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  • Análisis de Alimentos

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    Este documento proporciona instrucciones para analizar las etiquetas nutricionales de alimentos envasados con el objetivo de evaluar su calidad nutricional. Solicita a los estudiantes agrupar diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos, grasas, proteínas, sodio y azúcar, y evaluar si son saludables o no basándose en la información de las etiquetas. También pide comparar esta información con datos de aplicaciones de nutrición y discutir si es más importante considerar el consumo total de calorías o el tipo de

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    Alimentación saludable: análisis de etiquetas de alimentos envasados.

    1- ¿Qué entienden Uds. por calidad nutricional? ¿Es lo mismo alimento que nutriente? Registren sus ideas.

    2- Leer atentamente las etiquetas de al menos cinco alimentos diferentes que tenemos en casa. Si es posible
    adjuntar una fotografía de las mismas para guardar el registro:

    a) Agrupar los alimentos según su composición según:


    Tienen más Tienen más Tienen más Tienen más Tienen más
    carbohidratos grasas proteínas sodio azúcar

    b) Sobre la base de la información de las etiquetas:


    Nuestra primera impresión es…
    Alimento/Bebida ¿Es ¿Qué tienen ¿Qué tiene
    saludable? de bueno? de malo?
    SI/NO. ¿Por
    qué?

    c) Compará la información que te brindan las etiquetas con la información que brindan algunas
    aplicaciones:
    (recomiendo instalar la app para resolver la actividad o usarla desde el navegador)
    MYFITNESSPAL: https://www.myfitnesspal.com/es

    Por ejemplo. Análisis de diferentes tipos de papas fritas:


    https://www.myfitnesspal.com/es/food/search?search=papas%20fritas

    d) ¿Cree que es importante considerar el consumo total de calorías diarias o es importante ver en qué tipo
    de alimentos están las calorías? ¿Por qué?

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