Grupos funcionales.

Las moléculas biológicas grandes generalmente están compuestas por un

esqueleto de carbono (formado por carbono e hidrogeno) y algunos otros
átomos, incluyendo oxígeno, nitrógeno o azufre.
Se conoce como grupos funcionales a las características estructurales que
hacen posible la clasificación de los compuestos en familias. Tienen un
comportamiento químico característico en todas las moléculas en las que
aparece.

La química de todas las moléculas orgánicas, independientemente de su

tamaño y complejidad, está determinada por los grupos funcionales que
contiene.
 Grupos funcionales con enlaces múltiples carbono – carbono
Los alquenos, los alquinos y los arenos (compuestos aromáticos) contienen
enlaces múltiples carbono-carbono; los alquenos tienen un enlace doble; los
alquinos tienen un enlace triple y los arenos tienen enlaces sencillos y dobles
alternados en un anillo de seis átomos de carbono. Estos compuestos también
tienen similitudes químicas debido a sus semejanzas estructurales.
Ejercicios:

Grupos funcionales con un carbono unido con un enlace sencillo a un átomo

electronegativo
Los haluros de alquino, los alcoholes, los éteres, las aminas, los tioles, los
sulfuros y los disulfuros, tienen un átomo de carbono unido con un enlace
sencillo a un átomo electronegativo: halógeno, oxígeno, nitrógeno o azufre.
Grupo funcional con un enlace doble carbono-oxígeno (grupo carbonilo)
Los grupos funcionales con un enlace doble carbono – oxigeno están presente
en gran parte de los compuestos orgánicos y en particularmente todas las
moléculas biológicas; estos compuestos se comportan de manera similar en
varios aspectos pero difieren dependiendo de la identidad de los átomos unidos
al carbono del grupo carbonilo.
- Los aldehídos tienen por lo menos 1 hidrogeno unido al C = O
- Las cetonas tienen 2 carbonos unidos al C = O
- Los esteres tienen un oxigeno parecido al de los éteres unido al C = O
- Las amidas tienen un nitrógeno parecido al de las aminas unido al C = O
- Los cloruros de ácido tienen un cloro unido al C = O y así
sucesivamente.
El átomo de carbono del carbonilo porta una carga parcial positiva (d+) y el
oxigeno porta una carga parcial negativa (d-)
Ejercicio:
 Alcanos e isómeros de alcanos
Imaginemos 3, 4, 5 o incluso más átomos de carbono unidos por un enlace
sencillo C – C podemos generar la gran familia de moléculas llamadas alcanos.

Los alcanos se describen como hidrocarburos saturados, hidrocarburos porque

sólo contienen carbono e hidrogeno; saturados por solo contiene enlaces
sencillos C-C y C-H. Tiene por formula general C n H2n+2, donde n es un
entero.
Normalmente también se denominan alifáticos que significa “grasa”.
Para los alcanos hasta con 3 carbonos tienen una solo distribución de sus
hidrógenos y carbonos. Pero ya con 4 carbonos la distribución comienza a
variar.
Los alcanos que están en una fila se llaman alcanos de cadena recta o alcanos
normales. Los compuestos como el 2 metilbutano, en los cuales los carbonos
ramifican cadenas, se llaman alcanos de cadena ramificada.
Grupo alquilo
Si se quita un átomo de hidrogeno de un alcano, la estructura parcial que
queda se llama grupo alquilo. Los grupos alquilos se nombran al remplazar la
terminación -ano del alcano original por la terminación – ilo; por ejemplo al
quitar un átomo de hidrogeno del metano CH4 se genera un grupo metilo CH3.