GUÍA DE TRABAJO PRÁCTICO - Código FGL 029

EXPERIMENTAL Versión 01
Talleres y Laboratorios de Docencia ITM Fecha 2014-08-20

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
Nombre de la guía: BUFFER Y SU VERIFICACIÓN.

Código de la guía (No.): 003

Taller(es) o Laboratorio(s) aplicable(s):
Tiempo de trabajo práctico estimado: 2
Asignatura(s) aplicable(s): Química Analítica I y Laboratorio
Programa(s) Académico(s) / Facultad(es): Química Industrial

INDICADOR DE
COMPETENCIAS CONTENIDO TEMÁTICO
LOGRO
Comprender el principio que
rige la preparación de Comprensión del
soluciones amortiguadores principio para preparar
empleando una base débil y su soluciones
sal o un ácido débil y su sal. amortiguadoras.
Análisis volumétrico
Comprar el funcionamiento de Comprensión del
soluciones amortiguadoras al concepto de pH.
adicionar un ácido o una base
a un sistema que contiene una Comprensión del
solución amortiguadora. equilibrio químico.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Una solución amortiguadora, buffer o tampón es una disolución de 1) un ácido débil

o una base débil y 2) su sal; es decir, ambos componentes deben estar presentes. La
solución tiene la capacidad de resistir los cambios del pH cuando se agregan pequeñas
cantidades de ácido o de base. Las soluciones amortiguadoras son muy importantes en
los sistemas químicos y biológicos. El pH en el cuerpo humano varía mucho de un fluido a
otro; por ejemplo, el pH de la sangre está alrededor de 7.4, en tanto que el del jugo
gástrico humano puede ser de 1.5. En gran parte, estos valores del pH, que son muy
importantes para el funcionamiento adecuado de las enzimas y del balance de la presión
osmótica, se mantienen por acción de los sistemas amortiguadores.

Una solución amortiguadora debe contener una concentración relativamente grande

de ácido para reaccionar con los iones OH- que se le añadan; y también debe contener
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una concentración semejante de base para neutralizar los iones H3O+ que se le agreguen.
Además, los componentes ácidos y básicos del amortiguador no deben consumirse el uno
al otro en una reacción de neutralización. Estos requerimientos se satisfacen con un par
conjugado ácido-base , por ejemplo, un ácido débil y su base conjugada (suministrada por
una sal) o una base débil y su ácido conjugado (suministrado por una sal).
Una solución amortiguadora simple se puede preparar al mezclar cantidades molares
semejantes de ácido acético (CH3COOH) y de su sal acetato de sodio (CH3COONa)
en medio acuoso. Se supone que las concentraciones en el equilibrio del ácido y la base
conjugada (que proviene del CH3COONa) son iguales a las concentraciones iniciales. Una
solución que contenga estas dos sustancias tiene la capacidad de
neutralizar un ácido o una base que se le agregue.

3. OBJETIVO(S)

 Comprender el mecanismo por el cual una disolución amortiguadora limita los

cambios de pH, al adicionarle base o ácido fuerte y constatar que esta propiedad es
una función de la concentración o poder de amortiguamiento de la solución
reguladora.

4. RECURSOS REQUERIDOS

 Ácido acético (CH3COOH)

 Acetato de sodio (CH3COONa)
 Solución NaOH 0.10 M
 Solución HCl 0.10 M
 Agua destilada
 Balones volumétricos de 20 mL
 Beaker
 pH-metro

5. PROCEDIMIENTO O METODOLOGÍA PARA EL DESARROLLO

 Preparar en un balón volumétrico de 20 mL una solución de ácido acético al 0.10 M.

(Antes de ingresar al laboratorio tener los cálculos realizados para esta
preparación asumiendo que se parte de ácido acético glacial)
 En otro balón volumétrico de 20 mL preparar una solución de acetato de sodio al
0.10 M. Al igual que en el ítem anterior llevar los cálculos listos para la preparación.
El acetato de sodio es sólido.
 En un beaker mezclar 10 mL de ácido acético 0.10M con 10 mL de acetato de sodio
0.10M. Medir el pH de la mezcla. Dividir la solución resultante en dos partes iguales:
a la primera mitad agregar 0.5 mL de HCl 0.10M y a la segunda agregar 0.5 mL de
NaOH 0.10M. Medir el pH de cada una de estas soluciones y anotar observaciones.
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 En un beaker adicionar 20 mL de agua destilada y medir el pH, luego dividir en dos

partes iguales: a la primera mitad agregar 0.5 mL de HCl 0,1M y a la segunda
agregar 0.5 mL de NaOH 0.1M. Medir el pH de cada una de estas soluciones. Anotar
observaciones y comparar con las soluciones del ítem anterior.

6. PARÁMETROS PARA ELABORACIÓN DEL INFORME

 Completar la siguiente tabla:

Solución pH pH Error (%)

experimental teórico
Solución amortiguadora
Sln amortiguadora + 0.5 mL NaOH 0.1 M
Sln amortiguadora + 0.5 mL HCl 0.1 M
Agua destilada
Agua destilada + 0.5 mL NaOH 0.1 M
Agua destilada + 0.5 mL HCl 0.1 M

 Calcular los pH teóricos para cada una de las soluciones trabajadas.

 Calcular porcentajes de error de los pH experimentales con respecto a los
pH teóricos.
 Escribir las reacciones que rigen el sistema amortiguador.
 Investigar el uso de sistemas amortiguadores en la industria.

7. BIBLIOGRAFÍA

Cañizares Macías M. P. y Duarte Lisci G. A. Fundamentos de Química Analítica, Teoría y

ejercicios. Facultad de Química, UNAM. Segunda edición (2009)

Skoog Douglas A., West Donald M., Holler James F. y Crouch Stanley R. Fundamentos de
Química Analítica. Octava Edición. Thomson. México. (2005)

Manual Química Analítica. Universidad de Antioquia. Ángel Granados.

Elaborado por: Nombre del docente y del profesional del Taller o Laboratorio
Revisado por: Nombre persona designada por el Comité de Laboratorios
Versión: Número de la versión de la guía
Fecha: Fecha de aprobación de la guía