Bebida Alcohólica Destilada

Jim beam (Historia)

Creado por Jacob Beam en 1975, Jim Beam, no sólo es una
bebida, sino un viaje histórico que comienza en 1787. Más
tarde en 1933, renace con el perfeccionamiento de sus
estándares de calidad transformándose en la bebida más
emblemática de Estados Unidos.
La historia del bourbon es tan emblemática como su nación.
Fue en Kentucky, a finales del siglo XIX y principios del XX,
donde nació esta bebida con la llegada de diversos
agricultores a la “frontera salvaje”. Entre ellos, se encontraba
Jacob Beam, quien explotó su conocimiento en agricultura y
destilería para generar un destilado a base de maíz dulce y
 Jim beam (Historia)
En la historia del bourbon, no existe ninguna otra familia que haya logrado competir con
los Beam. Año tras año, forjaron una excelente reputación gracias a su dedicación, trabajo
y producción, pero sobre todo al respaldo de un imperio que ha logrado conformar 30
maestros destileros que poseen una gran experiencia en la destilería americana.

Por más de 200 años y a pesar de periodos como la Revolución Industrial, las dos Guerras
Mundiales y la Prohibición (Ley Seca de 1920-1933), la familia Beam se mantuvo fiel
al bourbon y a sus creencias.
Tras esta gran historia, Jim Beam ha logrado convertirse en una marca de gran tradición en
los Estados Unidos siendo el bourbon líder en ventas en el mundo, cuya historia y
personalidad le permitió contar en 2012, con la imagen de Mila Kunis (actriz reconocida
por That ́s 70 ́s Show, El Cisne Negro, Ted, etc) en conjunto con Fred Noe –quien
representa la 7a generación de la familia Beam- y de esta forma a nivel internacional se ha
 Elaboración De La Marca
EL BOURBON DE JIM BEAM ESTÁ HECHO DE ESTOS TRES GRANOS: MAÍZ, CENTENO Y
MALTA.
Después, los cereales molidos se mezclan con agua filtrada que proviene de los manantiales de Kentucky,
que es libre de hierro y rica en calcio, la cual contribuye al sabor único y especial del bourbon hecho en
este estado. Posteriormente, la mezcla se cocina; primero se hierve el maíz y el centeno a unos 93 grados
centígrados, luego se baja la temperatura a 65 grados y se le añade la malta.

Ahora sí, el momento de la transformación, es decir, la fermentación. La mezcla de cereales y agua se

coloca en fermentadores, se enfría a 15 o 20 grados y después se le añade la levadura, lo que
transformará los azúcares de los cereales en alcohol.
Uno de los aspectos fundamentales en el sabor e identidad de un bourbon es justamente la levadura; es
tan importante que todas las destilerías guardan celosamente el secreto de sus recetas. El trabajo de la
levadura -que dura tres días- se nota cuando la mezcla burbujea.
Ya que los azúcares de los cereales se transformaron en alcohol, el líquido se destila en unos alambiques
de 10 metros de altura, donde se calienta a 93 grados centígrados. Aquí, el alcohol se convierte en vapor
y después se vuelve a transformar en líquido, el cual se destila por segunda vez.
 NOTA DE CATA
Presentación
Ambarino dorado con luminosos destellos ambarinos

Nariz
Agradable aroma goloso de maíz tostado, vainilla y caramelo tofe, pero notas de frutos
secos, almendras y roble especiado, y un final muy balsámico y mentolado.

Paladar
Muy sabroso, de paso cálido, goloso con notas dulces de cereal tostado y luego muy seco,
con notas de madera, y un final especiado, picante pero fresco de marcadas notas
mentoladas. Bueno para mezclar.
 Cocteles

JIM BEAM® APPLE

JIM BEAM® BLOODY BEAM
HIGHBALL
BOURBON SOUR
Ingredientes: JIM BEAM® BOURBON
SOUR

• 2 partes de bourbon Jim Beam®

• 1 parte de jugo de limón
• 0.5 partes de soda lima limón
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Rodaja de limón y cereza

Preparación:

•Mezcle Jim Beam® con jugo de limón, azúcar y hielo en una coctelera.
•Agite con fuerza y cuele sobre un vaso de whiskey sour.
•Adorne con una rodaja de limón y una cereza.
Ingredientes: JIM BEAM® APPLE
HIGHBALL

• 1 parte de Jim Beam® Apple, licor de manzana con bourbon

• 2 partes de soda
• Rodaja de limón

Preparación

•Prepárelo sobre hielo en un vaso largo alto.

•Adorne con una rodaja de limón.
Ingredientes:
BLOODY BEAM

• 2 hojas de albahaca
• 1 parte de bourbon Jim Beam®
• 3 chorros de salsa Tabasco®
• Pimienta negra
• 4 partes de V8® Light Mix
• 4 chorros de salsa Worcestershire
• Rodaja de limón

Preparación

•En un vaso de mezcla, machaque las salsas, las especias y la albahaca.

•Agregue todos los ingredientes restantes y agite de un lado a otro con hielo en una
coctelera grande.
•Vierta sobre hielo en un vaso con el borde recubierto con tajín.