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CONTEXTUALIZACIÓN DE LA REALIDAD
PROPÓSITOS DE LA INVESTIGACION
El tema de la contaminación ambiental ha cobrado fuerza durante los últimos años, por
ende la conservación y defensa del medio natural se ha convertido en tema de discusión
actual. Los países industrializados han emprendido estrategias con la finalidad de
minimizar los impactos ambientales que traen como consecuencia el calentamiento global,
fenómeno que produce el deshielo de los glaciares y trae como resultado el crecimiento de
los mares; el efecto invernadero, producido por las emanaciones de gases en la atmósfera
ocasionando enfermedades respiratorias, de la piel, entre otras, para los seres humanos.
También deben mencionarse la degradación y posible extinción de ambientes naturales y
junto a esto la de muchas especies animal y vegetal. Hay que recordar que Extinción
significa para siempre.
En otro orden de ideas, los países en vías de desarrollo se encuentran aún atrasados en
cuanto a la aplicación de políticas y normativas ambientales se refiere, si bien es cierto
existen dentro de sus ordenanzas sin embargo no son aplicadas adecuadamente. Algunas
industrias han venido realizando planes y estrategias para mitigar el daño ecológico durante
la ejecución de sus actividades no obstante se pierden en el tiempo, es decir no son
implementados definitivamente.
En vista de lo anteriormente descrito, se expresa que esta investigación es importante
porque permitirá la implementación de estrategias y un cambio onto-axiologico en la
gerencia con el objeto de dar cumplimiento a la responsabilidad ambiental de los entes
públicos y/o privados, la preservación de la biodiversidad del entorno, en el Matadero
Municipal de Pariaguán Municipio Francisco de Miranda del estado Anzoátegui, lo que se
traduce en mejoras en las prácticas ambientales, que permitan que la sala de matanza de
Pariaguán sea referencias para otros municipios del estado Anzoátegui y porque no de
Venezuela en cuanto a sus buenas prácticas en la gerencia verde
Por lo tanto esta investigación conserva prerrogativa de los siguientes aspectos:
Aporte Epistémico: Es una búsqueda del saber que tiene como fin dar sustentabilidad a
la vida, es un saber para la vida única del planeta y la existencia del ser humano,
profundizar sobre la complejidad que caracteriza a los diseños entorno a la sostenible
Aporte Axiológico: Para fomentar una relación ambiente-sociedad, en necesario fortalecer
los valores del respeto, lealtad, solidaridad, son elementos claves para favorecer el cuidado
y protección del medio ambiente sin dejar a un lado el progreso de la comunidad.
Aporte Ontológico:
Aporte Teológico:
Aporte gnoseológico:
Aporte Epistemológico:
Esta de la investigación está constituida por los estudios previos, las teorías
relevantes tomadas en consideración por tener relación directa así como por el cuerpo de
leyes, códigos y reglamentos en los cuales se sustenta jurídicamente el trabajo de
investigación.
En este sentido Buitrigo (2016), considera que “es el aporte epistémico que es
tomado de otros autores” (p. 45), por considerar el investigador de importancia en la
construcción teórica de la investigación.
Estudios previos
De todos los alimentos producidos por el hombre, la carne bovina es el que presenta la
mayor huella ambiental, derivado de su gran demanda de recursos, principalmente granos,
agua potable, energía eléctrica y combustibles fósiles, y de sus emisiones al ambiente a lo
largo de su ciclo de vida. Algunos de los principales impactos negativos vinculados con la
producción pecuaria bovina son: eutrofización del agua de superficie, filtración de nitratos
y patógenos en los mantos acuíferos, acumulación de nutrientes y metales pesados
excedentes en el suelo y el agua, contaminación de los recursos suelo y agua por patógenos,
liberación de grandes cantidades de dióxido de carbono, metano, óxido nitroso, amoníaco y
otros gases a la atmósfera, y destrucción de ecosistemas frágiles, como las selvas y bosques
nativos, los humedales, los manglares y los arrecifes coralinos. Por otra parte, los cultivos
destinados a alimento para el ganado y las actividades de pastoreo demandan cada vez
mayores extensiones de tierra, lo que genera una creciente presión sobre los ecosistemas
naturales.
Este trabajo de tesis aporta datos sobre el impacto de la industria de la carne bovina a
escala territorial y su contribución regional y global, utilizando el Análisis de Ciclo de Vida
(ACV) como metodología de evaluación de impactos.
Palabras clave: Impacto ambiental. Carne bovina. Argentina. Análisis de Ciclo de Vida.
ACV. ReCiPe. Residuos sólidos. Efluentes líquidos. Emisiones GEI. Efecto invernadero.
Calentamiento global. Recursos. Energía. Transporte. Combustibles fósiles. Agua dulce.
Metales pesados. Alternativas vegetales.
RELACION
RELACION
Echeverri, C. (2020) “Impacto ambiental generado por las plantas de beneficio de ganado
bovino en Colombia.
Este trabajo se desarrolla, con el fin de contextualizar el proceso que se realiza en una
planta de beneficio de ganado bovino, dado que dicho proceso genera una huella ambiental
importante, identificando y analizando concienzudamente los impactos ambientales
generados, además se presentan medidas preventivas, de mitigación y controles existentes
para minimizar los impactos ambientales generados por este proceso en Colombia. Sin
embargo, aunque existe una amplia legislación ambiental y se han creado mecanismos
eficaces destinados al control de la contaminación y reducción de dichos impactos, con los
cuales las autoridades pueden garantizar la defensa de los recursos naturales y ambientales,
su incumplimiento es una práctica común en un sin número de plantas. Es así como
decidimos profundizar un poco más en el impacto ambiental generado por las plantas de
beneficio de ganado bovino en Colombia, además se presentan una serie de metodologías y
estrategias que las plantas de beneficio animal pueden implementar para trabajar de una
manera ambientalmente responsable, con esto se pretende demostrar que la implementación
de estas estrategias durante el proceso previene y garantiza la protección ambiental y el uso
razonable de los recursos naturales Durante este proceso y tratando de investigar sobre el
tema, pudimos ver que existe poca información acerca de él, igualmente notamos que en
este sector industrial, la inversión para lograr mitigar el impacto ambiental producto de su
actividad es muy baja, lo que significa que los entes de control no ejercen eficazmente su
función, además las empresas al dejar de lado la gestión y tratamiento de dichos residuos,
están perdiendo una oportunidad de ingresos con la comercialización de los subproductos
que resultan de dichos tratamientos.
Palabras clave: Impacto ambiental, ganado vacuno, carne de ganado, deterioro ambiental,
contaminación.
RELACION:
TEORÍAS DE ENTRADA
En alusión al concepto referido, hay que señalar a algunos de los partícipes que se suponían
(identificados por la sociedad) como los únicos que importaban a las empresas, tales como
propietarios de los bienes tangibles o intangibles, empleados, Estado, clientes.
Actualmente, la consideración de éstos se ha extendido para contemplar también a otros
participantes (identificados por la organización) como proveedores, competidores,
consumidores, comunidades, sociedad, bancos, gobiernos locales, abastecedores,
corporaciones industriales o comerciales (nacionales y extranjeras), sindicatos, gobiernos
extranjeros, generaciones aún sin nacer y hasta especiales casos de vida animal y vegetal
como señalan Gray et. al., [1996], entre algunos grupos de interés que pueden ser
precisados como parte importante de la RSE ya que participan del desarrollo de los fines y
del éxito de la estrategia de negocio que la empresa junto con ellos establece.
Para la teoría de los grupos de interés es de gran trascendencia el papel que las partes
relacionadas de las organizaciones ha cobrado en los últimos años, destacando una
manifiesta concurrencia de los partícipes en el desarrollo de la empresa y su consecuente
contribución a la comunidad en que se encuentran como un importante actor social
preocupado por las nuevas exigencias y problemas emergentes de la sociedad en pro de un
estado de bienestar general actual y futuro. Las formas en que se establece esta
interrelación con la empresa son mediante el diálogo que, en ocasiones, ésta propone a los
grupos que ha identificado y que mantiene a raíz de la ininterrumpida relación que se
establece entre ellos.
La exposición de Argandoña [1998: 8] señala que para que demos sentido a la RSE en la
empresa “toda relación social llevará consigo una dimensión del bien común”. Él apoya
esta teoría, considerando que el deber de las partes relacionadas -principalmente las
internas- 3 Tal y como lo reconoce Rovira [2002: 33]. 3 es contribuir al fin de la empresa y
con ello “aportar su bien común, con las prestaciones concretas” propiciando las
condiciones para que cada “partícipe reciba de la empresa aquello que razonablemente
espera de ella y a lo que tiene derecho por su contribución […]”. Su idea consiste, en tomar
en cuenta los intereses de todos los implicados (no exclusivamente los de los propietarios
de tipo económico) para lograr los objetivos de la empresa. El fin de la firma girará, de
alguna manera, en función de lo que cada stakeholder espera recibir [ibidem., 1998: 6-8].
Por lo tanto, las consecuencias de decisiones corporativas óptimas que conllevan al éxito
económico de la firma son el resultado de la calidad de las relaciones establecidas entre los
partícipes, previamente identificadas con su responsabilidad, cooperación e interés.
El proceso establecido forma parte de un análisis del contexto social, político y económico
concreto [Ruiz, 1994]. Rovira [2002: 33] aduce que “la teoría de los stakeholders4 ofrece
una visión más realista de las interacciones entre la empresa y su entorno socio-político”,
aunque la identificación de las partes relacionadas, “puede ser difícil”. Así como el proceso
de diálogo y compromiso con partícipes” será de delicada administración en caso de haber
grupos con intereses opuestos y, por tanto, un distinto nivel de atención a los mismos,
atendiendo principalmente a demandas sociales de partícipes clave. Gray et. al., [1996]
señalan que en el punto de vista organizativo de la referida teoría se desprende un modelo
de rendición de cuentas a todos sus stakeholders con una aproximación normativa,
descriptiva y explicativa del poder que tienen en el contexto de la RSE según dicho modelo,
que involucra las responsabilidades de la firma y la transparencia de sus acciones.
Uno de los elementos primordiales que la empresa puede emplear para gestionar la
relación con sus grupos de interés es la información (financiera o de sostenibilidad, o
ambas) ofrecida en atención a que los partícipes den su apoyo y aprobación a la estrategia
de la firma, sin encontrarse como una oposición a ésta. Por lo que la divulgación de
información voluntaria es, por tanto, una parte importante en la justificación de la teoría de
los partícipes con la que se posibilita un canal apropiado de retroalimentación de las
relaciones establecidas entre los diferentes grupos de interés y las corporaciones, de la
utilidad que cada uno le encuentra en beneficio precisamente de un bien que en la relación
entre ambos haya quedado plasmada, o que, conforme se modifiquen sus requerimientos,
ambos establezcan los parámetros bajo los cuales se deba atender a tales necesidades, con
transparencia y verificación de las cuentas que sirvan de garantía para la consolidación de
sus relaciones.
A partir de una perspectiva más amplia que las dos anteriores, esta teoría concibe a las
corporaciones desde un horizonte más trascendente, influido desde la complejidad de un
gran sistema social, económico y político de la existencia de entes en la que se contempla,
principalmente, las relaciones sociales de producción vinculadas con las partes afectadas
dentro del sistema de intercambio productivo, previo análisis de las interacciones que
resultan. Como sucede con la teoría de la legitimación, ésta también se enfoca
institucionalmente, pero a un nivel más vasto y legislado, en el que la política económica de
los gobiernos lleva a cabo un papel protagónico, en tanto que, los intereses de los
participantes se benefician mediante los mecanismos del mercado que los vinculan, siendo
muy relevante la injerencia que las empresas pueden tener en las propias normas
establecidas.
De la misma manera que la legitimación, la economía política favorece que las relaciones
de la compañía con la sociedad sean muy estrechas y su influencia en las normas y
perspectivas sociales rebasa a las que se entienden establecidas en la teoría anterior. La
empresa debería fomentar una consideración más revolucionaria de la actuación de las
organizaciones para proporcionar fiabilidad, confianza y transparencia a sus participantes
de forma reglada y obligatoria.
Por ello se desprende que en esta teoría no basta ser consciente de su deber
autorregulado, sino que también hay que acatar disposiciones imperativas que el Estado
impone sin restringirse únicamente a su actuación voluntaria y propositiva. 6 Se contempla
también, que la empresa puede tener un efecto no tan positivo en la sociedad a la que debe
proporcionar bienestar observando leyes imperiosas, recomendadas y voluntarias,
involucradas con el cumplimiento de su misión empresarial. En esta teoría las
organizaciones tienen gran protagonismo e innegable control político. La RSE se presenta
más por presiones de los grupos, que por convencimiento, aquí, es donde la actuación de las
empresas se justifica como “caridad-generosidad-filantropía”.
Estas variantes de la teoría político económica giran en torno al principal objetivo que
es el interés económico, por lo que se propicia el argumento de que en ésta hipótesis los
demás aspectos pueden quedar sometidos o condicionados a la meta principal, pero cuenta
con disposiciones insuficientes que propicien la gestión de triple base, sin considerar en sus
estrategias sustentables debido a la escasez de incentivos que tienen los grupos que
intervienen o son afectados.
La diferencia entre ambas proviene del nivel de resolución de análisis, así como de la
importancia del conflicto estructural dentro de la sociedad. La teoría política económica
burguesa tiende a preocuparse por las interacciones entre los grupos dentro de un mundo
plural; se aplica para ayudar a explicar la falta de RSE en las empresas. En cambio, la teoría
política económica clásica tiene poco que decir sobre la RSE, defiende que la
responsabilidad que se produce voluntariamente son las migas de autentificación del
capitalismo.
La teoría institucional
Los grupos de interés y los motivos personales que se involucran dentro de la empresa,
forman parte central de la discusión corporativa. No se atiende a las necesidades dispersas o
individuales, sino agrupadas y determinadas por las prioridades que al conjunto,
institucionalmente, le resultan más convenientes y con resultados más generales. Aquí hay
que prestar atención a un amplio marco regulatorio ceñido a disposiciones obligatorias,
institucionales y voluntarias que bajo el acuerdo de los participantes conformados
institucionalmente deben observar y ratificar conforme al establecimiento de las directrices
aplicables, en armonía con sus valores, costumbres, cultura e identidad social, es decir, las
instituciones buscan establecer su legitimidad por la moralidad de su gobierno y la
observancia de normas que deben ser sancionadas institucionalmente con la aceptación de
valores culturales y sociales del deber ser.
Señalando que los implicados pueden llegar a acuerdos voluntarios para establecer los
parámetros acerca de la revelación de información que las organizaciones proporcionen a
sus grupos, enmarcada dentro de los acuerdos y regulaciones determinados previamente por
los intereses de todos, en base al principio del bienestar general. O bien, puede
conformarse, a su vez, un grupo selecto que disponga de autoridad para asumir los cargos
que determinarán los modos de actuar que queden legalmente establecidos por ellos, con
base en la representación que les ha sido confiada para sancionar las conductas observadas
[Ruiz, 1994]. En esta teoría se concibe el análisis institucional de la RSE como un proceso
desde dentro [ibidem], tomando en consideración el dominio y el control que les confiere
su capacidad institucional concedida por sus representados para afrontar las decisiones y los
costos de su actuación.
Con respecto a la Resource Dependency Theory (RDT por sus siglas en inglés), ésta busca
maximizar el poder de las organizaciones basada en el intercambio de recursos. En las
corporaciones se propicia la búsqueda de relaciones entre los distintos grupos de una
sociedad, y de sus partícipes, y se origina una relación de sumisión de unos a otros para
cumplir su fin: para obtener los recursos necesarios. Dentro de dichas relaciones, las
empresas intentan cambiar dichas inferioridades a su propio beneficio, creando
dependencia a otros a su vez.
Dentro de esta perspectiva, las corporaciones están a la expectativa posicionando su
estructura en patrones de conducta que conllevan la consecución y aseguramiento de
recursos externos que puedan controlar y mantener para reducir paulatinamente, en lo
posible, la subordinación a otros agentes por los recursos que son necesarios para llevar a
cabo sus fines. Por lo que la RDT, descansa en la asunción de que la empresa asume estar
comprendida por partes internas y externas que resultan del intercambio social, formado
por la influencia de sus conductas; así, el medioambiente se considera escaso y esencial
para la supervivencia de la compañía, la cual depende del mismo y actúa en un medio
incierto si no cuenta con los recursos necesarios, o le es difícil la adquisición de los bienes
que incluye en sus procesos.
Una firma con gran variedad de recursos posee una importante fuente de poder, incluso
si sólo tiene forma de asegurarse de que los obtendrá fácilmente, pero si únicamente
depende de un reducido número de proveedores, esto la deja en desventaja frente a sus
competidores. De ahí que los objetivos de las firmas de cara a tener un control sobre los
recursos, las llevan a minimizar su dependencia en otras empresas o a maximizar la
dependencia que otras organizaciones tienen en ella. Consiguiendo también que, de alguna
manera, se pueda someter a los grupos de interés al poder de la empresa, para afectar su
influencia en éstos de manera significativa en su favor.
Esta teoría es consistente con el aspecto ecológico y la teoría institucional en que las
organizaciones son vistas como estructuras persistentes bajo la premisa de la negociación y
adaptación que día a día presenta nuevos requerimientos, a los que la corporación debe
responder interactuando en una múltiple diversidad de intereses. Una de las estrategias de
beneficio se presenta en la conformación de alianzas a través de redes edificadas en la
coincidencia de sus intereses a largo plazo que la firma establece con sus partes
relacionadas. De ahí que Pfeffer [1992] señala que la concepción de las relaciones
establecidas en la red deben entrelazarse, asociándose y haciéndose más próximas y sólidas.
La relación creada entre las alianzas conformadas deberá ser consolidada a través de la
comunicación y el diálogo, para que exista una estrecha cooperación con los múltiples
stakeholders que se unen en la idea de la mejora continua de sus mutuas fuerzas
dependientes hacia el logro de su objetivo. Al ser altamente dependientes las corporaciones
del medioambiente en el que se desarrollan, para su supervivencia es esencial que se
atienda la conformación de redes para que las alianzas establecidas se consoliden con las
relaciones que sostienen las distintas partes para reducir incertidumbres a todos los
involucrados.
Él entendía el entorno como un conjunto de sistemas que se relacionaban entre sí. De esta
manera, la influencia de uno de ellos en el desarrollo, depende de su relación con los
demás. Además, están ordenados de los más cercanos al niño, hasta los más alejados.
Un cambio de entorno puede influir en la persona. Por eso, es normal que un niño
modifique su manera de ser cuando se muda a otra cultura. Lo mismo ocurre, cuando
alguien cambia de rol social dentro de uno de los sistemas. Del más cercano a la persona al
más alejado, los cinco sistemas de la teoría ecológica de Bronfenbrenner son los siguientes:
microsistema, mesosistema, exosistema, macrosistema y cronosistema. Veamos cómo sus
definiciones.
La teoría ecológica sostiene que los diferentes sistemas en los que nos desarrollamos
afectan nuestra vida, ideas, sentimientos y acciones.
1. Microsistema
En su libro The state of Americans: This generation and the next (1996), Bronfenbrenner
señala que el microsistema abarca el conjunto de cosas que las personas hacen, los roles
que desempeñan y las relaciones que tienen en un ambiente físico, social y simbólico. Este
tipo de entornos hace que un niño se involucre o no en actividades cada vez más difíciles e
interactúe con los demás.
Así pues, este sistema está formado por los grupos que tienen contacto directo con el
pequeño. Algunos de los más importantes son la familia y la escuela. La relación entre este
sistema y el desarrollo es evidente y se produce en ambas direcciones.
Como muestra de ello, las creencias erróneas de los padres pueden afectar el crecimiento
emocional del niño. Sin embargo, este también es capaz de modificar las perspectivas de
los miembros de su familia. Lo mismo ocurre con el colegio y con el resto de grupos que
forman parte del microsistema.
2. Mesosistema
En palabras de Urie Bronfenbrenner y Pamela Morris, en el libro Handbook of child
psychology: Theoretical models of human development (2006), este sistema «comprende
las relaciones existentes entre dos o más entornos; en resumen, es un sistema de dos o más
microsistemas». La relación entre la familia y la escuela es una ilustración de este sistema.
Este sistema, además, puede influir en el acceso que tiene una persona a ciertos recursos y
servicios. Un caso es la política de gobierno que afecta la atención médica, afectando la
calidad y disponibilidad los servicios de salud que recibe para su bienestar físico y mental.
4. Macrosistema
El último de los cuatro sistemas descritos por la teoría ecológica es el macrosistema. Como
señala un artículo publicado en Current Psychology, para Bronfenbrenner este sistema
representaba el modelo social de una cultura o subcultura.
Así pues, estaría formado por aquellos elementos culturales en los que está inmersa la
persona, como los valores, las normas y las creencias sociales que configuran la
subjetividad de quienes viven en una cultura. En este caso, la influencia se produciría
porque estos elementos determinan cómo pueden expresarse los otros sistemas. Lo que no
ocurriría de manera directa, sino modificando el resto de grupos que afectan a la vida de la
persona.
5. Cronosistema
Este último sistema se incluyó en versiones posteriores de la teoría. Se refiere al momento
de la vida en el que se encuentra la persona en relación con las situaciones que va viviendo.
Por ejemplo, la muerte de un ser querido se interpreta de manera distinta en función de la
edad.
El cronosistema incluye, entonces, eventos históricos, cambios sociales y evolutivos.
También, los ajustes en la economía, la tecnología y la política que impactan la existencia
de las personas, y las etapas de la vida como la infancia, la pubertad, el matrimonio, la
jubilación, entre otras.
La principal crítica que se le hace es que, además de ignorar los factores biológicos,
tampoco presta atención a los elementos cognoscitivos del desarrollo. Además, se le critica
el hecho de que no haya planteado una sucesión de fases o etapas en el desarrollo evolutivo
de las personas.
No obstante, desde teorías como la de Jean Piaget o la de Erik Erikson, que sí toman en
cuenta estos aspectos, podría hacerse una lectura combinada que tuviera en cuenta, tanto los
aspectos contextuales del desarrollo, como sus particularidades individuales.
Pese a los cuestionamientos que tiene, la teoría ecológica de Bronfenbrenner se ha
convertido en un referente dentro de la psicología evolutiva. Para el avance de esta ciencia,
resulta muy valioso que haya mostrado y enfatizado la influencia de los entornos sobre las
personas. Aunque no fue la primera teoría en hacerlo, sí logró darle forma y coherencia a
esas incidencias, más allá de un planteamiento general.
Por último, hay un acuerdo entre distintos teóricos acerca de la necesidad de hacer más
investigaciones sobre el paradigma sistémico en el desarrollo humano que tomen en cuenta
la teoría ecológica propuesta por Bronfenbrenner, pues, aunque la perspectiva ecologicista
ha progresado, al mismo tiempo ha recibido muchas críticas.
Todo el Ecosistema representa esa inmensa Entidad que a nivel planetario proporciona la
transformación de las energías universales en formas adecuadas para la perpetuación de la
Vida en nuestro Planeta.
Para las energías universales, debemos comprender todas las formas disponibles, desde los
rayos cósmicos y las vibraciones, hasta la energía solar y desde los planetas hasta los de la
biosfera terrestre.
Dentro del ecosistema, cada ser vivo (desde la ballena azul hasta el virus más
microscópico) utiliza un complejo sistema de conexiones y transmisiones que llamaremos
convencionalmente la «forma de diálogo».
Esta forma de diálogo está permitida por un inmenso sistema de interfaces que permiten la
transmisión de metabolitos, nutrientes, sustancias, vibraciones, información, etc. entre
todos los seres vivos y entre núcleos cada vez más complejos de estos (familias,
asociaciones, etc., etc.).
El ecosistema es en última instancia un tanque lleno de energía y las remesas vuelto a
trabajar con un objetivo común: luchar contra la degradación máxima del material después
de esa magnitud ineludible de la termodinámica que genera la flecha del tiempo, y lo
llamamos – Entropía –
El diálogo entre todos los seres vivos y entre ellos y el entorno que lo rodea no es una teoría
sino un hecho e irresponsable manipulación de partes de este pisones inmensa diálogo
acumulador de la aceleración de la flecha del tiempo y la degradación de nuestro pequeño
universo: El planeta tierra
Una forma de cultura * reduccionista, nació y se desarrolló después de la Ilustración y el
resultado en la actualidad con una serie de teorías económicas y sociales, incluyendo la
famosa revolución verde, ha generado una increíble distorsión de formas de diálogo con
obvia reducción en la energía, donde todos estamos involucrados. Una revolución que
contradice todos los principios de la física cuántica y, en consecuencia, todo el ecosistema.
Desde el declive de la biodiversidad hasta el empobrecimiento de las culturas, hasta el
aplanamiento de la espiritualidad humana, todo está experimentando esta forma de falta de
diálogo que conduce no solo a un aumento de la entropía (desorden) sino al acortamiento
de la historia.
Esa revolución verde que vio la especialización en el monocultivo, el uso de insumos
externos de energía (fertilizantes químicos, pesticidas, etc.) La solución al hambre en el
mundo se ha convertido en el primer bumerán de la historia que lleva al planeta a una
depleción sin precedentes ( el hambre en el mundo, la desertificación del suelo, la
disminución de la biodiversidad, la pérdida de conocimientos acumulados a lo largo de
miles de años de tradiciones, etc. – Datos de la FAO) han aumentado.
En este punto, se necesita una nueva revolución verde que tome la distancia del
reduccionismo y ponga a todos los seres del planeta azul en diálogo.
Hemos adoptado un criterio de producción (no solo en la agricultura) y un sistema social
que contradice y contradice los principios de la vida.
Cada vez que utilizamos herbicidas, plaguicidas, venenos y todas las formas de alienación
de la vida esto es sólo un remedio que tratamos de ir porque nos interrumpió el diálogo
entre los seres vivos y éstos son cada vez más ruido para advertirnos.
Retomemos la Naturaleza.
La posición más antigua según la cual la dimensión ética queda, por así decir, externa a la
esfera de acción de la empresa y del actuar económico. Milton Friedman es el ejemplo de
tal corriente de pensamiento, con la frase "Capitalism and Freedom": Hay una sola
responsabilidad social de la empresa; aumentar sus ganancias... El verdadero deber social
de la empresa es obtener las más altas ganancias - obviamente en un mercado abierto,
correcto y competitivo - produciendo así riqueza y trabajo para todos de la manera más
eficiente posible.
Según esta Escuela, entonces, la única legitimación ética y social del actuar de una empresa
es la de apuntar a la maximización de las ganancias en el respeto de las reglas de juego
económico. La justificación de una proposición tan comprometida es: dado que la ganancia
es un indicador sintético del uso eficiente de los recursos, la empresa que lo maximiza hace
el mejor uso posible de los recursos escasos, evitando que se desperdicie y distorsione, y
por lo tanto contribuye a crear, aún sin quererlo, "riqueza y trabajo para todos".
Una acción es definida como moralmente buena cuando se atiene a dos reglas: la regla
próxima (la conciencia) y la regla remota (la ley). El sujeto que, logrando armonizar la
conciencia a la ley, se comporta consecuentemente, es un sujeto que cumple un acto
moralmente bueno. Sólo las intenciones del actor y no también las consecuencias de sus
actos son relevantes a los fines de definir éticamente un comportamiento. Es la intención,
por lo tanto, la que ¨importa¨ y la que hace beneficiosa la manera en que la riqueza es
producida. Tenemos el ejemplo de un gran capitalista filántropo: Andrew Carnegie, autor
en 1889 de The Godspell of wealth. Carnegie se quedó desconcertado frente a las protestas
de distintos sectores de la sociedad con respecto a sus métodos, por supuesto no
demasiados civilizados, para conducir los negocios de su empresa. “En 1892, el Saint Luis
Post-Dispatch fue vocero del fuerte resentimiento de los obreros locales por las obras de
beneficencia de Carnegie, sosteniendo que diez mil bibliotecas Carnegie no habrían podido
resarcir al pueblo por los males directos e indirectos provocados por el cierre de su fábrica”.
Un intento teórico que, en tiempos recientes, ha tratado de ir más allá de los confines de la
ética de las intenciones es el del “good ethic is good business”: el comportamiento ético
contribuye de forma positiva a la buena performance empresarial; que es como decir que ¨la
ética rinde¨. Esta es una posición que postula un autointerés brillante por parte de los
agentes económicos; ya no la maximización de las ganancias año a año, sino por un largo
período.
BASES TEÓRICAS
Ambiente
Zaror (2002), afirma que el medio ambiente es un sistema global constituido por elementos
naturales y artificiales de naturaleza física, química o biológica, socioculturales y sus
interacciones, en permanentes modificación por la acción humana o natural y que rige y
condiciona la existencia y desarrollo de la vida en sus múltiples manifestaciones.
El ser humano es, en teoría solo una especie más. Sin embargo, su gran capacidad para
explotar los recursos naturales y su dominio sobre la energía lo convierten en una especie
diferente a las otras.
Del medio ambiente proceden todos los recursos que utilizamos para vivir: aire, agua,
alimentos, energías...etc. Sin embargo, también nuestros residuos y las consecuencias de
nuestro desarrollo acaban en él. Al efecto que una determinada acción humana produce en
el medio ambiente se le denomina Impacto ambiental. Y uno de los efectos más graves de
nuestra relación con la 30 naturaleza es la contaminación, es decir, nos referimos a
cualquier tipo de impureza, materia o influencias físicas (como basura, ruidos o radiación)
en un determinado medio y en niveles más altos de lo normal que pueden ocasionar un
peligro o un daño en el sistema ecológico, apartándolo de su equilibrio.
De esta forma es necesario conocer las causas que producen la contaminación de los
distintos medios, para que así las actitudes individuales y el conjunto de la sociedad
puedan ser orientadas a no agravar dichos problemas. Entre los problemas más
representativos y a su vez más perjudiciales, podemos destacar:
Factores físicos Rodríguez (2004), señala que los factores físicos son sistemas
constituidos por elementos y procesos del ambiente físico. Se incluye un medio físico
constituido por la atmósfera, agua, suelo, procesos geológicos (inestabilidades de taludes,
erosión del suelo, inundaciones, sedimentación, sismicidad, paisaje, otros).
Factores bióticos Sistema constituido por elementos y procesos del ambiente natural. Se
consideran en este medio los obreros de la minería, familias próximas al sitio de estudio,
fauna y flora. (Rodríguez, 2004). Los factores ambientales citados son susceptibles de ser
modificados por la acción humana. A su vez, estos pueden ser cuantificables
numéricamente en forma directa o indirecta a través de indicadores ambientales.
b) Recuperación natural de la zona con una desaparición acusada de las causas de impacto.
c) Transformación del área para nuevos usos. Por otra parte, Gómez (1,999), opina que las
medidas correctora o remediación están encaminada a:
b) Aprovechar mejor las oportunidades que brinda el medio para el mejor éxito de la acción
programa. Esta misma fuente, señala que los tipos de medidas remédiales o correctoras
pueden darse tanto en la fase de construcción, explotación y/o abandono. Estas pueden
ser:a) Minimizadoras o precautorias. Dirigida a alteraciones en la fase operativa de la
acción. b) Correctoras. Se generan para evitar impactos tras el desarrollo de la acción
antrópica.
Participación: Es un paso más en el proceso, a través de ella el oyente pasa a ser partícipe
de las soluciones, es una manera de motivar a las personas a emprender el cambio en su
filosofía de vida para un objetivo común que es salvar el planeta como lo conocemos. Se
trata de cambiar de actitud, desde la pasividad a la pro actividad, para que cada uno se haga
responsable de la parcela que le corresponde y actúe en consecuencia.
Evaluación: En esta fase el participante, pasa a evaluar su entorno inmediato, desde los
comportamientos que observa hasta las políticas que se están llevando a efecto en su
localidad. El cambio de mentalidad provoca la asimilación de los pasos que se están dando
y de los que deben darse, y eso lo capacita para hacer partícipe a su entorno social y
―contagiarlo‖ con su actitud.
Impacto Ambiental
Según Vargas (2008), el impacto ambiental se presenta cuando una acción o actividad
produce una alteración favorable o desfavorable en el ambiente o en algunos de sus
componentes referidos a su calidad ambiental, estético-ambiental y cultural. En este mismo
orden de idea, Zaror (2002), se refiere al impacto ambiental como la alteración del medio
ambiente, provocada directa o indirectamente por acciones humanas (labores mineras) o
actividad en un área determinada. Según este autor, opina que los impactos ambientales
pueden ser positivos o negativos, es decir, beneficiosos o no deseados.
Cambios de la sociedad: los cambios en los valores sociales conllevan una crítica al
orden social existente, implicando nuevas exigencias sociales a las organizaciones.
Cambios en la relación organización / sociedad: la concentración de poder en pocas
organizaciones implica mayor control sobre las mismas, ya que no pueden dar
nuevas formas a la sociedad.
Cambios internos en la organización: la creciente dispersión de la propiedad de las
organizaciones trae consigo que las decisiones empresariales se tomen con mayor
cautela, incorporando el sistema de arbitraje.
Aumento en el nivel de la educación, fenómeno que influye indudablemente sobre
la preferencia del público por los productos con alto valor agregado.
Aumento en el nivel de la educación, fenómeno que influye indudablemente sobre
la preferencia del público por los productos con alto valor agregado
La facultad del consumidor de comparar los productos entre ellos, para elegir el que
responde a los criterios culturales deseados, lo que genera como resultado que el
precio del producto no sea el principal determinante de la demanda.
Mayor conocimiento de los miembros de las organizaciones (Talento Humano),
sobre los derechos laborales y de los instrumentos para obligar al respeto de estos, a
partir del contacto con organizaciones sindicales y por mayor acceso a la
información a partir del rápido desarrollo de las tecnologías de la información.
Evolución de las regulaciones en materias sociales, económicas, penales, entre
otras, ya que una de las tendencias del derecho moderno es su mayor pretensión de
proteger a los actores sociales en situación de inferioridad.
Se generan cambios en las organizaciones debido a varios factores: el empresario,
hombre de negocios y ciudadano, sensible a los valores éticos y la estructura del
mercado evoluciona, dejando de estar centrada en la producción y comercialización
de bienes, adquiriendo mayor importancia el sector de los servicios.
En el 2000, la revista Forbes, manifiesta: "El capitalismo ha ganado la victoria sobre otras
ideologías en el debate económico. Ahora le falta ganar el debate moral" (Forbes, 2000,
p.11).
En plena era del neoliberalismo, los capitalistas del mundo se están viendo obligados a
defenderse.
Correa (2007) señala en el siglo XX, las acciones de RSE se incrementaron, especialmente
en la década de 1930, a raíz de la gran depresión, la cual trajo como consecuencia el
desempleo masivo y la pobreza que debió afrontar la mayoría de la población, no sólo en
Estados Unidos, sino también en Europa y Latinoamérica.
Durante la segunda parte del siglo XX, se gesta la sensibilidad social frente a los temas
éticos, por la evolución de los públicos y por la constante preocupación social sobre una
ética en los negocios, desencadenando los siguientes factores: Otras influencias que han
determinado la evolución de la RSE son la globalización, la liberalización del comercio, la
degradación del medio ambiente, el desarrollo ambiental sostenible, los códigos de buen
gobierno, y la exclusión de sectores de la sociedad como resultado del desarrollo, entre
otras.
BASES LEGALES
Expansión urbana. Las ciudades crecen y crecen, consumiendo o alterando la superficie que
antes era refugio de especies animales y vegetales para siempre.
MOMENTO III
ABORDAJE METODOLÓGICO
Paradigma de la Investigación
Este concepto remite a lo que se muestra, lo que se muestra a sí mismo, pero ¿qué es
esto que se muestra o se muestra a sí mismo?: lo ente. Cuando Heidegger (2006) se refiere
a lo ente lo entiende como todo lo es, el conjunto de lo efectivo que es también lo posible y
lo necesario. Lo ente es todo aquello que es el mundo (p.109)
El mismo autor se refiere “Ente es todo aquello de lo que hablamos, lo que mentamos,
aquello con respecto a lo cual nos comportamos de esta o aquella manera; ente es también
lo que nosotros mismos somos y el modo como lo somos” ( p30).
Matriz Epistémica
Método de la Investigación
Las realidades cuya naturaleza y estructura peculiar sólo pueden ser captadas desde el
marco de referencia interno del sujeto que las vive y experimenta, exigen ser estudiadas
mediante el método fenomenológico. En este caso, no se está estudiando una realidad
"objetiva y"externa" (como ordinariamente se califica), igual para todos, sino una realidad
cuya esencia depende del modo en que es vivida y percibida por el sujeto, una realidad
interna y personal, única y propia de cada ser humano. Por tanto, no se le puede introducir
por la fuerza en el esquema conceptual y método preestablecidos por el investigador, ya
que, posiblemente, se destruiría su naturaleza y esencia peculiar.
Descripción de Escenario
Para Martínez (2015) son informantes claves, “aquellas personas que sirven de fuente
de información, que tienen conocimientos especiales y status, porque ejercen un liderazgo
en la zona”. Esto quiere decir que son aquellas personas que por sus vivencias se
convierten en una fuente importante de información para el investigador
Los mismos se seleccionaron según los criterios propuestos por Martínez (2015):
Informante 2: Usuario
Categorización
En cuanto a la categorización y siguiendo lo expuesto por Martínez (2004), fue
considerado como un proceso descriptivo que deviene de lo expresado por los informantes
y del ejercicio interpretativo de los términos agrupados en sub categorías.
Al respecto, el mismo autor señala que la categoría resume que el informante dice, ya
deriva en forma concreta la información obtenida. Posteriormente se vaciaran en una matriz
general, que ofrecen una óptica global de las respuestas, para derivar la construcción de
matrices individuales con su correspondiente interpretación.
Contrastación
La validez, y la confiabilidad se efectúan a través de la triangulación, buscando las
diferencias y convergencias de la información recabada por las distintas fuentes. Según
Taylor, y Bogdan (2000). La triangulación implica reunir una variedad de información
referida al mismo tema o problema (p.81). En esta investigación se realiza buscando
diferencias y similitudes entre el compendio de saberes de los sujetos significantes, la
síntesis de la interpretación del investigador y la visión teórica de algunos autores que
sirvieron de sustento a la misma investigación.
Triangulación
La Triangulación según Leal (2012) consiste en determinar ciertas intersecciones o
coincidencias y fuentes informativas o varios puntos de vista del mismo fenómeno (p.139)
También es definida por: Eliot (1980) citado por Andrade ya mencionada, como una
técnica, para recoger apreciaciones de una situación desde diferentes ángulos o perspectivas
y después compararlos y contrastarlos (p.116). Así se determinan coincidencias y/o
diferencias, referidas al mismo aspecto, se clasifican de acuerdo a las categorías y
subcategorías se contrastan, se reinterpretan, lo cual dio como síntesis un análisis general.
Usuario recolección de información
Entrevistas
Interpretación de la información
Categorización
Estructuración
Triangulación
Contrastación