FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

GRADO EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

PROYECTO DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

ORGANIZACIÓN DE UNA BODA

GRUPO A3.5

MARIA ANTONIA JIMENEZ VEGA

ROSA ELIZABETH IÑAGUAZO ROMERO

 ÍNDICE

PROYECTO: ORGANIZACIÓN DE UNA BODA 3

Recursos que poseemos: 3
Tipo de estructura organizativa 3

ACTIVIDADES DEL PROYECTO 4

Estructura de trabajo desagregada 5

DIAGRAMA DE GANTT 5

DIAGRAMA DE RED 6
Tabla de tiempos y holguras 7

Método PERT 7

Método del Camino Crítico 9

Primera reducción 10
Segunda reducción 11

BIBLIOGRAFÍA 13
 PROYECTO: ORGANIZACIÓN DE UNA BODA

Nuestra compañía “PERFECT WEDDING” propone realizar un proyecto único para tu boda a medida
de la mano de los mejores proveedores. Nos especializamos en organizar la ceremonia de acuerdo a
las preferencias personales y al presupuesto que se nos fije. Planteamos al cliente diferentes planes
de boda para que pueda seleccionar el que se adapte mejor a sus gustos. Es por ello que nuestros
servicios ofrecen desde el acompañamiento durante todo el proceso de boda y hasta que se finalice
la ceremonia.

Nuestros objetivos a la hora de realizar el proyecto son los siguientes:

● Materializar las ideas que tienen nuestros clientes añadiendo a estas una armonía y
originalidad.

● Reducir el estrés de la pareja a la hora de organizar la boda facilitando en medida de la

posible todo lo que ellos necesitan para su boda.

● Cumplir con el presupuesto fijado por la pareja y aportarles los mejores servicios el día de su
boda.

Recursos que poseemos:

● Tiempo aproximado para la realización del proyecto: Del 25 de febrero al 30 de abril ( 65

días). Teniendo en cuenta que se trabaja los fines de semana.

● Presupuesto para realizar el proyecto: 60.000 euros

En este caso se trata de un proyecto con una estructura organizativa tipo puro cuyo director será la
wedding planner encargada de organizar y coordinar la boda.

Tipo de estructura organizativa

Se trata de una estructura organizativa tipo puro, pues como podemos observar en el tipo de
actividades que vamos a realizar se formarán pequeños grupos que serán coordinados por el
director del proyecto. Además estas actividades deben terminarse en un tiempo determinado y para
ello es necesario que haya flexibilidad y velocidad. Algunas actividades son independientes de otras
por lo tanto los trabajadores podrán dedicarle tiempo completo.
ACTIVIDADES DEL PROYECTO

1. Citar a los clientes para decidir qué tipo de boda desean: la pareja nos informará sobre el
estilo de boda que prefieren y la estética de la ceremonia. Además deberán definir el
presupuesto del que disponemos para organizar la boda y el número de invitados.

2. Buscar un lugar que se adapte al presupuesto y al gusto del cliente: debemos enseñar a la
pareja los lugares que más se adapten a las preferencias de estos y una vez hecho esto ellos
nos deberán informar el lugar escogido.

3. Seleccionar un fotógrafo/videógrafo y dj: realizaremos una búsqueda y seleccionaremos a

uno de acuerdo a las preferencias de música de la pareja y al presupuesto.

4. Seleccionar a los candidatos para realizar el catering: buscaremos varias empresas de

catering y quedaremos con ellas para que la pareja pueda probar lo que ofrecen y elegir el
catering que ellos prefieran.

5. Reservar el lugar escogido por el cliente: se deberá acordar con los dueños la fecha y la hora
en la que queremos disponer del lugar y el número de invitados previstos.

6. Enviar las invitaciones y esperar a que confirmen la asistencia: en esta actividad nos
aseguraremos de que el envío se realice de forma correcta y todos hayan recibido su
invitación. Además deberán confirmar en un plazo de 2 semanas su asistencia a la boda.

7. Asesoramiento para la realización del seating plan: acordaremos las reglas de protocolo y la
distribución a la hora de sentar a los invitados con las premisas que nos diga la pareja.

8. Diseñar la decoración de la boda: de acuerdo al estilo y presupuesto realizaremos la

propuesta de decoración de todos los espacios de la boda.

9. Buscar proveedores: vamos a buscar a aquellos que se adecuen a las actividades que
deberán de realizar y que cuenten con una experiencia mínima de 2 años.

10. Timing y coordinación de proveedores: realizaremos la coordinación de los proveedores para

determinar las horas de montaje y desmontaje de cada espació a preparar. Para ello es
importante fijar un horario y asegurarnos de que se esté ejecutando a la perfección.

11. Control y gestión de pagos: nos encargaremos de recordar los pagos pendientes a los
proveedores en las fechas acordadas. Deberemos supervisar los contratos para que no haya
malos entendidos.
Estructura de trabajo desagregada

1. Organización de una boda

1.1. Reunión
1.1.1. Citar a los clientes
1.2. Local
1.2.1. Búsqueda del lugar
1.3. Selección de trabajadores
1.3.1. Seleccionar un fotógrafo/ videógrafo y dj
1.3.2. Seleccionar un catering
1.4. Reserva
1.4.1. Reservar el lugar
1.5. Invitaciones
1.5.1. Enviar invitaciones y esperar confirmación
1.6. Asesoramiento y Diseño
1.6.1. Asesoramiento para la realización del seating plan
1.6.2. Decoración de la boda
1.7. Proveedores
1.7.1. Búsqueda de proveedores
1.7.2. Timing y coordinación de proveedores
1.8. Control y Gestión
1.8.1. Control y gestión de pagos

DIAGRAMA DE GANTT
 Actividad Descripción Actividades Duración (días
precedentes laborales)

A Citar a los clientes - 4

B Búsqueda del lugar A 10

C Selección de A 8
fotógrafo/videógrafo y dj

D Selección de catering A 5

E Reserva del lugar B,C,D 1

F Enviar invitaciones y E 15
confirmación de asistencia

Asesoramiento para la F 3
G realización del seating plan

H Decoración de la boda F 23

I Búsqueda de Proveedores F 8

J Timing y coordinación de G,H, I 7

proveedores

K Control y gestión de pagos J 6

DIAGRAMA DE RED
 Tabla de tiempos y holguras

Actividades i j DNij PIi PIj PFij TIij TFj HTij HLij

A 1 2 4 0 4 4 0 4 0 0
B 2 3 10 4 14 14 4 14 0 0
C 2 4 8 4 12 12 4 13 1 0
D 2 5 5 4 9 9 4 14 5 0
E 4 6 1 12 14 13 13 14 1 1
F 6 7 15 14 29 29 14 29 0 0
G 7 8 3 29 32 32 29 59 27 0
H 7 9 23 29 52 52 29 52 0 0
I 7 10 8 29 37 37 29 59 22 0
J 9 11 7 52 59 59 52 59 0 0
K 11 12 6 59 65 65 59 65 0 0
f1 3 6 0 14 14 14 14 14 0 0
f2 5 6 0 9 14 9 14 14 5 5
f3 8 11 0 32 59 32 59 59 27 27
f4 10 11 0 37 59 37 59 59 22 22

Método PERT

Actividades Descripción Precedentes a m b te σ σ

2

A - - 2 4 4.5 3,75 0,42 0,18

B - A 6.5 10 12 9,75 0,92 0,85

C - A 7.5 8 9 8,08 0,25 0,06

D - A 4 5 5.5 4,92 0,25 0,06

E - B,C,D 0,5 1 3 1,25 0,42 0,18

F - E 12.5 15 17 14,92 0,75 0,56

G - F 1 3 4.5 2,92 0,58 0,34

H - F 22 23 25 23,16 0,50 0,25

I - F 6.5 8 9.5 8 0,50 0,25

J - G,H, I 5 7 7.5 6,75 0,42 0,18

K - J 4 6 7 5,83 0,50 0,25

Actividades i j teij PIi PIj PFij TIij TFj HTij HLij
A 1 2 3,75 0 3,75 3,75 0 3,75 0 0
B 2 3 9,75 3,75 13,50 13,50 3,75 13,50 0 0
C 2 4 8,08 3,75 11,83 11,83 3,75 12,25 0,42 0
D 2 5 4,92 3,75 8,67 8,67 3,75 13,50 4,83 0
E 4 6 1,25 11,83 13,50 13,08 12,25 13,50 0,42 0,42
F 6 7 14,92 13,50 28,42 28,42 13,50 28,42 0 0
G 7 8 2,92 28,42 31,34 31,34 28,42 58,33 26,99 0
H 7 9 23,16 28,42 51,58 51,58 28,42 51,58 0 0
I 7 10 8 28,42 36,42 36,42 28,42 58,33 6,75 0
J 9 11 6,75 51,58 58,33 58,33 51,58 58,33 0 0
K 11 12 5,83 58,33 64,16 64,16 58,33 64,16 0 0
f1 3 6 0 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 0 0
f2 5 6 0 8,67 13,50 8,67 13,50 13,50 4,83 4,83
f3 8 11 0 31,34 58,33 31,34 58,33 58,33 26,99 26,99
f4 10 11 0 36,42 58,33 36,42 58,33 58,33 21,91 21.91

Actividades que conforman el camino crítico: A,B,F,H,J,K

● Te proyecto = 3,75 + 9,75 + 14,92 + 23,16 + 6,75 + 5,83 = 64,16 días como tiempo estimado
del proyecto.
2
● σ proyecto = 0,18 + 0,85 + 0,56 + 0,25 + 0,18 + 0,25 = 2,27 como varianza del proyecto
2
● σ proyecto = σ = 2, 27 = 1,51 (Desviación del proyecto)

1. Si el tiempo en el que deseamos terminar el proyecto es de 64 días, T= 64, la

probabilidad de cumplir el objetivo será:
DATOS:
- Te proyecto = 64,16 días
2
- σ proyecto = 2,27
- σ proyecto = 1,51

64−64,16
P(Z ≤ 64) = P(64,16 + λ x 1,51 ≤ 64) = P( λ ≤ 1,51
) = P( λ ≤ = -0,1059) =
P( λ ≥ 0,1059) = 1-P ( λ ≤ 0,1059) = 1 - 0,5636 = 0,4364 → 43,64% de posibilidad.

2. Ahora, si pensamos de manera positiva y creemos que podemos terminar el proyecto

en 63 días:
Cálculo de la probabilidad para terminar el proyecto en 63 días:
63−64,16
P(Z ≤ 63) = P(64,16 + λ x 1,51 ≤ 63) = P( λ ≤ 1,51
) = P( λ ≤ = -0,7682) =
P( λ ≥ 0,7682) = 1-P ( λ ≤ 0,7682) = 1 - 0,7794 = 0,2206 → 22,06% de posibilidad.
3. Ahora con un margen aún más reducido.
Cálculo de la probabilidad de terminar en 61 días:
61−64,16
P(Z ≤ 61) = P(64,16 + λ x 1,51 ≤ 61) = P( λ ≤ 1,51
) = P( λ ≤ = -2,0927) =
P( λ ≥ 2,0927) = 1-P ( λ ≤ 2,0927) = 1 - 0,9817 = 0,0183 → 1,83% de posibilidad.
CONCLUSIÓN
- Esto muestra que aunque seamos optimistas, nuestro proyecto y cada actividad necesita
todo el tiempo.

Método del Camino Crítico

Utilizamos este método porque se le da más relevancia al factor tiempo que al coste, sin embargo
estos están directamente relacionados por lo tanto nosotras lo que queremos es reducir el tiempo y
minimizar los costes lo máximo posible.

● CNij: coste normal

● CUij: coste urgente (máximo)
● DUij: duración urgente (mínimo)
● DNij: duración normal

La suma de todos lo costes normales nos dan los costes directos del proyectos.

➔ Costes directos: 100+300+3500+5000+20000+2500+500+10000+2500+300+500= 45.200€

➔ Costes fijos: son 225€ por cada día de duración del proyecto aunque las actividades se
realicen o no.
Costes fijos: 225*65= 14.625€
➔ Costes totales= CD+CF= 45200+14625= 59.825

Como podemos comprobar habiendo calculado los costes totales nos queda todavía un margen de
175€ respecto al presupuesto que tenemos.

Actividades (i,j) DN ij (días) DU ij (días) CN ij CUij α ij

A (1,2) 4 2 100 125 12,5

B (2,3) 10 5 300 425 25

C (2,4) 8 3 3500 4500 200

D (2,5) 5 2 5000 6500 500

E (4,6) 1 0,5 20000 22000 4000

F (6,7) 15 8 2500 6000 500

G (7,8) 3 1 500 750 125

H (7,9) 23 15 10000 12000 250

I (7,10) 8 4 2500 3500 250

J (9,11) 7 5 300 450 75

K (11,12) 6 2 500 650 37,5

f1 (3,6) 0 - - - -
f2 (5,6) 0 - - - -
f3 (8,11) 0 - - - -
f4 (10,11) 0 - - - -
Primera reducción

● Reducimos las actividades que conforman el camino crítico A,B,F,G,H,J,K

● Comenzaremos reduciendo la actividad crítica con menor coeficiente unitario, por lo tanto si
nos fijamos en la tabla, la actividad crítica que presenta menor coeficiente es la A α= 12,5
● Ahora comprobamos cual es la reducción máxima posible de esa actividad
DN (1,2)- DU (1,2) = 4-2= 2 días
● Para hacer la reducción debemos saber que esta tiene que ser igual o inferior que el mínimo
de todas las holguras libres (HLij), que en nuestro caso es un 1 día (HL(4,6) = 1) por ello
procederemos a reducir 1 día en la actividad A.

Diagrama de Red después de la primera reducción

Como podemos ver en el diagrama la reducción de 1 día en la actividad A no provoca ninguna

alteración en el camino crítico del diagrama de red.

Costes después de la primera reducción

A los costes directos le sumaremos el coeficiente de coste unitario de la actividad A, multiplicado por
el número de días que hemos reducido a la actividad. Esto nos va a dar como resultado el coste de
reducir 1 día la actividad A.

● CD = (100+12,5*1)+ 300+3500+5000+20000+2500+500+10000+2500+300+500=45.212,5€
● Costes fijos= 225*64= 14.400€
● CT= 45.212,5+ 14.400=59. 612,5

CONCLUSIÓN:

- Como podemos ver con el resultado de costes totales esta reducción de un 1 día en el
proyecto hace que nos salga más económica su creación, esto se debe a que cuanto menos
tiempo tardemos en hacer el proyecto, menos costes fijos tendremos.
Tabla de tiempo y holguras

Actividades i j DNij PIi PIj PFij TIij TFj HTij HLij

A 1 2 3 0 3 3 0 3 0 0
B 2 3 10 3 13 13 3 13 0 0
C 2 4 8 3 11 11 3 12 1 0
D 2 5 5 3 8 8 3 13 5 0
E 4 6 1 11 13 12 12 13 1 1
F 6 7 15 13 28 28 13 28 0 0
G 7 8 3 28 31 31 28 58 27 0
H 7 9 23 28 51 51 28 51 0 0
I 7 10 8 28 36 36 28 58 22 0
J 9 11 7 51 58 58 51 58 0 0
K 11 12 6 58 64 64 58 64 0 0
f1 3 6 0 13 13 13 13 13 0 0
f2 5 6 0 8 13 8 13 13 5 5
f3 8 11 0 31 58 31 58 58 27 27
f4 10 11 0 36 58 36 58 58 22 22

Segunda reducción

Seguiremos los mismos pasos que en la primera reducción

● Reducimos las actividades que conforman el camino crítico: A,B,F,H,J,K

● Vamos a volver a reducir la actividad crítica que presenta menor coeficiente que es nuestro
caso como lo podemos ver en la tabla es la A α= 12,5, volvemos a elegir esta de nuevo
porque aún tiene 1 día de margen para reducir.
● Ahora comprobamos la reducción máxima posible de esta actividad: DN (1,2) - DU (1,2)=
3-2= 1 día
● Como escribimos anteriormente la reducción que hacemos debe ser igual o inferior que el
mínimo de todas las holguras libres (HLij), en nuestro caso reduciremos en 1 día la actividad
A, ya que la holgura libre mínima es la de HL (4,6)= 1.

Diagrama después de la segunda reducción

Con esta segunda reducción de la actividad A en 1 día, tampoco cambia el camino crítico del
diagrama de red. Lo único que varía es el tiempo, pues eso es lo que buscamos con esta reducción.

Costes después de la segunda reducción

Como hemos hecho antes en los costes directos sumaremos el coeficiente de coste unitario de la
actividad A, multiplicado por el número de días que hemos reducido a la actividad. Esto nos va a dar
como resultado el coste de reducir 1 día la actividad A.

● CD= (100+12,5*1+12,5*1)+ 300+3500+5000+20000+2500+500+10000+2500+300+500=

45.225€
● Costes fijos 225*63= 14.175€
● CT= 45.225+14.175= 59.400€

CONCLUSIÓN:

- Los costes totales y el tiempo se han reducido que como hemos dicho desde el principio era
nuestro objetivo aplicando este método. Nos resulta interesante aplicar esta reducción y
podremos seguir reduciendo más hasta que iguale a los costes totales.

Tabla de tiempos y holguras

Actividades i j DNij PIi PIj PFij TIij TFj HTij HLij

A 1 2 2 0 2 2 0 2 0 0
B 2 3 10 2 12 12 2 12 0 0
C 2 4 8 2 10 10 2 11 1 0
D 2 5 5 2 7 7 2 12 5 0
E 4 6 1 10 12 11 11 12 1 1
F 6 7 15 12 27 27 12 27 0 0
G 7 8 3 27 30 30 27 57 27 0
H 7 9 23 27 50 50 27 50 0 0
I 7 10 8 27 35 35 27 57 22 0
J 9 11 7 50 57 57 50 57 0 0
K 11 12 6 57 63 63 57 63 0 0
f1 3 6 0 12 12 12 12 12 0 0
f2 5 6 0 7 12 7 12 12 5 5
f3 8 11 0 30 57 30 57 57 27 27
f4 10 11 0 35 57 35 57 57 22 22
BIBLIOGRAFÍA

Sicilia, A. (2023, 28 agosto). Cómo organizar tu boda: paso a paso desde 12 meses antes. Zankyou. :

https://www.zankyou.es/p/como-organizar-tu-boda-paso-a-paso-110433

Comunicacion. (2022, 2 febrero). Cómo organizar una boda sin morir en el intento - Veigler Business
School. Veigler Business School. : https://veigler.com/como-organizar-una-boda/

De Boda Web, M. P., & De Boda Web, M. P. (2023, 7 noviembre). Cómo organizar una boda (2023):
guía, consejos y pasos a seguir. Mi Plan de Boda Web. :
https://miplandebodaweb.com/como-organizar-una-boda-guia-consejos-pasos/