Patrimonio cultural y turismo.

Actividad 1.1

Alejandro Hinojosa García

Daniela Covarrubias Calderón 621726
licenciatura en arte

San Pedro Garza García, N.L. a 8 de Agosto del 2022

 Querétaro

Baile típico: La danza de los chichimecas.

Esta danza se hace principalmente durante la fiesta de la santísima cruz de los

milagros, durante el mes de septiembre, o como también en febrero, durante la
fiesta de “El Señor de Esquipulas”. Los danzantes se presentan durante una
velación la noche anterior a la fiesta, donde realizan alabanzas hasta el amanecer.
Por la mañana se sale de la caza del capitán danzando “el paso del camino”.

Tradiciones: La cabalgata y Fiesta de la fundación.

● La cabalgata es una tradición importante que se realiza desde el siglo XVIII,

donde se festejan acontecimientos importantes por toda la ciudad, con un desfile
de carros alegóricos, personas desfilando sobre caballo, por lo que se le da este
nombre. También se le refiere a la cabalgata Queretana, a una agrupación que
organiza cabalgatas guiadas por rutas que sus antepasados usaban para recorrer
el estado de Querétaro.

● La fiesta de fundación, donde se celebra el establecimiento de la ciudad de

querétaro en 1531, también aprovechó para celebrar al apóstol Santiago , quien
era aliado de españoles e indígenas en tierras queretanas; como también tratan
de promover distintas actividades como conciertos al aire libre, obras de teatro y
otros tipos de espectáculos. En la mayoría de sus años tratan de celebrar con
programas artísticos en sus fiestas de fundación.

Sus leyendas: La carambada y La sombra de Maximiliano.

● De acuerdo a la historia popular, la Carambada era el apodo que recibía una

mujer cuyo nombre real era Leonarda Martínez. Para poder sacar adelante a su
familia, leonarda recurrió a las relaciones con el crimen, ya era común verla
rondando calles muy oscuras en la noche ya que este era su modus operandi al
momento de robar, leonarda estuvo varias veces en la cárcel debido a su
complejo de robin hood, pero con la única diferencia de que ella lo hacía para
cuidar de su familia. Poniendo fin a sus andadas Vicente Otero la atrapa en plena
vía pública mientras estaba en un asalto.

● Maximiliano de Habsburgo, quien fue ejecutado en el Cerro de las Campanas.

Mientras esperaba a ser fusilado fue llevado al convento de santa cruz, donde
acostumbraba a asomarse por la ventana y viendo la mayor parte del tiempo
rumbo al camposanto. Se dice que en la actualidad, en ese lugar están
enterrados los “personajes ilustres” del estado, aunque en aquellos años, el sitio
era usado para enterrar a cualquier persona. Todo empieza cuando un trabajador
viendo desde una penumbra reconoce una sombra la cual llamó su atención por
que el decía que era el emperador Maximiliano.
Traje típico de Querétaro.

El de las mujeres constaba de una camisa y una enagua de manta, que eran
bordadas con hilo de algodón en una técnica de hilván. La enagua, faja,
quechquémitl y rebozo eran tejidos con lana en un telar de cintura. Comúnmente
usaban huarache de correas de cuero.

El traje de los hombres, que era de una confección se podría decir un poco más
sencilla, ya que constaba de una camisa de manta bordada en hilo de algodón.
Usaban una jerga, faja y manguillo de lana tejidos en un telar de cintura. Este último
lo usaban a manera de mangas que cubren solo los brazos y la parte superior.

Platillos típicos: Chivito Tapeado y Sopa Queretana.

El Chivito Tapeado es una comida típica de Querétaro, se prepara con carne de

chivo, que se adoba en una salsa preparada con chiles, cebolla, orégano, canela,
comino y vinagre, la carne se envuelve en hojas de maíz y se coloca en una olla de
barro, que es sellada con masa y que se cuece durante seis horas en un horno de
tierra.

La Sopa Queretana se dio en los tiempos de la revolución, ya que, debido a sus

ingredientes, es una gran fuente de energía, por lo que les servía a los congresistas
que participaban en la elaboración de la constitución mexicana de 1917 que
sesionarán en Querétaro para promulgarla; sus ingredientes incluyen caldo de pollo,
aguacate criollo, tortillas en tiras, queso rallado chile serrano y crema.
 Yucatán

Baile típico: La Jarana.

El baile de la jarana viene siendo por

parejas y en algunas ocasiones los
hombres se alinean en fila, delante de las
mujeres, que también se encuentran en
fila, para iniciar el baile, cada pareja
conserva su autonomía y su propio espacio de terreno en el cual se cruzan y
entrecruzan los bailadores, realizando todas las figuras que su fantasía les dicta.

Tradiciones: Hanal Pixán y Vaqueria.

● Entre las celebraciones religiosas que se llevan a cabo en el estado, el Hanal

Pixán es la más importante, pues se trata del Día de Muertos en Yucatán, que se
realiza de forma diferente al resto del país. Esta celebración en honor a los fieles
difuntos es una mezcla de las costumbres mayas con creencias del catolicismo.
Durante estos días las calles se llenan de color y se preparan los mejores
alimentos para recibir a quienes se han adelantado, además, en Mérida se
realizan diversas actividades culturales como el Paseo de las Ánimas y recorridos
por el cementerio.

● La vaquería tiene su origen en la época de las haciendas cuando la ganadería

era aún la actividad principal en el estado. Se trata de una fiesta donde hay
música, baile, comida e incluso fuegos artificiales. En la actualidad esta
celebración consta de tres eventos principales: la misa, la corrida de toros y el
baile. No obstante, debido a las leyes de protección animal que se han
implementado en Yucatán, las corridas se han sustituido para dar paso a otras
actividades como los shows cómicos de artistas regionales donde demuestran su
ingenio a través de las bombas, poemas o rimas chuscas que tienen como
intención hacer reír a los presentes.

Sus leyendas: Cenote Xcabachen y La siempreviva.

● Cenote Xcabachen: Hace muchos años, los mayas predijeron que, cuando el
agua se agote en todo el mundo, el único lugar que aún conservará el preciado
líquido será este cenote, pero, al momento de ir a buscar agua, saldrá una
guardiana maya, acompañada de una serpiente. Dicha serpiente es el dios
Kukulcán. A los que quieran beber del
agua del pozo, la guardiana se las
otorgará mediante un cocoyol, pero antes
deben pagar un precio, el precio es la vida
de un bebé recién nacido.

● Esta historia narra que un viajero se

encontraba andando por los caminos.
Había estado lloviendo, pero todo se
 calmó. Era esa situación en donde el piso todavía se encontraba mojado junto
con un ligero viento de lluvia. Cuando este derrepente escucha hablar una voz
proveniente de la planta siempreviva la cual preguntaba si era Balam y al obtener
una negativa esta le cuenta una historia, razón por la que se encontraba ahí
sembrada.

Traje típico de Yucatán.

El traje de gala de la mestiza

yucateca se conoce como
“terno» y consiste de tres
piezas: el huipil, el fustán y el
jubón; se complementa
con accesorios de filigrana y un
tocado para la cabeza de flores
y moño. Está bordado con
vistosas flores de colores en
punto de cruz, y se utiliza en
celebraciones como las
vaquerías o bodas.

Por su parte, el mestizo porta

una filipina con un pantalón
blanco y huaraches,
también lleva un sombrero de paja y un paliacate ceñido a la cintura.

Platillos típicos: Brazo de Reina y la Cochinita Pibil.

El brazo de reina es un platillo que se come mucho en Yucatán en la Semana

Santa. Se conoce en algunas partes de la Península como Dzotobichay. Podemos
decir que se come en semana santa debido a que no incluye carne en su
preparación. El Brazo de reina se trata de un tamal, con ingredientes característicos
del sureste del país. Tuvo su origen en la época colonial. Se le da este nombre por
la forma en la que se elaboraba en esa época y como se fueron adecuando la forma
de los tamales a la actualidad.

La cochinita pibil Yucateca es un platillo típico de la cocina mexicana que se sirve

con una salsa de cebolla. Originalmente se usaban hornos subterráneos. Su
historia, preparación e interpretación en toda la república, la hacen un platillo
representativo de nuestro país. Esta delicia tiene sus orígenes en la época
prehispánica de las tierras mayas, se degustaba del 31 de octubre y hasta el 2 de
noviembre durante el Hanal Pixan, que significa comida de las almas.
 Quintana Roo

Baile típico: El calabaceado.

Es un baile regional, un folklore tradicional y predominante de la zona norte del país

de México específicamente entre los estados de Sonora y Baja California, que surge
a finales de los años 50´s como una necesidad de manifestación artístico-cultural
popular, que conlleva a una sinergia de música norteña, baile vaquero, baile de
cambio de pareja, imitaciones de algunas actividades o gracias del ganado, como
los brincos, giros y patadas. Sin descanso alguno en la ejecución del baile,
sobresaliendo la condición física y resistencia de los bailarines sin perder la gracia y
el porte.

Tradiciones: Guaranducha Cozumeleña y Danza de la Cabeza de Cochino.

● La Guaranducha Cozumeleña es una muestra de teatro musical, en la cual se

deja ver cómo fue el trato del amo con el esclavo, una de las tradiciones de
Quintana Roo. Es una parodia de las diferentes razas del hombre que se
presentó en la Isla en el siglo XX, hoy se quedó como tradición, así que conócela
al mismo tiempo que vas a una playa escondida de Cozumel.

● La Danza de la Cabeza de Cochino es un baile divertido y satírico de las

tradiciones de Quintana Roo, donde se hace frente a la Iglesia del pueblo cuando
ocurren las fiestas patronales. La cabeza, de acuerdo a las antiguas tradiciones,
es condimentada, luego se coloca en un tipo altar sobre un cesto con frutas y
cintas multicolores. Al terminar la danza, las autoridades comienzan a
encaminarse hacia una iglesia, donde se llevará a cabo una misa, poco a poco
llega el resto de la gente.

Sus leyendas: El palacio municipal embrujado de Chetumal y la leyenda del puente

de cancun.

● El palacio municipal embrujado de chetumal: En la cabecera municipal de

Quintana Roo, en chetumal, en el cual su Palacio Municipal se dice está
embrujado ya que resguarda la leyenda de muertes y almas que vagan por los
pasillos de este lugar. Los empleados, han comentado en reiteradas ocasiones,
sentirse observados, perseguidos, e incluso que les hablan cuando en realidad no
hay nadie a sus alrededores y es que este edificio viejo sirvió como prisión antes
de ser el Palacio Municipal de Chetumal.

● Según los relatos de los locales, este puente no se lograba construir porque no se
le pidió autorización a los dueños del lugar: los Aluxes. Éstos, según una antigua
leyenda, son más antiguos que el mismo pueblo maya. La leyenda cuenta que
fueron estos seres quienes no permitían la construcción del puente del
Aeropuerto Cancún-Nizuc, y lo derribaron desde el primer día de construcción.
Traje típico de Querétaro.

El traje regional de chiclera que consiste en una blusa blanca con mangas
acampanadas y una falda larga de color azul turquesa o roja. En la blusa se
encuentran 5 caracoles y en la falda, bordados con motivos del escudo del estado.

En cuanto a los hombres consiste en una pantalón azul marino, una camisa de
flores con colores llamativos y vivos, un paliacate en el cuello y un sombrero de
palma.

Platillos típicos: chilmole y Pan de Cazón.

El chilmole tradicional de la cocina de México es un platillo delicioso. Está elaborado

con pollo o pavo y huevo mezclado con un típico “recado” negro. Una de las cosas
por las que se caracteriza el chilmole, que puede recordar a la presentación del
tradicional mole, es el color oscuro que aportan los chiles.

El Pan de Cazón es toda una tradición en la península de Yucatán, en un inicio era

una clásica comida indígena Maya. No obstante desde entonces su preparación
consiste en una tortilla de cazón deshebrado, frijoles refritos, jitomates, chile
habanero, epazote, aguacate, cebollas y ajo.
 Referencias.

Gobierno de México (s.f.) Grupo de Danza Tradicional Chichimeca de Querétaro.

Recuperado de: https://www.gob.mx/sep/acciones-y-programas/grupo-de-danza-tradicional-
chichimeca-de-queretaro#:~:text=Esta%20danza%20se%20realiza%20principalmente,
%E2%80%9CEl%20Se%C3%B1or%20de%20Esquipulas%E2%80%9D.

Conoce México (s.f.) Tradiciones y festividades de queretaro. Recuperado de:

https://www.conocemexico.mx/tradiciones-y-festividades-de-queretaro/

Yumping (s.f.) Cabalgata queretana. Recuperado de:

https://www.yumping.com.mx/cabalgatas/cabalgata-queretana--e19677048

La lista (s.f.) Querétaro celebra su fundación con un programa artístico. Recuperado de:
https://la-lista.com/cultura/2022/07/23/queretaro-celebra-su-fundacion-con-programa-
artistico

Top Mitología (s.f) Leyendas de Querétaro. Recuperado de:

https://topmitologias.com/c-historias-y-leyendas/leyendas-de-queretaro/

El universal Querétaro(s.f) Traje tradicional de cadereyta. Recuperado de:

https://www.eluniversalqueretaro.mx/vida-q/traje-tradicional-de-cadereyta

Viaja bonito (s.f) gastronomía de Querétaro platillos típicos. Recuperado de:

https://www.viajabonito.mx/comida/gastronomia-de-queretaro-platillos-tipicos/

Gobierno de Yucatán (s.f) La Danza popular. Recuperado de:

https://www.yucatan.gob.mx/?p=danza_popular#:~:text=El%20baile%20de%20la
%20jarana%20es%20por%20parejas%20y%20si,las%20figuras%20que%20su%20fantas
%C3%ADa

Inmove (s.f) Las costumbres de Yucatán más importantes. Recuperado de:

https://inmove.com.mx/blog/costumbres-de-yucatan-mas-importantes/

Gobierno de Yucatán (s.f) Hanal Pixan. Recuperado de:

https://www.yucatan.gob.mx/?p=hanal_pixan

EN-YUCATÁN (s.f) La leyenda de la siempre viva. Recuperado de:

https://en-yucatan.com.mx/izamal/leyenda-siempreviva/
Visit México (s.f) Cenote Xcabachen. Recuperado de:
https://www.visitmexico.com/yucatan/mani/cenote-xcabachen#:~:text=Este%20incre
%C3%ADble%20atractivo%2C%20guarda%20una,maya%2C%20acompa%C3%B1ada
%20de%20una%20serp

Gobierno de México (s.f.) Cochinita Pibil el sabor maya en un taco. Recuperado de:
https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cochinita-pibil-el-sabor-maya-en-un-taco?
state=published#:~:text=Su%20historia%2C%20preparaci%C3%B3n%20e%20interpretaci
%C3%B3n,significa%20comida%20de%20las%20almas.

EN-YUCATÁN (s.f) Receta Brazo de Reina. Recuperado de:

https://en-yucatan.com.mx/yucatan/comida-yucateca/receta-brazo-de-reina/

Gobierno de Quintana Roo (s.f) Tradiciones. Recuperado de:

https://qroo.gob.mx/segob/repcdmx/tradiciones/#:~:text=EL%20CALABACEADO.,de%20la
%20mitad%20del%20siglo.&text=FANDANGO.,combinados%20con%20pasos%20de
%20jarana.

Top Adventure (s.f)Sorprendete con las tradiciones únicas de Quintana Roo. Recuperado de:
https://topadventure.com/cultura/Sorprendete-con-las-tradiciones-unicas-de-Quintana-Roo-
20210730-0004.html

LA VERDAD (s.f) El Embrujado palacio de Chetumal. Recuperado de:

https://laverdadnoticias.com/insolito/El-embrujado-Palacio-Municipal-de-Chetumal-
20180417-0031.html

ASIESCANCUN (s.f) Traje típico de Quintana Roo. Recuperado de:

https://asiescancun.mx/cancunense/historia-identidad/traje-tipico-de-quintana-roo-que-
significa-te-contamos/#:~:text=En%20la%20blusa%20se%20encuentran,y%20un
%20sombrero%20de%20palma.

Viaja Bonito (s.f) Gastronomía de Quintana Roo. Recuperado de:

https://www.viajabonito.mx/comida/gastronomia-de-quintana-roo-comida-tipica/

Bonviveur (s.f) Chimole. Recuperado de:

https://www.bonviveur.es/recetas/chilmole