UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Trabajo Final

Instrucciones: Por equipos (los de las exposiciones) realizarán un proyecto

de industrialización. La fecha de envío del proyecto vía correo será el jueves
7 de diciembre del presente año. A continuación se desglosan las actividades
a desarrollar.

1. Seleccionar un producto artesanal (de preferencia local) que les gustaría

industrializar. (3 puntos)
2. Seleccionar un mercado (que puede ser local, nacional o internacional) para
ofertarlo y justificar las razones de interés o potencialidad del mercado. (3
puntos)
3. Investigar, ya sea a través de fuentes secundarias (periódicos, revistas,
bases de datos) o por entrevista directa a empresas competidoras o cámaras
empresariales, la cantidad de productos (equivalentes o iguales al suyo) que
venden sus posibles competidores. (3 puntos)
4. Estimar la cantidad de producto que mensualmente pudiera ser adquirido por
el mercado que eligieron apoyándose en alguna de las herramientas de
pronóstico que vimos. (5 puntos)
5. Describir el proceso de elaboración del producto (pueden apoyarse de
medios audiovisuales). (8 puntos)
6. Considerando la estimación mensual del producto calculada en el inciso 4,
estimar la capacidad requerida para su operación: cantidad de recursos
(máquinas, personas, insumos, etc.) que requerirían, el costo operativo diario
o mensual, y el monto de inversión inicial, para industrializar el producto en
una primera fase. (8 puntos)

I. Monsreal 16/11/2023