Sucursal LAS ACACIAS

Semana MATRIZ DESCUENTOS SEMANA 39

Nacional Paraguay Neuland FT Importado

Cod Cortes Pierna L.Precio codigo L.Precio codigo L.Precio codigo L.Precio Cod Cortes Ave L.Precio
10070 Abastero $ 6,600 67010 $ 5,100 67320 $ 5,100 67722 $ 6,000 69030 TRUTRO C/RABADILLA 15 KG.BLOQUE $ 1,550
10083 Asiento $ 8,500 67004 $ 7,650 67315 $ 7,800 67724 $ 8,350 69230 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 2 X 7,5 $ 3,500
10000 Filete $ 13,500 67001 $ 11,000 67312 $ 10,800 67727 $ 10,900 69170 PECHUGA DESHUESADA INTERFOLEADA $ 3,650
10084 Ganso $ 7,000 67006 $ 5,200 67317 $ 5,200 67728 $ 5,900 69206 POLLO ENTERO CALIBRE 1,7 a 2,0 $ 1,800
10003 Lomo Liso $ 8,900 67002 $ 7,500 67313 $ 7,900 67730 $ 8,400 69190 TRUTRO ALA $ 2,700
10807 Lomo Liso Mitad $ 9,250 69193 TRUTRO ENTERO POLLO IMPORTADO $ 1,650
65032 Lomo Liso Oscuro $ 5,700 69021 TRUTRO ENTERO / PATA MUSLO $ 1,650
10012 Palanca $ 8,600 67011 $ 6,200 67321 $ 6,000 67732 $ 7,700 69380 FILETE DE POLLO $ 3,550
10036 Pollo Barriga $ 5,000 69392 PECHUGA C/HUESO INTERFOLIADA $ 2,600
10065 Pollo Ganso $ 5,100 67003 $ 5,300 67314 $ 5,250 67734 $ 6,900 69081 PECHUGA ENTERA $ 2,500
10006 Posta Negra $ 8,000 67008 $ 6,000 67318 $ 6,000 67735 $ 6,600
10067 Posta Rosada $ 8,000 67009 $ 6,000 67319 $ 6,000 67737 $ 6,600 Cod Ave porcionada L.Precio
10042 Punta de Ganso $ 7,700 67192 $ 9,000 69231 PECHUGA DESHUESADA 6 X 2 KG. $ 3,750
10048 Punta de Picana $ 7,200 67005 $ 6,500 67316 $ 6,500 67738 $ 7,200 69404 FILETE DE PECHUGA DE POLLO 12x1KG $ 3,800
10009 Tapabarriga $ 5,600 69430 TRUTRO CORTO CONG. 12x1KG $ 2,900
69406 TRUTRO LARGO DE POLLO 12x1KG $ 2,500
69400 PECHUGA POLLO DESHUESADA 12x1KG $ 3,900
Cod Cortes Paleta L.Precio codigo L.Precio codigo L.Precio codigo L.Precio 69410 Trutro ala IQF $ 2,300
10021 Asado Carnicero $ 6,100 67015 $ 5,100 67325 $ 5,250 67723 $ 5,350 69170 PECHUGA POLLO DESHUESADA INTERFOLEADA $ 3,650
11584 Cogote $ 4,500 68030 $ 4,500
10077 Choclillo $ 5,750 67019 $ 5,500 67329 $ 5,500 67725 $ 6,200 Cod Cortes Cerdo L.Precio
10033 Entraña $ 17,000 67062 $ 12,200 67331 $ 12,200 67726 $ 12,800 25763 pulpa pierna $ 3,250
10027 Huachalomo $ 5,990 67017 $ 5,500 67327 $ 5,600 67729 $ 5,800 26322 costillar interfoleado $ 3,850
10015 Lomo Vetado $ 10,000 67012 $ 9,100 67322 $ 9,800 67731 $ 10,400 26302 Costillar C/panceta $ 3,500
11070 Malaya $ 4,500 66142 COSTILLAR CERDO CONGELADO BRASIL $ 3,950
10024 Plateada $ 5,850 67016 $ 5,350 67326 $ 5,200 67733 $ 5,750 26274 COSTILLAR HEM. $ 2,700
10073 Posta de Paleta $ 6,200 67013 $ 5,650 67323 $ 5,650 67736 $ 6,000 66141 chuleta centro $ 2,800
10079 Punta de Paleta $ 7,200 67020 $ 5,300 67330 $ 5,400 67739 $ 5,900 68185 chuleta vetada $ 3,100
10018 Sobrecostilla $ 6,200 67014 $ 4,900 67324 $ 4,900 67740 $ 5,400 25834 paleta de cerdo $ 2,950
10030 Tapapecho $ 5,960 67018 $ 4,800 67328 $ 4,700 67741 $ 5,400 26262 LOMO DE CERDO $ 2,400
24113 Patas de Cerdo $ 1,300
24053 Pernil mano $ 1,800
25952 Punta de chuleta $ 1,650
Cod Cortes Máquina L.Precio Cod Subproductos L.Precio 24331 Cadera de cerdo $ 1,800
14086 Aletilla $ 3,950 20402 Patas $ 2,200 26272 Panceta plancha de cerdo $ 2,550
14082 Asado de Tira $ 6,450 20333 Riñones $ 1,500 24005 COSTILLAR DE CERDO RETAIL $ 3,200
14084 Colas $ 4,000 20352 Manzanilla $ 1,900
14083 Coludas $ 3,990 20056 Lenguas $ 4,600 Cod Cortes Cerdo porcionado L.Precio
14224 Hueso Carnudo $ 1,990 20150 Malcornas $ 2,900 25933 CHULETA VETADA PORC.6KG CONG. $ 3,600
14215 Hueso Primera (cogote) $ 2,990 20210 Criadillas $ 2,300 25932 CHULETA CENTRO PORC.6KG CONG. $ 3,600
14156 Hueso Pelado (Corriente) $ 650
14088 Osobuco Mano $ 5,600 Cod Subproductos Bolsa L.Precio Cod Productos Industriales L.Precio
14087 Osobuco Pierna $ 5,650 20135 HIGADO $ 1,850 14904 Grasa 20 kilos $ 1,200
16931 Neck bone $ 2,990 20131 CHUNCHULES $ 3,600 13096 MANUFACTURA 80/20 $ 3,400
11258 Osobuco 12 x 1 kg $ 6,000 20134 GUATA CALLO $ 4,000 13097 MANUFACTURA 90/10 $ 3,600
17844 Cazuela 12 x 1 kg $ 2,250 20144 LONCO $ 2,000 26312 TRIMMING 70/30 CERDO $ 1,800
20133 CORAZÓN $ 2,500 68342 BRAZUELO CONG. $ 4,400
Cod Subproductos L.Precio 20142 PATAS $ 2,300
20028 Corazon $ 2,400 20143 RIÑON $ 1,500 Cod Congelados L.Precio
20039 Corazon 3B $ 2,400 68192 POSTA ROSADA CONG. V $ 6,000
20036 Charcha especial $ 2,550 Cod Molidas L.Precio 68252 POSTA ROSADA CONG. U $ 5,800
20005 Chunchules $ 3,300 18182 Molida Corriente 3B 500 grs. $ 3,400
20046 GUATA EXTENDIDA $ 4,000 18224 MOLIDA CORRIENTE 250 GRS. $ 3,600 Cod Vara L.Precio
20204 Guata Sola $ 4,000 17631 CHURRASCO VACUNO CONGELADO $ 4,900 NOVILLO V $ 4,500
68212 Guatacallo importada $ 3,750 17859 HAMBURGUESA FT 0,09 X 32 KG $ 3,222 9014 PALETA V $ 5,300
20973 Guata $ 4,000 17858 HAMBURGUESA FUNDO SUR 0.1 X 28 KG $ 3,800 9013 PIERNA V $ 5,300
20044 Higado 3B $ 1,800 71017 MECHADA FUNDO SUR $ 10,990 VACA U $ 3,900
20040 Higado $ 1,800 23001 CERDO VARA $ 2,900
68182 Higado importado $ 1,800
20260 Librillo $ 1,990
68312 Mollejas $ 4,000
 Categoria Premium

La Reserva A Punto
Cortes Pierna codigo L.Precio codigo L.Precio Cod Molidas L.Precio
Abastero 10475 $ 5,200 18342 Tártaro A Punto 500 grs. $ 9,500
Asiento 10830 $ 8,500 71101 $ 9,050 20130 Mollejas en Pote $ 6,000
Asiento porcionado 10477 $ 8,500 71812 $ 8,500
Filete sin cordon 10480 $ 16,000 71113 $ 16,000 codigo Cerdo premium L.Precio
Ganso porcionado 10466 $ 5,800 25979 LOMO VETADO CAMPO NOBLE $ 3,500
Lomo Liso 71130 $ 8,500 25978 LOMO CENTRO CAMPO NOBLE $ 3,400
Lomo Liso porcionado 10467 $ 11,500 71232 $ 11,500 25976 CHULETA VETADA CAMPO NOBL $ 3,400
Palanca 10483 $ 10,000 71104 $ 8,500 25975 CHULETA CENTRO CAMPO NOBLE $ 3,200
Pollo Barriga 10485 $ 10,000 71520 $ 10,000 25974 ARRACHADERA CAMPO NOBLE $ 2,800
Pollo Ganso 10484 $ 5,800 71034 $ 7,000 25983 PUNTA COSTILLITA CAMPO NOBLE $ 1,500
Posta Negra 10882 $ 6,000 71160 $ 8,100 25973 ABASTERO CAMPO NOBLE $ 2,650
Posta Negra Porcionada 10471 $ 6,300 25982 LOIN KABURI CAMPO NOBLE $ 3,200
Posta Rosada 10883 $ 6,200 71181 $ 7,800 25985 FILETE CAMPO NOBLE $ 3,400
Posta Rosada porcionada 10468 $ 6,200 25981 PERNIL MANO CAMPO NOBLE $ 2,600
Punta de Ganso 10384 $ 15,000 71190 $ 9,500 25986 SLICED COLLAR CAMPO NOBLE $ 4,850
Punta de Picana 10486 $ 11,500 71107 $ 9,000 25984 BABY BACK AMERi CAMPO NOBLE $ 6,000
Tapabarriga 10487 $ 8,000 71094 $ 7,000 25977 COSTILLAR PORC CAMPO NOBLE $ 4,200
Arrachera 71617 $ 13,000 71491 $ 13,000 25980 MALAYA CAMPO NOBLE $ 7,600

Cortes Paleta codigo L.Precio codigo L.Precio

Asado Carnicero porcionado 10476 $ 5,200 Cod Hamburguesa L.Precio
Choclillo 10478 $ 5,850 71993 HAMBURGUESA SMOKED A PUNTO $ 6,350
Entraña Limpia 10479 $ 24,000 71111 $ 16,500 71992 HAMBURGUESA CHUCKROLL A PUNTO $ 6,350
Huachalomo 71991 HAMBURGUESA BRISKET A PUNTO $ 6,350
Huachalomo Porcionado 10420 $ 5,900 71463 $ 5,900 71018 MECHADA A PUNTO $ 11,990
Lomo Vetado 71132 $ 13,500
Lomo Vetado Porcionado 10481 $ 15,000 71241 $ 15,000
Plateada 10373 $ 8,500 71140 $ 6,000
Posta de Paleta 10886 $ 5,800 71036 $ 5,500
Posta de Paleta Porcionada 10465 $ 5,800
Flat iron 10814 $ 13,000 71730 $ 13,000
Punta de Paleta $ 7,200
Sobrecostilla porcionada 10469 $ 5,400
Tapapecho 10831 $ 5,200 71050 $ 5,200
Tapapecho Porcionado 10470 $ 5,200
Clavo Parrilero 10530 $ 10,000
Rib Fingers 16910 $ 10,000
Poncho Parrillero 10620 $ 9,000

Corte con Hueso codigo L.Precio codigo L.Precio

Asado de Tira criollito 11375 $ 11,000 71255 $ 11,000
Asado de Tira criollo 11377 $ 11,000 71091 $ 11,000
Tomahawk 11378 $ 16,500 71714 $ 16,500
Entrecot 71273 $ 16,000
Material Descripcion sobre 5 cajas
69230 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 2 X 7,5 3,300
 Sucursal LAS ACACIAS
Semana MATRIZ DESCUENTOS SEMANA 39

Nacional Paraguay Neuland FT Importado

Cod Cortes Pierna Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG%
10070 Abastero #N/A $ 6,600 #N/A 67010 #N/A $ 5,100 #N/A 67320 #N/A $ 5,100 #N/A 67722 $ 5,106 $ 6,000 14.90%
10083 Asiento #N/A $ 8,500 #N/A 67004 $ 5,971 $ 7,650 21.95% 67315 #N/A $ 7,800 #N/A 67724 $ 7,403 $ 8,350 11.34%
10000 Filete #N/A $ 13,500 #N/A 67001 $ 10,263 $ 11,000 6.70% 67312 $ 10,033 $ 10,800 7.10% 67727 $ 9,263 $ 10,900 15.02%
10084 Ganso $ 6,940 $ 7,000 0.86% 67006 #N/A $ 5,200 #N/A 67317 $ 4,713 $ 5,200 9.37% 67728 $ 4,966 $ 5,900 15.83%
10003 Lomo Liso #N/A $ 8,900 #N/A 67002 #N/A $ 7,500 #N/A 67313 #N/A $ 7,900 #N/A 67730 $ 7,261 $ 8,400 13.56%
10807 Lomo Liso Mitad #N/A $ 9,250 #N/A
65032 Lomo Liso Oscuro #N/A $ 5,700 #N/A
10012 Palanca $ 8,386 $ 8,600 2.49% 67011 #N/A $ 6,200 #N/A 67321 #N/A $ 6,000 #N/A 67732 $ 6,779 $ 7,700 11.96%
10036 Pollo Barriga $ 3,154 $ 5,000 36.92%
10065 Pollo Ganso #N/A $ 5,100 #N/A 67003 #N/A $ 5,300 #N/A 67314 #N/A $ 5,250 #N/A 67734 $ 6,059 $ 6,900 12.19%
10006 Posta Negra #N/A $ 8,000 #N/A 67008 #N/A $ 6,000 #N/A 67318 #N/A $ 6,000 #N/A 67735 $ 5,559 $ 6,600 15.77%
10067 Posta Rosada #N/A $ 8,000 #N/A 67009 #N/A $ 6,000 #N/A 67319 #N/A $ 6,000 #N/A 67737 $ 5,446 $ 6,600 17.48%
10042 Punta de Ganso #N/A $ 7,700 #N/A 67192 #N/A $ 9,000 #N/A
10048 Punta de Picana #N/A $ 7,200 #N/A 67005 #N/A $ 6,500 #N/A 67316 #N/A $ 6,500 #N/A 67738 $ 6,354 $ 7,200 11.75%
10009 Tapabarriga #N/A $ 5,600 #N/A

Cod Cortes Paleta Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG%
10021 Asado Carnicero #N/A $ 6,100 #N/A 67015 #N/A $ 5,100 #N/A 67325 #N/A $ 5,250 #N/A 67723 $ 4,495 $ 5,350 15.98%
11584 Cogote #N/A $ 4,500 #N/A 68030 #N/A $ 4,500 #N/A
10077 Choclillo #N/A $ 5,750 #N/A 67019 #N/A $ 5,500 #N/A 67329 #N/A $ 5,500 #N/A 67725 $ 5,559 $ 6,200 10.34%
10033 Entraña #N/A $ 17,000 #N/A 67062 #N/A $ 12,200 #N/A 67331 #N/A $ 12,200 #N/A 67726 $ 11,328 $ 12,800 11.50%
10027 Huachalomo #N/A $ 5,990 #N/A 67017 #N/A $ 5,500 #N/A 67327 #N/A $ 5,600 #N/A 67729 $ 5,147 $ 5,800 11.26%
10015 Lomo Vetado $ 8,455 $ 10,000 15.45% 67012 #N/A $ 9,100 #N/A 67322 #N/A $ 9,800 #N/A 67731 $ 9,176 $ 10,400 11.77%
10039 Malaya #N/A $ 4,500 #N/A
10024 Plateada #N/A $ 5,850 #N/A 67016 #N/A $ 5,350 #N/A 67326 #N/A $ 5,200 #N/A 67733 $ 5,155 $ 5,750 10.35%
10073 Posta de Paleta $ 5,940 $ 6,200 4.19% 67013 #N/A $ 5,650 #N/A 67323 #N/A $ 5,650 #N/A 67736 $ 5,325 $ 6,000 11.25%
10079 Punta de Paleta #N/A $ 7,200 #N/A 67020 #N/A $ 5,300 #N/A 67330 #N/A $ 5,400 #N/A 67739 $ 5,155 $ 5,900 12.63%
10018 Sobrecostilla #N/A $ 6,200 #N/A 67014 #N/A $ 4,900 #N/A 67324 #N/A $ 4,900 #N/A 67740 $ 4,765 $ 5,400 11.76%
10030 Tapapecho $ 5,960 $ 5,960 0.00% 67018 #N/A $ 4,800 #N/A 67328 #N/A $ 4,700 #N/A 67741 $ 4,722 $ 5,400 12.56%

Cod Cortes Máquina Costo L.Precio MG% Cod Subproductos Costo L.Precio MG%
14086 Aletilla $ 2,539 $ 3,950 35.72% 20402 Patas $ 50 $ 2,200 97.73%
14082 Asado de Tira $ 6,437 $ 6,450 0.20% 20333 Riñones #N/A $ 1,500 #N/A
14084 Colas $ 3,270 $ 4,000 18.25% 20352 Manzanilla #N/A $ 1,900 #N/A
14083 Coludas $ 2,947 $ 3,990 26.14% 20056 Lenguas #N/A $ 4,600 #N/A
14224 Hueso Carnudo $ 1,465 $ 1,990 26.38% 20150 Malcornas #N/A $ 2,900 #N/A
14215 Hueso Primera (cogote) #N/A $ 2,990 #N/A 20210 Criadillas #N/A $ 2,300 #N/A
14156 Hueso Pelado (Corriente) $ 106 $ 650 83.69%
14088 Osobuco Mano $ 4,968 $ 5,600 11.29% Cod Subproductos Costo L.Precio MG%
14087 Osobuco Pierna $ 5,571 $ 5,650 1.40% 20135 HIGADO #N/A $ 1,850 #N/A
16931 Neck Bone $ 1,746 $ 2,990 41.61% 20131 CHUNCHULES #N/A $ 3,600 #N/A
11258 Osobuco 12 x 1 kg #N/A $ 6,000 #N/A 20134 GUATA CALLO $ 2,567 $ 4,000 35.83%
17844 Cazuela 12 x 1 kg #N/A $ 2,250 #N/A 20144 LONCO #N/A $ 2,000 #N/A
20133 CORAZÓN #N/A $ 2,500 #N/A
Cod Subproductos Costo L.Precio MG% 20142 PATAS #N/A $ 2,300 #N/A
20028 Corazon #N/A $ 2,400 #N/A 20143 RIÑON #N/A $ 1,500 #N/A
20039 Corazon 3B #N/A $ 2,400 #N/A
20036 Charcha especial #N/A $ 2,550 #N/A Cod Cortes Ave Costo L.Precio MG%
20005 Chunchules #N/A $ 3,300 #N/A 69030 TRUTRO C/RABADILLA 15 KG.BLOQUE #N/A $ 1,550 #N/A
20046 GUATA EXTENDIDA #N/A $ 4,000 #N/A 69230 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 2 X 7,5 $ 2,901 $ 3,400 14.68%
20204 Guata Sola #N/A $ 4,000 #N/A 69170 PECHUGA DESHUESADA INTERFOLEADA #N/A $ 3,650 #N/A
68212 Guatacallo importada $ 2,649 $ 3,750 29.36% 69206 POLLO ENTERO CALIBRE 1,7 a 2,0 #N/A $ 1,800 #N/A
20973 Guata $ 3,490 $ 4,000 12.75% 69190 TRUTRO ALA $ 2,070 $ 2,700 23.33%
20044 Higado 3B #N/A $ 1,800 #N/A 69193 TRUTRO ENTERO POLLO IMPORTADO #N/A $ 1,650 #N/A
20040 Higado #N/A $ 1,800 #N/A 69021 TRUTRO ENTERO / PATA MUSLO #N/A $ 1,650 #N/A
68182 Higado importado $ 1,490 $ 1,800 17.22% 69380 FILETE DE POLLO #N/A $ 3,550 #N/A
20260 Librillo $ 700 $ 1,990 64.82% 69392 PECHUGA C/HUESO INTERFOLIADA #N/A $ 2,600 #N/A
68312 Mollejas #N/A $ 4,000 #N/A 69081 PECHUGA ENTERA $ 2,074 $ 2,500 17.04%

Cod Molidas Costo L.Precio MG% Cod Ave porcionada Costo L.Precio MG%
18182 Molida Corriente 3B 500 grs. $ 2,966 $ 3,400 12.76% 69231 PECHUGA DESHUESADA 6 X 2 KG. $ 3,435 $ 3,750 8.40%
18224 MOLIDA CORRIENTE 250 GRS. #N/A $ 3,600 #N/A 69404 FILETE DE PECHUGA DE POLLO 12x1KG $ 2,950 $ 3,800 22.37%
17631 CHURRASCO VACUNO CONGELADO $ 4,290 $ 4,900 12.45% 69430 TRUTRO CORTO CONG. 12x1KG #N/A $ 2,900 #N/A
17859 HAMBURGUESA FT 0,09 X 32 KG $ 2,600 $ 3,222 19.31% 69406 TRUTRO LARGO DE POLLO 12x1KG $ 1,588 $ 2,500 36.48%
17858 HAMBURGUESA FUNDO SUR 0.1 X 28 KG $ 2,982 $ 3,800 21.53% 69400 PECHUGA POLLO DESHUESADA 12x1KG $ 3,435 $ 3,900 11.92%
71017 MECHADA FUNDO SUR $ 8,997 $ 10,990 18.13% 69410 Trutro ala IQF $ 1,719 $ 2,300 25.26%
69170 PECHUGA POLLO DESHUESADA INTERFOLEADA #N/A $ 3,650 #N/A

Cod Cortes Cerdo porcionado Costo L.Precio MG% Cod Cortes Cerdo Costo L.Precio MG%
25933 CHULETA VETADA PORC.6KG CONG. #N/A $ 3,600 #N/A 25763 pulpa pierna #N/A $ 3,250 #N/A
25932 CHULETA CENTRO PORC.6KG CONG. #N/A $ 3,600 #N/A 26322 costillar interfoleado #N/A $ 3,850 #N/A
26302 Costillar C/panceta #N/A $ 3,500 #N/A
Cod Productos Industriales Costo L.Precio MG% 66142 COSTILLAR CERDO CONGELADO BRASIL #N/A $ 3,950 #N/A
14904 Grasa 20 kilos $ 320 $ 1,200 73.33% 26274 COSTILLAR HEM. $ 3,047 $ 2,700 -12.85%
13096 MANUFACTURA 80/20 $ 3,308 $ 3,400 2.71% 66141 chuleta centro $ 2,218 $ 2,800 20.79%
13097 MANUFACTURA 90/10 $ 3,400 $ 3,600 5.56% 68185 chuleta vetada #N/A $ 3,100 #N/A
26312 TRIMMING 70/30 CERDO #N/A $ 1,800 #N/A 25834 paleta de cerdo #N/A $ 2,950 #N/A
68342 BRAZUELO CONG. $ 3,545 $ 4,400 19.43% 26262 LOMO DE CERDO $ 2,222 $ 2,400 7.42%
24113 Patas de Cerdo $ 1,120 $ 1,300 13.85%
Cod Congelados Costo L.Precio MG% 24053 Pernil mano #N/A $ 1,800 #N/A
68192 POSTA ROSADA CONG. V $ 5,250 $ 6,000 12.50% 25952 Punta de chuleta #N/A $ 1,650 #N/A
68252 POSTA ROSADA CONG. U $ 5,350 $ 5,800 7.76% 24331 Cadera de cerdo #N/A $ 1,800 #N/A
26272 Panceta plancha de cerdo $ 2,449 $ 2,550 3.96%
24005 COSTILLAR DE CERDO RETAIL $ 2,624 $ 3,200 18.00%

Categoria Premium

La Reserva A Punto
Cortes Pierna codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG%
Abastero 10475 #N/A $ 5,200 #N/A
Asiento 10830 #N/A $ 8,500 #N/A 71101 #N/A $ 9,050 #N/A
Asiento porcionado 10477 #N/A $ 8,500 #N/A 71812 #N/A $ 8,500 #N/A Cerdo Premium codigo Costo L.Precio MG%
Filete sin cordon 10480 #N/A $ 16,000 #N/A 71113 #N/A $ 16,000 #N/A LOMO VETADO CAMPO NOBLE 25979 $ 3,690 $ 3,500 -5.43%
Ganso porcionado 10466 #N/A $ 5,800 #N/A LOMO CENTRO CAMPO NOBLE 25978 #N/A $ 3,400 #N/A
Lomo Liso 71004 #N/A $ 8,500 #N/A CHULETA VETADA CAMPO NOBL 25976 #N/A $ 3,400 #N/A
Lomo Liso porcionado 10467 #N/A $ 11,500 #N/A 71232 #N/A $ 11,500 #N/A CHULETA CENTRO CAMPO NOBLE 25975 $ 3,190 $ 3,200 0.31%
Palanca 10483 #N/A $ 10,000 #N/A 71104 #N/A $ 8,500 #N/A ARRACHADERA CAMPO NOBLE 25974 #N/A $ 2,800 #N/A
Pollo Barriga 10485 #N/A $ 10,000 #N/A 71520 #N/A $ 10,000 #N/A PUNTA COSTILLITA CAMPO NOBLE 25983 #N/A $ 1,500 #N/A
Pollo Ganso 10484 #N/A $ 5,800 #N/A 71034 $ 6,691 $ 7,000 4.41% ABASTERO CAMPO NOBLE 25973 #N/A $ 2,650 #N/A
Posta Negra 10882 #N/A $ 6,000 #N/A 71160 $ 7,955 $ 8,100 1.79% LOIN KABURI CAMPO NOBLE 25982 #N/A $ 3,200 #N/A
Posta Negra Porcionada 10471 #N/A $ 6,300 #N/A FILETE CAMPO NOBLE 25985 $ 3,460 $ 3,400 -1.76%
Posta Rosada 10883 #N/A $ 6,200 #N/A 71181 $ 7,727 $ 7,800 0.94% PERNIL MANO CAMPO NOBLE 25981 #N/A $ 2,600 #N/A
Posta Rosada porcionada 10468 #N/A $ 6,200 #N/A SLICED COLLAR CAMPO NOBLE 25986 #N/A $ 4,850 #N/A
Punta de Ganso 10384 #N/A $ 15,000 #N/A 71190 $ 9,245 $ 9,500 2.68% BABY BACK AMERi CAMPO NOBLE 25984 #N/A $ 6,000 #N/A
Punta de Picana 10486 #N/A $ 11,500 #N/A 71107 #N/A $ 9,000 #N/A COSTILLAR PORC CAMPO NOBLE 25977 #N/A $ 4,200 #N/A
Tapabarriga 10487 #N/A $ 8,000 #N/A 71094 #N/A $ 7,000 #N/A MALAYA CAMPO NOBLE 25980 #N/A $ 7,600 #N/A
Arrachera 71617 #N/A $ 13,000 #N/A 71491 #N/A $ 13,000 #N/A

Cortes Paleta codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG% Hamburguesa Cod Costo L.Precio MG%
Asado Carnicero porcionado 10476 #N/A $ 5,200 #N/A HAMBURGUESA SMOKED A PUNTO 71993 $ 5,169 $ 6,350 18.60%
Choclillo 10478 #N/A $ 5,850 #N/A HAMBURGUESA CHUCKROLL A PUNTO 71992 $ 5,178 $ 6,350 18.46%
Entraña Limpia 10479 #N/A $ 24,000 #N/A 71111 #N/A $ 16,500 #N/A HAMBURGUESA BRISKET A PUNTO 71991 $ 4,127 $ 6,350 35.01%
Huachalomo MECHADA A PUNTO 71018 $ 9,048 $ 11,990 24.54%
Huachalomo Porcionado 10420 #N/A $ 5,900 #N/A 71463 #N/A $ 5,900 #N/A
Lomo Vetado 71132 #N/A $ 13,500 #N/A
Lomo Vetado Porcionado 10481 #N/A $ 15,000 #N/A 71241 #N/A $ 15,000 #N/A
Plateada 10373 #N/A $ 8,500 #N/A 71140 $ 5,359 $ 6,000 10.68%
Posta de Paleta 10886 #N/A $ 5,800 #N/A 71036 #N/A $ 5,500 #N/A
Posta de Paleta Porcionada 10465 #N/A $ 5,800 #N/A $ 11,370 $ 11,650 2.40%
Flat iron 10814 #N/A $ 13,000 #N/A 71730 $ 8,439 $ 13,000 35.08%
Punta de Paleta $ 7,200
Sobrecostilla porcionada 10469 #N/A $ 5,400 #N/A
Tapapecho 10831 #N/A $ 5,200 #N/A 71050 #N/A $ 5,200 #N/A
Tapapecho Porcionado 10470 #N/A $ 5,200 #N/A
Clavo Parrilero 10530 #N/A $ 10,000 #N/A
Rib Fingers 16910 #N/A $ 10,000 #N/A
Poncho Parrillero 10620 #N/A $ 9,000 #N/A

Corte con Hueso codigo Costo L.Precio MG% codigo Costo L.Precio MG%
Asado de Tira criollito 11375 $ 8,614 $ 11,000 21.69% 71255 #N/A $ 11,000 #N/A
Asado de Tira criollo 11377 $ 7,764 $ 11,000 29.42% 71091 #N/A $ 11,000 #N/A
Tomahawk 10812 #N/A $ 16,500 #N/A 71714 $ 11,005 $ 16,500 33.30%
Entrecot #N/A #N/A 71273 $ 12,198 $ 16,000 23.76%
#N/A #N/A #N/A #N/A

Molidas codigo Costo L.Precio MG%

Tártaro A Punto 500 grs. 18342 $ 9,435 $ 9,500 0.68%
Mollejas en Pote 20130 #N/A $ 6,000 #N/A
Descripción Material KILOS NETO CPP
FILETE DE PECHUGA DE POLLO IQF 12x1KG 69404 12,001 2,950
PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 2 X 7.5 KG. 69230 14,928 2,901
PECHUGA DE POLLO DESHUESADA 6 X 2 KG. 69231 26,234 3,435
PECHUGA DESHUESADA DE POLLO IQF 12x1KG 69400 520 3,435
PECHUGA ENTERA 69081 24,320 2,074
POLLO ENTERO CALIBRE 2,2 69390 19 1,402
TRUTRO ALA IMPORTADO IQF 69410 8,658 1,719
TRUTRO ALA POLLO IMPORTADO 69190 80 2,070
TRUTRO LARGO DE POLLO IQF 12x1KG 69406 1,859 1,588
88,619 2,732
ABASTERO LA RESERVA 11646 711 7,277
ABASTERO LA RESERVA 11702 230 6,668
ARRACHERA LA RESERVA 11740 43 5,637
ASADO CARNICERO LA RESERVA PORCIONADO 11647 833 6,797
ASADO CARNICERO LA RESERVA PORCIONADO 11703 265 6,226
ASADO CRIOLLO A PUNTO 71260 291 6,278
ASADO TIRA A PUNTO 71770 142 6,376
ASIENTO LA RESERVA PORCIONADO 11648 1,221 10,310
ASIENTO LA RESERVA PORCIONADO 11709 404 9,454
BIFE DE VACIO A PUNTO 71850 643 9,758
BIFE DE VACIO A PUNTO 71871 149 7,314
CHOCLILLO LA RESERVA 11649 423 8,484
CHOCLILLO LA RESERVA 11710 144 7,785
CHULETON LOMO LISO 500 GRS. A PUNTO 71405 62 15,251
CRIOLLITO LA RESERVA 11747 177 6,029
CRIOLLO LA RESERVA 11750 82 6,065
ENTRAÑA LA RESERVA 11660 23 16,811
ENTRAÑA LA RESERVA 11711 58 16,677
ENTRECOT 500 GRS.A PUNTO 71273 39 12,198
FILETE A PUNTO 71064 8 11,555
FILETE LA RESERVA 11661 101 12,119
FILETE LA RESERVA 11712 206 11,122
GANSO LA RESERVA PORCIONADO 11638 520 7,964
HUACHALOMO LA RESERVA PORCIONADO 11639 950 6,772
HUACHALOMO LA RESERVA PORCIONADO 11718 327 6,000
LOMO LISO A PUNTO PORCIONADO 71060 517 9,640
LOMO LISO LA RESERVA PORCIONADO 11719 543 8,897
LOMO LISO PORCIONADO LA RESERVA 11662 342 9,793
LOMO VETADO LA RESERVA PORCIONADO 11720 392 8,897
LOMO VETADO PORCIONADO LA RESERVA 11663 239 9,774
MALAYA LA RESERVA 11652 15 4,254
MALAYA LA RESERVA 11672 147 4,279
MALAYA LA RESERVA 11743 110 4,006
PALANCA LA RESERVA 11721 88 8,897
PALANCA LA RESERVA 11665 51 9,729
PLATEADA LA RESERVA 11666 239 6,097
PLATEADA LA RESERVA 11722 122 5,638
POLLO BARRIGA LA RESERVA 11650 24 3,634
POLLO BARRIGA LA RESERVA 11741 38 3,335
POLLO GANSO LA RESERVA PORCIONADO 11631 887 7,519
POLLO GANSO LA RESERVA PORCIONADO 11723 284 6,896
PONCHO PARRILLERO LA RESERVA 11742 7 3,384
PONCHO PARRILLERO LA RESERVA (ARAÑITA) 11671 9 3,617
POSTA NEGRA LA RESERVA PORCIONADO 11645 3,296 8,857
POSTA NEGRA LA RESERVA PORCIONADO 11729 869 8,125
POSTA PALETA LA RESERVA PORCIONADO 11640 1,715 6,780
POSTA PALETA LA RESERVA PORCIONADO 11730 522 6,225
POSTA ROSADA LA RESERVA PORCIONADO 11641 542 8,603
PUNTA DE GANSO LA RESERVA 11667 92 9,781
PUNTA DE GANSO LA RESERVA 11732 152 8,900
PUNTA DE PICANA A PUNTO 71066 39 8,044
PUNTA PALETA LA RESERVA 11746 135 10,626
PUNTA PALETA-FLAT IRON LA RESERVA 11668 95 11,988
PUNTA PICANA LA RESERVA 11669 112 8,531
PUNTA PICANA LA RESERVA 11734 130 7,790
SOBRECOSTILLA LA RESERVA PORCIONADO 11642 1,481 7,481
SOBRECOSTILLA LA RESERVA PORCIONADO 11735 504 6,887
TAPABARRIGA LA RESERVA PORCIONADO 11632 306 6,084
TAPABARRIGA LA RESERVA PORCIONADO 11736 105 5,592
TAPAPECHO LA RESERVA PORCIONADO 11643 2,032 6,803
TAPAPECHO LA RESERVA PORCIONADO 11739 502 6,228
TARTARO LA RESERVA 11751 870 9,203
TOMAHAWK A PUNTO 71714 59 11,005
25,660 7,991
MANUFACTURA 80/20 13062 17 3,316
MANUFACTURA 80/20 13096 36,047 3,308
MANUFACTURA 90/10 13097 2,415 3,400
MANUFACTURA 90/10 13145 13 3,314
MANUFACTURA 90/10 13167 28 3,655
38,520 3,314
CHURRASCO FT 0,09 X 40 KG 17631 2,723 4,290
2,723 4,290
ASADO CRIOLLO A PUNTO 71261 16 6,849
ENTRAÑA A PUNTO UNIDAD 71415 14 20,244
FILETE A PUNTO 71311 77 13,704
LOMO LISO MI BIFE 350 GRS. 71196 46 11,467
LOMO VETADO A PUNTO PORCIONADO CONG 71700 636 9,045
LOMO VETADO MI BIFE 350 GRS. 71198 25 10,884
PLATEADA A PUNTO 71027 34 8,846
PLATEADA A PUNTO 71140 4 5,359
PLATEADA A PUNTO ESPECIAL 71481 20 5,379
POLLO GANSO A PUNTO 71034 415 6,691
POSTA NEGRA A PUNTO 71160 523 7,955
POSTA ROSADA A PUNTO 71181 735 7,727
PUNTA DE GANSO A PUNTO 71190 364 9,245
PUNTA DE PALETA A PUNTO 71039 171 6,689
PUNTA DE PALETA A PUNTO 71730 234 8,439
PUNTA GANSO A PUNTO ESPECIAL 71025 19 11,943
PUNTA PALETA (FLAT IRON) A PUNTO 71070 17 10,887
3,350 8,524
MOLIDA CONGELADA 500 GRS 18182 1,785 2,966
TARTARO A PUNTO 500 GR. 18342 199 9,435
TARTARO LA RESERVA 500 GR. 18362 510 9,880
2,494 4,400
BABY BACKS RIBS CAMPO NOBLE CONG. 25987 85 5,890
CHULETA CENTRO CAMPO NOBLE CONG. 25975 538 3,190
FILETE CAMPO NOBLE CONG. 25985 526 3,460
LOMO VETADO CAMPO NOBLE CONG. 25979 711 3,690
LOMO VETADO PORC.CAMPO NOBLE CONG. 25992 559 4,000
2,419 3,686
CHULETA CENTRO CONGELADO 66141 20,973 2,218
COSTILLAR DE CERDO RETAIL 24005 6,567 2,624
COSTILLAR HEM. 26274 738 3,047
LOMO CENTRO CERDO IMPORTADO 26262 24 2,222
PANCETA PLANCHA DE CERDO 26272 11,398 2,449
PATAS CERDO CONG. RETAIL 24113 3,344 1,120
43,044 2,307
ASADO TIRA CRIOLLITO FT 11370 1,106 6,390
ASADO TIRA CRIOLLITO LA RESERVA 11375 440 8,614
ASADO TIRA CRIOLLO FT 11372 1,786 6,362
ASADO TIRA CRIOLLO LA RESERVA 11377 14 7,764
COLAS CONG. V LA RESERVA 11691 306 2,958
3,651 6,366
ABASTERO VACIO V 10094 19 6,488
ASIENTO VACIO TROZADO V 10172 60 8,997
COGOTE VACIO V 10075 22 4,213
GANSO VACIO V 10084 44 6,940
GANSO VACIO TROZADO V 10173 61 6,865
LOMO LISO VACIO TROZADO V 10119 19 8,195
LOMO VETADO VACIO V 10015 23 8,455
PALANCA VACIO V 10012 119 8,386
POLLO BARRIGA VACIO V 10036 22 3,154
POSTA DE PALETA VACIO V 10073 16 5,940
POSTA NEGRA VACIO TROZADO V 10121 24 7,842
PUNTA DE PALETA VACIO V 10104 22 6,484
TAPABARRIGA VACIO TROZADO V 10144 44 5,293
TAPAPECHO VACIO V 10030 734 5,960
TAPAPECHO VACIO TROZADO V 10132 59 5,918
1,287 6,443
GRASA COMESTIBLE 14902 15 263
GRASA COMESTIBLE 14904 72,366 320
GRASA COMESTIBLE 20081 10 300
GRASA DE PECHO 13114 120 318
72,511 320
HAMBURGUESA BRISKET A PUNTO 71991 508 4,127
HAMBURGUESA BRISKET A PUNTO 24 UN 71081 3,220 4,081
HAMBURGUESA CHUCKROLL A PUNTO 71992 2,627 5,178
HAMBURGUESA FT 0,09 X 32 KG 17859 4,493 2,600
HAMBURGUESA FUNDO SUR 0.1 X 28 KG 17858 2,212 2,982
HAMBURGUESA SMOKED A PUNTO 71993 1,119 5,169
HAMBURGUESA SMOKED A PUNTO 24 UN 71083 3,569 3,865
MECHADA A PUNTO 71018 2,873 9,048
MECHADA FUNDO SUR 71017 2,625 8,997
MUESTRA NUGGETS DE VACUNO KIDS FUNDO SUR 17895 11 1
23,256 5,010
CHARCHA RETAIL 20968 366 2,150
CHUNCHULES RETAIL 20969 2,646 1,700
GUATA CALLO 20134 9 2,567
GUATA RETAIL 20973 5,302 3,490
LIBRILLO 20260 21 700
MANZANILLA RETAIL 20971 10 1,890
MOLLEJA 20141 5 4,332
PATAS 20402 2,741 50
PATAS RETAIL 20967 10,213 2,050
21,312 2,025
ALETILLA CONG. U 14013 163 2,389
ALETILLA CONG. V 14086 5,634 2,539
ALETILLA RETAIL CONG. U 14098 16 1,950
ASADO TIRA CONG. U 14052 474 6,196
ASADO TIRA CONG. V 14082 75,226 6,437
CAZUELA ESPECIAL (ASADO TIRA) CONG. S 14262 285 1,614
COLAS CONG. V 14084 12 3,270
COLUDA CONG. U 14009 545 2,823
COLUDA CONG. V 14083 4,523 2,947
COLUDA RETAIL CONG. V IMPORTADO 14122 11 3,187
COLUDA TROZADO FRESCO V 14090 38 2,961
HUESO CARNUDO CONG. S 14224 13,293 1,465
HUESO CARNUDO PRIMERA RETAIL S IMPORT. 14096 18 2,198
HUESO CARNUDO RETAIL CONG. S IMPORTADO 14097 20 950
HUESO PELADO VACUNO 14156 5,364 106
OSOBUCO MANO CONG. U 14016 120 4,722
OSOBUCO MANO CONG. V 14088 13,384 4,968
OSOBUCO PIERNA CONG. U 14015 223 5,331
OSOBUCO PIERNA CONG. V 14087 48,418 5,571
OSOBUCO PIERNA TROZADO CONG. V 14630 116 7,375
SHORT RIB PIECES 14095 88 6,592
167,972 5,223
BRAZUELO CONG. 68342 26,597 3,545
CRIOLLITO 68325 41 16,372
GUATACALLO DE VACUNO CONGELADO 68212 4,966 2,649
HIGADO IMPORTADO CONGELADO 68182 987 1,490
POSTA ROSADA CONG. U 68252 6,575 5,350
POSTA ROSADA CONG. V 68192 19,376 5,250
58,542 4,185
ABASTERO VACIO IMP FT PRY 67722 760 5,106
ASADO CARNICERO IMP FT PRY 67723 1,304 4,495
ASADO CARNICERO VACIO V RETAIL 67636 210 4,910
ASIENTO VACIO IMP FT PRY 67724 1,816 7,403
ASIENTO VACIO IMPORTADO PARAGUAY 67004 22 5,971
CHOCLILLO VACIO IMP FT PRY 67725 612 5,559
ENTRAÑA VACIO IMP FT PRY 67726 151 11,328
FILETE VACIO IMP FT PRY 67727 1,962 9,263
FILETE VACIO IMPORTADO NEULAND 67312 609 10,033
FILETE VACIO IMPORTADO PARAGUAY 67001 21 10,263
GANSO VACIO IMPORTADO NEULAND 67317 15 4,713
GANSO VACIO IMP FT PRY 67728 2,515 4,966
HUACHALOMO VACIO IMP FT PRY 67729 1,551 5,147
LOMO LISO VACIO IMP FT PRY 67730 2,201 7,261
LOMO VETADO VACIO IMP FT PRY 67731 1,002 9,176
PALANCA VACIO IMP FT PRY 67732 235 6,779
PLATEADA VACIO IMP FT PRY 67733 476 5,155
PLATEADA VACIO V IMPORTADO RETAIL 67663 781 4,672
POLLO GANSO VACIO IMP FT PRY 67734 1,801 6,059
POSTA DE PALETA VACIO IMP FT PRY 67736 1,869 5,325
POSTA NEGRA VACIO IMP FT PRY 67735 3,562 5,559
POSTA PALETA VACIO V IMPORTADO RETAIL 67671 305 4,980
POSTA ROSADA VACIO IMP FT PRY 67737 2,003 5,446
PUNTA DE PALETA VACIO IMP FT PRY 67739 744 5,155
PUNTA DE PALETA VACIO V IMPORTADO RETAIL 67673 132 5,316
PUNTA DE PICANA VACIO IMP FT PRY 67738 256 6,354
SOBRECOSTILLA VACIO IMP FT PRY 67740 1,986 4,765
SOBRECOSTILLA VACIO V IMPORTADO RETAIL 67680 1,539 4,836
TAPAPECHO VACIO IMP FT PRY 67741 2,189 4,722
32,630 5,914
BACK RIBS 16241 471 6,517
BRISKET BONE 11533 72 107
FROZEN BEEF BONE IN RIBS 11578 515 2,170
FROZEN BEEF BONE IN RIBS 11955 443 2,384
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (1 RIBS) 11588 10 5,585
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (1 RIBS) 11975 27 6,122
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (2 - 6 RIBS) 11580 441 5,582
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (2 - 6 RIBS) 11903 81 6,156
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (7 - 13 RIBS) 11581 715 5,596
FROZEN BEEF BONE IN RIBS (7 - 13 RIBS) 11905 146 6,139
FROZEN BEEF BRISKET BONE 11587 486 91
FROZEN BEEF BRISKET BONE 11935 403 100
FROZEN BEEF CHUCK BONE 11585 210 1,444
FROZEN BEEF CHUCK BONE 11872 184 1,585
FROZEN BEEF KNEE BONE 11583 87 91
FROZEN BEEF KNEE BONE 11932 52 100
FROZEN BEEF LEG BONE (HIND) 11579 966 91
FROZEN BEEF LEG BONE (HIND) 11945 1,748 100
FROZEN BEEF LEG BONE F 11088 858 1,582
FROZEN BEEF LEG BONE F 11589 774 1,456
FROZEN BEEF LUMBAR BONE 11582 396 1,444
FROZEN BEEF LUMBAR BONE 11883 329 1,587
FROZEN BEEF MEATY BONES 11577 932 1,174
FROZEN BEEF MEATY BONES 11936 754 1,288
FROZEN BEEF NECK BONE 11586 446 3,418
FROZEN BEEF NECK BONE 11869 104 3,763
FROZEN BONELESS BEEF SHIN 11565 60 4,267
HIND RIBS 16616 874 6,561
HIP BONE 11532 251 107
LEG BONE FORE 11531 1,013 112
LEG BONE HIND 11530 1,893 111
NECK BONE 16931 4,232 1,746
PREMIUM 5 RIBS 16350 1,085 6,633
SHANK 16569 110 5,627
SHIN 16568 467 4,898
TAIL 16672 31 2,850
21,666 1,946
609,657 3,814