TEMA DE STUDIO PARA EL TERCER PREVIO DE LA ASIGNATURA DE BIOQUIMICA.

Fecha del examen.- VIERNES 26 DE ABRIL HORAS 10:15 a.m. AULA 2

MOLECULAS PEQUEÑAS

AMINOACIDOS.-.Estructura – Clasificación -Propiedades Físicas – Propiedades Químicas- Ion

Zwitterion- pKa de aminoácidos – Funciones Biológicas. Reacciones de identificación – Tecnicas de
identificacion
HIDRATOS DE CARBONO.- Monosacáridos.- Estructura.- Propiedades Físicas.-
Propiedades Químicas.- Clasificación.- funciones Biológicas. . Reacciones de identificación. Tecnicas de
identificacion
LIPIDOS.- Estructura.- Propiedades Físicas.- Propiedades Químicas.- Ácidos Grasos.-Clasificación.- Ácidos
Grasos saturados e Insaturados.-Funciones Biológicas. . Reacciones de identificación Tecnicas de
identificacion
BASES NITROGENADAS.- Estructura.- Purinas- Pirimidinas- Bases poco frecuentes Propiedades
Físicas.- Propiedades Químicas.- Funciones Biológicas.

MOLECULAS DE TAMAÑO INTERMEDIO

PEPTIDOS.-.- Estructura.- Función.- Nomenclatura.- Composición.- Propiedades Físicas.- Propiedades

Químicas.- Reacciones ninhidrina Biuret.- Hidrólisis de la unión peptídica.- Propiedades Biológicas clases
de péptidos.- Productos del Catabolismo.- Péptidos tisulares (Carnosina- G Tecnicas de identificacion
lutatión.- Hormonas peptídicas.- Péptidos antibióticos. . Reacciones de identificación-
DISACARIDOS.- Maltosa.- Lactosa.- Sacarosa.- Propiedades Físicas.- Propiedade Tecnicas de
identificacion
s Químicas.- Funciones Biológicas.- Reacciones Química. . Reacciones de identificación.
GLICERIDOS.- Estructura.- Triacil Glicéridos.- Nomenclatura.- Propiedades Físicas.- (Solubilidad-Punto
de fusión-Actividad óptica).- Propiedades Químicas (Hidrólisis-Saponificación-Hidrogenación- Índice de
Yodo- Propiedades Biológicas. Ceras.- Esteroles.- Estructura.- Propiedades.- Glicerofosfolipidos.-
Propiedades Físicas.- Función biológica.- Esfingolipidos- Cerebrosidos Esfingomielinas- Gangliosidos. .
Reacciones de identificacion . Tecnicas de identificación.
NUCLEOSIDOS y NUCLEOTIDOS.- Estructura de nucleosidos.- Derivados sintéticos n.- Estructura de
Nucleótido.- Ribonucleótidos.- Ribonucleótidos Cíclicos.- Ribonucleótidos de Vitaminas.-
Desoxirribonucleótidos.- Mono Di y Trinucleotidos.- Funciones.- Polirribonucleotidos