Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Ingeniería Industrial

PROCESO DE TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES DE LA EMPRESA
SAN FERNANDO

Alumno:
Ronal Tello Sifuentes

Código:

19170314

Docente:

Mg. Guadalupe Alvarado Daga

LIMA-2023
Introducción:
El presente informe tiene como finalidad presentar y dar a conocer el
proceso empleado en el tratamiento de las aguas residuales
utilizadas y contaminadas en su proceso productivo de su línea de
productos ofrecidos en el mercado, para así poder darle un uso y
evitar la contaminación del medio ambiente.

También se explica paso a paso cada una de las etapas del

tratamiento hasta la etapa final, mostrándonos datos tanto de los
parámetros, diseños, volúmenes y tiempos que se demora en realizar
todo el proceso.
 SAN FERNANDO S.A

Aguas residuales generadas en el beneficio de pollos, las

cuales contienen plumas, sangre, vísceras, restos de
alimentos, agua de limpieza, entre otros.

La PTAR consta de las siguientes etapas:

▪ Pre-tratamiento: Unidad de filtración.
▪ Tratamiento Primario: Floculación y Flotación.
▪ Tratamiento Secundario-Biológico: Laguna anóxica, Tanque de
aireación y clarificador secundario.
▪ Tratamiento Terciario: Desinfección-Cloración.
▪ Tratamiento de lodos: Deshidratación de lodos.

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 Datos de Diseño
San Fernando S.A.
Tipo de agua residual : Agua generada en el beneficio de pollos
Caudal promedio : 1200 m3/ día
Caudal máximo : 120 m3/ hr
Horas de producción : 12-13 hr/día
Horas de limpieza : 2-3 hr/ día
Producción : 6 días por semana

Parámetros de Diseño: Efluente tratado:

DQO : 1800 mg/l < 10 mg/L

DBO : 980 mg/l <5 mg/L
SST : 370 mg/l <5 mg/L
AyG : 165 mg/l <0.5 mg/L
NKT : 110 mg/l
N-NH4 : <50 mg/l
Fósforo : <50 mg/l
Cloro : <500 mg/l
pH : 6-9
Temperatura : 25 °C
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 Planta de Tratamiento de
Aguas Residuales Industriales

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Filtro Tambor

Residuos generados

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Unidad de Flotación IPF

Tubería Floculadora

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 Unidad de Flotación IPF

Vista superior de Unidad de flotación Placas Inclinadas Lamella

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Reja tambor NRF Unidad de Flotación DAF, IPF

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 Reactor Biológico Continuo

Laguna de Desnitrificación Tanque de Aireación

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Laguna de regulación

Descarga del efluente

tratado

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Clarificador Secundario

Cloración en línea

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Reactor SBR Desinfección:
Cloración en línea

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Deshidratación de lodos: Decantador centrífugo

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 Deshidratación de lodos

Decantadora Centrífuga Lodos generados

Estación reparadora
de floculante

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Conclusiones:
Se evidencia que el proceso de tratamiento puede ser muy caro y costoso, pero también muy eficiente, a
pesar de que conlleva varias etapas y procesos para eliminar diferentes tipos de contaminantes, desde
sólidos gruesos hasta contaminantes químicos y biológicos. El tratamiento de aguas residuales sigue un
enfoque integral que combina métodos físicos, químicos y biológicos para garantizar la eliminación
efectiva de contaminantes para poder darle un uso adecuado.

Entonces, el tratamiento de aguas residuales se puede describir o entender como un proceso crítico para
preservar la salud del medio ambiente y garantizar el suministro de agua seguro. La implementación de
tecnologías avanzadas, la adaptación a las condiciones locales y el cumplimiento de normativas son
aspectos clave de un sistema de tratamiento efectivo.

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