UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA

ASIGNATURA
ECOFISIOLOGIA DE LOS CULTIVOS

UNIDAD 1 - SEM. 1

TEMA : La Ecofisiologia y la Agricultura

Profesor:
Ing. Mg. Sc. Carlos Ricardo Cornejo Merino

ICA – PERÚ

2023-I
 El incremento de la población a nivel mundial , así
como la falta de alimentos, constituyen una de las
mayores preocupaciones del hombre, la solución a
estos problemas solo se logrará con el incremento
de la producción agrícola.
 La productividad de los cultivos está basada en la
capacidad de las plantas para acumular materia
seca. Ello depende de la fotosíntesis y de los
proceso fisiológicos asociados, los cuales están
bajo la influencia del medio ambiente.
 Al estudio de esta relación se le denomina
ECOFISIOLOGIA
 A QUE SE DENOMINA ECOFISIOLOGIA

 Es una nueva ciencia que tiene como fundamento el

conocimiento de la fisiología vegetal y la ecología, la
conjunción de ambas a dado origen a la ecofisiología.
 Por lo que podemos conceptuarla de la siguiente forma:
 Es la superposición de dos ciencias la fisiología y la
ecología, que estudia el comportamiento de los
procesos fisiológicos asociados, bajo la influencia del
medio ambiente.
 En ella participan muchos factores, pero principalmente
el conocimiento del comportamiento de la planta como
personaje principal y los factores bióticos y abióticos
del sistema, que la afectan.
 LA PLANTA
• Son aquellos organismos
multicelulares autótrofos
que poseen clorofila.
• También podemos decir:
• Que la planta es un
individuo vivo, formado por
muchas cavidades, que se
caracteriza por ser inmóvil,
tener crecimiento ilimitado,
órganos externos, forma
rígida y se vale por si mismo
para desarrollar sus
funciones vitales. Organismo
autótrofo
CARACTERISTICAS IMPORTANTES DE LAS PLANTAS

• Crecimiento ilimitado
• No tienen movimiento
• Sus órganos son
externos
• Producen sus propios
alimentos (autótrofos)
• Sintetizan clorofila
• Aprovechan la luz en
forma directa.
 LA PLANTA, SU MEDIO Y SUS EXIGENCIAS
• Cultivar una especie vegetal es conseguir que se desarrolle
en un medio que reúna todas las condiciones favorables para
su crecimiento (Medio óptimo).
• Éxito de una explotación agrícola depende del crecimiento de
los cultivos, ya que de este crecimiento depende la
producción y, por lo tanto, los beneficios económicos. .
• Cada uno de los factores que influyen directamente sobre el
crecimiento de los vegetales pueden llegar a perjudicarlo si
no se encuentran en condiciones adecuadas que exigen las
plantas.
• Factores limitan su desarrollo y ponen una barrera o límite a
su producción. Por ello se les llama factores limitantes.
• Para conseguir máximo desarrollo y crecimiento de un
cultivo es necesario que no existan factores limitantes.
• Preciso conocer todos los factores que pueden influir en el
desarrollo de las plantas, para así poder determinar cuáles
son los que debemos modificar, de modo que logremos la
máxima productividad posible.
Los principales factores que influyen
en el desarrollo de las plantas, por lo
que conocemos hasta el momento,
pueden clasificarse como sigue:
• A. Factores genéticos.
• No todas las plantas se comportan de la misma forma en unas
condiciones determinadas. Cada una de ellas tiene sus
características propias de crecimiento, producción y exigencias
del medio.
• Actualmente, la Genética nos brinda nuevas variedades con
mayor capacidad de producción y de más calidad, pero mientras
más delicadas, más exigentes. .
• B. Factores del medio en que se desarrollan: clima y
suelo.
• Las plantas exigen de su medio de desarrollo condiciones
adecuadas:
• Temperatura favorable; Luz adecuada; Buena aireación; Agua
suficiente; Nutrición completa y equilibrada.
 Deficiencia Nutricional
Potencial
Genético
Deficiencias
Producción

Ocultas
Deficiencias
Visibles

Deficiencia de Nutrientes
• C. Factores biológicos
• Los cultivos deben desarrollarse libremente, sin la presencia de
otros seres vivos que les perjudiquen. Por ello es muy
importante también evitar las plagas, enfermedades, virosis,
malas hierbas, etcétera.
 LAS PLANTAS Y SU MEDIO AMBIENTE

• Plantas son seres extremadamente

sensibles a tormentas, sequías e
inundaciones.
• Estos sucesos climáticos tienen
efectos negativos en la producción
de los cultivos disminuyendo
enormemente su rendimiento.
• La agricultura depende, del clima, la
temperatura, la luz y el agua son
factores que más afectan al
crecimiento de las plantas.
• Enfermedades y plagas y el agua
que se necesita para regar también
dependen del clima.
• Agricultura, es más sensible en
unas zonas que en otras, sobre todo
en países menos desarrollados,
donde disponen de tecnología muy
atrasada para prevenir los efectos
negativos.
EFECTOS DEL CAMBIO CLIMATICO EN LAS PLANTAS

• El clima del futuro sufrirá cambios importantes de

temperatura y precipitación, pero además, también habrá
una mayor concentración de dióxido de Carbono (CO2).
• Todos estos cambios afectarán (beneficiarán o
perjudicarán) a la producción de plantas usadas para la
alimentación humana y animal.
• El efecto final será el resultado de la combinación de la
temperatura, las precipitaciones y el CO2
• Habría que identificar aquellas regiones que son más
vulnerables a un cambio climático para que los impactos
pudieran ser evitados, o por lo menos reducidos, adaptando
las condiciones de vida a los nuevos cambios.
LA FISIOLOGIA VEGETAL
Y LA AGRICULTURA
Plantas verdes 1er nivel trófico – Seres autótrofos

Para obtener mejores cosechas, uso de los

principios de la fisiología vegetal.
Todos los procesos que ocurren en los vegetales están
condicionados al doble control del complemento genético, más
los factores ambientales, por tanto es lógico que el estudio de
los efectos de los factores ambientales sobre los procesos
fisiológicos debe ser una parte integral de la Fisiología Vegetal.
Si bien en muchos aspectos las manifestaciones morfológicas
de las diferencias genéticas son más evidentes que las
manifestaciones fisiológicas, estas últimas suelen ser mas
profundas. Así tenemos que algunas variedades de la misma
especie que casi no podrían diferenciarse morfológicamente,
pueden diferir mucho en su fisiología.
• Las funciones que comúnmente realizan todos lo vegetales
están relacionadas con el sistema de asimilación de
sustancias que la planta utiliza para formar sus alimentos y
transformarlos luego en productos que el hombre utiliza en
su beneficio; así tenemos la absorción y translocación de
agua y nutrientes, la pérdida de agua, la respiración, la
síntesis de hormonas y otras sustancias, todas se
encuentran asociadas al proceso fotosintético.
 Síntesis de hormonas Respiración

Fotosíntesis

Translocación

Absorción de agua y nutrientes

CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS QUE CONDUCEN A LA
FISIOLOGIA VEGETAL ESPECIALIZADA
Las plantas son inmóviles y sólo pueden
utilizar un espacio limitado de su medio.
 Dependencia de suministro de minerales
del suelo trae como consecuencia una
nutrición mineral altamente conservadora,
particularmente de nitrógeno.
 Conforme plantas evolucionaron hacia hábito terrestre,
desarrollaron mecanismos que las protegen de la pérdida de agua.
El hábito terrestre requirió la evolución de finos
mecanismos para obtener y transportar agua.
 Plantas enfrentan problemas estacionales y se han desarrollado
mecanismos medidores del tiempo. Procesos como la germinación,
floración, fructificación, caída de hojas, latencia, etc
 Debido a su inmovilidad, han desarrollado medios especiales de
protección contra los excesos del viento (zarcillos), la sequía (plantas
CAM), el frío (plantas arrosetadas), el calor
Requerimientos para la reproducción en organismos inmóviles han traído
como consecuencia la evolución de una variedad de estructuras y
mecanismos reproductivos (semillas latentes, reproducción vegetativa,
etc.).
 La evolución y adaptación de los organismos tienen lugar tanto en sentido
fisiológico y bioquímico, como a través de cambios en la anatomía y la morfología.
Las plantas no poseen sistema nerviosos organizado, pero
cuentan, principalmente con medios bioquímicos de
comunicación entre sus partes (ARN mensajero).
La base del éxito de la planta es la capacidad de competir en su ambiente,
dependiendo esta capacidad, principalmente, de su evolución fisiológica
y de su adaptación al medio.
 EVOLUCION

• Plantas han tenido evolución continua en el tiempo, esto

puede notarse en su morfología, así como en los hábitos de
crecimiento y de la vida. En ellas también ocurre la
evolución de los procesos bioquímicos y fisiológicos.
• Las plantas modernas son producto de la manipulación de
genes por la ingeniería genética.
• Las plantas que consiguen el éxito son aquellas que
pueden operar más eficazmente bajo los más amplios
rangos de condiciones ambientales, el éxito se mide en la
máxima producción útil para el hombre bajo condiciones
de cultivo y también en el ambiente natural.
El avance de la ingeniería genética determina plantas modernas más
eficientes, de alto potencial productivo y con productos de calidad.
LA CELULA VEGETAL Y LA
FISIOLOGIA
• La célula es la unidad básica
de la vida, todos los vegetales
están conformados por
millones de ellas en sus
diferentes partes.
• Si fuera posible mirar
microscópicamente una
estructura vegetal que
aparenta ser un cuerpo
homogéneo veríamos millones
de cavidades de distintas
formas y tamaños, que es lo
que verdaderamente
representa esta planta.
• El ser humano ha tomado ventaja de la diversidad celular:
consumimos los almidones y proteínas almacenados en
sus tejidos, usamos los pelos de sus semillas, así como
las fibras de su tallo (lino) para vestirnos; aún cuando las
células están muertas, como en el leño, lo utilizamos para
construcciones y para hacer papel, diversas especies
vegetales significan salud, etc. .
• Una serie de características diferencian a las células
vegetales:
 Presentan cloroplastos
 Vacuola central
 Pared celular
CELULA VEGETAL ESPECIALIZADA
 NIVELES DE ORGANIZACION VEGETAL
Célula

Tejido

Sistema de tejidos

Organo

Vegetal