PROCESOS INDUSTRIALES Y

TECNOLOGIAS LIMPIAS

7. Cálculos de balances de materia en procesos reactivos.

Reacciones de combustión.

Horacio Acosta Suasnábar 1

Horacio Acosta Suasnábar
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Clasificación de los procesos unitarios
Los procesos unitarios se pueden clasificar de forma genérica
en los siguientes tipos:
Combustión.
Calcinación.
Oxidación.
Intercambio iónico.
Neutralización.
Hidrólisis.
Electrólisis.
Esterificación.
Saponificación.
Fermentación.
Hidrogenación.
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1.BALANCE DE MATERIA EN
PROCESOS CON REACCION
QUIMICA
aA + bB  cC + dD
El balance de masa se escribe igual que en los procesos sin reacción:

En forma general, el balance en una reacción química está dado por:

masas de entrada = masas de salida
Donde:

Una expresión generalizada sería:

reactivos = productos + residuos + acumulados
El balance de un proceso con reacción química se expresará así:
masas de entrada = masas de salida
entradas al reactor = salidas del reactor

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Conceptos básicos usados en el
balance de materia Para la siguiente reacción química
Estequiometría propuesta:
Átomos y sus símbolos. 4 NH3(g) + 5 O2(g) → 4 NO(g) + 6 H2O(g)
Fórmula química y subíndice se tiene la siguiente tabla:
Ecuación química y coeficientes estequiométricos

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 Reactivo Limitante
•En la realidad, los reactivos no se encuentran en cantidades estequiométricas.
•Usualmente 1 o varios de los reactivos están en mayor cantidad de la que se
requiere, por lo que al finalizar la rxn quedará un remanente de esos reactivos.

•Los reactivos limitantes son los que se terminan

durante la reacción química.
•Cuando los reactivos limitantes se acaban, la reacción
química no prosigue.
•Los reactivos en exceso son los que están en mayor
cantidad que la que se requiere para reaccionar con los
reactivos limitantes.
•De los reactivos en exceso, siempre quedará una
cierta cantidad al terminar la reacción.
En los cálculos estequiométricos que involucran la presencia de reactivos limitantes, lo
1ro que hay que hacer es decidir cuales son estos reactivos. Una vez determinados, el
resto del problema se resuelve como lo hemos hecho hasta ahora, todo con base en la
cantidad inicial de reactivos limitantes
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Reactivo limitante
Ejemplo: Con el objeto de determinar el valor energético de la glucosa, se realiza un
experimento de combustión completa de la misma. Se preparan 2,30 g de glucosa y 2,30 g de
oxígeno. ¿Cuánta glucosa y cuánto oxígeno se espera que reaccionen? ¿Cuál es el reactivo
limitante? [Masas atómicas: H 1,008; C 12,01; O 16,00]

1) Escribimos y ajustamos la reacción

C6 H12O6 + 6 O2  6 CO2 + 6 H 2O
2) Calculamos la cantidad (en g) de glucosa que reaccionaría con el oxígeno presente
1mol O 2 1mol gluc 180,16 g gluc
2,30 g O 2    =2,15g glucosa
32,00 g O 2 6 mol O 2 1mol gluc
3) Concluimos:
Reaccionarán 2,15 g glucosa y los 2,30 g O2; el reactivo limitante es el O2

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8 Suasnábar
Rendimiento de las reacciones químicas
Rendimiento teórico (de un producto): es la cantidad de ese producto que se espera
obtener, por la estequiometría de la reacción, a partir de unas cantidades dadas
de reactivos.
–depende de las cantidades de reactivos de que se parta

•Rendimiento real (de un producto): es la cantidad de ese producto que se obtiene

realmente a partir de unas cantidades dadas de reactivos.
–depende de las cantidades de reactivos de que se parta

•Rendimiento porcentual, o rendimiento (de un producto):

rendimiento real
rendimiento (porcentual)= ×100%
rendimiento teórico
–Es independiente de las cantidades de reactivos de que se parta
–Una reacción con rendimiento ~100% se dice que es cuantitativa y se puede utilizar para realizar
análisis químicos cuantitativos

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[Lectura: Petrucci 4.5]
1. Combustión
La combustión es el proceso unitario entre una sustancia reductora llamada
combustible (la cual puede ser un carbohidrato, un derivado del nitrógeno o un
derivado del azufre) y una sustancia oxidante llamada comburente (la cual se
caracteriza por la presencia de oxígeno en su fórmula). Al reaccionar ambas
sustancias, en forma genérica, se obtiene:

Las reacciones genéricas representativas de la combustión se pueden presentar

de la siguiente manera:

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Las reacciones anteriores se pueden representar en un diagrama
de bloques de la siguiente manera:

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2. Calcinación
El proceso unitario de calcinación involucra una reacción química en la que, por
calentamiento en un alto horno en ausencia de oxígeno, los carbonatos se
descomponen en óxidos metálicos y monóxido o dióxido de carbono.
La piedra caliza es una materia prima que contiene grandes cantidades de
carbonato de calcio, el cual es conocido comúnmente como cal viva. Al
someterse a calcinación en un alto horno, produce la cal apagada y desprende
CO2:

En el diagrama de bloques la representación será:

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3. Oxidación
El proceso unitario de oxidación se refiere a la reacción química en la que los
metales ganan oxígeno y forman óxidos.

En el ejemplo de bloques:

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4. Intercambio iónico

5. Neutralización

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6. Hidrólisis

7. Electrólisis

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8. Esterificación

9. Saponificación

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10. Fermentación
 Fermentación alcohólica.

 Fermentación acética.

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 Fermentación láctica.

La reacción representativa para la lactosa es la siguiente:

Su representación en el diagrama de bloques es:

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COMBUSTION
Se quema gas natural de composición

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GLOSARIO :
Alimentación : Corriente de entrada a un proceso o una planta.
Base seca : Se refiere a una mezcla exenta de agua. Generalmente se usa para
indicar que en la composición de una mezcla de sustancias químicas en la que
puede estar presente el agua, se excluye ésta como si no existiera y no se
analiza ni determina su proporción en la mezcla.
Composición en peso : % en masa de cada sustancia química en una mezcla.
(gramos en 100 gramos)
Composición molar : % en moles de cada sustancia química en una mezcla.
(moles en 100 moles)
Composición volumétrica : % en volumen de cada sustancia química en una
mezcla. (litros en 100 litros)
Composición elemental : % en peso de cada elemento químico en una
sustancia química o mezcla.
Consumo específico : Cantidad necesaria de una materia prima para obtener un
producto final. Se suele expresar en Kg por Kg o Kg por tonelada de producto. Si
la cantidad es la mínima teórica necesaria se trata de un consumo
estequiométrico.
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Consumo estequiométrico : Cantidad de materia prima mínima teórica
necesaria para obtener una unidad de masa de producto. Se determina por la
relación de pesos moleculares de materia prima a producto afectados de los
coeficientes de la reacción ajustada.
Conversión : Sinónimo de rendimiento de una reacción química.
Defecto de reactante : Señala que un reactante se encuentra por debajo del
consumo estequiométrico, por lo que la reacción no se podrá verificar
completamente.
Eficiencia : Sinónimo de rendimiento.
Eficacia : Sinónimo de rendimiento.
Estequiometría : La estequiometría es la ciencia que estudia las relaciones
cuantitativas en las reacciones químicas.
Exceso de reactante : Cantidad añadida por encima del consumo
estequiométrico para garantizar que la reacción se completa totalmente.
Materia prima : Sustancia química de partida para una operación o proceso.
P/p : Relación peso a peso. Equivalente a composición en peso.

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Producto : Salida de un proceso o planta de fabricación objeto de la misma.
También se dice de las sustancias a la derecha de una reacción química.
Purga : Corriente de salida que se emplea para sacar fuera de un sistema de
reacción con alimentación, recirculación y separación, los contenidos de
sustancias inertes o subproductos que de otro modo se irían concentrando
en el circuito bloqueando la reacción.
P/v : Relación peso a volumen. Composición expresada como masa sobre
volumen total. Por ejemplo mg/l.
Reacción ajustada : Reacción química en forma de ecuación de reactantes
igual a productos en la que cada uno de los elementos químicos a izquierda
y derecha de la ecuación coinciden, así como las cargas eléctricas si las
hubiera.
Reactantes : Sustancias químicas a la izquierda de la ecuación de una
reacción química.

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Reactivo limitante : Reactante que se encuentra en menor proporción
estequiométrica respecto a los demás en una reacción química. Su desaparición
señalaría el máximo rendimiento alcanzable : 100%.
Recirculación : Corriente conteniendo materias primas incompletamente
reaccionadas que se mezcla con alimentación nueva para volver a reaccionar en
el reactor.
Rendimiento : Proporción generalmente porcentual en que ocurre una reacción
considerando como 100% la transformación de todos los reactantes
estequiometricamente en productos.
Selectividad : En el caso de múltiples reacciones, la relación entre los moles de
producto principal deseado, y los moles de subproducto producido
simultáneamente en el proceso.
Subproducto : Producto secundario o lateral, a veces no deseado, pero en
ocasiones inevitable, que se fabrica en la misma planta o proceso químico a la
vez que el producto principal.
V/v : Relación volumen a volumen. Equivalente a composición volumétrica o en
volumen.

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