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SANTIAGO – CHILE
DICIEMBRE, 2019
FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA EN LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
_________________
Firma del alumno
Esta memoria está dedicada a mi familia,
en especial al esfuerzo de mis padres y compañía de mi hermana…
quienes me acompañaron en todo mi proceso educativo
y me dieron todo lo necesario para ser quien soy hoy,
a ellos les dedico este importante logro.
1
AGRADECIMIENTOS
I
ÍNDICE GENERAL
I. INTRODUCCIÓN .................................................................... 1
I.1. IMPORTANCIA DE RESOLVER EL PROBLEMA DEL REDISEÑO DEL ALMACÉN Y PLANIFICACIÓN DEL PRÉSTAMO DE
HERRAMIENTAS............................................................................................................................................. 2
I.2. BREVE DISCUSIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................................................................... 2
I.3. CONTRIBUCIÓN DEL TRABAJO .................................................................................................................... 5
I.4. OBJETIVO GENERAL.................................................................................................................................. 5
I.4.1. Objetivos Específicos ................................................................................................................... 5
I.5. ORGANIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ESTE TRABAJO ...................................................................................... 6
1.5.1 Diagrama de Gantt ..................................................................................................................... 7
II
IV.4 Método ABC Para El Almacén ..................................................................................................... 31
IV.5 Diagramas de Flujo ..................................................................................................................... 35
IV.6 Método De Montecarlo Para Simulación Del Espacio ................................................................ 37
ANEXOS ....................................................................................... 49
III
ÍNDICE DE FIGURAS
IV
ÍNDICE DE TABLAS
V
I. INTRODUCCIÓN
Hoy en día, las competencias entre las empresas por liderar el
mercado hacen que busquen mejoras en las diversas áreas para
aumentar los ingresos. Dentro de estas áreas que se busca
constantemente mejorar es la administración logística, donde
últimamente ha tomado un papel importante dentro de diversas empresas
a nivel internacional y nacional de Chile.
La logística se enfoca en el cliente final, dando un producto o
servicio de calidad en el tiempo y lugar adecuado. La logística cumple un
rol importante en la cadena de valor de las empresas, donde su
importancia radica en búsqueda de mejoras continuas en el mercadeo y
transporte buscando el menor costo posible.
La industria que tenga una mala gestión de la cadena de
suministro, pierde competitividad, clientes, recursos y confiabilidad en el
mercado al cual se dedica, tendiendo al fracaso.
Para tener una buena gestión logística, se requiere una de las
cosas más importante en el último tiempo, las tecnologías de la
información.
Empresas que no invierten en tecnologías, tienen más
complicaciones en búsqueda de mejoras de sus procesos, debido al alto
costo de estas tecnologías no es accesible de forma masiva.
Este proyecto se desarrolla en una gran empresa dedicada a
prestar un servicio de mecánica automotriz en Chile. Recientemente se
implementó en una de sus sucursales localizada en Santiago de Chile, un
área dedicada a la logística, encargada de gestionar y almacenar los
repuestos nacionales, internacionales e insumos necesarios para esta
labor, enfocado todo el tiempo en darle un servicio de calidad al cliente.
1
I.1. Importancia De Resolver El Problema Del Rediseño Del Almacén
Y Planificación Del Préstamo De Herramientas
2
(lugar) ellos deseen consumirlos.”1, la logística es un área de apoyo a la
empresa donde enfoque debe ser dirigido al cliente final.
Según Chopra, “La información es una directriz clave de la
cadena de suministro porque actúa como el aglutinante que permite que
todas las demás directrices de la cadena funcionen en conjunto, con la
meta de crear una cadena de suministro integrada y coordinada. La
información es crucial para el desempeño porque proporciona la base
sobre la cual los procesos de la cadena ejecutan las transacciones y los
gerentes toman decisiones. Sin información, el gerente no puede saber
qué quieren los clientes, cuánto inventario hay y cuándo debe producirse
o enviarse más producto. En resumen, sin información, el gerente sólo
puede tomar decisiones a ciegas. Por tanto, la información hace visible la
cadena de suministro para el gerente.”2, aquí el autor menciona la
importancia de las tecnologías de la información en la toma de decisiones
y la búsqueda constante de mejoras para la empresa.
Como afirma Ballou, “El problema logístico de cualquier
empresa es el total de problemas individuales de los productos. La línea
de productos de una típica empresa está conformada por artículos
individuales en diferentes etapas de sus respectivos ciclos de vida y con
diferentes grados de éxito de ventas. En cualquier punto del tiempo, esto
crea un fenómeno de productos conocido como la curva 80-20, concepto
particularmente valioso para la planeación logística.”3, como dice el autor
es importante tener identificados los productos con mayor rotación de la
empresa, en el presente proyecto serán repuestos automotrices.
3
Como menciona Alejandro Prósperi (Gerente de Canales de
Motorola) “Otra de las tendencias que está tomando fuerza en este
mercado es la Identificación por Radio Frecuencia o RFID. Esta tecnología
permite la lectura simultánea de varios artículos sin tener que pasar uno
a uno por un equipo lector, lo que redunda en una mayor eficiencia y
productividad, además de reducir drásticamente los tiempos. Estos
beneficios son aplicables, entre otras, a las áreas de carga, despacho y
procesamiento de pedidos”4, el autor menciona de los beneficios que
genera la tecnología RFID, reduciendo tiempos de preparación de pedidos
y aumentando la productividad.
4 Revista Negocios Globales, Alejandro Prósperi, Las nuevas tecnologías para logística
(2010).
5 Métodos Cuantitativos para los Negocios, David Anderson, Capítulo 8 Introducción al
4
I.3. Contribución Del Trabajo
5
• Analizar y comparar los múltiples escenarios posibles bajo la
simulación de Montecarlo para facilitar una mejor toma de
decisiones dentro del almacén.
6
identificados los productos más solicitados por los clientes
internos.
• Análisis de rotación de herramientas: Para disminuir los tiempos
del préstamo de herramientas se identificarán los que tengan una
mayor rotación.
• Recopilación de la información: Se reunirá la información
obtenida para estudiarla y sacar conclusiones para la propuesta de
mejora.
• Conclusiones: Se interpretarán los datos adquiridos de los
métodos realizados con anterioridad y se da una conclusión final,
si es o no posible realizar mejoras en el almacén de la compañía
automotriz.
1.5.1 Diagrama de Gantt
Tal como se muestra en la figura 1, se ha planificado un plazo
de 10 meses para este proyecto.
7
II. METODOLOGÍA Y DESARROLLO
8
de camiones pesados. Con el cierre de este negocio, se amplía el servicio
de Post Venta, profesionalizando y elevando sus estándares de calidad,
diferenciándolos dentro del mercado.
En el año 2000, Importación y comercialización en Chile de
WesternStar, línea de camiones Freightliner especialmente orientados a
la gran Minería. Con este negocio, Kaufmann amplía su Servicio de Post
Venta, instalándose en las faenas mineras de los clientes e introducen las
marcas Chrysler, Jeep y Dodge en Perú con Divemotor.
Desde entonces la compañía ha presentado un crecimiento
continuo dentro y fuera del país.
La misión que adquirió es que sus clientes sean exitosos y
tengan la mejor experiencia de compra. Para conseguirlo se comprometen
en prestar un servicio profesional y asesoría de excelencia con el propósito
de alcanzar el más alto estándar de servicio y atención.
Su visión, cumpliendo el compromiso con sus clientes, se sabe
que se está contribuyendo al desarrollo y progreso de Chile. Ese
compromiso se funda en los valores del respeto, la honradez, la
responsabilidad y la excelencia. Se busca lograr las metas propuestas
siempre de manera honrada, comprometiéndonos con los objetivos
organizacionales, utilizando medios éticos para alcanzarlos.
9
Figura II.1: Organigrama Zona Metropolitana Oriente
10
satisfacción tanto de los clientes (internos y externos) como de
accionistas.
Para lograr este objetivo, el área logística se encarga de
recepcionar los repuestos e insumos para la sucursal, generar órdenes de
compra para proveedores, realizar y controlar las importaciones y asi
poder tener todo lo necesario para el trabajo dentro del taller sin
problemas.
11
encargado de ventas en constante comunicación con logística envía un
Picking (Listado de repuestos que necesita el mecánico), el operario de
bodega junto con el picking se dirige a las ubicaciones de los repuestos
para poder facilitarlos al mecánico donde podrá retirarlos en el almacén
y continuar su trabajo.
12
Este trabajo abarcará el área logística de un taller mecánico de
vehículos de alta gama, ubicado en el sector oriente de la capital, donde
todas las mejoras que se podrían encontrar deben estar enfocadas en
prestar un servicio de calidad y pensadas en la satisfacción del cliente
final.
Las limitaciones que se pueden encontrar son, bases de datos
no actualizadas de herramientas para el taller, área de ventas no realice
las constantes comunicaciones con logística para un correcto desempeño
de ambas.
Este proyecto no incluirá dentro de su estudio el departamento
de finanzas y servicios.
13
controlar y mejorar su rendimiento y conducirles hacia la eficiencia,
servicio al cliente y excelencia en el producto o servicio.
14
III. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES DE
MEJORA
15
A través de la encuesta se pueden obtener datos concretos y
fidedignos sobre el comportamiento de los individuos en diversas
acciones.
Gracias a la encuesta realizada a los empleados de planta del
taller mecánico (supervisores del taller, mecánicos, ventas y logística) se
obtuvo información de la calidad del servicio que brinda la logística como
tal dentro del taller.
El almacén necesita mejorar los tiempos de entrega de los
repuestos almacenados que son entregados en el mesón para los servicios
de reparación. Esta demora se debe a las altas oportunidades de mejora
en la distribución de los repuestos. Al momento de realizar los picking se
pierden valiosos minutos solamente en la búsqueda del repuesto en su
ubicación a esto añadirle que cada 2 meses ingresan alumnos
practicantes y para el Jefe Logístico se le hace complicado explicar el mal
orden de la bodega, lo que también provoca pérdidas y daños de material
de trabajo.
Además, no se ha hecho un análisis por el método ABC de
clasificación para el almacén bajo estudio, al realizarlo se podrán
clasificar los repuestos por rotación y se podría obtener una visión más
clara del almacén.
16
Cabe señalar que, el FODA es una herramienta fundamental en
la administración y en el proceso de planificación, de hecho, con este
estudio se beneficiará de un plan de negocios, pudiendo dar fuerza a la
sigla de oportunidad, logrando, además, la situación real en la que se
encuentra la empresa o proyecto, y poder planificar alguna estrategia a
futuro.
Se recurre a ella para desarrollar una estrategia de negocio que
sea solida a futuro, además, el análisis FODA es una herramienta útil que
todo gerente de empresa o industria debe ejecutar y tomarla en
consideración.
Cabe señalar que, si existiera una situación compleja el análisis
FODA puede hacer frente a ella de forma sencilla y eficaz. Enfocándose
así a los factores que tienen mayor impacto en la organización o en
nuestra vida cotidiana si es el caso, a partir de allí se tomaran eficientes
decisiones y las acciones pertinentes. A continuación, en la Tabla III.1 se
muestra la matriz FODA de la compañía.
17
Oportunidades Amenazas
• Incremento en la demanda • Intensa competencia con
de vehículos de alta gama otras marcas
• Constante incremento del • Aumento en el precio de los
mercado automotriz en combustibles
Chile • Cambio de las necesidades
• Lugares en el mercado no y preferencias de los
considerados clientes
• Estabilidad económica en el
país
Fuente: Elaboración propia
18
Amenazas: Las amenazas son factores externos negativos, se
definen como toda fuerza del entorno que pueda impedir la implantación
de una estrategia, o bien reducir su efectividad, o incrementar los riesgos
de la misma, o los recursos que se requieren para su implantación, o bien
reducir los ingresos esperados o su rentabilidad.
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A continuación, se presenta el diagrama de la Figura III. 3, con
las cinco fuerzas de Porter.
Amenaza de
los nuevos
competidores
Baja
Amenaza de
productos y
servicios
sustitutivos
Bajo
20
La compañía que se estudia en este proyecto utiliza una
estrategia de diferenciación respecto a su competidor, brindándole a sus
clientes una gama de vehículos más diversos para intentar abarcar la
mayor cantidad de estos para sus diversas necesidades.
21
compañía insumos para poder trabajar en la mantención y reparación de
vehículos, por lo que los productos que ofrecen los proveedores son
sustitutos, no diferenciados y dependen fuertemente del sector al que
venden.
22
Figura III.4: Cadena de Valor de la empresa
Infraestructura de la empresa: Administracion general, legal, finanzas,
Actividades
de soporte
contabilidad, ventas operaciones, marketing, planificación y Adm. de terceros.
Gestion de RR.HH: Búsqueda, contratación, entrenamiento de personal
Desarrollo de Tecnologia: Nuevas tecnologías, categorización de productos
Compra de recursos: Compra de piezas de repuestos, tecnología y materias
23
de entrada y crea el producto. Naturalmente, mientras más eficientes
sean las operaciones de una empresa, más dinero la empresa podrá
ahorrar, proporcionando un valor agregado en el resultado final.
24
a ninguna de las actividades primarias, sino que apoya a la cadena
completa.
25
III.2 Oportunidades De Mejora
26
III.2.2 Disminuir Distancias De Repuestos Hasta Mesón De Entrega
“Un término muy popular últimamente en la logística es el
Slotting, que es definido como, la ubicación inteligente de producto (SKU)
en un centro de distribución, con el fin de optimizar la eficiencia del
manejo de materiales. En otras palabras, es el término corto para definir
el proceso de asignación de producto a las ubicaciones de picking
(selección de producto) en el almacén de acuerdo a las reglas de negocio
y a las características del producto. El slotting se basa en características
como la rotación, la popularidad, los movimientos, históricos, pronósticos
de ventas, entre otros.”7
Aplicando esto al taller mecánico, es posible realizar un método
ABC de acuerdo con la rotación de los repuestos, en los cuales los más
demandados se deberían ubicar mucho más cerca del mesón de entrega
para los mecánicos. Esta reducción de distancias de los SKU’s hasta el
mesón de entrega debería provocar disminución en los tiempos de entrega
de cada pedido.
27
IV. INGENIERÍA DEL PROYECTO
28
Figura IV.1: Layout del almacén situación actual
29
abastecimiento y picking, además de reducir daños de los materiales
almacenados.
ENTRADA/SALIDA
80 Mts
30
llevado a un diagrama de calor donde el color simboliza que la demanda
es más alta y al contrario el color rojo con las demandas más bajas, según
se muestra en la tabla IV.1 y IV.2.
31
otros no hace falta realizar ningún tipo de control, ya que la compensación
económica sería inferior al coste que representa.
Los objetivos de este método en cuanto a la gestión de las
existencias son:
• Concentrar los esfuerzos de la organización sobre los artículos más
costosos (A). Estos artículos, por lo general, suponen un 10 %
aproximadamente del total y un valor del 75 % de la inversión en
existencias.
• Reducir el tiempo dedicado a la gestión de los artículos de escaso
valor (B y C). Los artículos B suelen representar alrededor del 20 %
del total de artículos y el mismo porcentaje en valor de inversión en
existencias. Los artículos C suponen alrededor del 70 % del total y
tan sólo representan un 5 % de la inversión en existencias.
• Una vez que se identifican los artículos en A, B o C, hay que diseñar
los sistemas de control más adecuados para cada uno de ellos.
En el caso de la gestión de existencias, se podría llevar a cabo la selección
tomando en consideración dos criterios:
• Tamaño del stock
Se deberían clasificar las existencias por volumen en palés,
cajas o unidades.
• Valor del stock
Donde la clasificación se debe establecer en función del precio
de coste de las existencias.
La metodología del análisis ABC requiere los siguientes pasos
previos:
1. Ordenar los artículos de mayor a menor según el nivel de
existencias, valoradas económicamente.
32
2. Agrupación por lotes que representen, aproximadamente, una
tercera parte del total.
3. Al grupo más representativo se le denomina A y al menos
representativo, C.”8
La optimización del inventario es crítica para poder mantener
los costes bajo control dentro de la cadena de suministro. No obstante,
para poder aprovechar al máximo los recursos, resulta eficaz
concentrarse en los artículos que cuestan más al comercio. Las empresas
que utilizan el sistema ABC dan una prioridad de espacio a los SKU o
referencias de almacén que se mueven de forma más ágil. Esto permite a
los trabajadores encontrar, seleccionar y empaquetar rápidamente los
elementos que tienen un movimiento rápido, que es donde se encuentra
una deficiencia actualmente. Otra de las grandes ventajas es que la
gestión del inventario ABC en el almacén, reduce el costo de la mano de
obra y aumenta la productividad. Debido a que el método ABC de
inventarios hace uso de la ley de Pareto, las empresas pueden centrarse
en la contención de los costes del 20% de los elementos que componen el
80% del gasto anual de las empresas. Es decir, una vez que la empresa
ha determinado qué elementos caen en cada categoría, esta puede
establecer iniciativas de reducción de costes a nivel de SKU. Estas
iniciativas pueden incluir la reducción del tiempo de entrega de los SKU,
o reducir los niveles de stock de seguridad, así como negociar precios
reducidos con los proveedores.
Una de las mayores ventajas viene de la mejora en los niveles
de servicio al cliente y el cumplimiento con los pedidos.
El análisis ABC ofrece a las empresas de logística información
para abastecerse de los elementos correctos de inventario.
8 Álvarez Francisco, Soluciones Logísticas, Manual para optimizar la cadena de suministro (2015)
33
Si una empresa utiliza la demanda del cliente como su base
para el análisis, terminará almacenando una mejor combinación de los
elementos que los clientes necesitan, siendo en este caso los mecánicos
los clientes internos y principal objetivo del almacén del taller bajo
estudio. Cuando las empresas tienen el inventario correcto en el momento
adecuado, reducen los pedidos pendientes y los pedidos en cartera. Esto
supone un impacto positivo en el servicio al cliente, y por lo tanto le da
una ventaja competitiva a las empresas que utilizan esta estrategia de
segmentación.
En resumen, el método ABC proveniente del principio de Pareto
permite tener un mejor control, fácil gestión, reducción de costos y un
servicio de logística mejorado. Lo que ayudaría en la gestión logística de
la bodega del taller mecánico.
Se realiza el método ABC del almacén con los repuestos que
cuentan con una demanda histórica del año 2018 del mes de Marzo-Abril,
haciéndose con los mismos repuestos pero del año 2019.
La metodología se realizó bajo dos criterios, el de Valor del
Inventario, donde en el grupo A, con 83 SKU’s, se encuentran el 65% de
los ítems más costosos dentro de la bodega, siguiendo con el grupo B, con
el 20% de los repuestos más caros de almacenar con 76 y finalmente
grupo C, con un 15% siendo de 264 SKU’s. El segundo criterio fue el de
la demanda de los mismos repuestos, donde se obtuvo que el 65% del
almacén con mayor demanda corresponde a 61 SKU’s de repuestos
pertenecientes al grupo A, grupo B con 68 SKU’s y finalmente el grupo C
con 294 SKU’s distintos. Esta metodología se hizo bajo un total de 423
SKU’s diferentes dentro del almacén del taller mecánico.
34
IV.5 Diagramas de Flujo
Para poder ver de forma clara los procesos que ocurren dentro
del almacén se realiza dos tipos de diagrama de flujo y así poder agregar,
eliminar o modificar, procesos o actividades que se realizan actualmente
y que podrían mejorar recursos dentro de la logística de la compañía.
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Figura IV.3: Diagrama de flujo Abastecimiento
INICIO
SI
Realizar
pedido
Verificar
stock
SI Ingresar
Hay
solicitud
stock
NO
Realizar
solicitud de
compra
SI
Revisión
solicitud
NO
FIN
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de los casos se ingresan directamente los repuestos al sistema SAP
mediante RF y posteriormente hacer el conteo físico de la mercancía.
Recibir guia de
despacho
Guía en NO
orden
Devolver
material
SI
Descargar
camión
Revisar
repuestos
fisicamente
NO
Repuestos Proceso de
en orden devolución
SI
FIN
Ingresar
repuestos a
SAP
Proceso de
almacenamiento
FIN
37
La importancia actual del método Montecarlo se basa en la
existencia de problemas que tienen difícil solución por métodos
exclusivamente analíticos o numéricos, pero que dependen de factores
aleatorios.
La idea de la que parte la aplicación del método Monte Carlo es
que hay aspectos, como el plazo o el coste, que no pueden ser
determinados con exactitud, ya que se trata de puntos variables. Por una
parte, las estimaciones que se llevan a cabo son en sí mismas variables,
ya que una acción ni dura siempre igual ni cuesta siempre lo mismo; y
por otra parte, el riesgo en sí, ya que presentan una probabilidad de
ocurrir diferente en distintas situaciones.”9
De este modo, si este porcentaje es inferior al grado de confianza
que una determinada empresa o grupo considera mínimamente
aceptable, se estaría ante un caso en el que la planificación no es factible
y habría que modificarla.
Generalmente, el método de Montecarlo se utiliza para analizar
escenarios con variables aleatorias y se simulan los distintos escenarios
con estas variables. Esto aplicado al almacén del taller, las variables que
se identifican son: tiempo, distancia, velocidad, costos e ingresos.
Para no generar problemas por las unidades de medida de las
distintas variables, se utiliza la distancia en metros y tiempo en segundos.
38
dentro del almacén, el costó aumentará proporcionalmente a la distancia,
por esto tiene una correlación positiva.
En el lado izquierdo de la figura IV.5, muestra que ha medida
que varia la velocidad, el costo del tiempo va a ir cambiando, como
presenta una correlación negativa, ha medida que aumente la velocidad
el costo del tiempo para preparar un pedido va a disminuir.
39
100.000 pedidos y se obtiene que la media del tiempo para realizar un
pedido dentro del almacén es de aproximadamente 450 segundos (7,5
minutos), tal como se muestra en la figura IV.6.2.
40
250 segundos, es decir, más de 4 minutos, tal como se muestra la figura
IV.6.3.
41
mes) trabajadas al mes, se obtiene cuánto gana una persona al
mes/segundo. Como se realizó en las simulaciones anteriores del tiempo
por realizar un pedido, la variable que cambia en esta situación es la del
costo para la empresa por tener una persona desplazándose dentro del
almacén, lo cual en teoría no está generando beneficio para la compañía,
ya que solo son tiempos de desplazamiento dentro de la bodega, tiempo
que podría estar utilizando en otras actividades que sí podrían generar
beneficios, como puede ser atender proveedores.
En la gráfica se obtiene que el costo para la empresa para que
una persona realice un pedido es de aproximadamente $650 pesos, donde
casi el 98% de las veces al menos costará sobre $400 pesos, según se
muestra e la figura IV 6.3.
42
Aplicando un sistema ABC, la variable de la distancia va a
disminuir y esto imperativamente hará que los costos disminuyan, lo que
la simulación realiza es la comprobación de lo mencionado anteriormente
y muestra que aplicando el método ABC del almacén hará que la
realización de un pedido por una persona reducirá su costo a
aproximadamente $400 pesos, comparados con los $650 pesos de la
situación actual.
43
Tabla IV.3: Diferencia porcentual Tiempo y Costo
ANTES DESPUES DIFERENCIA PORCENTUAL
TIEMPOS 450 270 40%
44
V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES GENERALES
45
El gran de desafío está en que la empresa sea capaz de adoptar
y mantener estas métricas demostradas bajo las simulaciones, donde deja
en evidencia que la disminución de las distancias, de los diversos SKU’s
almacenados, pueden disminuir los costos del área logística. Si añaden
dentro de sus procesos, el método ABC, provocaría beneficios al área
logística del taller bajo estudio, además no solo podría ser aplicado en el
cual se hizo el estudio, sin problemas puede ser aplicado en cualquier
almacén de la compañía a lo largo de todo Chile.
Esta investigación contribuye en la demostración mediante
simulaciones del método ABC, que se usa hace varios años en la logística,
comúnmente en la gestión de almacenes y el porqué genera beneficios
económicos al aplicarlo de forma correcta.
46
Se puede hacer una estimación para comparar los costos de la
situación actual y propuesta, aproximadamente se realizan 50 pickings
diarios en el taller, se trabaja 5 días a la semana, al llevarlo de forma
mensual, se presenta en la siguiente tabla una comparativa de costos.
Estos costos muestran cuánto paga la empresa a una persona para
realizar los picking al mes solamente para el taller bajo estudio.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
48
ANEXOS
49
ANEXO B: Matriz Con Repuestos Almacenados Y Su Importe (Costo
De Compra
50