É

€ea#e##

I Elsiremo
CnpifUtO y losevoporodores,
derefrigeroción 3
1.1. Retiigeración. 1.2. Escalasde temperaturasde la refrigeración. 1.3. El evaporador'.
1.4. Ebullición ¡' condensación.1.5. El evaporadory la temperaturade ebullición. 1.6. Eliminación de
1ahumedatl. 1.7. Caracteristicrsde intercambiode calor del evaporador'.1.8. Tipos de evaporadores.
1.9. Evaluacióndel evaporador.1.10.El calor laienteen el evapolador. 1.11.Evaporadoresinundados.
1,12.Funcionamientode los evaporrdoresde tipo seco. 1.13. Sobrecalor.1.14.Descensocaliente
r e r r p o r a t l o r e \ ü e ) i \ a m e n t e . " ' g i dl u
. l r5. . C a r r l a d e p r e s i o n e n l o : e r a p o r a d ol r. e
l 6: . E v u p 0 r a d o r e s
para enfríarlíquidos (enliiadores). 1,17.Evaporadorespara aplicacionesde baja ternperatura.
1.18.Desconselaciónde 1ahumedadacumulada.

i (AP¡IULO (ondensodores,lg
2
i 2.1. El condensador.2,2. Condensadores enfiiadospor agua. 2.3. Condensadoresde tubo dentro de
tubo. 2.4. Depósitosminerales. 2.5. Condensadores limpiables. 2.6. Condensadoresde corazay
serpentín.2.7. Condensadores de coraz-xy tuho. 2.8. Sistemasde aguadesechable.2.9. Relaciónde
temperaturaentree1aguay e1refrigerante.2.10. Sistemasde aguarecirculada. 2.11.Torresde
retiigeración. 2.12.Tones de tiro natulal. 2.13.Tones de tiro fbrzadoo inducido, 2.14.Condensadores
por evaporación.2.15. Condensadores enfiiadospor aire. 2.16, Condensadores
de alto rendimiento.
2,I7.E1 condensadoren condicionesde baja temperaturaambiente. 2,18. Regulaciónde 1apresión
de descarga.2.19. Utilización de1sobrecalordel condensador.2.20. Recuperacióndel calor.
2 . 2| . E v a l u r u i ó nt l e lc o n d e n s a t l o r .

(ompresores,3T
CAP¡IULO3
3.1. La funciondel compresor.3.2. Tipo: de compresore..J.3. Componentes clelcornpresor
alternativo.3.¿1.Caracreristicrs de los mecanisnr.r.
acciolrados de los
por colrea. 3.5. Caracteristices
compresoresde mando directo. 3.6. Rendimientodel compresoralternativo. 3.7. Diseño de la vá1vu1a
de disco. J.8. El líquido en el cilindro del compresor.3.9. Mantenimientodel sistemay rendimiento
del etrmpresor.

deexponsión,59
4 Dispositivos
CAP|TUt0
4 . l . D i s p o s i t i r u :d e e r p a n s i ó n 4 . . 2 ,L r ¡i i l r u l a t l c e r p a n s i ó nt e r m o s t á t i c a4.. 3 .C o m p o n e n t edse l a
v í l r u l a c l e e x p r n : i ó n t é r m o s t á t i c a .c4u. 4e .r E p to d e l a r á l r u l a . 4 . 5 .dEi al l i u g m a . 4 . ó . A g u j a y
asiento. 4.7. El muellc. 4.8. E1bLrlbosensory el tubo de transmisiór.r.4,9. Tipos de cargade bulbo.
4.10.El bulbo de cargalíquida. 4.11.Ei bulbo de cargacleinterL'quido.4.l2.EIbulbo de cargade
vapor. 4.13. Bulbo de cargade intervapor. ;1.14.Ejemplo de una válvula TXV con un ecualizador
interno. 4.15. Válvulas TXV con ecualizadoresexternos. 4.16. Respuestade la válvula TXV a los
cambiosde carga. 4.17. Elección de la r,álvulaTXV. 4.18.Válvula de expansióntermostútica
depresión.
c o n o l i l i ei o e r ¡ u i l i b r r d o4. . 1 9 .V í i r u l r d e e r p a n s i ó nt e r m o : t á t i clri m i t a d o r a
4.20, Mantenimientode 1ar'álvulaTXV. 4.21. Instalaciónde1sensor.4.22. Válvula de expansión
controladrpor un dispositivode estadosólido. 4.23. La válvula de expansiónautomática.
4.24. Respuestade Ia váIvula de expansiónalltoüática a 1oscambiosde carga. 4.25, Consideraciones
especialesacercade la válvula TXV y la válvula de expansiónautomática.1.26.81 dosificadorde tubo
capilar'.4.27. Calga de funcionamierrttrdcl sisrematle tubo capilar'.

CAP|TUt0 especiules
5 [omponenles derefrigerorión,
delossistemos 83
5.1. Los cuatrocomponentesbásicos. 5.2. RegLrladores necánicos. 5.3. Controlesde doble temperatura.
5.4. Reguladolde la presióndel evaporador.5.5. Evaporadoresmúltip1es.5.6. Válvula de doble
r e r n p e f a r u T5a. .7 .R e g . u l a c l o r l' ,aJper : e . i ó d . , 8 .A j u s t ed e l a v á l v u l aC P R .
n e l c ¿ i r t eJre l c i g i i e ñ a l 5
5.9. Válvu1asde alivio. 5.10. Controlespara baja tenperaturaambiente. 5.11.Control de la presiónde
. l e s e a r sran e d i a n teen c e n d i d1o r p a g a c l rol e lr e n t i l a t l o r5. . 1 2 ,C o n t r o ld e l a p r e s i ó nd e d e r c a r g a
mediantecontrol de 1avelocidaddel ventilador. 5.13. Regulaciónde la presiónde descargamediante
contrrolclelvolumen de aire. 5.14. Regulaciónde la presiónde descalgamedianteinundaciónde1
condensador.5.15. La válvu1asolenoidal. 5.16. Conmutadoresde presión. 5.17. Conmutadorde baja

O ITP-Pororinfo
 v¡ Indice

presión. 5.18.Control de baja presiónaplicadocolno un termostato. 5.19. Controt de alta presión.

5.20. Control de ventilador para ambientesde temperatura baja. 5.21. Control de seguridadpara la
presióndel aceite.5.22.Ciclo de descongelación. 5.23. Refrigeración tle remperatura me.liá.
5.24.Descongelación aleatoriao du¡anteel periodode jnactiviclad.5,25.Descongelrción plrnit'icada.
5.26. Diseño de evaporaclores de baja temperatura.5.27. Descongelaciónmedianiecalor inrerno
{ d e r c o n g e l a c i óp no rg a \ c a l i e n r e )5. . 2 8 ,D e s c o n g e l a c i ómne d i a n úc r l o r e x t e r n o .5 . 2 9 .A u c e s o r i odse
refri¡teración. 5.30.Receptores. 5.31.La válvulamae\rradel receptor.5.32. Filrrossecadores.
5.33. Válvulas de retencióndel refrigerante.5.34. Mirillas para eliefrigerante. 5,35. Disrribuidoresde
refrigerantelíquido. 5.36. Intercambiadoresde calor. 5.37. Acumuladoiesdel conductode asoiración.
5.38. Filtros secadotespara el conductode aspiración.5.39. Váh'ulas de mantenimientode aspilción.
5.40. Válvulas de mantenirnientode descarga.5.41. Vilr,ulas de mantenirnientode r-efiigeraciLn.
5.42. Válvulas de diafragma. 5.43. Válvula.sde bo1a.5.44. Separado¡es de aceite. 5.45. Eliminadores
de vibración. 5.46' Orificios para medidade presión. 5,47. Calentamienroclelcárterdel cigüeñal.

CAPiTUtO
ó Aplicoción
delossistemos
derefrigerorión,
I l3
6.1. Las decisionessobrelc aplicación. 6.2. Expositoresde refligeracióncomercial. 6.3. Bquipos
expositorescompactos.6.4, Equiposcon unidadesde condensaciónremotas. 6.5. Unidacleidé
condensaciónindividuales. 6.6. Aplicacionesc1eun solo compresory múltiples evapora¿ores.
6.7' Compresoresmúltiples de tamañomedio. 6.8. Reguladorde la temperaluradel evaporador.
ó . 9 .T u b e r í a ds e i n r e r c o n e x i óenn i n \ t a l a c i o n ecso n n r ú l t i p l eer v u p o r a . l c , r e6,..1 0 .R e e u i a c i odne l i r
t e m - p e r a t udreal e q u i p o .6 . 1 1 .E l e v a p o r a d oyr l r c o m e r c i r l i z r c i ó n6. . 1 2 .E x p o : i r o r . e s 'cdaej o n e r u .
6.13. Estantesrefrigerados.6.14. Equiposde cajoneracerrados. 6.15.Regulición ciela exudaciónen 1a
c a r c a s da e l o se q u i p o s .6 . 1 6 .M a n t e n i m i e n tdoe l a sc o n c l i c i o n ed re a m b i e ñ r d ec l a t i e n d a
ó.17.Cámarasde ref'rigeración. 6.18.Cárnalasfrigorifica:desmonlables. ó.19.Puerras clela¡ cimarrs
frigoríficas. 6.20' Ubicación del evaporadoren las cámarasfrigoríficas. 6.21. Eliminación c,lel
condensado.6.22. Tuberíasde refrigeración. 6.23. Refrigeracióncompacrapara cámarasfrigoríficas.
6.24. Equiposcompactospara fabricar hielo. 6.25. Fab¡icaciónde hieló picabo. 6.26.Fabricaciónde ,
i¡¡L-
cubosde hielo. 6.27. Fabricaciónde hielo cilíndrico. 6.2S.Ladescongeiación.6.29. Caliclacldel agua
t¡.\ -
de las máquinaspare fabricarhielo. 6.30. Ubicación de una máquinud. hi"lo con.rpacta.6.31.
Diagnósticode problemasen las máquinaspara f'abricarhieto. 6.32. Refri_eeración para máquinas lll :--

expendedoras.6.33. Refrigeradoresde agua. 6.34. Secadoresde aire lefiigeraclo. ü F '

$PiTuro
7 Aplicociones
espe(i0les
derefrigerurión,
i 53
7.1. Aplicacionesespecialesde refrigeración. 7.2. Refrigeraciónde transpoile. 7.3. Sistemasde {3lfü
refrigeración de camiones. 7.4. Refrigeración f'erroviar.ii. 7.5. Refrigeru.ión u rernperaruras Fnü
extremadamente bajas. 7.6. Mé¡odosde congelaciónÁpida. T.T.Refiigeraciónmarítima. üb
7.8.Transponede mercanciarpor rire.
*at

ffi
0PiTUroIDiognóslico
y (ondi(¡ones
típicos p0r0
deoperoción l0refrigeroción
comerciol,
I Z3 T
8.1. Organizacióndel diagnós¡ico.8.2. Solución de problemasen aplicacionesde alta temperarura.
8.3. Soluciónde problemasen aplicacionesde temperaturamedia. 8.4. Solución tle problemasen
aplicacionesde baja temperatura.8.5. Condicionestípicasde alta presión. 8.6. Condicionesde
operación típicas para condensad^or_es enfriados por aire. 8.7. Cálculo de la presión de clescar_ea correcta
paraequiposenfriadospor aire. 8.8. Condicionestípicasde operaciónpara equiposenfriadoJpor agua.
8.9. Condicionestípicasde operaciónpara sistemascon condensador".de ugúuáesechable.
8.10. Condicionestípicasde operaciónpara sistemasde aguarecirculada. 8]11.Seisprobiemastípicos.
8 ' 1 2 .l n s u f i c i e n tcea r g ad e r e f r i g e r a n t e8.. 1 J .S o b r e c a r ' d
ge. ar e l r i g e r r n r e8. , 1 4 .B a j r e i i c i e n c i a
del,evaporador.8.15. Baja eficienciadel condensador.8.16. Restriccionesen el flirjo de refiigerante.
8.17. Baja eficienciadel compresor. 8,18. Pruebade vacío clelcompresor.8.19.Pruebade operación
del_compresoren bucle cerrado rea\izadaen el laboratorio. 8,20, Pruebasde operación del cómpresor
en bucle cerrado¡ealizadasen el lug:u'de la instalación. 8.21, Pr"ueba de operacióncielcomoresoren el
sistema. 8'22. Servicio técnico. Capítulo 8. Tablasde diagósticopara la réfrigeracióncomercial.

Apéndircs,
219
Glosario,
223
lndke
analítko.
237

@ llP-Poroninfo