Informe de actividad:

Diseño de una aplicación móvil o web para el “batch

cooking”

Diseño de interacción

Sergio García Ramírez

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Índice de contenidos
Definición de la pregunta de investigación...........................................................3
Fundamentación preliminar:..........................................................................3
Muestra y segmentación de usuarios:................................................................3
Metodología propuesta:.................................................................................3
Recopilación y análisis de datos - entrevistas.......................................................4
Cuestionarios:............................................................................................5
Resultados principales:.................................................................................5
Benchmarking:...........................................................................................5
Análisis y síntesis de la investigación:................................................................6
Diagrama de afinidad:...................................................................................6
Mapa conceptual:........................................................................................7
Insights:.................................................................................................... 7
Conclusión del análisis y sintesis:....................................................................8
Modelado de escenarios y definición de los user journeys:........................................8
Recorrido del usuario (User Journey) de Laura:..................................................8
Recorrido del usuario (User Journey) de Miguel:.................................................9
Conclusión:................................................................................................ 9
Delineación precisa de las especificaciones del producto a desarrollar:......................10
1.Especificaciones funcionales:.....................................................................10
2.Especificaciones emocionales:....................................................................10
3.Especificaciones operativas:.......................................................................10
4.Especificaciones informativas:....................................................................10
5.Especificaciones ambientales:....................................................................11
Conclusión de las especificaciones:................................................................11
Informe de actividad: Profundización en la investigación y modelado del usuario para una
innovadora plataforma de recetas.....................................................................11
Contextualización:.....................................................................................11
Focalización de la investigación:....................................................................11
Procedimiento de investigación:....................................................................11
Revelaciones cruciales:...............................................................................12
Creación de personas:.................................................................................12
Reflexión y conclusión entre aplicación móvil y plataforma web:...........................12
Características principales:..........................................................................12
Ventajas en el contexto del batch cooking:.......................................................12
Conclusión:.............................................................................................. 13
Conclusión final:........................................................................................13

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Definición de la pregunta de investigación
La correcta formulación de la pregunta es esencial para enfocar adecuadamente nuestra
investigación. Con base en el contexto proporcionado, sugerimos:

"¿De qué manera las herramientas digitales pueden optimizar las prácticas de batch
cooking para facilitar y enriquecer la experiencia en la planificación, preparación y
administración de comidas saludables para una variedad de usuarios?"

Esta pregunta nos proporcionará una dirección clara para explorar las prácticas actuales y las
posibles soluciones que una herramienta digital podría presentar.

Fundamentación preliminar:
Historia y evolución: Investigar el surgimiento y la popularidad creciente del batch cooking.

Desafíos actuales: Determinar las dificultades que los usuarios enfrentan al incorporar el
batch cooking en su vida diaria.

Prácticas no digitales: Evaluar cómo las personas gestionan su preparación de comidas sin la
intervención de herramientas digitales.

Objetivos de la investigación:
Es crucial establecer objetivos claros para orientar la investigación y delimitar su alcance:

Entender a los usuarios: Conocer en profundidad sus hábitos, preferencias, retos y

motivaciones relacionadas con el batch cooking.

Identificar desafíos: Descifrar los principales obstáculos que impiden una adopción eficaz del
batch cooking.

Explorar soluciones digitales: Estudiar cómo las herramientas digitales podrían ser un
vehículo para superar los desafíos identificados.

Muestra y segmentación de usuarios:

Practicantes en activo: Aquellos que han incorporado el batch cooking en su vida diaria.

Usuario nuevo: Individuos curiosos y dispuestos, pero que aún no han adoptado esta práctica.

Desistentes: Aquellos que probaron pero, por alguna razón, abandonaron el batch cooking.

Profesionales del Ámbito: Nutricionistas, chefs y otros expertos que pueden brindar insights
valiosos y perspectivas especializadas.

Metodología propuesta:
Sugerimos la implementación de diversas técnicas de investigación para obtener una
comprensión integral:

Entrevistas: Interacciones cara a cara con usuarios para captar en detalle sus experiencias y
puntos de vista.

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Encuestas: Herramientas útiles para recoger datos de un rango amplio de usuarios.

Observación Directa: Monitorizar a los usuarios en su entorno real al llevar a cabo el batch
cooking.

Benchmarking: Estudiar aplicaciones y herramientas existentes para identificar

oportunidades y áreas de mejora en el mercado actual.

Conclusión y próximos pasos:

La meticulosa planificación de esta investigación nos posicionará de forma óptima para las
fases subsiguientes del diseño y desarrollo de la herramienta digital. Los insights adquiridos
en esta etapa preliminar serán fundamentales para tomar decisiones informadas,
garantizando que el producto resultante cumpla y exceda las expectativas de los usuarios
finales.

Entrevistas - Recopilación y análisis de datos

Para comprender mejor las necesidades y desafíos de los usuarios relacionados con el batch
cooking, se llevaron a cabo entrevistas en locales de comida saludable y en espacios
comunitarios donde se realizan talleres de cocina, asegurando un ambiente propicio y familiar
para los entrevistados. Cada entrevista tuvo una duración promedio de 30 minutos

1º entrevista, usuario practicante en activo.

Perfil: Verónica Pérez, 28 años.

Lugar: Café en el centro de la ciudad.

 ¿Cómo incorporaste el batch cooking a tu vida diaria?

"Empecé hace aproximadamente 6 meses. Descubrí que al preparar mis comidas el domingo,
podía optimizar mi tiempo durante la semana."

 ¿Qué herramientas o recursos empleas para el batch cooking?

"Actualmente, uso una app de recetas y un planificador semanal físico. Sin embargo, creo
que podría beneficiarme de una solución más integrada."

 ¿Qué desafíos enfrentas regularmente?

"En ocasiones, me resulta complicado variar el menú o ajustar recetas según los ingredientes
disponibles. Además, el seguimiento nutricional es otro punto que suele ser desafiante."
2º entrevista, un usuario nuevo:
Perfil: Alberto Pelletero, 35 años.

Lugar: Taller de cocina.

 ¿Qué te llevó a considerar el batch cooking?

"Me lo sugirieron para mejorar mi alimentación y tener mayor control sobre mi dieta. Aún
estoy tratando de descubrir cómo comenzar."

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 En relación con la herramienta digital para batch cooking, ¿qué esperarías?
"Busco una guía completa, desde la selección y compra de ingredientes hasta el
almacenamiento adecuado. Sería ideal que también incluyera asesoramiento nutricional."

3º entrevista, usuario disidente:

Perfil: Rosa Montalvo, 42 años.
Lugar: Tienda de alimentos saludables.

 ¿Qué te llevó a dejar el batch cooking?

"Inicialmente me encantó, pero sentí que caía en la monotonía con las comidas. No encontré
una herramienta que se ajustara completamente a mis requerimientos."

 ¿Qué te motivaría a retomar esta práctica?

"Me gustaría disfrutar de una mayor diversidad en mis comidas y contar con una herramienta
digital que simplifique tanto la planificación como el seguimiento."

Cuestionarios:
Se diseñó una encuesta online distribuida en redes sociales (twitter, instagram) y
comunidades afines (facebook). Los temas abordados incluyeron frecuencia en la práctica del
batch cooking, herramientas preferidas, retos enfrentados y características deseadas en una
aplicación ideal.

Resultados principales:
- 65% han practicado batch cooking.
- La monotonía en las comidas fue la razón principal para abandonar la práctica, mencionada
por el 50%.
- Un 75% se muestra interesado en una solución app que combine recetas, planificación y
seguimiento nutricional.

Observación contextual:
Durante la observación directa de dos practicantes de batch cooking, se notó que los usuarios
suelen consultar diversas fuentes (libros, apps, sitios web) y hacer ajustes constantemente
por ingredientes ausentes.

Benchmarking:
Se examinaron tres aplicaciones líderes en batch cooking (Mealime, Prep & Pantry y Yummly).
Todas ofrecen opciones de recetas y planificación, pero carecen de seguimiento nutricional y
adaptabilidad según ingredientes en stock.

Conclusión sobre las entrevistas:

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Las entrevistas han proporcionado insights significativos para la investigación, revelando las
principales carencias y necesidades de los usuarios en relación con el batch cooking. Se notó
una necesidad de diversidad en las recetas y una herramienta digital más adaptativa. La
muestra fue representativa al abordar diferentes segmentos de usuarios: activos, nuevos y
disidentes, dando un panorama completo de la situación. Sin embargo, para futuras
investigaciones, sería beneficioso incluir a más usuarios que sean nuevos en la práctica para
tener un equilibrio más amplio en las opiniones.

Análisis y síntesis de la investigación:

Para analizar los datos recolectados, se emplearon técnicas de visualización y organización,
como los mapas de afinidad y conceptuales, que demostraron ser eficaces para la
comprensión y el análisis profundo de la información.

Diagrama de afinidad:
Tras recolectar valiosa información a través de entrevistas, cuestionarios y observaciones, se
construyeron mapas de afinidad, instrumentos esenciales para agrupar y clasificar datos en
categorías temáticas coherentes.

Mapa conceptual:

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El mapa conceptual sirvió para trazar conexiones, permitiendo una comprensión más profunda
de cómo se interrelacionan y cómo pueden influir en el diseño de la solución.

Insights:
Batch Cooking (cocina en lote): El "batch cooking" se presenta como el núcleo de tu
proyecto, una estrategia culinaria que los usuarios consideran valiosa y digna de explorar.
Representa la base sobre la cual se construyen las demás ideas.

Motivaciones para batch cooking: Los usuarios buscan principalmente tres beneficios al
practicar el batch cooking: maximizar su tiempo, asegurar una nutrición óptima y mantener
un control estricto sobre los ingredientes utilizados en sus comidas.

Herramientas y recursos deseados: La preferencia de los usuarios recae en soluciones

móviles, como aplicaciones móviles y planificadores semanales, para facilitar su práctica del
batch cooking. Estas herramientas se consideran esenciales y altamente efectivas.

Desafíos encontrados: Se identifican desafíos comunes que los usuarios enfrentan al

implementar el batch cooking, incluyendo la monotonía en las comidas, la adaptación de
recetas a ingredientes disponibles y la gestión de un seguimiento nutricional adecuado.

Perfiles de usuario (personas):

Con base en la data obtenida, se diseñaron dos arquetipos que encapsulan diferentes patrones
de comportamiento y necesidades:

Laura - La profesional gourmet

 Edad: 30 años
 Género: Femenino
Etnia: Latina
 Ocupación: Ingeniera de software
 Perfil: Laura enfrenta jornadas extensas de trabajo y busca equilibrar su alimentación con
su ritmo acelerado de vida.
 Motivación: Optimizar su tiempo durante la semana.
 Necesidades: Platos simples y rápidos, asistencia estructurada, monitoreo nutricional.
 Desafíos: Monotonía alimenticia y escaso tiempo para la planificación.

Miguel – El devoto de la salud

 Edad: 45 años

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  Genero: Masculino
 Etnia: Afrodescendiente
 Ocupación: Instructor de yoga
 Perfil: Para Miguel, el bienestar es fundamental, busca constantemente maneras de
enriquecer su dieta y salud.
 Motivación: Autonomía sobre ingredientes y mantener un estilo de vida saludable.
 Necesidades: Flexibilidad en las recetas según los ingredientes que posee, herramientas
integradas de organización y seguimiento.
 Desafíos: Modificar recetas para atender sus requisitos dietéticos y mantener una dieta
balanceada.

Conclusión del análisis y sintesis:

A través de un proceso de análisis y síntesis, hemos desentrañado las profundas aspiraciones,
desafíos y demandas de los usuarios. Las personas que hemos esbozado no son solo
representaciones teóricas, sino baluartes que guiarán la conceptualización y desarrollo de
nuestra aplicación. Con este enfoque centrado en el usuario, nos aseguramos de que nuestra
solución esté a la altura de sus expectativas y responda de forma auténtica a sus necesidades
reales.

Modelado de escenarios y definición de los user journeys:

Laura - La profesional gourmet
Escenario:
Tras concluir una extenuante jornada laboral, Laura toma conciencia de que no tiene un plan
de comidas para la siguiente semana. Determinada a evitar la tentación de recurrir a
opciones poco saludables, se inclina hacia nuestra aplicación, esperando una solución que la
ayude a organizar y preparar sus comidas en tiempo récord.

Recorrido del usuario (User Journey) de Laura:

 Descubrimiento: Navegando en busca de soluciones culinarias ágiles, Laura tropieza con

nuestra aplicación.
o Expectativa: Acceder a recetas sencillas y rápidas.

 Inscripción y configuración: Se suscribe y ajusta su perfil indicando sus metas nutricionales y

gustos.
o Expectativa: Obtener sugerencias de platos a medida.

 Búsqueda y selección: Se sumerge en las propuestas culinarias, eligiendo algunas para su

menú semanal.
o Expectativa: Claridad en los pasos y generación automática de lista de compras.

 Planificación: Distribuye sus recetas elegidas en el calendario integrado.

o Expectativa: Optimizar su tiempo durante la semana gracias a la organización.

 Evaluación: Al concluir la semana, reflexiona sobre las recetas probadas, ofrece su opinión y
ajusta sus preferencias de ser necesario.
o Expectativa: Refinar la experiencia para futuras interacciones.

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 Miguel - El devoto de la salud
Escenario:
Posterior a una revitalizante sesión de yoga, Miguel siente el impulso de experimentar con
una receta que respete sus criterios dietéticos. Su objetivo es garantizar una nutrición
óptima, aprovechando los ingredientes que ya posee.

Recorrido del usuario (User Journey) de Miguel:

 Descubrimiento: Un colega yogui le introduce a la aplicación.

o Expectativa: Integrar recetas que concuerden con su régimen alimenticio.

 Inscripción y configuración: Establece su perfil detallando sus requisitos dietéticos y

preferencias.
o Expectativa: Sugerencias de platos personalizados.

 Búsqueda y selección: Emplea la herramienta "Ingredientes en Casa" para descubrir platos

que pueda preparar con lo que tiene a mano.
o Expectativa: Aprovechar ingredientes existentes y evitar desperdicios.

 Preparación: Sigue meticulosamente la receta, prestando atención a las variantes propuestas

por la aplicación.
o Expectativa: Resultar en un platillo nutritivo y sabroso.

 Evaluación: Tras degustar su creación, otorga una puntuación a la receta y almacena las
versiones que más le agradaron para ocasiones futuras.
o Expectativa: Registrar y acceder fácilmente a sus adaptaciones predilectas.

Conclusión:
Al construir estos User Journeys, hemos realizado un esfuerzo consciente para garantizar que
representen de manera concisa y efectiva los objetivos de experiencia, tanto finales como
vitales, de los grupos de usuarios que simbolizan Laura y Miguel.
Cada User Journey inicia claramente definiendo el punto de partida de la tarea, ya sea el
descubrimiento o la motivación inicial para interactuar con la aplicación. La secuencia de pasos
que sigue es un reflejo de las etapas lógicas y esperadas por el usuario, culminando en un
desenlace que indica su reacción o evaluación posterior.
Hemos identificado y destacado varios "pain points" que podrían surgir para los usuarios. Por
ejemplo, la necesidad de Laura de encontrar recetas rápidas que se adapten a su estilo de vida
agitado, o la motivación de Miguel de maximizar el uso de ingredientes existentes para evitar
el desperdicio. Estos pain points, junto con las expectativas del usuario, se han incorporado en
cada etapa para garantizar que la experiencia del usuario esté en el centro de nuestra
solución.
Los escenarios proporcionados ofrecen un contexto valioso en el cual podemos detectar los
puntos de contacto del arquetipo de usuario con nuestro producto. Esto es crucial ya que nos
permite no solo diseñar características que se alineen con las necesidades del usuario, sino
también anticipar y responder a posibles obstáculos que puedan encontrar.

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Al final, el proceso de construcción de estos User Journeys nos ha brindado una perspectiva
invaluable sobre cómo diferentes tipos de usuarios pueden interactuar con nuestra aplicación.
Nos ha proporcionado las herramientas y el entendimiento necesario para diseñar una
experiencia de usuario que realmente resuene con sus realidades y aspiraciones.

Delineación precisa de las especificaciones del producto a

desarrollar:

1.Especificaciones funcionales:
Inscripción y adaptabilidad: Facilitar el registro de usuarios y ofrecer un perfil adaptable
basado en requerimientos dietéticos y gustos culinarios.
Búsqueda dinámica: Habilitar la exploración de recetas basándose en ingredientes al alcance y
criterios dietéticos.
Organización: Incorporar una herramienta de calendario, permitiendo la planificación de
menús a lo largo de la semana.
Orientación en la cocina: Garantizar recetas con instrucciones meticulosas, paso a paso,
acompañadas de opciones alternativas para ingredientes.
Retroalimentación y evaluación: Posibilitar a los usuarios otorgar puntuaciones, redactar
opiniones y archivar recetas para consultas venideras.

2.Especificaciones emocionales:
Intuitivita: El diseño debe ser amigable y accesible, facultando al usuario a sentirse autónomo
y en dominio.
Estímulo creativo: Mediante imágenes evocadoras y descripciones seductoras, incitar al
usuario a embarcarse en aventuras culinarias.
Seguridad: Consolidar una sensación de confianza en cuanto a las sugerencias y contenidos
ofrecidos.

3.Especificaciones operativas:
Conexión con comercios: Habilitar la interfaz con tiendas de proximidad para facilitar la
adquisición de ingredientes requeridos.
Sincronicidad: Permitir la integración fluida con otros dispositivos o aplicativos de agenda.
Evolución constante: Garantizar que el producto pueda ser actualizado con facilidad,
introduciendo novedades y mejoras.

4.Especificaciones informativas:
Transparencia nutricional: Asegurar que cada receta detalle su perfil calórico,
macronutrientes y micronutrientes.
Claridad expositiva: Presentar las recetas en un lenguaje diáfano, eludiendo terminologías
culinarias rebuscadas.

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Sabiduría compartida: Ofrecer píldoras de conocimiento que potencien destrezas culinarias o
permitan personalizaciones creativas.

5.Especificaciones ambientales:
Perspectiva verde: Impulsar recetas que privilegien ingredientes autóctonos y estacionales.
Reducción de desperdicio: Aportar orientaciones sobre óptimo almacenaje y reutilización de
alimentos remanentes.
Pedagogía sostenible: Destacar contenidos educativos que subrayen hábitos alimenticios
corresponsables y su repercusión en el planeta.

Conclusión de las especificaciones:

Articular con precisión estas especificaciones garantiza que el diseño de nuestro producto no
solo atienda a demandas funcionales palpables, sino que también resuene en el ámbito
emocional, opere con agilidad, transmita información de manera clara y abrace un compromiso
medioambiental sólido. Estos fundamentos conformarán el pilar desde donde se erige y evalúa
el diseño integral del producto.

Informe de actividad: Profundización en la investigación y modelado

del usuario para una innovadora plataforma de recetas

Contextualización:
Al adentrarme en el universo actual de aplicaciones y portales de recetas, pude discernir
patrones emergentes y captar los matices de las reseñas de usuarios. Las indagaciones
primordiales que surgieron fueron:

 ¿Qué requerimientos dietéticos predominan entre los usuarios?

 ¿Qué herramientas o elementos de una aplicación de recetas despiertan mayor interés?
 ¿Existe una inclinación hacia aplicaciones móviles o hacia plataformas web adaptativas?

Focalización de la investigación:
Después de un análisis ponderado, decidí orientar mi pesquisa hacia: "¿Qué herramientas y
características deben amalgamarse para potenciar la experiencia del usuario en una plataforma
de recetas, atendiendo a sus demandas y gustos culinarios?"

Procedimiento de investigación:
Con el propósito de recabar perspectivas esclarecedoras:

 Objetivos: Descifrar las aspiraciones, patrones comportamentales y anticipaciones de los

usuarios al navegar en plataformas de recetas.
 Muestra: Decidí dialogar con tres perfiles distintivos: un apasionado culinario, un
universitario y un progenitor.
 Método: Opté por entrevistas detalladas para adentrarme en sus mundos.

Revelaciones cruciales:
Mediante un esquema de afinidades, se subrayó la trascendencia de una experiencia
personalizada, la intuitividad en la búsqueda y la trascendencia de datos nutricionales.
Herramientas suplementarias:

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Acometí una observación situacional, acompañando a usuarios en sus travesías por variadas
aplicaciones de recetas. Asimismo, ejecuté un benchmarking, descifrando las herramientas que
marcan tendencia en las aplicaciones punteras.

Reflexión y conclusión entre aplicación móvil y plataforma web:

La elección entre desarrollar una aplicación móvil y una plataforma web responsiva para
nuestra innovadora plataforma de recetas basada en el batch cooking se basa en la
investigación realizada y en la esencia misma de nuestro proyecto centrado en la preparación
de comidas eficiente.

Características principales:
 Aplicación móvil: Nuestra investigación reveló que los usuarios tienen una inclinación
marcada hacia las aplicaciones móviles debido a su practicidad y diseño amigable. Esta
preferencia es especialmente relevante en el contexto del batch cooking, donde la eficiencia y
la comodidad son clave. Una aplicación móvil dedicada sería altamente beneficiosa, ya que
permitiría a los usuarios acceder rápidamente a recetas y planificar sus comidas desde
cualquier lugar y en cualquier momento. Esto es esencial para aquellos que practican el batch
cooking, ya que pueden tomar decisiones sobre las recetas y la organización de sus comidas de
manera ágil y efectiva.

Ventajas en el contexto del batch cooking:

 Acceso rápido a recetas desde la cocina o el supermercado.
 Facilita la planificación de comidas.

Similitudes:
Tanto la aplicación móvil como la plataforma web responsiva buscarán proporcionar una
experiencia de usuario intuitiva y eficiente en dispositivos móviles. Ambas pueden ofrecer
funciones de búsqueda y organización de recetas.

Diferencias:
Las aplicaciones móviles son ideales para el contexto del batch cooking debido a su
accesibilidad inmediata desde la cocina o el supermercado, lo que facilita la planificación de
comidas eficiente sobre la marcha. Esto es especialmente importante para los usuarios que
desean ahorrar tiempo preparando lotes de comidas con anticipación.
Propósitos de los escenarios y rutas de usuario:
Se busca esbozar con claridad la interacción de cada usuario con la plataforma, resaltando sus
objetivos y desafíos culinarios.

Rutas de usuario:
Para Lucía, su odisea comienza explorando temáticas culinarias, seleccionando propuestas,
adaptándolas a su estilo y finalmente divulgándolas. Miguel, por su parte, inicia con un enfoque
organizativo, indaga en función a ingredientes concretos, se sumerge en detalles nutricionales
y culmina con la elaboración de la receta.

Conclusión:
Dado que nuestros usuarios prefieren aplicaciones móviles, y considerando nuestro enfoque en
el batch cooking, nuestra principal inversión se centrará en una aplicación móvil. Esto se alinea

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con la necesidad de acceso rápido y eficiente a recetas y herramientas mientras se preparan
lotes de comidas. Si bien una plataforma web podría ser una opción futura, nuestra prioridad
inicial es satisfacer las demandas de los usuarios que practican el batch cooking, brindando una
experiencia culinaria enfocada en su eficacia y comodidad.

Bibliografía:
- Pessin, Caroline. "Cocina en dos horas para toda la semana." Ediciones Martínez Roca, 2019.
- Chloé Sucrée. "Being Biotiful: Comidas deliciosas, rápidas y saludables con el método Batch
Cooking." Editorial Grijalbo, 2020.

- Artículo: "Diferencias entre una app y una aplicación web." Rubrika.

https://rubrika.es/marketing-digital/desarrollo-de-aplicaciones/diferencias-app-aplicacion-
web/

- Biblioteca UOC. "Cuaderno de Interacción". Universitat Oberta de Catalunya.

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