Sistemas Materiales: elemento o conjunto de elementos dotado de masa, que

se aisla en forma real o imaginaria para su estudio experimental.

Sustancias puras Simples o compuestas

homogeneos
1 fase soluciones Agua y sal

Sistemas
materiales heterogeneos
Mas de una
fase

Parecen a
simple vista
homogéneos
porque no se
ve la
diferenciacio
n entre
fases.
Champu- sol
jabonosa-
inhomogéneos atmosfera
Las sustancias puras son sistemas homogéneos
Simples: formada por un solo tipo de átomos por ejemplo el Cl2 Cloro

Compuestas formadas por más de un tipo de átomo por ejemplo el NaCl cloruro de sodio o sal común.

Las soluciones son sistemas homogéneos formados por dos o más componentes disueltos, tienen solutos y solvente dormán una sola fase.

La mezcla de la misma sustancia pero en distinto estado (solido, líquido o gaseoso)forman sistemas heterogéneos por ejemplo agua y
hielo

Por ej. vaselina líquida y vaselina sólida.

algunas definiciones:

definición de propiedades intensivas

son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia
temperatura-vizcocidad-solubilidad-densidad-punto de
fusión
definición de fase
es una porción de materia que presenta las mismas propiedades intensivas en todos sus puntos
definición de componente
es una sustancia pura, ejemplos Agua, aceite, azúcar, glucosa.
definición de interfase
es la superficie de contacto entre ambas fases
Fases: 3 fases- vapor-sn-sal

Componentes:agua-sal 2

Fases: agua-aceite-hielo Componentes: agua y aceite

Sistema material que contiene agua, hielo. aceite y arena

Métodos de separación de fases

Para sistemas heterogéneos

Decantación
1) Decantación con ampolla

2) Tria
 3) Flotación

Aquí se hace flotar el corcho con el agua y después se usa tria

Filtración
6)Tamizacion

4) Imantación
 Cromatografía es el método físico de separación en el cual los componentes que se van a separar se distribuyen entre dos fases, una de las cuales es
estacionaria (fase estacionaria) mientras la otra (la fase móvil) se mueve en una dirección definida. Eluyente es la fase móvil que atraviesa la columna.

Separan sistemos homogéneos y heterogéneos, existen muchimos tipos de cromatografos

Para sistemas homogéneos

A) Destilación simple destilador

Generalmente para separar solutos sólidos de un solvente por ejemplo agua y sal
 B) Destilación fraccionada

Generalmente para separar dos líquidos solubles entre sí. Agua y alcohol.

2) elemento o conjunto de elementos dotado de masa, que se aisla en forma real o imaginaria para
su estudio experimental.
Clasificación: homogéneo Una sola fase pueden ser sustancias puras( simples o compuestas) o pueden ser soluciones

Heterogéneo mas de una fase

 Inhomogéneo a simple vista, parece una sola fase, pero no los es, ya que presentan diferentes propiedades intensivas

Ej solución jabonosa o champú, atmósfera

3) fase es una porción de materia que presenta las mismas propiedades intensivas en todos sus puntos. Temperatura, densidad, vizcococidad
Es una regio de material que es físicamente uniforme. H2o2 Peróxido de hidrogeno

4) Decantación-decantación con ampolla—tria-flotación-imantación-tamización-filtración

5) destilación simple o destilación fraccionada
6) y 7)
HETEROGENEOS

malta 3 cereales
azucar
agua malta azucar
cereales tria agua malta tamización
azucar destilación simple
agua

hierro Filtración

Arena hierro
Fases 5
componentes 5 arena imantación

Agua salada telgopor

Hielo hielo
Sal gruesa tria aceite
Aceite agua agua s. ampolla de decantación o decantación simple- destilación simple agua-sal
2 cubitos de telgopor sal gruesa decantación
Aceite sal gruesa
Fases 5
Componentes 2+0+0+1+1=4 componentes

Café en granos anillos

Harina
2 anillos tria café en granos hierro
Azúcar azúcar imantacion
particulas hierro hierro Café en granos tamices de diferentes tamaños de poro desde el mas fino hacia
Harina harina el mas grueso
Fases 5
componentes 5 azucar

Homogéneo

Agua
Sal común destilación fraccionada tamización
Alcohol
Azúcar

1 fase
4 componentes
Agua
Glicerina destilación fraccionada tamización
Glucosa
Cloruro de pota

Destilación simple

solución de alcohol con ácido bórico: destilación simple

Solución de alcohol y agua: destilación fraccionada