Viceministerio de Servicios Técnicos y Pedagógicos

Dirección General de Educación Secundaria

Iniciativa
Despertando El Espíritu Científico y Creativo
“Somos Ciencias”

Santo Domingo, noviembre, 2023

Presentación

La presente Guía del Manual de las Prácticas Experimentales De Ciencias De La

Naturaleza, se ha diseñado pensando en los docentes y estudiante del Nivel Secundario. Su
finalidad es proporcionarles un conjunto de actividades prácticas que le permitan alcanzar
el aprendizaje y por consiguiente el logro de las Competencias Específicas del grado, del
ciclo, los indicadores de logro, la transversalidad de los ejes y las Competencias
Fundamentales.

El laboratorio de ciencias en la educación secundaria desempeña un papel fundamental al

proporcionar a los estudiantes un entorno práctico donde pueden aplicar y consolidar los
conceptos teóricos aprendidos en el aula. A través de experimentos y observaciones, los
estudiantes no solo adquieren habilidades prácticas y técnicas, sino que también desarrollan
el pensamiento crítico y la capacidad de resolver problemas. Este espacio fomenta la
curiosidad, estimula el interés por la investigación y promueve el aprendizaje activo,
permitiendo a los estudiantes explorar, descubrir y comprender la ciencia de una manera
más profunda y significativa. En última instancia, el laboratorio de ciencias en la secundaria
no solo contribuye al desarrollo académico, sino que también cultiva una apreciación
duradera por el método científico y su importancia en el mundo que nos rodea.

Por tal motivo, se hace menester contar con un soporte que oriente el proceso, y es a raíz de
esto que la Guía para la práctica experimental de química en el 3ero y 5to grado del Nivel
Secundario, tiene en el tercero grado la particularidad de la articulación de la física y la
química. En el quinto grado se articula para trabajar la salida en Ciencia y Tecnología, de la
mano de las competencias propias de la asignatura a desarrollar, por lo que, es conveniente
que en las prácticas experimentales de química se explique la relación que tiene la física con
la química. Por tal motivo, la guía en este grado se trabajará coherenciada y articulada con
los bloques de mediadores o contenidos procedimentales pautados en la adecuación
curricular.

La enseñanza de la química, a través de la aplicación de estrategias didácticas innovadoras

tomando como eje articulador el método científico, la investigación y estrategias didácticas
como: indagación dialógica problematizada, proyecto, resolución de problema y estudio de
casos, entre otros, aseguran la motivación del estudiante para adentrarse al mundo fascinante
de la química. Esto nos motiva a colocar en tus manos querido docente, este insumo que es
de gran valía para el proceso de enseñanza aprendizaje, contribuyendo al desarrollo de
competencias en los estudiantes.

Propósito General

Proporcionar herramientas para implementar prácticas experimentales utilizando materiales

del entorno, como estrategia didáctica para el logro de competencias científicas en la
enseñanza-aprendizaje de la química en los estudiantes del Nivel Secundario.

1
Propósitos Específicos:

▪ Promover el desarrollo de competencias científicas en el estudiante, impulsándolos

a la adquisición de conocimientos, teniendo en cuenta sus saberes previos como
punto de partida para la explicación científica de los fenómenos de su entorno
cotidiano.
▪ Fomentar en los estudiantes la criticidad en el proceso Metacognitivo, respondiendo
al cuidado de su ser biológico, su salud y el medio ambiente con base en el consumo
sustentable.
▪ Desarrollar habilidades asociadas al conocimiento científico y sus niveles de
representación e interpretación acerca de los fenómenos naturales.
▪ Integrar los conocimientos de las Ciencias de la Naturaleza a sus explicaciones
acerca de los fenómenos y procesos naturales al aplicarlos en contextos y situaciones
diversas.
▪ Aplicar habilidades necesarias para la investigación científica planteando preguntas,
identificando temas o problemas, recolectando datos mediante la observación o
experimentación, elaborando, comprobando o refutando hipótesis, analizando y
comunicando los resultados y desarrollando explicaciones para dar respuesta a
fenómenos naturales.
▪ Realizar experimentos que requieran del análisis control y cuantificación de
variables, considerando errores en las mediciones, así como la construcción de
modelos que den explicaciones, a las observaciones e investigaciones, utilizando
diversos recursos; entre ellos el reporte científico, diagramas, tablas de datos y
presentaciones.
▪ Fortalecer el aprendizaje de los estudiantes a través de la realización de las
actividades o prácticas experimentales de la química.

2
Contextualización

La Guía de práctica experimental de química, se estructura articulada con el Currículo

Adecuado del Nivel Secundario. La misma se fundamenta en los componentes del diseño
curricular, organizados o estructurado, en la educación centrada en el aprendizaje y basada
en competencias: fundamentales, específicas del ciclo, del grado, ejes transversales,
indicadores de logro y los tres tipos de mediadores o contenidos.

En el documento se promueve la formación integral del estudiante a través del aprendizaje

autónomo, el trabajo colaborativo, el uso de la tecnología en la gestión de la información, el
pensamiento reflexivo, crítico y la toma de decisiones. Esto, con la finalidad de que asuma
un papel propositivo que le permita interactuar en contextos diversos en busca del bien
común participando en el desarrollo sustentable de su comunidad, el país y del mundo.

La Guía está organizada y coordinada con la secuencia curricular en específico con los
contenidos o mediadores procedimentales planificados en la secuencia didáctica, elaborada
por el docente. Con esta se busca contribuir con el logro de una cultura científica a través de
la cual los estudiantes puedan tomar decisiones para evaluar los riesgos y beneficios de la
ciencia y la tecnología en su vida cotidiana y en su entorno.

Se ha tomado en cuenta el hecho de que, en cada encuentro se realicen prácticas

experimentales acerca de problemáticas cuya resolución contribuya al desarrollo de
habilidades del pensamiento. Lo que tendrá como resultado, el logro de las competencias
específicas del grado y, por consiguiente, las fundamentales, contribuyendo al perfil de
egreso del estudiante.

Esta Guía de Práctica experimental aborda los principios básicos de la materia y la energía,
así como la metodología y las estrategias que conlleva el estudio de esta ciencia, como son:
el método científico, la investigación y la estrategia indagación dialógica problematizada.

La evaluación de los aprendizajes de los estudiantes en el proceso de aplicación de las

prácticas experimentales es continuo y formativo, en el cual se integran los cuatro atributos
de una competencia: conocimiento, habilidades, actitudes y valores que permiten evaluar el
desempeño del aprendizaje de los estudiantes. Por consiguiente, la evaluación en la Guía de
Prácticas Experimentales, como actividad dinámica, es valorar el aprendizaje en todo su
proceso.

3
Mantenimiento Interno del Laboratorio de Ciencias de la Naturaleza

Antes de iniciar con en el uso del laboratorio de Ciencias de la Naturaleza es de suma

importancia que el docente procure que sus estudiantes analicen y comprendan el
reglamento, donde se establece el uso del laboratorio, las instalaciones, los equipos e
instrumentos ya que el mismo es un espacio donde todos los actores involucrados son
responsables. A continuación, se presentan algunas normas como puntos clave de referencia
y puede enriquecerse se anexan a las que rigen el Manual de Centro.

Comportamiento, orden y limpieza

▪ Llegar puntal al laboratorio.

▪ Traer los materiales solicitados previamente.
▪ Los estudiantes podrán entrar o salir del laboratorio únicamente con autorización del
docente.
▪ Es obligatorio el uso, si es necesario, equipo de seguridad (cubre boca, cubre pelo, lentes
de seguridad, otros).
▪ El uso de la bata blanca y abotonada es obligatorio, (como se entrega a la entrada, se
devuelve en la entrada, si es propiedad del centro educativo).
▪ Nombrar un representante por equipo, la solicitud de material y reactivos se realiza a
través de un protocolo, a la encargada de laboratorio o a la docente asignada.
▪ Trabajar de forma responsable, cuidadosa, en calma, voz baja, (sin lenguaje obsceno) y
evitando movimientos bruscos (jugar, correr o hacer bromas).
▪ Atender las indicaciones del docente.
▪ Prohibido ingerir: agua, alimentos y masticar chicles.
▪ Evitar sentarse sobre la mesa de trabajo,
▪ No colocar sobre la mesa objetos personales: ropas, carteras, comidas y libros, otros)
▪ Recogerse el pelo si es largo, evitar el uso de collares y gorras).
▪ No abrir las llaves de agua ni de gas, sin autorización del docente.
▪ Manipular de manera correcta los reactivos y/o sustancias utilizadas durante la práctica.
▪ Evitar el uso de celulares, audífonos (siempre que no tengan que grabar o fotografiar
algún paso de la práctica).
▪ Mantener las salidas y pasillos despejados.
▪ Mantener el lugar de trabajo limpio, ordenado y seco.
▪ Antes de retirarse del laboratorio lavar cuidadosamente el material utilizado con agua y
jabón, secarlo y entregarlo al responsable del laboratorio.
▪ Limpiar y secar la mesa de trabajo y lavarse las manos con jabón y abundante agua antes
de salir del laboratorio.
▪ El responsable de la mesa entrega en igual condición que recibió la mesa bajo su
responsabilidad.

4
Cuidado de los materiales y equipos

▪ Tener cuidado con los materiales de cristal y los equipos utilizados.

▪ Enchufar aquellos equipos que se encuentren en óptimas condiciones (verificar
previamente el estado de los cables, enchufes y tomacorrientes).
▪ Al medir volumen emplear probetas, pipetas o buretas en Ml, solicitados en el
experimento, situar la vista a la altura de la superficie del líquido medido, para saber si
está en el menisco de lo que se quiere medir.
▪ Al medir masas, transportar la balanza con cuidado y colocarla en cero (Tarar) antes de
empezar a pesar. Utilizar siempre un recipiente para colocar la sustancia (vidrio reloj,
crisol, papel de filtro y vaso de precipitado, otros).
▪ Al medir temperaturas en líquidos, dejar el termómetro sumergido en el líquido, evitando
tocar las paredes del recipiente y agitándolo suavemente.
▪ Al utilizar el microscopio, colocarlo en una zona estable y despejada, comenzar a
observar con el objetivo de menor resolución y ajustar el nivel de luz para optimizar el
contraste.
▪ Cada equipo es responsable de la cristalería y equipos bajo su cargo, en caso de quebrarse
o romperse, corresponde al grupo la reposición de este.

Manipulación de sustancias

▪ No inhalar, oler, aspirar o probar sustancias, si la práctica requiere oler una sustancia,
dirigir un poco de vapor hacia la nariz (no acercar la cara al recipiente).
▪ Utilizar guantes desechables durante la práctica y evitar contacto de las sustancias
químicas con la piel.
▪ No tocarse ni estrujarse los ojos o la boca durante las prácticas y hasta no haberse lavado
las manos y retirado del laboratorio.
▪ Leer y comprender las etiquetas de los frascos que contienen los reactivos.
▪ Agarrar y transportar los frascos apoyando las manos en el medio y en el fondo con las
dos manos, no agarrarlos por la tapa.
▪ No extraer sustancias o reactivos con las manos. Utilizar pipetas o paletas de madera
(según corresponda) y no usar el mismo utensilio para diferentes sustancias.
▪ Trabajar con las cantidades exactas para el experimento. (Evite desperdicios)
▪ Tapar todos los envases inmediatamente después de utilizarlos y cuidar que sea el mismo
tapón o tapa.
▪ Tomadas las muestras para la práctica regresar el envase a la mesa docente.

Trabajo con temperatura

▪ Calcular sustancias solo por autorización del docente.

▪ Validar la resistencia al calor de la cristalería, previo a iniciar la práctica.
▪ No calentar recipientes cerrados (a menos que sea necesario).
▪ Antes de encender el mechero de Bunsen, asegúrate que la mesa esté libre de objetos.
▪ No acercar los envases de reactivos a la llama en especial los inflamables o volátiles.

5
Residuos

▪ Desechar las sustancias según especificaciones del docente y ante la duda, consultar.
▪ No verter líquidos en los fregaderos o piletas, ni arrojar sólidos en los zafacones, sin
autorización.
▪ Apagar con agua todo material encendido antes de ser desechado.

Accidentes o emergencias

▪ Familiarizarse primero con los equipos de seguridad del laboratorio (llaves de agua,
extintores, lava-ojos, otros) y conocer las vías de evacuación.
▪ En caso de sufrir accidentes, informar directamente al docente quien acudirá en caso de
ser necesario, al servicio médico del centro educativo.
▪ Avisar inmediatamente en caso de producirse un incendio, por más pequeño que sea
▪ Rodar por el suelo en caso de incendiarse la vestimenta. Verter agua y no correr ni
utilizar extintores sobre las personas.
▪ Abrir inmediatamente las ventanas si se produjera concentraciones excesivas de vapores
de gases.
▪ En caso de producirse pequeñas quemaduras, heridas o entrar en contacto con sustancias
químicas, lavarse con abundante agua fría y jabón durante 15 minutos. Luego tapar los
cortes con gasas limpias o apósitos (ubicados en los botiquines de primeros auxilios).
▪ Ante fisura, rotura o quiebre de cristalería, detener el experimento e informar de
inmediato al docente.
▪ No retirar los equipos de seguridad durante la práctica.
▪ En caso de ingesta de algún reactivo dirigirse de inmediato al centro de salud más
cercano.

Recomendaciones para trabajar las prácticas experimentales

▪ Comenzar la práctica solo en caso de haber leído previamente y comprendido la guía de

trabajos prácticos, escuchando todas las instrucciones del docente y contar con su
autorización. Y las recomendaciones argumentativas.
▪ Traer por escrito los pasos a seguir (previamente leído y comprendidos) traer los cuadros
y matrices preparados.
▪ Anotar las observaciones durante la práctica y consultar las dudas acerca de la
presentación del informe de experimentación.
▪ Asociar la práctica al mediador con el cual se relaciona para una mayor comprensión
de la misma.

6
Pictogramas de seguridad en laboratorios de Ciencias de la Naturaleza

7
8
Recomendaciones para dinamizar la aplicación de la Guía de Prácticas Experimentales

Esta guía aborda el estudio de la materia y la energía en sus aspectos fundamentales, los
cuales son la base para continuar estudios posteriores de esta ciencia y de cualquier otra
relacionada con ella. Durante el desarrollo de la misma, los estudiantes tendrán
oportunidades de realizar diversas actividades experimentales con las cuales estarán en
posición de alcanzar gradualmente las competencias que le permitan entender el mundo en
el cual se desenvuelven.

Las estrategias que utiliza la Guía de Prácticas Experimentales, para dinamizar la aplicación
y motivar la participación activa del estudiante es la indagación dialógica problematizada,
la investigación y el método científico que es el que marca la trayectoria en el proceso de
la experimentación. La Indagación Dialógica Problematizada, se trabajará articulada con la
planificación en la secuencia didáctica

Guía del manual de las Prácticas de Laboratorio de Ciencias de La Naturaleza

Química

Cuerpo o Base Conceptual

Primer Bloque
▪ Medición con diferentes patrones estándares y la consideración de las
incertidumbres.
▪ Estimación de situaciones y problemas cotidianos y comprobación de su orden de
magnitud.
▪ Medición del tiempo, espacio y materia, utilizando diferentes instrumentos.

Segundo bloque
▪ Sistemas dispersos heterogéneos y soluciones
▪ Mezclas de líquidos miscibles y no miscibles
▪ Emulsiones y detergentes
▪ Separación de mezclas por: Destilación, floculación, filtración, decantación,
evaporación cromatografía.
▪ Propiedades físicas y químicas de la materia.
▪ Evidencias de la actividad de cambios físicos y químicos
▪ Cambios químicos asociados a la energía en fármacos y alimentos.

Tercer bloque

Diseño y construcción de experimentos, simulación, medición y utilización de instrumentos,

registro de datos y evaluación de la información, análisis de gráficas, tablas o matrices,
esquemas e interpretación del movimiento:

9
 ▪ Posición, desplazamiento, distancia y longitud entre dos puntos.
▪ Cambio de rapidez y dirección en el tiempo.
▪ movimiento según su velocidad. Gráficas de las variables cinemáticas.

Para dinamizar las prácticas experimentales acerca de las mediciones se utilizarán los
instrumentos o equipos del laboratorio, y aquellos que no los poseen utilizarán materiales
del entorno.

Unidades de medidas

La unidad de una medición indica qué escala o estándar se utiliza para representar los
resultados de la misma. Desde principios de la civilización se han usado unidades comunes
para el comercio. Ejemplo, cuando un agricultor de trigo necesitaba cambiar su producto por
plata de un minero de otra región, ambas personas necesitaban estándares comunes
(unidades) para medir la cantidad de grano y el peso de la plata.

La necesidad de unidades comunes también surge entre los científicos que miden cantidades
como masa, longitud, tiempo y temperatura. Imagínense, que cada científico tuviese su
sistema personal de unidades se produciría un caos. Existen diferentes sistemas estándares
de unidades, se han adoptado distintos sistemas en algunos lugares del mundo. Los dos más
empleado son el inglés en Estados Unidos y el métrico en la mayor parte del mundo
industrializado.

El sistema métrico se utiliza desde hace mucho tiempo para el trabajo científico. En el año
1960 mediante un convenio internacional se decidió utilizar un sistema completo de
unidades llamado Sistema Internacional o SI. Las unidades del sistema SI se basan en el
sistema métrico y en unidades derivadas de él.

Dentro de las cantidades medibles importante esta la masa, que es la cantidad de materia
presente en un objeto. La unidad fundamental en el SI es el kilogramo. En el sistema métrico
que se usaba el gramo como unidad fundamental, antes que él SI, los prefijos para las
diversas unidades de masa se basan en el gramo.

En el laboratorio se determina la masa de un objeto mediante una balanza. Ésta compara la

masa del objeto con un conjunto de masas estándares (“pesas”). Ejemplo las balanzas de un
solo platillo que tienen los laboratorios de los centros educativos. Es muy importante darse
cuenta de que la medición siempre tiene cierto grado de incertidumbre. Esta depende del
instrumento que se utilice para medir, no importa cuántas personas realicen la misma
operación.

10
Observen que los tres primeros dígitos de la operación son iguales sin importar quien la
efectué; a estos se les llama números ciertos de la medición. Sin embargo, el tercero es
estimado y puede variar por lo que se le llama número incierto. Los números que se
registran en la medición (todos los números ciertos y el primer número incierto) se llaman
cifras significativas. Observa los detalles en la siguiente tabla:

Reglas para contar las cifras significativas

1. Enteros diferentes de cero. Los enteros diferentes de cero siempre cuentan como
cifras significativas. Ejemplo 2358 tiene cuatro enteros diferentes de 0, y todos son
cifras significativas.
2. Ceros. Hay tres clases de ceros:

a. Ceros a la izquierda, son aquellos que preceden a todos los dígitos diferentes de cero.
Nunca cuentan como cifras significativas. Ejemplo, 0.00029, los cuatro ceros indican
sencillamente la posición del punto decimal. El número sólo tiene dos cifras
significativas, el 2 y el 9.

b. Los ceros cautivos, se encuentran entre dígitos diferentes de 0. Siempre cuentan como
cifras significativas. Ejemplo, 3.0052 tiene cinco cifras significativas.

c. Los ceros a la derecha se encuentran a la derecha del número. Sólo son significativos
si el número contiene un punto decimal. El número 300 escrito como 300 sólo tienen
una cifra significativa, pero si se escribe 300., tiene tres cifras significativas.
3. Números exactos. Con frecuencia en los cálculos hay números que no se obtienen
por medición, sino por conteo: 12 experimentos, cinco peras, 10 moléculas. A estos
se les llaman números exactos. Puede suponerse que tienen un número ilimitado de
cifras significativas. Los números exactos también se derivan de definiciones.

Ejemplo: dos libras se definen como exactamente 907.185gramos. Por tanto, al decir
2lbs=907.185gs, por lo que estos números no limitan al número de cifras significativas
cuando se emplean en algún cálculo.

Ejemplo:
Persona Muestra Instrumento Resultado en g
1 I Balanza triple brazo 907.186
2 II Balanza eléctrica 907.187
3 III Balanza tradicional del 907.185
colmado.

Las unidades fundamentales para medir no siempre son del tamaño conveniente, en el SI por
lo que se utilizan prefijos para cambiar el tamaño.

11
Algunas unidades fundamentales del Sistema Métrico o SI

Cantidad física Nombre de la unidad Abreviatura

Masa Kilogramo Kg
Longitud metro M
Tiempo Segundo S
Temperatura kelvin K

Prefijos más empleados en sistema métrico

Prefijo Símbolo Significado Potencia de 10 en

notación científica
mega M 1 000 000 106
kilo k 1 000 103
decímetro d 0.1 10-1
centímetro c 0.01 10-2
milímetro m 0.001 10-3
micrómetro µm 0.000001 10-6
nanómetro n 0.000000001 10-9

Para trabajar masa, la unidad de medida en el Sistema Internacional o SI de medida es el

kilogramo (kg).

Práctica #1

La madre de Luis devolvió al colmado 2lbs de arroz, al comprobar que el peso del mismo
era menor a la cantidad por la cual pagó. Luis llega al centro educativo y le cuenta la
anécdota a la maestra, ella le propone realizar un experimento en el laboratorio, para obtener
la veracidad del hecho.

Equipos: Sustancia
- Balanza de triple brazo - arroz
- Balanza eléctrica
- Peso del colmado
- Becker

¿Cuál es la causa por la que el peso del arroz no es exacto?

12
Experimentación

1. Tomar la muestra que tenga el equivalente a 2lbs en gramos (convertir libra a gramo).
2. Luego, pesarla en la balanza de triple brazo. Anota los resultados en la matriz o tabla.
3. Realiza la segunda pesada con la misma muestra en la balanza eléctrica. Anota los
resultados en la tabla.
4. Luego realiza una tercera pesada, con el peso del colmado, con la misma muestra.
5. Anota los resultados.

Balanza de triple brazo Muestra I 907.185 g

Balanza eléctrica Muestra II 907.186 g
Peso del colmado Muestra III 907.180g

a) ¿A qué se debe que los pesos de las tres muestras son diferentes?
b) ¿Por qué los pesos de las muestras solo tienen el valor aproximado del peso real?

Para investigar

1. ¿Cómo se realiza una medida?

2. ¿Qué son las mediciones?
3. ¿De cuántas partes están compuestas las mediciones? ¿Cuáles son? Explica su
importancia con ejemplo.
4. ¿Qué es la incertidumbre? ¿Cómo se determina?
5. ¿Cómo se determina la estimación en las medidas?
6. ¿Es lo mismo precisión que exactitud? Explica tu respuesta.

Conclusión

Ahora que concluiste tu trabajo, ¿se cumplió el o los propósitos de la práctica? Si/No. ¿Por
qué?
Fuentes de consulta (APA).

En este espacio vas a anotar todos los referentes (libros, revistas, sitios web, otros) que
utilizaste para responder las preguntas.

Práctica experimental # 2

Comprobar la relación entre masa y volumen.

En la ferretería de los padres de Julio venden productos al por mayor y al detalle, como son:
carbonato de calcio (CaCO3), arena y cemento. Al pesar el pedido de los artículos, su hijo
dice: por qué, si las tres sustancias tienen la misma cantidad, una se observa que es más que
las otras, el padre le dice coloca las medidas en una tabla y luego investiga ¿por qué?

13
Procedimiento:

Material Equipo
Arena Balanza de triple brazo
Cemento Balanza eléctrica
Carbonato de calcio (CaCO3) Peso de almacén

Pesa cada una de las sustancias en los tres tipos de balanza y nota los resultados.

Material Equipo Peso

Arena Balanza de triple brazo
Cemento Balanza eléctrica
Carbonato de calcio o carburo Peso de almacén

Al comprobar el peso de las tres sustancias es el mismo. Pero, es necesario contestar las
siguientes preguntas:

a) ¿Por qué hay dos que ocupan más espacio?

b) ¿Qué relación guardan la masa y el volumen?
c) ¿Cómo afecta la masa al volumen de una sustancia u objeto?
d) ¿Por qué es importante entender la relación entre masa y volumen?
e) ¿Qué es la masa?
f) ¿Qué es el volumen?
g) Si modificamos el volumen de un objeto, ¿cambiará su masa), explica tu respuesta
h) ¿Cómo puede influir el volumen de un objeto o sustancia en su masa?
i) ¿Qué factores pueden afectar la relación entre la masa y el volumen?
j) ¿Por qué en la industria es importante conocer la relación masa-volumen?

Investiga qué es la densidad

Conclusión
Las referentes de investigación que utilices tienen que ser confiables (sitio web, libros,
revistas otros). Citarlos en el formato APA.

Evaluación. Escala estimativa.

14
Autoevaluación (el estudiante)

Instrucciones: marca con una X en la matriz según tu criterio de evaluación, luego suma los
puntos obtenidos y divide entre 20, anota tu calificación obtenida en el recuadro
Criterios Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
Cumplo con los materiales. 1 2 3 4
Muestro interés en el trabajo.
Realizó anotaciones del
experimento.
Trabajo de forma colaborativa.
Ejecuto las indicaciones dadas.
Total
20
Mi calificación final:

Evaluación de la práctica experimental por el docente (Lista de Cotejo)

No
Criterios Cumple
cumple
Materiales
Cumple con todo el material necesario para la práctica. (1 punto)
Organiza: esquema/diagrama del procedimiento.
Elabora por anticipado el esquema/diagrama de la práctica
experimental. (2 puntos)
Resultados
Presenta todos los resultados y observaciones organizados en
gráficos/matrices.
Contesta y completa las preguntas de la práctica en el manual.
(1 punto)
Conclusión
Redacta de forma clara los nuevos conocimientos que apoyan el
propósito de la práctica. (1 punto)
Fondo bibliográfico consultado en formato APA
Aplica el formato APA en el fondo bibliográfico consultado,
mínimo tres tipos de referentes: libros, artículos, revistas, otros.
Utiliza las TICS para la elaboración y presentación de informes
de investigación. (1 punto)
Limpieza, orden y entrega
Cumple con la forma, el tiempo en la entrega de su reporte de
práctica experimental, con letra legible, texto coherente, fecha de
elaboración de la práctica, limpieza, normas gramaticales de
ortografía y puntuación. (1 punto)

15
Protocolo de laboratorio
Entrega con un día de anticipación (a la siguiente práctica) su
protocolo o informe de laboratorio terminado completamente los
espacios solicitados (nombre, fecha, # de orden, grado, equipo)
y cantidad de material utilizado en la práctica experimental.
(1 punto)
Trabajo en equipo
Participa siempre en equipo, respetando las ideas de los demás,
llegando todos a consenso. (0.5 puntos)
Conducta
Mantiene una conducta apropiada (tono de voz baja, solicita
permiso para tomar los materiales prestados a otros equipos y
salir del laboratorio, otros), orden para seguir las indicaciones y
el buen desarrollo de la sesión experimental.
(1 punto)
Valores y actitudes
Demuestra interés, compromiso y participación al asumir
responsabilidad en la entrega de su trabajo.
Contribuye a un ambiente de respeto en el laboratorio de
experimentación mostrando respeto, honestidad, puntualidad
hacia su maestra/o y compañeros durante el desarrollo de la
práctica experimental.
Respeta al cumplir con las normas e higiene en el laboratorio,
demostrando responsabilidad con su entorno.
Asume una participación responsable y proactiva en su
aprendizaje. (2 punto)
Puntuación lograda 10 punto
Calificación final de la práctica de laboratorio

Unidades de Medidas Volumétricas

16
Conceptualización

El volumen es la cantidad de espacio que ocupa la materia u objeto. Es una magnitud física
derivada.

La unidad para medir volúmenes en el Sistema Internacional es el metro cúbico(m 3) que

corresponde al espacio que hay en el interior de un cubo o pieza de un metro de lado. Sin
embargo, los submúltiplos son los más usados, el decímetro cúbico(dm3) y el centímetro
cúbico(cm3). Sus equivalentes con el metro cúbico son: 1m3=1000dm3
1m3=1000 000cm3

El volumen representa la amplitud de la materia en tres dimensiones (alto, largo y ancho).

Toda materia ocupa un lugar en el espacio que puede variar dependiendo de su tamaño, la
medida de dicho espacio es el volumen. Cuando se refiere a líquidos y gases este puede
adoptar la forma del espacio que lo contenga. Cuando se refiere a cuerpos sólidos tienen
formas distintas y el volumen es fijo y específico. La unidad de medida principal es el m3.
Este proviene de la longitud.

El cubo es el espacio con volumen de 1dm3 (1 litro) puede a su vez descomponerse en 1000
espacios más pequeños cada uno con volumen de 1cm3. Esto significa que cada litro
contiene1000cm3. Un centímetro cúbico recibe el nombre de mililitro (se abrevia mL),
unidad de medida muy utilizada en química.

La probeta graduada que se emplea con frecuencia en los laboratorios para medir volúmenes
en líquido está dividida en unidades convenientes (por lo general en mililitro).

Relación entre litro y el mililitro

Unidad Símbolo Equivalencia
Litro L 1 L=1000mL
Mililitro ML 1/1000 L = 103 L=1 mL

17
Al transformar una unidad a otra mediante factores de conversión (basándose en ecuaciones
de equivalencia entre unidades) se efectúa un análisis dimensional. Este método se aplicará
siempre en los cálculos químicos.

Cómo transformar una unidad en otra

Paso 1

Para convertir una unidad a otra, hay que emplear la fórmula de equivalencia que la
relaciona. El factor de conversión es la proporción de ambas partes de la fórmula de
equivalencia.

Paso 2

Elegir el factor de conversión adecuado observando en qué dirección hay que efectuar
el cambio (asegurándose de que se cancele las unidades indeseables o que no se
necesiten).

Paso 3

Se multiplica la cantidad que se va a convertir por el factor de conversión para obtener

la cantidad en las unidades que se desean.

Paso 4

Se verifica que la respuesta tenga el número correcto de cifras significativas.

Paso 5

Se considera si los resultados tienen sentido.

Práctica experimental

En una zona franca farmacéutica, los medicamentos líquidos (jarabes, emulsiones,

antibióticos, otros) se envasan en recipientes volumétricos de diferentes unidades de
medidas, estos medicamentos llegan al país envasados en galón. El sobrino de Patricia le
pregunta, ¿cómo se hace para saber cuántos frascos de 10mg se llenan con un galón de
Ambroxol?

Patricia le contesta, ¿tu maestra no te ha enseñado la regla de conversiones de unidades de

medidas, sin el uso de la tecnología?

El joven va con la inquietud y le cuenta a la maestra la conversación que sostuvo con su tía,
y la misma le contesta, no te preocupes lo vas a aprender.
18
Regla: En el sistema métrico o SI no se utiliza el galón, sino el litro equivalente a 3.785L.

En el sistema inglés un galón es igual a 4.546 litros (en los países anglosajones o que hablan
el idioma inglés, tienen unidades de medidas diferentes a los demás países del mundo). En
nuestro país tenemos una mezcla de unidades de medidas, no tenemos definida unidades
estándares. Ejemplo: utilizamos medidas volumétricas como el galón y medio galón para los
combustibles, aceites, agua, otros, pero para los demás líquidos como los jugos, las botellas
de agua, otros, utilizamos el litro y el mililitro.

Para dar respuesta al caso del sobrino de Patricia, tenemos que realizar las conversiones de
unidades de medidas. Se utiliza el sistema métrico.

Ejemplo. En este problema se necesita convertir galón a litro y se representa de la siguiente

forma:
Galón = litros.

Paso 1: Para convertir galón a litros, se necesita la fórmula de equivalencia 1 galón = 3.785
litros. De aquí se obtienen dos factores de conversión.

1 galón/3.785L y 1 galón = 4404898.25 miligramos

Paso 2: Se divide la cantidad de miligramos que tiene un galón entre la dosis de 10mg de los
frascos de Ambroxol.

Problemas

El vino a veces se vende en recipientes de 0.750 L. Empleando las equivalencias apropiadas,

calcule el volumen de una botella de vino en cuartos.

Si la Densidad es = masa/volumen. En este caso se desea saber el volumen. Recuérdese que

para mantener la igualdad se deben efectuar las mismas operaciones en ambos lados.
Ejemplo, si se multiplican ambos lados de la definición de densidad por el volumen:

Volumen x densidad = masa/ volumen x volumen, el volumen se cancela a la derecha y

queda, volumen x densidad = masa.

Como se desea saber el volumen, se dividen ambos lados por la densidad:

Volumen x densidad/ Densidad = masa/densidad, y se obtiene: Volumen = masa/densidad.

19
Volumen

Unidad del sistema SI: metro cúbico (m3)

1 litro = 10-3m3
= 1 dm3
= 1.0567 cuartos
1 galón = 4 cuartos, unidad de medida qt.
= 8 pintas
= 3.7854 litros
1 cuarto = 32 onzas líquidas
= 0.94633 litros

La unidad de volumen que corresponde a 1/1000de litro se llama 1 mililitro, o un

________cúbico.

Una botella de refresco de 2L, contiene un volumen aproximado de cuántos cuartos de galón.
Dado que 1L = 1000cm3, determine los factores de conversión adecuados para convertir
0.300L a centímetros cúbicos.

Verifique cada una de las conversiones siguientes asegurándose de indicar el factor o los
factores de conversión adecuados en cada caso.

El docente, les solicita a los estudiantes buscar encartes o panfletos publicitarios en los
supermercados para analizar las diferentes unidades de medida, luego las coloca en una
matriz, al lado de cada una, su equivalencia en el sistema de medida al que corresponde.
convertir cada una de las unidades al sistema métrico o SI y al inglés.

Cantidades Sistema métrico o SI Sistema de Medida inglés

Litro
Mililitro
Onza
Libra
kilogramo
Galón
Gramo

▪ 294.5 onzas a kilogramo

▪ 15.9 litros a galones
▪ 150 mililitros a galones
▪ 9.28 galones a mililitros
▪ 190 mililitros a cuartos
▪ 6.65 libras a gramos
▪ 580 kilogramos a libras
▪ 50 mililitro a onza
Explique: ¿por qué utilizarías como patrón de masa para todo el país las monedas?

20
El docente puede agregar otros ejercicios.

Temperatura, Conceptualización

La sensación de “frio o calor” se asocia al hecho de que la temperatura de nuestro cuerpo

está por encima o por debajo de la temperatura ambiente.

En aquellos países donde se origina el fenómeno de la nieve y el agua de los ríos, lagos y
mares se congelan, se siente frio porque la temperatura del cuerpo humano es muy superior
a la de los objetos que lo rodean. Eso mismo sucede en lugares altos del país, como,
Constanza, Jarabacoa, Polo en Cabral Barahona y Colonia las mercedes en Pedernales.

Cuando la temperatura corporal es más alta que la ambiental, entonces la energía del cuerpo
escapa, produciendo sensación de frio.

Durante el verano, en aquellos lugares que están situados a bajas alturas, lo más probable es
que la temperatura corporal llegue a ser menor que la temperatura ambiental. Entonces se
siente calor, porque la energía del cuerpo tiende aumentar al absorber la del ambiente.

Luego de esta explicación, se puede decir que la temperatura desempeña un papel clave en
cuanto a modificar el ambiente para sentirlo confortable.

Se ha dicho que la temperatura permite saber si un objeto o sustancia está en equilibrio con
otro. De modo que. Si se coloca en contacto a dos objetos con distintas temperaturas hasta
que lleguen al equilibrio, el valor de sus temperaturas finales será el mismo.

El grado de calentamiento de un objeto o sustancia refleja su temperatura. Se suele decir que

un cuerpo está caliente porque su temperatura es alta, o que el cuerpo está frio porque su
temperatura es baja. Lo alto y lo bajo de la temperatura es relativo a la temperatura corporal.

La lectura de temperatura en un termómetro está asociada con el valor que toma alguna
propiedad de la sustancia de que se compone; en un termómetro clínico, esa propiedad es el
volumen del mercurio, el cual cambia cuando varía la temperatura.

La temperatura es una magnitud física escalar, las cuales se emplean de forma diferente por
países: la escala Fahrenheit (en Estados Unidos y Gran Bretaña), así como en la gran
mayoría de las ingenierías. Otra escala de temperatura es la Celsius, se emplea en la vida y
en las ciencias físicas. Según el sistema métrico que se basa en potencias de 10, los puntos
de ebullición y fusión del agua en la escala Celsius corresponden al 0oC y 100oC,
respectivamente. Tanto en la escala Celsius como Fahrenheit, la unidad de temperatura se
llama grado y su símbolo es una letra mayúscula que representa a la escala en la cual se
miden las unidades: 0C 0OF. La escala de temperatura que se emplea en ciencias es la
absoluta o Kelvin. En esta escala el agua se congela a 273K.

21
Si se comparan las tres escalas de temperatura (agua hirviendo y agua fría). Hay que observar
algunos detalles importantes:

1. El tamaño de cada unidad de temperatura (cada grado) es igual en las escalas Celsius y
Kelvin. Esto se deduce porque la diferencia entre el punto de ebullición y de
congelamiento del agua son 100 unidades en ambas escalas.
2. El grado Fahrenheit es menor que el Celsius y la unidad Kelvin. Observar que en la
escala Fahrenheit hay 180 gados Fahrenheit entre el punto de ebullición y de
congelamiento del agua, en comparación con 100 unidades en las otras dos escalas.
3. Los puntos que equivalen a ceros son distintos en las tres escalas.

Es importante tener pendiente que, además de aprender a convertir de una a otra escala de
temperatura, hay que aprovechar la oportunidad para desarrollar la destreza para resolver
problemas de la vida cotidiana.

Fórmulas para la conversión de

temperatura

Celsius a Kelvin Kelvin a Celsius

tK = t°C + 273 tC = tK - 273

Celsius a Fahrenheit Fahrenheit a Celsius

t° F = 1.80 ( t °C ) + t° C = t °F – 32 /
32 1.80

Práctica experimental. Para saber más

¿Cuál de los materiales, calienta más el agua en la olla, cuando la forramos en el exterior?
Materiales: Sustancia
Olla Agua a temperatura ambiente
Telas de lana (abrigo), franela
Tacto (dedo)
Termómetros

22
Anote en la matriz la temperatura del agua, al cubrir el exterior de la olla con los tres
materiales.

Materiales Sustancias Temperatura

Tela de abrigo Agua
Tacto(dedo)
Franela

1. Contesta las siguientes interrogantes:

2. ¿Qué es la temperatura?
3. ¿Qué se puede hacer para evitar que el calor se escape al exterior por causa de la
diferencia de temperatura?
4. Después de envolver la olla con los dos tipos de tela, ¿qué percibes?
5. Y con el tacto (dedo)
6. ¿Se puede calentar una olla envolviéndola con telas o fibras que se consideren
caliente?
7. Si se envuelve la olla en una manta eléctrica y sumerges el dedo en el agua, ¿se
percibirá alguna diferencia de temperatura? Fundamenta tu respuesta mediante
argumentos.
8. ¿Cómo protegerse del frio en el invierno y del calor en el verano?
9. ¿Cómo disminuir el gasto de energía eléctrica durante el verano? Explica tu
respuesta.
10. Describe, por qué los abrigos calientan a las personas en el invierno y a la olla no.
11. Explica la diferencia entre animales de sangre fría y animales de sangre caliente.
12. Calienta agua y colócala en tres ollas, toma el tiempo y la temperatura del agua.

Olla #1 la cubre con la tela de abrigo

Olla #2 la cubre con tela de franela
Olla #3 a temperatura ambiente

Anota los resultados en la matriz, luego gráfica, eje de la y (tiempo) eje x (temperatura)
en grado oC

Agua Tiempo, cada diez Temperatura oC

minutos
Olla 1
Olla 2
Olla 3

1. ¿Qué se podría concluir?

2. ¿En cuál de las ollas el agua se enfriará más rápido?
3. ¿Por qué el tacto (dedo o mano) se utiliza como termómetro?
4. Calor y temperatura ¿es lo mismo? Argumenta tu respuesta

23
 5. Por qué hablamos de materiales buenos y malos conductores del calor. Investiga,
acerca de los materiales adiabáticos y diatérmicos.
6. ¿Qué es la conductividad térmica?

Estas prácticas se pueden realizar con los instrumentos que tienen los centros educativos
(conductómetros y aparato de expansión lineal) pero también se pueden realizar con
materiales del entorno.

Práctica experimental # 2

En la oficina del Nivel Secundario, hacen té y café en la mañana, Blasina llega temprano
preguntando por el café, Cristina le responde búscalo en la cocina y trae el té, café y agua al
salón donde la temperatura ambiente está a 200C, Cristina tiene un termómetro y les toma la
temperatura a las tres sustancias, y anota los resultados, al tiempo de 10 minutos le toman la
temperatura a las mismas y observan que las tres sustancias tienen la misma temperatura, a
los 20 minutos se toma la tercera temperatura. Johanna Mateo se sorprende al observar el
cambio de la temperatura de las tres sustancias y pregunta ¿por qué tienen la misma
temperatura al transcurrir los 10 y 20 minutos, estando en el mismo tipo de envase y
sustancias diferentes?

Procedimiento
- Se toma la primera temperatura a las sustancias, y se anota en la matriz
- A los 10 minutos se toma la segunda temperatura, se anota la segunda temperatura.
- A los 20 minutos se toma la tercera temperatura y se anota el resultado.

Sustancias Temperatura 0C Tiempo (minuto)

Café inicial
Té 10
Agua 20

¿Por qué ocurren estos cambios en las sustancias?

-Con los datos obtenidos construye la gráfica temperatura-tiempo, colocando temperatura

en el eje de la (X), y en el tiempo en el eje de la (Y). Explique: ¿son inversas o directamente
proporcional, la temperatura y el tiempo? ¿Por qué?

Investiga:
- Equilibrio térmico
- Energía interna
- Calor

¿Qué relación guarda el calor con la energía?

24
Para saber más

Al calentar una cuchara previamente en la llama de la estufa, sumérgela en una taza de agua
a temperatura ambiente. ¿Cuál de los dos objetos, el agua o la cuchara, disminuye su
temperatura?, ¿Cuál la aumenta?, ¿Cuál de los dos objetos aumentó la energía por calor, y
cuál disminuyo la energía por calor?

Realizar ejercicios de conversión utilizando las diferentes escalas para la temperatura.

De las respuestas del organismo ante infecciones o lesiones es elevar la temperatura. Una
persona víctima de la gripe tiene temperatura de 1030F.

Exprésala en grados Celsius.

Solución

El anticongelante del radiador de un automóvil alcanza la ebullición a 329 oC. Exprese esta
temperatura en grados Fahrenheit.

De dos muestras de agua caliente a 100 oC, una de las dos muestras tiene 50mL y otra con
150mL ¿Cuál de las dos muestras quema más?, explica por qué.

Plantea la solución

Efectué las siguientes conversiones de temperaturas

0oF a Kelvin 891K a grados Celsius

75oF a grados Celsius 125oC a Kelvin
990C a grados Fahrenheit 10 000oF a grados Celsius
45oF a grados Kelvin

Conclusión

Se aplica el método científico, en cada uno de los experimentos.

Los referentes utilizados en las investigaciones (libros, revistas, páginas web, otros) tienen
que ser de fuentes confiables, citados en formato APA.

25
Recordatorio: Al trabajar con problemas, hay que tener presente los puntos siguientes.

1. Siempre hay que incluir las unidades (la medición tiene dos partes: un número y una
unidad).
2. Cancelar las unidades al efectuar los cálculos.
3. Verificar que la respuesta final tenga unidades correctas. En caso contrario se
realizado alguna equivocación en la operación.
4. Comprobar que la respuesta final tenga el número correcto de cifras significativas.
5. Pensar si la respuesta tiene sentido.

Conceptualización

Densidad

Siempre escuchamos que el acero es más pesado que la madera, al morir ahogada dos
personas, una en el mar y la otra en un rio ¿cuál flotará primero? Sustenta tu respuesta con
argumentos.

Se introduce una barra de hierro en un tanque de agua y se hunde, el barco es mucho más
grande y no se hunde ¿por qué? Para dar respuesta a las interrogantes, tenemos que saber
que la densidad es la parte intrínseca de la materia.

La relación entre la masa y el volumen de una sustancia o entre la masa de una sustancia y
la masa de un volumen igual a otra sustancia utilizada como patrón, se define como densidad.

La densidad de los sólidos y los líquidos se expresa en relación al agua, indicando cuántas
veces la sustancia es más o menos pesada que el agua. En el caso de los gases esta relación
no tiene ningún sentido y por ello su densidad se expresa con respecto al aire, medidos ambos
en las mismas condiciones de presión y temperatura, a esta relación se le conoce como
“densidad relativa”.

La densidad relativa de un gas, indica las veces que un volumen del mismo gas pesa más o
menos el mismo volumen del aire (un metro cubico m3 de aire a 0oC y a una presión de
760mm. De mercurio, pesa 1, 2929Kg). Los gases menos densos que el aire, tienden
ascender en la atmosfera diluyéndose en la misma.

Esta fuerza de ascender de los gases se emplea en la construcción de aerostatos y dirigibles

(helio, hidrógeno, otros). Hay otros gases más densos que el aire, estos tienden a acumularse
a ras del suelo (anhídrido carbónico, butano otros), aunque con el tiempo terminan
diluyéndose y disipándose en el aire.

En la fuga de gases por accidentes, la densidad juega un papel fundamental e importante,

porque cuanto menor es la densidad del gas, su difusión y dilución en el aire será más rápida.

26
Propiedades Cuantitativas y Cualitativas de la Materia

Las características de la materia que se pueden medir de manera objetiva y expresadas en

valores numérico, reciben el nombre de propiedades cuantitativas. Se diferencian de las
propiedades cualitativas, en que estás no pueden ser medidas ni expresadas con números de
manera sencilla, las propiedades cuantitativas, sí son susceptibles de ser medidas de manera
reiterada y plasmadas en números.

Los ejemplos de experimentos que se abordan a continuación son una muestra de la

aplicación de las propiedades de cualquier materia. Las propiedades cuantitativas, nos
confirman que se pueden expresar de manera numérica y sencilla. La diferencia con las
cualitativas es que estas, no se miden y expresan con números, sino de manera subjetiva.

Características de las propiedades cuantitativas

- Son referentes de la materia

- Son medibles
- Se expresan en forma numérica
- No son subjetivas
- Aplican a materia viva o inanimada

Puntualizando:

Estas propiedades son las que el ciudadano común utiliza en su vida diaria.

Las propiedades cuantitativas, son todas las características de la materia que pueden ser
medidas de manera objetiva y expresadas en valores numéricos entendibles para otras
personas. Su medición no depende de factores subjetivos, sino de magnitudes ciertas que
implican un número y una unidad correspondiente, además de un instrumento asociado que
permite medirla y expresarla en cantidades. Se pueden medir: temperatura, masa, densidad.

Experimentos relacionados a la densidad

Recapitulando. La densidad es la propiedad intrínseca de la materia, no obstante, su valor es

específico para cada sustancia, lo cual permite identificarla o diferenciarla de otras, su valor
depende de la temperatura y de la presión.

Este concepto consta de dos magnitudes: la masa y el volumen. Se define como la masa de
una sustancia presente en una unidad de volumen. (g/ml). Se puede expresar en sólidos y
líquidos en g/ml o g/cm3, y la densidad de los gases en g/L. la densidad del agua es 1 g/mL=
1 g/cm3 = 1000 g/ L = 1000 Kg/m3. Las cuatro formas de expresión corresponden a lo
mismo.

27
 Tipo Sustancia Densidad Tipo Sustancia Densidad
(g/ml) (g/ml)
Solidos Platino 21,10 Líquidos Mercurio 13,60
Oro 19,30 Glicerina 1,30
Plomo 11,30 Agua de mar 1,03
Plata 10, 40 Agua potable 1,00
Hierro 7,90 Alcohol 0,78
etílico
Aluminio 2,70 Gasolina 0,68
Vidrio 2,40
Ladrillo 1,70
Hielo 0,90
Madera 0,60

Ejercicios experimentales:

Materiales: Reactivo:
Cubeta Agua
Manzana
Naranja
Uva

Procedimiento:

Llene de agua hasta 3/4 de la cubeta, luego arroja la uva, observa qué pasa, luego arroja la
manzana y después la naranja.

¿Por qué la uva que es tan pequeña se hunde y las demás frutas que son más grande no se
hunden? ¿Por qué?

Sustancias: Materiales:

Agua Tubos de ensayo

Aceite
Alcohol
¿Cuáles de las sustancias son las miscible?, ¿cuáles no?

Procedimiento:

Toma 10ml de cada sustancia, y vierte:

- 10ml de aceite en un tubo de ensayo
- 10ml de alcohol en otro tubo
- 10ml de agua en otro tubo.

28
Mezclar y agitar:

- Alcohol con agua

- Aceite y agua
- Aceite y alcohol

Anota los resultados en la siguiente matriz:

Sustancias Miscible No miscible

Agua
Aceite
Alcohol

Explique con criterio científico, como están estructuradas las moléculas de cada una de las
sustancias.

¿Cuáles son los grupos funcionales que forman la estructura de cada una de ellas?
Anota los resultados y explica el proceso utilizando el concepto de densidad.

En los experimentos siguientes aplica el principio de Arquímedes

Experimento # 2

Para obtener agua fría de forma rápida se introduce una botella de agua en el congelador,
algunas veces se nos olvida sacarla y al abrir la puerta, al pasar el tiempo, observamos que,
si el envase era una botella de cristal, la misma se rompe, y si es de plástico la botella se
hincha, si es de aluminio el fondo se expande. El agua al convertirse en hielo forma unos
enlaces nuevos que distancian más unas moléculas de otras. Por tanto ¿Cómo es la densidad
del hielo con respecto al agua líquida?

a) Mayor b) Menor

Predice de esta forma qué ocurrirá cuando sumerjas un cubito de hielo en agua para refrescar
tu bebida:

a) ¿Qué flota y se queda en la superficie?

b) ¿Qué se hunde?

Determinación de la densidad por el método geométrico

Se coloca el sólido en la balanza para obtener su masa y medir su volumen a través de una
fórmula matemática. Esto es posible si el objeto tiene una forma geométrica regular. Para
este experimento los siguientes objetos: Dados, canicas o bellugas, piedras grandes de aretes,
huevo, bolas de gol, otras.
29
La masa se obtiene utilizando una balanza de laboratorio. El volumen se obtiene a partir de
una medición con una regla convencional y utilizando las fórmulas que se presentan en la
matriz.

Fórmulas para calcular el volumen

Objeto Volumen
Dado V = lado x lado x lado = lado3
Piedra V = base x altura = π x r2 x h
canicas V = 4/3 πr3
Bolas de jugar gol V = 4/3 πr3
r: radio de la circunferencia H: altura de un cilindro

Utilizando la fórmula de la densidad, podemos obtener su valor, llena la matriz siguiente.

Objeto Masa (g) Volumen (cm3) Densidad (g/cm3)

Dado
Piedra
Canicas
Bolas de jugar gol

Determinación de la densidad por el método de la probeta

Toma una cantidad de agua en una probeta, da igual la cantidad que se mida, lo importante
es anotar correctamente su volumen en la probeta. Procura que sea un número fácil de leer
(20, 60, 500ml). Para medirlo bien se coloca la probeta a la altura de los ojos y justo donde
toca el menisco con la graduación de la probeta será el volumen inicial que anotarás en la
matriz (denominado v0 o inicial), el sólido se sumerge totalmente en la probeta. Lee
cuidadosamente el volumen final al cual ha llegado (vf). El volumen del sólido corresponde
a la diferencia entre el volumen final y el inicial.

Procedimiento Formula
Materiales:
Huevo
Dado Vobjeto = Vfinal - Vinicial
Densímetro
Piedra
Bellugas o canicas
Cualquier otro material
Probetas
Agua

30
De nuevo coloca en la matriz el cálculo de la nueva densidad con los objetos que tienes en
la mesa de trabajo, incluyendo los nuevos objetos de forma irregular que pueden averiguarse
gracias a este método.

Objeto Masa(g) Vo (ml) Vf (ml) Vf-vo (ml) Densidad (g/cm3)

Canica
piedra
huevo
Bola de gol

¿Has comprendido el Principio de Arquímedes? Vamos a comprobar si lo has comprendido.

Tenemos un vaso con tu bebida favorita y le introduces cubitos de hielo para enfriarlas. Sin
embargo, has introducido tantos cubitos de hielo que el vaso se llenó hasta el borde. ¿Qué
ocurrirá cuando el hielo se haya derretido?

a) Se sale el agua fuera del vaso.

b) El nivel agua se queda igual.
c) El agua se rebaja en el vaso y no se desborda hacia fuera.

Argumenta la respuesta. Estarás pensando y “yo qué sé”. Una la tengo claro, pero si me
pongo a pensar puedo responder las tres. Lo puedes realizar en la casa. Te sorprenderá la
solución.

Investiga

La respuesta anterior es de suma importancia porque es el fundamento para contestar el

problema del descongelamiento de los casquetes polares debido al calentamiento global,
como consecuencia de la contaminación ambiental, este descongelamiento está sumergiendo
partes enteras del planeta. ¿Es verdad esto o es un error de los medios de comunicación?

Si se utiliza el empuje, para observar el efecto que ocurre al introducir objetos en el agua, al
aplicar el principio de Arquímedes, se ejerce un empuje de abajo hacia arriba, a esto se le
llama empuje. Esto se evidencia en los paracaídas al bajar suavemente cuando se lanza de
un avión. ¿Cómo lo empuja el aire?

a) Hacia abajo
b) Hacia arriba
c) No lo empuja
d) Lo deja flotando

Sustenta con argumentos tu respuesta.

31
Para medir la fuerza el instrumento es el dinamómetro (están en el laboratorio) y la unidad
de medida es el Newton, cuyo símbolo es el N. La densidad de los sólidos por el principio
de Arquímedes consiste en calcular el empuje (E). Este se realiza por la diferencia de pesos:
el peso del aire(P) y el peso que tiene el sólido cuando está totalmente sumergido en el
líquido (peso aparente, Pa). El volumen del líquido que se desaloja corresponde al volumen
del sólido sumergido.

Vobjeto = Vagua desalojada

E = P- Pa

Diseña el experimento, peso del sólido en el aire (P) es de 3 N. El peso aparente del sólido
sumergido (Pa) es de un N. Por lo tanto, el empuje es la diferencia: 2N, el peso del agua
desalojada.

Si el empuje es una fuerza y, por tanto, se puede expresar por la segunda ley de Newton. Si
se incluye la densidad, se obtiene:
E = mxg = dagua x Vagua x g
En donde:
✔ E: Empuje o peso del líquido desalojado.
✔ dagua: Densidad del agua (g/ml).
✔ Vagua: volumen de agua desalojado = Volumen del objeto.
✔ g: Aceleración de la gravedad (10m/s2).

Vamos a experimentar: Calculemos de nuevo la densidad empleando el concepto de empuje

o principio de Arquímedes.

● Obtención de la masa
● Obtención del volumen.
- Cuelga el objeto del dinamómetro y anota el peso en el aire (P).
- Con el objeto colgando del dinamómetro, sumérgelo totalmente en un vaso de
precipitado de 250ml con agua. Anota lo que indica el dinamómetro, que será el peso
aparente del sólido en el agua (Pagua).
- Calcula el empuje: E = P- Pagua.
- Despeja el volumen de la siguiente formula:
E = dagua x Vagua x gravedad

V = E/dagua x g x 1000 = (E x 100) ml

El número 1000 es factor de conversión de gramos a kilogramos.

32
Coloca los datos en la siguiente matriz:

Objetos Masa(g) P(N) Pagua(N) (P-Pagua)=E V(ml) dobjeto(g/ml)

Dado
Bola de gol
Canica
Huevo

Comparación de resultados. Compara los resultados. Coloca la densidad de cada objeto

utilizando los diferentes métodos:

Método Método de la Principio de

Procedimiento Objeto
Geométrico Probeta Arquímedes
Dado
Ficha de dama
Canica
Bola de gol

¿Encuentras diferencias?

¿Cuál crees que es el método más conveniente para medir la densidad?

Investiga acerca de los animales que utilizan la densidad. Luego tienes el conocimiento para
contestar ¿por qué se hundió el Titanic? Intenta explicarlo para que lo entiendan Kate
Winslet y Leonardo Di Carpio, actores de la película Titanic, que no entendían cómo un
buque tan grande pudo hundirse.

PROBLEMA A RESOLVER

La naturaleza nos brinda algunos espectáculos como la lluvia, granizo, tormentas, huracanes,
arcoíris, relámpagos, auroras boreales, el lugar más frío del globo y el más caluroso, otros.
Respecto a estos espectáculos responde las siguientes preguntas:

1- ¿Cuál es la causa principal qué origina esto?

2- ¿Se podrá intervenir para modificarlo?
3- ¿Será la misma causa la que origina todos los eventos?

33
 Utilizando la estrategia del CQA, llena las dos primeras columnas.

C Q A
¿Qué conozco acerca de la ¿Qué quiero saber acerca de ¿Qué aprendí acerca de la
atmosfera? la atmosfera? atmosfera?

Realiza una lectura comprensiva de los textos que están a continuación: “Los Gases que
Rodean la Tierra”, “Anatomía de la Atmosfera para Comprender una Tierra
Complicada”

Ahora, elabora un diagrama en el que marcarás las capas de la atmosfera, resalta cada una
de ellas, nómbralas y descríbelas.

Evaluación: lista de cotejo.

Observa el video “¿Cómo se formó la atmosfera?”

https://www.youtube.com/watch?v=h90Zbl6yDUU y completa la matriz o tabla CQA
iniciada en la primera actividad.

Con los conocimientos que lograste en el desarrollo de estas actividades replantea tus
respuestas del problema a resolver.

Evaluación: a través de una guía de observación.

Nombre_______No. Lista________Grupo______ Fecha_________

No Criterio Sí (2.5) NO (0) NA Observación

1 Llenado de columna de conocimientos
previos acerca de la atmosfera.
2 Escribe los saberes que quiere lograr
acerca de la atmosfera.
3 Observa el video, ¿cómo se formó la
atmósfera?
4 Escribe los aprendizajes logrados acerca
de la atmosfera a través de lo
investigado.
Total

34
Actividad
Sensibilización Ciudadana

En la XXV Feria Internacional del Libro (2023), una de las actividades desarrolladas fue
acerca de los efectos de los contaminantes atmosféricos, siendo uno de ellos los
clorofluorocarbonos CFC’s que tienen su mayor incidencia sobre la capa de ozono (O3),
considerados como contaminantes globales.

El proceso de industrialización dinamiza la economía de todos los países a nivel global, por
lo que nuestro país no escapa a dicho dinamismo. Este proceso trae como consecuencia la
contaminación ambiental, en especial el aire (o contaminantes atmosféricos). Estos
contaminantes pueden ser sustancias que no forman parte de la composición de la atmosfera,
o bien a un aumento o disminución de la misma. Se entiende por contaminante del aire (o
contaminantes atmosféricos) a toda aquella sustancia que está presente en la atmosfera en
cantidades que ejercen un efecto perjudicial directo sobre animales, plantas y seres humanos.

Los contaminantes del aire

Primarios Secundarios
Monóxido de carbono CO Ozono O3
Oxidantes
Dióxido de nitrógeno NO
fotoquímicos
Óxido de azufre SO Sulfatos SO-3
Hidrocarburos y compuestos
COVNM
orgánicos volátiles(COVs)
COVs Nitratos NO-3
como el metano y los no
CH4
metánicos COVNM
Compuestos orgánicos
Otros
tóxicos
Partículas
NH3, H2S, CO2,
Otros
N2O y metales

Los contaminantes emitidos a la atmosfera pueden tener un origen natural o antropogénico.

La naturaleza es capaz de producir una diez veces más CO y H2O y unas cincuenta veces
más NH3 que la que resulta de la actividad humana. La concentración de estos gases en la
atmosfera ha permanecido constante a través del tiempo mediante una serie de equilibrio
cíclicos, pero como consecuencia del desarrollo industrial se ha producido una alteración de
este equilibrio, originando los problemas de contaminación actuales.

35
 Contaminantes primarios emitidos a la atmosfera

Gas Tipo de fuente. Cantidad emitida(x106Tm/año)

emitido Antropogénica Natural
SO2 Combustión de carbón, 146 Erupciones volcánicas. 6-12
petróleo, otros.
H2 S Procesos químico, 3 Volcanes, acción biológica en 30-100
tratamiento de aguas pantanos y humedales.
residuales (aguas negras)
CO Transporte 300 Incendios. >300
NOX Combustión 50 Acción bacteriana. 60-270
NH3 Tratamiento de suelos 4 Descomposición biológica. 100-200
N2O Fertilizantes >17 Acción bilógica en suelos. 100-450
nitrogenados.
HC Combustión, escape 88 Terpenos 200
procesos químicos. Procesos biológicos: CH4 300-1600

CO2 Combustión. 1.5.104 Descomposición biológica, 1,5.105

liberación de océanos.

La industrialización trae como consecuencia reacciones químicas perjudiciales para el medio

ambiente, en especial para la atmosfera, siendo ellos: Monóxido de carbono (CO). Más del
90% presente en la atmosfera tiene un origen natural formándose en gran mediad por
reacciones de oxidación atmosférica del metano CH4, que resulta de la degradación
anaeróbica de la materia orgánica. El monóxido (CO) de origen antropogénico, su principal
fuente de emisión es el transporte, se origina en cualquier proceso de combustión
incompleta.
2CO + O2 === 2CO (v1)

2CO + CO2=== 2 CO (v2)

La velocidad de la primera reacción (v1) es mucho mayor que la de la segunda (v2). Otros
procesos de formación son:

CO2 + C ==== 2 CO
Esta reacción se produce a temperaturas elevadas porque son muy frecuentes en procesos
industriales. Una vez en la atmosfera los principales procesos que sufre son los radicales
libres.

OH +CO____CO2 + H.

36
Eliminación biológica

En este proceso intervienen algunos hongos existentes en el suelo, cuya absorción puede
oscilar entre 7mg de CO/h.m2suelo y 190mg CO/h.m2 según el tipo de hongo. Las plantas
superiores pueden absolver CO con cantidades que oscilan entre 7,2mg de CO/h.m2
superficie según la especie. El principal efecto del CO es provocar asfixia en los organismos
que respiran oxígeno ya que desplaza dicho elemento de la hemoglobina. Esto se debe a que
el hierro de la hemoglobina tiene una afinidad unas 320 mayor por el CO que por el O2
formándose un complejo de carboxihemoglobina en lugar de la oxihemoglobina, lo cual se
traduce en una deficiente aportación de oxígeno a los tejidos. Este proceso se agrava en los
pacientes con enfermedades cardiovasculares.

El equilibrio que se establece en este proceso es:

HbO2+ CO==== HbCO + O2

Óxidos de azufre (SOx).

En este grupo se incluye tanto al SO2 como al SO3 en realidad el que se encuentra
fundamentalmente en la atmosfera es el SO2, al cual acompaña una pequeña cantidad (entre
1-2%) de SO3, ya que este reacciona rápidamente con la humedad y precipita en forma de
H2SO4 (ácido sulfúrico). Aproximadamente un 50% de las emisiones de SO2 tienen un
origen natural, principalmente como consecuencia de la oxidación del H2S que se produce
en la degradación anaeróbica de pantanos, zonas húmedas, océanos y fuentes biológicas
terrestres. Las principales fuentes antropogénicas suelen ser las actividades industriales, en
específico la combustión del carbón en centrales eléctricas, y las fundiciones de minerales
ferrosos y no ferrosos, en especial el cobre.

El que menos contribuye es el transporte, ya que, la presencia de azufre en el petróleo

refinado es muy baja. Los procesos que tienen lugar serian:

H2S + 3/2 O2___ SO2 + H2O

S + O2==== SO2
SO2 + 1/2 O2 ===== SO3

Proceso de oxidación heterogénea del SO2

En la atmosfera el SO2 sufre el proceso de oxidación pausada a SO3 según los siguientes
procesos:
Oxidación heterogénea del SO2. Este proceso puede ocurrir en la superficie de la gota de
agua, esto se debe a que el dióxido de azufre es muy soluble en la superficie de las partículas.
SO2 + H2O ==== H2SO3
H2SO3 + H2O2====H2SO4 + H2O

37
Proceso de Oxidación homogénea del SO2. Este proceso ocurre de dos formas:

Fotooxidación directa.

- SO2 + hv (24<λ <400mm) _____ SO2*

- SO2* + O2_______ SO3 + O

Acción de especies oxidantes.

SO2 + OH•____ HOSO2

HOSO2+ O2 ____ HO2• + SO3
SO3 + H2O====H2SO4

Los efectos del SO2 es un irritante pulmonar, que es perjudicial para las personas con
problemas respiratorios. En concentraciones de 10 ppm (partes por millón) produce
irritación en garganta y nariz, provocando incremento de secreciones en nariz y garganta y
dificultando la respiración. A concentraciones mayores puede producir edema pulmonar y
de glotis. A concentraciones de 400ppm causa la muerte en menos de una hora. Los procesos
más nocivos son debidos a su producto de oxidación, los aerosoles de ácidos sulfúrico.

En los vegetales el SO2 produce daños localizados en zonas por una coloración de tonos
amarillentos y rojizos. Las plantas más sensibles a este contaminante son: alfalfa, judías,
lechugas y espinacas. Entre las especies forestales la especie más perjudicada son las
coníferas, porque el SO2 disminuye su contenido de clorofila.
Ataca a los materiales de construcción que contienen carbonato CO3‾, (mármol, piedra
caliza, pizarra, otros).

CaCO3+ 2 H₊ ==== Ca2₊ + CO2 + H2O

El sulfato cálcico (yeso) que se forma se disuelve por la lluvia originando daños a edificios
y monumentos históricos, afecta a los materiales metálicos favoreciendo su corrosión por
lixiviado ácido de sus constituyentes minerales.

2 Fe + O2 + 4H₊ ==== 2Fe2₊ + 2H2O

Óxidos nitrogenados

Estos compuestos se detectan en la atmosfera NO2, N2O, NO. El origen de los mismos es
muy diverso. El N2O se origina de procesos naturales y actividades agrícolas, donde los
microorganismos del suelo degradan el nitrógeno proteico a N2 y N2O (Desnitrificación)
por el contrario los otros dos compuestos tienen origen antropogénico, sus principales
fuentes son, el transporte y en los procesos de combustión a altas temperaturas.
N2 + O2 ==== 2 NO
2NO + O2 ======2 NO2

38
La relación NO/NO2 es bastante elevada, donde el NO (monóxido de nitrógeno) que se
incorpora a la atmosfera se oxida lentamente a NO2 (óxido nitroso u óxido de nitrógeno).
Los dos tipos de óxidos están comprometidos en el ciclo fotolítico de los ácidos del
nitrógeno, proceso que da lugar a la formación de un contaminante de gran poder oxidante,
el ozono, si este ciclo no se perturba las concentraciones de NO y NO2 permanecen
constantes. La presencia de contaminantes como los hidrocarburos producen alteraciones
profundas en este ciclo y como consecuencia contaminante secundarios. La principal
característica del NO y NO2 en su intervención en los procesos fotoquímicos que tienen
lugar en la troposfera. Teniendo en cuenta los efectos de la luz solar, podemos distinguir
entre la química diurna y la nocturna.

La primera tarea a desarrollar es una investigación, con la finalidad de divulgar a tu

comunidad escolar esta información, y logres concientizarlos de la importancia de mitigar
la degradación de la capa de ozono para todo ser vivo. Para este fin van a responder las
siguientes interrogantes:

1. ¿Qué importancia tiene la existencia del ozono en la estratosfera?

2. ¿Qué sustancias contribuyen a la desaparición del ozono?
3. ¿Qué consecuencia tiene la disminución del ozono en la estratosfera?
4. ¿Cuáles son las soluciones posibles?

Orientar a los estudiantes a organizar la información en su carpeta o cuaderno de trabajo,

ilustrando el contenido y socializando en galería con los compañeros sus producciones.

Organizados en equipos de cuatro integrantes, asignar a cada integrante el rol que

desarrollará en esta investigación.

Cada equipo investigará en la web, libros y/o revistas para responder las siguientes
preguntas:

1. ¿Qué es un contaminante?, ¿cómo se clasifican?

2. ¿Qué es la contaminación atmosférica?
3. ¿Cuáles son los contaminantes atmosféricos más comunes?
4. ¿Qué son y cuáles son los contaminantes atmosféricos naturales y antropogénicos?
5. ¿Cuándo la contaminación atmosférica tiene carácter local y cuando global?

Forma binas y con la información investigada elaboren un mapa mental.

Intercambien el mapa mental elaborado con otro equipo y realicen la coevaluación del
mismo.

Evaluación: Lista de cotejo.

39
Científicos en la Química de la Atmosfera

Investiguen en la web, libros, documentales, revistas otros y respondan las preguntas:

1. ¿Qué circunstancias históricas dieron lugar al incremento de gases de efecto

invernadero en la atmosfera?
2. ¿Cómo han ido evolucionando los cambios climáticos de la tierra?
3. ¿Cuál fue el uso inicial de los Clorofluorocarbonos (CFC)?
4. ¿Qué características de los clorofluorocarbonos propiciaron su uso generalizado en
el mundo moderno?
5. ¿Cómo ha ido evolucionando el agujero de la capa de ozono (O3) desde su
descubrimiento?
6. Desde el año 1989, ¿qué países han reducido más sus emisiones de dióxido de
carbono (CO2)?

Intégrense en un solo equipo y organicen su información. Utilizando las TIC preséntenla a

la clase en un tiempo de 20 a 25 minutos.

Evaluación: lista de cotejo para evaluar la resolución de ejercicios

Nombre___________No. Lista_________Grupo: ___________Fecha_______

Indicadores Sí No Observaciones
Interpreta la información teórica y la aplica
correctamente.
(2 puntos)
Realiza los procedimientos y llega a un resultado. (2
puntos)
Resuelve problemas de manera autónoma. (2 puntos)
Trabaja de manera colaborativa. (2 puntos)
Entrega oportunamente las asignaciones. (2 puntos)

40
 Química Ambiental

Después de investigar y con las informaciones revisadas, completa la matriz para los
siguientes problemas ambientales.

Calentamiento Fuente de Contaminante Origen de Efecto en la Característica

global contaminación que produce la fuente atmosfera de este efecto

Degradación
de la capa de
ozono

Inversión
térmica

41
Cuidando el planeta, cuidamos nuestra salud

Al emitir su llamado a la acción, la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que el

99% de las personas respiran aire insalubre, procedente especialmente a la quema de
combustibles fósiles. Debido al calentamiento del planeta, los mosquitos propagan las
enfermedades más lejos y más rápido que antes. Los fenómenos meteorológicos extremos,
la pérdida de la biodiversidad, la degradación del suelo y la escasez de agua provocan
desplazamiento de personas teniendo efectos negativos sobre su salud.

Los contaminantes por plásticos llegan hasta los abismos más profundos de nuestros
océanos, hasta la cima de las montañas más altas, y se han abierto paso en nuestra cadena
alimentaria y en el torrente sanguíneo. Los sistemas que producen alimentos y bebidas
altamente procesados impulsan una ola de obesidad, provocando el aumento de canceres y
enfermedades cardiovasculares, y generan hasta un tercio de las emisiones de gases de efecto
invernadero en todo el mundo. Esta crisis sanitaria y social compromete la capacidad de las
personas para tomar el control de su salud y su vida.

La contaminación atmosférica y el cambio climático son las dos caras de la misma moneda,
pero generalmente se abordan por separado. Deberían tratarse en conjunto, haciendo
hincapié en la protección de la salud en las personas, en particular, en los países de ingreso
bajo y medio, para fortalecer el capital humano y reducir los niveles de pobreza.

“Necesitamos soluciones transformadoras para desenganchar al mundo de su adicción a los

combustibles fósiles, reimaginar economías y sociedades centradas en el bienestar y
salvaguardar la salud del planeta, del que depende la salud humana.”

Organizados en equipos denominados Especialistas de la Salud, Investigar en la web, libros,

documentales, revistas y libros en el marco de los datos de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) para que contestes las siguientes preguntas:

1. ¿Cuáles son los 19 datos del cambio climático y la su incidencia en la salud?

2. ¿Cuáles son los efectos del calentamiento global (debilitamiento de la capa de ozono)
el efecto invernadero y la inversión térmica acerca de la salud?
3. ¿Cuáles son las enfermedades más prevalentes en nuestro país y el mundo, como
causa de la contaminación?
4. ¿Cómo han variado los índices de mortalidad por enfermedades causadas por el
cambio climático en los últimos años?
5. ¿Qué se necesita para abordar eficazmente la contaminación atmosférica?
6. ¿Qué intervenciones pueden implementar los países para reducir la contaminación
atmosférica?

Los especialistas en salud se organizan en una mesa redonda para exponer sus resultados a
la clase en 25 o 30 minutos.

Evaluación: Instrumento la rúbrica.

42
 Con la información presentada por los especialistas en salud, seleccionan los contaminantes
primarios y secundarios del aire, los efectos en la salud de los seres vivos, el límite de
aceptabilidad. Finalmente, llena las cuatro primeras columnas.

Contaminantes En qué nivel Efectos Límites de Métodos o Métodos o

se ubica nocivos en aceptabilidad alternativas alternativas
(contaminante la salud para evitar para corregir
primario o su su efecto
secundario) generación contaminante

Con la información presentada por los especialistas del área de prevención y seguridad,
completar las dos últimas columnas de la matriz anterior.

Reúnete con el equipo de especialistas para presentar en el periódico del centro con la
finalidad de difundir la informar a la comunidad (escuelas, parques, clubes o lugares
públicos a los que tengan accesos).

Elaboren un artículo de opinión de esta actividad y presentar al docente.

43
 Rúbrica para valorar el artículo de Opinión sobre: __________________________
Nombre________ No. Lista________Grupo: _________Fecha_________

Criterio Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico

Posee todos los
Posee la
Carece de la Posee algunos de los elementos
estructura Posee todos los
estructura componentes de la constitutivos
establecida según elementos
establecida para los estructura del artículo claramente
los criterios constitutivos
artículos de opinión de opinión diferenciados y en el
socializados
orden establecido
Ponderación 20 5 10 15 20
Se evidencia el
Emplea términos Emplea el lenguaje
uso del Lenguaje Usa un lenguaje
Usa un lenguaje científicos científico, así como
Científico y sencillo y de
sencillo y poco conectores de conectores de
vocabulario conectores de
estructurado ejemplificación y ejemplificación y
propio de un ejemplificación
modalizadores. modalizadores.
artículo.
Ponderación 20 5 10 15 20
Se evidencia el Usa pregunta Apoya sus
Usa argumentos de
manejo de la retórica para que Posee una tesis sobre argumentos y
ejemplificación y de
información con para interpelar al problemas o temas de conclusión con citas
analogía para apoyar
los argumentos y destinatario sobre el la realidad. de fuentes oficiales
la tesis
las citas de lugar problema o tema. bajo la norma APA
Ponderación 20 5 10 15 20
Posee un título
creativo y Posee un título que Posee un título poco Posee un título Posee un título
sugerente en no está relacionado creativo o sugerente sugerente relación creativo y sugerente
relación con la a la problemática o relación con la con la problemática en relación con la
problemática o tema problemática o tema o tema problemática o tema
tema
Ponderación 20 5 10 15 20

Se evidencia la
La opinión carece de
originalidad de la La opinión es
La opinión de los originalidad y le falta La opinión está
opinión de los de original y está
autores no es vinculación con el relacionada con el
los autores y su relacionada con el
explicita problema o tema y no problema o tema
vinculación con problema o tema
es genuina
el problema

Ponderación 20 5 10 15 20
Total de puntos

44
Actividad para investigar:

1. Importancia de los ciclos del oxígeno, nitrógeno y carbono.

2. Expongan el ciclo asignado utilizando las TIC.
3. Indagar si existe en nuestro país un sistema de gestión ambiental que regule la
emisión de contaminantes a la atmosfera.
4. En la comunidad donde vives, investiga en talleres de refrigeración, ¿cuáles son las
sustancias qué utilizan?
5. ¿Qué es el freón? ¿A qué tipo de compuesto pertenece?, ¿Afecta a la contaminación
del aire?

Indaga en los siguientes espacios:

Talleres de desabolladura y pintura:

▪ ¿Cuáles son las consecuencias a corto, mediano y largo plazo en la salud de las personas
que trabajan en estos talleres?
▪ ¿Cuáles son los contaminantes usados más tóxicos?

Industrias de extracción de arena (granceras):

▪ ¿De qué color se torna el aire en estos lugares? ¿Qué color toman las viviendas cerca de
donde están ellas?
▪ ¿Cuántos tipos de granceras existen según las normativas del Ministerio de Medio
Ambiente?
▪ ¿Cómo afecta la salud de la población este tipo de industria?

Lugares donde se reparan baterías:

▪ ¿Cuáles son los elementos químicos con los que funcionan las baterías?
▪ ¿Cuáles órganos del ser humano que afecta?

Fábricas de pinturas:

▪ ¿Cuáles son los elementos químicos que se utilizan en su elaboración?

▪ ¿Cómo afecta su contaminación a los glóbulos rojos? Explica el proceso del tratamiento
médico para el paciente recuperarse.

Fábricas de fundición de hierro o herrería:

▪ ¿Cuáles son los residuos de fundición que genera, los cuales son nocivos para la salud?
▪ ¿Qué significa la sigla EPA?

45
Central eléctrica de carbón:

▪ ¿Cuáles son los contaminantes que libera?

▪ ¿Cuáles son de efecto invernadero?
▪ ¿Cómo afecta al cambio climático?

Fincas ganaderas:

▪ ¿Cuál es el componente nocivo para la atmosfera?

Fincas arroceras:

▪ ¿Cuáles son los contaminantes principales en el suelo y en la atmosfera?

▪ ¿Cómo afecta la capa freática del suelo?

Fábricas de block:

▪ ¿Cuáles contaminantes generan en los ecosistemas acuáticos?

▪ ¿Cómo afectan la salud de los trabajadores?

Fábricas de cemento a cielo abierto:

▪ ¿Cuáles contaminantes generan al suelo, flora y fauna? ¿Y al ser humano?

▪ ¿De qué tratan los diferentes convenios internacionales acerca de la contaminación?
▪ Con estos convenios, ¿cuáles son los países más comprometidos?
▪ ¿Cuáles serían tus propuestas para mitigar los efectos de estos contaminantes
ambientales en tu comunidad?
▪ ¿Qué es y cómo se produce la lluvia ácida?
▪ ¿Cuál es nuestro compromiso como nación, ante esta problemática ambiental?

Utiliza el mapa de la isla y marca con chinchetas (naranjas y rojas) las zonas industriales
que existen en tu localidad y el país, luego dibújalo y pinta las zonas con los mismos colores
de las chinchetas.

Con la información recabada y contestadas todas las interrogantes, sintetiza la información

y elabora un tríptico que cumpla con la tarea de difusión y concientización acerca de la
contaminación atmosférica. Formen equipos de tres y co-evalúen los trípticos.

46
Experimentar

Efecto invernadero en los seres vivos

Los estudiantes han experimentado la ola de calor que afecta al país y el mundo. Escuchan
a los adultos decir que el calor es más intenso que en otras épocas, inician una investigación,
partiendo de las siguientes interrogantes: ¿a qué se debe la intensidad del calor? ¿será al
efecto invernadero?

Materiales:

Una caja de plástico transparente o un paire grande.

Dos plantas que quepan dentro de la caja o del paire.
Dos termómetros.
Un reloj.
Vaso plástico.

Procedimiento

Tiene que realizarse un día muy soleado y cerca del medio día para que haya mucha
radiación solar.

-Se construye una caja de plástico transparente que simule la tierra en el espacio.

-Colocar dos plantas en vasos plásticos, las mismas irán mostrando los efectos de los
cambios de temperatura. Tienen que crecer 15cm de altura y luego, estarán listas para el
experimento.

Después que todos los materiales estén preparados, se coloca una planta y un termómetro
dentro de la caja, la otra planta y el otro termómetro fuera a temperatura ambiente. Es
importante que la parte del termómetro que registra la temperatura quede en la sombra del
vaso donde está la planta. Evitando que el sol les dé directamente a los termómetros y se
pueda medir la temperatura ambiente.

Anota la temperatura inicial, y cada dos (2) minutos registra la temperatura y la hora en que
la registraste. Después de 15 minutos, observa cómo la temperatura del interior de la caja va
a estar más alta que la exterior y por consiguiente el estado de las plantas será diferente.

Análisis de los resultados

Registros de las temperaturas

Plantas Temperatura oC Observaciones

I dentro de la caja Inicial
II fuera de la caja A los 15 minutos

47
Grafica las temperaturas: en el eje de las Y la temperatura y en el eje de la X el tiempo.
¿Son directa o inversamente proporcional? Explique su respuesta.

Al finalizar, el docente expresa que el experimento demuestra las condiciones que genera el
calentamiento global de la tierra, simulando los efectos del sol en los seres vivos. De esta
manera podemos deducir que parte de la radiación electromagnética (luz, calor y rayos
ultravioletas) que proviene del sol es la que nos ayuda a crecer y la cual produce el
calentamiento, mientras que las radiaciones que producen alta energía (Rayos X, Rayos
Gamma, partículas beta y alfas) son las más perjudiciales.

Evaluación. Escala estimativa.

La Respiración.

La respiración es un proceso en el que se consume oxígeno, se obtiene energía en forma de

ATP (adenosina trifosfato o moneda energética) y se desprende dióxido de carbono.

El oxígeno del aire capturado durante la ventilación (respiración externa) llegue a las células
requiere del concurso del aparato respiratorio.

Las fases sucesivas del proceso respiratorio son:

● Ventilación pulmonar: inspiración y espiración del aire.

● Intercambio gaseoso entre los alvéolos pulmonares y la sangre.
● Transporte de los gases por medio de la sangre.
● Intercambio gaseoso entre la sangre y los tejidos.
● La respiración celular

La ventilación pulmonar

Esta se realiza mediante la inspiración o entrada de aire y mediante la espiración o salida de

aire.

La inspiración se produce cuando la caja torácica aumenta de volumen, originando una

depresión en el aire intrapulmonar y hace que el aire entre en los pulmones. Mediante el
levantamiento de las costillas, se consigue el aumento de volumen de aire, que arrastran a la
pleura parietal, por medio de los músculos intercostales, supracostales y escalenos
(respiración torácica), y mediante el descenso del diafragma (respiración abdominal).

En la mujer predomina la inspiración torácica y en el hombre la abdominal. Una inspiración

normal permite la entrada de 0, 5 L de aire, la inspiración forzada permite que entre 1,5L
más, que el llamado aire complementario. En este tipo de inspiración intervienen los
músculos pectorales y los esternocleidomastoideos.

Mediante la relajación de estos músculos, con la presión de la caja torácica sobre los
pulmones, que es ayudada por la elasticidad del tejido pulmonar adoptando su forma
primitiva.

48
▪ Una espiración normal permite la salida de 0, 5 L de aire al igual que la inspiración y lo
mismo sucede con la espiración forzada, permitiendo que salgan, además 1, 5 L de aire
complementario más otros 1, 5L que componen el aire de reserva. Esto se obtiene gracias
a los músculos abdominales rectos y oblicuos. En los pulmones siempre quedan 1, 5 L
de aire que no se pueden movilizar, el llamado aire residual. La capacidad pulmonar
total es de 5 litros.

El número de inspiraciones varia con la edad y con la actividad del individuo; en un adulto
en reposo oscila entre 15 y 18 inspiraciones por minuto, esta es más prolongada que la
espiración. El ritmo de inspiraciones es controlado por el bulbo raquídeo, de la
concentración del dióxido de carbono en la sangre. La inspiración forzada es un acto
voluntario.

Intercambio gaseoso entre los alvéolos pulmonares y la sangre

Este proceso se realiza entre los gases obtenidos en los pulmones y los contenidos en la
sangre, solo se realiza a nivel de los alvéolos pulmonares, gracias a que en ellos el espacio
que separa ambos conjuntos de gases es mínimo, unas 0, 6µ. El resultado es que la
concentración de gases en el aire alveolar y en la sangre se igualan, por lo que el aire espirado
es muy diferente del aire atmosférico.

Este intercambio gaseoso se realiza por simple difusión. El oxígeno es captado por la
hemoglobina de los eritrocitos (glóbulos rojos) formando la oxihemoglobina y volviéndose,
pues, a la situación inicial, por lo que vuelve a pasar más oxígeno al plasma y de este a los
eritrocitos. El 98% del oxígeno se transporta en forma de oxihemoglobina, y el 2 %re
restante va disuelto en el plasma.

El dióxido de carbono (CO2) llega a los pulmones en 63% como ion carbonato (HCO3-) en
el plasma y en los eritrocitos; el 30%, unido a la hemoglobina, formando
carbaminohemoglobina (HbNH-COOH); y en un 7%, como dióxido de carbono, pasa al aire
alveolar. El ion bicarbonato y la carbaminohemoglobina producen más dióxido de carbono,
que vuelve a pasar al aire alveolar, y así hasta que las concentraciones de CO2 en la sangre
y en el aire alveolar se equilibran.

Resumen de las reacciones en las ecuaciones siguientes:

HCO3- + H+ _____ H2CO3_______H2O + CO2

HbNH_______COOH______HbNH2 + CO2

49
Efectos nocivos del nitrógeno y del monóxido de carbono

Los gases que se encuentran que se encuentran en la sangre son el nitrógeno (N2), el oxígeno
(O2) y el dióxido de carbono (CO2).

El nitrógeno es el más abundante, pero no interviene en el proceso respiratorio, por lo cual

su concentración en la sangre no sufre variaciones. Cuando la presión parcial aumenta,
resulta tóxico para el sistema nervioso. Esto puede ocurrir en los submarinistas al sobrepasar
el nivel de 30 o 40 m de profundidad, esto se manifiesta por un estado de euforia y confusión
llamado “borrachera de las profundidades”. Para evitar este problema, se sustituye el
nitrógeno por helio, que no es tóxico, para inmersiones profundas.

Cuando la presión disminuye, como puede suceder con las cabinas espaciales, o cuando se
asciende al finalizar una inmersión, el nitrógeno forma burbujas en la sangre llegando a
obstruir capilares y originar embolias.

La hemoglobina aparte de tener afinidad con el oxígeno también es muy afín con el
monóxido de carbono (CO), unas 250 veces más que con el oxígeno; ocurre si en un
ambiente hay monóxido de carbono, este sustituye al oxígeno y se forma la
carboxihemoglobina (HbCO), es roja e inactiva a la hemoglobina para el transporte de
oxígeno., a bajas concentraciones el monóxido de carbono es peligroso a concentraciones
baja. Este proceso recibe el nombre de “envenenamiento por monóxido de carbono”.
Ejemplo: las personas que quedan atrapadas en los vehículos y en otros lugares cerrados,
como las cabañas, otros.

El intercambio gaseoso entre la sangre y los tejidos

En el organismo, la sangre que circula por los capilares cediendo oxígeno a los tejidos y se
enriquece en dióxido de carbono. La oxihemoglobina de los eritrocitos (glóbulos rojos)
liberan oxígeno, que pasa al plasma sanguíneo, en este hay poco, esto se debe a que el que
tenía pasó a los tejidos, porque el que tenia se consumió en sus células durante la respiración
mitocondrial. Es por esto que, la sangre que ha pasado por unos capilares es pobre en
oxihemoglobina.

A nivel celular en la respiración mitocondrial, se produce dióxido de carbono. Éste, a nivel

de los capilares, pasa de los tejidos al plasma sanguíneo y desde allí al interior de los
eritrocitos, en los cuales una parte se transforma en bicarbonato (CO2 + H2O _____ HCO-
+
3 + H ), y otra parte se combina con la hemoglobina formando carbaminohemoglobina:

HbNH2 + CO2________HbNH_COO + H+

Este es el proceso, por el cual la sangre que ha pasado por unos capilares es rica en iones de
bicarbonato y en carbaminohemoglobina.

Con todo el proceso, se explica, que un aumento de CO2 en la sangre provoca un descenso
de O2.

50
En la siguiente matriz coloca al lado de cada parte del aparato respiratorio:

La función, enfermedad y causa que la produce

Función Enfermedad Causa

La faringe
Fosas nasales
La laringe
Tráquea
Bronquios
Los pulmones

Observa la siguiente matriz, responde si las siguientes frases son verdaderas o falsas. Coloca
delante de cada frase un Sí o un NO. En caso de que creas que no se pueda responder
correctamente coloca un signo de interrogación (¿).

Matriz De Presiones Parciales en (mm Hg)

Aire alveolar Sangre venosa Sangre arterial
O2 104 40 100
CO2 40 45 40
N2 569 567 569

● El O2 tiende a difundirse desde los alvéolos pulmonares hasta los capilares

pulmonares.
● El CO2 tiene una tendencia mayor a difundirse desde los capilares venosos hasta los
alvéolos pulmonares.
● El intercambio de N2 entre el aire alveolar y la sangre es escaso
● La concentración de CO2 en la sangre es más importante que la concentración de O2
o de N2 en la regulación del ritmo respiratorio.

En la prueba de esfuerzo que se le realizó a la selección nacional de corredores de 400m sin

relevo para las olimpiadas, se observó que algunos de ellos tenían dificultad en la ventilación
en el momento de aumentar la velocidad. ¿cuál es la posible causa de dicha dificultad?

51
Contesta las siguientes interrogantes, para saber la causa.

o Una quinta parte del aire inspirado es oxígeno, y una sexta parte del aire espirado es
también oxígeno. ¿A qué se debe esto? ¿Por qué no se respira aire sin oxígeno (O2)?
o ¿Qué diferencia hay entre ventilación y respiración interna?
o ¿A qué se debe la existencia de un volumen residual en los pulmones? Antes de
contestar, intenta respirar a través de un tubo de platico de un 1 metro de longitud;
comprobarás que has de hacer un esfuerzo superior y que el aire inspirado es menor,
lo que implica un aumento del ritmo de inspiraciones.
o ¿Qué cantidad de aire circula, en una hora, por los pulmones de una persona que hace
unas 16 inspiraciones por minuto?
o Calcula el volumen del aula y, considerando que cada alumno realiza 16
inspiraciones por minuto, investiga cuánto tiempo pasa teóricamente sin que se tenga
que inspirar aire después de haber sido inspirado.
o ¿Por qué no es bueno y es preferible que el aula no esté herméticamente cerrada?

En el aula, y con el docente de educación física, realizan un debate para llegar la o

las conclusiones del caso.

Evaluación: a través de una escala estimativa

Experimento
Disección de pulmón de pollo o chivo (lo que tengan en el entorno)

Material

• Un pedazo de tráquea, los pulmones y el corazón

• Una cubeta de disección (una ponchera plástica) en caso de que no tengan cubeta de
disección.
• Un plástico para proteger la mesa
• Unas tijeras.
• Un recipiente grande con agua
• Una pipeta
• Un trozo de plástico fino

Procedimiento

▪ Extiende la tráquea con los pulmones y el corazón y dibújalos, con la rotulación

correspondiente, de sus partes: la tráquea, los bronquios, los pulmones, el número de
lóbulos de cada pulmón, el corazón y el nombre de los principales vasos sanguíneos.
Para ello, separa el corazón arrancando el pericarpio. Consulta el tema del aparato
circulatorio.

52
 ▪ Rodea el extremo de la tráquea con un plástico fino y sopla con fuerza. Escribe lo
que sucede y si se han separado las pleuras.
▪ Corta unos cuantos cartílagos de la tráquea, separa uno y dibújalo. Luego abre toda
la tráquea.
▪ Realiza una sección transversal de uno de los pulmones. Disecciona el otro pulmón
empezando a cortar por la arteria pulmonar. Observa como los bronquios se
ramifican. Dibuja indicando los bronquios externos, el hilio, los bronquios internos,
secundarios, y las vesículas pulmonares.

Investiga en fuentes confiables: (web, documentos, Libros, otros)

Análisis

Analizar los resultados obtenidos de la actividad con base a las siguientes preguntas.

▪ ¿Cuántos cartílagos tiene la tráquea? ¡Son completos o incompletos? ¿Qué ventaja

tiene que sean blandos en su zona de contacto con el esófago?

▪ ¿Cómo inspiraba el aire este animal? ¿Corta un pedazo del pulmón y comprímelo
con la mano ‘Qué sucede después? Escribe una situación en la que esta propiedad
supusiera una ventaja. Repite lo mismo, pero dentro del agua. ¿Qué sucede? ¿Podía
el animal espirar parte de este aire? ¿Qué nombre tiene ese volumen de aire? ¿Por
qué no podía el animal espirar todo el aire? ¿Cómo se llama el volumen de aire que
no podía espirar?

▪ Introduce un extremo de la pipeta en un pedazo de pulmón y sopla aire ¿Qué sucede?

¿Qué sucede después? ¿Supone esto una ventaja o una desventaja para la respiración
del animal? ¿Cómo inspiraba el aire el animal? Razona las respuestas, para explicar
la dificultad del caso.

Comunicar los resultados

Presentar a través de un Podcast un informe científico y compartirlo con los compañeros de

otros grados.

Evaluación: Observación directa.

Instrumento: con una rubrica – El docente la desarrolla acorde sus criterios

53
Experimento

Diferencia entre el aire inspirado y el aire espirado.

Función del aparato respiratorio y su importancia para el mantenimiento de la vida.

¿Qué pasaría si la cantidad de aire inspirado es diferente al del aire espirado?
¿Dónde está ubicado el aparato respiratorio, en el cuerpo humano? ¿Cómo podemos
representar la función que cumple el aparato respiratorio?

Materiales Reactivos
Frasco de vidrio o plástico Cal apagada (CaO) Se vende
En las ferreterías.
Un tapón con dos huecos o bihoradados agua

Dos tubos de cristal en forma de T o sorbetes

Procedimiento

● Prepara agua de cal; añade agua a la cal viva:

●
CaO + H2O______2(OH)- + Ca2

Se deja que reaccione hasta el día siguiente.

Filtrar la cal apagada e introdúcela en un frasco con un tapón y dos tubos.

Dibuja y esquematice.

Haz 10 inspiraciones, de forma que el aire inspirado pase por el interior del frasco.
Análisis.

Comparar los resultados obtenidos de la actividad con base a las siguientes interrogantes.

¿Se produce algún precipitado?

o Luego realiza de la misma forma 10 espiraciones,

o ¿Se produce algún precipitado? ¿A qué se debe?
o Escribe la reacción química que ha dado lugar a ese precipitado. Si la preparación se
deja al aire libre, al cabo de unos días se forma en su superficie una capa blanca.
o ¿A qué se debe esto?

Conclusiones,

Entre los equipos comparan los resultados, se co-evaluan.

Evaluación: Lista de cotejo – El docente la desarrolla acorde sus criterios

54
La respiración celular

La sangre aporta a cada una de las células del organismo las moléculas sencillas que resultan
de la digestión (glucosa, glicéridos, aminoácidos y nucleótidos). En la célula es donde se
procesa la transformación mediante la cadena respiratoria y el ciclo de Krebs.

Las células son pequeñas fábricas que procesan materiales a nivel molecular, mediante
reacciones químicas, permanecen en un estado dinámico, descomponiendo y sintetizando
muchos de sus diferentes constituyentes, como es el metabolismo con sus dos componentes,
anabolismo, la síntesis de moléculas complejas a partir de bloques de moléculas más
simples y el catabolismo libera energía mediante la división de moléculas complejas en
moléculas más sencillas.

La mayoría de las reacciones anabólicas son endergónicas y requieren ATP o de alguna otra
fuente de energía que las impulse. La energía que todo organismo necesita las extrae de las
moléculas de alimentos, estas se descomponen mediante el proceso de la digestión en
componentes más sencillos que son absorbidos, y luego transportado por la sangre a todas
las células. Luego ocurre el proceso catabólico que convierte la energía de los enlaces
químicos de los nutrientes a energía química que se almacena en forma de ATP, este proceso
recibe el nombre de respiración celular.

La respiración celular puede ser aeróbica o anaeróbica, la aeróbica requiere de oxígeno,

mientras las rutas anaeróbicas y la fermentación, no necesitan oxígeno, los pulmones
suministran oxígeno de manera continua a la célula para realizar la respiración aeróbica. Las
tres rutas, respiración aeróbica, anaeróbica y la fermentación son reacciones exergónicas y
energía libre que la célula puede captar.

La mayoría de los organismos eucariotas y procariotas realizan respiración aeróbica, los

nutrientes se catabolizan en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). La mayoría de las
células utilizan la respiración aeróbica para obtener energía de la glucosa, esta entra a la
célula a través de una proteína específica, en la membrana plasmática.

Esta es la reacción química para la respiración aeróbica

C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O_____6 CO2 + 12 H2O + energía (en los enlaces químicos de

ATP)

La ecuación química para la respiración aeróbica se puede simplificar para indicar que hay
una producción neta de agua.

C6 H12 O6 + 6 O2_____ 6 CO2_+ 6 H2O + energía (en los enlaces químicos de ATP) __

Se reducen las 6 moléculas del (O2) del reactivo y las 6 moléculas el agua (H2O) del
producto,

Se oxida la glucosa (C6H12O6) del producto y el dióxido de carbono (CO2) del producto.
Esta es una reacción redox, porque la transferencia de hidrógeno es equivalente a la
transferencia de electrones.

55
La respiración aeróbica de una molécula de glucosa produce un máximo de 36 a 38 ATP,
cuando se suman todos los ATP (2 de la glucolisis, 2 del ciclo del ácido cítrico o ciclo de
Krebs y 32 a 34 del transporte de electrones y de la quimiosmosis).

Respiración anaeróbica, esta no utiliza oxígeno como el aceptor final de electrones, la

realizan algunas procariotas que viven en ambientes anaeróbicos, como los suelos saturados
de agua, aguas estancadas, y en los intestinos de los animales, los electrones en la respiración
anaeróbica son transferidos de la glucosa al NADH; mediante una cadena de transporte de
electrones que se acopla a la síntesis de ATP, quimiosmosis. Una molécula inorgánica tal
como el nitrato (NO-3) o el sulfato (SO.4) sustituyen el oxígeno molecular como aceptor
terminal de electrones.

Los productos finales de la respiración anaeróbica son dióxido de carbono (CO2), una o más
sustancias inorgánicas reducidas, y ATP.
La ecuación representativa de la respiración anaeróbica, que es parte del ciclo
biogeoquímico conocido como el ciclo del nitrógeno.

C6H12O6 + 12 KNO3_______ 6 CO2 + 6 H2O + 12 KNO2 + energía (enlaces químicos de

ATP)
(nitrato de potasio)

Ciertas bacterias, así como algunos hongos, regularmente utilizan la fermentación, una ruta
anaeróbica que no implica una cadena de transporte de electrones, Durante la fermentación
se forman solo dos moléculas de ATP por glucosa (mediante fosforilación a nivel de sustrato
durante la glucolisis) siendo el producto final de la glucolisis el piruvato.

En la fermentación se produce alcohol o lactato tienden a ser tóxicos para la célula y son los
productos de desecho del proceso de fermentación.

Para evaluar su comprensión

¿Cómo produce ATP la célula?

Un proceso químico durante el cual una sustancia gana electrones y energía recibe el nombre
de.
a) Oxidación
b) Fosforilación oxidativa
c) Desaminación
d) Reducción
e) Deshidrogenación

La parte “aeróbica” de la respiración celular aeróbica se produce durante el proceso de la:

a) Glucolisis
b) La conversión de piruvato a acetil CoA
c) El ciclo del ácido cítrico
d) El transporte de electrones
e) Todos los anteriores son procesos aeróbicos.

56
¿Cuántas moléculas de ATP producen las células durante las rutas metabólicas?
a) 2 moléculas
b) 38 moléculas
c) 34 moléculas
d) 36 moléculas
e) Solo b y d son correctas

¿Cómo producen ATP las células?

Investiga:

¿Qué relación tiene este proceso de la respiración celular con las leyes de la
termodinámica?

LOS GASES QUE RODEAN LA TIERRA

La tierra está inmersa en una solución gaseosa. La atmósfera terrestre es una mezcla de gases
formados en su mayoría por nitrógeno elemental, N2, y O2, estos gases poseen una
determinada masa y por consiguiente un peso que depende de la altitud. Da apoyo a la vida
y actúa recibiendo desperdicios como los gases de escapes de los diversos procesos
industriales. Las reacciones químicas de estos gases suben a la atmosfera, producen diversos
tipos de contaminación ambiental y lluvia acida. Los gases atmosféricos también protegen
a los seres vivos de la radiación dañina del sol y mantienen caliente a la tierra, reflejando la
radiación que esta emite.

En la actualidad existe la preocupación por el excesivo incremento de dióxido de carbono

atmosférico (CO2), producto de la combustión de los combustibles fósiles, CFC
(clorofluorocarbonos), el metano como materia fecal del ganado vacuno, proliferación de
plásticos en todos los ecosistemas que forman la biosfera.

Cuando vamos al parque, nos sentamos bajo la sombra de un árbol sentimos como la brisa
o el aire acaricia nuestra cara, la responsable de este placer que sentimos lo tiene la
atmosfera, nosotros tenemos la responsabilidad de cuidarla, protegerla, sin ella la vida en la
tierra sería imposible.

Anatomía de la atmósfera para entender una tierra complicada

La atmosfera terrestre es una capa muy delgada formada por una mezcla de gases en su
mayoría nitrógeno elemental N2, y oxígeno O2, comparada con el diámetro del planeta, que
mide 12,741 km sobre el ecuador terrestre. Su espesor actual es de aproximadamente de 800
km. La tierra está inmersa en una solución gaseosa.

57
La primera capa dentro de la cual vivimos, se denomina troposfera y va de 0 km (nivel del
mar) a 15 km de altitud. En ella se encuentran cerca de las tres cuartas partes de los gases
atmosféricos. Esto hace que sea la capa más activa, ya que el aire está en constante
movimiento y casi todo el vapor de agua ahí es donde se concentra, esto trae como
consecuencia, fenómenos climatológicos como: las nubes, las lluvias, los granizos, los
vientos, los tornados y los huracanes. La troposfera se calienta por la emisión de radiación
infrarroja (calor) que reemite la superficie terrestre cuando se calienta por la radiación que
llega directamente del sol. Conforme nos elevamos, la temperatura en la troposfera
desciende gradualmente desde 20oC hasta _500C en su parte más alta.

Por arriba de la troposfera se ubica la estratósfera, a una altitud de 15 a 50 km. Esta segunda
capa es una región muy estable, de poco movimiento. Casi no contienen vapor de agua por
lo que se forman muy pocas nubes. La temperatura en esta capa aumenta hasta 40C y dentro
de ella, a los 25 km de altitud, se ubica la capa de ozono(O3), es de color azulado formado
por tres moléculas de oxígeno. La radiación ultravioleta del sol interactúa con estas
moléculas de tal forma que no llega a la superficie terrestre. Esto nos da una protección
indispensable, porque esta radiación es muy dañina para la vida. La estratosfera contiene
cerca del 19% de los gases de la atmosfera, por lo que la mayor parte de la masa de estos
gases se encuentran en las dos primeras capas.

Entre los 50 y 80 km de altitud está ubicada la mesosfera, en esta capa la temperatura

atmosférica vuelve a descender o bajar hasta _900C. Le sigue la termosfera, a una altitud
de 80 a 500 km, donde los gases de la atmosfera atrapan a los rayos X provenientes del sol
y de otros objetos del espacio. Esta interacción hace que la temperatura de la termosfera se
incremente en forma significativa debido al bombardeo de nitrógeno y oxigeno moleculares
y de especies atómicas por partículas energéticas, como los protones y electrones,
provenientes del sol. Estas partículas ionizadas forman (iones positivos y negativos) dando
lugar a la ionosfera, esta capa es la responsable de que las ondas de radio se reflejen y
regresen a la tierra en forma de banda de onda corta.

En la parte superior de la atmosfera se ubica la exosfera, a una altitud de 500 a 800 km,
donde existe una gran variedad de gases como helio, nitrógeno y argón, pero en cantidades
pequeñas, ya que la escasa gravedad a esa altura permite que escapen fácilmente al espacio
exterior. Las últimas tres capas (mesosfera, termosfera y exosfera) contienen solo el 6% de
la masa total de la atmosfera, por lo cual la densidad es muy baja comparada con la densidad
de las dos primeras capas.

La densidad de la atmosfera la constituye la cantidad de masa de los gases por unidad de

volumen, no es uniforme a lo largo de las capas, a diferencia de lo que ocurre en el agua
donde la densidad es la misma tanto en la zona fótica como en la afótica (cualquier
profundidad). La mayor cantidad de la parte de la atmosfera se concentra en la troposfera,
en esa capa su densidad es mayor; la mayor densidad se evidencia al nivel del mar.

58
Aquellos lugares, con elevaciones de terreno como el Himalaya (la montaña más alta del
mundo con 8,848m sobre el nivel del mar) tiene una atmosfera con poca densidad y por con
siguiente poco oxígeno; por eso para los escaladores los tanques de oxígeno son
imprescindibles. Hay países como Bolivia y México (2,200m México y Bolivia 3,869m)
sobre el nivel del mar, que la densidad de los gases es un poco mayor. Si los habitantes de
esos países viajan a las playas, los niveles de hemoglobina suben haciendo que su
desempeño físico sea mayor, esto mismo ocurre con la potencia del motor de su vehículo.

Ocurre lo inverso (comparando), las personas que viven en países cuya altitud es
relativamente baja (situados bajo el nivel del mar), al viajar a lugares altos se cansan
fácilmente, esto se debe a que las personas que viven en lugares donde el terreno es elevado,
donde la densidad de oxígeno es menor que en lugares más bajo, tienen mayor cantidad de
glóbulos rojos en la sangre que le permite captar más oxígeno. Por esto los deportistas se
entrenan en lugares de gran altitud, con el objetivo de incrementar la cantidad de glóbulos
rojos en su sangre, esta capacidad les va a permitir adquirir mayor resistencia. Ahora
entenderán porque en los ascensos a las montañas existen campamentos en el camino, para
que el organismo de los escaladores se valla adaptando a la demanda de oxígeno en su
torrente sanguíneo.

La atmosfera ejerce una presión según la altitud. La presión se refiere a la fuerza aplicada
por unidad de área. Para comprender la variación de la presión atmosférica imagínate la
atmosfera como un colchón gigante de colcha-espuma que alcanza una gran altura: los
pedazos del fondo estarán muy comprimidos, los del medio estarán un poco menos y mucho
menos en la parte superior.

En el caso de la atmosfera terrestre, la mayor presión se registra al nivel del mar y va

disminuyendo con la altitud, de tal forma que, en las montañas más altas de nuestro planeta,
entre los 8,000 y 9,000m de altitud, la presión del aire es la mitad de su valor al nivel del
mar, y a los 20000m es menor a la décima parte. A los 10000 o 12000m de altitud, los metros
a los que vuelan los aviones comerciales, la presión del aire exterior es menor que la del
interior de nuestro cuerpo, por lo que sí pudiéramos salir del avión en pleno vuelo nos sería
imposible respirar. Esta es la razón por la que los aviones están presurizados: se le inyecta
aire a fin de que la presión dentro de la cabina se equipare con la presión atmosférica que
existe en el momento de abordar. Si a miles de metros de altitud se rompiera una ventanilla
o se abriera una puerta por accidente-como hemos visto en películas, los pasajeros y objetos
saldría despedidos del interior del avión hacia fuera y no al revés, ya que la presión en el
interior del avión es mayor a la presión atmosférica en el exterior de la nave.

59
Actividad 3

De acuerdo a la lectura anterior elabora una gráfica en papel milimétrico considerando los
siguientes datos de la tabla, colocando la altura en el eje Y, y la temperatura en el eje X.

Analiza la forma de la gráfica.

De acuerdo a la gráfica elaborada:

a) Justifica, ¿por qué la atmosfera se ha dividido en cuatro capas: ¿Troposfera (la más
cercana a la tierra), Estratosfera, Mesosfera e Ionosfera (la más Externa)?
b) ¿A qué altura empieza y termina cada una de ellas? Marca cada capa sobre la gráfica

T(oC) 20 -13 -45 -60 -53 -38 -18 2 -26 -87 -48
Altura(km) 0 5 10 12 20 30 40 50 60 80 100

c) De manera individual realiza una investigación acerca de la evolución de la atmosfera

indicando los gases presentes en cada capa y esquematízalas de forma creativa.

Evaluación: Guía de observación. (Gráfica de altitud temperatura y temperatura presión)

Evaluación: Lista de cotejo.

Gráfica de altitud- temperatura y temperatura presión

Registro de
No Criterio Observación
cumplimiento
Si (2.5) NO (0) NA
Lectura del texto “Anatomía de la
1 atmosfera para entender una tierra
complicada”
2 Tabulación de los datos
Construcción de los gráficos:
3 Altitud vs Temperatura
Altitud vs. presión
Clasificación de las capas
4 atmosféricas sobre la base de estas
graficas
Total

60
Evaluación: Guía de observación. (Gráfica de altitud temperatura y temperatura presión)

Nombre__________No. Lista___________ Grupo________ Fecha______

Criterios Aceptable (3) Inaceptable Observaciones

(1)
En el diagrama se presentan
adecuadamente las capas de la
atmosfera, citadas en la lectura
anatomía de la atmosfera para
comprender una tierra
complicada.
Se caracteriza cada una de las
capas de la atmosfera de acuerdo
a la lectura.
El diagrama tiene buena
presentación, utiliza colores y es
creativo.
El esquema contiene los datos del
estudiante.
El diagrama se entrega en el
tiempo y forma acordado.
Total

a) De manera individual realiza una investigación acerca de la evolución de la atmosfera

indicando los gases presentes en cada capa y esquematízalas de forma creativa.

Materia y Energía

Cuando se mira alrededor de cualquier espacio, surgen interrogantes, como las que se
presentan a continuación, acerca de cómo están formados los objetos y los materiales:

¿Por qué las plantas crecen y son de color verde?, ¿Por qué se maduran sus hojas?, ¿Por qué
el sol calienta?; ¿Por qué se calienta un hot dog en un horno de microonda?; ¿Por qué la
madera se quema y la roca no?; ¿Qué es una flama?; ¿Cómo funciona el jabón?; ¿Por qué
los refrescos burbujean al abrirlos?; ¿Qué es lo que sucede cuando el hierro enmohece?;
¿Por qué el aluminio no se enmohece?; ¿Por qué los paquetes fríos para lesiones atléticas
que se almacenan durante semanas y meses a temperatura ambiente se enfrían de manera
repentina al usarlos?; ¿Cómo funciona el permanente para el cabello?.

Y seguimos preguntando:
¿De qué están hecho los objetos?
¿De qué se compone la materia?
¿Cómo se relacionan la materia y la energía?
61
La química posee el dominio para darle respuestas a estas interrogantes, al explorar la
naturaleza de la materia. Presenta resistencia al cambio de movimiento y está formada por
partículas (átomos y moléculas), ocupa un lugar en el espacio, tiene masa y para cambiar
requiere energía. Se presenta en forma muy diversa, pero toda ella tiene la misma estructura
química.

Todos los estudios científicos realizados hasta ahora acerca de la materia no han arrojado
una definición clara y sencilla acerca de la misma. De acuerdo con las teorías de la física
relativista, la materia posee cuatro manifestaciones en el universo que son: la masa, la
energía, el espacio y el tiempo. De estas, la masa y la energía son las que más se manifiestan
de una forma cuantitativa en las transformaciones químicas. Teniendo en cuenta que todo
cambio ocurre en espacio y tiempo determinado.

La materia existe en forma de partículas y la cantidad que contiene un cuerpo se denomina

masa, es una medida cuantitativa de las propiedades inerciales intrínsecas de un objeto, es
decir, la tendencia de un objeto de permanecer en reposo si se encuentra quieto o a continuar
en movimiento si se encuentra en movimiento.

La fuerza con la cual un objeto es atraído hacia la Tierra y, naturalmente, puede ser
ligeramente distinta en los diferentes puntos de la superficie terrestre debido a las
variaciones de altitud y latitud. En otras palabras, puesto que la fuerza puede cambiar, el
peso de un objeto no es constante. Sin embargo, su masa es constante y se puede determinar
comparando su peso con un objeto de masa conocida (patrón).

Las sustancias se presentan en la naturaleza en los tres estados de la materia: sólido, líquido,
gas y plasma. El estado de una muestra dada de materia depende de la fuerza entre las
partículas que la forman; mientras más fuerte sea ésta, más rígida será la materia.

Propiedades y cambios físicos y químicos de la materia

Cuando vemos a una persona conocida, inmediatamente la llamamos por su nombre. Se

reconoce a la persona porque tiene características o propiedades exclusivas; pueden ser altas,
delgadas, rubias, otras. Estas características son ejemplo de propiedades físicas. Las
sustancias también poseen estas características como son: olor, color, sabor, punto de
ebullición, volumen, estado (líquido, gaseoso y sólido), densidad, reflexión y refracción de
la luz al formar el arco iris, dilatación de un metal, fusión de un metal, otros.

Los cambios que no alteran la composición interna de las sustancias o que lo hacen de un
modo transitorio o aparente, estos reciben el nombre de fenómenos físicos. Estos
desvanecen al cesar la causa que los origina, son fenómenos reversibles. Cuando nos
alimentamos, ocurre el proceso de digestión de los alimentos, fenómeno de la visión,
explosión de una bomba, combustión de un fósforo, acción de los medicamentos en el
organismo, el proceso de fotosíntesis en las plantas, fermentación, otros. Estos cambios

62
alteran la composición interna de las sustancias son transformaciones irreversibles, y
reciben el nombre de propiedades química, las mismas se refieren a la capacidad que tienen
las sustancias de descomponerse en sustancias diferentes reciben el nombre de reacciones.

A las transformaciones o cambios que experimentan las sustancias de forma natural bajo la
acción de las diferentes formas de la energía, se les llama fenómenos.

Para saber más

Clasifica cada una de las siguientes propiedades:
El Punto de ebullición de determinado alcohol es 78 0C Física Química
Los diamantes son duros
El azúcar fermenta para producir alcohol
Un alambre metálico conduce corriente eléctrica
El galio metálico se funde en la palma de la mano
El platino no reacciona con oxígeno a temperatura
ambiente
Las placas de cobre que cubren la estatua de Colón han
adquirido un color verdoso con el transcurrir de los años
Las páginas del libro son blancas

Organiza las propiedades fundamentales de la materia en un mapa conceptual.

Estado de Agregación de la Materia

La materia se presenta ante nosotros en forma de partículas, que, al agregarse en forma de

partículas, constituyen las sustancias. Las partículas conservan determinada cantidad de
energía cinética, pero existe cierto grado de cohesión entre ellas. Los tres estados de la
materia son sólido, líquido y gaseoso. Existe un cuarto estado el plasma; y años recientes el
mundo científico dio a conocer un quinto estado llamado condensación de Bose-Einstein.

Investiga y completa la siguiente matriz.

Estado de agregación Características

63
Explica y esquematiza los cambios de los estados de agregación

▪ Fusión
▪ Evaporización
▪ Volatilización
▪ Solidificación
▪ Sublimación
▪ Condensación

Actividad de aprendizaje

Después de leer y analizar la información anterior:

Realiza las siguientes actividades.

a) ¿Por qué una muestra cualquiera de roca pesa más en la tierra que en la luna?
b) ¿Cómo definirías el concepto de materia?

El agua es la sustancia que se encuentra en los tres estados de agregación, según la

temperatura y presión. Estas son: sólida (hielo), liquida y la gaseosa (vapor).

Por ser una sustancia de fácil acceso podemos experimentar sin riesgos.

Extraiga varios cubitos de hielo del refrigerador, pártalos en pedazos más pequeños,
viértalos en un recipiente de metal y agregue un poco de agua. Agite la mezcla de hielos y
agua, midiendo la temperatura con un termómetro de laboratorio, hasta que la temperatura
medida a pocos centímetros de la superficie sea la misma que cerca del fondo del recipiente.

¿Qué observas mientras los hielos se funden?

¿Cambia la temperatura medida con el termómetro?
Observe lo que sucede con el agua resultante de la mezcla, una vez que el hielo se fundió
totalmente: ¿Cambia su temperatura?

Coloque al fuego un recipiente de metal con agua. Todo el tiempo mida la temperatura del
agua hasta que empieza a hervir, durante este proceso, ¿cuál es el comportamiento de la
temperatura?

64
 Señala con una X, la columna a la que corresponda si es un cambio o una propiedad de la
materia, apoya tu trabajo con la información anterior.

Materia Propiedad Propiedad Propiedad Fenómen Fenómeno

intensiva extensiva química o físico químico
Fusión de la cera
Inflamabilidad
Solubilidad
Formación de ácido láctico en la
producción de yogurt
Estirar una liga
Punto de ebullición del agua
La lluvia
Elasticidad de una goma
El movimiento de una bicicleta
Plátano maduro
Encendido de una hoja de papel

Separación de mezclas

La separación de una mezcla a veces se produce en la naturaleza para beneficio de la

humanidad.

La materia que se encuentra presente en la naturaleza suele ser mezcla de sustancias puras,
como el agua como el agua de mar que contiene sales minerales disueltos; que se puede
separar el agua de los minerales por ebullición, de manera que la primera se transforma en
vapor (agua gaseosa) y los minerales quedan de forma sólida. Cuando el vapor se enfría se
condensa en agua pura. Este proceso recibe el nombre de destilación. En este proceso en el
agua salada cambia del estado líquido al gaseoso y regresa de nuevo al estado líquido por la
condensación del vapor de agua. Estos cambios son físicos, porque la mezcla al separarse,
las sustancias no cambian la composición individual de las mismas.

Esta técnica consiste en someter a altas temperaturas las sustancias solubles entre sí.
Mientras mayor es la diferencia entre los puntos de ebullición de cada sustancia, mejor será
la separación de los líquidos destilados.

Existen diferentes técnicas de destilación:

▪ Fraccionada
▪ Al vacío
▪ Simple
▪ Azeotrópica (sustancia que se comporta como líquido puro), entre otros.

65
Otras aplicaciones de la destilación:

▪ Separar mezclas de aceites esenciales o volátiles (sustancias aromáticas).

▪ Separación de fármacos de origen animal o vegetal, ejemplo, aislar la vitamina A del
aceite de pescado.
▪ Purificación de disolventes orgánicos.
▪ Fabricación de preparados farmacéuticos: alcohol de éter nitroso, alcohol de
amoníaco, agua destilada y agua para inyectables (excipientes para que).

La filtración simple, este proceso se efectúa en mezclas heterogéneas, vaciar la mezcla

sobre algún filtrante, como papel de filtro, permite que el líquido atraviese dejando atrás el
sólido, un ejemplo es la arena con agua, otros. Se utiliza un medio físico, como el papel de
filtro, permeable al paso del agua o disolución. Pero, con poros tan pequeños que retienen
en su superficie las partículas sólidas. El residuo que queda en el papel por lo general no es
importante para el análisis, y el líquido que se purifica se denomina filtrado.

La filtración puede ser por:

-Gravedad: Se deja caer el líquido sobre un papel de filtro o material poroso que retiene las
partículas.

-Al vacío: Usa la presión del agua o de una bomba de vacío para succionar el líquido.

Se aplica para:

▪ Filtrar jugos y café (a diario)

▪ Purificación de sustancias
▪ Los filtros HEPA (dispositivo capaz de retirar la mayoría de partículas
contaminantes) en los aires acondicionados filtran las partículas contaminantes del
aire.

Decantación

Es un método de separación de líquidos con diferentes densidades que no se disuelven

entre sí (inmiscibles) o sólidos insolubles en una sustancia.

La separación de líquidos inmiscibles:

▪ Aprovecha la diferencia de densidades entre los líquidos.

66
 ▪ Se utiliza un embudo de decantación, el cual posee una llave giratoria, y con acción
de la gravedad, la sustancia depositada en el fondo se libera mientras que la menos
densa queda atrapada en el embudo. Se utiliza en el laboratorio de la química
orgánica para probar la solubilidad de los ácidos y sus sales, separando las impurezas
que no sean ácidas a través de la liberación de fases acuosas y volátiles. Un ejemplo
de esta técnica es la elaboración del vinagre para separar los aceites vegetales densos.

Tamización

Esta técnica permite separar dos elementos sólidos con diferentes diámetros. Se suele
confundir con la filtración, pero son completamente diferentes. En el tamizaje, se emplea
una malla o rejilla que tiene medidas específicas para el tipo de sólido que se desea separar.

Imantación o separación magnética

Se basa en la separación de un material magnético de otro que no posee dicha propiedad con
el uso de un imán. Esta aprovecha la propiedad física del magnetismo, por lo tanto, solo es
útil para ciertas sustancias como:

▪ Ferromagnéticas: Materiales fuertemente afectados por campos magnéticos.

▪ Paramagnéticas: Materiales parcialmente afectados por campos magnéticos.

Aplicaciones

▪ Gestión de residuos, separación de bajo campo magnético en la depuración de aguas

y separación de mezclas complejas.
▪ Eliminación de contaminantes metálicos de las corrientes de productos
farmacéuticos.
▪ Se combinan con PCR (reacción en cadena de la polimerasa), para aumentar la
sensibilidad y especificidad de los resultados.

Evaporación

Es una técnica que se utiliza para separar las sustancias sólidas disueltas en un líquido.
Se utiliza para separar solutos que se disuelven en disolventes en disolventes, hirviendo la
solución. El solvente se vaporiza dejando en el fondo el soluto.

Factores que afectan la evaporación de las sustancias:

▪ Concentración de la sustancia que se evapora en el aire.

▪ Caudal de aire, presión, temperatura
▪ Área de superficie.
▪ Fuerzas intermoleculares presentes en el compuesto.

67
Sus aplicaciones:

▪ Recuperar sal de las soluciones.

▪ El uso de la evaporación para secar o concentrar muestras es un paso para preparar
muchos análisis de laboratorio, como la espectroscopia y la cromatografía.
▪ Desmineralización del agua.

Cristalización

Se utiliza para purificar una sustancia sólida. Es el proceso (natural o artificial) mediante
el cual se forma un sólido, a partir de un líquido o un gas, en donde los átomos o moléculas
están altamente organizados en una estructura conocida como cristal. Se utiliza para
separar un sólido (soluto) disuelto sensible al calor de una solución. Con la técnica de la
cristalización, se aplica la técnica de la filtración cuando hay que separar sustancias.

Aplicaciones:

▪ Purificación de drogas, en la industria farmacéutica y química.

▪ Separación de cristales de alumbre de las muestras.
▪ Cristalización fraccionada: separar mezclas de diferentes compuestos iónicos que
tienen una composición química idéntica disolviéndolo en agua y ajustando la
temperatura de la solución para que un compuesto cristalice y el otro no.

Cromatografía
Es una técnica que se utiliza para separar los diferentes componentes de una mezcla liquida.
La mezcla se disuelve en un fluido llamado fase móvil, que la transporta a través de una
estructura que contiene otro material llamado fase estacionaria.

Tipos:

▪ Líquida: se utiliza en el análisis del agua

▪ Gas: Analiza gases volátiles. El helio es usado para mover la mezcla gaseosa a través
de una columna de material absorbente.
▪ De capa fina: Utiliza un material absorbente en placas de vidrio planas. Este es un
método simple y rápido que comprueba la pureza de compuestos orgánicos.
▪ De papel: Es el tipo más común de la técnica de cromatografía. El papel es la etapa
estacionaria. Utiliza la acción capilar para separar los componentes de la muestra.

Técnicas de extracción

Consiste en separar los componentes por medio de la solubilidad de cada sustancia en

diferente disolvente. Es necesario que la sustancia que se desea extraer sea soluble en el
disolvente que se utilice, pero el resto de las sustancias quedan como subproductos, luego
se puede utilizar un disolvente diferente para extraer otro de los subproductos que desee.

68
Entre estas técnicas se encuentran:

▪ Con fluidos supercríticos.

▪ Asistida por ultrasonido.
▪ Campos eléctricos pulsantes.
▪ Asistida por microondas.
▪ Asistida por enzimas.
▪ Hidrodestilación, otros.

Actividad experimental

Identificar los cambios de la materia

En el centro educativo sucedió una discusión entre un grupo de estudiantes de dos secciones
del mismo grado, porque unos decían que el encendido de una vela era un fenómeno físico,
y otros que era químico, la maestra los escucha y para calmar a ambos grupos, los invitó al
laboratorio para realizar el siguiente experimento:

Hipótesis

¿Por qué es o no es un fenómeno químico el encendido de una vela?

¿Qué diferencia existe entre cambios físicos y cambios químicos?
¿Qué sucedería si no hubiera cambios en la materia?

Experimentación
Materiales Reactivos
Mechero Fósforos
Vasos de precipitado Hielo
Papel Azúcar
Trípode Sal de mesa
Malla de asbesto Huevos
Termómetro Perfume
Vidrio de reloj Lámina de cobre
Pinzas metálicas Piedra
Capsulas de porcelana Tira de caucho
Espátulas Papel
Tubos de ensayo Vela
Agua

69
Procedimiento

Conformar equipos para realizar las siguientes actividades:

1. Arrugar la hoja de papel de manera que no se rompa, luego romperla en pedazos muy
pequeños.
2. Diluir azúcar en agua y agitarla.
3. Estirar el caucho por veinte segundos y luego suspender la fuerza aplicada.
4. Dejar destapado el frasco de perfume.
5. Doblar el pedazo de alambre de cobre.
6. Triturar la piedra en el mortero.
7. Colocar tres cubos de hielo en un vaso de precipitado de 250mL, calentar y anotar la
temperatura cada tres minutos hasta que hierba.
8. Disolver sal en medio vaso de agua.
9. Depositar azúcar en una cuchara y calentar en la llama del mechero.
10. Cortar 8 cm de la tira de magnesio, sujetarla con una pinza y calentar un extremo
directamente a la llama.
11. Depositar agua en un vaso de precipitado un pedazo de lámina de cobre.
12. Cocinar un huevo en vaso de precipitado de 500mL.
13. Encender un fósforo y apagarlo antes de quemarse los dedos.
14. Quemar un pedazo de papel en un vidrio reloj, hasta que se consuma por completo.
15. Encender una vela hasta que se derrita por completo.

Registro de datos

Utilizar fichas de registro de datos para graficar y anotar cada una de las observaciones.
Elaborar matrices o cuadros para resumir la información.

Análisis

Analizar los resultados obtenidos de la experimentación con base a las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál es el fundamento teórico de los fenómenos observados?
2. ¿Por qué son cambios físicos y químicos?
3. ¿Para que ocurran los cambios químicos de la materia tienen que ocurrir los cambios
físicos? Explique su respuesta.
4. ¿Qué aplicaciones industriales tienen los cambios físicos?
5. ¿Qué aplicaciones industriales tienen los cambios químicos?

Conclusiones

Considerar los resultados obtenidos para comprobar o rechazar las hipótesis (hipótesis
rechazada)

70
Comunicar los resultados

Realizar un panel para comunicar los resultados de la experimentación.

Evaluación: Lista de cotejo.

Experimento: Separación de mezclas

Problema

Paula, docente de química básica, está explicando las diferentes teorías acerca de la
composición de la materia (átomos, elementos y moléculas), su clasificación (sustancias
puras y mezclas homogéneas y heterogéneas), sus propiedades (dureza, elasticidad y brillo)
y la clasificación de los compuestos químicos (orgánicos e inorgánicos). En esa explicación
interviene uno de los estudiantes, y le dice ¡pero profe! Por lo que veo, todo lo que usted
termina de decir, es que no existe nada en este mundo que no esté solo. ¿cómo podemos
saberlo?, la maestra le contesta, lo vamos a comprobar con un experimento.:

En el siguiente cuadro están detallados los materiales y reactivos a utilizar, así como
las cantidades y proporciones de los mismos.

Experimento

Materiales Reactivos
Dos vasos Papel de filtro
Un embudo de separación aluminio Limadura de hierro
Un aro con nuez Trozos de alambre de cobre
Dos soportes Etanol
Un crisol Acetona
Un balón de 100ml con desprendimiento Tolueno
Dos nueces dobles Benceno
2 Pinzas para balón Carbón molido
Un refrigerante Café
1 Erlenmeyer de 50ml Vino
Una probeta de 50ml Agua coloreada
Un termómetro Hojas de espinacas
1 Tapón horadado Aserrín de madera seco

71
Procedimiento

Con los equipos de trabajo conformados, realizar las siguientes actividades:

1. En vasos de precipitados, mezclar unos 50ml de agua con un poco de carbón molido;
verter el contenido del vaso en un embudo de separación, al cual se le ha colocado
un papel de filtro. Recoger el filtrado y describir el proceso.
2. En un montaje de destilación colocar en el balón unos 50ml de café, o agua
coloreada. Calentar suavemente hasta obtener unos 20ml del destilado. Describir el
proceso y explicar algunas de sus aplicaciones. Emitir algunas razones para justificar
la temperatura.
3. Cortar unas hojas de espinaca en trozos pequeños, macerarlos en un mortero y
guardarlo para correr una cromatografía.
4. Tomar un papel de filtro y colocarlo sobre un recipiente cuya boca sea un poco más
angosta que la del papel de filtro.
5. Utilizando un gotero, colocar cuatro gotas en el centro del papel esperando entre una
y otra gota que se expanda totalmente. Esperar un minuto y agregar gota agota etanol
o acetona. Observar la separación del extracto en dos coloraciones que corresponden
a la xantofila, de color naranja, y la clorofila de color verde.
6. Por separado en otro papel de filtro, repetir el proceso hasta la coloración del extracto
en el centro del papel. Adicionar el benceno o tolueno. Comparar los resultados.
7. Mezclar, sobre un papel, aserrín de madera seco, limaduras de hierro, trozos de
aluminio y cobre. Acercar a la mezcla un imán. Describir sus observaciones.

Registro de datos

Utilizar el registro de los datos para graficar qué sucede cuando apretamos fuertemente la
botella con las dos manos.

Análisis

Analizar los resultados obtenidos de la experimentación con base a las siguientes

interrogantes:

1. ¿A qué temperatura se obtuvo el destilado?

2. ¿A qué clase de mezcla corresponde el extracto obtenido de la maceración con etanol
de las hojas de espinaca?
3. ¿Cuáles se reconocen como mezcla homogénea y heterogénea?
4. ¿Cuáles fueron las estrategias de separación que permitieron obtener los
componentes de una mezcla homogénea y de una mezcla heterogénea?
5. ¿Cuáles fueron sus semejanzas y diferencias?
6. ¿Cuáles resultaron más difícil de ejecutar y por qué?
7. ¿Cuáles pueden ser las consecuencias al ambiente cuando se produce la separación
de sustancias?

72
Conclusiones
Considerar los resultados obtenidos para comprobar o rechazar las hipótesis (hipótesis
verdaderas)

Comunicar los resultados

Se comunicarán los resultados a través de un panel con los integrantes del Club de Ciencias

Evaluación: Prueba objetiva

Instrumento de evaluación: cuestionario.

Actividad Experimental

Realiza la actividad titulada: Elementos, Compuestos y Mezclas.

Ahora estas documentado para realizar la investigación y el diseño de un método de

separación de mezclas de tu elección (no deben repetirse en los equipos). Deberán realizarlos
tomando en cuenta los pasos siguientes.

▪ Formular el marco teórico, la hipótesis y diseñar el procedimiento del método de

separación de mezclas.
▪ Incluir las normas de seguridad que su procedimiento amerite.
▪ Realizar el experimento y registrar los resultados.
▪ Analizar los resultados y escribir un informe de experimento.
▪ Elaborar una presentación en PowerPoint con máximo de 8 diapositivas de
información
▪ Solicitar a tu maestro de laboratorio las sustancias y el equipo que necesites
previamente a tu sesión de laboratorio.
▪ En el laboratorio tendrás 40 minutos para instalar tu equipo de trabajo. Cada equipo
tendrá como máximo 10 minutos para explicar al equipo su método de separación de
mezclas apoyados en su presentación de PowerPoint.

Evaluación: Lista de cotejo

Actividad

Realiza la lectura “Los estados Físicos y la teoría cinética molecular”.

Elabora un mapa mental de la lectura.

73
Tiempo para documentarse
Estados Físicos y Teoría Cinético Molecular

Es una teoría que explica los estados de la materia y se basa en la idea de que la materia está
compuesta por partículas diminutas que siempre están en movimiento. La teoría ayuda a
explicar las propiedades observables y comportamientos de sólidos, líquidos y gases. Sin
embargo, la teoría es más fácil de entender ya que se aplica a los gases. La teoría se aplica
específicamente a un modelo de un gas llamado gas ideal. Un gas ideal es un gas imaginario
cuyo comportamiento se ajusta perfectamente a todos los supuestos de la teoría cinético-
molecular. En realidad, los gases no son ideales, pero están muy cerca de serlo en la mayoría
de las condiciones cotidianas. Se describen algunas observaciones que nos ayudan a
determinar el comportamiento de las moléculas.

Movimiento browniano

Al tomar granos de polen y mezclarlos con agua, y al observarlos en un microscopio, noto

que, a pesar de ser inanimados, presentaban movimiento rectilíneo que frecuentemente
cambiaban de dirección y velocidad, movimiento que presentan todas las partículas
pequeñas que se encuentran suspendidas en los líquidos y gases.

Este movimiento recibe el nombre en honor al investigador que lo observó (Robert Brown),
de su estudio se dedujo que las moléculas de todas las sustancias se encuentran animadas de
un movimiento semejante, cuyo cambio de dirección y velocidad se debe a los choques que
se presentan entre ellas, semejantes a los que se observan entre las bolas de villar, los que
deben ser perfectamente elásticos, con lo que se conserva la energía y el ímpetu, o cantidad
de movimiento. De no ser así, al transcurrir el tiempo las moléculas acabarían por detenerse.

Teoría Cinética molecular

Luego de las observaciones de Brown se llegó a la sorprendente conclusión de que el aire,

tan transparente y continuo, el agua, que se ve tan lisa y homogénea, lo mismo que una
columna de acero o de mármol, que sostiene el peso de Latorre más grande del mundo, se
encuentran formados por moléculas separadas y en movimiento.

Todo lo anteriormente explicado, junto con otras muchas observaciones que pueden hacerse,
llevaron al planteamiento de la teoría cinética molecular, ahora comprobada perfectamente,
siendo sus principales postulados:

1- Toda la materia se encuentra formada por pequeñas partículas llamadas moléculas.

2- Estas moléculas poseen movimiento rectilíneo, que constantemente cambian de
dirección y velocidad.
3- Cuando las moléculas se acercan demasiado, hacen que sean repelidas, provocando que
cambien de dirección y de velocidad, pero de tal manera que el ímpetu y la energía se
conserven, sus choques son totalmente elásticos.

74
Los estados físicos y la teoría cinética molecular

La primera aplicación que se le puede asignar a esta teoría es la explicación de la existencia

de los estados físicos. Así, debido a su movimiento, las moléculas presentan energía cinética,
que tiende a separarlas.

Además, por las fuerzas atractivas o repulsivas que se presentan entre ellas, tienen energía
potencial que tiende a juntarlas o a separarlas. Del valor relativo de estas energías depende
el estado físico que presenta la sustancia de que se trata:

a. Cuando la energía potencial es mayor que la cinética, se presenta el estado sólido, por
ello, las moléculas de las sustancias sólidas presentan posiciones casi fijas, animadas
únicamente de movimientos oscilatorios de pequeña amplitud. Está claro que, cuanto
mayor sea la diferencia entre las dos formas de la energía que presentan las moléculas,
mucho más duro es el sólido correspondiente.

b. Cuando se presentan valores semejantes entre la energía potencial y la energía cinética,

se presenta el estado líquido. Es por esto, que las moléculas de las sustancias líquidas
se encuentran muy cercanas entre sí, el espacio entre ellas es pequeño, es por esto que
se pueden deslizar unas sobre otras. Pero si la energía potencial es ligeramente mayor
que la cinética, se trata de líquidos viscosos, como la miel de abeja o los aceites, en
cambio, si es ligeramente menor, se trata de líquidos movibles, como el agua, alcohol y
el éter.

c. Cuando la energía cinética es mayor que la energía potencial, se presenta el estado

gaseoso. Las moléculas se alejan entre sí, todo lo que le permiten el recipiente que los
contienen.

75
LEYES DE LOS GASES

El conocimiento de los gases y algunas leyes que gobiernan su comportamiento pueden

ayudarnos a comprender la naturaleza de la materia y permitirnos tomar decisiones
concernientes a temas importantes del ambiente y la salud.

Cuando hablamos de un gas lo describimos en términos de las propiedades que los

caracterizan.

Propiedades Descripción Unidad/es de medida

Presión (P) Fuerza que ejerce el gas contra la pared Atmosfera (atm);mmHg;
del recipiente que lo contiene. pascal
Volumen (V) Espacio ocupado por el gas Litro (L); mililitro (mL)
Temperatura (T) Determina la energía cinética y Celsius (0O); Kelvin (k)
velocidad de movimiento de las
partículas.
Cantidad N) Cantidad de gas presente en el Gramos (g); (moles) (n)
recipiente que ocupa.

Las leyes están íntimamente relacionadas. La forma en la que se estudió la conexión entre
ellos confirma una regla del método científico, para estudiar un sistema conviene mantener
constantes la mayor cantidad de variables. De esta manera las leyes de los gases llevan el
nombre de su descubridor.

• Ley de Boyle (temperatura constante)

• Ley de charles (presión constante)
• Ley de Gay-Lussac (volumen constante)

Estas leyes son válidas para los llamados gases ideales. Se dice que los gases a baja presión
y altas temperaturas se “comportan idealmente” cuando estas condiciones no se cumplen,
se dice que los gases se desvían del comportamiento ideal.

Ley de Boyle

Encontró una relación inversa entre la presión y el volumen de un gas cuando la temperatura
se mantiene constante. La expresión matemática de la ley de Boyle indica que el producto
de la presión de un gas por su volumen constante: PV= K.

Como se trata siempre de comparar entre dos gases, la ecuación de Boyle se escribe:
P1V1= P2V2

76
Ley de Charles

Este químico e inventor francés, investigó la relación entre la temperatura y el volumen de

un gas ideal, manteniendo constantes las otras dos variables (la presión y el número de
partículas del gas). Descubrió que cuando se mantiene constante las dos variables
mencionadas, sí se calienta un gas de 0 oC a 1 0C, se expande 1/273 de su volumen. Observó
que haciendo el proceso contario, bajando la temperatura de 0 0C a – 1 0C, se descontrola el
volumen en esa cantidad. Él razonó que si un gas a 0 0C fuera enfriando a -273 0C
(actualmente se ha encontrado que el valor es de. 273.15 oC) su volumen sería cero.

Todos los gases se convierten en líquidos o sólidos antes de llegar a esa temperatura, para
llegar a la licuefacción, además de reducir la temperatura, es necesario aplicar una presión
una presión mucho mayor que la presión constante del experimento. A esa temperatura se
llamó el cero absoluto, por ser la temperatura a la cual el volumen se aproxima a cero (ya
que las partículas de un gas tienen, aunque muy pequeño, un volumen), como esta
temperatura ya había sido prevista por el físico ingles Kelvin, a la escala de temperaturas
que parten del cero absoluto se le dio el nombre de Kelvin.

La expresión de esta ley es: V/T = k

Que se puede describir así: V1/T1= V2/T2

Ley de Gay-Lussac

A finales de 1700 este científico realizó un descubrimiento muy similar al efectuado por
Jacques Charles, encontró que la relación entre la presión y la temperatura kelvin era
directamente proporcional, pαT, siempre y cuando el volumen y el número de partículas se
mantuvieran constantes.

O en forma equivalente: P/T = k

P1/T1= P2/T2

Esta relación se conoce como la ley de Gay-Lussac, y su representación gráfica P vs T es

idéntica a la ley de Charles, expresando la temperatura en 0K.

Esta ley indica que la temperatura debe aumentar si la presión se incrementa. De igual
manera, sí la presión disminuye, la temperatura debe aumentar. Estos cambios se observan;
por ejemplo, cuando se esparce sobre la piel un aerosol desodorante o un perfume en aerosol.
La sensación fría sobre la piel se debe a que la presión en el aerosol disminuye al ser
expulsada y la temperatura sufre una disminución parecida.

77
Ley combinada de los gases

Cuando existen cambios en dos variables de un gas, por ejemplo, la presión y la temperatura,
y hay un número constante de partículas, caso que se presenta frecuentemente en la práctica
se puede combinar de manera algebraica las tres leyes antes mencionadas para llegar a la
ecuación de la ley combinada de los gases, que comportan de manera ideal.
P1V1/T1 = P2 V2/T2

Félix, E. A., De Oyarzabal, O. J., Velasco, H. M (2012), lecciones de física, Compañía

editorial continental, México, pp. 541

Actividad

Calcular el volumen utilizando la ley de Boyle

El freón 12 (nombre común para el compuesto CCl2F2) es empleado en los sistemas de

refrigeración, pero en la actualidad ha sido sustituido por otros compuestos que no ocasionan
la contaminación atmosférica, ni la destrucción de la capa de ozono(O3) en la región superior
de la atmosfera.

Considere una muestra de 1.5 L de CCl2 a una presión de 56 torr (Torricelli en honor al
científico que trabajo con la presión). A continuación, la presión varía a 150 torr a
temperatura constante:

- ¿Aumentará o disminuirá el volumen del gas?

- ¿Cuál será el nuevo volumen del gas?

Planteamiento

En los problemas donde se trabaja la ley de los gases, siempre se escribe en forma tabular la
información con que se cuenta, indicando las condiciones iniciales y finales.

Condiciones iniciales Condiciones finales

P1 = 56 torr P2 = 150 torr
V1 = 1.5 L V2 = ¿

Es de utilidad diagramar o esquematizar.

En la feria ganadera se está construyendo un establecimiento comercial, el cual va a tener

un letrero luminoso de neón de 2.1 L a presión de 678 torr. Calcular el volumen de gas tras
bombearlo a los tubos de vidrio del anuncio, a una presión de 785 torr.

78
Planteamiento del problema

En los salones de belleza se trabaja con sustancias contenidas en frascos de aerosoles.

Supongamos que un frasco de aerosol para el cabello, con una presión de 4.0 atm a
temperatura ambiente de 300C, se lanza al fuego. Si la temperatura del gas dentro del frasco
de aerosol alcanza 402 0C, ¿cuál será su presión? El frasco de aerosol explotaría si la presión
interior supera 8.0 atm. ¿esperaría que explote?

El buceo se ha convertido en el país en un deporte, el maestro de física cuántica es aficionado

a dicho deporte, cuando está en la profundidad del océano se libera una burbuja del tanque
de oxígeno de 25mL a una presión de 4.0 atm y una temperatura de 11 0C ¿cuál es el volumen
en mL de la burbuja cuando llegue a la superficie del océano, donde la presión es de 1.0 atm
y la temperatura de 18 0C?

Dibuja y esquematiza el problema

En los cumpleaños se le regala al niño juguetes para formar burbujas o pompas de jabón,
uno de los niños forma una burbuja que contiene aire a 28 0C y tiene un volumen de 25cm a
1 atm. A medida que la burbuja asciende, encuentra una bolsa de aire frio (temperatura 18
0
C.) Si no hay cambio de presión ¿aumentará o disminuirá su tamaño la burbuja al enfriarse
el aire del interior hasta 18 0C? Calculé el nuevo volumen de la burbuja.

Planteamiento

Calcular la temperatura, utilizando la ley de Charles

En el siglo XVII los volúmenes gaseosos se utilizaban para medir la temperatura en aparatos
llamados termómetros de gas. Considérese un gas con volumen 0. 755 L a 45 oC y 1 atm de
presión ¿cuál será la temperatura en 0C, de una habitación, sí en ella este gas tiene un
volumen de 0.540 L a 1atm de presión?

Solución

Datos del problema

Condiciones iniciales Condiciones finales

79
Volumen y moles:

Ley de Avogadro

¿Qué relación hay entre el volumen de una muestra de gas y el número de moléculas
presentes en ella? Los experimentos indican que cuando el número de moles de gas se
duplica (temperatura y presión contantes), el volumen también se duplica. El volumen de
gas es directamente proporcional al número de moles cuando la temperatura y la presión
permanecen constantes. Esto se representa mediante la siguiente ecuación.

V=an o V/n = a

En donde V es el volumen del gas, n es el número de moles y a es la constante de

proporcionalidad. Esta ecuación significa que la proporción entre V y n es constante siempre
y cuando la temperatura y la presión permanezcan constantes. Por tanto, cuando aumenta
cinco veces el número de moles de gas el volumen también aumenta por dicho factor:

V/n = 5 x V/5 x n = a = constante.

Para un gas a temperatura y presión constante, el volumen es directamente proporcional al

número de moles de gas.

Esta ley fue postulada por el científico italiano Amadeo Avogadro en el año 1811.

Ejercicios

Una muestra de 12.2 L de 0.50 moles de oxígeno gaseoso, O2, a presión de 1 atm y
temperatura de 25 0C. Si todo el O2 se convierte a ozono O3, a la misma temperatura y
presión, ¿cuál será el volumen de ozono que se forma?

Se tienen dos muestras de nitrógeno gaseoso (formado por moléculas N2). La muestra 1
contiene 1.5 moles de N2 y tiene volumen de 36.7 L a 25 0C y 1 atmósfera. La muestra 2
tiene un volumen de 16.5 L a 25 0C y 1 atmósfera. Calcule el número de moles de N2 en la
muestra 2.

Globos Flotadores para un Cumpleaños Feliz

El cumpleaños de Maria Fernanda es todo un acontecimiento, no faltó absolutamente nada,

todo estaba planificado desde hacía un año antes, pero el día de la celebración ocurrió un
imprevisto, no había bomba ni helio para inflar los globos. Pero había una solución, inflarlos
con la solución de bicarbonato con vinagre o inflarlos a puro pulmón. Se pusieron manos a
la obra, pero los globos no flotaron. ¿Por qué los globos no flotaron?, ¿Cuál fue la causa?

80
Experimento
Materiales: Reactivos:
Vejigas o globos Bicarbonato (NaHCO3)
Probetas Vinagre o ácido acético (CH3COOH)
Cucharas o espátulas
Botellas plásticas

Procedimiento

Medir en la probeta 150mL de vinagre, verterlo en la botella plástica.

Pesar 5gs o cinco cucharadas de bicarbonato e introducirla en la vejiga.
Luego colocar la vejiga en la boca de la abertura de la botella e ir vaciando el contenido del
bicarbonato hasta que no quede nada, aquí ocurre la magia de este sencillo, pero hermoso
experimento, los globos se inflaron, pero no flotaron. ¿qué sucedió?

Análisis

Analizar los resultados obtenidos de la experimentación con base a las siguientes preguntas:
1. ¿Qué tipo de gas es el que desprendió de la reacción del bicarbonato y el vinagre?
2. ¿Qué tipo de compuesto es?
3. ¿Qué tipo de sustancia es el helio?
4. ¿Cuál es su densidad?
5. ¿Qué tipo de reacción química ocurrió entre las dos sustancias reactantes?
6. ¿A qué clase de reacción química pertenece?

Comprueba si se cumple la ley de la conservación de la masa.

Equilibra la ecuación obtenida en el experimento.

Comprueba si se cumple la ley de la conservación de la masa.

NaHCO3 + CH3COOH______ CH3COOHNa + CO2 + H2 O

¿Cuál es el nombre químico del CH3COOHNa? ¿a qué grupo funcional pertenece?

Explica lo siguiente:

1. ¿Por qué las personas que son escaladoras de montañas tienen que detenerse en
campamentos para adaptarse y subir con tanques de oxígeno?
2. ¿Qué relación guardan la altitud y la presión?
3. Si se introducen los globos en el refrigerador, ¿qué sucede al pasar una hora?
4. Cuando los buzos descienden al fondo de los mares u océanos ¿por qué llevan tanque
de oxígeno?

81
 5. ¿Por qué ascienden de forma lenta? ¿Qué pasa si lo hacen de forma rápida?
6. ¿Qué relación guardan la profundidad y la presión?
7. ¿Por qué se presurizan los aviones?
8. Si graficaras la altitud y la presión, y la profundidad y la presión ¿qué tipo de gráfica
resultaría?
9. ¿Qué sucede cuando una persona va de turista a los países de América de Sur, en
especial a Bolivia? ¿Qué sucede con los glóbulos rojos?
10. ¿Cómo es la estructura de las especies de fauna que viven en la zona afótica en el
ecosistema acuático?

Conclusiones
Reflexionar acerca de los resultados para comprobar o rechazar las hipótesis.

Comunicar los resultados

Describir y dibujar los resultados obtenidos con la utilización de los globos.

Evaluación:
Técnica de observación, rúbrica para evaluar el informe experimental.

82
Experimento
Comprobar si el aire posee presión.

En el parque de la comunidad donde viven algunos de los estudiantes del centro educativo,
están mirando un dorama chino, donde la protagonista está comprobando la vestimenta que
fabrica su empresa, para practicar el deporte de subir a parapentes (medio de transporte para
bajar de los lugares montañosos, pero hoy en día es un deporte), el aparato perdió el rumbo
debido a la dirección que tomó el viento. Dice Rubí que la protagonista quería ir a ese lugar
sin que sus compañeros lo sepan, ¿qué tiene que ver el aire con eso, y mucho menos la
presión?

Hipótesis
La presión del aire y del agua son iguales

Experimentación

Materiales Reactivos
Dos vasos de vidrio Alcohol
Una cartulina gruesa Agua
Una cubeta. Aceite de cocina.

Procedimiento
Realiza las siguientes actividades:
▪ Llenar los vasos de agua hasta el borde o tope.
▪ Sostener firmemente la cartulina sobre el borde del vaso.
▪ Dar vuelta al vaso, sin dejar de sostener la cartulina.
▪ Retirar la mano que sostiene la cartulina muy lentamente.
▪ Luego realizar la misma operación con el aceite y el alcohol.
▪ Realizar esta parte del experimento sobre la cubeta con agua para evitar que se
ensucien.

Registro de datos
Registrar los datos, cuando le da la vuelta al vaso de agua, el vaso con aceite y el vaso con
alcohol.

Análisis
Analizar los resultados obtenidos en base a las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es la presión atmosférica?
2. ¿Cuál presión es mayor la del agua o la del aire? ¿por qué?
3. ¿Qué ocurrió con el alcohol y el aceite? ¿por qué ocurrió esto?
4. ¿Qué precauciones tomaron en cuenta para realizar el experimento?
5. Leer el siguiente enunciado y argumentar a favor o en contra:
Se puede deducir que el aire sujeta la cartulina y evita que el agua caiga porque su
presión es mayor.

83
Conclusiones

Reflexionar acerca de los resultados obtenidos para comprobar o rechazar la hipótesis

(hipótesis rechazada).

Evaluación: Observación directa

Instrumento: lista de cotejo

Informe de experimento

Explicar con lenguaje claro, científico y pertinente el experimento realizado en función de

la comprensión de la importancia del aire para la vida.

Explique:

Cuando el agua líquida se convierte en sólida y vapor ¿qué tipo de fenómeno se evidencia?
Cuando se hace pasar la corriente eléctrica a través del agua, esto produce resultados muy
diferentes; el agua desaparece y es sustituida por dos nuevas sustancias gaseosas, hidrogeno
y oxígeno. ¿Qué tipo de fenómeno se evidencia?

Aplica el proceso de evaporación

Observe la desaparición de una gota de agua sobre la superficie metálica de una cuchara.
Aumente la temperatura del agua de la cuchara y trate de determinar si el tiempo de
evaporación aumenta o disminuye con el valor de la temperatura.

Repita la actividad anterior, sometiendo el agua de la cuchara a la acción de un abanico.

¿Qué observa respecto al tiempo de evaporación de la gota de agua?

Realice las actividades siguientes:

De las sustancias siguientes, ¿cuáles contienen materia y cuáles no? Argumenta con tu
compañero tus resultados.

1- luz 4- limones 7- agua 10- sonidos musicales

2- aire 5- azúcar 8- calor 11- gas natural
3- leche 6- vidrio 9- oxigeno 12- rayos laser

Luego de realizar las actividades experimentales acerca de la materia, estas capacitado para
diseñar un mapa mental acerca de la misma.

84
Energía y calor. Es una propiedad cualitativa de la materia, la energía es difícil de “ver”,
pero sus manifestaciones y signos se pueden observar por todas partes, son muy importantes
en las transformaciones químicas, ya que siempre existen cambios en clase y cantidad de
energía, asociados a los cambios de masa.

Actualmente se considera como el principio de actividad interna de la masa, esto explica

que uno de los usos de la energía es el destinado a cambiar la temperatura de las sustancias.
Ejemplo, se calienta agua empleando la energía de la estufa o de un mechero de Bunsen. La
temperatura de una sustancia refleja los movimientos aleatorios de sus componentes.
Ejemplo, en el hielo los componentes son moléculas de agua que vibran en forma aleatoria
en torno a sus posiciones fijas en el sólida.

Cuando se calienta el agua sólida (hielo) a temperaturas más altas las vibraciones aleatorias
se hacen más energéticas, en el punto de fusión (descongelamiento) del hielo las moléculas
vibran con tal energía que pueden desprenderse de sus posiciones, por lo que el hielo se
transforma en agua líquida. Los movimientos de las moléculas de una sustancia se
incrementan al elevarse la temperatura de la misma.

De lo explicado en los párrafos anteriores se concluye que “la cantidad de energía (calor)
que se requiere para elevar la temperatura de un gramo de agua a un grado Celsius”
recibe el nombre de calorías en el sistema métrico de unidades. La unidad de medida en el
SI se llama joule (se pronuncia “Yul”).
1cal = 4.184 J

La forma de energía que se puede transferir de un sistema a otro como resultado de la

diferencia de temperatura recibe el nombre de calor. Un análisis termodinámico se interesa
en la cantidad de transferencia de calor conforme un sistema pasa por un proceso, de un
estado de equilibrio a otro. La transferencia de energía como calor siempre se produce del
medio que tiene la temperatura más elevada hacia el de la temperatura más baja, la misma
se detiene cuando los dos medios alcanzan la misma temperatura. El calor se puede transferir
en tres modos diferentes: conducción, convección y radiación.

Conducción

La conducción es la transferencia de energía de las partículas más energéticas de una

sustancia hacia las adyacentes menos energéticas, como resultado de interacciones entre esas
partículas, puede tener lugar en los sólidos, líquidos o gases. En los gases y líquidos la
conducción se debe a las coaliciones y a la difusión de las moléculas durante su movimiento
aleatorio. En los sólidos se da por la combinación y las vibraciones de las moléculas en una
retícula y al transporte de energía por parte de los electrones libres.

85
La velocidad de la conducción de calor a través de un medio depende de la configuración
geométrica, su espesor y el material del que está hecho, así como de la diferencia de
temperatura a través de él. En los líquidos las moléculas están más cercanas entre sí y ejercen
un campo de fuerzas intermoleculares más intenso por lo que el mecanismo de conducción
es mucho más complicado.

Las conductividades térmicas de los líquidos suelen encontrarse entre la de los sólidos y los
líquidos, alcanzando su valor máximo de su conductividad térmica en la fase sólida.
Ni siquiera los físicos saben a ciencia cierta qué es la energía, no saben de qué está formada
o, cuál es su auténtica naturaleza, pero a pesar de eso todos la conocemos, al convivir a
diario con ella, y la podemos conceptualizar de la siguiente manera:

La energía es la capacidad de un cuerpo sistema de transferir CALOR o realizar un

TRABAJO.

Hasta el momento se ha visto que la energía (calor) necesaria para cambiar la temperatura
de una sustancia depende de lo siguiente:

1. La cantidad de sustancia que se calienta (número de gramos).

2. El cambio de temperatura (número de grados).
3. Identidad de la sustancia.

Las distintas sustancias responden de manera diferente al calentarse. Sabemos que 4.184J
de energía elevan la temperatura de 1g de agua a 1 0C. Hay sustancias que, si se le aplica,
esta misma cantidad de energía aplicada a 1g de oro eleva su temperatura aproximadamente
a 32 0C. de este ejemplo se deduce que hay sustancias que requieren cantidades
relativamente grandes de energía para el cambio de su temperatura y otras requieren otras.
Esto confirma que las sustancias tienen diferente capacidad calórica. La cantidad de energía
necesaria para cambiar la temperatura de un gramo de sustancia a un grado Celsius se llama
capacidad calórica especifica o calor específico.

Se representa mediante la siguiente ecuación:

Q = c x m x ΔT

En donde

Q = Energía(calor) necesaria ΔT = Cambio de temperatura en grados

c = Capacidad calorífica especifica Celsius
m = Masa de la muestra en gramos

Nota:
Esta ecuación siempre es aplicable al calentar una sustancia (o enfriarla) cuando no hay
cambio de la misma. Sin embargo, antes de emplearla hay que asegurarse muy bien de donde
procede.

86
 Sustancias Capacidad calorífica especifica (J/g
0C)

Agua (l) 4. 184

Agua (sólida) 2.03
Agua (vapor) 2.0
Aluminio (s) 0.89
Hierro (s) 0.45
Carbón (s) 0.71
Mercurio (l) 0.14
Plata (s) 0.24
Oro (s) 0.13

Resuelve los siguientes problemas

1- En la feria ganadera un señor detiene a otro, y le pregunta ¿tú sabes lo que es esto? El
señor le contesta si, ¿quieres comprarlo?, en seguida la esposa del señor lo interrumpe
diciendo, ¿de qué se trata esto?, el señor dice que es oro, si es verdad, vamos a probarlo
dice la esposa.

¿Cómo sabemos si es oro?

Explique: Aplicando la fórmula de calor específico.

a) ¿Qué cantidad de energía (en Joule) se requiere para calentar un pedazo de oro que pesa
en g de 25 0C a 46 0C?
b) ¿Cuál es la respuesta en calorías?
c) ¿Se trata de oro puro?

2- El hijo de la maestra Cristina trabaja con tubos de metales para la construcción de

acueducto, el observa que de los tubos hay unos que no responden a las especificaciones
requeridas, por lo que él somete a los tubos a un análisis en un laboratorio de metales,
aplicando la fórmula de calor específico. ¿Las muestras tendrán los metales requeridos?

Los tubos tienen 50.0 g de aluminio, hierro y níquel, inicialmente se encuentran a 20.0 0C,
se les aplica 1.00 KJ de calor a cada muestra. ¿Cuál será la temperatura final de cada tubo?

● Si se aplican 60 J de calor a 20 g de mercurio. ¿cuánto se elevará su temperatura?

● Una muestra de 22.5 g de un metal x requiere 540. J de energía para calentarse de 10. 0C
a 92 0C. Calcule su capacidad calorífica especifica.
● El hidrogeno desprende 120. J/g de energía al quemarse en oxígeno y el metano
desprende 50, J/g en las mismas circunstancias. Si se quema una mezcla de 5.0 g de
hidrogeno y 10. g de metano y el calor que se libera se transfiere a 500. g de agua a 25
0
C ¿Qué temperatura final alcanzará el agua?

87
Solución

Decimos, que una persona es capaz de caminar, correr, transportar objetos, y hacer múltiples
actividades, en otras palabras, posee energía y puede realizar un trabajo. Cuando giran las
aspas de un abanico, los molinos de viento, cuando una bomba de agua lleva el líquido a las
viviendas, la energía produce un trabajo al mover la masa para vencer una fuerza.

¿De dónde proviene la energía?

Todo lo que es capaz de producir energía se denomina fuente de energía, estas se clasifican
en dos: Renovables y No renovables.

Renovables: No renovables:
● Solar Carbón, petróleo, gas natural
● Hidráulica Geotérmica
● Eólica Nuclear
● Biomasa
● Mareomotriz

¿Por qué solo se transforma, no se crea y tampoco se destruye?

Todas las fuentes de energía que se encuentran en la tierra provienen de una fuente principal,
el sol, a excepción de la Geotérmica y la Nuclear.

Para comprobar: El sol emite sus rayos hacia la tierra, esta energía al contacto con el agua
de mar produce vapor, al condensarse precipita hacia la tierra cargada de energía cinética,
moviéndose por ríos, valles y cascadas. Esta energía se puede aprovechar para transformarla
en energía eléctrica, esta a su vez llega a nuestros hogares, una parte es transformada de
nuevo en energía lumínica, otra parte en energía calórica(focos). Energía cinética es el
movimiento de algunas máquinas domesticas eléctricas, y es así como continúa formando
un ciclo.

Esta explicación da respuesta a la interrogante anterior.

Tipos de energía
Las formas en que se manifiesta la energía se clasifican en dos tipos:
● Cinética. Esta se debe al movimiento o de su velocidad, (chocar, empujar, romper
objetos, otras.)
● Potencial. Es la que se acumula en un cuerpo al alejarlo de su posición en equilibrio.

La suma de ambas de las dos se llama energía mecánica.

88
Las formas principales en que se puede encontrar la energía

● Energía térmica, se debe al movimiento de las partículas que constituyen la materia.

Un cuerpo a baja temperatura tendrá menos energía térmica que otro que esté a mayor
temperatura. La transferencia de energía térmica de un cuerpo a otro a una diferencia de
temperatura recibe el nombre de calor.

● Energía interna es la que poseen los cuerpos debido al movimiento de sus moléculas.

● Energía calorífica, este tipo de energía es la que se transfiere entre dos cuerpos que
están a distinta temperatura o entre un objeto y su entorno. Se puede poner de manifiesto
en dos situaciones:
o Cuando un cuerpo cede calor a otro que presenta menor temperatura, sería el caso de
un radiador que cede calor para que aumente la temperatura de la habitación en que
se encuentra.
o Cuando un cuerpo cambia de estado, cede o absorbe calor del medio que lo rodea.
Ejemplo, cuando el agua del mar se evapora lo consigue absorbiendo calor del sol o
el entorno.

● Energía sonora es la producida por las vibraciones de un objeto, se transmite, a través

del aire.

● Energía luminosa, cualquiera que sea es una forma de energía. Una piedra se calienta
por el sol aumentando su temperatura, la luz del sol se transforma en energía calorífica.
Las células fotovoltaicas transforman la energía solar (luz del sol) en electricidad.

● Energía eléctrica es el movimiento de cargas eléctricas en un conductor. Normalmente

estas cargas son electrones. Los electrones son partículas muy pequeñas que forman
parte de los átomos y están cargadas negativamente.

● Energía química, la materia está constituida por átomos, estos se unen para formar
moléculas que caracterizan a las sustancias. Ejemplo. El agua está formada por dos
átomos de hidrogeno y uno de oxígeno, gracias a estas uniones es que posee las
características que conocemos. En la transformación de las moléculas en otras diferentes
se desprende o absorbe calor. La quema de un trozo de madera está se transforma en
ceniza y dióxido de carbono y desprende calor. La combustión de la gasolina, por este
proceso se mueven los automóviles y todo es gracias a la energía química.

● Energía magnética, este tipo de energía es muy compleja. Ejemplo los imanes, atraen
cuerpos metálicos, por lo tanto, realizan un trabajo.

89
● Energía geotérmica es la que está contenida en el interior de la tierra. Emerge al exterior
en forma de:
o Gases a altas temperatura.
o Vapor y agua hirviendo.
o Agua caliente.

● Energía radiante es la que poseen las ondas electromagnéticas (o fotones) como la luz
visible, las ondas de radio, los rayos ultravioletas (UV), los rayos infrarrojos (IR), etc. A
diferencia de la conducción y la convección, la característica principal de esta energía es
que se puede propagar en el vacío, sin soporte material visible. La transferencia de
energía por radiación es la más rápida (a la velocidad de la luz) y no sufre atenuación en
el vacío. Ejemplo: La energía que proporciona el sol y que nos llega en forma de luz y
calor, todos los instrumentos de imágenes médica.

● Energía Atómica o Nuclear, la materia está constituida por átomos, presentan una zona
central llamada núcleo, es muy estable y difícil de romper o transformar, este desprende
gran cantidad de energía la cual recibe el nombre de energía atómica o nuclear. La
cantidad de energía que se desprende en este proceso es muy grande, y muy difícil de
controlar, una vez que se inicia el proceso este continua por sí solo implicando cada vez
a más átomos. A esto se llama reacción en cadena.

Aplicando la ley de la conservación de la energía, resuelve el siguiente problema:

¿Cómo determinar con exactitud la proporción del gasto de gas destinado a cocinar
alimentos?, ¿De qué factores depende?, ¿de cuantas formas se pueden cocinar los alimentos?

Realización de experimentos

En equipo los estudiantes pintan una lata de blanco, otra de color naranja y otra de negro.
Les agregan agua hasta la mitad de su capacidad y las exponen al Sol durante una hora.

Comparan la temperatura de cada lata

Repiten el experimento con dos latas pintadas de negro, pero ahora introduciendo una de
ellas en una bolsa de plástico transparente, sopla dentro de la bolsa y ciérrela con un nudo.
De esta manera quedará aire en su interior.

¿Cómo cambia la temperatura del agua en cada lata?

¿Cómo aplicarías el experimento anterior en la construcción de un calentador solar?

90
Actividades

Indica en cada línea a qué tipo de energía (cinética o potencial) hace la referencia.

a) Temblor-------------
b) Un automóvil que corre en una pista de carrera-------------
c) Una pelota de futbol que va a ser bateada----------------
d) El látex (goma) de un globo inflado
e) Un libro cerrado-----------------
f) Sunamis-----------------

En cada uno de los casos, indica en qué tipo de energía se transforma.

a) Al emplear la licuadora--------------
b) Al gasto de combustible en un automóvil------------
c) El encendido de una vela---------------
d) Cuando se enciende una lámpara de pila--------------
e) Cuando el sol calienta un calentador de agua solar----------
f) El proceso de fotosíntesis en las plantas--------------
g) Proceso metabólico de los alimentos-----------------
h) Calentamiento de alimentos en el microonda-------------------

Elementos, Compuestos y Mezclas

Al trabajar las temáticas Materia, Energía y los Cambios químicos se observan una serie de
sustancias fundamentales llamadas elementos. Éstas no pueden descomponerse en
sustancias más sencillas por métodos químicos. Ejemplos de elementos son el hierro,
aluminio, cobre, oxígeno e hidrogeno. Toda la materia que nos rodea está formada por
elementos y la mayoría de las sustancias contienen varios elementos combinados.

Muchos de estos elementos tienen afinidad especifica entre sí. Se unen de manera especial
para formar compuestos, son sustancias de la misma composición sin importar en dónde se
encuentren. Debido a que están formados por elementos, pueden descomponerse en cada
uno de ellos mediante cambios químicos.

El agua es un ejemplo de compuesto, tiene siempre la misma composición, (las mismas

cantidades relativa de oxígeno e hidrogeno) y puede descomponerse en esos mismos
elementos por métodos químicos.

Todos los elementos están constituidos por un tipo especial de átomos, un compuesto
contiene más de un tipo de átomos siempre tienen la misma composición, la misma
composición de átomos. Sus propiedades varían mucho de los elementos que contiene, las
propiedades del agua son diferentes a las del hidrogeno puro y el oxígeno puro.

91
En sentido general toda la materia que nos rodea está constituida por mezclas de sustancias.
Ejemplo, si observas una mezcla de suelo tiene muchos tipos de componentes, incluyendo
pequeños granos de arena y restos de plantas. El aire que respiramos es una mezcla compleja
de gases como el oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono y vapor de agua. Incluso el agua
pura de una fuente para tomar es una mezcla (contiene minerales y gases en solución).

La mezcla es algo que contiene composición variada. Ejemplo, la madera es una mezcla (su
composición varía en forma considerable dependiendo del árbol del cual se origine), el vino
es una mezcla (puede ser rojo o amarillo claro, dulce o seco); el café (puede ser fuerte, débil,
amargo).

Las sustancias puras, siempre tienen misma composición. Pueden ser elementos o
compuestos. Ejemplo el agua pura es un compuesto que contiene moléculas individuales de
H2O. Sin embargo, en la naturaleza siempre contiene otras sustancias además de agua pura-
se trata de una mezcla. Esto es evidente por el sabor, olor y color de las muestras de agua de
distintas localidades. La purificación cuidadosa de las muestras de agua de diferentes fuentes
(como océanos, lagos, ríos y el interior de la tierra), siempre se tiene la misma sustancia
pura.

Las mezclas se clasifican como homogéneas o heterogéneas. Una mezcla homogénea tiene
la misma composición por esto se llaman soluciones. Ejemplo, cuando se agita sal en agua,
todo el líquido tiene las mismas propiedades. El aire que nos rodea es una solución, una
mezcla de gases, existen soluciones sólidas, como el bronce es una mezcla homogénea de
cobre y cinc metálicos.

Esta clase de mezcla también se les llama disoluciones, en la cual:

● La sustancia que se encuentra en menor proporción se llama soluto.

● La sustancia que se encuentra en mayor proporción es el disolvente.

La mezcla heterogénea contiene regiones que tienen diferentes propiedades que otras.
Ejemplos: arena con agua, limadura de hierro y azufre, en estas mezclas hay regiones que se
diferencian a simple vista, o con la ayuda de una lupa o un microscopio. Si agita la arena y
el agua cada sustancia ocupa un espacio diferente y el azufre y el hierro si le pasamos un
imán se recoge toda limadura quedando cada sustancia en espacio diferente.

En este tipo de mezcla, se involucran dos fases, un dispersante (habitualmente es liquido),

regularmente se encuentra en mayor cantidad y es en la que se distribuye la otra fase que
casi siempre es sólida a la que se le llama fase dispersa. Este tipo de mezclas se pueden
agrupar en:

● Emulsión, está constituida de dos líquidos no miscibles entre sí, en el que la fase
dispersa está compuesta de pequeños glóbulos distribuidos en el líquido sobrenadante
en el cual son inmiscibles, pueden presentarse como semisólidos o líquidos.

92
● Suspensión, son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo (soluto) o
pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido
(fase dispersante o dispersora). Sus partículas son mayores que las de disoluciones y
coloides, lo que permite observarlas a simple vista. Sus partículas se sedimentan si la
suspensión se deja en reposo.

● Coloides, son mezclas intermedias entre las soluciones y las suspensiones. Las partículas
en los colides son más grades que las moléculas que forman las soluciones. Para
clasificar una sustancia como coloidal, las dimensiones de las partículas del soluto están
comprendidas entre 10 y 100 nm (1 nanómetro = 1x 10-9 m), mientras que las moléculas
en solución están entre 0.1 y 10 nm.

Experimentos

Tema: Mezclas

El calor en República Dominicana obliga a los ciudadanos a tomar bebidas refrescantes,

siendo una de ellas el tradicional “Morir-soñando”, en los hogares existen ingredientes a
diferentes temperaturas, para preparar alimentos. María llegó a la casa, en la despensa
encontró: leche a temperatura ambiente, naranja, limón y azúcar, otros. Tomó leche,
exprimió limón lo endulzó y lo mezcló, luego le vertió hielo. María se sorprende al observar
que el morir-soñando no quedó como su madre lo hace, porque el jugo formó coágulos. Le
solicita a la maestra que le enseñe cómo se elabora la bebida.

¿Qué clase de mezcla se formó en el jugo de María? ¿Las puedes diferenciar entre
homogénea o heterogénea?
¿Es posible diferenciar a simple vista los ingredientes de una mezcla homogénea
alimenticia?

Actividades de investigación

1- Cómo se elabora un informe científico

2- Individualmente elabora un cuadro comparativo de elementos, compuestos y
mezclas.

93
Experimentación

Materiales:

▪ Dos Becker de 50, y 500ml

▪ Dos buretas de 500ml
▪ 3/4 de azúcar
▪ 1 L de leche frio a 10 0C
▪ Termómetro
▪ 4 limones
▪ Hielo
▪ Agitadores de cristal o una cuchara.

Procedimiento:

(Formar equipos de trabajo para realizar las actividades)

▪ Se utilizan las buretas y se divide el litro de leche en 500ml.
▪ Se vierten en un Becker 500ml de leche fría.
▪ En otro Becker 500ml y se calienta a temperatura ambiente.
▪ Se exprimen los limones en el Becker de 50ml.
▪ Endulzar la leche de ambos Becker.
▪ Mezclar primero la leche fría con el jugo de limón.
▪ Luego mezclar la leche a temperatura ambiente con el jugo de limón.

Registro y análisis de datos

a) ¿En qué estado físico está cada ingrediente de la mezcla?

b) ¿A qué clase de mezcla corresponde el morir-soñando elaborado con los ingredientes
fríos (10 0C)?
c) ¿A qué clase de mezcla corresponde el morir-soñando con los ingredientes a
temperatura ambiente?
d) ¿En cuál de las dos mezclas se formó un coloide? ¿Por qué?
e) ¿Es posible utilizar uno o más órganos de los sentidos para identificar los
componentes de las mezclas elaboradas? ¿por qué?
f) ¿Por qué la temperatura es un factor determinante en la formación de mezclas?
g) ¿Cuál de las dos mezclas forma coloides?
h) Preguntar a un compañero de otra sección si puede identificar (sin oler, tocar ni
probar) los ingredientes del jugo morir-soñando. ¿Cuáles fueron los resultados de
este experimento?
i) ¿Qué otros ejemplos de mezclas homogénea y heterogéneas se puede reconocer en
la alimentación diaria?

94
Conclusiones

Comparar los resultados con los compañeros para establecer conclusiones.

Considerar los resultados obtenidos para comparar o rechazar la hipótesis.

Comunicar los resultados

Establecer una actividad que permita mostrar los resultados de la experimentación, ejemplo:
presentación oral, computacional, platos de alimentos de la comunidad que demuestren ser
una mezcla homogénea o heterogénea, un recetario o un dibujo.

Evaluación:

Técnica de evaluación
Observación directa

Instrumento de evaluación
Lista de cotejo/ informe de experimento.

Experimento

Mi menú saludable

El riesgo de sufrir problemas de salud se debe a la usencia de alimentos esenciales para

mantener el buen funcionamiento del organismo. Hoy en día la falta de actividad física, la
ingesta de alimentos con porcentajes altos en grasas y azucares, han llevado a un alto índice
de la población a sufrir enfermedades catastróficas.

¿Qué significa alimento para usted?

¿Cuáles clases de alimentos forman parte de una dieta diaria?
¿Los alimentos que ingieres forman parte de un menú saludable? ¿Por qué?
¿Podrías sugerir un menú saludable?

Los alimentos energéticos, constructores y reguladores en diferentes porciones forman parte

de un menú saludable.

95
Materiales y reactivos:

▪ Alimentos de la comunidad clasificados como constructores (ejemplo: leche, queso,

huevos, carnes, pescados, nueces, frijoles, principal fuente de proteínas).
▪ El segundo grupo en proporcionar energía son: (fosforo, magnesio, hierro, tiamina,
niacina, vitamina B6 y vitamina B12, vitamina A y riboflavina).
▪ Proporcionan ácido ascórbico, las frutas y las verduras y contribuyen
aproximadamente cerca de una quinta parte del hierro y una cuarta parte del
magnesio y la vitamina B6.
▪ El grupo que corresponde a los energéticos (caloría), harina y cereales) ocupan el
segundo lugar. Este grupo se hace cada vez más importante al proporcionar estos
nutrientes a medida que disminuyen los ingresos de las personas y aumenta el
consumo de estos productos.
▪ Los azucares y los dulces, las grasas contribuyen cada uno con una sexta parte del
valor energético de la dieta, pero no suministran proteínas, minerales o vitaminas en
forma apreciable.

*En caso de no contar con la totalidad de los alimentos requeridos que solicita la práctica,
sustituir por otros que tengan el mismo valor nutricional.

Procedimiento:

Conformar los equipos de trabajo para realizar las siguientes actividades:

1. Observar y clasificar los alimentos en constructores, reguladores y energéticos.
2. Analizar las funciones de cada uno de ellos.
3. Elaborar un menú saludable.
4. Reconocer las porciones y las clases de alimentos que integran un menú saludable.
5. Seleccionar los alimentos de acuerdo con su clasificación.
6. Analizar entre los compañeros para determinar qué debe caracterizar a un menú
saludable que pueda ser compartido en su localidad.
7. Diseñar cuatro menús saludables con base a la disponibilidad de alimentos constructores,
reguladores y energéticos.

Análisis

Analizar los resultados obtenidos de la experimentación con base con base a las siguientes
interrogantes:

1. ¿En qué se diferencian los alimentos energéticos, reguladores y constructores?

2. ¿Qué características tiene el menú saludable?
3. ¿Por qué se eligió esta clase de alimentos para elaborar los cuatro menús saludables
Propuestos?
4. ¿Cómo se seleccionan las porciones de alimentos ideales para elaborar un menú
saludable?

96
 5. ¿Qué importancia tiene seleccionar productos alimentarios de la localidad en el menú
saludable?
6. ¿Qué menú saludable seleccionarías para proponer su elaboración en la casa? ¿Por
qué?
7. Considerar los resultados para comprobar las hipótesis.

Comunicar los resultados

Proponer una actividad que permita comunicar los resultados de la experimentación,

ejemplo: una presentación oral, computacional (video), un tríptico o un dibujo.

En caso de haber empleado alimentos reales para esta actividad, organizar un evento en el
cual se invite los estudiantes de otros grados para compartir lo elaborado y aprendido.

Evaluación

Técnica de evaluación: Observación directa

Instrumento de evaluación: Lista de cotejo.

Experimento

Mitigar la calidad del agua en su comunidad.

Actividades a desarrollar:

En el informe de los objetivos de Desarrollo Sostenible Del Milenio, se plantea que a nivel
global 844 millones de personas carecen de agua potable y el 80% de las aguas residuales
se vierten en las vías fluviales sin tratamiento adecuado, provocando enfermedades en los
seres humanos.

¿Cómo sé que el agua de mi comunidad está contaminada?

¿Cuáles son las causa y consecuencias?
¿Cómo sé que la contaminación del agua de mi comunidad es diferente al de las aguas
X, Y y Z que se venden en el colmado?

97
Hipótesis

1-Los niveles de calcio magnesio y carbonato presente en las muestras del agua potable de
la comunidad tienen diferencias significativas con las muestras del agua X, Y y Z que se
venden.

1.1. Dureza del agua potable (variable dependiente).

1.2. Origen del agua (variable independiente).

1. Observa las diferentes muestras de agua.

2. Identifica a través del análisis organoléptico las propiedades físicas de las diferentes
muestras de agua.
3. Experimenta y comprueba las propiedades químicas de las muestras de agua.
4. Analiza y organiza los resultados (tablas, graficas).
5. Diseña la presentación

Instrumentos: Reactivos:
Cámara o celulares (fotografiar el proceso Jabón liquido
durante los experimentos) Tuna o alquitira (Nopal)
Agitadores EDTA (indicador)
Probetas Agua
Pipetas NaOH
Becker
pHmetro
Termómetro
Estufa

Comprueba las propiedades físicas organolépticas de las diferentes muestras de agua: sabor,
color, olor, transparencia. Luego, colócalas en la siguiente matriz:

Muestras de agua Sabor Olor Color Transparencia

De la llave o grifo
X
Y
Z

La transparencia del agua se observa en una probeta de vidrio y se mide (en cm). Al mismo,
se determina el espesor de la capa de agua (en cm), a través de la cual se aplica un letrero
con pintura negra sobre una placa blanca en forma de dos líneas en cruz, de 1mm de
espesor(cruz). Así se mide la transparencia en cm de agua. Con este sencillo experimento se
comprueban los residuos disueltos en el agua.

98
1. Utiliza una placa de Petri, observa en el microscopio las partículas disueltas en las
muestras de agua.
2. ¿Dependiendo de las partículas disueltas, se puede determinar que el sabor y el olor
depende de ellas? ¿Por qué?
3. ¿Cuáles son las causas del crecimiento de plantas (flora) en la superficie de los cauces
hidrográficos?
4. ¿Cuáles son las causas de la muerte de las especies de fauna (animales)?
5. ¿Qué papel desempeña el cloro al agregársele al agua?

Pruebas o análisis de las propiedades química del agua con el reactivo alquitira
1- Vierte en un Baker 200mL de agua de la llave.
2- En otro Baker 200mL agua X
3- En otro Baker 200mL agua Y
4- En otro Baker 200mL agua Z

Mide el PH de cada una de las muestras, antes y después de introducir la alquitira

(repite este parámetro con todas las pruebas de las muestras de agua).

En cada uno introduce un pedazo de alquitira pelada, déjalo reposar por un día. Observa y
anota los resultados en la siguiente matriz. Luego mide el pH.

Muestras de agua pH antes pH después

Agua de la llave o grifo
Agua X
Agua Y
Agua Z

Prueba con jabón líquido (el volumen de espuma es un indicador para medir la dureza
del gua) y completa la matriz:

Muestras de agua Jabón líquido volumen de espuma

De la llave
X
Y
Z

Observa al microscopio una muestra de agua, anota y dibuja lo observado.

Con una pipeta agrega 5ml de cloro a 20ml de agua. Anota y dibuja lo observado.
Muestras de agua Cloro
De la llave
X
Y
Z

99
Prueba de calor

Coloca en un Baker 500 mL de cada una de las muestras de agua, antes le mide y anota la
temperatura, las hierbe por un tiempo de 10 minutos, mides la temperatura y anota. Luego
coloca los resultados en la tabla 0 matriz, convierte las temperaturas a las escalas CO, FO y
KO. Después prueba el sabor. ¿Qué sabor tiene? Luego ventila el agua, ¿el sabor es el mismo
o es diferente? Investiga, ¿por qué?

Muestras de agua CO FO KO
De la llave
X
Y
Z

A partir de los resultados, grafícalos en un eje de coordenadas en grados Celsius.

Observa la película blanquecina que forma el agua de la llave cuando se hierve, investiga en
fuentes confiable, ¿a qué se debe?

Análisis de las muestras de agua con el reactivo EDTA al 0.01M

1. En cuatro matrices coloca 100 mL de las muestras de agua, con una pipeta titula y
observa el cambio de color de las muestras, luego les mide el pH.
2. Calcula la cantidad de reactivo utilizado, frecuencia de la toma de muestras, la media y
la moda.
3. Grafica los resultados.

Análisis y discusión de los resultados

▪ En la ejecución o práctica de los experimentos, ¿se cumplieron las normativas del

protocolo de laboratorio? explique
▪ ¿Cómo se comprobaron las hipótesis y las variables dependiente e independiente?
▪ Explique, si son iguales o diferentes, los resultados obtenidos de cada uno de los
experimentos de las muestras de agua con los indicadores de las normativas
internacionales como: los de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la
NORDON.
▪ Los valores que se obtuvieron al comprobar los análisis físicos en la parte empírica
fueron contrastados luego de aplicárseles el análisis químico, como son la medida de
PH y con el indicador EDTA. Son iguales o diferentes, ¿por qué?
▪ ¿Por qué al graficar los valores de las muestras de agua, los mismo nos dan una
mirada global del hallazgo de los niveles de contaminación de las aguas analizadas?
▪ ¿Cómo actúa el cloro en el agua?, ¿Por qué?

100
Presentación de los resultados

El informe de investigación científica se presentará ante todo la clase, luego en una audiencia
externa como una feria científica o un congreso escolar.

Energía calórica (alimentación)

Junto con el aire que respira y el agua que ingiere, la alimentación ha constituido la
preocupación principal del hombre en su ambiente físico durante toda la historia de la
humanidad. Los alimentos, o su falta, han influido en el proceso de adaptación en el destino
del hombre, se debe comer para vivir, y lo que comes afectará en muy alto grado la capacidad
para mantenerse sano, para trabajar, para ser feliz y para lograr una esperanza de vida larga.

Experimento

Menú saludable

Hoy en día, el riesgo de sufrir problemas de salud está asociado a la usencia de la ingesta de
una alimentación adecuada y a la inactividad física.

Contesta las siguientes preguntas:

1. ¿Qué clase de alimentos constituyen tu dieta diaria?

2. ¿Podrías sugerir alimentos saludables?, ¿cuáles y por qué?
3. ¿Por qué los alimentos energéticos, constructores y reguladores forman parte de un
menú saludable?
4. ¿Qué significa alimento para usted?
5. ¿Qué es el valor calórico o energético de los alimentos?, ¿cómo se calcula?
6. ¿Cómo el proceso metabólico, está íntimamente relacionado a la alimentación?
7. ¿Qué imágenes traen a tu mente las siguientes palabras?

Alimento, salud, menú, dieta, hambre, desnutrición, nutrición.

¿Están orientadas a tus sentidos? ¿Hacia tu bienestar social? ¿Hacia tus preocupaciones
acerca de tu propio bienestar? ¿Hacia tus emociones? ¿Hacen surgir dudas en usted acerca
de la calidad de vida que tienen otras personas?, ¿Por qué la alimentación es un elemento de
la cultura de un país?

Materiales y reactivos.

- Alimento de la comunidad clasificados como constructores: (leche, queso, huevos,

carnes, pescados, mariscos, vísceras y embutidos)
- Alimentos reguladores (frutas, verduras, hortalizas y agua)
- Alimentos energéticos (pastas, arroz. Pan, galletas, dulces, miel. Aceites y frutas secas).

101
 Procedimiento

Conformar equipos de trabajo para realizar las siguientes actividades:

1- Observar y clasificar los alimentos en constructores, reguladores y energéticos.

2- Analizar las funciones de cada uno de ellos.
3- Seleccionar los alimentos de acuerdo con su clasificación
4- Seleccionar las porciones de alimentos de acuerdo con su valor calórico
5- En equipo diseñar un menú saludable que pueda ser compartido en su comunidad
6- Argumentar acerca de la elaboración de cuatro menús saludables para los siguientes
grupos:
• Mujer de 22 a 35 años
• Hombre de 25 a 40 años
• Adolescente
• Persona diabética

Coloca en la siguiente matriz o tabla el valor nutritivo de cada uno de los alimentos que
forman parte del menú saludable de los menús a elaborar.

Medida Peso Energía Proteínas Grasas Fe Vitaminas Ácido

Alimento Carbohidratos Ca mg Na mg
casera g Joule g g mg mg ascórbico

Establecer las diferencias entre los alimentos energéticos, reguladores, y constructores

¿Cuál fue el proceso que seguiste para elaborar el menú saludable? ¿Puedes elaborarlo de
otra forma?

Comunicar los resultados

Proponer una actividad que permita comunicar los resultados de la experimentación

ejemplo: una presentación oral, un video, un tríptico. En el caso del empleo de alimentos en
físico para el menú, organizar un evento en el cual se invite a estudiantes, equipo de gestión
del centro educativo, para compartir lo elaborado y lo aprendido.

102
 Evaluación:

Técnicas de evaluación: Observación directa.

Instrumentos de evaluación: Rúbrica y lista de cotejo.

Nombre---------- No. Lista-------------Grupo--------------Fecha------------

Indicadores
Interpreta la información la
información teórica y la
Si No observaciones
aplica correctamente. (2
puntos)
Realiza los procedimientos y
llega a un resultado. (2 puntos)
Resuelve problemas de manera
autónoma. (2 puntos)
Trabaja de manera
colaborativa. (2 puntos)
Entrega el informe a tiempo.
(2 puntos)

103
 Rúbrica para: Informe de laboratorio.

Nombre---------------No. Lista------------Equipo---------------Fecha--------

Criterio Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico

Titulo El titulo está el titulo está El titulo está claramente El título es creativo y
presente al Presente al relacionado con el está clemente
principio del principio del problema expuesto en la relacionado con el
experimento, pero experimento (1.5 matriz (incluye problema expuesto
no está relacionado puntos) hipótesis) y está escrito (incluye hipótesis). El
con el tema en el planteamiento del titulo está impreso al
(1.0 puntos) problema. (2.0 puntos) comienzo del
experimento.
Datos El experimento no El experimento El experimento es El experimento
muestra casi todos muestra algunos adecuado y muestre los coincide totalmente
los datos y la datos y la datos, pero la con los datos y es
interpretación de interpretación de interpretación de los fácil de interpretar.
los mismos es algo los mismos es algo mismos es algo difícil. (2.5)
difícil. (1.0 puntos) difícil. (1.5) (2.0 puntos)
Unidades Casi todas las Todas las unidades La mayor parte de las Todas las unidades
unidades son son descritas (en unidades son descritas son descritas (en una
descritas (en una una clave o con (en una clave o con clave o con etiquetas)
clave o con etiquetas), pero no etiquetas) y tienen el y tienen la unidad
etiquetas), pero no son del tamaño tamaño apropiado para apropiada para el
son del tamaño apropiado para el el conjunto de datos, conjunto de datos.
apropiado para el conjunto de datos. 2.0 puntos) (2.5)
conjunto de datos. 1.0 puntos
1.0 puntos
Diseño La presentación no La presentación del Ordenado y Excepcionalmente
está diseñada con menú saludable relativamente bien bien diseñada,
orden y colores presenta algunos diseñado. Usa colores ordenada y
combinados colores, pero sin para presentar el menú presentada, colores
aparenta ser elegancia. 1.5 saludable. combinados para
bastante sencilla. puntos 2.0 puntos ayudar a la elegancia
1.0 puntos del menú saludable.
2.5 puntos
Desarrollo No aplicó medidas Aplicó las medidas Aplicó las medidas de Aplicó las medidas de
de seguridad, de seguridad, pero seguridad y disciplina, seguridad. Higiene y
higiene y disciplina no de higiene y pero no las de higiene y disciplina en el
durante el disciplina en el disciplina en el desarrollo de la
desarrollo de la desarrollo de la desarrollo de la práctica. práctica.
práctica. práctica. 1.0 puntos 1.5 puntos 2.0 puntos
0.5 puntos

104
Procedimientos Los procedimientos Los procedimientos Los procedimientos se Los procedimientos
se ejecutaron sin se ejecutaron sin un ejecutaron siguiendo el se ejecutaron
seguir un orden orden lógico o son orden lógico de lo siguiendo el orden
lógico ni siguiendo difícil de seguir los planificado, pero sin lógico de lo
los pasos del pasos. seguir los pasos. 1.5 planificado en cada
experimento. 0.5 1.0 puntos puntos paso.
puntos 2.0 puntos
Entrega de Entrega dos días Entrega un día Entrega el día, pero a la Entrega el informe el
informe después el informe. después el informe. hora acordada. 1.5 día y la hora
científico. 0.50 puntos 1.0 puntos puntos acordada. 2.0 puntos
Conclusión No hay conclusión La conclusión La conclusión incluye La conclusión incluye
incluida en el incluye lo que se los descubrimientos que los aportes que
informe. aprendió del apoyan las hipótesis y lo apoyan las hipótesis,
0.5 puntos experimento. 1.0 que se aprendió del posible fuente de
puntos experimento. 1.5 puntos error y lo que se
aprendió del
experimento. 2.0
puntos

Con el apoyo de tu maestro formar equipos de cuatro integrantes, investiguen, y realicen una
presentación, electrónica o de cualquier otro material acerca del modelo atómico que les
indique su maestro. La presentación se realizará en otra sección.

Elabora en tu cuaderno una matriz o tabla con los datos requeridos acerca de cada modelo
atómico escuchando a tus compañeros en sus exposiciones de la actividad.

Modelo Año Aciertos Erros Dibujo del

modelo

105
Átomos y moléculas:

Que es un átomo. Es la parte más pequeña de un elemento que conserva sus propiedades
químicas, Son tan pequeños para ser visibles bajo el microscopio óptico. Hoy en día existen
técnicas sofisticadas (como la microscopia de efecto túnel, que realizan amplificaciones tan
grandes como 5 millones de veces), solo han sido visibles átomos de moléculas grandes.

Son pequeñas moléculas de materia (todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio), conocidas como partículas subatómicas, estas son tres: electrones, protones y
neutrones.

“Si todos los átomos están formados por los mismos componentes,” ¿por qué los átomos
tienen propiedades químicas distintas? Esto se debe al ordenamiento de los electrones. Los
electrones son las partes de los átomos que se “mezclan” cuando estos se combinan para
formar moléculas.

Aunque los átomos de los diversos elementos químicos difieren en el número de protones,
es el número de electrones lo que determina en realidad su comportamiento químico.

Isotopos.

Como la mayoría de los elementos están formados de una mezcla de átomos llamados
isotopos. Tienen el mismo número de protones y electrones, pero difieren en el número de
neutrones.

El hidrogeno tiene tres isótopos: hidrogeno común, deuterio(2H) y el tritio ( 3H), el

carbono tiene dos :12C, 14C (Con su mismo número de masa 6, igual para el hidrogeno masa
1) existen otros isotopos radiactivos ( como las tierras raras que hoy en día son tan
importante para su aplicación en la tecnología.

Para brindar una mejor explicación, son átomos con el mismo número de protones, pero
diferente número de neutrones. El número de portones del núcleo se llama número atómico.
La suma del número de neutrones y protones en núcleo dado se llama número de masa
del átomo. Para especificar de qué isótopo del elemento se trata se utiliza el símbolo.

106
La base química de la vida

Para comprender a los organismos y cómo funcionan, el conocimiento de la química y la

física es esencial. Estos principios no son exclusivos de los organismos vivos, también se
aplican a los sistemas inertes.

La estrecha relación que existe entre el mundo físico y el químico se evidencia en las bases
para comprender cómo las estructuras de los átomos determinan la forma en que se forman
los enlaces químicos para producir compuestos complejos.

En lecturas anteriores se trabajó con compuestos y mezclas, ahora trabajaremos con dos
tipos de compuestos: inorgánicos, dentro de los tipos de compuestos biológicamente
importantes, está el agua, muchos ácidos, bases y sales. El agua es la sustancia pura más
abundante en los organismos y en la superficie de la tierra, y como sus propiedades únicas
a los organismos vivos, así como a su entorno inerte.

Los compuestos orgánicos, que contienen carbono, son moléculas grandes y complejas. En
todos los compuestos orgánicos hasta en los más simples, dos o más átomos de carbono
están unidos entre sí formando la estructura, o esqueleto de la molécula.

Todos estos compuestos están formados por elementos; sustancias que no se pueden dividir
en otras sustancias más simples por medio de reacciones químicas ordinarias. Cada elemento
está representado por un símbolo químico: la primera letra en mayúscula y la segunda en
minúscula, algunos solo tienen una letra en mayúscula. Ejemplo: N del nitrógeno, O
oxígeno, C carbono y Na sodio, Ca calcio Otros. Sus nombres se derivan de muchas fuentes.

Solo cuatro de estos elementos son los responsables de más del 96% de la masa de la mayoría
de los organismos. Otros como, el fosforo, calcio, potasio, magnesio, están constantemente
presentes, pero en cantidades pequeñas.

Algunos como el cobre y el yodo se conocen como oligoelementos, solo son necesarios en
cantidades mínimas. Cada uno de estos elementos juega un papel determinante indispensable
para la vida.

La lista de los elementos que se encuentran en los organismos vivos es muy distinta a los
que se encuentran en la corteza terrestre.

107
Investiga y competa la matriz para saber las funciones de los elementos químicos en el
organismo.

Elemento Símbolo Funciones

químico

Oxígeno

Carbono

Hidrogeno

Nitrógeno

Calcio

Fósforo

Potasio

azufre

Sodio

Magnesio

Cloro

Hierro

Átomo.

Para la mejor comprensión del átomo, este científico John Dalton, explica, con la ley de la
composición constante que dice que: un compuesto dado siempre contiene la misma
proporción (en masa) de elementos, ejemplo el agua siempre contiene 8g de oxígeno por
cada gramo de hidrogeno y el dióxido de carbono siempre contiene 2.7 g de Oxígeno por
cada gramo de carbono. Aquí se aplica la ley de la composición constante.

108
Luego de varias explicaciones científicas esta ley recibió el nombre de la teoría atómica de
Dalton.

1.Los elementos están constituidos de partículas diminutas llamadas átomos.

2.Todos los átomos de un elemento dado son idénticos.

3.Los átomos de un elemento dado son diferentes de los de cualquier otro átomo.

4.Los átomos de un elemento se pueden combinar con los de otros elementos para
formar compuestos. Un compuesto dado siempre tiene el mismo número relativo y
tipos de átomos.

5.Los átomos son indivisibles en los procesos químicos. Es decir, no se crean ni se

destruyen en las reacciones químicas. Una reacción química simplemente cambia la
forma en que están distribuidas las identidades o productos que forman.

¿Cómo se formulan los compuestos químicos?

Sabemos desde las actividades anteriores, que los compuestos químicos están constituidos
por dos o más elementos y que siempre contienen exactamente las mismas masas relativas
de los elementos. Sí aplicamos las reglas de la teoría de Dalton esto significa que el
compuesto siempre contiene el mismo número relativo de átomos de cada elemento. El agua
contiene dos átomos de hidrogeno y un átomo de oxígeno.

El tipo y el número de átomos en cada unidad (molécula) de un compuesto dado, se expresan

mediante la fórmula química. En una fórmula química los átomos se indican por los
símbolos de los elementos y el número de cada tipo de átomo por un subíndice que se coloca
a la derecha y por debajo del símbolo de la derecha. Ej. CaCO3, lo que indica que cada
molécula de la misma contiene un átomo de calcio, uno de carbono y tres de oxígeno.

Resumiendo:

● Cada átomo se representa por el símbolo de su elemento

● El número de cada tipo de átomo se indica por un subíndice a la derecha del símbolo
del elemento.
● Cuando solo hay un átomo de determinado tipo no es necesario escribir el subíndice
uno (1)
● Esta regla es inviolable

109
Elabora en tu cuaderno una matriz o tabla con los datos requeridos acerca de cada modelo
atómico escuchando a tus compañeros en sus exposiciones de la actividad.

Modelo Año Aciertos Erros Dibujo del

modelo

Investiga en fuentes confiables (web, documentales, libros, revistas, otros) la información

necesaria para completar la siguiente matriz y compártelo con tus compañeros en clase.

Nombre Símbolo Número Número Número Número Número

del atómico de masa de de de
elemento (z) (A) protones neutrones electrones
Al 27
12 12
Potasio 20
16 15
56 26
N 15
Calcio 42 38 50
16
14
56 138

¿Cómo se escriben las fórmulas de los compuestos?

Luego de estudiar todas las reglas antes descritas, estas en condiciones de aplicarlas.
Escribe las fórmulas para cada uno de los compuestos siguientes, enumerando los elementos
en el orden en que se indica.

a) Cada molécula que produce la formación de la lluvia ácida contiene un átomo de

azufre y tres átomos de oxígeno.

b) Cada molécula de determinado compuesto contiene dos átomos de /c) cada

molécula de glucosa, un tipo de azúcar contiene seis átomos de carbono, doce átomos
de hidrogeno y seis átomos de oxígeno.

Ejemplo de solución

SO3 (S símbolo del azufre y contiene un átomo, O símbolo del oxígeno y contiene 3 átomos
de oxígeno. El tres es único del oxígeno)

110
Ahora explica como el ejemplo anterior

▪ N2O5

▪ C6H12O6

Llena la siguiente matriz, aplicando la ley de Dalton

Cantidad de átomo en cada uno de los elementos que forman el

Compuestos
compuesto

NaHCO3

MnO2

CoBr2

Al2O3

CrCl3

Na2SO4

MgO

111
Marco referencial

Solomon, Edra P., Linda R. Berg y Diana W. Martin (2020) Biología

Novena edición, Editores Cengage Learning, México

Ciencias Naturales Bachillerato (ediciones educativas Santillana (2001) )

J. Mulas Sánchez, Maria José- Velardes Gómez- Bravo, Antonio Jimeno Fernández, Manuel
Ballestero

Badui Dergal, Salvador (2006). Química de los Alimentos (cuarta edición) Pearson-
Educación, México.

Cengel A., Yunus (). Transferencia de Calor (Quinta Edición) Mc- Graw Hill, México

Ballestero, Julio y García González, Miguel (2015). Laboratorio de Ciencia escolar,

Editorial Síntesis S.A.

Alejandra Fernández, Ana Laura Yañez Torres, Ana Yadira Ramirez Gaona
Elia Carina Linares, Erika Gilbert Linare, Maria Cristina Margarita Rodríguez Lázaro,
Maricela Pineda Ovando, Paulina Rodríguez Pineda, Teresa Medina Medina (2015). Manual
de Guía Metodológica Bajo El enfoque Por Competencias de Química. (Universidad
Autónoma de Puebla),

Raúl Arturo Espejel Morales, Maria Luisa Marquinq Fábrega, José Luis Moran, Marco
Antonio Martínez Negrete, Miguel Núñez Cabrera (2022) Enseñando Física: material de
apoyo para docentes de secundaria. (Universidad Autónoma de México, UNAM).

Guía de Sugerencias para actividades experimentales 2017 (Universidad de Guayaquil,

Ecuador)

MINERD (2023), Adecuación Curricular del Nivel Secundario. Santo Domingo.

112