Marco Teórico

La cinética química es una rama de la química física que se ocupa del estudio de las
velocidades de las reacciones químicas y el efecto de las condiciones físicas que influyen sobre
éstas. El estudio de los factores que afectan la velocidad de una reacción química es útil
porque aporta información acerca de los mecanismos de una reacción química; esto es, sobre
la secuencia de pasos que dan lugar a la formación de productos, así como la generación o
ausencia de productos intermedios (1).

La velocidad de reacción se define como el cambio de número de moles (debido a la reacción)

de un reactante cuando éste se consume o de un producto cuando éste se forma, por unidad
de volumen y tiempo de la mezcla reaccionante; lo anterior puede expresarse de la siguiente
manera:

1 dni dC i
r i= = ………………………………………………………………………….. (1)
V dt dt

Donde ni, y Ci son el número de moles y la concentración de la especie química "¡"

respectivamente.

Si "¡" fuese un producto, ri sería positiva mientras que, para un reactivo, ri sería negativa.
Algunos de los factores que afectan la velocidad de reacción son: la naturaleza de los reactivos,
la temperatura, la presión, la concentración de reactivos, alguna fuente luminosa o la
presencia de algún catalizador.

Es importante mencionar que al menos hasta este momento, tanto la velocidad de reacción
como el orden de ésta no es posible predecirlos numéricamente, sino que deben ser
determinadas con datos obtenidos experimentalmente ya sea en laboratorio a pequeña escala
o en planta piloto. Esta información se analiza y es entonces cuando se desarrollan los cálculos
para finalmente, dimensionar un reactor de aplicación industrial con base al estudio cinético
previo.

En algunas reacciones, la velocidad resulta proporcional a las concentraciones de los reactivos

elevadas a una potencia. Así, si la velocidad es directamente proporcional a la primera
potencia de la concentración de un solo reactivo, se dice que la reacción es de primer orden. El
término de primer orden se aplica a dos tipos de reacciones; aquellas cuya velocidad es
proporcional al cuadrado de una sola concentración y a aquellas otras cuya velocidad es
proporcional al producto de la primera potencia de dos concentraciones de diferentes
reactivos, así:
∝ ᵦ ❑
V =K [ A ] [B] [C ] ……………………………………………………………………… (2)

En la ecuación 2 se dice que la reacción es de orden a respecto al reactivo A, de orden B

respecto B, de orden 8 respecto a C y de orden global.

En esta práctica, se estudiará a nivel laboratorio la hidrólisis del acetato de metilo, la cual es de
primer orden y será catalizada por iones provenientes del ácido clorhídrico, es una reacción
que transcurre a una velocidad aceptable en el rango de temperatura de 25 a 50 °C. Durante el
transcurso de la reacción se formará ácido acético, el cual puede ser fácilmente monitoreado a
través del tiempo mediante titulación de éste con hidróxido de sodio.
→
CH 3 COOCH 3(I ) + H 2 O Atm, 35−50 ° C CH 3 COOH +CH 3 OH