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  • Catálogo Bretano Año 2023

    Cargado por

    Gerardo Rishmawy
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    Este documento presenta un catálogo de productos alimenticios disponibles para entrega inmediata e incluye una lista de más de 50 ingredientes como ácido cítrico, almidones, antihumectantes, colorantes y sabores. También presenta una sección de productos disponibles bajo pedido como abrillantadores, pectinas, jugos y vegetales deshidratados. Finalmente, detalla una sección de especialidades que incluye almidones y grasas vegetales modificados para usos específicos en diferentes aplicaciones alimentarias.

    Descripción original:

    Catalago productos BRETANO

    Título original

    Catálogo Bretano año 2023

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    Catálogo Bretano Año 2023

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    Este documento presenta un catálogo de productos alimenticios disponibles para entrega inmediata e incluye una lista de más de 50 ingredientes como ácido cítrico, almidones, antihumectantes, colorantes y sabores. También presenta una sección de productos disponibles bajo pedido como abrillantadores, pectinas, jugos y vegetales deshidratados. Finalmente, detalla una sección de especialidades que incluye almidones y grasas vegetales modificados para usos específicos en diferentes aplicaciones alimentarias.

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    CATÁLOGO ALIMENTOS

    ENTREGA INMEDIATA

    • Ácido cítrico anhidro Weifang (25.00 kg) • Genu Texturizer LC-7 (Carragenina) (25.00 kg)
    • Ácido cítrico anhidro TTCA (25 Kg) • Glucosa líquida 40-82 (300.00 kg)
    • Ajo en polvo (25.00 kg) • Glucosa líquida 43 (300.00 kg)
    • Ajo granular 40-80 mesh (25.00 kg) • Glutamato monosódico 60 mesh (25.00 kg)
    • Almidón de papa Avebe (25.00 kg) • Goma Guar 200 Mesh (25.00 kg)
    • Almidones modificados de papa (Ver especialidades) • Goma Kelcogel PS (goma gelana) (25.00 kg)
    • Almidón nativo de maíz Glucovil (25.00 kg) • Grasas vegetales (Ver especialidades)
    • Antihumectante Sipernat 22S (15.00 kg) • Huevo Entero En Polvo (22.68 kg)
    • Antihumectante Sipernat 50S (12.50 kg) • Lecitina de Soya (200.00 kg)
    • Bicarbonato de sodio (25.00 kg) • Lecitina de soya (20.00 kg)
    • Cebolla deshidratada en polvo 100-120 mesh (25.00 • Pectina Genu 105 rapid set (25.00 kg)
    Kg) • Pectina Genu LM-104 AS (25.00 kg)
    • Citrato de sodio en polvo grado alimenticio (25.00 kg) • Sorbato De Potasio (25.00 kg)
    • Clara de huevo en polvo Pan Dried (22.68 kg) • Yema de huevo en polvo (22.68 kg)
    • Coco en Hojuelas (22.68 kg) • Premezcla Brownie Oscuro (25.00 kg)
    • CMC (20.00 kg) • Base Helado Sorbetero Vainilla (25.00kg)
    • Fibra de papa Paselli FP (10.00 kg)
    CATÁLOGO ALIMENTOS
    BAJO PEDIDO
    • Abrillantadores para chocolates y para confites
    • Carrageninas
    • Pectinas
    • Gomas
    • Colorantes Naturales
    • Antioxidantes Naturales
    • Oleorresinas e aquaresinas de especias
    • Sabores naturales de frutas en polvo
    • Frutas deshidratadas en trozos (fresa, etc).
    • Jugo de limón/naranja en polvo
    • Mostaza en polvo
    • Pulpa y concentrado de frutas
    • Vegetales deshidratados (chile pimiento, champiñones, arveja,
    maíz y zanahoria)
    • Cocoa alcalina y natural

    Cualquier Materia prima que desee podemos evaluar traerla.


    CATÁLOGO ALIMENTOS
    ESPECIALIDADES
    Almidones modificados de papa Grasas Vegetales
    • Eliane VE540 y VE580- para salsas, mermeladas toleran
    horneo • Durkex 102 - especial para frituras
    • Perfectabind C - en embutidos reduce fosfatos/ • Grasa Vegetal BOS 6262 - substituto de
    carragenina grasa butírica
    • Eliane MC 160 - su función emulsificante • Grasa vegetal DP10036 -crema pastelera
    • Perfectamyl 3100 - en quesos (textura y maleabilidad • Grasa vegetal CLSP 555/E - chocolatería
    media) • Grasa vegetal Coberine 608 -
    • Perfectamyl AC75l - espesante en salsas recubrimiento premium chocolates
    • Etenia 457 - aporta cremosidad, reduce grasa • Grasa vegetal Creamelt 500 - rellenos de
    • Perfectamyl Gel MB - reemplazo gelatina para gomitas panificación
    • Eliane C100 - en frituras extruidas aporta crujencia
    • Paselli P - incrementa crujencia en empanizador Contáctenos
    • Paselli WA 5 - mejora estructura masa de pan
    Maria Renée Papa
    • Etenia Legato - mejora estructura masa y reduce grasa
    Tel. 3070 5596
    • Pregelatinizado Paselli BC - crema pastelera en frio
    Tel. 2224 7800
    • Eliane Gel 100 - productos tipo pate, sustituto de grasa
    mariarenee.papa@somosbretano.com
    • Perfectasol C200 y C250 – substituto gelatina en confites

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