FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

TEMA:
Metodología, Población y Muestra

GRUPO:
Cristian Marcelo Delgado Vinza
Xiomara Valentina Fernández García
Maribel Narcisa Chanatasig Belduma
Carmen Lourdes Velez Mosquera

MATERIA:
Metodología de la Investigación II

DOCENTE:
Dra. Mercedes M. Gordillo. A. Mgter.

PARALELO:
GAS – S – MA – 5 – 1

CICLO II 2022 – 2022

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Objetivos

Objetivo general

 Presentar la definición y características especiales de la metodología de la

investigación

Objetivos específicos

 Definir a la muestra y sus características

 Definir a la población y sus características

 Diferenciar las herramientas clave de la metodología de la investigación

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Introducción

La metodología de la investigación se refiere a aquella disciplina en la cual los

investigadores diseñan de manera organizada un estudio para garantizar resultados válidos a

una investigación. Bajo esta metodología se realizará un estudio metódico en el cual la

recolección de datos es algo importante para su posterior estudio el cual servirá para sacar

conclusiones las cuales servirán para una posterior toma de decisiones. La metodología de la

investigación tiene dos grandes ramificaciones de las cuales se desencadenan dos tipos de

estudio, la investigación cuantitativa, la cual considera la recolección de datos cuantitativos, es

decir, aquellos relacionados a las ciencias exactas estadísticas tales como las encuestas y el

análisis estadístico, la segunda ramificación consta de la investigación cualitativa, aquella que

considera la recolección de datos cualitativos, como la entrevista, es muy común dentro de la

investigación en campos sociales.

Existen dos herramientas clave para todo tipo de estudio investigativo, el uso de la

Población y la Muestra son indispensables para todo aquel trabajo de investigación que busque

resultados fiables, se comprende como Población al conjunto de sujetos o elementos que

presentan características comunes de interés para un investigador, esta población debe ser finita

y de objetos existentes, mientras que la Muestra es el subconjunto de casos o individuos que

vienen de la Población, está debe cumplir con los parámetros de representatividad que la

investigación demande.
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Marco Teórico

La Metodología de la Investigación

La Metodología de la investigación es la ciencia que nos enseña a dirigir determinado

proceso de manera eficiente y eficaz para alcanzar los resultados deseados y tiene como

objetivo darnos la estrategia a seguir en el proceso. La Metodología de la Investigación es

aquella ciencia que provee al investigador de una serie de conceptos, principios y leyes que le

permiten encauzar de un modo eficiente y tendiente a la excelencia el proceso de la

investigación científica. El objeto de estudio de la M.I. Lo podemos definir como el proceso

de Investigación Científica, el cual está conformado por toda una serie de pasos lógicamente

estructurados y relacionados entre sí. Este estudio se hace sobre la base de un conjunto de

características y de sus relaciones y leyes.

Los Enfoques de la Metodología de Investigación

De acuerdo con Hernández, Fernández y Baptista (2014: 4), el enfoque cuantitativo está

basado obras como las de Auguste Comte y Émile Durkheim. La investigación cuantitativa

considera que el conocimiento debe ser objetivo, y que este se genera a partir de un proceso

deductivo en el que, a través de la medicación numérica y el análisis estadístico inferencial, se

prueban hipótesis previamente formuladas. Este enfoque se comúnmente se asocia con

prácticas y normas de las ciencias naturales y del positivismo. Este enfoque basa su

investigación en casos “tipo”, con la intención de obtener resultados que permitan hacer

generalizaciones (Bryman, 2004:19). El análisis cualitativo, en contraste, está basado en el

pensamiento de autores como Max Weber. Es inductivo, lo que implica que “utiliza la

recolección de datos para finar las preguntas de investigación o revelar nuevas interrogantes

en el proceso de interpretación” (Hernández, Fernández y Baptista, 2014: 7).

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A diferencia de la investigación cuantitativa, que se basa en una hipótesis, la cualitativa

suele partir de una pregunta de investigación, que deberá formularse en concordancia con la

metodología que se pretende utilizar. Este enfoque busca explorar la complejidad de factores

que rodean a un fenómeno y la variedad de perspectivas y significados que tiene para los

implicados (Creswell, 2003: 129).

La investigación cualitativa considera que la realidad se modifica constantemente, y

que el investigador, al interpretar la realidad, obtendrá resultados subjetivos. (Bryman,

2004:20). A diferencia de la investigación cuantitativa, que basa sus resultados en datos

numéricos, la investigación cualitativa se realiza a través de diferentes tipos de datos, tales

como entrevistas, observación, documentos, imágenes, audios, entre otros. En las últimas

décadas, numerosos investigadores han apuntado a un método “mixto”, que integra ambos

enfoques, argumentando que al probar una teoría a través de dos métodos pueden obtenerse

resultados más confiables. Este enfoque aún es polémico, pero su desarrollo ha sido importante

en los últimos años (Hernández, Méndez y Mendoza, 2014).

En un enfoque mixto el investigador utiliza las técnicas de cada uno por separado, se

hacen entrevistas, se realizan encuestas para saber las opiniones de cada cual sobre el tema en

cuestión, se trazan lineamientos sobre las políticas a seguir según las personas que intervengan,

etc., además esas encuestas pueden ser valoradas en escalas medibles y se hacen valoraciones

numéricas de las mismas, se obtienen rangos de valores de las respuestas, se observan las

tendencias obtenidas, las frecuencias, se hacen histogramas, se formulan hipótesis que se

corroboran posteriormente. En este enfoque mixto se integran ambas concepciones y se

combinan los procesos para llegar a resultados de una forma superior.

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Población

Las importancia y necesidad de mediciones han persistido a lo largo de la historia

humana y los elementos más destacados de la medición de la salud se han descrito

anteriormente, ya que la disciplina requiere datos confiables para tomar decisiones, a veces

para individuos o comunidades. Sin embargo, estas mediciones de comunidades enteras no

siempre son factibles debido a su alcance, tamaño o complejidad logística. El muestreo

realizado técnicamente permite extraer conclusiones de una pequeña población del universo

para extrapolarlas a la población general. Una muestra bien elegida debe ser representativa de

la comunidad de la que procede, y las características encontradas en la muestra pueden

extrapolarse a la población en su conjunto. (Álvarez, s. f.)

Para poder tener un concepto de que es población se debe ver desde diferentes campos

tales como:

Desde la estadística:

 Población infinita

 Población finita

Desde la investigación:

 Población de estudio – diana: representa el subconjunto de la población donde

se generalizarán los resultados del estudio.

 Población accesible: conjunto de casos que cumplen los criterios

predeterminado y simultáneamente accesible para los investigadores.

 Población elegible: es la población concreta al cual va dirigido el estudio, según

parámetros seleccionados.
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En metodología de la investigación, en cuanto a campos sociales que deriva de acciones

humanas plasmados en algún tipo de creación de producto, y entre otros campos, la población

en estudio se determinara como el conjunto de individuos u objetos que se desea conocer en la

investigación, además (Bayardo, 1987) indica que, las características y la amplitud de la

población a estudiar son determinadas por cada investigador dependiendo tanto de objetivos

de si investigación, como de las probabilidades de acceso a los elementos que la integran, así

como la de recursos con que cuentan para realizar su labor, es decir que es importante

determinar a qué campo estará asociado cada investigación, debido a que se podrá conocer las

características y el tamaño de la población en el estudio.

Las características a considerar son las siguientes:

 Homogeneidad - Según las variables a considerar en el estudio o encuesta, todos

los miembros de la población tienen las mismas características.

 Tiempo - Se refiere al período de tiempo en el que se encuentra la población de

interés. Decida si el estudio comenzará ahora, o si se centrará en la población

de hace cinco años, o si entrevistará a personas de diferentes generaciones.

 Espacio: se refiere al lugar donde reside un grupo de personas de interés. Un

estudio no puede ser exhaustivo y, por falta de tiempo y recursos, debe limitarse

a un área o comunidad específica.

 Cantidad: se refiere al tamaño de la población. El tamaño de la población es

sumamente importante porque determina o afecta el tamaño de la muestra a

seleccionar, y, además, la falta de recursos y tiempo también limita la expansión

de la población a investigar.
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El propósito de una investigación es generalizar el comportamiento de un grupo de

personas, pero debido a que su escala es generalmente grande, la muestra se selecciona para

hacer una generalización del grupo, y cuanto mayor sea la muestra aleatoria, más probable es

que sea para representar a la población total.

Muestra

¿Qué es muestra?

Para poder realizar una adecuada investigación es necesario saber el concepto básico

de una muestra. Pues, según (López, 2004) una muestra “es un subconjunto o parte del universo

o población en que se llevará a cabo la investigación”, por lo tanto, esto quiere decir que la

muestra es una parte reducida en la cual delimitará una cantidad, ya sean de personas u objetos

de la población, por la cual, estarán sujetos a formar parte de la investigación, el objetivo de la

muestra dentro de una investigación es poder reducir la cantidad de la población y reducir el

costo del trabajo de investigación.

Tamaño de la muestra

El tamaño de la muestra es también es un aspecto muy importante dentro de la

investigación, pues, esta calculara el número de participantes que deberían estar incluidos en

el estudio o en la investigación. Este número nos ayudará con los siguientes factores:

 Individuos necesarios para la muestra.

 Estimar un parámetro con el grado de confianza deseado.

 Poder detectar una diferencia entre los grupos de estudios.

 Inferir estadísticas acerca de la población de la que proviene.

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El cálculo de la muestra es una función matemática, esto quiere decir que tendrá

variables dependientes e independientes, esto permite una mejor aproximación a una cantidad

que se requiere (García-García et al., 2013).

Tipos de muestreo

Existen dos tipos de muestreos, estos son:

 Probabilístico

 No probabilístico

Muestreo probabilístico

Es uno de los muestreos más recomendables si la investigación se inclina más a una

investigación cuantitativa. “Cada uno de los elementos de la población tengan la misma

probabilidad de ser seleccionados”. (Pineda et al 1994:114). Sin embargo, el muestro

probabilístico tiene un subconjunto y entre estos están:

 Muestreo probabilístico aleatorio simple: También conocido como sorteo, rifa

o la tómbola, se caracteriza porque cada unidad que compone la población tiene

la misma posibilidad de ser seleccionado.

 Muestreo probabilístico aleatorio mediante tabla de números aleatorios: Esta

consiste en que se enumerará la población teniendo un orden al uso de la tabla,

esto quiere decir, las columnas, filas y la dirección donde se iniciará la

selección, los números que se repiten serán apartados hasta lograr el total de la

muestra.

 Muestreo probabilístico sistemático: Este muestreo se usa solo cuando el

tamaño de la población es bastante grande y la tabla de números aleatorios no

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es suficiente para contar esa población, este tercer procedimiento consta en

realizar cálculos de los intervalos que limitara la selección de los componentes

de la muestra. (López, 2004)

El muestreo probabilístico tiene un subconjunto bastante extenso, sin embargo, los tres

ejemplos anteriores son los más usado en los investigadores.

Muestreo no probabilístico

El muestreo no probabilístico se diferencia del muestreo probabilístico porque la

selección de la muestra se basa en un juicio subjetivo en lugar de hacer la selección al azar,

esto quiere decir que la selección de la muestre dependerá del punto de vista del investigador

más no por la selección de una función matemática. Este tipo de muestreo es más conveniente

en investigaciones exploratorios, inclinados a una encuesta piloto.

Características del muestreo no probabilístico

Es menos estricto.

 Dependerá de la experiencia del investigador.

 Depende de la observación del investigador.

 Se usa en investigaciones cualitativas.

El muestreo probabilístico tiene un subconjunto conformado por tres grupos, estos son:

 Intencional o deliberado: El investigador decide según los objetivos.

 Accidentales o por comodidad: El investigador acomodará la investigación de

acuerdo a su propio criterio.

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 Por cuota: El investigador seleccionará la muestra inclinándose a algunos

fenómenos o variables a estudiar, estos pueden ser: sexo, raza, religión, áreas

de trabajo, etc. (López, 2004).

Conclusión

Se puede concluir que, en la evolución de la metodología de la investigación, esta se ha

valido de distintas herramientas las cuales permitió llegar a interesantes conclusiones, mismas

que mejoraron sobremanera la toma de decisiones en lo que refiere a este campo. El uso de

herramientas tales como el estudio de poblaciones y toma de muestras dio paso a la exactitud

de distintos estudios, estos se refinaron con el uso de distintivos como la representatividad en

la toma de muestras permiten que estas posean un convincente porcentaje de credibilidad a la

hora de buscar soluciones eficientes a los problemas previamente estudiados. El estudio

metodológico de la investigación abarca distintas disciplinas las cuales comprenden estudios

tanto en el campo cuantitativo como el cualitativo, dichas disciplinas incluyen enfoques

dependiendo de la profundidad del estudio realizado, por ejemplo, es posible realizar conteos

probabilísticos según la intensidad y qué tan estrictos estos lleguen a ser.

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Referencias

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quantitative and qualitative research (2a. ed.). Upper Saddle River, NJ, EE. UU.:
Prentice-Hall.

Bryman, A., Becker, S. y Sempik, J. (2008). Quality criteria for quantitative, qualitative, and
mixed methods research: A view from social policy. International Journal Social
Research Methodology, 11(4), 261-276.

Bernal C., Metodología de la investigación para administración y economía. Prentice Hall,

Bogotá, 2000.

Zorrilla S., Torres M., Luiz A., Alcino P. Metodología de la Investigación. Mc Graw Hill,
México, 2000.

.Joberg S., Metodología de la Investigación social. Editorial Trillas, México. 2002. Zorrilla
S., Torres M., Luiz A., Alcino P. Metodología de la Investigación. Mc Graw Hill,
México, 2000.

Hernández R., Fernández C., y Baptista P. Metodología de la investigación. 2da. Edición. Mc

Graw Hill, México, 2000.

Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación (6ª ed.).

México: McGrwall Hill Education.

Alvarez, F. (s. f.) Población y muestreo. VLEX. Obtenido de:

https://vlex.com.co/vid/poblaci-muestreo-73199620#

Bayardo, M. G. M. (1987). Introducción a la Metodología de la investigación educativa.

Editorial Progreso.

Curso de metodología básica de investigación en AF. Tema 8. (2005). Offarm, 24(10), 164-
167.

Lopez, Pedro Luis. Población Muestra Y Muestreo. Punto Cero [online]. 2004, vol.09, n.08,
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García-García, J. A., Reding-Bernal, A., & López-Alvarenga, J. C. (2013). Cálculo del

tamaño de la muestra en investigación en educación médica. Investigación en
Educación Médica, 2(8), 217-224. https://doi.org/10.1016/S2007-5057(13)72715-7

López, P. L. (2004). POBLACIÓN MUESTRA Y MUESTREO. Punto Cero, 09(08), 69-74.

Ferreyra, A. (2014). Metodología de la investigación II. Editorial Brujas.

https://elibro.net/es/lc/uguayaquil/titulos/77035