ACTIVIDAD N°01

(Aprendo en casa WEB)

1.3. Conozco los alimentos y las funciones que cumplen en el organismo
1. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. Grado y sección : 5°
1.2. Profesor (a) :
1.3. Duración : 90´
1.4. Fecha : 02/09/2021
2. COMPETENCIAS A EVALUAR:
ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGIA
Criterio Evidencia
• Explica, sobre la base de conocimientos científicos y Explica sus respuestas iniciales a la pregunta de indagación,
matemáticos, los grupos de alimentos, los nutrientes que elaborará y aplica un plan de acción de modo que puedan orientarse
contienen, la función que cumplen en nuestro organismo y la en la búsqueda, organización y análisis de la información; además
energía que nos brindan. identifica la presencia de almidón en los alimentos.

3. ESTRATEGIAS:
INICIO
• En la actividad anterior, pudiste conocer los principales alimentos que se consumen en las diversas
regiones del país. Ahora, conocerás cómo se agrupan y qué función cumplen en el organismo.
• El desarrollo de esta actividad te permitirá lograr la siguiente meta o reto de hoy:

EXPLICAMOS LOS GRUPOS DE ALIMENTOS, LOS NUTRIENTES Y LAS

FUNCIONES QUE CUMPLE EN NUESTRO ORGANISMO.
• Recordamos las siguientes recomendaciones:
✓ Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser y estornudar.
✓ Lavarse las manos de manera permanente por 20 segundos.
✓ Mantener la limpieza de nuestro escritorio.
DESARROLLO
Veamos el caso de Tomás
• Una mañana luego del desayuno, Tomás observó la lista de compras para su casa, la cual contenía lo
siguiente:

• Pero, al completar ambas listas, se dio cuenta de que eran totalmente diferentes. Responde las
preguntas:
➢ ¿Cuál de las dos listas tiene alimentos saludables? ¿Por qué?
_______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
➢ ¿Qué opinas de la lista que escribió Tomás?
_______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Tomás se preguntó lo siguiente: ¿por qué la lista de mi casa contiene tanta variedad de
alimentos?
_______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
 Formulación del problema de indagación:
• Se plantea la siguiente pregunta de indagación:

¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?

Planteamiento de la hipótesis
¡Vamos a investigar!
• Antes de iniciar tu investigación, elabora una lista de tus posibles explicaciones a la pregunta de
indagación.
• Escribe tus hipótesis

Elaboración del plan de acción

¿Qué haré para responder a la pregunta de indagación?

Puedes organizar tu información en esquemas, infografías,

organizadores visuales, como mapas mentales, cuadros
comparativos, mapas conceptuales, entre otros.

• Elabora un plan de acción, en el cual describirás cada paso a realizar durante tu indagación. Te propongo
algunas preguntas para que te puedas orientar:
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?
¿Cuáles son los objetivos de ¿Qué acciones realizaré? ¿Qué información buscaré,
mi investigación? en dónde lo haré y cómo la
organizaré?

¡Es el momento de aplicar el plan de acción!

• Observan el video de las funciones de los alimentos. (Anexo video)
https://www.youtube.com/watch?v=w_vuh9PbFwE&t=1s
• Observa la siguiente imagen:

 ¿Cuáles son los alimentos que reconoces?

  ¿Cómo los agruparías?

Como observaste en la imagen, podemos encontrar alimentos de diversos

tipos. Estos se organizan según las funciones que cumplen.
• Lee la información para que así puedas responder a la pregunta de investigación.
¡Veamos su clasificación!

✓ Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros componentes esenciales

para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y la prevención de enfermedades.
✓ Los alimentos de origen animal ayudan a la formación, crecimiento y mantenimiento
de tu cuerpo, pues contienen proteínas, que son esenciales para la construcción y
reparación de los tejidos del organismo; y micronutrientes, como vitamina A, vitamina
D y vitaminas del complejo B; y minerales como el hierro y el zinc, que previenen la
anemia y contribuyen al desarrollo de nuestras defensas contra las enfermedades.
✓ El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al
mantenimiento de un buen estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en
niños, adolescentes y gestantes.
✓ Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares,
garbanzos entre otros, constituyen una buena fuente de proteína de origen. Además,
contienen fibra, vitaminas y minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos
que brindan energía.
✓ El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e
incrementa el riesgo de sufrir enfermedades.

Fuente: Guías alimentarias para la Población peruana (2019)

https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1128/guias_alimentarias_poblacion_peruana.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos ayudan a estar sanas y
sanos.
Energéticos
Son los alimentos que brindan energía a nuestro organismo para su buen funcionamiento. Forman parte de
este grupo los alimentos que contienen carbohidratos y grasas como: cereales, pan, papa, yuca, camote,
pituca, arracacha, productos azucarados, mantequilla, aceite, entre otros.
Constructores
Son los alimentos que nos aportan proteínas. Además, se encargan de construir y regenerar nuestras células
y tejidos en el cuerpo.
Protectores
Son los alimentos que aportan vitaminas y minerales, los cuales son importantes para regular el buen
funcionamiento de nuestro organismo y también para protegerlo.
Dentro de este grupo, están todas las frutas y verduras.

¿Sabías que…?
El pescado no sólo es rico en proteínas y hierro, sino también contiene ácidos grasos
esenciales, como el omega-3, que nos protegen de enfermedades cardiovasculares.

Aplica lo aprendido
• Completa el siguiente cuadro con los alimentos que consumen o producen en tu comunidad.
¡Veamos algunos ejemplos!

Alimentos energéticos
Alimentos constructores
Alimentos protectores
__________________________________
___________________________________
__________________________________
___________________________________
_________________________________
___________________________________
 Recuerda:
Que para mantener una buena salud se debe consumir de 6 a 8 vasos de agua
y realizar como mínimo 30 minutos de actividad física al día.

• Luego de conocer sobre los alimentos y sus funciones, responde las siguientes preguntas:

 ¿Qué alimentos predominan en tu comunidad?

 ¿Cuál de los alimentos consideras que debes consumir con mayor cantidad en tu dieta?
¿Por qué? ¿Por qué?

 ¿Qué pasaría si consumen un sólo tipo de alimento?

¡Te invito a experimentar!

¿Cómo podemos reconocer la presencia de almidón en los alimentos?

Para ello, necesitarás lo siguiente:

• Una papa, una zanahoria, pan, plátano verde, alcohol yodado y un gotero

¡Comencemos!
• Con ayuda de un adulto, cortamos rebanadas de papa, zanahoria, pan y
plátano verde.
• Luego usa el gotero para añadir cinco gotitas de alcohol yodado en cada
alimento.
Observa el experimento:

Responde:

 ¿Qué es lo que observas?

 ¿Cuáles son los alimentos que contienen más almidón?

 ¿En qué otros alimentos encontraré almidón?

 El yodo hace posible reconocer el almidón en los
alimentos. Cuanto más oscuros se vuelvan estos,
contienen más almidón.

Estructura la nueva información

• Contrasta tu nueva información con las respuestas iniciales que te planteaste en relación con tu pregunta
de investigación.

¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?

Mis respuestas iniciales Mis respuestas finales

(Explicaciones)

• Reflexiona y responde:

 ¿Sigo de acuerdo con mis respuestas iniciales a la pregunta de investigación o estas han
cambiado?

Evalúa y comunica lo aprendido

Evalúo y comunico lo aprendido
• Converso con mi familia sobre las siguientes preguntas:
• ¿Cuáles son las dificultades que tuve para investigar y qué hice para resolverlas?
• ¿Cómo contribuyó esta actividad para sustentar mi explicación?
• ¿Qué otras preguntas me han surgido?
• Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:
Criterios Sí No Explica cómo lo hiciste
Explique, sobre la base de conocimientos científicos y matemáticos, los
grupos de alimentos, los nutrientes que contienen, la función que cumplen
en nuestro organismo y la energía que nos brindan.
Contrasté tus respuestas iniciales a la pregunta de indagación, elaborará
y aplica un plan de acción de modo que puedan orientarse en la búsqueda,
organización y análisis de la información; además identifica la presencia de
almidón en los alimentos.
CIERRE
Reflexiona
• A partir de lo realizado, reflexiona con base en las siguientes preguntas:
¿Qué aprendiste al identificar y explicar los grupos de alimentos, los nutrientes de los alimentos que
debemos consumir?
¿Qué dificultades has tenido? ¿Cómo te has sentido?, ¿por qué?
Mis avances
¿Qué sabía antes? ¿Qué sé ahora? ¿Cómo lo logré?
• Aplican lo aprendido realizando las actividades de extensión
Anexo 1
Actividades de extensión
1. COMPLETE EL SIGUIENTE ESQUEMA.

¿Cómo podríamos clasificar los alimentos que consumimos?

Según su origen en:

Se obtienen de Se obtienen de Se obtienen de

Por ejemplo: Por ejemplo: Por ejemplo:

2. LEA Y SELECCIONE (V) SÍ LA ORACIÓN ES VERDADERO O (F) SÍ LA ORACIÓN ES FALSA.

V F
a) El agua y la sal son de origen mineral
V F
b) Es bueno para la salud comer muchos dulces
V F
c) frutas son de origen animal
V F
d) Los cereales son de origen vegetal
V F
e) Debemos consumir alimentos nutrientes
3. SELECCIONE A QUÉ CLASIFICACIÓN DE LOS AUMENTOS CORRESPONDE LAS IMÁGENES.

A. Energéticos. A. Energéticos. A. Energéticos.

B. Constructores. B. Constructores. B. Constructores.
C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores.

A. Energéticos. A. Energéticos. A. Energéticos.

B. Constructores. B. Constructores. B. Constructores.
C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores.

A. Energéticos. A. Energéticos. A. Energéticos.

B. Constructores. B. Constructores. B. Constructores.
C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores. C. Reguladores o protectores.
4. Los alimentos según su función:

a) Energéticos nos proporcionan

b) Constructores sirven para construir y reparar los

c) Protectores regulan el buen funcionamiento del

5. Busca en la sopa de letras siete alimentos y luego escríbelos según su clasificación:

Q U I N U A A B A P
A C D E F G H C I E
R J K N E O A P T S
R L M H U N T I Q C
O W C V I Z E s R A
Z E Y P A C C D B D
L X S G A F E M J O
I E H A J N A R A N
Alimentos constructores:
__________________________________________________________________________
Alimentos energéticos:
__________________________________________________________________________
Alimentos reguladores:
__________________________________________________________________________

6. Relaciona los alimentos según sus nutrientes:

ALIMENTOS PROTECTORES nutrientes: carbohidratos y grasas.

O REGULADORES

ALIMENTOS ENERGÉTICOS nutrientes: proteínas.

ALIMENTOS CONSTRUCTORES nutrientes: vitaminas, minerales.

7. Marca con una X la respuesta correcta:

1. Son alimentos protectores:

a) Las menestras b)Las frutas c)Las grasas d)Agua e)Harina

2. Los alimentos constructores contienen:

a) Carne b)Proteínas c) Carbohidratos d) Lípidos e) Grasas

3. Son alimentos que permiten regenerar órganos y tejidos dañados.

a) Proteínas b) Lípidos c) Carbohidratos d) Glúcidos e) Vitaminas

4. Regulan las funciones vitales:

a) Aceites b) Sales c) Agua d) Glucosa e)Lípidos

5. Son alimentos constructores, excepto:

a) Carne
b) Lenteja
c) Pollo
d) Verdura
e) Kiwicha
6. Es un mineral:
a) Aceite
b) Vitaminas
c) Agua
d) Hierro
e) Glucosa

7. Para que nuestros dientes crezcan sanos y fuertes, necesitamos:

a) Plomo
b) Calcio
c) Sodio
d) Potasio
e) Litio

8. Los ________________________ son nutrientes que proveen

a) energía.
b) carbohidratos
c) agua
d) gierro
e) sal
f) calcio

9. La falta de vitaminas provoca en los seres humanos:

a) Trastornos y enfermedades
b) Bulimia
c) Desnutrición
d) Obesidad
e) Deficiencia mental

10. Tienen sabor dulce, brindan energía que es utilizada por el cuerpo rápidamente.
a) Azúcares
b) Lípidos
c) Grasas
d) Vitaminas
e) Agua