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OATMEAL COOKIE

FICHA: 476166
FICHA TÉCNICA AMAZADORA
FECHA: 06/04/20

AMAZADORA
NOMBRE DEL PRODUCTO :

Equipo con capacidad e 25 kg de harina, artesa


inoxidable de 45 lt ya que posee dos motores, un
DESCRIPCIÒN FISICA: para el brazo y el otro para impulsar el tazón. El
tazón tiene dos direcciones rotatorias disponibles
adelante y atrás. Tiene el mezclador de acero de
25% más grueso que el promedio de la industria
para mayor durabilidad. Relay para proteger de
sobrecargas el motor y los componentes de la
transmisión. Protector de seguridad en acero
inoxidable, pintura de alta resistencia ya que es
procesada en altas temperaturas.

 Maneja una capacidad de 25kg de harina@


40 kg
 Artesa de acero inoxidable
 Temporizador digital
 Microcomputador de control de tiempo de
ESPECIFIACIONES TECNICAS: cada velocidad y sentido de giro
 Doble motor (gancho y olla)
 Sistema de trasmisión silencioso
 Motor de 4 H.P a 220 V trifásico
 Velocidad de la olla 220 RPM
 Velocidad del gancho 252/126 RPM
 Estructura robusta acabada con pintura
electrostática.

PRESENTACION:

La amasador ha sido desarrolladaespecialmente


para atender el cnstante trabajo con mucha
FUNCION: eiciencia, rapidez y economia. Son maquinas para
amasar y trbajar con toso tipo de masa. Son
indispensable en panaderias.
OATMEAL COOKIE

FICHA: 476166
FICHA TÉCNICA AMAZADORA
FECHA: 06/04/20

AMAZADORA
NOMBRE DEL PRODUCTO :

Equipo con capacidad e 25 kg de harina, artesa


inoxidable de 45 lt ya que posee dos motores, un
DESCRIPCIÒN FISICA: para el brazo y el otro para impulsar el tazón. El
tazón tiene dos direcciones rotatorias disponibles
adelante y atrás. Tiene el mezclador de acero de
25% más grueso que el promedio de la industria
para mayor durabilidad. Relay para proteger de
sobrecargas el motor y los componentes de la
transmisión. Protector de seguridad en acero
inoxidable, pintura de alta resistencia ya que es
procesada en altas temperaturas.

 Limpieza y desinfección del equipo.


 Conectar el equipo
 Comprobar si el equipo está en las
condiciones de uso
 Agregar los componentes solidos
 Se agrega los componentes líquidos
 El indicador ubicado en la parte superior
izquierda debe encenderse, y el display de
altas y bajas velocidades debe mostrarse el
INSTRUCCIÓNES DE USO: tiempo de trabajo predeterminados par la
función de altos y bajas velocidades.
 Ya programado los tiempos de amasado en
bajas y altas velocidades oprimir la tecla
inicio.
 La máquina debe mezclar a bajas
velocidades.
 Oprimir la tecla detener cuando la masa ya
esté en su punto.
 Desconectar el equipo, para mayor
seguridad.
 Retirar la mezcla.
 Desarmar algunas piezas del equipo.
 Limpieza y desinfección del equipo en
general.

 Desenchufar siempre la maquina cuando se


realice las labores de mantenimiento y
limpieza
 Sacar la masa después de haberla mesclado,
limpie el interior del tazón, la columna y el
ancho amasador con agua limpia y trapo
 Remover los materiales no deseables sobre
OATMEAL COOKIE

FICHA: 476166
FICHA TÉCNICA AMAZADORA
FECHA: 06/04/20

AMAZADORA
NOMBRE DEL PRODUCTO :

Equipo con capacidad e 25 kg de harina, artesa


inoxidable de 45 lt ya que posee dos motores, un
DESCRIPCIÒN FISICA: para el brazo y el otro para impulsar el tazón. El
tazón tiene dos direcciones rotatorias disponibles
adelante y atrás. Tiene el mezclador de acero de
25% más grueso que el promedio de la industria
para mayor durabilidad. Relay para proteger de
sobrecargas el motor y los componentes de la
transmisión. Protector de seguridad en acero
inoxidable, pintura de alta resistencia ya que es
procesada en altas temperaturas.

MANTENIMIENTO: el tazón con un trapo limpio


 Limpie el panel con trapo y un poco de agua
 Lubrique los boleros cada tres meses
 No utilizar jabón arenoso, ni esponjoso, esto
rayaría el acabado de la amasadora
 No lave el área inferior de la maquina
 No use solventes, gas, limpiadores, para
limpiar el panel
 Limpie el panel con u trapo y un poco de
agua

 Apagar el equipo
LIMPIEZA Y DESINFECCIÒN:  Desconectar el equipo del enchufe
 Humedecer la superficie a limpiar con
suficiente agua potable, de modo que el
agua la cubra totalmente.
 Enjabonar las superficies a limpiar
esparciendo solución de jabón alcalino a un
2% con esponjas
 Restregar la superficie eliminando
completamente todos los residuos que
puedan estar presente en ellas
 Enjuagar con suficiente agua potable, de
LIMPIEZA Y DESINFECCIÒN: modo que el agua arrastre totalmente el
jabón
 Revisión visual para verificar que se a
eliminado completamente la suciedad
 Desinfectar cuando la superficie este
completamente limpia, utilizando una
solución de hipoclorito de 200ppm
 La capa de solución de desinféctate se deja
sobre la superficie por un mínimo de 10
minutos
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FICHA: 476166
FICHA TÉCNICA AMAZADORA
FECHA: 06/04/20

AMAZADORA
NOMBRE DEL PRODUCTO :

Equipo con capacidad e 25 kg de harina, artesa


inoxidable de 45 lt ya que posee dos motores, un
DESCRIPCIÒN FISICA: para el brazo y el otro para impulsar el tazón. El
tazón tiene dos direcciones rotatorias disponibles
adelante y atrás. Tiene el mezclador de acero de
25% más grueso que el promedio de la industria
para mayor durabilidad. Relay para proteger de
sobrecargas el motor y los componentes de la
transmisión. Protector de seguridad en acero
inoxidable, pintura de alta resistencia ya que es
procesada en altas temperaturas.

 Enjugar con abundante agua potable.

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