PREPARADO AJUSTADO POR: APROBADO POR: FECHA: VERSION:2023

POR:

DESCRIPCION FISICA
MARCA DAKOTA SERVICIO QUE ELECTRICO
MODELO BDK-20 REQUIERE:
UBICACION Taller de Panificación
COD. DE INVENTARIO NO REGISTRA
ESPECIFICACIONES TECNICAS FOTO DE LA MAQUINA
 Capacidad harina 3kg.
 Velocidad: baja, media, alta.
 Peso 91 kg.
 Material acero inoxidable.
 Dimensiones Largo-Ancho-Alto
41x53x75 cm es un promedio.

INSTRUCCIONES DE USO
 Limpieza y desinfección antes de utilizarlos.
 Aislamiento de la material prima dentro del recipiente.
 Revisión del batido de la mezcla.
 Limpieza del equipo general.
 No sobre esforzar ni agregarle peso demasiado al que pueda resistir para evitar que se queme.

AAA
 CARACTERISTICAS DE USO

o Conecte el equipo.
o Seleccione la velocidad y el accesorio batidor.
o Agregue los ingredientes y prenda la batidora.
o Al terminar el tiempo de batido presione el interruptor.
o Levante la tapa y gire el volante a la posición mas baja de la olla para removerlos.
o Desmonte el batidor y extraiga la olla con el producto.

FUNCIÓN
La batidora resulta imprescindible para dar mayor volumen a la mezcla con menos esfuerzo y mayor
rápidez. La utilización de accesorios fácilmente intercambiables y perfectamente adaptados al trabajo a
realizar, garantiza que el batido o amasado de los ingredientes sea delicado, gradual y homogéneo,
cualquiera que sera la consistencia del producto.

MANTENIMIENTO
 Diario: Limpieza y desinfección general
 Semanal: Revisión eléctrica del equipo
 Revisión mensual
 Semestral: mantenimiento preventive o correctivo según sea el caso.

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

֍ Apagar el equipo.
֍ Desconectar el equipo del enchufe.
֍ Proteger los cables eléctricos.
֍ Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable.
֍ Utilizar una esponja y cepillo.
֍ Enjabonar las superficies usando una solución de jabón alcalino al 2%.
֍ Enjuagar con suficiente agua, de modo que el agua arrastre totalmente el jabón.
֍ Revisar de manera visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad.
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