PLANTEAMIENTO DE ECUACIÓN CASA DE CHOCOLATE

LUZ YOMAIRA ROPERO GARCIA

APRENDIZ

TECNOLOGÍA DESARROLLO DE COLECCIONES PARA LA INDUSTRIA DE

LA MODA
FICHA N° 2721287

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 2024

 Ecuación para el área total de la casa de chocolate
Área total de la casa = ancho * largo
Medidas
Ancho: 17.5 cm
Largo: 17.5 cm
Solución de la ecuación
AT = 17.5*17.5
AT= 306.25 cm2
Ecuación para el volumen total de la casa de chocolate
Ecuación del volumen total de la casa = volumen del cuadrado + volumen del
triángulo + volumen de las escaleras + volumen de la chimenea.
Ecuación del volumen del cuadrado
Volumen del cuadrado = área total de la casa * alto

Medidas
Alto = 17.5 cm
Área total= 306.25 cm2
Volumen del cuadrado = 5359,375 cm3
Ecuación del volumen del triangulo
Volumen del triángulo = área de la base* altura/3
Medidas
Área de la base = 306.25 cm2
Altura = 10.6 cm
Solución de la ecuación
Volumen del triángulo= 306.25 cm2* 10.6/3
Volumen del triángulo = 3246.25cm3/3
Volumen del triángulo= 1082.08 cm3
Ecuación para el volumen de las escaleras
Volumen de las escaleras = (altura*ancho1 * largo 1) +(altura* ancho 2 * largo 2)
+(altura* ancho3*largo 3)
Medidas

Altura= 8.5 cm
Largo1 =2.5 cm
Ancho1 =2.5 cm
Largo2 = 4.5 cm
Ancho2=4.5 cm
Largo3=6.5 cm
Ancho3 =6.5 cm

Solución de la ecuación
Volumen de las escaleras= (8.5*2.5*2.5) +(8.5*4.5*4.5) +(8.5*6.5*6.5)
Volumen de las escaleras= 584.375cm3
Ecuación para el volumen de la chimenea
Ecuación para el volumen de la chimenea= lado * ancho * altura*sin(a)
Medidas
Lado= 4cm
Ancho= 2 cm
Altura= 4cm
Sin(a)= sin (45°)
Solución de la ecuación
Volumen de la chimenea= 4cm* 2cm *4cm * sin (45°)
Volumen de la chimenea= 8cm2 * 4cm * sin (45°)
Volumen de la chimenea=32cm3*sin (45°)
Volumen de la chimenea= 22.62cm3
Solución de la ecuación del volumen total de la casa de chocolate
 Volumen total de la casa de chocolate= 5359.375 cm3 + 1082.08 cm3 +
584.375cm3 + 22.62 cm3
Volumen total de la casa de chocolate= 7048.45 cm3

Volumen total de la casa de chocolate

Volumen total de la casa de chocolate= 7048.45 cm3
Peso total de la casa de chocolate
La materia prima que se empelara para ala casa de chocolate sea azúcar y
chocolate.
Formula que se empleara
Masa = densidad* volumen
Porcentaje de chocolate a utilizar para la casa de chocolate
7048.45 cm3------ 80% = 5638.76 cm3
Porcentaje de azúcar a utilizar para la casa de chocolate
7048.45cm3 -------------- 20%= 1409.69cm3
Masa de chocolate a usar para la casa de chocolate
Masa = densidad* volumen
Densidad= 1.4g/cm3
Volumen= 5638.76 cm3
Masa= 1.4g/cm3 *5638.76cm3
Masa =7894.26g

Masa de azúcar a usar para la casa de chocolate

Masa= densidad* volumen
Densidad= 1.59g/cm3
Volumen= 1409.69cm3
Masa = 1.59g/cm3 * 1409.69cm3
Masa= 2241.40g
Precio de chocolate por gramo para la casa de chocolate
1 gramo de chocolate= $ 164.5 COP
Gramo de chocolate necesarios para realizar una casa de chocolate = 7894.26g*
164.5 COP = 1298605.77 COP
Precio del azúcar por gramo para la casa de chocolate
1 gramo de azúcar = $4.4 COP
Gramos de azúcar necesarios para realizar una casa de chocolate= 2241.40g *
$4.4 COP = 9862.16 COP
Precio del repostero por 1 día para la mano de obra para realizar la casa de
chocolate
Un repostero trabaja 192 horas mensual, lo que equivale a un salario promedio
de $ 1.062,144 COP
Un repostero trabaja 48 horas semanal, lo que equivale a un salario promedio $
265,536 COP
Un repostero trabaja 8 horas diario de lunes a sábado, lo que equivale a un salario
diario de $ 44.256 COP
Se tendrá que emplear un repostero durante 1 día de jornada laboral que
equivalen a 8 horas diarias en días laborales, donde se utilizara el repostero el día
sábado, lo que significa que se le tendrá que pagar una cantidad monetaria de $
44.256 COP, para así poder emplearlo y que cumpla con su labor de elaborar las
casitas de chocolate.
precio de la vitrina de metacrilato para conservar las casas de chocolate
1 cm2 de metacrilato $50 COP
La casa de chocolate tiene un área total de (17.5*17.5) = 306.25cm2
Se decide que se dejara un espacio entre la casa de chocolate y la vitrina de
metacrilato, dejando así que la vitrina de metacrilato tenga un área total de
(21.5*21.5) = 462.25 cm2
Se necesitarán 462.25 cm2 para realizar la vitrina de metacrilato 462.25 cm2 * $50
COP = 23112.5 COP
Función del costo total de una casa de chocolate vs cantidad de casas de
chocolate
Costo total = costos variables+ gastos fijos
Costo total = costo variable x + gastos fijos
Formulas del costo total
 Costo variable = valor monetario de casa a casa de chocolate (chocolate +
azúcar)
X= número de casas.
Gastos fijos= salario de un día de 8 horas laborales al repostero + valor monetario
de la vitrina de metacrilato
Valores
Costos variables= $1298605.77 COP + $ 9862.16 COP
Costos variables= $1308467.92 COP
X = 90 casas
Gastos fijos= $ 44.256 + $23112.5 COP
Gastos fijos= $67.368
Solución de la función del costo total de una casa de chocolate vs la
cantidad de casas de chocolate
Costo total= costo variable * X + gastos fijos
Costo total = $1308467.93 COP * 90 Casas + $ 67.368
Costo total= $ 117828747.7 COP
Una solución rentable para la entrega de las casas de chocolates seria hacer las
casas de chocolates a mitad de su tamaño, de esta forma no se cambian la
materia prima ni la mano de obra, con esto se ganaría menos presupuesto y seria
más rentable y más económico.
Diferencia de valores monetarios en la elaboración de la casa de chocolate
Para saber cuál es la diferencia monetaria, se tomará los procedimientos
anteriores como una prueba 1 y se realiza una segunda operación con las
medidas recortadas a la mitad.
Área total de la casa de chocolate
Área total= 8.75*8.75
Área total= 74.12 cm2
Volumen del cuadrado
Volumen del cuadrado= 8.75cm2 * 76.12
Volumen del cuadrado= 666.05 cm3
Volumen del triangulo
Volumen del triángulo= 76.12 cm2 * 5.3 cm
Volumen del triángulo= 134.47 cm3
Volumen de las escaleras
Volumen de las escaleras= (4.25 * 1.25 * 1.25) + (4.25 * 2.25 * 2.25) + (4.25 * 3.25
* 3.25)
Volumen de las escaleras= 78.09 cm3
volumen de la chimenea
volumen de la chimenea= 2*1*2*sin (22.5)
volumen de la chimenea= 1.53 cm3

volumen total de la casa de chocolate

volumen total de la casa de chocolate= 666.05+ 134.47 + 78.09 + 1.53

volumen total de la casa de chocolate= 880.14 cm3
peso total de la casa de chocolate
porcentaje de chocolate de la casa de chocolate
880.14 cm3 ------------- 80% =704.11 cm3
Porcentaje de azúcar de la casa de la casa de chocolate
880.14 cm3 ------------- 20% = 176.02 cm3
Masa de chocolate para la casa de chocolate
Masa= 1.4g/ cm3 * 880.14 cm3
Masa = 1232.19g
Masa de azúcar para la casa de chocolate
Masa = 1.59g / cm3 * 176.02 cm3
Masa= 279.87g
Precio de chocolate por gramo para la casa de chocolate
1 g de chocolate = $164.5 COP
1232.19 * $ 164.5 COP = $ 202695 COP
Precio de azúcar por gramo para la casa de chocolate
1 g de azúcar= $4.4 COP
279.87 g * $4.4 COP = $1231.42 COP
Precio del repostero por día para la casa de chocolate
Se le pagan al repostero $ 22.128 COP por 4 horas al día, en este caso el día
sábado
Precio de la vitrina de metacrilato para la casa de chocolate
1cm de metacrilato = 50 COP
La vitrina de metacrilato tendrá un área total de (12.75 * 12.75) 162.56 cm2 se
necesitarán 162.56 cm2 para elaborar la vitrina de metacrilato
162.56 cm3 * $ 50 COP = 8128 COP

Función del costo total de una casa de chocolate vs cantidad de casas de

chocolate

Costo variable = $202695 + 1231.42

Costo variable= $203926.42 COP
Gastos fijos= 43521.5 +8128
Gastos fijos= $ 51649.5
Costo total
Costo total= 203926 + 51649
Costo total= $ 255575 COP
Diferencia del área total entre la primera prueba y la segunda prueba
306.25 cm2 – 76.12 cm2 = 230.13 cm3
Diferencia del volumen entre la primera prueba y la segunda
7048.45 cm3 – 880.14 cm3 = 6168.31 cm3
Diferencia de la masa del chocolate entre la primera y la segunda prueba
7048,45cm3 -880,14cm3= 6168,31cm3
 Diferencia de la masa del chocolate entre la primera prueba y la segunda
Prueba

7894,26 g -1232,19g

Diferencia de la masa del azúcar entre la primera prueba y l

a segunda prueba

2241,40g -279,87g= 1961,53g

Diferencia del precio del chocolate entre la primera prueba y la segunda

prueba

$1298605,77 COP - $202695COP= $1095910,77 COP

Diferencia del precio del azúcar entre la primera prueba y la segunda prueba

$9862,16 COP - $1231,42COP= $8630,74 COP

Diferencia del salario del día al repostero entre

la primera prueba y la
segunda
$43521,5 COP - $22128 COP = $21.393,5COP

Diferencia del precio de la vitrina de metacrilato entre la primera prueba y la

segunda prueba

$23112,5 COP- $8128 COP= $14984,5COP

Diferencia del área total de la vitrina entre la primera prueba y la segunda

Prueba

462,25cm2 - 162,56cm2= 299,69cm2

Diferencia del costo total entre la primera prueba y la segunda

$117828747,7 COP - $255575 COP= $117573172,7

Como se demuestra, existe una gran diferencia monetaria para elaborar la casita
de chocolate entre la primera prueba y la segunda prueba.

Conclusión
La conclusión que se obtiene es que en la primera prueba se gastara más materia
prima y a su vez más tiempo y mano de obra, que, en la segunda prueba, pero se
obtendrá casas de chocolates del doble de tamaño que la primera prueba la
segunda conclusión es que en la segunda prueba la casa de chocolate tendrá
menos costo, menos materia prima y menos tiempo en su elaboración, pero será
más pequeña que la casa de chocolate de la primera prueba.