CONCLUSIONES

 Se evalúa dentro de la ciudad de Tunja como es el funcionamiento de chocolate de

mesa, pues se hicieron estudios sobre el comportamiento de compra de los clientes
por este producto y se obtuvieron respuestas positivas; ya que el producto lleva
varios años en el mercado y es conocido por medio de empresas especializadas en
elaboraciones de chocolate como son: Nacional de Chocolate y Casa Luker donde
se observan que manejan aditivos y conservantes y no es 100% natural como se
quiere dar a conocer.
 Dentro de esto se observa que la demanda puede crecer aún más con relación a la
venta del producto, ya que directamente se encuentra en el mercado pocas empresas
que puedan mostrar a fondo la elaboración e implementación de un producto con
mejores característico y saludable para nuestro organismo.
 Se evaluó dentro del proyecto y se identificó diferentes opciones donde se puede
comercializar el producto, identificando solo dos opciones de tamaños para que este
sea más flexible a la hora de la compra; es por ello que la localización para esta
comercialización se tiene contemplada dentro 72 de la residencia familiar ya que se
tiene las bases de su elaboración y consumo y de fácil ingreso a los compradores
actuales como a los futuros.
 En nuestra ciudad de Tunja, el producto de cacao en chocolate de mesa es
consumido muy eventualmente, ya que es conocido pero el cliente, pero no tiene un
auge muy mayor para el consumo a diario por su alto contenido energético, sabor y
aroma.