24/10/22, 15:02 CARNE MECHADA THERMOMIX

CARNE MECHADA
Tiempo: 2 hr. aprox.
Porciones: 8 aprox.

INGREDIENTES

2 cebollas chicas.

2 zanahorias.

25 g de aceite.

100 concentrado de tomate.

1 cucharada de concentrado verduras.

200 g de agua.

100 g de vino tinto.

1000 g de carne sin nada de grasa y cortada en trozos de 2-3 cms.

1 cucharadita de sal.

PREPARACION

1. Poner en el vaso las cebollas y la zanahoria 5 seg/vel 5.

2. Agregar el aceite y sofreír 10 min/120ºC/giro izq/vel 1.

3. Agregar la carne, el concentrado de tomate y el concentrado de verdura, la sal y programar 10 min/120ºC/giro izq/vel 1.

4. Agregar el vino y el agua y cocinar 99 min/100ºC/giro izq/vel cuchara.

5. Sacar el líquido y desmenuzar 3 seg/giro izq/vel 5.

NOTA
Puede comerla como plato de fondo o también como relleno para burritos y sandwiches.
OJO, que al desmenuzar, es diferente a como se hace con el pollo, ya que no se usa la mariposa.

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