PETS-HS-007-PE

ALMACENAMIENTO DE Rev n°: 01 Date: 01/10/2020

MATERIAS PRIMAS
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1. OBJETIVO

Definir los lineamientos HSE a tomar en cuenta para el almacenamiento, orden y limpieza de almacenes a
administrados por PROVEEDURIA Y SOLUCIONES LA SELVA SAC.

2. ALCANCE

Aplica al personal involucrado en almacenamiento de materia prima e insumos, en los almacenes de secos,
frutas, verduras, no alimenticios, congelados y conservados.

3. RESPONSABILIDADES (PERSONAL)

3.1. Ejecuta : Auxiliar de almacén

3.2. Supervisa : Jefe de almacén
3.3. Reemplaza : Responsable de almacén

4. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

4.1. Casco
4.2. Zapatos de seguridad
4.3. Guantes cuero o impregnados con látex.
4.4. Chalecos con cintas reflectivas.
4.5. Casaca térmica.

5. EQUIPOS / HERRAMIENTAS / MATERIALES

5.1. Stocka
5.2. Parihuelas
5.3. Jabas
5.4. Andamios

6. DEFINICIONES

6.1. Almacenamiento: Proceso en el cual se ordena y organiza la materia prima según criterios de
distribución, peso, fechas de ingreso, clasificación de productos, etc.

6.2. Stocka: Equipo transportador utilizado en la recepción, donde se coloca o apila la materia prima, para
luego ser transportado a los almacenes, pudiendo llevar grandes volúmenes y peso.

7. PROCEDIMIENTO ESCRITO

7.1. CONDICIONES GENERALES DE TRABAJO

a. Revisar el estado del EPP.
b. Identificar la zona de tránsito, se deberá tener los accesos libres de obstáculos Los pasadizos de
tránsito deben estar señalizados, de ser necesario hacer uso de sistema de reflectores o linternas
para iluminar el área.
c. Inspeccionar, parihuelas en buen estado, el coche transportador de insumos debe de encontrarse
en buenas condiciones, caso contrario informar a su supervisor.
d. La materia prima se dispondrá en andamios o parihuelas. La organización de las materias primas

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Edwing Trebejo Gavidia Janiss Solis Mora Janiss Solis Mora

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se realiza según la clasificación del producto, fecha de ingreso y peso.

7.2. ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

7.1.1. El traslado de la zona de recepción de materia prima a los almacenes se realizará con el coche
o stocka sin apuro, con visibilidad y el trayecto libre de obstáculos.

7.1.2. El apilamiento y altura sobre parihuelas, de la materia prima (arroz, azúcar, menestras etc), se
realiza considerando la estabilidad y distribución, la altura máxima de 1.80 m y evitar que se
caiga.

7.1.3. Para acomodar y cargar la MP con más de 25 Kg. (arroz, azúcar, etc), se debe realizar entre
dos personas.

7.1.4. Durante el apilamiento los andamios deben estar fijos a la pared o colocar precintos de
seguridad uniendo uno con otros.

7.1.5. Para el uso de la Stocka debe estar en buen estado, su uso se dá de dos maneras:
- MP en camión – Descarga de MP – Colocar MP sobre parihuela en Stocka.
Si el camión cuenta con plataforma hidráulica, se realizará de la siguiente manera:
- MP en parihuela en camión – Stocka sube con Izaje automático camión – Stocka coge la
parihuela dentro del camión – Stocka baja con parihuela y MP.

7.1.6. La manipulación de Stocka debe de realizarla una persona con experiencia, así mismo este
debe de comunicar durante el tránsito.

7.1.7. En el caso del coche transportador, tiene un límite de peso para evitar su desgaste, y
apilamiento que no sobrepase la visibilidad horizontal del manipulador. Este debe comunicar
durante su tránsito.

7.1.8. El almacenamiento en andamios debe considerarse el uso de escaleras cuando no hay acceso,
así mismo colocar los materiales de mayor peso en la parte baja y los livianos en la parte alta.
No mezclar alimenticios, con no alimenticios y químicos.

7.1.9. Para realizar el almacenamiento en cámaras de frio el personal deberá de utilizar la ropa
térmica y así evitar los cambios bruscos de temperatura. Y respetar la altura de 1.80 m y libre
de obstáculos.

7.1.10. Mientras se realiza el almacenamiento tomar en cuenta comunicar, señalizar o colocar chapa
interna (en caso de las cámaras) para facilitar la salida de los almacenes.

7.1.11. Para el almacenamiento de productos químicos el personal deberá de utilizar el EPP indicado
en la MSDS del producto y la Hoja MSDS en el sitio.

7.1.12. Los productos químicos deben estar en sistemas de contención y en el caso de almacenarse
en estantes asegurar con cuerdas alrededor de estos como contención contra caídas.

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7.1.13. Todos los equipos y herramientas deben ser dejados en orden y los residuos sólidos
generados durante la tarea deben ser dispuestos de acuerdo al código de colores de residuos
sólidos, los cartones deben estar desarmados y en bolsas.

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8. R EQUISITOS / RESTRICCIONES

8.1. IPER Continuo y PETS de la tarea.

8.2. Personal sano sin enfermedades lumbares o que puedan agravar su situación.
8.3. Trabajadores entrenados en técnicas de carga manual.
8.4. Carga máxima de 25 Kg., pasado el peso cargar entre dos personas.
8.5. Uso y mantenimiento a Coche o stocka para transportar de materia prima.
8.6. Sólo el responsable del área será el autorizado de dar inicio a la tarea.
8.7. Rotulación de distribución de materias primas y señalización en el piso de zonas de
almacenamientos.

9. FRECUENCIA

9.1. Ejecución: En cada llegada de camión.

9.2. Revisión: De acuerdo al programa de actualización de procedimientos.
9.3. Verificación de ciclo trabajo: De acuerdo a programa de verificación de trabajo.

10. RIESGOS Y PELIGROS ASOCIADOS A LA SEGURIDAD, SALUD Y MEDIO AMBIENTE

10.1. Dolores lumbares

10.2. Cortes
10.3. Caídas al mismo y diferente nivel, por iluminación inadecuada, pisos en desnivel e irregulares.
10.4. Fracturas y/o contusiones por atrapamiento
10.5. Lesiones en la piel y quemaduras por contacto con productos químicos.

11. DOCUMENTACIÓN ASOCIADA

11.1. IPERC BASE

11.2. PETS-HS-010 Manejo de Productos químicos.
11.3. PETS-HS-016 Ingreso a cámaras congelados.

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