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20 de septiembre a las 6:36 ·

NOTAS DE GASTRONOMÍA (186)

EL APERITIVO
Ayer 19 de septiembre se conmemoró el Día Mundial del Aperitivo y que no podemos pasar por alto.
Se dice que el aperitivo como tal nació en el siglo V aC., y que fue desarrollado por Hipócrates. Este había creado
una bebida a base de vino con sabor a ajenjo y otras hierbas. Esta bebida alcohólica era particularmente amarga, y
se utilizaba en casos de falta de apetito para “reabrir” el estómago.
España ha hecho del aperitivo un rito casi obligado y de alto contenido social porque se realiza naturalmente en
compañía.
Con vermut, sidra, vino o mayoritariamente cerveza, se acompaña de pinchos, tapas y raciones.
Recientemente se ha realizado una encuesta que ha dado como resultado las 6 más demandadas para acompañar
la bebida.
Este es el resultado en orden creciente de aceptación:
- Lugar 6: Boquerones en vinagre.
- Lugar 5:
Tortilla de patatas (con cebolla).
- Lugar 4:
Embutidos variados (jamón, lomo) y queso.
- Lugar 3:
Calamares y rabas.
- Lugar 2:
Aceitunas.
- Lugar 1:
Patatas bravas.
No tenemos los datos técnicos de la encuesta y su fiabilidad.
Esto podría dar pie a una discusión sobre la misma, en una barra de bar mientras se toma el aperitivo.
JALG
20/09/23

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Ricardo Larios Angeles

Excelente información
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Giang Le Thang
Sơn Ngọc Đặng 1

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Ana Biagini

media1.tenor.co
media1.tenor.co

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Julio Gomez

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Aquí en Venezuela.. También es así

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Carlos Gerardo Aparicio

Todo muy especial epocas lindas de nuestros abuelos en Maimara .
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Charlie Begbeder
Que tapas que bueno
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Anitatje Bruyneel

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Olga Iniguez
Gracias pero el favorito mio CROQUETAS.
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Francisco Alvarez Marco

Esa barra, sin ninguna duda, es de San Sebastián
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Manolo Snowgoose respondió · 4 respuestas

Mara Mara

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Farteagamolero Arteaga

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Casi todo correcto..muy bien..

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Mara Mara

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Mara Mara

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Mara Mara

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Mara Mara

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Fan destacado
Jose Angel Esguevillas Rubio
Gracias
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Mara Mara

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José Alfonso Sandoval Gomez

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Nadia Matt
Tony Simeone
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Jose Zenon Mariscal

Lo más parecido al bar del congreso,ja ja.
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Dani Rincon
Siempre fue de los mejores momentos cotidianos .
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Luisa Maraver Hidalgo

Tiene una pinta muy buena
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Ana Contreras
Bendiciones x.la.abundaciacia no.falte ninguna mesa pan. Amén 1

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Luis Alberto Rosado Perera

Bien dicho
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Manuel Lucas
Una marinera y una caña
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Luis Mariano Lippmann

Teresita O'Hara Ésto me satisface más que cualquier plato servido, acompañado de un 1

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