LA PRODUCCIÓN Y LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

INTRODUCCIÓN Hemos hablado de factores como la tierra, el

trabajo y el capital para producir ciertos
Para que exista consumo, previamente debe
productos. Pero si tenemos una cantidad
haber producción de bienes.
dada de factores, ¿Qué cantidad de
El mejor indicador de la fuerza de una
producción podemos obtener?
economía es su capacidad productiva los
La respuesta dependerá de la situación
conocimientos, la organización y el capital
tecnológica y de los conocimientos técnicos
para hacer miles de bienes que sus
En un determinado momento de tiempo,
ciudadanos pueden intercambiar y
solo se podrá obtener una determinada
consumir.
cantidad de productos de una determinada
El nivel de vida de los países desarrollados
cantidad de trabajo, conocimientos
es alto debido principalmente a que el
técnicos, la tierra, maquinarias disponibles
trabajador medio puede producir mucho.
La relación entre la cantidad de factores
Veremos los fundamentos de la teoría de la
necesarias y la cantidad de producción que
producción, como utilizan las empresas los
puede obtenerse se denomina “función de
factores y los convierten en productos.
producción”.
La teoría de la producción ayuda a explicar
como la productividad y el nivel de vida han
La función de producción es la relación
aumentado con el paso del tiempo y como
entre la cantidad máxima de producción que
gestionan las empresas sus procesos
puede obtenerse y los factores necesarios
internos.
para obtenerla. Se define en relación con un
Tipos de empresas u organizaciones.
estado dado de los conocimientos técnicos.
TEORIA DE LA PRODUCCION Y DE LOS
PRODUCTOS MARGINALES
La producción adopta distintas formas, en
función del sector de la economía y el tipo
de empresa
Las empresas agrícolas utilizan como
factores fertilizantes, semillas, tierra, trabajo
y los transforma en trigo o maíz (producto
final)
Otras empresas, como las consultoras
profesionales, utilizan computadores,
oficinas, papel, espacios, trabajo para
entregar asesorías a sus clientes
Una Universidad utiliza salas, laboratorios,
profesores, bibliotecas, para sus labores de
enseñanza y entregar profesionales, etc.
En nuestros análisis suponemos que estas PRODUCTO TOTAL, PRODUCTO MEDIO Y
empresas se esfuerzan por producir PRODUCTO MARGINAL
eficientemente, es decir, al menor costo
posible, evitando el despilfarro. ➔ Producto Total = cantidad total de
producción que se obtiene en unidades
LA FUNCIÓN PRODUCCIÓN físicas (toneladas, kilos, litros, etc.)
 LA PRODUCCIÓN Y LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
➔ Producto Medio = Mide la producción
total dividida por el total de unidades del
factor.
➔ Producto Marginal = de un factor es el
producto adicional que se obtiene
mediante 1 unidad adicional de ese
factor, manteniendo constantes los
demás.
El cuadro muestra el producto total que
puede obtenerse con diferentes cantidades
de trabajo cuando no varían los demás
factores (capital, tierra, etc.) ni la situación
de los conocimientos tecnológicos. A partir
del producto total se obtiene los productos
marginales y producto medio.
LEY DE LOS RENDIMIENTOS
DECRECIENTES
La ley de los rendimientos decrecientes
establece que cuando añadimos cantidades
adicionales de un factor y mantenemos fijas
las de los demás, obtenemos una cantidad
adicional de producto cada vez más
pequeña En otras palabras, el producto
marginal de cada unidad de factor
disminuye a medida que aumenta la
cantidad de ese factor, manteniendo todas
las demás constantes.
Esta ley expresa una relación muy básica A
medida que se añade una cantidad mayor de
un factor como el trabajo a una cantidad fija
de tierra, maquinaria y otros factores, el
trabajo tiene una cantidad cada vez menor
de los demás factores para trabajar Hay
demasiada gente trabajando en la tierra, la
maquinaria se utiliza excesivamente y el
producto marginal del trabajo disminuye.
RENDIMIENTOS DE ESCALA
Los rendimientos decrecientes y los
productos marginales se refieren a la
respuesta de la producción al aumento de un
único factor cuando todos los demás se
mantienen constantes
A veces interesa saber cómo afecta a la
producción un aumento de todos los
factores
¿Qué ocurre con la producción de trigo si se
elevan en la misma proporción la tierra, el
trabajo, el agua y otros factores? O con la
producción de tractores se duplica la
cantidad de trabajo, computadoras, de
robots, ¿de acero y de espacio de la fábrica?
estos son temas de “rendimientos de
escala”
Los rendimientos de escala reflejan la
sensibilidad del producto total cuando se
aumentan proporcionalmente todos los
factores.
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TIPOS DE RENDIMIENTOS DE ESCALA
➔ Rendimientos constantes: cuando una
variación de todos los factores genera
una variación proporcional de la
producción. Por ejemplo, si se duplica el
trabajo, la tierra, el capital y demás
factores y hay rendimientos constantes
de escala, también se duplicará la
producción.
➔ Rendimientos decrecientes de escala:
cuando un aumento equilibrado de todos
los factores genera un incremento menos
que proporcional de la producción total,
Por ejemplo, un agricultor aumenta en un
50% la tierra, la semilla, el trabajo, la
maquinaria, etc. y la producción se eleva
en un 40%
➔ Rendimientos crecientes de escala
cuando un aumento de todos los factores
provoca un aumento más que
proporcional del nivel de producción.
PRODUCTIVIDAD
Las economías de escala y la producción en
serie explican en gran parte el crecimiento
económico que han experimentado algunos
países en los últimos cien años.
En los tiempos actuales los procesos de
producción son mayores que hace algunos
años.
¿Qué consecuencias tendría un aumento
general de la escala de actividad
económica? Si predominan los
rendimientos crecientes, el aumento de la
cantidad de factores y de producción
elevaría la productividad (mide el cociente
entre la producción total y una media
ponderada de los factores) Por ejemplo, si
una empresa representativa aumenta en un
4% los factores y, como consecuencia, la
producción se incrementará en un 10% la
productividad (la producción por unidad de
factor) aumentaría en un 6%
Esto es un efecto de los rendimientos
crecientes a escala (expansión de las
empresas en algún momento podría generar
rendimientos decrecientes problemas de
gestión, coordinación, supervisión, menos
tiempo para estudiar los mercados, etc.)
EL CAMBIO TECNOLOGICO
La producción total de la economía se ha
incrementado varias veces en las últimas
décadas.
Este aumento se debe al incremento del
factor trabajo y al capital (dinero, etc.
También al cambio tecnológico que mejora
la productividad y eleva el nivel de vida
➔ El cambio tecnológico se refiere a las
mejoras de los procesos para producir
bienes y servicios, cambiar antiguos
productos o introducir nuevos productos
en el mercado
➔ Innovaciones de procesos son los
nuevos conocimientos técnicos donde
mejoran las técnicas de producción de
productos existentes donde permiten a
las empresas producir más con los
mismos factores o producir lo mismo con
menos factores (es un desplazamiento de
la función de producción).
➔ Innovaciones de los productos son los
casos donde se introducen productos
nuevos o mejorados en el mercado
(probablemente contribuyen aún más a
elevar el nivel de vida a largo plazo).
LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
En una economía la producción es realizada
por organizaciones especializadas, de todos
los tamaños
Estas empresas existen por varias razones
explotar las economías de la producción en
serie, obtener fondos y organizar el proceso
de producción.
Para que la producción sea eficiente se
necesita maquinaria especializada y
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fábricas, cadenas de montaje y una división Desde el punto de vista de contabilidad son
del trabajo en una gran cantidad de entidades separadas
pequeñas operaciones
Riesgo → Financiamiento
En una economía de empresas privadas, la
SOCIEDADES DE PERSONAS
mayoría de los recursos destinados a la
producción provienen de los beneficios de Dos o más personas (naturales o jurídicas).
las empresas y del financiamiento del
sistema financiero Desde el punto de vista jurídico y contable,
es una entidad distinta a las actividades
Las empresas necesitan un equipo directivo personales de cada socio.
capaz de organizar la producción, introducir
nuevas ideas o productos o procesos, tomar Existen de responsabilidad limitada e
decisiones, y responsables de éxitos y ilimitada
fracasos. ➔ Limitada: socios responden hasta el
TIPOS DE ORGANIZACIÓNES (EMPRESAS) monto de sus aportes
➔ Ilimitada: socios responden hasta sus
bienes individuales
Riesgo → Financiamiento
EN COMANDITA
Dos tipos de socio:
➔ Gestores (responsabilidad ilimitada)
➔ Los comanditos (responsabilidad
limitada)
SOCIEDADES ANONIMAS

Formas de organización Creadas por ley

- Negocio individual Propietarios son accionistas (responsables

- EIRL por sus aportes)
- Sociedades de personas Administrada por un DIRECTORIO,
- En comanditas nombrado por una junta de accionistas.
- Sociedades anónimas
- Etc. En general, las grandes empresas adoptan
estas estructuras.
NEGOCIO INDIVIDUAL
Riesgo → Financiamiento
Organización independiente de 1 propietario
Ejemplos: almacenes pequeños,
agricultores, empresas de servicios
prestados por profesionales (medico,
abogado, etc.).
Desde el punto de vista jurídico no hay
diferencia entre el propietario y el negocio.