Quinta Brangus

ENTRADAS
ENSALADA
DE LA CASA ------ $ 10.000
Mezclum de vegetales f rescos, tomate
cherry, cebolla, pepino y aguacate,
acompañados por una deliciosa
vinagreta de la casa.

CHORIZO
ARTESANAL X 2 -- $ 14.000
Chorizos santarosanos de tripa de
cerdo, acompañados de arepita
santandereana, guacamole y ají.
CHORIZO ARTESANAL
+ RELLENA -------- $ 12.000
Chorizo santarosano de tripa de cerdo
+ tradicional rellena de arroz, acompa-
ñados de yuca al vapor, guacamole y
ají.
PIMIENTOS
A LA PARRILLA QB - $ 16.000
Deliciosos pimientos dulces a la parri-
lla, acompañados de queso mozzarella
y parmesano, coronados con el toque
de la casa.
EMPANADITAS
COLOMBIANAS X3 - $ 6.000
Tradicionales empanaditas colombia-
nas de trigo, con relleno de arroz, carne
y pollo, acompañadas con limoncito,
guacamole y ají.

MONTADITOS
DE CHORIZO -------- $ 10.000
Pan ciabatta, acompañado de nuestro
delicioso chorizo artesanal y nuestro
chimichurri QB.

Quinta Brangus
CORTES PREMIUM
MADURADOS
PUNTA DE ANCA
400 A 420 GR ----- $ 35.000
Corte ubicado en el cuarto posterior de la cadera
del animal, con excelente marmoreo y jugosidad,
cuenta con una exquisita costra de grasa.
Terneza: media.
PUNTA DE ANCA
DE 300 A 320 GR - $ 28.000
corte ubicado en el cuarto posterior de la cadera
del animal, con excelente marmoreo y jugosidad,
cuenta con una exquisita costra de grasa.
terneza: media.
BROCHETA DE LOMO FINO
DE 330 A 350 GR - $ 20.000
Lomito fino, pechuga , tocineta, cebolla y
pimentón asado, acompañado de papas a la
francesa.
Quinta Brangus
NEW YORK STEAK
400 A 420GR -------- $ 32.000
300 A 320GR --------- $ 27.000
corte ubicado en la parte posterior al
lomo del animal, posee un marmoreo
medio y textura firme, grosor entre 3 y
5 cm, ideal para quienes disf rutan de
los cortes jugosos y rosados en el
centro, este corte proviene de laparte
media del lomo, excluyendo el hueso y
de un musculo que no tabaja mucho,
por ello su particularidad principal es
ser carne tierna.
RIB EYE 400 GR ----- $ 35.000
corte jugoso y con alto nivel de mar-
moreo, por su cercania a la costilla del
animal, la carne resulta mas blanda y
tiene mas grasa.
terneza: alta
TOMAHAWAK
1GR --------------------- $ 0.85
grueso filete con hueso de las costillas
anteriores y mucha grasa
intermuscular e intramuscular, corte
de gran sabor y jugosidad excepcional.
PORTER
HOUSE - $ 1GR ------ $ 0.85
proviene de la región lumar del animal,
contiene lo mejor de los dos mundos,
un medallon de filete a un extremo del
hueso en forma de t y una sección de
ribeye en el otro.
PLATOS
DE TEMPORADA
BABY BEEF
300 A 330 GR------ $ 35.000
El baby beef es un corte compuesto por dos
musculos del animal, es suave y de mucho
sabor, considerado una de las piezas mas
jugosas de la res; en quinta brangus
acompañamos este delicioso corte con un
cremoso de papa artesanal, logrando una
combinacion perfecta y equilibrada, que
permite disf rutar y apreciar los sabores en
su maxima expresión.
COMIDA CASUAL
CCLASSIC
BRANGUS --------- $ 21.000
200gr de nuestra carne seleccionada a
la parrilla, bacon, queso colbyjack,
cebolla grille y vegetales.
Quinta Brangus
ENTRAÑITA DE RES A LA
PARRILLA
300 a 330 gr--------- $ 32.000
Corte proveniente de la parte
periférica del diaf ragma de la res. Se
considera una carne de exquisito sabor
por su textura fina y tierna.
WIKI WIKI ------------ $ 22.000
200 gr de nuestra carne seleccionada a
la parrilla, rodaja de piña oro miel bra-
seada, bacon, queso mozzarella + ched-
dar y vegetales.
COMIDA CASUAL
GAUCHA ----------- $ 23.000 CHINGONA --------- $ 24.500
200 gr de nuestra carne seleccionada,
200gr de nuestra carne seleccionada a
deliciosos jalapeños rellenos de queso
la parrilla, chorizo artesanal de tripa,
cheddar, queso mozzarella, guacamole
doble queso mozzarella, chimichurri
picantico, mezcla de crispy bacon y
qb y vegetales
chorizo, cebolla encurtida y tomate

PATIAMARILLA --- $ 24.500 4X4 ------------------- $ 30.000

200 gr de nuestra carne seleccionada, 400 gr de nuestra carne selecionada a
delicioso choricito en reducción de la parrilla, doble queso mozzarella,
guarapo, arepa santandereana, doble doble queso cheddar, doble bacon,
queso mozzarella y vegetales cebolla grille y tomate

HOT DOGS
CHORIPAN
ARGENTINO ------ $ 16.000
chorizo tipo argentino, en un delicioso
pan brioche, con queso mozzarella,
tocineta crispy y chimichurri qb
PERRO BRANGUS - $ 18.000
salchicha tipo alemana, con cebollita
molida, salsa de piña, queso
mozzarella gratinado, papita ripio y
bacon, en un delicioso pan brioche

OPCIÓN PARA NIÑOS

JR BRANGUS
Sin papitas -------- $ 16.000
Con papitas ------- $ 18.000
100 gr de nuestra carne seleccionada,
bacon y queso cheddar.

Quinta Brangus
MAZORCAS ADICIONALES
Y CAMBIOS
MAZORCA --------- $ 5.000 -BACON 4000
deliciosa mazorca bogotana, asada a la -QUESO MOZZARELLA 2000
parrilla con mantequilla de finas
hierbas y sal -QUESO CHEDDAR 3000
-PIÑA BRASEADA 2000
MAZORCA -AREPA DE MAIZ PETO 2000
X QUESO ---------- $ 7.000 -PAPAS FRANCESAS 3000
(+) tartara y queso costeño
-CASQUITOS DE PAPA 4000
MAZORCA -CAMBIO DE
ENGALLADA ------ $ 10.000 FRANCESA A CASQUITOS 2000
engallada con con tocineta crispy
-GUACAMOLE 1500
-TARTARA 1000

Quinta Brangus
BEBIDAS
DE LA CASA
GRANIZADA LIBERTADORA 16OZ $ 5.000
GRANIZADA DE MENTA 16OZ $ 5.000
LIMONADA DE COCO $ 6.000
TROPICAL PARADISE SODA $ 6.500
STRAWBERRY FIELDS SODA $ 6.500
LIMONADA DE PANELA $ 4.500
BEBIDA DE TEMPORADA $ 5.500

OTRAS
TE HATSU 400 ML $ 6.000
TE HATSU 250ML $ 4.000
SODA HATSU 250ML $ 4.500
H20 400ML $ 4.000
AGUA NACIMIENTO $ 4.000
AGUA MANANTIAL $ 5.000
COCA COLA 400ML $ 3.500
POSTOBON 400ML $ 3.000

CERVEZAS
CORONITA $ 4.500
CORONA $ 8.000
STELLA ARTOIS $ 8.500
CLUB COLOMBIA $ 4.500

PARA ACOMPAÑAR TU CORTE

TINTO DE VERANO (COPA) $12.000
SANGRIA (COPA) $15.000
VINO - GATO NEGRO-FRONTERA (COPA) $12.000
VINO - RESERVA 120 (COPA) $15.000
BOTELLA - GATO NEGRO $50.000
BOTELLA - FRONTERA $50.000
BOTELLA - FINCA LAS MORAS $60.000
BOTELLA - RESERVA 120 $75.000
BOTELLA - JP CHENET ICE EDITION 750 ML $90.000
BOTELLA - JP CHENET ICE EDITION 200 ML $38.000

LICORES
WHISKEY BUCHANANS MASTER $200.000
BUCHANANS DELUXE $185.000
CHIVAS REGAL 75O ML $180.000
Quinta Brangus