La Solubilidad es la capacidad de una sustancia para disolverse en
determinado solvente a cierta temperatura. Cuando una sustancia se disuelve, se dice que es soluble, si en cambio, no se disuelve es insoluble.
• Solución: nombre que recibe una mezcla homogénea, las soluciones
están compuestas por un solvente y uno o más solutos.
• Soluto: componente de una solución que se encuentra en menor
proporción, componente de una solución que se disuelve.
• Solvente: componente que se encuentra en mayor proporción,
componente de una solución que se disuelve.
• Disolvente: es el que disuelve al solvente, es una sustancia
habitualmente líquida.
La solubilidad suele ser mayor cuando las partículas del soluto y las del solvente tienen estructuras semejantes y propiedades similares.
El agregado de un soluto diferente a una solución no siempre afecta la
solubilidad, puede modificar ciertas propiedades de la solución. Si la cantidad de soluto agregado en segunda instancia es mínima, el efecto probablemente sea insignificante.
El efecto de la temperatura es variado y depende de la naturaleza del soluto
y del solvente que forman la solución. La solubilidad de una sustancia generalmente aumenta con la temperatura. Esto ocurre porque el aumento de temperatura hace que el espacio entre las partículas del líquido sea mayor y se disuelva una cantidad más grande.
La solubilidad de todos los gases aumenta con el incremento de la presión
del gas sobre la solución. Al disminuir la presión sobre la solución las partículas de gas disuelto se dispersan e intentan escapar del líquido, lo que disminuye su solubilidad. La solubilidad de una sustancia es la cantidad máxima de soluto que puede mantenerse disuelto en una solución a una temperatura determinada. La concentración de una solución puede determinarse de modo cualitativo utilizando términos como diluido para soluciones con baja concentración o concentrado para soluciones con mayor cantidad de soluto.
Una solución diluida es aquella en la que hay una pequeña cantidad de
soluto disuelta en el solvente. En cambio, una solución concentrada es la que tiene una gran cantidad de soluto disuelto en cierta cantidad de solvente. Cuando una solución llega a contener disuelta la máxima cantidad de soluto que es capaz de disolver, significa que la denominan solución saturada.
Si las partículas de dos sustancias no son capaces de atraerse entre si no
podrá formarse una solución y tendremos dos líquidos que no se mezclan o que resultan inmisibles.
El punto de fusión, ebullición y dilatación
Fusión: es el punto en el que una sustancia pasa de un estado sólido a
líquido, es el punto en el que un sólido se derrite. La materia pasa de estado sólido a estado líquido, cabe destacar que el cambio ocurre a temperatura constante. El punto de fusión de una sustancia es poco afectado por la presión y, por lo tanto, puede ser utilizado para caracterizar compuestos orgánicos y comprobar su pureza.
Ebullición: es el punto en el que el líquido comienza a evaporarse y
formar vapor. La temperatura del punto de ebullición también varia dependiendo de la presión y la sustancia. Es aquella “temperatura” en la cual la presión del vapor de líquido iguala a la presión de vapor del medio en que se encuentra. Se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia de estado líquido a estado gaseoso. Dilatación: es el punto en el que una sustancia cambia de volumen. La dilatación es el proceso en que un sólido, líquido o gas aumenta su volumen a medida que aumenta la temperatura. Acción de dilatar, significa hacer que algo ocupe más espacio del que ocupa. Llamamos dilatación a cambio de dimensiones que experimentan los sólidos, líquidos y gases cuando se varia la temperatura.