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Informe N°001 Visita Domiciliaria

(entrevista sobre la salud
y entorno)

Estudiante:
Yulisa Espinoza
Arias
Keny Barrientos
Rivero
Docente:
Q. F. Rosa Benita
Tomaylla

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 DEDICATIRIA
Este trabajo de entrevista visita domiciliaria esta dedicado
principalmente a dios quien nos dio la vida,nos guía y protege en el
sendero de la vida ,por darnos fuerza para seguir siempre adelante
enfrentando todos los obstáculos que se nos presentan y sobre todo
enseñándonos a nunca bajar la guardia en momentos complicados de
la vida . Del mismo modo decidimos estetrabajo a nuestros padres y a
la señora vilma Quispe sanches por su
apoyo,consejo,compresión,amor,a ayuda en los momentos
complicados

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AGRADECIMIENTO
Estamos muy agradecidos con la señora vilma Quispe sanchez y con
los integrantes de su familia por lo cual nos apoyo en la entrevista se
tomo su tiempo para podernos darnos a conocer mas sobre su vida
diarias ,su salud,su entorno familiar

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Tabla de contenido
Escribir el título del capítulo (nivel 1) 1
Escribir el título del capítulo (nivel 2) 2
Escribir el título del capítulo (nivel 3) 3
Escribir el título del capítulo (nivel 1) 4
Escribir el título del capítulo (nivel 2) 5
Escribir el título del capítulo (nivel 3) 6

Introducción:
Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos
nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible

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consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por
los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que

proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen
funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo
de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y
crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas,
verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite
vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que
tenemos una alimentación saludable.

Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno al organismo? Para esto tengamos en cuenta
que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los
macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y
los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al
consumirlas en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial
que ayuda al crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener
en cuenta que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida
(manteca), semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de
ellas tiene efectos diferentes en el metabolismo.

No todas las grasas son favorables; uno de estos casos es el de las grasas trans, un
tipo específico que se forma cuando los aceites líquidos se convierten en grasas
sólidas como la manteca o la margarina en barra.

Este proceso se llama hidrogenación, en el que se añade hidrógeno al aceite vegetal

para aumentar el plazo de consumo y la estabilidad del sabor. Las grasas trans se
pueden encontrar en mantecas, algunas margarinas, grasas vegetales, galletas,
caramelos, dulces, alimentos fritos, productos horneados y alimentos procesados y,
en forma natural, en pequeñas cantidades en la leche, productos lácteos y algunas
carnes.

Su consumo continuo trae como consecuencia que se eleve el colesterol 'malo' (ver
recuadro), lo que aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, obesidad, diabetes,

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accidentes cerebrovasculares, respiratorios y algunos tipos de cáncer y en mujeres
gestantes pueden influir en el peso del bebé al nacer. Según estimaciones de los
Centros para el control y la prevención de enfermedades, eliminar estas grasas de la
dieta diaria podría prevenir unos 20.000 casos de cardiopatías coronarias y hasta
7.000 muertes al año.

Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra

alimentación, son el combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la
temperatura corporal y el buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo.
Pueden ser simples y complejos.

Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel

o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a productos industrializados
o de pastelería, mientras que los carbohidratos complejos están en alimentos como
arroz, papa, yuca, ñame y plátanos entre otros.

Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar

sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo
consumo produciría desnutrición o bajo peso.

Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos,

así como de construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que
transportan ciertas moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están
presentes en una gran cantidad de funciones del organismo. Durante los periodos de
crecimiento, embarazo, lactancia y recuperación de enfermedades es necesario el
consumo de alimentos fuentes de proteína en mayor cantidad.

Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal como huevos, pescados, leche,
carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como las leguminosas (frijol,
lenteja, garbanzo, alverja), nueces y frutos secos, quinua, entre otros.

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Desarrollo: El día 18 de noviembre del año 2023 a las 9.00Am en Abancay
Apurímac nos dirigimos a la Américas con la finalidad de entrevistar a una familia,
estando en el parque pudimos entrevistar a una señora lo cual tomamos sus datos:

Nombre Vilma Quispe Sánchez

Edad 39 años
Peso 56 kilos
Talla 1.55 metros.
Integrantes 5 integrantes en la
de la Familia
familia

Después de tomar sus datos personales procedimos a preguntarle.

1. ¿Cómo es su alimentación del día a día?

Lo cual respondió: la alimentación que llevamos en la familia no es 100%
saludable, pero tratamos de que si lo sea por ejemplo en las mañanas en el
desayuno hago 7 semillas o hulpadas naturales con leche de vaca de la zona
también mazamorras ya que mi mama no cuenta con dentadura completa en el
almuerzo hago menestras a veces frituras de pollo y pescado con sus ensaladas y
en la cena por lo general solo tomamos un mate con pan o un café con pan y nos
vamos a dormir.

2. ¿Qué dolores y/o enfermedades tenia ella y los integrantes de su familia?

Lo cual respondió: A mí me duele la cintura y los pies, pero pienso que es por mi
trabajo que hago lo cual es hacer limpieza de las calles de las américas.
A mi esposo le duele bastante la espalda y la rodilla porque trabaja en la chacra.
Mi hijo sufre de gastritis porque no comía a sus horas cuando estaba estudiando.

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Mi mamá sufre de la vista no puede ver bien también no escucha y también tiene
dolores en el cuerpo por su edad avanzada.

3. ¿A qué tipo de Seguro está asegurada ella y su familia?

Al SIS porque es la manera más fácil y rápida de tener un seguro para los que no
tienen muchos recursos.

Después de las preguntas le dijimos i podíamos ir a su casa a visitarla lo cual

menciono que ahora mismo no podía porque estaba en horario de trabajo, pero si
queríamos ir seria el día de mañana domingo que descansaba entonces quedamos
en ir a visitarla en día domingo.

Domingo 19 de noviembre de 2023 en horas de las 9.00amnos dirigimos a su

vivienda con mi compañera llevando víveres.
Llegamos y pudimos ver la vivienda una vivienda muy humilde, la señora se
encontraba sentada con sus hijos procedimos a saludarla y entregarle los víveres
que llevamos se emocionó y nos agradeció por el gesto y nos invitó el desayuno
que iso era hulpada de haba con maíz,
Agradecimos el tiempo y la oportunidad que nos dio de estar en su vivienda nos
retiramos del lugar sin antes pedir su número de celular para que más adelante
podamos ir a visitarla y seguir apoyándola.

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Conclusión:
Se concluye que el trabajo realizado de la visita domiciliaria para saber la
alimentación que la familia llevaba es:
La familia entrevistada es una familia humilde de pocos recursos pero una familia
unida, la alimentación que llevan no es muy saludable y eso se debe
principalmente a los bajos recursos económicos asi mismo
mala alimentación favorece el desarrollo de enfermedades crónicas. Los
malos hábitos alimentarios y la falta de realización de actividad física regular,
pueden favorecer la aparición de enfermedades como la obesidad, hipertensión,
colesterol o diabetes, entre otras enfermedades mas.

ANEXOS:

Entrevista a la señora Vilma Quispe Sánchez

Sábado 18 de noviembre
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 Apoyo con víveres para la señora Vilma
Quispe Sánchez

Vivienda dela señora Vilma Quispe Sánchez

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Bibliografía

[1] Minsa, «minsa,» 19 noviembre 2023. [En línea]. Available:

https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-saludable.aspx.

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