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Introducción

El presente manual se dirige al personal responsable de operar y mantener el equipo.

Usted sólo debe montar, poner en servicio y operar el equipo cuando ha adquirido conocimientos
perfectos del manual y si observa las instrucciones dadas en él de modo estricto.

LINCO FOOD SYSTEMS A/ S

No asumirá ninguna responsabilidad para daños debidos a incumplimiento del manual de

instrucciones, personal no calificado de modo suficiente, manejo incorrecto del equipo y uso del
equipo para otros objetos que los especificados en el manual de instrucciones.

En caso de modificaciones arbitrarias al remover o montar piezas o cualquier conversación sobre la

máquina sin nuestra aprobación, nuestra declaración de conformidad CE será inválida.

¡Sólo utilizar recambios originales de LINCO!

Es absolutamente imprescindible observar las regulaciones de seguridad legal para equipo de

procesamiento alimenticio vigentes en su país.

El presente manual de instrucciones es nuestra propiedad intellectual y no debe ser ni copiado,

reproducido o puesto a disposición a partes terceras sin nuestra aprobación escrita, ni debe ser
abusado.

LINCO FOOD SYSTEMS A/S

Member of the BAADER GROUP
Vestermøllevej 9
DK-8380 Trige
Denmark

Tel : +45 86 23 14 55
Fax : +45 86 23 14 44
E-mail : linco@lincofood.dk
Web : www.lincofood.com

LINCO FOOD SYSTEMS A/S • DK-8380 Trige • Denmark • Tel: +45 86 23 14 55 • Fax: +45 86 23 14 44 • linco@lincofood.com • www.lincofood.com
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Instrucciones de seguridad generales

y
otras informaciones importantes

– lea estas páginas primero

SÍMBOLOS DE SEGURIDAD ............................................................................................................ III

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD.................................................................................................. IV
OTRAS INFORMACIONES IMPORTANTES ...................................................................................... V
IDENTIFICACIÓN DE MÁQUINAS ................................................................................................... VII

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 Instrucciones de seguridad generales y otras informaciones importantes Página III

Símbolos de seguridad
Los siguientes símbolos de seguridad se utilizan en las máquinas y los equipos LINCO y en todo el
manual de instrucciones cuando hay que tomar precauciones especiales.

¡Lea atentamente el texto que acompaña a estos símbolos!

Cuchillas rotatorias Precauciones de seguridad importantes

Piezas rotatorias Protección acústica

Alta tensión Gafas de seguridad

Sustancias tóxicas Guantes

Otro peligro Botas antideslizantes

Instrucciones de seguridad generales y otras informaciones importantes Página IV

Instrucciones de seguridad

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD IMPORTANTE

Las personas que han de instalar, operar, limpiar, engrasar, mantener, reparar o que de
cualquier otra manera deben estar en contacto con la máquina o el equipo, deben leer
detenidamente el presente manual y deben observar cuidadosamente las precauciones de
seguridad y las instrucciones. En caso contrario, podrían producirse graves lesiones.

· No introducir nunca los dedos en la máquina o el equipo durante la marcha. En caso

de que un objeto se quede atascado o enredado en la máquina o el equipo, detener la
máquina o el equipo o el mecanismo de accionamiento. Asegurarse que la máquina/el
equipo no puede ser rearrancado/-a por personas no autorizadas. Entonces se podrá
retirar el objeto.

· Sustituir inmediatamente las señales y los símbolos de seguridad ilegibles de la

máquina o el equipo.

· No arrancar nunca la máquina o el equipo mientras las cubiertas protectoras están

desmontadas.

· No trabajar nunca solo/a en condiciones de trabajo peligrosas.

· Las personas cercanas a la máquina/al equipo no deben usar prendas sueltas ni llevar
cualquier otro objeto suelto que pudiera enredarse en la máquina/el equipo. Las
personas con cabello largo deben usar una redecilla, gorra u otra cosa para recoger el
cabello. Las mangas largas deben subirse por encima de los codos.

· En la entrada, la máquina/el equipo lleva o debe dotarse de un botón de parada de

emergencia. En caso de parada de emergencia, deben detenerse tanto la máquina
como la línea transportadora.Si se ha activado una parada de emergencia, NUNCA
volver a encender la máquina o equipo antes de haber solucionado el problema, ni sin
la aprobación de la persona que ha activado la parada de emergencia.

· Las instalaciones eléctricas, operaciones de servicio y las reparaciones han de ser

realizadas por electricistas autorizados y de acuerdo con las especificaciones del
fabricante y las actuales normas y regulaciones nacionales.

· En caso de operaciones de servicio o reparación: desconectar siempre la máquina o el

equipo mediante el interruptor principal dejándolo cerrado en la posición “off” o quitar
los fusibles y colgar un letrero con el siguiente texto: “No arrancar la máquina o el
equipo – reparación en curso”

La máquina o el equipo contiene sustancias sintéticas susceptibles de emitir vapores

tóxicos en caso de incendio.
 Instrucciones de seguridad generales y otras informaciones importantes Página V

Otras informaciones importantes

Notas importantes – Transporte

Algunas máquinas o equipos se suministran en cajas de madera, con bastidor de transporte de hierro
o como unidades autónomas.

Para proteger la máquina/el equipo recomendamos que se transporte tal como fue
entregada/empacado originalmente y se lleve directamente al lugar de instalación o a la sala de
almacenamiento.

Para el transporte, usar una carretilla elevadora e izar el equipo por debajo del palé o bastidor de
transporte.
Si la máquina o equipo se suministra con señales indicativas del transporte, se debe elevar de
acuerdo con las señales.

Durante la elevación y el transporte se debe tener en cuenta que la distribución del

peso puede causar que la maquina o el equipo vuelque.

Notas importantes – Instalación y montaje

Para evitar situaciones peligrosas, la zona circundante a la máquina o el equipo ha

de diseñarse y disponerse de forma que se eviten riesgos de caídas, resbalones,
descargas eléctricas, etc.

Debe colocarse a la debida distancia de otras máquinas y equipos dejando

suficiente espacio para trabajar y pasar.

La instalación eléctrica, servicio y reparación deben ser realizados por personal

autorizado exclusivamente y conforme a las especificaciones del fabricante y las normas
y regulaciones nacionales.

Dependiendo de leyes y regulaciones nacionales, personal autorizado puede ser

requirido para conectar el aire comprimido, la alimentación eléctrica y las fuentes de
refrigeración.

Sólo las personas calificas que han leído el presente manual, entienden el
funcionamiento de la máquina/el dispositivo y entienden el riesgo deben mantener la
máquina.
 Instrucciones de seguridad generales y otras informaciones importantes Página VI

Notas importantes – Arranque

Antes de arrancar la máquina, usted debe comprobar que todas las cubiertas están montadas y
cerradas.

Usted debe verificar el funcionamiento apropiado de todos los dispositivos de seguridad.

Durante operación, la máquina debe parar:

· Si equipada, al pulsar el botón de parada
· Si equipada, al poner el interruptor principal en posición 0
· Si equipada, al pulsar los botones de parada de emergencia
· Si equipada, al tirar los cables de parada de emergencia
· Si equipada, al abrirse las puertas que activan los interruptores de puertas

Si la máquina forma parte de un sistema, el arranque y la parada de la máquina se controlan del

cuadro de control central del sistema. Antes de arrancar la línea del sistema, asegurarse:
· que se han retirado las herramientas o cualquier objeto que no debería(n) encontrarse dentro del
perímetro del sistema.
· que nadie queda expuesto a riesgo de lesiones durante el arranque.

Nunca acercarse del interior de la máquina mientras está funcionando.

Si se ha activado una parada de emergencia, NUNCA volver a encender la máquina/el

equipo antes de haber solucionado el problema, ni sin el consentimiento de la persona
que ha activado la parada de emergencia.

Notas importantes – Limpieza

La máquina o el equipo debe limpiarse de acuerdo con las actuales normas y regulaciones
nacionales.

Usted puede ver nuestra guía de limpieza en otra página del presente manual, pero recomendamos
estas instrucciones generales:

· NO EMPLEAR detergentes que ataquen el aluminio, los materiales sintéticos o la goma.

· NO DIRIGIR el agua directamente a los sensors ni a cajas que continen material eléctrico.
· NO DIRIGIR el agua directamente a los motores, cojinetes y partes neumáticas.
· NO DIRIGIR el agua fría a los motores calientes.
· Cubrir las piezas eléctricas según sea necesario.

Antes de limpiar - Detener la máquina/el equipo, apagarla/lo y cerrarla/lo con llave para
impedir todo arranque accidental.

No introducir las manos en el interior de la máquina o el equipo para retirar partículas u

otra clase de residuos mientras la máquina o el equipo está en marcha.

En caso de usar un detergente ácido, NO utilizar cloro para la desinfección subsiguiente,

ya que el ácido y el cloro producirían cloruros de hidrógeno tóxicos.
 Instrucciones de seguridad generales y otras informaciones importantes Página VII

Identificación de máquinas
Equipo clasificado como máquina o cuasi máquina viene con una placa de identificación con
información específica sobre la máquina. Cuando usted contacta con LINCO o cualquier
representante LINCO sobre garantía, recambios o servicio, le pedimos tenga el núm. de máquina (1),
el núm. de pedido (2) o el núm. de posición (3) preparado(s).

Placa de identificación en la máquina – Ejemplo