Proyecto Ept Crea y Emprende

Concurso Nacional
Crea y Emprende
Nombre del Proyecto:
“BUDINES DE QUINUA ARTESANALES: DULCE

BOCADO”
Integrantes del equipo:

CASTILLO QUISE ANGELO SHANDE
HUAMANCULI ALARADO NOEL CAMILO
ORTEGA HUAMANÍ ISMAEL JEREMÍAS
TORRES CUMARE MARCOS LUCIANO
VIZARRETA JURADO LUIS ALBERTO
Docente asesor:
CIRO CÓMEZ CHÁVEZ
Código modular:
104100561 71041005617
Código modular de la Institución Educativa:

0554824
Nombre de la Institución Educativa:
Institución Educativa “DANIEL MERINO
RUIZ”
Categoría:
A
Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende “DANIEL MERINO RUIZ”
PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
I. Información general:
I.1. Nombre del Proyecto:
 BUDINES DE QUINUA ARTESANALES: DULCE BOCADO
I.2. Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:

 CASTILLO QUISPE ANGELO SHANDE
 HUAMANCULI ALVARADO NOEL CAMILO
 ORTEGA HUAMANI ISMAEL JEREMÍAS
 TORRES CUMARE MARCOS LUCIANO
 VIZARRETA JURADO LUIS ALBERTO
I.3. Nombre y Apellidos del/de la docente asesor/a de Educación para el Trabajo:

 Ciro Gómez Chávez
I.4. Código Modular del docente :

 1041005617
I.5. Código modular y nombre de la Institución Educativa

 0554824 I.E. DANIEL MERINO RUIZ
I.6. Categoría donde Concursa

 A
II. Preparación:
II.1. Situación problemática:
La situación actual que enfrenta nuestro país, es delicada, los precios se han elevado de
manera exorbitante, y la economía de muchísimos hogares ha sido tocada, es una
necesidad innegable que se deben generar ingresos extras para poder hacer frente a esta
coyuntura.
Así mismo, las personas después de la pandemia reciente, perdieron seres apreciados, por
lo que su energía ha decaído, esto nos llevó a la investigación, y a descubrir que los
dulces alegran la vida y aportan energía, además las personas necesitan glucosa para la
salud. Los dulces mejoran el humor, pues al comerlo la feniletilamina que contienen hacen
que el cerebro secrete serotonina y endorfinas, lo que produce una sensación de bienestar.
II.2. El reto:
Reto
Por las razones anteriormente mencionadas, el producto a elaborar es el budín, un postre

casero, sencillo y sobretodo económico, el cual será elaborado con el pan duro (o guardado)
de las panaderías o nuestros hogares. Lo cual nos permitirá que su precio sea accesible a
todo el público, además de darle una segunda vida al pan que queda. Pero a este postre le
integraremos la quinua un alimento muy nutritivo, que contribuirá de manera positiva a
este emprendimiento.
El reto es desafiante, considerando que ninguno tiene conocimientos básicos en repostería,
pero sabemos que, con un capacitación adecuada y videos tutoriales, podemos alcanzar el
reto, y lograr nuestros objetivos.
Diseño: Lic. Maykol Otiniano 1

II.3. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

Enlace de la representación gráfica del equipo, en Canva
https://www.canva.com/design/DAFseeM4CKQ/_xJA4qCZj8iToSQhsv8WNw/view?utm_c
ontent=DAFseeM4CKQ&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=p
ublishsharelink

II.4. Nombre del Equipo:
Nombre del equipo Que representa

“Unidos por el objetivo” Hasta lograr elaborar un buen producto, que
nos permita apoyar a nuestros padres, sin
descuidar nuestros estudios, estaremos
juntos para apoyarnos.
II.5. Mantra del equipo:
Significado de la Mantra para nuestro

Mantra redactado
Equipo
¡Nada es fácil no lo creas, En nuestro camino como nuevos
el esfuerzo si se premia! emprendedores, existirán momentos en los
que vamos a querer tirar la toalla, pero
sabemos, que nadie lo logró al primer
intento, y debemos siempre perseverar.
II.6. Nombre de un personaje emprendedor local:

Personaje emprendedor
Nombres y apellidos
KARLA PATRICIA VARGAS JURADO
Distrito
LA TINGUIÑA
Provincia
ICA
Región
ICA
Emprendimiento
Restaurante Pollería “ El Pollo Sabrosón”
¿Por qué se escogió a dicho personaje?
La señorita Karla, es una persona joven de 24 años, trabajó desde muy joven en
restaurantes de renombre, donde adquirió experiencia y a su corta ha logrado tener su
propia pollería. Ha demostrado que solo nosotros somos dueños de nuestro futuro,
asimismo estudia la carrera de Contabilidad, siempre nos aconseja y nos dice que el estudio
es lo mejor en esta vida y que va de la mano con el trabajo.
II.7. Link de la canción que nos representa.

Enlace
Canción/Grupo
de Enlace de drive donde está alojada
o Cantante
Youtube
https://drive.google.com/file/d/1BbIncp5SmbfE8REaxuM_-
MAIA
Q3E_lqskSn5/view?usp=sharing
Letra de la canción

Hay que estar dispuesto a apostarlo todo

Porqué en la vida todo se vale
Y aúnque caigas o resbales
Lo importante es que te levantes
Nadie te dijo que sería fácil
Porque lo facil, facil se va
Mejor siempre persevera
Así el destino sonría
Dale cabida a tus sueños
Así parezcan pequeños
Agradece lo que tienes
Pues solo tú eres el dueño
Cada sueño, cada meta
Son posibles si te arriesgas
Nada es fácil no lo creas
El esfuerzo si se premia
De lo bueno no dan tanto
El camino hay que sudarlo
Lo que como palma sube
Oye cómo cocó baja
Dale cabida a tus sueños
Así parezcan pequeños
Agradece lo que tienes
Pues solo tú eres el dueño
No te subestimes, ni pienses que no puede ser
Siempre trata como el que no vamos a ver
Como el marinero guiándose por las estrellas
Cómo el elefante dejando huella
Hoy se pierde, mañana se gana
Si no es por la puerta es por la ventana
Cua cua le dijo el sapo a la rana
Camina, chama
Pa' que no te quedes con las ganas
Si no te atreves nunca tendrás
Lo que el destino te quiere dar
Echa pa'lante y no mires atrás
No, uuuh
(No pares)
(No pares) Oh
(Vamos con todos pa' delante) Vamo'
(Sin miedo) Maía
(Sin freno)
(Siempre libre de equipaje)
Micha
(Vamos con todos pa' delante) Uh
(Sin miedo)
(Sin freno)
No pares, un diá atrás del otro
Es que es un dí pa' mi
(Sin miedo)
(Sin freno)
Hacer la vida, gozar
Hay que estar dispuesto a apostarlo todo
(Sin miedo)
(Sin freno)
Porqué en la vida todo se vale

III. Creación:
III.1. Fase Empatizar:
Reto
¿Cómo podríamos nosotros aprovechar nuestro tiempo libre, para la aportación de nuestro
hogar, además de la reutilización de un producto (pan duro) y la integración de la quinua,
en u postre artesanal?
Personas que por su labor nos pueden

Lo que no sabemos y quisiéramos
brindar información sobre lo que no
conocer más
sabemos o fuentes de internet
Receta práctica Tutorial de internet
Lugares donde podemos comprar los Panadero de la comunidad
ingredientes a menor precio
¿Dónde podríamos vender? Tenderos, o bodegueros
“Lo que quiero saber más sobre el reto inicial”

Lo que quiero saber más
Fuente de la información Información recogida
sobre el reto inicial
Cómo podemos saber Panadero de la Comunidad Es importante hacer un
cuántos pasos haremos, listado, con el número de
además de qué costos procesos que tomaremos,
afrontaremos, como una además de generar un
primera inversión. presupuesto.
¿Las utilidades y beneficios Sra. Jessica, “El budín, es un postre
obtenidos de la venta del comercializadora de pan y bastante rentable y sencillo
producto, son realmente budín, dentro de la de preparar, además de
buenos? Tinguiña. rico”
Entrevistado Entrevistador Necesidades

Marcelo Vargas- DNI Un producto bueno y
Luis Vizarreta
72887158 económico
Un proveedor constante
Jimy Palomino Pérez – DNI del producto(budín), para
Angelo Castillo
44310275 que lo pueda revender en
su local.
Revender el pan que le
Jessica Tampe – DNI queda de su venta diaria, y
Luis Vizarreta
21544070 poder recuperar su
inversión.
Observado Observador Necesidades

David Vargas- DNI Alimento nutritivo y de
Ismael Ortega
08882988 precio accesible.
Un dulce delicioso y sano
Jessica Gutiérrez Marcos Torres
que pueda dar a sus hijos.
Un buen producto para
revenderlo a sus
Angeles Loza Noel Huamanculi
compañeros de
universidad.

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:
Temáticas de lo
que queremos Fuentes secundarias a revisar
saber más
Ingredientes con Página web del MINSA:
marcas con digesa.minsa.gob.pe/Expedientes/Consulta_Registro_Sanitario.asp
registro x
sanitario.
Técnicas de Página web:
venta del https://www.theforkmanager.com/es-es/blog/como-vender-mas-
emprendimiento postres-fidelizar-los-clientes
.
Presupuesto de Catálogo con distintas opciones de precio y empaque.
embalaje.
 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.
1. Qué tan seguido es su consumo.
Necesidades más frecuentes sobre lo que 2. Se puede vender en pequeñas tiendas.
se pregunta 3. Agregarse un valor nutricional a un
postre casero.
 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.
1. Postre sano y nutritivo
Necesidades más frecuentes sobre lo que 2. Precio Económico y accesible
se observa 3. Ventas por internet con modalidades
de pago como yape.
 Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight
Una dieta balanceada, con
Un postre rico la incorporación de
Los vecinos de en nutrientes alimentos andinos como la
la comunidad que los “quinua”, en postres
de la Tinguiña, mantenga artesanales como el budín
Necesita Porque
y los activos, además ayudarán a que tengan un
estudiantes de de que esté al mejor ánimo, y también a
mi colegio. alcance de sus la integración de alimentos
bolsillos. saludables, y que estos
sean revalorados.
Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista
Los vecinos de la comunidad de la Tinguiña, y los estudiantes de mi colegio necesitan
un postre rico en nutrientes que los mantenga activos, además de que esté al alcance
de sus bolsillos porque Una dieta balanceada, con la incorporación de alimentos
andinos como la “quinua”, en postres artesanales como el budín ayudarán a que
tengan un mejor ánimo, y también a la integración de alimentos saludables, y que
estos sean revalorados.

 Nuevo reto, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en cuenta la

información obtenida en la Fase Empatizar.
Nuevo reto o desafío
¿Cómo podríamos nosotros innovar en nuestro emprendimiento, además de que este
sea un alimento sano, económico y solicitado por nuestros futuros clientes?
III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

De acuerdo con nuestra entrevista, que fue la técnica utilizada, donde descubrimos las
principales necesidades de nuestro público, integraremos a nuestro emprendimiento un plan
de marketing con una página de Facebook.
Idea 3 Idea 4 Idea 5

Idea 1 Idea 2 Budín de Toritos Empanadas
Criterio Alfajores CHOCOTEJAS quinua con
artesanal manjar
Es viable: ¿Es
económicamente 1 3 5 4 1
viable?
Es deseable: ¿Lo
desean las 4 3 4 3 2
personas?
Es factible: ¿Es
técnicamente 3 4 4 2 3
factible?
Total 8 10 13 9 6
Tres alternativas de solución seleccionadas y jerarquizadas

1 Budín de quinua artesanal
2 Chocotejas
3 Toritos con manjar
Alternativa de solución seleccionada

Budín de quinua artesanal

III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:

 Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un
producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).
 Representación final del prototipo, con materiales reciclados:
 Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

computadoras)

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

TÉCNICA: STORYBOARD O GUIÓN GRÁFICO

COSAS INTERESANTES CRÍTICAS CONSTRUCTIVAS
 Se dio nueva utilidad al pan.  Se puede mejorar la

presentación.
 Muy fácil de realizarlo.
 El producto está bien elaborado.  Utilizar más frutos secos.
PREGUNTAS O DUDAS IDEAS NUEVAS
 ¿Con qué otros ingredientes se  Pensar en un buen empaque.

podría mejorar el sabor?
 ¿Los usuarios estarán motivados  Probar con otros ingredientes, como l

para comprar el producto? maca o kiwicha.
 ¿El producto llamará la atención

de los usuarios?
III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de
Postres que no -Producto valor única: especial injusta: clientes:
aportan ningún saludable Envío gratis por Oferta de Público en
beneficio -Postre rico y a la compra de un precio a general de la
nutricional. la vez nutritivo molde entero. nuestros comunidad de
clientes la Tinguiña.
frecuentes.
Métricas clave Canales:
Ciclo de venta Internet
Ingresos por Transporte
producto. directo
Estructura de costos: Para un molde de 12 Flujo de ingresos:

porciones Venta en línea
CIF: s/. 5 Venta en la comunidad
MATERIA PRIMA: s/.11
MOD: s/. 6
Punto de equilibrio: s/. 22
Precio definido: s/. 2.50 (por porción)

 Bloque de Problema definido

Postres que no aportan ningún beneficio nutricional.
 Bloque de Segmento de clientes

Público en general de la comunidad de la Tinguiña
 Bloque de Propuesta única de valor

Envío gratis por la compra de un molde entero.
 Bloque de Solución redactada

Producto saludable
Postre rico y a la vez nutritivo
 Bloque de Canales de venta definidos

Internet y transporte directo
 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

Venta en línea y dentro de la comunidad
 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)
Estructura de costos: Para un molde de 12 porciones
CIF: s/. 5
MOD: s/. 6
Precio definido: s/. 2.50 (por porción) – s/. 28.00 por molde entero.
 Bloque de Métricas claves definidas

Ciclo de venta e Ingresos por producto
IV. Planificación
IV.1. Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los que
no se cuenta.
Recursos necesarios ¿Se cuenta?
Cocina SÍ, en casa de un compañero
Molde de repostería Sí
Instrumentos de repostería Sí
Movilidad NO
Marketing Sí

IV.2. Listado y descripción de las actividades que se realizarían para obtener los recursos que no se
cuentan.
Actividades que se realizarían para
Recursos con que no se cuenta obtener los recursos con que no se
cuentan
Las primeras ventas se utilizarán para la
Horno
compra de ello.
Espacio definido de elaboración del
Por el momento en casa de un compañero.
producto
Catálogo de precios Elaboraremos uno virtual
Tarjetas para pedidos Diseñaremos en Canva
IV.3. Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo Viable
(Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o servicio,
marketing y ventas.
SEMANAS
Tarea/Actividad Inicio Fin Duración Responsable
1 2 3 4 5 6 7
Realizar entrevista 15/8 17/8 Dos días Gerente de x
marketing
Generar presupuesto 18/8 20/8 Dos día Gerente de x
finanzas
Realizar la compra de 21/8 21/8 Un día Gerente de x
insumos. producción
Creación de la página 21/8 21/8 Un día Gerente de x
de facebook marketing
V. Ejecución
V.1. Actividad realizada para obtener recursos, con su descripción.
Actividad realizada para obtener recursos Breve descripción de la actividad
Para obtener un fondo de inversión,
realizamos una rifa virtual de 50 tickets, en
Rifa virtual
la que sorteamos un pollo a la brasa, que
donó la hermana de un compañero.

V.2. Diagrama de Flechas elaborado, del proceso de producción o de servicio
V.3. Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo, Acción).
Afiche 1:

Afiche 2:
AFICHE 3:

V.4. Logotipo, Isotipo e Isologotipo de la marca del producto o servicio
Logotipo
Isotipo
Isolologotipo
V.5. Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos, aplicando la

técnica AIDA.
Link del video promocional
https://www.tiktok.com/@usarmiranda/video/7270906903906094342?_r=1&_t=8f6pV3
S5X8Q

Guion del video
A El fondo del video, tiene una canción muy sonada que atrapa la atención.
I Colocamos que pueden consumir un postre pero a la vez nutrirse.
D Colocamos fotos del producto que generan el deseo de consumirlos
A En la parte inferior, colocamos cómo contactarnos y poder hacer su compra.
V.6. Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado
Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

Postres que no -Producto valor única: especial injusta: clientes:
aportan ningún saludable Envío gratis por Oferta de Público en
beneficio -Postre rico y a la compra de un precio a general de la
nutricional. la vez nutritivo molde entero. nuestros comunidad de
clientes la Tinguiña.
frecuentes.
Métricas clave Canales:
Ciclo de venta Internet
Ingresos por Transporte
producto. directo
Estructura de costos: Para un molde de 12 Flujo de ingresos:

porciones Venta en línea
CIF: s/. 5 Venta en la comunidad
MOD: s/. 6
Precio definido: s/. 2.50 (por porción)
 Bloque de Problema definido

Postres que no aportan ningún beneficio nutricional.
 Bloque de Segmento de clientes

Público en general de la comunidad de la Tinguiña
 Bloque de Propuesta única de valor

Envío gratis por la compra de un molde entero.
 Bloque de Solución redactada

Producto saludable
Postre rico y a la vez nutritivo
 Bloque de Canales de venta definidos

Internet y transporte directo
 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

Venta en línea y dentro de la comunidad
 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)
Estructura de costos: Para un molde de 12 porciones
CIF: s/. 5
MOD: s/. 6
Precio definido: s/. 2.50 (por porción) – s/. 28.00 por molde entero.
 Bloque de Métricas claves definidas

Ciclo de venta e Ingresos por producto
VI. Evaluación
VI.1. Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de emprendimiento.
1. Identificación y gestión de riesgos y
oportunidades
2. Incorporación de buenas prácticas
Listado de aspectos positivos que se
3. Planificación y comunicación constante
realizaron en la gestión del proyecto
4. Monitoreo del avance del proyecto en
cada paso.
5. Innvación
VI.2. Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.
1. Creación de página web
2. Integración de un WhatsApp, para
Listado de actividades para mejorar las pedidos.
ganancias por las ventas del producto o 3. Comprar por mayor
servicio 4. Lanzar promociones
5. Entregar nuestros pedidos
puntualmente.
VI.3. Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.

1. Definir oportunidades enfocadas
Listado de propuestas que realizarían para 2. Marcar la diferencia, con nuestra
innovar el producto o servicio presentación.
3. Investigar otras áreas

4. Incluir factores adicionales

5. Tener fotos profesionales en nuestra
página.
VI.4. Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.

1. Mejora del aprendizaje
Listado de lecciones aprendidas en el 2. Integración de áreas
desarrollo del proyecto de 3. Mejora de la comunicación
emprendimiento 4. Elaboramos una metodología de trabajo
5. Innvación

Proyecto Ept Crea y Emprende

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Nombre del Proyecto:

“BUDINES DE QUINUA ARTESANALES: DULCE

Integrantes del equipo:

Código modular de la Institución Educativa:

PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

I.2. Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:

I.3. Nombre y Apellidos del/de la docente asesor/a de Educación para el Trabajo:

I.4. Código Modular del docente :

I.5. Código modular y nombre de la Institución Educativa

I.6. Categoría donde Concursa

Por las razones anteriormente mencionadas, el producto a elaborar es el budín, un postre

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 1

II.3. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 2

II.4. Nombre del Equipo:

Nombre del equipo Que representa

II.5. Mantra del equipo:

Significado de la Mantra para nuestro

II.6. Nombre de un personaje emprendedor local:

II.7. Link de la canción que nos representa.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 3

Hay que estar dispuesto a apostarlo todo

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 4

Personas que por su labor nos pueden

“Lo que quiero saber más sobre el reto inicial”

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Observado Observador Necesidades

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 5

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

 Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 6

 Nuevo reto, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en cuenta la

III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

Idea 3 Idea 4 Idea 5

Tres alternativas de solución seleccionadas y jerarquizadas

Alternativa de solución seleccionada

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 7

III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:

 Representación final del prototipo, con materiales reciclados:

 Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 8

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 9

COSAS INTERESANTES CRÍTICAS CONSTRUCTIVAS

 Se dio nueva utilidad al pan.  Se puede mejorar la

PREGUNTAS O DUDAS IDEAS NUEVAS

 ¿Con qué otros ingredientes se  Pensar en un buen empaque.

 ¿Los usuarios estarán motivados  Probar con otros ingredientes, como l

 ¿El producto llamará la atención

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Estructura de costos: Para un molde de 12 Flujo de ingresos:

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 10

 Bloque de Problema definido

 Bloque de Segmento de clientes

 Bloque de Propuesta única de valor

 Bloque de Solución redactada

 Bloque de Canales de venta definidos

 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

Estructura de costos: Para un molde de 12 porciones

MATERIA PRIMA: s/.11

 Bloque de Métricas claves definidas