UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA

INFORME DE PRÁCTICA DE TOXICOLOGÍA

NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-2

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO

1. DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
ASIGNATURA: Toxicología
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “B”
FECHA: 21-12-2023
INTEGRANTES:
• WILMER GONZALEZ
• ANTHONY CUENCA
• DANIELA GARCIA

2. FUNDAMENTACIÓN:

El cloroformo es el tricloro metano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente

anestésico, pero poco después se abandonó este uso por su gran toxicidad hepática y

renal, es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente

volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se somete a destilación con

arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones

de identificación.

En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con

otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la

mezcla y se observa que esta arde con una llama bordeada de verde y que el ácido

clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto originando un

precipitado de cloruro de plata.

3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

✓ Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos

mediante reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones

de sustancias o por malas combinaciones entre sí.

✓ Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad.

✓ Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo en el

destilado de las vísceras de pollo.

5. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS:

MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/ MUESTRA
REACTIVOS
● Cloroformo
● 2 Vasos de
● Potasa Alcohólica 1:10
Precipitación
● Percloruro de Hierro
● 1 Gradilla
● β-naftol ● Vísceras de
● 5 Tubos de ● Campana
● Timol pollo
ensayo
● Resorsinol
● Papel filtro
● Alcohol 95%
● Nitrato de Plata
● Citrato de Piperacina
● 3 Pipetas
● Yodo
● 1 Pera de succión
● Reactivo de Benedict
● 1 Embudo
● Balanza ● Nitrato de Plata
● 1 Estuche de
● Amoniaco diluido
Disección
● lejía de sosa
● 1 Porta Embudo

6. PROCEDIMIENTO:

# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
5.1 posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.

Añadir 10ml. de cloroformo, y dejar reposar por 15

5.2 minutos.

5.3 Filtrar.
 Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en
5.4
un tubo de ensayo.
1.-Reacción de Dunas. - al adicionar unas gotas de
destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos
y cloruro de potasio. Los Reactivos potasa
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos porciones a una alcohólica y nitrato de
5.5
porción se le agrega percloruro de hierro produciendo un plata, es proporcionado
color rojo en frio o un precipitado en caliente. A la otra por el docente.
porción se le agrega solución de nitrato de plata
produciéndose un precipitado de cloruro de plata que se
disuelve en amoniaco diluido.
2.-Reacción de Lustgarten. - al calentar la muestra con
unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica ● Usar siempre el
concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa equipo de protección
5.6 y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color mandil de laboratorio,
azul. Si se sustituye el B-naftol por timol el color es gorro, mascarilla,
Amarillo más o menos oscuro; con resorsinol la guantes para
coloración e roja – violáceo. minimizar algún tipo
3.-Reacción de Roseboom. - se disuelve un pequeño de accidente
cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos que ponga en riesgo
pocos miligramos de citrato de piperazina; si el nuestra salud.
5.7
cloroformo está presente en la muestra, la coloración
violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolverse el
alcaloide.
4.-Reacción de Benedict. - si la solución muestra
contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de
5.8 acuerdo a la concentración del toxico puede producirse ● Utilizar la campana
una gama de colores que van desde el verde, amarillo, de gases.
naranja o rojo ladrillo.
5.- Ensayo a la llama (Solución Alcohólica).- En el
fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas
de cloroformo con otras tantas de alcohol al 95% que
contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla
5.9 y se observa que esta arde con una llama bordeada de color
verde y que el HCL. formado reacciona con el Nitrato de
Plata disuelto originando un precipitado de cloruro de
plata
7. RESULTADOS OBTENIDOS:

• Ensayo con ratón

La actividad se dividió en dos fases. En la primera, se llevó a cabo la exposición al

cloroformo en dos sujetos biológicos (ratones), observando su comportamiento antes y

después de dicha exposición.

De los dos ratones, solo uno fue expuesto al cloroformo. Se le administró 1 ml mediante

un nebulizador a la 1:34 pm, y después de tres minutos se suspendió la administración.

Posteriormente, se trasladó al ratón a un lugar con una mejor ventilación para evaluar su

comportamiento en comparación con el otro ratón.

A los 12 minutos de la exposición, el ratón comenzó a manifestar los efectos

característicos de la intoxicación por cloroformo, tales como agitación, aumento de la

frecuencia cardiaca y respiratoria, así como fatiga y cansancio.

 • Ensayos colorimétricos
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Positivo Característico

Se originan formiatos y cloruro

Reacción de Dunas de potasio.

Positivo Característico
Reacción de Coloración azul
Lustgarten No se realizó el ensayo

Positivo Característico

Reacción de La coloración violeta inicial

Roseboom cambia a amarilla rojiza

Positivo Característico

Reacción de Benedict Gama de colores

Positivo Característico

Ensayo a la llama verde

Reacción de Dunas: Al añadir unas gotas de destilado que contiene cloroformo a unos

mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se origina una reacción que produce

formiatos y cloruro de potasio.

Después de neutralizar la mezcla, se divide en dos porciones:

a) A una porción se le agrega percloruro de hierro, lo que genera un cambio de color a

rojo en frío o un precipitado en caliente, indicando la presencia de ciertos compuestos.

b) A la otra porción se le añade una solución de nitrato de plata, resultando en la formación

de un precipitado de cloruro de plata.

Reacción de Lustgarten: No se realizó el ensayo.

Reacción de Roseboom: Este cambio de color de violeta a amarillo rojizo después de

agregar citrato de piperazina indica la presencia de cloroformo en la muestra, lo que es

revelado por la modificación cromática en la solución yodada cuando se disuelve el

alcaloide.

Reacción de Benedict: La presencia de cloroformo en la muestra, al reaccionar con el

reactivo de Benedict, puede dar lugar a una variación de colores en función de la

concentración del cloroformo presente en la solución. Esta gama de colores (En este caso

es verde, y azul) es indicativa de la cantidad relativa de cloroformo en la muestra

analizada.

Ensayo a la llama: Hubo la observación de una llama bordeada de color verde junto con

la formación de un precipitado de cloruro de plata, lo que indica la presencia de

cloroformo en la muestra, ya que su reacción produce HCl, el cual a su vez reacciona con

el nitrato de plata para formar cloruro de plata precipitado.

8. CONCLUSIÒN

En conclusión, la determinación de la presencia de cloroformo en las vísceras de

pollo mediante reacciones de reconocimiento siendo un proceso muy crítico para evaluar

la seguridad de los productos garantizando el cumplimiento de los estándares

regulatorios. A través de técnicas analíticas específicas, siendo posible identificar la

presencia de cloroformo, un compuesto que puede surgir relevancia de técnicas analíticas

específicas, seguridades alimentarias, cumplimiento de estándares regulatorios; es una

práctica esencial para salvaguardar la salud pública.

9. RECOMENDACIONES

• Considerar las directrices proporcionadas por el docente durante la realización de

la práctica es esencial.

• Adoptar medidas de bioseguridad, como el uso de bata, guantes, mascarilla y

gorro, con el objetivo de minimizar cualquier riesgo de accidentes durante el

desarrollo de la actividad.

• Se recomienda el uso de una cámara de gases como parte de las precauciones

necesarias.

• Contar con los reactivos apropiados para asegurar una ejecución completa de las

prácticas, así como manipularlos correctamente.

10. BIBLIOGRAFÍA:

• Ávila Alvarez, Albert Alejandro (2015). Toxicología en urgencias. Colombia:

Editorial Médica CELSUS. (BCQS00954)

• Calvo Carrillo, María de la Concepción (c2012). Toxicología de los alimentos.

México: McGraw-Hill Interamericana. (BCQS00263)

• Textbookafir5, (c2018). Farmacia. España: Marban. (BCQS02505)

ANEXOS:

Ensayo con ratón

Anexo 1. Se tomó 1 mL de Anexo 2. Se administro el Anexo 3. Observación del
cloroformo, para colocar cloroformo al ratón en un comportamiento del ratón,
en el dispositivo de envase, dentro de la posterior a la
nebulizar. campana. administración de
cloroformo.

Ensayos colorimétricos
Anexo 4. Picamos las Anexo 5. Se hizo una Anexo 6. Resultados de los
vísceras de pollo y se destilación de las vísceras ensayos colorimétricos.
agregó 10 ml de de pollo y el cloroformo.
cloroformo y se dejó
reposar 15 minutos.

NOTA: Los anexos correspondientes a los ensayos colorimétricos se encuentran en la

tabla de los resultados obtenidos.