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  • Daños y Defectos de Los Cereales

    Cargado por

    Alumno - GABRIELA REVECA ATENCIO BARRANTES
    14 vistas2 páginas
    Este documento describe los daños y defectos comunes que afectan a los principales cereales como el trigo, la quinua y la avena. Lista los daños como granos quebrados, roídos, picados o ardidos, y los defectos como granos inmaduros, germinados o con hongos e insectos. Proporciona ejemplos específicos de daños y defectos para cada cereal.

    Descripción original:

    Título original

    DAÑOS Y DEFECTOS DE LOS CEREALES

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    Daños y Defectos de Los Cereales

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    Alumno - GABRIELA REVECA ATENCIO BARRANTES
    Este documento describe los daños y defectos comunes que afectan a los principales cereales como el trigo, la quinua y la avena. Lista los daños como granos quebrados, roídos, picados o ardidos, y los defectos como granos inmaduros, germinados o con hongos e insectos. Proporciona ejemplos específicos de daños y defectos para cada cereal.

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    de 2

    A

    "Año del Bicentenario del


    Perú: 200 años de
    Independencia"
    I.E.S -HUANDO

    INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    DAÑOS Y DEFECTOS DE LOS CEREALES:

    ALUMNA:
    ➢ ATENCIO BARRANTES GABRIELA REVECA

    DOCENTE:
    ➢ LIC. JOEL C.PACHAS VILLAFRANCA

    CICLO: II

    HUANDO - HUARAL
    Granos quebrados, revolcado en tierra.
    Granos roídos por isoca, su germen.
    Daños
    Granos picados, punta sombreada por tierra,
    Granos ardidos, brotados, helados, verdes, calcinados.
    Defectos

    Granos con carbón, panza blanca, punta negra


    TRIGO por carbón.

    Daños Granos manchados, heces de


    roedores y aves.
    QUINUA
    DAÑOS Y
    DEFECTOS Defectos Grano quebrado, inmaduro,
    germinado, vestidos.
    DE LOS
    CEREALES

    Hongo
    Daños
    Insectos

    Granos manchados en
    arroz pulido
    AVENA
    Granos palay, granos mal
    pulidos.
    Granos con cutícula roja,
    granos yesosos, estrellados.
    Daños Defectos

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