Cocina Fría

Pan con Tomate*175

Rebanadas de pan crujiente acompañadas de
tomate triturado con ajo y aceite de oliva

Aceitunas*150
Alineadas con aceite de oliva, cascara de
naranja, ajo confitado y hiervas frescas

Tabla Ibérica*625
Jamón Serrano, Chorizo, Fuet, queso Manchego
semi-cudrado, uvas y vegetales curtidos

Melón de Castilla con Jamón Serrano*375

Carpaccios:

Res*475
Mayonesa de anchoas y laminas de ajos fritos

Trio*550
Filete de dorado, camarones y ahí tuna
Alineados con aceite de oliva y limon
 Pulpo*500
Pulpo laminado con aceite de oliva, limón y
tomates confitados

Zucchini*375
Rúcala, aceite de oliva y vinagre de Jerez, queso
parmesano y pignolias

Ensaladilla Rusa*300
Patatas, zanahoria, cebolla, guisantes, huevos,
mayonesa y atún

Ostras francesas*995
Seis unidades con vinagreta de tequila, limón,
cilantro y jalapeños

Sushi a mi manera con salmón ahumado*625

Arroz crujiente, pepino, aguacate, jalapeño y
salsa anguilla

Salpicón de Mariscos*450
Camarones, pulpo, calamar, mejillones y almejas
en una vinagreta de la casa con pimientos mixtos
y mariquitas de plátano
 Steak Tartar*775
Carne de res cruda alineada con mostaza,
alcaparras, pepinillos, cebolla, decorada con su
yema de huevo

Bruschettas capressas*350
Queso mozarela, tomate cherry, aceitunas y
pesto

Bruschetas Ostia*400
Tapenade, alubias marinadas, tomate confitado y
queso feta

Rollitos Vietnamitas de camarones*400

Rellenos de fideos de arroz, vegetales crujientes
con menta
y cilantro, envueltos en papel de arroz y salsa de
mantequilla de maní