SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y Código : PC-SST-PL-01

SALUD EN EL TRABAJO Versión : 03

F. de Aprob : 14-02-2018
PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD Página : 1 de 20

PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD

EN EL TRABAJO 2018

PESQUERA CENTINELA S.A.C.

N° copia Copia asignada a:

REVISADO POR:
ELABORADO POR: APROBADO POR:

Fernando Miranda Salazar

Julio Rubio Gonzáles Rafael Montoya Ramírez
Gerente de Producción y
Jefe de SST Gerente General
SST
FECHA: 14/02/2018 FECHA: 14/02/2018 FECHA: 14/02/2018

Secretario Comité SST Miembro Trabajador

Nombre: Comité SST
Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.
DNI: Nombre:
DNI:
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Miembro Empleador Miembro Trabajador

Comité SST Comité SST
Nombre: Nombre:
DNI: DNI:

Miembro Trabajador
Miembro Empleador
Comité SST
Comité SST
Nombre: Nombre:
DNI: DNI:

Miembro Empleador Miembro Trabajador

Comité SST Comité SST
Nombre: Nombre:
DNI: DNI:

Miembro Trabajador
Miembro Empleador
Comité SST
Comité SST Nombre:
Nombre: DNI:
DNI:

Miembro Empleador Miembro Empleador

Comité SST Comité SST
Nombre: Nombre:
DNI: DNI:
Contenido
1. Alcance....................................................................................................................................5

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

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2. Ela
Elabor
boració
ación n de lín líneaea de b base
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Sistema
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Gestión ión d dee Seg
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dad y SaludSalud en en el
Trabajo............................................................................................................................................5
3. Po
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4. Sis
Sistem
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Gestión
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rabajoajo se según
gún Ley Ley 29783
29783 (SG (SGSS SST) T)..............7
5. Objetivos y Metas..................................................................................................................9
5.
5.11 Ob
Obje
jeti
tivo
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etas Corp
orporat
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5.2 Objetivo Específico..........................................................................................................10
6. Com
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Intern
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Traba
bajo
jo.........................................11
7. Ide
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7.2 Plan
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IPER
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8. Or
Orga
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Respo
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ad......................................................................................13
9. Cap
Capacit
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segurid
uridad
ad y sa
salud
lud en eell trab
trabajo
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10. Procedimientos................................................................................................................14
11. Inspe
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ness in
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terna
nass de seg
seguri
urida
dad
d y ssalu
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d en el trab
trabajo
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5

12. Salud O
Occupacional..........................................................................................................15
13
13.. Mon
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14. Con
Contra
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15. Plan d
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16. Inve
Investig
stigació
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tes y en
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ocupac
pacion
ionales
ales............17
17. Auditorias..........................................................................................................................17
18. Estadísticas......................................................................................................................17
19. Implem
Implemen
enta
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ción
nddel
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Pla
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nual
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Seg
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Salud
d.............................................18
19.1 Presupuesto de SST 2018.................................................................................................18
19.2 Programa Anual de seguridad y salud en el trabajo 2018 ..........................................18
20
20.. Mant
Manten
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imie
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21. Revi
Revisión
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temaa de ges gestió tiónn de seg seguriduridad ad y salud
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trabajo por el
empleador.....................................................................................................................................18

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PLAN ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 2018

1. Alcance

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El Plan Anual de SST se aplica a todos los procesos y áreas de la empresa, comprende a
todos los trabajadores
trabajadores prop
propios,
ios, a los co
contratistas,
ntratistas, subcontratistas, cclientes,
lientes, proveedores,
proveedores,
visitantes y toda persona que de una u otra manera tengan acceso a las instalaciones de

todas las sedes de Pesquera Centinela S.A.C.

Las sedes de Pesquera Centinela S.A.C son:

 Planta de Harina Tambo de Mora

 Planta de Harina Chancay
 Planta de Harina Chimbote
 Planta de Congelados Chimbote
 Flota
 E/P Mary
 E/P María I

E/P Blandi
 E/P Región Chavín I
 E/P Región Chavín IV
 E/P Manta 3
 E/P Santa Adela II
 Oficina Principal Lima
 Planta de Harina Quilca

2. Elaboración de línea de base del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en

el Trabajo.
Pesquera Centinela S.A.C.
S.A.C. ha elaborado la línea base de su Sistema de Gestión de
Seguridad y Salud en el trabajo, de cada una de sus sedes, tomando como modelo la “Lista
de verificación de los lineamientos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el
Trabajo”,, basada en la ley de seguridad y salud en el trabajo Ley Nº 29783”, el detalle del
Trabajo”
análisis de los aspectos evaluados se muestra en los siguientes documentos:

 Línea base de la Planta de harina Tambo de Mora (PC-SST-LB-TM).

 Línea base de la Planta de Harina Chancay (PC-SST-LB-CHA).
 Línea base Planta de Harina Chimbote (PC-SST-LB-CHI).
 Línea base Planta de Congelados Chimbote (PC-SST-LB-CG).
 Línea base Flota (PC-SST-LB-FLT
(PC-SST-LB-FLT).
).

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 Línea base Oficina Principal Lima (PC-SST-LB-OPL)

(PC-SST-LB-OPL)..
 Línea base Planta Harina Quilca (PC-SST-LB-QUI).

3. Pol
Políti
ítica
ca de ssegu
egurida
ridadd y sal
salud
ud en el tr
traba
abajo
jo
Pesquera Centinela S.A.C.
S.A.C. ha definido su política en con sus colaboradores, de acuerdo al
Art. 22, y a los principios establecidos
establecidos en el Art. Nº 23, de la Ley de seguridad y salud en el
trabajo Nº 29783. La política está fechada y firmada por el Gerente General, ha sido
difundida y es fácilmente accesible a todas las personas en el lugar de trabajo. La Política
de Segu
S egurid
ridad
ad y Sal
Salud
ud ( PC-SS
-SST-P
T-POL-
OL-01)
01) se muestra a continuació
continuación:
n:

Figura 1. 1

Política de Seguridad y Salud en el Trabajo 2018

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Elaboración propia

4. Sistema de Gestión de Seguridad en el Trabajo según Ley 29783 (SGSST)

Figura 1. 2

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Sistema de Gestión de Seguridad en el Trabajo según la Ley 29783 de SST

Requerimientos legales SST.

Comité SST.
Identificación de peligros y Evaluación de Riesgos.
Políticas SST
Revisión Gerencial Objetivos y Metas SST.
Plan de SST.
ProgramasSST.

Actuar
Planificar

Verificar Hacer

MEJORA CONTINUA

POLÍTICA SST
Estructura y Responsabilidad.
Auditoría externa Entrenamiento y concientización.
No conformidades acciones correctivas y preventivas. Comunicación.
Monitoreo y medición del desempeño Registros SST.
Control de Documentos (Procedimientos)
Control de operaciones (Medidas de control RISST)
Preparación para emergencias.

Elaboración propia

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

 5. Obje
Objetiv
tivos
os y Meta
Metass
5.1 Objetivos y Metas Corporativo

Los objetivos y metas establecidos para el presente año 2018 se muestran a continuación.
Tabla 1. 1

Objetivos y Metas Corporativas 2018

OBJETIVO FRECUENCIA
META 2018 INDICADORES RESPONSABLE
GENERAL+A6:O10 DE MEDICIÓN

Realizar 20 Reportes de  ι ௗ௘ 
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Anual de SST 2017 100% x100% Mensual Jefe de SST

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Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

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Gerencial

Cumplir las reuniones

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de gestión de SST

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de simulacros 2018

5.2 Objetivo Específico

Los objetivos y metas establecidos para cada sede de Pesquera Centinela en el 2018 se
muestran en los siguientes documentos:

 Planta de Harina Chancay

Cha ncay CSST-07-CHA
CSS T-07-CHA
 Planta de Harina Tambo de Mora CSST-07-TM
CSS T-07-TM
 Planta de Harina Chimbote CSST-07-CHI
 Planta de Congelados Chimbote CSST-07-CG
 Flot
Flotaa CSST-07-
CSST -07-FLT
FLT
 Oficina Principal Lima CSST-07-OPL
CSST- 07-OPL
 Planta Harina Quilca CSST-07-QUI

6. Com
Comité
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rio de SS
SST
T y el Regl
Reglamen
amento
to Int
Intern
erno
o de Seguridad
Seguridad y Salud
Salud en el

Trabajo

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

 6.1 Comité Pari
Paritario
tario de Segurid
Seguridad
ad y Salud en el Trabajo

La empresa Pesquera Centinela S.A.C.,

empresa S.A.C., asegura el establecimiento y el funcionamiento
efectivo del Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo según lo indica la Ley 29783, ley de
Segu
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activi
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dess de la segu
seguri
rida
dad
d y salu
salud
d
ocupacional.
ocupacional. Con tal fin ha constituido el comité de SST, que consta de (12) doce miembros,
y está integrado por representantes de la empresa y de los trabajadores en forma paritaria.
Los representantes del empleador fueron designados por la empresa, mientras que los
representa
representantes
ntes de los trabaja
trabajadore
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fueron
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uestos
os y eleg
elegido
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mismos
os en
votación secreta. La conformación del comité de seguridad y salud en el trabajo se muestra
en el Tabla 1.2 Conformación de Miembros del Comité SST.

Tabla 1. 2

Conformación de Miembros del Comité SST.

MIEMBROS TITULARES DEL COMITÉ SST

Representantes del Empleador Cargo Comité Puesto de Trabajo
Gerente de Administración y
1. Milagros H
Hiidalgo d
de
e la Torre Presidente
Finanzas
2. Javier Castellano Novaro Miembro Gerente de Operaciones
3. Mónica Ortiz Yzaga Miembro Jefa Área Legal
4. Julio Rubio Gonzáles Secretario Jefe de SST
5. Pedro Javier Córdova Sánchez Miembro Jefe de RR.HH
6. Erick Saavedra Sánchez Miembro Gestor de Flota
Representantes de Cargo Comité Puesto de Trabajo
Trabajadores
7. Johan Carlos Castro Baltazar Miembro Electricista
8. Julio César Sifuentes Peña Miembro Operador D
DAAF Químico
9. Andrés J. Gambini
Gambini Mendoza Miembro Tripulante
10. .Antonio Otero Rúa Miembro Operador agua de cola
11. Armando Huertas
Huertas Rodríguez Miembro Tripulante
12. Nilton Fernando Li Medina Miembro Operador Separadoras
MIEMBROS SUPLENTES DEL COMITÉ SST
Representantes del Empleador Cargo Comité Puesto de Trabajo
1. José Atoche Paz Miembro Jefe de Logística

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

 Representantes de
Cargo Comité Puesto de Trabajo
Trabajadores
1. Milton Solórzano Mendo Miembro Tripulante
Fuente: Acta de Constitución del Comité de SST, (2018)

6.2 Reglame
Reglamento
nto Interno de Segu
Seguridad
ridad y Salud en el Trabajo

Pesquera Centinela S.A.C.,

S.A.C., cuenta con su Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el
Trabajo PC-SST-RI-01 para CHI y CHD y el documento PC-SST-RI-02 para Flota, el cual
constituye una herramienta a través de cual la Dirección de la empresa promueve la
instauración de la cultura de prevención de riesgos laborales. Ha sido entregado a todos los
trabajadores mediante medio físico bajo cargo, del mismo modo a todos los trabajadores
contra
contratis
tista,
ta, y los qu
que
e pre
presta
stan
n servi
servicio
cioss a la em
empre
presa,
sa, baj
bajo
o cua
cualqu
lquie
ierr mo
modal
dalid
idad.
ad. Est
Este
e
documento será revisado periódicamente cuando lo determine el Comité de seguridad y
salud.
El reglamento Interno de Seguridad y Salud en el trabajo de la empresa tiene por objetivos:

Garantizar las condiciones de seguridad y salvaguardar la vida, la integridad física y
el bienestar de los trabajadores, mediante la prevención de accidentes de trabajo y
las enfermedades ocupacionales.
 Promover una cultura de prevención de riesgos laborales en todos los trabajadores
relacionados con la empresa.
 Propiciar el mejoramiento continuo de las condiciones de seguridad salud y medio
ambiente de trabajo.
 Proteger las instalaciones y bienes de la empresa
Estimular y fomentar un mayor desarrollo de la conciencia

7. Identi
Identificació
ficación
n de peligros y evalu
evaluación
ación de riesg
riesgos
os laboral
laborales
es y mapa de riesgos
7.1 Metod
Metodología
ología emp
empleada
leada en la elaboración del IPE
IPER
R

Para evaluar los riesgos laborales en las instalaciones de Pesquera Centinela S.A.C.,
S.A.C., se
ha empleado la Matriz de Evaluación de riesgos 6X6 (RM-050-2013-TR).
En la calificación del riesgo intervienen dos factores:
La severidad de las lesiones según el grado de daño y la probabilidad de ocurrencia de
accidente por riesgo analizado, se encuentran valoradas de acuerdo a la Cartilla CSST-04
Tabla de Evaluación de Riesgo y Medidas de Control.

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

En la matriz de Evaluación de Riesgo de la Cartilla CSST-04 se determina valor de riesgo
gráficamente por la intersección la fila de la celda que contiene la valoración asignada de
severidad y la columna de la celda que contiene la valoración asignada de probabilidad; o
multiplicando el valor de la severidad por la probabilidad.

Evaluado el riesgo, se determinan medidas de control, de acuerdo al nivel del riesgo o

Tolerabilidad de acuerdo a la Cartilla CSST-04: Recomendaciones de controles por nivel de
riesgo.

De acuerdo a la metodología expuesta se presenta en la IPERC de CHI, IPERC de CHD

congeladoss e IPERC de Flota, los procesos con riesgos críticos o moderados de la empresa,
congelado
donde la evaluación evidenció riesgos significativos. En estas áreas se le presta la mayor
atención para tomar las medidas preventivas del caso. Asimismo, todos los riesgos figuran
en el

 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-01 Planta de Harina Tambo de Mora.

 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-02 Planta de Harina Chancay.
 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-03 Planta de Harina Chimbote.
 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-04 Planta de Congelados Chimbote.
 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-05 Flota.
 Mapa de Riesgos PC-SST-MR-06 Oficina Principal Lima.

7.2 Planif
Planificación
icación de las actividade
actividadess para la elabora
elaboración
ción del IPER

Para la elaboración y planificación de la IPERC, se ha seguido una secuencia de actividades

según el Procedimiento
Procedimiento para la Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Medidas
de Control PC-SST-P-01.

8. Org
Organiz
anizació
ación
n y Res
Respon
ponsabi
sabilida
lidad
d

Las responsabilidades en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de

Seguridad y Salud en el trabajo están establecidas en el documento Funcionami
Funcionamiento
ento de los
Equipos de Gestión de SST PC-SST-P-05.
Figura 1. 3

Organigrama del Comité Gerencial y Equipos de Gestión

Gestión de SST

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

 Comité Gerencial de
SST

Área de Seguridad
Trabajoy Salud en el

Equipo de Gesón Equipo de Gesón

Equipo de Gesón SST Equipo Gesón SST Equipo de Gesón Equipo de Gesón
Planta de Harina Planta de Congeladoss Equipo de Gesón Flota
Planta Tambo de Mora Planta Chancay Planta Harina Quilca Ofcina Principal Lima
Chimbote Chimbote

Elaboración propia

9. Cap
Capacit
acitacio
aciones
nes en ssegu
egurida
ridad
d y salu
salud
d en el ttrab
rabajo
ajo

El programa de capacitaciones de SST, se ha elaborado de acuerdo al Procedimiento de

Inducción, capacitaci
capacitación,
ón, entrenamient
entrenamientoo y concientización
concien tización PC-SST-P-06 tomando en cuenta
los riesgos a que están expuestos los trabajadores. El programa de capacitaciones 2018 se
muestra en el PC-SST-PRG-02 Programa de Capacitación de SST.

10. Proced
Procedimiento
imientoss

Para
Para la gesti
gestión
ón de
dell Si
Siste
stema
ma de Ges
Gestió
tión
n de Segu
Segurid
ridad
ad y Sa
Salud
lud en el trabajo Pesquera
trabajo
Centin
Centinela
ela S.A.C
S.A.C.. cuenta con procedimientos establecidos con el fin de cumplir con los
ob
obje
jetitivo
voss de se
segu
guri
rida
dad
d y sa
salu
lud
d pr
prop
opue
uest
stos
os y con
con la norm
normat
ativ
iva
a lega
legall vi
vige
gent
nte,
e, esto
estoss

procedimientos son los siguientes:

Procedimiento
Procedimie
 nto de Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Medidas de
Control-IPERC
Control-IPERC PC-SST-P-01.
 Procedimie
Procedimiento
nto de Reporte e Investigación de Incidentes
I ncidentes y Accidentes PC-SST-P-02.
 Procedimiento
Procedimiento de Identificació
Identificación
n y Control de requisitos legales y otros requisitos de
SST PC-SST-P-03.
 Pr
Proc
oced
edim
imie
ient
nto
o pa
para
ra in
ingr
gres
eso
o y pe
perm
rman
anen
enci
cia
a de Co
Cont
ntra
ratitist
stas
as,, Pr
Prov
ovee
eedo
dore
res,
s,
Intermediación
Intermediación Laboral y Visitantes PC-SST-P-04
PC-SST-P-04..
 Procedim
Procedimien
iento
to para el func
funciona
ionamien
miento
to de los Equ
Equipos
ipos de Gesti
Gestión
ón de Segu
Segurida
ridad
d y
Salud en el Trabajo. PC-SST-P-05.

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

  Procedimiento
Procedimient o de Inducción, capacitación,
capacitación , entrenamiento y concientización
concient ización PC-SST-
P-06.
 Procedimie
Procedimiento
nto de observaciones preventivas PC-SST-P-07.
 Proc
Procedim
edimien
iento
to de comu
comunica
nicación
ción,, cons
consulta
ulta y parti
participa
cipación
ción en mater
materia
ia de SST PC-
SST-P-08.
 Procedimie
Procedimiento
nto de control de Documentos y Registros SST PC-SST-P-09.
 Procedimient
Procedimientos
os de adquisición, uso, mantenimiento
m antenimiento e inspección
inspec ción de EPP´s PC-SST-
P-10.
 Procedimiento de atención de accidentes de Trabajo PC-SST-P-11.
 Procedimie
Procedimiento
nto de Inspeccione
Inspeccioness Internas de SST PC-SST-P-12.
 Procedimient
Procedimientoo Vigilancia de
d e la Salud de los Trabajadores PC-SST-P-
PC-SST-P-13
13
 Procedimie
Procedimiento
nto de Auditorías Internas SST PC-SST-P-14.
 Procedimiento
Procedimiento No conformidade
conformidades,
s, Acciones Correctiva
Correctivass y Preventivas PC-SST-P-15.
 Procedimie
Procedimiento
nto de Revisión por la Dirección PC-SST-P-16.

Procedimiento de Gestión de Cambios PC-SST-P-17.
 Procedimiento de Medición y seguimiento del Desempeño de SST PC-SST-P-18.

11. Inspecc
Inspecciones
iones intern
internas
as de seguridad y salud en el trabajo

Pesquera
Pesquera Centin
Centinela
ela S.A.C, realiza dos tipos de inspecciones de seguridad con la finalidad
de verificar las condiciones de seguridad y salud en los lugares de trabajo, instalaciones y
equipo
equiposs sus
suscep
ceptib
tibles
les de ge
gener
nerar
ar pel
peligr
igros
os a fin de ase
asegur
gurar
ar su con
contro
trol.l. Los
Los tipos
tipos de
inspec
inspecci
cione
oness de seg
seguri
urida
dad
d rea
realiz
lizada
adass de acu
acuerdo al Procedimiento
erdo Procedimiento de Inspecc
Inspecciones
iones
Internas de Seguridad y Salud en el Trabajo PC-SST-P-12.
Inspecciones Planeadas o formales:
Inspecciones formales: Se realizan periódicamente en fechas establecidas,
según el Programa Anual de IInspecciones
nspecciones de SST 2018 PC-SST-PRG-04.
PC-SST -PRG-04. para verificar las
condiciones de seguridad de equipos e instalaciones pueden ser formales e informales.
Inspe
Inspecc
ccio
ione
ness no plane
planead
adas
as o info
informa
rmales
les:: Se rea
realilizan
zan perió
periódi
dicam
cament
ente
e sin fec
fecha
ha
establecida para verificar las condiciones de seguridad en zonas críticas, de mayor riesgo o
donde existe antecedentes de accidentes o incidentes por condiciones inseguras,

12. Salud Ocupac

Ocupacional
ional

El servicio de Vigilancia de la Salud establecido en la empresa, es esencialmente para

prevenir las enfermedades ocupacionales,
ocupacionales, mediante las capacitaciones en salud preventiva,

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

los ex
exáme
ámene
ness mé
médi
dicos
cos ocu
ocupa
pacio
cional
nales,
es, pro
promo
moció
ción
n de la alime
alimenta
ntació
ción
n y est
estilo
iloss de vid
vida
a
saludable, el cuidado de la salud de los agentes ambientales dañinos, las inmunizaciones.
Estas actividades se realizan siguiendo los lineamientos establecidos en el Procedimiento
de Vigilancia
Vigilancia de Salud de
de los Trabajadores
Trabajadores PC-SST-P-13 y de acuerdo al programa anual
del servicio de Vigilancia de la Salud que se muestra en el Programa de Vigilancia de Salud
2018 PC-SST-PRG-0
PC-SST-PRG-04.
4.

13. Monito
Monitoreos
reos Ocupaci
Ocupacionales
onales

Los monitoreos permiten a la empresa, vigilar los niveles de emisión y exposición de los
agentes presentes en el entorno laboral (Físicos, químicos, biológicos, disergonómicos y
psicosociales) para la protección de la seguridad y salud de los trabajadores.

El monitoreo permite:

a) Ide
Identi
ntific
ficar
ar qué facto
factores
res de riesg
riesgo
o o ag
agent
entes
es está
estánn pre
presen
sentes
tes en el am
ambi
bient
ente
e de
trabajo, indicando su concentración o intensidad. Los resultados se comparan con
los valores
b) Límit
Límites
es e
estab
stableci
lecidos
dos para cada agen
agente.
te.
c) Dete
Determin
rminar
ar los ni
nivele
veless de ries
riesgos
gos pa
para
ra la sal
salud
ud en el tra
trabajo
bajo..
d) Comp
Comproba
robarr la eficien
eficiencia
cia de los métod
métodos
os de control de los age
agentes
ntes que sob
sobrepa
repasaro
saron
n
los Valores límite.
e) Comprobar el cumpl
cumplimiento
imiento d
de
e las normas d
de
e segurid
seguridad
ad y sa
salud
lud en el trabajo
trabajo..

tass actividades se realizan de acuerdo al Prog

Esta Progra
rama
ma An
Anua
uall de Mo
Moni
nito
tore
reos
os
Ocupacionales que se mues
muestra
tra en el Programa de Monitoreos Ocupacionales 2018 PC-
SST-PGR-05.

14. Contra
Contratistas,
tistas, subcon
subcontratist
tratistas,
as, proveedores y empresas
empresas de servicios

Pesquera Centinela S.A.C,

S.A.C, tiene establecidos los lineamientos de seguridad y salud en el
trabajo, que deben cumplir las persona que ingresan a sus instalaciones, en especial los
contratistas, subcontratistas y terceros que realizan actividades de riesgos.
El co
cont
ntro
roll de los
los co
cont
ntra
ratitist
stas
as se llllev
eva
a a ca
cabo
bo de acue
acuerd
rdo
o al Procedimiento Ingreso y
permanencia
permanencia de Contratistas, Proveedores, Intermediación Laboral y Visitantes PC-SST-P-

04, do
04, dond
nde
e se esesta
tabl
blec
ece
e qu
que
e todo
todoss lo
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Cont
ntra
ratitist
sta
a, Prov
Provee
eedo
dore
ress o em
empr
pres
esas
as de
Intermediación Laboral que son seleccionados para realizar algún servicio dentro de las

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

instal
instalaci
acione
oness o emb
embarc
arcaci
acion
ones
es pes
pesque
queras
ras de
debe
be entre
entrega
garr al mom
moment
ento
o del
del ing
ingres
reso
o los
los
documentos que se muestran a detalle en el procedimiento mencionado anteriormente.

15. Plan d
dee contin
contingencias
gencias

Pesquera Centinela S.A.C., se establecen procedimi

procedimientos
entos y acciones básicas de respuesta
que se toman, para afrontar de manera oportuna, adecuada y efectiva en el caso de un
accidente y/o estado de emergencia durante el desarrollo de trabajo, que incluya Plan de
Respuesta a Emergencia
Emergencias.
s.

 Planta de Harina Chancay PC-SST-PL-01-CHA

 Planta de Harina Tambo de Mora PC-SST-PL-02-TM
 Planta de Harina Chimbote PC-SST-PL-03-CHI
 Planta de Congelados Chimbote PC-SST-PL-04-CG
 Flota PC-SST-PL-05-
PC-SST-PL-05-FLT
FLT

Oficina Principal Lima PC-SST-PL-06
PC-SST-PL-06-OPL
-OPL

16. Investigación de accidentes, incidentes y enfermedades ocupacionales

Pesquera
Pesquera Centin
Centinela
ela S.A.C.
S.A.C.,, iden
identific
tifica
a los facto
factores,
res, elemento
elementos,
s, circu
circunsta
nstancia
nciass y punt
puntos
os
críticos que concurren para causar accidentes e incidentes en sus instalaciones; con la
finalidad de encontrar las causas básicas y prevenir su recurrencia, los cuales se detallan en
El procedimiento de Reporte e Investigació
Investigación
n de Incidentes y Accidentes PC-SST-P-02

17. Aud
Audito
itoria
riass

Pesquera Centinela S.A.C.,

S.A.C., cuenta con Procedimi
Procedimiento
ento de Auditorías Internas SST PC-SST-
P-14 y Programa de Auditorías
Auditorías de Seguridad
Seguridad y Salud
Salud 2018 PC-SST-PRG-06 para realizar
las Auditorías periódicas de Seguridad y Salud a fin de comprobar si el Sistema de Gestión
de la Seguridad y Salud en el Trabajo, ha sido aplicado, es adecuado y eficaz para la
prevención de riesgos laborales y la seguridad y salud de los trabajadores.

18. Est
Estadí
adísti
sticas
cas

Pesque
Pesquera
ra Cen
Centin
tinela
ela S.A
S.A.C.
.C.,, reg
regist
istra
ra lo
loss acc
accid
ident
entes
es ocu
ocurri
rridos
dos en sus ins
instal
talaci
acione
ones,
s,
elaborando las estadísticas correspondientes. El Área de Seguridad y Salud evalúa, analiza
las tendencias y características de los indicadores estadísticos para corregir desviaciones

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

contraria
contrariass a los obje
objetivo
tivoss de segu
segurida
ridad
d prop
propuesto
uestos.
s. Las estad
estadístic
ísticas
as son actu
actualiz
alizadas
adas
mensualmente y se registran en el documento Índices de Accidentes Ocupacion
Ocupacionales
ales RSST-
05,, donde se muestran los Índices de Frecuencia
05 Frecuencia,, Severidad y Accidentabilid
Accidentabilidad.
ad.

19. Impleme
Implementació
ntación
n del Plan Anual de Segurida
Seguridad
d y Salud

19.1 Presupuesto de SST 2018

Pesquera Centinela S.A.C,

S.A.C, ha estimado un presupuesto destinado para la implementación
del Sistema
Sistema de Seg
Seguri
uridad
dad y Sa
Salud
lud en el traba
trabajo,
jo, segú
según
n se indica el Presupuesto de
indica
Seguridad y Salud 2018.

19.2 Programa Anual de seguridad y salud en el trabajo 2018

Pesquera Centinela S.A.C. cuenta con su Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo

2018, en donde se describen las actividades de prevención en seguridad y salud en el
traba
trabajo,
jo, inc
incluy
luyen
endo
do res
respo
ponsa
nsabl
bles
es y fec
fecha
hass de rea
realilizac
zació
ión,
n, par
para
a eje
ejecut
cutar
ar a lo largo
largo del
presente año 2018. A cada una de las actividades se le realiza un control para verificar su
cumplimiento. Para elaborar el programa se ha tomado en cuenta la prevención de los
riesgos críticos o que son importantes o intolerables y el Estudio de Línea Base del SGSST.
Este programa será revisado por lo menos una vez al año. En el documento PC-SST-PRG-
01 se muestra
muestr a el Programa de Seguridad y Salud
Sa lud en el Trabajo
Traba jo 2018

20. Manten
Mantenimient
imiento
o de registro
registross

Pesque
Pesquera
ra Cen
Centin
tinela
ela S.A
S.A.C.
.C.,, tien
tiene
e esta
establec
blecido
idoss meca
mecanism
nismos
os de cont
control,
rol, iden
identific
tificació
ación,
n,
clasificación, archivo, mantenimiento y disposición de los Documentos y Registros de su
Sistema de Gestión de SST que se detalla en el Procedimiento
Procedimiento de Control de Documentos y
Registros SST PC-SST-P-09.

21
21.. Revis
Revisió
ión
n de
dell sis
sistem
temaa de ge
gest
stió
ión
n de segu
segurid
ridad
ad y sa
salu
lud
d en el tr
trab
abajo
ajo por el
empleador
La revisión del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo se realiza una vez al
año. El alcance de la revisión se define de acuerdo a las necesidades y riesgos presentados
en el periodo.

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.

Se ha considerado como información de entrada: Las estadísticas de seguridad y salud, los
registros de accidentes y enfermedades, la evaluación y medición del desempeño y como
información de salida es un a acta con las conclusiones de la evaluación realizada por la
Gerencia General, estas conclusiones deben contener las recomendaciones, las medidas
preventiva y correctivas para lograr la mejora.
El acta de revisión por la dirección se registrará y se comunica vía directivas a:
a) A las perso
personas
nas resp
responsa
onsables
bles de los asp
aspecto
ectoss crítico
críticoss y pertine
pertinentes
ntes del sis
sistema
tema de
gestión de la seguridad y salud en el trabajo para que puedan adoptar las medidas
oportunas.
b) Al Comi
Comité
té de segu
segurida
ridad
d y salud del tra
trabajo
bajo,, los colab
colaborad
oradores
ores..
Los detalles del documento se muestran en el Procedimiento Revisión por la Dirección PC-
SST-P-16

Confdencial: No debe ser otocopiado excepto con la autorización de la Gerencia General.