Catalogo Dimex Nicaragua 2023

Dirección: Colonial Los Robles, 111 Etapa, Casa No.
113
Teléfono: 2270-1591 / 2270-1592
Materias primas• Preservantes y Condimentos• Material de empaque

Maquinaria• Accesorios • Seguridad Industrial ®01>
INDICE
1. Línea maquinaria y equipos.................................................................................................................................................................... 1
2. Línea seguridad industrial........................................................................................................................................................................ 6
3. Línea de limpieza profesional.................................................................................................................................................................. 10
4. Línea de cuchillería profesional............................................................................................................................................................... 16
5. Línea cajillas industriales............................................................................................................................................................................. 20
6. Línea institucional.......................................................................................................................................................................................... 22
7. Línea materias primas................................................................................................................................................................................... 25
8. Línea productos lácteos............................................................................................................................................................................... 41
9. Línea empaques............................................................................................................................................................................................... 48
¿QUIENES SOMOS?
Somos una compañía Comercializadora de materia prima, material de empaque, maquinaria y equipos.
Representamos marcas de reconocido prestigio internacional lo que nos permite brindar soluciones de
excelente calidad con precios competitivos. Es así como hemos logrado la permanencia por más de 20
años en el mercado cada vez mas demandante de servicio, calidad e innovación. Nos hemos convertido en
aliados estratégicos en el crecimiento tanto en volumen, rendimientos y diversificación de nuestros
clientes.
MISION VISION
Contribuimos al crecimiento de plantas Ser el mejor aliado estratégico para nuestros
procesadoras de alimentos, reconociendo sus clientes a través de propuestas de valor y lograr
necesidades, mediante el acompañamiento así un incremento en la rentabilidad.
técnico del personal y respaldo de nuestos
proveedores de prestigio internacional,
aportando así, soluciones óptimas y de alta
calidad.
NUESTROS VALORES
1. Confianza: Fomentamos la confianza con nuestros colaboradores y demás partes interesadas para mantener
una comunicación abierta y fluida.
2. Pasión: Amamos lo que hacemos y luchamos por mejorar día a día lo que ofrecemos.
3. Calidad y Servicio: Tenemos presente siempre las expectativas de nuestros clientes, para poder satisfacerlas al
máximo e incluso superarlas.
4. Integridad: Realizamos todas nuestras actividades con moral y de manera transparente.
5. Responsabilidad: Mantenemos conciencia de las decisiones que tomamos, respetando el ámbito legal, social
y el de nuestros clientes.
SUCURSALES GRUPO DIMEX
Guatemala (COAISA)
2a Calle 6-84 Zona 8, Mixco Panorama
San Cristobal
Teléfono: +502 2246-2000
Honduras (DIMEXSA)
Col. lara 2da avenida , calle Benito Júarez,
Casa No 3815. Tegucigalpa Honduras.
Teléfono: +504 2236-8303 | 2236-8298
República Dominicana
(Dimex Dominicana S.R.L)
Ave. 27 de Febrero No. 7-A,
Ensanche Bermúdez, Santiago
de los Caballeros,
Teléfono: +1 (809) 575-7579
Nicaragua (Dimex Nicaragua, S.A)
Colonial Los Robles, III Etapa
Casa No. 113
El Salvador (PROIASA S.A de CV) Teléfono: +505 2270-1591 | 2270-1592
49 Avenida Sur y Blvd. Los Próceres.
Edificio Smartcenter, Col. Monserrat.
San Salvador
Teléfono: +503 2235-2664
Costa Rica (INALCA de

Centroamerica)
Colombia (DANOVO)
Terminales Santa María,
Av (Carrera) 12 No 19-50 Funza /
San Antonio del Tejar 800 mts
Cundinamarca / Colombia.
al Oeste Alajuela Costa Rica
Teléfono: +57 (1) 825-8152
Teléfono: +506 2430-0322
Panamá (Dimex Panamá)

Calle 64 con calle 50, PH Varibe,
Ofic 101. San Francisco, Panamá
Teléfono: +507 226-5662 | 226-0345
LINEA MAQUINARIA Y EQUIPOS
Representamos diversas marcas de equipos para el procesamiento de la carne y sus derivados.
Ofrecemos todo tipo de equipos y accesorios para equipar y dotar mataderos de Res, Cerdo, Avícola. Así
como para el procesamiento de Productos cocidos y Curados. Además para el trabajo en carnes inyectadas,
Cocidas, Refrigeradas y Marinadas. Todos los equipos que distribuimos cuentan con el respaldo y garantía de
nuestros proveedores así como el respectivo stock de repuestos que permiten un funcionamiento continuo.
DEPÓSITO ESTÁNDAR LAVAMANOS CON PIE LAVAMANOS CON
CARRO CUTTER 1 PEDAL 2 PEDALES
EUROBIN 200 LTS Disponible: Sin válvula mezcladora Observación: Válvula de agua fría y caliente
Disponible: Perforado y sellado Color por separado
Color Color
LAVABOTAS DE SISTEMA DE DESAGÜE

ACERO SUMIDERO SIFÓNICO
INOXIDABLE 300X300
Observación: Accionamiento manual Disponible: Salida fondo con filtro
Color Color
SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 1

EMPACADORA AL VACÍO EMPACADORA AL VACÍO BALANZA
MODELO: MÓVIL M2 MODELO: D3 SYSTEL
DE UNA CAMPANA DOBLE CAMPANA CUORA 30
Color Color Color
PICADORA SIERRA
MOLINO DE CARNE DE MATARIFE
FRESCA Y CONGELADA DE VEGETALES
MODELO: INOX-J23A MODELO: INOX-BW360P
MODELO: INOX-12RYS/32RYS
Color Color
Color
EMBUTIDORA AL SELLADORA DE INYECTORA DE CARNE -

VACÍO BANDEJAS POLLO, RES Y CERDO
MODELO: VF6000 MODELO: TST300 Color
Color Color

AMARRADORA ROMPEDORA DE MARMITAS ELÉCTRICAS
MANUAL BLOQUES DE CARNE DE GAS Y VAPOR
Color MODELO: FMF60 Color
Color
CUTTER HORIZONTAL HORNO DE CURADO EMBUTIDORA ELÉCTRICA

Color PARA EMBUTIDO MODELO: ES25L
MODELO: SH50 Color
Color
EMBUTIDORA MANUAL EMBUTIDORA HIDRÁULICA MÁQUINA DE RAYOS X

MODELO: /MSV5L / MSV7L MODELO: INOX-SS26 PARA CAJAS
Color MODELO: 6080XH
Color
Color

MÁQUINA DE RAYOS X DETECTOR DE METALES MÁQUINA EXTRACTORA
PARA PRODUCTOS A PARA LÍQUIDOS DE ESPINAS
GRANEL Color Color
Color
MÁQUINA MÁQUINA CORTADORA MARMITA ELECTRÓNICA

DESCAMADORA DE COLA, ALETA Y CABEZA CAMARA DE ACEITE TÉRMICO
Color Color MODELO: 165 Lts
Color
MÁQUINA MÁQUINA PELADORA CLIPADORA 1 CLIP

PELADORA AUTOMATICA LARGA SOBRE MESA
Color MODELO: HEMGRAP MANUAL
Color
Color

CLIPADORA 1 CLIP CLIPADORA 1 CLIP DOBLE CLIPADORA
SOBRE MESA SOBRE MESA SOBRE MESA
MODELO: H1 MODELO: H2 MODELO: HD-2
Color Color Color
CLIPADORA CONECTADA CLIPADORA CONECTADA

A EMBUTIDORA A EMBUTIDORA
MODELO: K4-60 MODELO: K4-120
Color Color

LINEA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
Dimex, está presente en todas las áreas fundamentales del proceso de alimentos, una de ellas, y la más
importante es la seguridad personal de los colaboradores en una planta. Por ello, nos hemos aliado con
los mejores proveedores de soluciones con toda la gama de implementos que utiliza el trabajador para
protegerse, tomando en cuenta las condiciones anatómicas e higiénico-sanitarias y con la versatilidad
para adecuarse a cada usuario, garantizando la eficacia con respecto al riesgo correspondiente.

BOTA BENGALA BOTA SERVUS
MATERIAL: PVC MATERIAL: PVC
SIN PUNTA METALICA CON PUNTA METALICA
COLORES COLOR
BOTA ECONOFLEX BOTA SUITMAY

MATERIAL: PVC MATERIAL: PVC
SIN PUNTA METALICA CON/SIN PUNTA METALICA
COLOR COLOR
BOTA MAXI SANITARIA BOTA PARA CUARTO FRÍO

MATERIAL: PVC WOLFPACK
MATERIAL: PVC
CON/SIN PUNTA METALICA
CON PUNTA METALICA
COLOR
COLOR
BOTA 7 GATOS
MATERIAL: PVC
SIN PUNTA METALICA
COLORES
BOTA SERVUS
MATERIAL: PVC
SIN PUNTA METALICA
COLOR

CASCO DE SEGURIDAD DELANTAL PU
INDUSTRIAL NIROFLEX
COLORES COLORES
CASCO DE GUANTE ANTI CORTE

SEMI- SEGURIDAD DE MALLA
INDUSTRIAL ACERO INOXIDABLE
COLOR
COLORES
TAPONES PARA
OIDOS GUANTE ANTICORTE
CON/SIN CABLE BLUE CUT PRO
COLOR COLOR
OREJERAS GUANTE PARA FRÍO

ESTÁNDAR BLUE SHELL SANDY
COLOR COLOR
DELANTAL GUANTE PARA FRÍO

ENDUROSAF BLUE SHELL ICE
COLOR
COLORES
DELANTAL GUANTE DE
COTA DE MALLA NITRILO
COLOR COLOR

MANGUITO
FAJAS
ANTI-MICROBIANO
LUMBARES
COLOR
COLOR
CINTURON ESTANDAR MUÑEQUERA

PARA SOPORTE ELÁSTICA
TRASERO
COLOR
COLOR
COFIA PARA CALCETÍN

EL CABELLO TÉRMICO
COLORES COLOR
MASCARILLAS CAPUCHA PARA

DESECHABLES CUARTO FRÍO
3 CAPAS
COLOR
COLOR
MASCARILLAS LENTES DE
KN95 PROTECCIÓN
COLOR
COLOR

LINEA DE HIGIENE PROFESIONAL
Nuestros productos están dirigidos exclusivamente al mercado profesional y son ampliamente utilizados
en la industria de Alimentos y Bebidas, Farmacéutica, Cosmética, Química, así como también en el área
Hospitalaria. FBK aspira a desarrollar artículos que no sólo encajan por el propósito mismo de limpiar, sino
también que sean ergonómicos y de fácil uso. Nuestro equipo de diseño siempre considerará aquellos
artículos que obtengan los mejores resultados con la menor fatiga posible.

CEPILLO ANCHO MULTIUSO CEPILLO MULTIUSO CEPILLO CON CEPILLO DE MANO
MANGO LARGO MANGO LARGO PASO DE AGUA CON MANGO
Código referencia: 10232 Código referencia: 10215 Código referencia: 52144 Código referencia: 10548
COLORES COLORES COLORES COLORES
CEPILLO DE CEPILLO PARA CEPILLO PARA CEPILLO DE MANO

MANO UÑAS UÑAS ESTRECHO
CEPILLO CEPILLO LATERAL SIN CEPILLO CEPILLO

LIMPIA TANQUES PASO DE AGUA BUQUE BUQUE PARA TALLAR
ESCOBA (CLÁSICA) ESCOBA RECTA ESCOBA ESCOBA

RECTA ACOPLE EN ÁNGULO DURA DURA

ESCOBA ESTRECHA CEPILLO LIMPIA CEPILLO CEPILLO LIMPIA TUBOS
EN ÁNGULO TUBERÍA ELEVADA LIMPIA TUBOS PUNTA REDONDA
COLORES COLORES COLOR COLORES
CEPILLO LIMPIA TUBOS CEPILLO LIMPIA TUBOS CEPILLO LIMPIA TUBOS CEPILLO LIMPIA TUBOS
CON PUNTA RECTA CON PUNTA RECTA CON PUNTA RECTA CON PUNTA RECTA
COLOR COLOR COLORES COLORES
CEPILLO LIMPIA TUBOS CABLE CON ROSCA 300CM CEPILLO CEPILLO

CON ROSCA PARA LIMPIA TUBOS LIMPIA TUBERÍA LIMPIA TUBERÍA
FIBRAS PORTA FIBRAS PORTA FIBRAS JALADORES/ESCURRIDORES

ABRASIVAS PARA MANGO MANUAL SUPER HIGIÉNICOS 70 CM
COLORES COLOR COLORES COLORES

JALADORES/ESCURRIDORES JALADORES/ESCURRIDORES ADAPTADOR/ CONECTOR RECAMBIO DE GOMA
GOMA REEMPLAZABLE 70 CM DE MANO 30 CM GIRATORIO PARA JALADOR NEGRA PARA JALADOR
MANGO DE ALUMINIO MANGO DE ALUMINIO MANGO DE ALUMINIO MANGO DE UNA PIEZA

ERGONÓMICO 65 CM ERGONÓMICO 1.3 MTS ERGONÓMICO 1.3 MTS SUPER HIGIÉNICO
COLOR COLORES COLORES COLORES
MANGO TELESCÓPICO MANGO TELESCÓPICO DE MANGO TELESC. FIBRA DE MANGO TELESC. FIBRA DE
CON PASO DE AGUA 1.7 MTS FIBRA DE VIDRIO 4.8 MTS VIDRIO 5.3 MTS SIN PASO VIDRIO 5.3 MTS CON PASO
DE AGUA DE AGUA
Código referencia: 29758 Código referencia: 29758
Código referencia: 29775 Código referencia: 29775-N
COLORES COLOR COLORES
COLORES
MANGO TELESC. FIBRA DE MANGO TELESC. FIBRA DE JALADOR/ ESCURRIDOR BOTELLA DE POLIETILENO
VIDRIO 9.5 MTS SIN PASO VIDRIO 9.5 MTS CON PASO PARA CONDENSADO PARA RECOLECCIÓN DE
DE AGUA DE AGUA Código referencia: 28420 CONDENSADO 1 LT
Código referencia: 29779 Código referencia: 29779-N Código referencia: 0427

ACOPLE DE MANGUERA Y ESPÁTULAS DE ACERO RASQUETA DE ACERO
PISTOLA DE AGUA INOXIDABLE - 80 MM INOXIDABLE PARA MANGO
PISTOLA 1/2’’ - 3/4’’
Código referencia: 0411-0410 Código referencia: 88080 Código referencia: 28281
Código referencia: 5370
COLORES
COLOR COLOR COLOR
PALAS DE CUBETA CON TAPA 15 LTS RECOGEDOR SIN RECOGEDOR DE MANO

MANO MANGO CON TAPA / ASA
Código referencia: 80101-80111
Código referencia: 15106 Código referencia: 80201 Código referencia: 80205
COLORES
COLORES COLORES COLOR
MANGO DE ALUMINIO CLIP PARA RECOGEDOR PALA DE UNA PIEZA PALA DE UNA PIEZA
PARA RECOGEDOR DE MANO ANCHA MANGO CORTO ESTRECHA MANGO LARGO
COLORES COLOR COLORES COLORES
PALA DE UNA PIEZA RIEL DE RIEL DE COLGADORES PARA

ANCHA MANGO LARGO ALUMINIO 500 MM ALUMINIO 300 MM RIELES 22-32 MM

COLGADORES PARA GANCHO REFORZADO
RIELES 28-38 MM CON FIBRA DE VIDRIO
Código referencia: 15151 Código referencia: 80000
COLORES COLORES
CODIFICACIÓN DE COLOR = 0 CONTAMINACIÓN CRUZADA

El código de color, es el uso de implementos de un color específico para cada área productiva.
¿Para qué se utiliza el código de colores?

El propósito es garantizar alimentos seguros y de
calidad para todos y en todas partes.
Los Principios Generales de Higiene de los Alimentos

(BPA/BPM) del Codex se aplican a toda la cadena
alimentaria, desde la producción primaria hasta el
consumidor final, y establecen las condiciones
higiénicas necesarias para producir alimentos
seguros y saludables.
Consejos para el uso del código de color
Mantengalo simple
Use colores opuesto al producto que fabrica

CON FBK SE PUEDE UTILIZAR HASTA 11 COLORES
Haz que el uso del color sea muy claro ¡CONSULTA POR NUESTROS COLORES ESPECIALES!
Comunique el código del color
Recuerda el proceso
ESCANEA E INFÓRMATE

CUCHILLERÍA PROFESIONAL
Cuchillos profesionales fabricados
en Alemania – Calidad diaria y
sostenible convencido.
Aceros y mangos: materiales cuidadosamente seleccionados a mano

hacen que los cuchillos sean verdaderas obras maestras.
El catálogo de productos Giesser comprende más de 2,500 cuchillos y

accesorios forjados y estampados para la industria de procesamiento de
alimentos. Ha adoptado la sostenibilidad en todos los niveles como una
virtud fundamental y parte de la gestión progresiva.
Tres factores importan cuando se trata de producir una cocina de alta

calidad o un cuchillo: los materiales básicos, el método de endurecimiento
y el procesamiento final.
Funcional no es igual de aburrido

Durante varios años, la compañía se ha esforzado por
hacer que sus cuchillos sean visualmente atractivos
con hermosos diseños de excelente artesanía, el
mango de forma ergonómica con un acabado
aterciopelado y agarre firme que garantiza un manejo
óptimo en uso profesional.
Claramente se ha forjado un nicho en las industrias de

procesamiento de alimentos y food service.
‘’Cuchillos con los que tendrás mucho

y mucho tiempo de satisfacción.’’
CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA
DESHUESE 16 CM DESPIECE 16 CM DESPIECE 21 CM
Código referencia: 3165-16 Código referencia: 4005-16 Código referencia: 4005-21
COLORES COLORES COLORES
CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO

DESPIECE 27 CM DESPIECE 30 CM CARNICERO 30 CM
COLOR COLOR COLORES
CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO

DESHUESE 13 cm DESANGRAR 15 CM CARNICERO 16 CM
COLORES COLOR COLORES

CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA
VEGETALES 8 CM DESHUESE 15 CM POLLO 10 CM
Código referencia: 8305 SP 8 Código referencia: 2505-15 Código referencia: 3185-10
CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA HACHA

PASTELERÍA 31 CM DESHUESE 17 CM Código referencia: 886655
Código referencia: 7305W 21 Código referencia: 2515 17 COLOR
COLOR COLOR
CUCHILLO PARA CUCHILLO DE MESA ERGOGRIP TRIMMING

PELADO 6 cm PARA CARNES 11 CM KNIFE 22 CM
Código referencia: 8545 SP 6W Código referencia: 8725 WSP 11 Código referencia: 8264122
COLORES COLOR COLOR

ERGOGRIP FISH FILLETING CHAIRA CHAIRA CHAIRA
KNIFE 21 CM ESTRIADA 31 CM LISA 10’’ ESTRIADA BLANCA 10’’
Código referencia: 8241721 Código referencia: 9924 31 Código referencia: 2515 17 Código referencia: W1128-10
COLOR COLOR COLOR COLOR
CHAIRA CHAIRA PORTA CUCHILLOS

PORTA CUCHILLOS
ESTRIADA 25 CM PLATINADA 31 CM CON CADENA
COLOR
Código referencia: 9924 25 Código referencia: 9901 31 COLORES
COLOR COLOR
PORTA CUCHILLOS DE PELADOR DE FUNDA CUTTING BOARD GANCHOS EN

ACERO PARA DESINFECCIÓN PARA SALCHICHA ART. NR 896865 40 FORMA DE ‘’S’’
COLOR COLOR COLOR COLOR
SIERRA DE MANO GANCHO AFILADOR PIEDRA PARA

50 CM Y REPUESTOS AMBIDIESTRO Código referencia: 9937 AFILAR
COLOR COLOR COLOR Código referencia: 90K 6315
COLOR

CAJILLAS INDUSTRIALES
Con una fácil movilidad y siempre con los precios más accesibles del mercado, propone de manera integral
alto valor a procesos industriales, de almacenamiento, de transporte, logística y más.
CANASTA CALIFORNIA CANASTA CALIFORNIA CESTA PANERA CAJILLA LÁCTEA LAC-1
Disponible: Calada Disponible: Semicalada Disponible: Calada Disponible: Calada
Capacidad: 20 KG Capacidad: 20 KG Capacidad: 50 Lbs Capacidad: 50 KG
Dimensiones: Largo 495 mm x Dimensiones: Largo 495 mm x Dimensiones: Largo 66 cm x Dimensiones: Largo 72 cm x
Ancho 323 mm x Alto 272 mm Ancho 323 mm x Alto 272 mm Ancho 55cm x Alto 15 cm Ancho 43 cm x Alto 21 cm
CAJILLA ALPHA 23K CAJA BAJA CRIOLLA

CAJA GIGA-1 CESTA PASTELERA PN-BB Disponible: Calada Disponible: Fondo liso
Disponible: Calada Disponible: Calada Capacidad: 30 KG Capacidad: 20 KG
Capacidad: 75 KG Capacidad: 40 KG Dimensiones: Largo 592 mm x Dimensiones: Largo 495 mm x
Dimensiones: Largo 73 cm x Dimensiones: Largo 65 cm x Ancho 393 mm x Alto 230 mm Ancho 323 mm x Alto 272 mm
Ancho 43 cm x Alto 35 cm Ancho 55 cm x Alto 15 cm
COLORES COLORES
COLORES COLORES
CANASTA STRONG BOX 13 CANASTA STRONG BOX 15 CANASTA STRONG BOX 25

Disponible: Calada Disponible: Calada Disponible: Calada
Capacidad: 15 KG Capacidad: 8 KG Capacidad: 24 KG
Dimensiones: Largo 600 mm x Dimensiones: Largo 400 mm x Dimensiones: Largo 498 mm x
Ancho 400 mm x Alto 134.5 mm Ancho 300 mm x Alto 150 mm Ancho 398 mm x Alto 249 mm

INSTITUCIONAL
Más que nunca, la higiene juega un papel importante en la comodidad y
satisfacción de los empleados, invitados e inquilinos.
Desde máscaras de uso general hasta nuestra cartera de Kleenex®, Scott® y marcas
profesionales de baños, estamos aquí para ayudarlo a prevenir la propagación de
gérmenes y proporcionar una experiencia positiva desde el baño y más allá.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA DISPENSADORES

Independientemente de su tarea, industria o Una experiencia de baño positiva depende del
presupuesto, ofrecemos una amplia selección de rendimiento y la eficiencia de su dispensador. Nuestros
toallas y paños de limpieza diseñados para brindar la dispesadores de papel toallas, papel higiénico y de
durabilidad, la absorción y la versatilidad que desea. higiene manual tienen fama de rendimiento y eficiencia.

DISPENSADOR DISPENSADOR DE DISPENSADOR
DE JABÓN ESPUMA PAPEL HIGIÉNICO DE TOALLA
DISPENSADOR DE DISPENSADOR DE TOALLA DE MANOS KLEENEX

ALCOHOL PAPEL TOALLA SUPREME AUTODISPENSA
COLOR COLOR COLOR
JABÓN KLEENEX JABÓN SCOTT ESPUMA SANITIZANTE SCOTT

DERMO 800 ML ANTIBACTERIAL 800 ML SPRAY 400 ML
COLOR COLOR COLOR

TOALLA SCOTT L10 PAÑOS DE LIMPIEZA TOALLAS PARA
MULTIUSO DESCARTABLES X-70 FOOD SERVICE X-80
COLOR COLOR COLOR
WYPALL MICRO WYPALL MICRO WYPALL MICRO

FIBRA AZUL 1X6 PAÑOS FIBRA AMARILLA 1X6 PAÑOS FIBRA VERDE 1X6 PAÑOS
- Limpieza general y pulido griferia - Limpieza general - Secado de vidrios, espejor y cristalerías
COLOR COLOR COLOR
TOALLAS DE MANO SCOTT SERVILLETA EXPRESS PAPEL HIGIENICO JUMBO

ESENTTIAL 177 - 300 MTS CUADRADA 24X100 ROLL ESENTTIAL
COLOR COLOR COLOR

Ofrecemos materias primas provenientes de diferentes puntos geográficos, de reconocidas
marcas y tomando en consideración su disponibilidad y calidad.
Disponemos de la logística y controles para garantizar que el producto en stock mantenga la

calidad requerida, garantizando la seguridad alimentaria.
Mantenemos en inventario los productos que suministramos a nuestros clientes locales.

Ofrecemos asistencia técnica gratuita en el manejo y evaluación de nuestros productos e
informamos de forma oportuna sobre las tendencias del mercado.
¡La mejor materia prima

del mercado!
SOYA TEXTURIZADA
Producto obtenido de un proceso de extrusión bajo presión y temperatura controlada, utilizada como
materia prima. La proteína de soya después de hidratada presenta una textura similar de la carne, y
es aplicada para mejorar suculencia, la blandes, y el valor proteíco del producto final.
Variables:
1. Soya natural texturizada (4.5, 4.8, 6.0 mm)
2. Soya caramelo texturizada
VIDA ÚTIL 1.5 años
3. Soya texturizada en polvo rosada
GOMA XANTANA
Es un espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz y
eficaz estabilizador de alimentos.
Aspecto de polvo blanco que se disuelve perfectamente en el agua y que

se agrega como aditivo natural y espesante. Se diferencia de la gran
mayoría de espesantes en que se puede utilizar en frío, no hace falta
aplicar calor o darle un hervor para que funcione. VIDA ÚTIL 2 años
CARRAGENINA
La carragenina sirve como emulsionante, estabilizante o espesante de
alimentos. En la industria cárnica, se utiliza como un retenedor de agua y
da un mayor rendimiento al producto.
Se unen fuertemente a las proteínas por lo cual son comunmente usadas

en productos lácteos y cárnicos, así como en salsas, postres y clarificante
en cervezas. VIDA ÚTIL 2 años
GLUTAMATO MONOSÓDICO
El glutamato monosódico es un potenciador del sabor que se añade
comúnmente a la comida china, las verduras enlatadas, sopas y sobre
todo las carnes procesadas.
VIDA ÚTIL 5 años
TRIPOLIFOSFATO DE SODIO
Es un aditivo alimenticio que actúa como conservador y
estabilizante, puede mejorar el olor, y color en diversos productos
alimenticio. Utilizado también en la formulación de bebidas como jugos
de fruta, leche, y en la fabricación de alimentos de animales.
Regula la ácidez e incrementa la capacidad de conservar la humedad lo

cual incrementa el rendimiento del producto VIDA ÚTIL 2 años
CITRATO DE SODIO
Utilizado como regulador de ácidez y antioxidante, cumpliendo la función
de preservar los alimentos.
Considerado como un saborizante y acelerador del curado en productos

cárnicos. Puede almacenarse en forma seca, sin dificultades, aunque se
deben de evitar las condiciones húmedas y temperaturas altas.
VIDA ÚTIL 3 años

TRANSGLUTAMINASA ACTIVA GS Y BBS
Permite un mejor comportamiento de la masa de la carne, pescado y
pan, y una mejora de la estabilidad de la proteína y de la textura de los
alimentos.
Es conocido como un adhesivo, que actúa sobre las proteínas,

enlazándolas nuevamente y de esta manera reconstruyendo el corte de
la carne. VIDA ÚTIL 2 años
TRANSGLUTAMINASA ACTIVA TGBP

Esta enzima cataliza la reacción de formación de enlaces covalentes
entre los aminoácidos lisina y glutamina. Su capacidad de enlazar la
convierte en un ingrediente ampliamente utilizado en el sector de la
alimentación para mejorar las propiedades físicas y funcionales de un
gran rango de productos.
VIDA ÚTIL 2 años
AISLADO DE SOYA
En productos cárnicos desmenuzados, las proteínas de soya promueven
la absorción y retención de grasa, por lo tanto se disminuyen las pérdidas
durante la cocción y se mantiene la estabilidad dimensional.
La proteína de soya es una forma económica de reducir grasa y de

alcanzar o incrementar los niveles de proteína en una gran variedad de
productos cárnicos. VIDA ÚTIL 1.5 años
CONCENTRADO DE SOYA
El Concentrado de soyaa es un producto purificado que se obtiene a partir
de la harina de soya desgrasada mediante la separación de los hidratos de
carbono (azúcares solubles)
ÁCIDO CITRÍCO
El ácido cítrico es un compuesto natural que se encuentra en todos los
seres vivos, pero está particularmente concentrado en las frutas
cítricas.
Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado como

conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante de golosinas,
bebidas gaseosas y otros alimentos. VIDA ÚTIL 1.5 años
PLASMA DESECADO
El plasma desecado es una proteina obtenida a partir de la fracción
plasmatica de la sangre de bovinos, por un proceso de separación,
concentración y secado.

ALMIDONES
ALMIDÓN DE PAPA
Los almidones de papa son una solución ideal para hacer que tus
alimentos y bebidas se destaquen en las góndolas.
Los almidones de papa son un ingrediente muy versátil con un sabor

neutro, alta claridad, fuerte calidad gelificante y alta capacidad de
retención de agua.
VIDA ÚTIL 2 años
ALMIDÓN DE YUCA
Es un polvo fino natural obtenido de la molienda de la yuca. El almidón es
un carbohidrato, compuesto por amilosa y amilopectina.
Es usado en productos industriales, alimenticios y/o farmacéuticos, como

excipiente, gelificante, texturizarte, retenedor de agua.
VIDA ÚTIL 2 años
ALMIDON DE MAÍZ
Utilizado en la industria alimentaria como aditivo para algunos alimentos.
Tiene múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligante,
enturbiante, formador de películas, estabilizante de espumas, conservante
para el pan, gelificante, aglutinante, etc
VIDA ÚTIL 2 años
NOTA:
LOS ALMIDONES ANTERIORMENTE
ENLISTADOS PUEDEN SER
MODIFICADOS O NATIVOS.
PARA MAYOR INFORMACIÓN
CONTACTARSE CON EL ASESOR COMERCIAL
CONDIMENTOS Y PRESERVANTES
CONDIMENTO POLLO ASADO
Condimento de aplicación directo o por marinación. Unicamente aporta lo
que es el sabor característico al pollo asado.
Marinado: Para realizarse, se disuelve el condimento, aplicandose al 3%

y el agua puede ser de 15%, 20%, 30% dependiendo de la intensidad del
sabor que se desee en el producto.
VIDA ÚTIL 1 año
CONDIMENTO HAMBURGUESA
Este condimento se aplica para la elaboración de carne molida o para la
elaboración de tortas tipo hamburguesa.
Se aplica del 2%-3% en fórmula y por kilogramo de carne son 30 gramos

de condimento.
* El producto no aporta preservantes ni colorantes * VIDA ÚTIL 1 año
CONDIMENTO SALCHICHA
Este condimento se aplica para la realización de embutidos, tipo:
salchicha y salchichón.
Se aplica al 3% en fórmula y para 1 Kg de producto son 30 gramos de

aplicación.
CONDIMENTO LINGUIZA
Este condimento aporta el sabor característico de este embutido
(Condimento linguiza calabreza). Se puede aplicar también en: salchichas
y salchichones.
Aplicación de un 2%-3% en fórmula por kilogramo de carne son 30 gramos

de condimento.
COLORANTE ARROZ ROJO

A base de harina de arroz y colorante rojo 40. La aplicación es al gusto
(Según fórmula del cliente en base a la apariencia o intensidad del color
que se desee en el producto).
Se utiliza más en: Hot Dog, salchichas, salchichón y mortadela.
VIDA ÚTIL 1 año

CHILE EXTRA PICANTE
Es un polvo de coor rojo intenso, se puede aplicar en:
• Embutidos • Condimentos
• Snacks • Salsas
• Marinado de productos • Aderezos
* Aplicación del prodcuto al gusto del usuario * VIDA ÚTIL 1 año
SAL DE CURA
Es un preservante y al contener nitritos ayuda con la coloración de la
carne y a reducir la carga microbiana.
Su aplicación es de 3.2 gramos a 3.5 gramos sobre el Kg de la carne.
* Observaciones: Se aplica a la materia cárnica, no a la emulsión

directamente * VIDA ÚTIL 1 año
PACK HOT DOG

Pack: Es un término utilizado para describir que este producto es una
mezcla que contiene: preservantes, antioxidantes, sal de cura, mezcla
de especies.
Se puede utilizar en: salchicha, salchichones, mortadelas. Al utilizar

dicho producto, no necesota incluir por separado los ingredientes antes
VIDA ÚTIL 1 año
mencionados.
PACK MORTADELA
de especies.
Se puede utilizar en: salchicha, salchichones, mortadelas. Al utilizar

dicho producto, no necesota incluir por separado los ingredientes antes
mencionados. VIDA ÚTIL 1 año
PACK CHORIZO
de especies.
Se puede utilizar en diferentes tipos de chorizo como lo son: Polaco,

Italiano, Español, Alemán, Argentino, Criollo. Al utilizar dicho producto,
no necesota incluir por separado los ingredientes antes mencionados. VIDA ÚTIL 1 año

EMPANIZADOR ESTRELLA
Este empanizador se puede aplicar en los 3 tipos de carne: pescado,
cerdo y res.
Dicho empanizador contiene condimentación, especias en la mezcla, lo

que le aporta un mayor sabor al corte de carne.
* Observación: Empanizador estrella y empanizador miga pueden VIDA ÚTIL 1 año

utilizarse juntos. Se aplica al gusto del usuario. *
EMPANIZADOR MIGA
Este empanizador su utiliza para freír: Pollo, aros de cebolla, pescado y
res.
Compuesto de pan (harina de trigo, sal y levadura) sal de almidón de

maíz, mezclas de especias en polvo y sabor a nuez moscada. La
especialidad de este tipo de empanizador es dar un acabado (Crunch-
Crujiente) al producto final. VIDA ÚTIL 1 año
ROSTIZADOR PARA POLLO ASADO

Se aplica de forma tópica.
Se tiene que hacer una dilución en la cual se puede hacer por medio de
‘’asperción’’ o ‘’imersión’’.
La aplicación del producto es de 80-100 gramos por litro de agua.

VIDA ÚTIL 1 año
SAZONADOR COMPLETO
Es una mezcla de especias, se puede aplicar en:
• Salsas
• Marinado de productos
• Condimentación
• Snacks
Aplicación al gusto del usuario. VIDA ÚTIL 1 año
PRESERVANTE CÁRNICO
Disponemos de 3 tipos de preservantes:
1- Natural color (No aporta color al producto, sin embargo, alarga la vida
útil del producto).
2- Hemoglobina (Alarga al vida útil y ayuda a la coloración del mismo)
3- Mezcla de preservantes (Lácteos y Acetato)
VIDA ÚTIL 1 año
CONSOMÉ DE POLLO
Es un sazonador, que contiene mezcla de especias y sabor artificial a
pollo.
Se puede aplicar en: marinación de productos, condimentación, salsas y

sopas.
* Aplicación al gusto del usuario * VIDA ÚTIL 1 año

SALMUERA
Es una mezcla de carragenina, fosfato, preservante, antioxidante, sal y
goma Xhantan, esta funciona para los 3 tipos de carne: pollo, res y cerdo.
Ayuda con el rendimiento de los cortes de carne, jugosidad, dándole un

valor agregado a las carnes.
VIDA ÚTIL 1 año
HUMO LÍQUIDO
Es un saborizante con extractos de humo. Se puede aplicar en:
• Embutidos • Tortas de hamburguesa

• Cortes de carne • Salsas
Se aplica al 3% y se utiliza agua, para diluirlo y reducir la concentración

del humo. Evitando que el producto se torne color oscuro y sabor muy
intenso. VIDA ÚTIL 1 año
COLORANTE CARMÍN DE COCHINILLA

Es un líquido que se agrega a la cochinilla, la cual genera una alta
pigmentación de color rojo. Se utiliza en todo tipo de embutidos como:
salchichas, salchichones, mortadelas y jamones.
La aplicación es de 0.2 a 0.3% en la masa cárnica.

VIDA ÚTIL 1 año
BENZOATO DE SODIO
Es un preservante de alimentos utilizado comunmente en:
• Bebidas
• Jugo de frutas
• Jaleas
• Aderezo y salsas
VIDA ÚTIL 1 año
• Encurtidos
ERITORBATO DE SODIO
Es un aditivo alimenticio, usado principalmente en carne, pollo y
refrescos.
• Antioxidante
• Mantiene el color y el sabor natural de los alimentos
VIDA ÚTIL 1 año
SORBATO DE POTASIO
Ampliamente utlizado en la industria:
• Lácteos: Quesos, yoghurt

• Panificación
• Bebidas
• Conservas
VIDA ÚTIL 1 año

QUESO NACHO
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es el ‘’Cheddar’’, con un
toque de sabor a jamón. Se puede aplicar en todo tipo de ‘’frituras’’.
La aplicación es directa en el producto termiando al gusto del usuario.
* Color: Naranja *
VIDA ÚTIL 1 año
MOSTAZA MIEL
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es el ‘’Mostaza miel’’
* Color: Naranja *
VIDA ÚTIL 1 año
CREMA DE CEBOLLA
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es el ‘’Crema de cebolla’’
* Color: Blanco *
VIDA ÚTIL 1 año
LIMÓN Y SAL
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es característico de ‘’Limón

y Sal’’
* Color: Blanco * VIDA ÚTIL 1 año
BARBACOA
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es característico de

‘’Barbacoa’’
* Color: Rojizo * VIDA ÚTIL 1 año
CHILE LIMÓN
Saborizante para snacks, cuyo perfil de sabor es característico de ‘’Chile
limón’’
* Color: Rojizo *
VIDA ÚTIL 1 año

ANTIOXIDANTE PARA VEGETALES
Evita el oscurecimiento, obteniendo productos fresco que mantienen sus
propiedades organolépticas por un mayor tiempo.
VIDA ÚTIL 1 año
CONDIMENTOS PARA PALOMITAS

MANTEQUILLA
Genera el perfil de sabor salado y de mantequilla en las palomitas
* Color: Amarillo *
VIDA ÚTIL 1 año
GLASEADO CARAMELO
Aporta una apariencia oscura y sabor dulce característicos del caramelo.
VIDA ÚTIL 1 año

ESPECIAS
PAPRIKA
Es una mezcla compuesta de achiote y pimientón.
Se aplica en:
• Marinación de productos
• Condimentos
• Salsas
*Aplicación al gusto del usuario * VIDA ÚTIL 1 año
ORÉGANO
Su presentación es polvo y en hojas
Se aplica en:
• Condimentación • Salsas
• Marinado de productos • Aderezos
ACHIOTE
Es una especia que brinda color rojo y sabor. Se puede aplicar en 3 tipos
de carne: pollo, carne y cerdo.
Se aplica en:
• Condimentación
• Marinado de productos
• Chorizos
PIMIENTA
La pimienta se puede utilizar desde el marinado, condimentación,
aromatiza y aporta un sabor ligeramente picante en los productos.
Se puede aplicar en:
• Chorizos • Salsas
• Embutidos • Cortes de carne
VIDA ÚTIL 1 año
* Aplicación al gusto del usuario *
PEREJIL
Es una especia que aporta sabor y aroma, se puede utilizar para
marinar, condimentar. Puede ser en polvo o en hoja y puede utilizase en:
• Chorizos • Salsas
• Productos emulsionados • Pastas
* Aplicación al gusto del usuario * VIDA ÚTIL 1 año

NUEZ MOSCADA
Aporta sabor y aroma. Es una especia que se puede utilizar en
condimentación, marinados, se aplica de forma directa en cortes de
carne, se puede utilizar en: productos emulsionados, chorizos, salsas,
panaderías, purés, sopas y postres.
* Aplicación al gusto de cliente *

VIDA ÚTIL 1 año
AJO
Brinda sabor y aroma, se puede aplicar en cualquier tipo de plato
culinario, además en productos como: embutidos, chorizos, salsas,
marinados, sopas, pescado, res, cerdo y pollo.
Presentación en: Polvo, escama, granulado

VIDA ÚTIL 1 año
* Aplicación al gusto del cliente *
CEBOLLA
Es una especia que brinda sabor y aroma, se puede aplicar en todo tipo
de plato culinario en las industrias cárnicas: elaboración de embutidos,
chorizos, productos marinados, salsas y sopas.
Funciona en todo tipo de carne: pescado, res, cerdo y pollo.

Presentaciones en: Polvo, escama, granulado.
* Aplicación al gusto del cliente * VIDA ÚTIL 1 año

BASES PARA SALSA
BASE SALSA BUFFALO
La aplicación es de 300-500 gramos de base en un litro de agua.
Se puede utilizar en:
• Pollo • Condimentación
• Res • Marinados
• Cerdo • Dipear VIDA ÚTIL 1 año
BASE MOSTAZA
BASE SALSA SOYA

• Pollo • Condimentación • Comida china

BASE SALSA TERIYAKI

• Pollo • Marinados
• Res • Dipear
• Cerdo VIDA ÚTIL 1 año
BASE MAYONESA
• Res

BASE SALSA RANCH
• Pollo • Dipear
• Res
BASE SALSA INGLESA

BASE SALSA BARBACOA

• Pollo • Dipear
• Res

MARINADORES
MARINADOR CHIPOTLE
La aplicación es del 3% y se hace una dilusión ya sea del 15%, 20%, 30%
de agua dependiendo la concentración del sabor que se desee.
• Pollo • Cerdo • Marinados

• Res • Condimentación VIDA ÚTIL 1 año
MARINADOR BBQ

VIDA ÚTIL 1 año
• Res • Condimentación
MARINADOR BUFALO

MARINADOR PARA POLLO FRITO


MARINADOR PICANTE


Como parte de nuestro valor agregado
trabajamos día a día de la mano de
nuestros clientes para mantenernos
actualizados con las últimas
tendencias y exigencias del mercado.
Podemos ofrecerles desarrollo de

nuevos perfiles de sabores que
pueden ser únicos en su fórmulación y
así su producto destaque de los demás
en el mercado.

33
LÍNEA DE
PRODUCTOS LÁCTEOS
Con presencia en cada sector del mercado, presentamos nuestra nueva línea de productos e insumos para
lácteos y derivados, con las mejores materias primas del mercado, el apoyo y la constante capacitación por
parte de nuestros proveedores estratégicos. A fin de brindar un servicio completo a nuestros clientes en
todas las ramas de la industria alimenticia.

CULTIVOS LÁCTEOS
CULTIVOS MESOFILOS
Productos Rotaciones Empaque Composición Acidificación Gas Aplicación Dosis
Homofermenta�vos, Queso fresco

MES LCL 1-2-3 5/10/20 DU Medio No 1 DU / 100-200 litros
mesofilos Queso Semiduro
Homofermenta�vos,
mesofilos Queso fresco
MES LDM 1-2 5/10/20 DU Medio- Bajo Si 2 DU / 100-200 litros
Heterofermenta�vos Queso Semiduro
mesofilos
CULTIVOS TERMOFILOS
TOM F-05 1-2-3-4-5 5/10/25 DU Estreptococos termófilos Rápido No Pasta hilada 1 DU / 100-150 litros
TOM F- PLUS 1-2-3-4-5 5/10/25 DU Estreptococos termófilos Muy rápido No Pasta hilada 1 DU / 100-150 litros
MEZCLA DE CULTIVOS TERMOFILOS Y MESOFILOS

Estreptococos termófilos
homofermenta�vo,
Queso fresco
COMBY VTM 1-2 5/10/25 DU mesófilo Medio - rápido Si 1 DU/ 100-200 litros
Quark
heterofermenta�vo,
mesófilo
Estreptococos termófilos Leche

COMBY V1TM 1-2 5/10/25 DU homofermenta�vo, Medio - rápido No fermentada 1 DU/ 100-200 litros
mesófilos Cremas ácidas
CULTIVOS PARA YOGHURT

Productos Rotaciones Empaque Composición Post-acidificación Viscocidad Acidificación Dosis
Estreptococos termófilos,
YAU- 0431/2 1 -2 5/10/25 DU Muy lento Extra alta Rápido 1 DU/100-200 litros
lacto vacilo bulgaricus
Estreptococos termófilos,
YAU-1431/2 1-2 5/10/25 DU Lento Medio Medio- rápido 1 DU/100-200 litros
lacto vacilo bulgaricus
CULTIVOS PARA YOGHURT

Productos Empaque Composición Aplicación Dosis
Producto lácteo
SHIELD LpH 10 DU Lactoplantobacilus plantarum subespecie, Lactocaseibacilus rhamnosus 1 DU / 100 litros
con pH ≤ 4,7
CULTIVOS PROBIOTICOS
Productos Empaque Empaque Acidificación Dosis
Estreptococo termófilo, Lactobacilus bulgaricus, Lactobacilus acidofilos,

BIO-YAU 10 DU Muy baja 1 DU/ 100-200 litros
Bifidobacterium animalis, subespecie láctea

CUAJOS
Contamos con el más variado portafolio de productos realizados con el fermento con que se cuaja la
leche, enfocados en el desarrollo de todo tipo de quesos. Nos hemos comprometido en ofrecer al
consumidor artículos que aparte de ser de excelente calidad, se ajustan a las necesidades de cada
persona.
CUAJO MICROBIANO LÍQUIDO

Es una enzima coagulante de leche de origen microbiano, obtenida por medio del cultivo
de una cepa seleccionada de Mucor Mihei
Es un líquido ámbar traslúcido y brillante de olor característico con una actividad

coagulante de 1:10.000 SU // 750 IMCU. Aplicación de 5-10 ml por cada 100 litros de leche
Presentaciones: 30 ml - 1,000 ml - 4,000 ml VIDA ÚTIL 1 año
CUAJO MILKSET GEN4

Es una enzima coagulante de la leche de origen microbiano de última generación, con un
excelente desempeño en el proceso de coagulación de la leche, con un alta relación C-P. Lo
que permite uniformidad en el proceso de coagulación, buenas propiedades de formación de
cuajada, cuajada de cortes limpios y mayor rendimiento.
Presentaciones: 100-250-500 gramos

VIDA ÚTIL 2 año

SABORES Y COLORES
SABORES PARA LÁCTEOS
Sabores para yoghurt, quesos, cremas, mantequilla, leche saborizada.
Portafolio:
1. Fresa 6. Mora 11. Sabor mantequilla 16. Y más.
2. Banano 7. Kiwi 12. Sabor crema ácida
3. Piña 8. Uva 13. Sabor parmesano
4. Manzana 9. Chocolate 14. Sabor cheddar
5. Vainilla 10.Tuti Fruti 15. Sabor Mozarella
SABORES PARA BEBIDAS

Sabores para bebidas a base de agua, leche, zumos, té, entre otros.
Portafolio:
1. Naranja 6. Limón 11. Mandarina
2. Manzana 7. Té de melocotón 12. Frutos rojos
3. Guayaba 8. Té de durazno 13. Maracuya
4. Mango 9. Té negro 14. Ponche de frutas
5. Aloé 10.Sandía 15. Y más.
SABORES PARA CAFÉ

Productos para saborizar café
Portafolio:
1. Vainilla 6. Nuttela
2. Chocolate 7. Y más.
3. Avellana
4. Caramelo
5. Miel
SABORES PARA INDUSTRIA FARMACEUTICA

Sabores adecuados para la industria farmacéutica
Portafolio:
1. Cereza 6. Banano
2. Frambuesa 7. Manzana
3. Menta 8. Y más.
4. Chocolate
5. Naranja
SABORES PARA INDUSTRIA CÁRNICA

Productos para realzar los sabores típicos de los productos cárnicos
Portafolio:
1. Grasa cárnica 6. Carne de res 11. Ajo 16. Y más.
2. Pepperoni 7. Óleo recina de paprika 12. Cebolla
3. Jamón 8. Óleo recina jalapeño 13. Pimienta
4. Grill 9. Humo 14. Barbacoa
5. Tocineta 10. Pollo 15. Cheddar
COLORANTE NATURALES Y ARTIFICIALES

Variedad de colores naturales y artificiales para la industria de alimentos
Colorante natural Colorante artificial
1. Carmín 6. Bixina 1. Rojo 40
2. Caroteno 7. Norbixina 2. Amarillo 5
3. Betaninas 8. Y más. 3. Amarillo 6
4. Clorofilas 4. Azul 1
5. Annatto 5. Y más.

ESTABILIZANTES, BASES
Y MEZCLAS FUNCIONALES
BASE PARA CREMA
Base para cremas que buscan una viscosidad elevada.
BASE EXTENSORA DE QUESO FRESCO

Al ser mezclado con leche descremada aumenta el rendimiento del cuajo
ya que contiene proteínas y retenedores de húmedad.
ESTABILIZANTE PARA YOGHURT

Estabilizante para Yoghurt bebible.
BASE PARA MOZARELLA

Base para preparar el queso mozarella, análogo o naturales.
Rendimiento depende del porcentaje que se desea sustituir por el queso
mozarella natural.
EMULSIVOS
Emulsivos para:
1. Crema
2. Mantequilla de maní
3. Lácteos en general

ANTIAPELMAZANTE PARA QUESO
Se usa como un aditivo suplementario como agente antiaglomerante. Esto se debe a que absorbe el
exceso de humedad y evita que los ingredientes se adhieran entre sí cuando están expuestos a
condiciones húmedas sin interferir con los ingredientes activos.
ESTABILIZANTE PARA QUESO FRESCO

Da un excelente corte, y reduce el desuerado.
Ideal para leche no pasteurizada
ESTABILIZANTE PARA HELADOS

Estabilizante ideal para helados suaves
Ayuda a aumentar el tiempo de derretimiento e incrementa el rendimiento
BASE PARA HELADO SUAVE

Base instantánea para hacer de helado suave
Rinde 2 veces su peso en agua o leche
BASE EXTENSORA DE CARNE

Permite extensión de materias cárnicas reteniendo los líquidos naturales de
la carne, propocionando jugosidad y manteniendo el tamaño durante la
cocción. Esta elaborado a partir de fibra de arvejas.
BLANQUEADOR DE CHORIZOS
Además de su función de blaqueo, extiende la materia prima cárnica,
favoreciendo los costos finales del producto.

MEZCLA DE FOSFATOS
Esta mezcla de fosfatos desarrollada para productos con alto contenido
de CDM que liga el calcio excedente presente en la carne, evitando la
formación de lixibiados lechosos.
SALMUERA PARA CARNE FRESCA

Producto utilizado para mejorar la palatabilidad, regular el pH y mejorar la retención de líquido dentro
de los cortes de carne, sin afectar sus propiedades organolépticas. Producto puede ser de alta o baja
viscocidad con enzimas añadidas si así lo desea el cliente.
SALMUERA PARA CHULETAS

Producto utilizado para mejorar la palatabilidad, regular el pH y mejora el rendimiento por medio de
inyección para chuletas cocidas. Producto puede ser de alta o baja viscocidad o sin sal si el cliente
así lo requiere.
MEZCLA DE FOSFATOS EN MARISCOS

Efectivo sistema sálino diseñado para acondicionar las fibras del camarón, y pescado al momento de
ser sumergido dentro de una salmuera elaborada a partir de él. Contribuye a una mayor y más
eficiente retención de la húmedad dentro del músculo, confiriendo así mejores características
sensoriales al producto.

LINEA DE EMPAQUES
Nuestros materiales de empaque ofrecen excelentes propiedades contra húmedad,
gases y grasa, brindando una gran resistencia. Aptos para todo tipo de alimentos

BOLSA FLOW PACK BOLSA FLOW PACK BOLSA FLEX UP
COLOR NEGRO 500 GR COLOR CRAFT 500 GR COLOR NEGRO 500 GR
Con válvula desgacificadora Con válvula desgacificadora Con válvula desgacificadora
Presentación: 100 UND Presentación: 100 UND Presentación: 100 UND
BOLSA FLEX UP METALIZADA BOLSA FLEX UP BOLSA FLEX UP

CON VENTANA 500-750 GR COLOR CRAFT 500-750 GR COLOR CRAFT 125-250 GR
BOLSA FLEX UP BOLSA FLEX UP

TRANSPARENTE 125-250 GR TRANSPARENTE 500-750 GR
Presentación: 100 UND Presentación: 100 UND

BOLSA DE EMPAQUE BOLSA DE EMPAQUE BOLSA DE EMPAQUE
AL VACÍO 6X8’’ AL VACIO 6X10’’ AL VACÍO 8x10’’
BOLSA DE EMPAQUE BOLSA DE EMPAQUE BOLSA DE EMPAQUE

AL VACÍO 8x12’’ AL VACÍO 12X18’’ AL VACÍO 22X26’’
BOLSA DE EMPAQUE
AL VACÍO 30X40’’
Presentación: 100 UND

TRIPA NATURAL DE CERDO TRIPA COLAGENO TRIPA PLÁSTICA PARA TRIPA PLÁSTICA PARA
CALIBRE 28-30 32 MM SALCHICHAS CALIBRE 16 SALCHICHAS CALIBRE 18
Presentación: madeja 184 mts Presentación: Caddy 274 mts Presentación: Caddy 2750 mts Presentación: Caddy 2227 mts
COLOR COLOR
TRIPA PLÁSTICA PARA TRIPA PLÁSTICA - 55 MM TRIPA PLÁSTICA - 68 MM TRIPA PLÁSTICA - 85 MM

SALCHICHAS CALIBRE 22 PARA SALCHICHÓN PARA CHORIZO CRIOLLO PARA CARNE MOLIDA
Presentación: Caddy 1760 mts Presentación: Corrugado o en rollo Presentación: Corrugado Presentación: Rollo de 500 mts
(Stick 30 mts) (Stick de 31 mts)
COLOR COLOR
COLOR COLOR
TRIPA PLÁSTICA- 130 MM TRIPA PLÁSTICA - 180 MM

PARA MORTADELA PARA JAMÓN
Presentación: Rollo de 500 mts Presentación: Transparente en rollo de 500 mts
COLOR COLOR

FILM TAPA TRANSPARENTE FILM FONDO TRANSPARENTE FILM FONDO TRANSPARENTE FILM FONDO NEGRO
355 MM 62 MIC 360MM 110 MIC 423 MM 225 MIC 423 MM 175 MIC
Presentación: 1000 mts Presentación: 1000 mts Presentación: 500 mts Presentación: 500 mts
MALLA ALGODÓN ST N-4 HILO C-10 PAPEL SEPARADOR

ELÁSTICA DE 20 HILOS POLIÉSTER DE HAMBURGUESAS
Presentación: 24 cm y 30 cm Presentación: Bobina Presentación: Bobina Medida: S 114 x 114 mm
Presentación: 500 Und
PAPEL PROTECTOR
DE HUESOS
Presentación: 150 MTS

CLIPS / GRAPAS
Clips de aluminio en caja para un cierre efec�vo de las fundas y empaques
principalmente u�lizados para la fabricación de salchichón, embu�dos y diferentes
masas.
MODELO PRESENTACIÓN EXTERNA PRESENTACIÓN INTERNA
GRAPAS H-2710 T CAJA 54 MILLARES CAJA 10.8 MILLARES
GRAPAS H-535 T CAJA 22.5 MILLARES CAJA 4.5 MILLARES
GRAPAS HC25-2710 T CAJA 57 MILLARES CAJA 9.5 MILLARES
GRAPAS S-628 T CAJA 80 MILLARES CAJA 4 MILLARES
GRAPAS S-735 T CAJA 40 MILLARES CAJA 4 MILLARES
GRAPAS S4526 T CAJA 79.7 MILLARES -
GRAPAS XE -200 T CAJA 45 MILLARES CAJA 9 MILLARES
GRAPAS XE -210 T CAJA 45 MILLARES CAJA 9 MILLARES
GRAPAS XE -230 T CAJA 36MILLARES CAJA 7.2MILLARES
GRAPAS Z95 BT CAJA 52.5 MILLARES CAJA 13.1 MILLARES

Catalogo Dimex Nicaragua 2023

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Catalogo Dimex Nicaragua 2023

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Dirección: Colonial Los Robles, 111 Etapa, Casa No.

Materias primas• Preservantes y Condimentos• Material de empaque

Costa Rica (INALCA de

Panamá (Dimex Panamá)

LAVABOTAS DE SISTEMA DE DESAGÜE

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 1

EMBUTIDORA AL SELLADORA DE INYECTORA DE CARNE -

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 2

CUTTER HORIZONTAL HORNO DE CURADO EMBUTIDORA ELÉCTRICA

EMBUTIDORA MANUAL EMBUTIDORA HIDRÁULICA MÁQUINA DE RAYOS X

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 3

MÁQUINA MÁQUINA CORTADORA MARMITA ELECTRÓNICA

MÁQUINA MÁQUINA PELADORA CLIPADORA 1 CLIP

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 4

CLIPADORA CONECTADA CLIPADORA CONECTADA

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 5

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 6

BOTA ECONOFLEX BOTA SUITMAY

BOTA MAXI SANITARIA BOTA PARA CUARTO FRÍO

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 7

CASCO DE GUANTE ANTI CORTE

OREJERAS GUANTE PARA FRÍO

DELANTAL GUANTE PARA FRÍO

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 8

CINTURON ESTANDAR MUÑEQUERA

COFIA PARA CALCETÍN

MASCARILLAS CAPUCHA PARA

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 9

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 10

COLORES COLORES COLORES COLORES

CEPILLO DE CEPILLO PARA CEPILLO PARA CEPILLO DE MANO

COLORES COLORES COLORES COLORES

CEPILLO CEPILLO LATERAL SIN CEPILLO CEPILLO

ESCOBA (CLÁSICA) ESCOBA RECTA ESCOBA ESCOBA

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 11

COLORES COLORES COLOR COLORES

COLOR COLOR COLORES COLORES

CEPILLO LIMPIA TUBOS CABLE CON ROSCA 300CM CEPILLO CEPILLO

COLORES COLORES COLORES COLORES

FIBRAS PORTA FIBRAS PORTA FIBRAS JALADORES/ESCURRIDORES

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 12

COLORES COLORES COLORES COLORES

MANGO DE ALUMINIO MANGO DE ALUMINIO MANGO DE ALUMINIO MANGO DE UNA PIEZA

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 13

PALAS DE CUBETA CON TAPA 15 LTS RECOGEDOR SIN RECOGEDOR DE MANO

PALA DE UNA PIEZA RIEL DE RIEL DE COLGADORES PARA

COLORES COLORES COLORES COLORES

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 14

CODIFICACIÓN DE COLOR = 0 CONTAMINACIÓN CRUZADA

¿Para qué se utiliza el código de colores?

Los Principios Generales de Higiene de los Alimentos

Consejos para el uso del código de color

Use colores opuesto al producto que fabrica

Comunique el código del color

SOLICITAR FICHA TÉCNICA AL ASESOR COMERCIAL 15

Aceros y mangos: materiales cuidadosamente seleccionados a mano

El catálogo de productos Giesser comprende más de 2,500 cuchillos y

Tres factores importan cuando se trata de producir una cocina de alta

Funcional no es igual de aburrido

Claramente se ha forjado un nicho en las industrias de

‘’Cuchillos con los que tendrás mucho

CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO

CUCHILLO PARA CUCHILLO PARA CUCHILLO