Objetivo

Elaborar productos que satisfagan las necesidades de las comunidades con

productos 100% naturales.

DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO DEL EQUIPO

Equipo Cantidad
Tambo 4
Mesa de trabajo 1
Estantes 2
Colador para miel 1
Embudo 1

Equipo. Mantenimiento.
Tambo Se va a usar para almacenar la miel por tiempo indefinido, así que
se debe limpiar y esterilizar después que se desocupe, además
se debe quitar el polvo todos los días para que al momento de
abrirse no contamine la miel.
Mesa de trabajo Se va a usar como base para hacer el envasado más sencillo así
que se debe limpiar diarios sin importar si se haya usado o no.
Estantes Los estantes se usarán para almacenar herramientas y materia
prima como envases y cartones, este se tiene que limpiar
semanalmente y esta limpieza debe ser exhaustiva.
Colador para miel El colador de miel se va a usar para quitar cualquier residuo que
tenga la miel y que esta pueda dejar de ser impura, este se debe
limpiar después de cada uso y en dado caso que se note mal
funcionamiento este se debe reparar inmediatamente.
Embudo El embudo se usará para que el envasado sea lo más correcto
posible, este debe limpiar todos los días para evitar que este se
contamine con otra cosa, además que este se debe limpiar
después de cada uso.

Descripción del producto, su contenido y beneficios (diseño y

funcionalidad)

Producto Cantidad Línea Ingrediente Beneficios

s
Miel de abeja (12 oz, Alimentos Miel de  La versatilidad de su uso
filtrada y natural 500 gr y 1 envasado abeja  Las propiedades que este tiene
kg) s por ser un producto 100%
saludable
 Mayor seguridad de consumo al
tener mayores estándares de
calidad.
 Da la satisfacción de comprar un
producto saludable.

Control de inventarios.
Se va a tener un control semanal de cuanta miel se tiene y se va a reabastecer
cuando quede menos de la mitad de un tambo, en cambio con los envases cuando
queden menos de 5 unidades se va a reabastecer y se va a tener un control en
una libreta de cuanto se ingresa y cuanto se usa, en tanto con las estanterías se
llenarán todos los días y en dado caso que se necesiten se reabastecerán.

Control de calidad
 Se van a implementar protocolos de higiene los cuales se deberán seguir
estrictamente.
 Se tomará como prioridad la higiene en los materiales y envases.
 Se revisará la miel que sea de calidad antes de adquirirla.
 La principal medida de calidad será que cada uno de los pasos del proceso
de ejecuten de la mejor manera y con las medidas necesarias.
 Se tendrá cuidado con el mantenimiento de las herramientas y asimismo
con sus piezas para mayor durabilidad y fiabilidad.