06.especificaciones Técnicas Componentes Tarwi

Componente I: Suficientes capacidades técnico
productiva para la producción del cultivo del tarwi

01.01. ESTABLECIMIENTO DE LÍNEA DE BASE EN EL CULTIVO DE TARWI
Se elaborará la línea de base del cultivo de tarwi la cual estará dirigida a obtener
los referentes básicos para la “evaluación” del estado actual de la producción del
cultivo del tarwi y contribuir así a una mejor toma de decisiones durante la
ejecución del proyecto. La finalidad de esta acción es cuantificar la situación de
ciertas variables en la producción materia de estudio en los espacios definidos y
tiempo de ejecución propuesto por el proyecto de inversión.
Esta acción se ejecutará de acuerdo a la programación establecida en el

cronograma propuesto. La elaboración de la línea de base nos permitirá tener
datos de producción de manera específica de cada una de las 11 provincias,
además las particularidades de cada zona de producción con sus respectivos
datos de producción y las dificultades presentes de manera más cercana a la
realidad, pues a la fecha solo se tiene estimaciones estadísticas facilitadas por las
agencias agrarias y del área de estadística de la Oficina de Recursos Naturales
de la Geragri Cusco.
En esta acción se ejecutará la siguiente actividad:
01.01.01. Elaboración de la línea de base del cultivo de tarwi en 11

provincias de la región cusco
a) Descripción de la partida
Se elaborará la línea de base del cultivo de tarwi en 11 provincias de la

región Cusco obteniéndose una descripción de la situación en la cual se
halla los procesos de producción, área cultivada por distrito, problemática
del cultivo respecto a los factores que limitan la producción, estimación del
rendimiento, producción y destino de la producción.
b) Metodología de la ejecución
La metodología de ejecución se realizara en tres etapas, la primera consiste

en una etapa previa al trabajo de campo en donde se pondrán en contacto
con los responsables de las Gerencia y/o Subgerencias de desarrollo
económico de las municipalidades provinciales para llevar a cabo talleres de
sensibilización, en donde se hará la programación de la segunda fase de
campo con las visitas de campo para realizar los muestreos de producción
de tarwi y aplicación de encuestas para sobre el proceso productivo de tarwi
a los productores que participan del proyecto, por ultimo realizar la fase de
gabinete en donde se plasmara un documento sobre la línea de base del
cultivo de tarwi en las 11 provincias del Cusco dentro de un plazo no mayor
a 3 meses.
c) Unidad de medida
Se elaborará un documento técnico de línea de base del cultivo de tarwi en
11 provincias de la región Cusco, en la ejecución del proyecto de acuerdo al
detalle siguiente:
Unidad: 1 documento técnico de línea de base del cultivo de tarwi realizado
para 11 provincias del departamento de Cusco.
d) Forma de pago
Los pagos por los bienes y servicios prestados procederán previo informe
de conformidad del jefe de proyecto y con el visto bueno del supervisor o los
entes respectivos.
01.02. INSTALACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS
La implementación de parcelas demostrativas avala los procesos

constructivistas para la capacitación a productores (as) rurales, dado que el
aprender haciendo se refuerza con el elemento participativo en las
actividades de cada evento de capacitación y por otro lado permite aclarar
dudas respecto a elemento técnicos de proyectos productivos.
Finalmente se debe considerar que el establecimiento de parcelas

demostrativas tiene la intención de tomar como base la promoción de
cambios tecnológicos de carácter sostenible, mediante la realización de las
acciones dirigidas a mejorar los sistemas de producción agropecuarios y
forestales, particularmente en cultivos anuales, comerciales y de seguridad
alimentaria, con el único fin de que las familias campesinas mejoren sus
condiciones de vida.
01.02.01 Instalación de parcelas demostrativas de tarwi
Se realizará la instalación de 62 parcelas demostrativas del cultivo de tarwi

durante la ejecución del proyecto, las cuales se desarrollaran en dos
campañas agrícolas, por lo que en total se producirán 124 ha de superficie
cultivada de tarwi, con un rendimiento promedio de 1,800 kg/ha, la
instalación de estas parcelas se realizará en las comunidades campesinas
identificadas donde se desarrollarán e implementaran las ECAs (Escuelas
de Campo) y servirá de insumo para llevar a cabo la parte práctica de las
sesiones programadas durante el desarrollo de la transferencia tecnológica.
De acuerdo a la identificación de beneficiarios realizada se instalarán las

parcelas demostrativas siguientes:
62 parcelas demostrativas de producción de tarwi de 1 ha c/u.
312 comunidades campesinas identificadas.
11 provincias identificadas.
Cuadro 01.02.01.A. Cantidad de beneficiarios por provincia.

DEPARTAMENTO PROVINCIA BENEFICIARIOS
ACOMAYO 828
ANTA 714
CALCA 834
CANAS 348
CANCHIS 1238
CUSCO CHUMBIVILCAS 670
CUSCO 485
QUISPICANCHIS 677
URUBAMBA 169
PARURO 881
PAUCARTAMBO 391
TOTAL 7235
Fuente: Elaboración propia. Trabajo en campo.
Las actividades a realizarse en la implementación de la parcela demostrativa

son.
Cuadro 01.02.01.B. Actividades a realizar durante la implementación e

instalación de parcelas demostrativa del cultivo de tarwi
Unidad Contenido
Planificación del cultivo.

Preparación de terreno (roturado)
Instalación del cultivo Abonamiento
Surqueo
Siembra.
Riegos.
Aporques.
Labores culturales Deshierbos.
Fertilización o abonamiento
complementarios
Control fitosanitario.
Cosecha Corte o siega
Emparvado
Trilla
Post cosecha Zarandeo y venteo
Secado
Almacenamiento.
Fuente: Elaboración propia equipo de trabajo.
La metodología de ejecución es práctica.
Para la elección de terreno el especialista en promoción productiva deberá
tener las siguientes consideraciones
Terreno que la campaña anterior haya tenido sembrado papa, haba,
tarwi, etc.
Terreno de fácil acceso
Terreno con antecedentes de cultivo de tarwi en campañas
anteriores
Otros aspectos a considerar son:
Adquisición de los materiales y herramientas para la instalación de

las parcelas demostrativas de acuerdo al cronograma de ejecución
del proyecto.
Planificación del cronograma de ejecución de las labores.
Coordinación con los beneficiarios respecto de la programación de
intervención y requerimientos mínimos para el desarrollo de las
actividades.
Respecto a los requerimientos se manifiesta lo siguiente:
Cuadro 01.02.01.C. Especificaciones técnicas de los bienes y

servicios a requerir. Actividad 01.02.01
Mano de obra Especificaciones
Trazado y estacado de terreno

Roturación y rastrado
Nivelación y surcado
Selección y desinfección de
semilla
Siembra
Abonamiento
Tapado Pago de jornales con uso de caja chica
mediante planillas de acuerdo a directiva de la
Deshierbo
oficina de tesorería del Gobierno Regional de
Desahije Cusco
Fertilización complementaria Roturación y rastrado presencia de un tractor
Aporques para roturación inicial de terreno
Purificación varietal
Tratamiento fitosanitario
Labores de cosecha (corte y
formación de parvas)
Labores de cosecha (trilla)
Labores de cosecha venteado y
ensacado
Tapado
Materiales Especificaciones
Presentación saco de polipropileno por 50 kg.

Polvo granulado.
Roca fosfórica Composición y características:
Fosforo (P205) min 22.00%
Magnesio (MgO) 3.7%

Calcio (Ca) 35.86%
Reactividad 90%
Granulometría 90% pasa malla de 100
Humedad 8%
La reactividad del fosforo corresponde al % de

fosforo soluble en ac. Cítrico al 2% con
extracciones, respecto al fosforo total.
Características:
Eleva el Ph del suelo
Favorece la actividad del crecimiento radicular

y establecimientos de cultivos
Incrementa la disponibilidad de fosforo y calcio
Neutraliza el efecto fitotoxico del aluminio y

manganeso
Mejora la estructura del suelo
Incrementa la aireación
Saco por 50 kg donde:

Fosforo total 46%
Fosfato di amónico Nitrógeno amoniacal 18%
Nitrógeno nítrico:17%
Humedad: máximo 1%
Granulado, pardo oscuro.
Abono natural de las aves de litoral peruano. por
su formación y origen es el fertilizante mejor
dotado de nutrientes.
Características del bien. Fertilizante procesado
100% orgánico. Producto limpio de impurezas.
Producto natural orgánico en forma de polvo de
granulación uniforme, color gris amarillento
verdoso, con olores de vapores amoniacos y de
condición estable. Composición Química
Nitrógeno 13%, Fósforo 12%, Potasio 03% y
demás elementos químicos.
Características organolépticas.
Guano de isla x saco de 50 kg De color gris amarillento verdoso
Con olor fuerte a vapores amoniacales
Contiene una humedad de 16 -18%
Marcroelementos: nitrógeno (10-14%), fosforo

(10-12%) y potasio (2-3%)
Elementos secundarios: Calcio (8%), Magnesio
(5%), Azufre (16%)
Microelementos: Hierro (320 ppm); zinc (20
ppm), Cobre (240 ppm), Manganeso (200 ppm),
Boro (160 ppm).
Presentación: saco de 50 kg
Abono foliar “ORGABIOL” Bioestimulante para reactivar la formación de
hormonas.
Composición total:
Aminoácidos totales activos 1.15%
Carbohidratos activos 3.94%
Potasio Orgánico (K2O): 0.90%
Fósforo Orgánico (P2O5): 1.01%
Nitrógeno total orgánico: 0.18%
Materia orgánica: 2.74%
Manganeso (Mn): 0.09%
Microelementos Bioquelatados
Calcio (Ca) 2.00 g/L
Zinc (Zn) 2.00 g/L
Cobre (Cu) 0.60 g/L
Hierro (Fe) 6.10 g/L
Magnesio (Mg) 2.80 g/L
Liquido soluble al agua

Compatible con la mayoría de fitosanitarios
Presentación 1.0, 5.0, 20 y 200 litros.
Semilla certificada de tarwi De acuerdo a ficha técnica
Equipos Especificaciones
Zarandas Acero inoxidable. Nº 100.

Acero al carbono SAE 1045, con tratamiento
térmico (Templado y revenido).
Pala tipo cuchara Ancho de hoja: 290 mm
Largo de hoja: 300 mm
Largo: 1.0 mt.
Recipiente (balde) fabricado en lámina metálica
de alta resistencia.
Carretilla tipo bougui Chasis construido en tubería redonda.
Dos puntos de apoyo: una pata de lámina
mecánica y una rueda de caucho.
Peso total de 16.4 kg.
Rociador manual de mochila.
Mochila fumigadora 15 lt 15 litros de capacidad, peso bruto max 5.5 kg.
Tanque de polietileno, válvula de acero
inoxidable, embolo de vitón.
c) Unidad de medida
Parcelas definitivas instaladas e implementadas. Se medirá y contabilizará
en hectáreas a través de la ficha de Identificación de Parcela demostrativas
c/u, que será responsabilidad del especialista en promoción productiva.
En total se instalará 124 hectáreas con parcelas demostrativas del cultivo de
tarwi en la ejecución del proyecto de acuerdo al detalle siguiente:
Primer año : 62 parcelas demostrativas.
Segundo año : 62 parcelas demostrativas.
Se efectuará el seguimiento progresivo de todas las etapas del cultivo, para

poder garantizar un rendimiento óptimo.
Una vez efectuada la instalación de los campos se obtendrá como resultado,

productores que cuentan con mayor conocimiento acerca del manejo del
cultivo de tarwi.
d) Forma de pago
entes respectivos.
01.03. INSTALACIÓN DE PARCELAS PARA SEMILLA
La implementación de parcelas para la obtención de semilla de tarwi, está

enfocado a la dotación de semilla en cantidad y oportunidad a los
beneficiarios del proyecto, considerando que en el mercado la disponibilidad
y el stock de semilla es limitado y muchas veces no se cuenta con la cantidad
requerida para la instalación de las parcelas demostrativas y las parcelas de
producción de tarwi.
Con la implementación de estas parcelas para obtención de semilla de tarwi,

se prevé contar con la cantidad requerida de semilla de calidad, sin correr el
riesgo de que no se consiga este insumo en el momento oportuno para
implementación de la segunda campaña de las parcelas demostrativas y las
parcelas de producción de tarwi.
01.03.01 Instalación de parcelas de semilla de tarwi
Se realizará la instalación de 62 parcelas para la producción de semilla de

tarwi durante la ejecución del proyecto, las cuales se desarrollaran en una
campaña agrícola, por lo que en total se producirán 62 ha de superficie
cultivada para la producción de semilla de tarwi, con un rendimiento
promedio de 2,000 kg/ha, la instalación de estas parcelas se realizará en las
comunidades campesinas identificadas, estas parcelas serán netamente de
producción de semilla, la cuales tendrán el seguimiento y condición de los
profesionales a cargo del proyecto.
De acuerdo a la identificación de beneficiarios realizada se instalarán las

parcelas demostrativas siguientes:
62 parcelas de producción de tarwi de 1 ha c/u.
11 provincias identificadas.
Cuadro 01.03.01.A. Cantidad de beneficiarios por distrito en el ámbito
del proyecto
NUMERO DE
CANTIDAD DE
N° PROVINCIAS DISTRITOS COMUNIDADE
BENEFICARIOS
S
MOSOC LLACTA 3 146
ACOPIA 1 30
POMACANCHI 5 157
1 ACOMAYO RONDOCAN 4 76
SANGARARA 5 239
ACOS 2 61
ACOMAYO 10 119
ANTA 5 192
CHINCHAYPUJIO 10 401
2 ANTA ZURITE 1 48
ANCAHUASI 7 31
HUAROCONDO 2 42
SAN SALVADOR 8 321
PISAC 5 28
3 CALCA TARAY 6 161
LAMAY 6 254
CALCA 4 70
YANAOCA 1 17
TUPAC AMARU 4 74
4 CANAS
PAMPAMARCA 2 108
LANGUI 2 149
SICUANI 15 540
MARANGANI 8 138
SAN PABLO 4 111
SAN PEDRO 3 122
5 CANCHIS
TINTA 2 43
COMBAPATA 1 18
CHECACHUPE 8 249
PITUMARCA 1 17
COLQUEMARCA 2 54
QUIÑOTA 3 47
6 CHUMBIVILCAS LLUSCO 5 288
SANTO TOMAS 6 201
CCAPACMARCA 3 80
CUSCO 1 39
SANTIAGO 4 32
CCORCA 7 305
7 CUSCO
SAN SEBASTIAN 3 88
SAN JERONIMO 1 10
POROY 1 11
8 OROPESA 3 115
URCOS 3 56
QUISPICANCHI
S QUIQUIJANA 8 376
CUSIPATA 4 130
MARAS 2 63
9 URUBAMBA HUAYLLABAMBA 1 30
CHINCHERO 3 76
PARURO 1 20
HUANOQUITE 1 21
YAURISQUE 1 115
OMACHA 6 235
10 PARURO
PACCARITAMBO 8 72
PILLPINTO 2 31
ACCHA 3 26
CCAPI 7 361
CAYCAY 5 162
HUANCARANI 2 50
11 PAUCARTAMBO COLQUEPATA 6 17
CHALLABAMBA 9 141
PAUCARTAMBO 8 21
TOTAL 254 7235
Fuente: Elaboración propia. Trabajo en campo.
Las actividades a realizarse en la implementación de la parcela de

producción de semilla son:
Cuadro 01.03.01.B. Actividades a realizar durante la implementación e

instalación de parcelas demostrativa del cultivo de tarwi
Unidad Contenido
Planificación del cultivo.

Preparación de terreno (roturado)
Instalación del cultivo Abonamiento
Surqueo
Siembra.
Riegos.
Aporques.
Labores culturales Deshierbos.
Fertilización o abonamiento
complementarios
Control fitosanitario.
Cosecha Corte o siega
Emparvado
Trilla
Post cosecha Zarandeo y venteo
Secado
Almacenamiento.
Fuente: Elaboración propia equipo de trabajo.
Para la elección de terreno el especialista en promoción productiva deberá
tener las siguientes consideraciones
Terreno que la campaña anterior haya tenido sembrado papa, haba,
tarwi, etc.
Terreno de fácil acceso.
Terreno con antecedentes de cultivo de tarwi en campañas
anteriores.
Otros aspectos a considerar son:

Adquisición de los materiales y herramientas para la instalación de
las parcelas de producción de semilla de acuerdo al cronograma de
ejecución del proyecto.
Planificación del cronograma de ejecución de las labores.
Coordinación con los beneficiarios respecto de la programación de
intervención y requerimientos mínimos para el desarrollo de las
actividades.
Cuadro 01.03.01.C. Especificaciones técnicas de los bienes y

servicios a requerir actividad 01.03.01
Trazado y estacado de terreno

Roturación y rastrado
Nivelación y surcado
Selección y desinfección de
semilla
Siembra
Abonamiento
Tapado Pago de jornales con uso de caja chica
mediante planillas de acuerdo a directiva de la
Deshierbo
oficina de tesorería del Gobierno Regional de
Desahije Cusco
Fertilización complementaria Roturación y rastrada presencia de un tractor
Aporques para roturación inicial de terreno
Purificación varietal
Tratamiento fitosanitario
Labores de cosecha (corte y
formación de parvas)
Labores de cosecha (trilla)
Labores de cosecha venteado y
ensacado
Tapado
Presentación saco de polipropileno por 50 kg.

Polvo granulado.
Composición y características:
Magnesio (MgO) 3.7%
Calcio (Ca) 35.86%
Reactividad 90%
Humedad 8%
La reactividad del fosforo corresponde al % de

Roca fosfórica fosforo soluble en ac. Cítrico al 2% con
extracciones, respecto al fosforo total.
Características:
Favorece la actividad del crecimiento radicular

y establecimientos de cultivos
Neutraliza el efecto fitotoxico del aluminio y

manganeso
Saco por 50 kg donde:

Fosforo total 46%
Fosfato di amónico Nitrógeno amoniacal 18%
Nitrógeno nítrico:17%
Humedad: máximo 1%
Granulado, pardo oscuro.
Abono natural de las aves de litoral peruano. por
su formación y origen es el fertilizante mejor
dotado de nutrientes.
Características del bien. Fertilizante procesado
100% orgánico. Producto limpio de impurezas.
Producto natural orgánico en forma de polvo de
granulación uniforme, color gris amarillento
verdoso, con olores de vapores amoniacos y de
condición estable. Composición Química
Guano de isla x saco de 50 kg Nitrógeno 13%, Fósforo 12%, Potasio 03% y
demás elementos químicos.
Características organolépticas.
De color gris amarillento verdoso
Con olor fuerte a vapores amoniacales
Contiene una humedad de 16 -18%
Marcroelementos: nitrógeno (10-14%), fosforo

(10-12%) y potasio (2-3%)
Elementos secundarios: Calcio (8%), Magnesio
(5%), Azufre (16%)
Microelementos: Hierro (320 ppm); zinc (20
ppm), Cobre (240 ppm), Manganeso (200 ppm),
Boro (160 ppm).
Presentación: saco de 50 kg
Bioestimulante para reactivar la formación de
hormonas.
Composición total:
Aminoácidos totales activos 1.15%
Carbohidratos activos 3.94%
Potasio Orgánico (K2O): 0.90%
Fósforo Orgánico (P2O5): 1.01%
Nitrógeno total orgánico: 0.18%
Materia orgánica: 2.74%
Abono foliar “ORGABIOL” Manganeso (Mn): 0.09%
Microelementos Bioquelatados
Calcio (Ca) 2.00 g/L
Zinc (Zn) 2.00 g/L
Cobre (Cu) 0.60 g/L
Hierro (Fe) 6.10 g/L
Magnesio (Mg) 2.80 g/L
Liquido soluble al agua

Compatible con la mayoría de fitosanitarios
Presentación 1.0, 5.0, 20 y 200 litros.
Semilla certificada de tarwi De acuerdo a ficha técnica

Acero al carbono SAE 1045, con tratamiento
térmico (Templado y revenido).
Largo: 1.0 mt.
Recipiente (balde) fabricado en lámina metálica
de alta resistencia.
Carretilla tipo bougui Chasis construido en tubería redonda.
Dos puntos de apoyo: una pata de lámina
mecánica y una rueda de caucho.
Tanque de polietileno, válvula de acero
inoxidable, embolo de vitón.
c) Unidad de medida
Parcelas instaladas e implementadas, se medirá y contabilizará en
hectáreas a través de la ficha de Identificación de parcela de producción de
semilla c/u, que será responsabilidad del especialista en promoción
productiva.
En total se instalará 62 hectáreas con parcelas de producción de semilla de
tarwi en la ejecución del proyecto de acuerdo al detalle siguiente:
Primer año: 62 parcelas producción de semilla.
Se efectuará el seguimiento progresivo de todas las etapas del cultivo, para
poder garantizar un rendimiento óptimo.
d) Forma de pago
entes respectivos.
01.04. CONDUCCIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS Y DE PRODUCCIÓN DE

SEMILLA
La parcela demostrativa es la parcela de aprendizaje, donde se llevará a

cabo las ECAs, en ella se deberá aplicar desde el inicio algunas prácticas
Manejo Integral del Cultivo de tarwi, pero no como una receta
predeterminada, sino como alternativas que el especialista en promoción
productiva propone a las y los agricultores y son ellos quienes deciden
cuales y como los usaran para mejorar su cultivo. En cambio, las parcelas
producción de semilla se destinan exclusivamente a la obtención de semilla
de tarwi de calidad las cuales estarán disponibles para la segunda campaña
de producción de acuerdo al cronograma establecido.
De acuerdo al análisis del Agro-Ecosistema, se pueden validar diversas

alternativas que ya han sido experimentadas anteriormente (uso de
extractos naturales, control manual, uso de biofertilizante, etc.). Las y los
participantes deberán llevar un registro detallado de las actividades
realizadas en esta parcela, el mismo que se debe ir actualizando en cada
sesión.
En esta acción se ejecutarán las siguientes actividades:
01.04.01 Conducción de parcelas demostrativas de producción y

semilla de tarwi (zona 1)
Se realizará la conducción de 19 parcelas demostrativas y 19 parcelas de

producción de semilla de tarwi, en la primera campaña y la conducción de
19 parcelas demostrativas en una segunda campaña del cultivo de tarwi
durante la ejecución del proyecto en los dos primeros años, cada una con
una superficie de 1 ha, con un total de 57 ha con un rendimiento estimado
de 1,800 kg/ha, la instalación de estas parcelas se realizarán en las
comunidades campesinas identificadas, como las zonas con más
potencialidad para el cultivo de tarwi en las 4 provincias del departamento
de Cusco que forman parte del proyecto.
La conducción de parcelas demostrativas y producción de semilla en la zona
1 (Cusco, Anta, Urubamba, Calca) la producción de tarwi, estará a cargo de
04 especialistas en promoción productiva los cuales en su plan de trabajo
deberán considerar como mínimo las acciones siguientes a programar
durante la conducción de las parcelas demostrativas:
Cuadro 01.04.01.A. Actividades a realizar durante la conducción de

parcelas demostrativa del cultivo de tarwi
Unidad Contenido
Desahije o raleo.
Labores de mantenimiento Deshierbo.
Aporque.
Abonamiento.
Identificación de plagas y enfermedades en el cultivo
Manejo fitosanitario de tarwi.
Evaluación de plagas y enfermedades.
Proceso de cosecha de tarwi.
Cosecha y Post cosecha Post cosecha de tarwi.
Almacenamiento.
Para la conducción de la parcela los 04 especialistas en promoción
productiva deberán tener las siguientes consideraciones:
Conformar grupos de trabajo con responsabilidades especificas
dentro de los participantes de las ECAs.
Realizar un plan de trabajo que permita desarrollar las metas
programas en el proyecto y la conducción de la parcela de manera
armoniosa.
Conformar una junta directiva que ayude con la conducción de la
parcela principalmente su cuidado.
Dichos profesionales se harán responsables de conducir las 38 parcelas

demostrativas y de producción de semilla de tarwi en la primera campaña,
así como conducir las 19 parcelas demostrativas en la segunda campaña
agrícola, el trabajo de hacer seguimiento y la generación de los informes
mensuales del estado de las parcelas trabajadas, no se limita al periodo
fenológico o de producción siendo necesario que los especialistas en
promoción productiva hagan el seguimiento de las actividades post cosecha;
una vez concluida la instalación de las parcelas demostrativas así como de
producción de semillas se encargaran de hacer el seguimiento a la
producción de las parcelas instaladas por los beneficiarios en cada una de
las etapas del proceso de producción del cultivo por lo que su trabajo se ha
considerado llevarse a cabo durante los 3 años que durara el proyecto,
deberán cumplir lo siguiente:
Profesionales especialistas en promoción productiva (PD).
Profesional especialista. Título profesional de ingeniero agrónomo,
colegiado y habilitado.
Experiencia como profesional colegiado mayor de 2 años.
Especialista en cultivos andinos.
Experiencia de 2 años en cargo similares.
Capacidad de liderazgo.
Facilidad de planificación y trabajo bajo presión.
Empatía y facilidad de comunicación.
Dominio del idioma quechua.
Para el cálculo de remuneración se considera (de acuerdo a zona)
los beneficios siguientes:
1. Jornal básico
2. % Bonificación vacacional
3. Aguinaldo por escolaridad
4. Gratificaciones por fiestas patrias y navidad
5. Aporte ESSALUD 9%
6. SCR 1.55%
De los servicios a requerir.
Cuadro 01.04.01.B. Especificaciones técnicas de los bienes y

servicios a requerir Actividad 01.04.01
04 profesionales ingeniería agronómica.

Profesional colegiado y habilitado.
Experiencia profesional mayor de 2 años.
Profesionales especialistas en Especialista en cultivos andinos.
promoción productiva (PD) Experiencia de 2 años en cargos similares.
Dominio del quechua.
c) Unidad de medida
Se efectuará el seguimiento progresivo de las parcelas instaladas, para
evaluar el desarrollo del cultivo. Este seguimiento se realizará con las
personas responsables del cuidado de las parcelas demostrativas.
Durante el proyecto se ha programado la conducción de las parcelas
demostrativa, de producción de semilla y seguimiento a parcelas instaladas
de beneficiarios (tercer año) por un periodo de 36 meses.
Unidad: meses.
d) Forma de pago
Los pagos por los servicios prestados procederán previo informe de
conformidad del jefe de proyecto y con el visto bueno del supervisor o los
entes respectivos.
Se realizarán mediante planilla de inversión considerando los beneficios
respectivos y de acuerdo a escala remunerativa para proyectos de inversión
del Gobierno Regional de Cusco.
28 parcelas demostrativas en una segunda campaña del cultivo de tarwi

2 (Quispicanchi, Paruro, Acomayo y Canchis) la producción de tarwi, estará
a cargo de 04 especialistas en promoción productiva los cuales en su plan
de trabajo deberán considerar como mínimo las acciones siguientes a
programar durante la conducción de las parcelas demostrativas:
Cuadro 01.04.02.A. actividades a realizar durante la conducción de

Unidad Contenido
Desahije o raleo.
Aporque.
Abonamiento.
Identificación de plagas y enfermedades en el cultivo
Manejo fitosanitario de tarwi.
Almacenamiento.
armoniosa.

7. Jornal básico
12. SCR 1.55%


c) Unidad de medida
Unidad: meses.
d) Forma de pago
entes respectivos.

15parcelas demostrativas en una segunda campaña del cultivo de tarwi

3 (Chumbivilcas, Paucartambo y La Convención) la producción de tarwi,
estará a cargo de 03 especialistas en promoción productiva los cuales en su
plan de trabajo deberán considerar como mínimo las acciones siguientes a
programar durante la conducción de las parcelas demostrativas:
Cuadro 01.04.03.A. Actividades a realizar durante la conducción de

Unidad Contenido
Desahije o raleo.
Aporque.
Abonamiento.
Manejo fitosanitario Identificación de plagas y enfermedades en el cultivo
de tarwi.
Almacenamiento.
armoniosa.

13. Jornal básico
18. SCR 1.55%


c) Unidad de medida
Unidad: meses.
d) Forma de pago

entes respectivos.
01.04.04 Implementación de EPPs especialista en promoción

productiva
Se implementará con equipos de protección personal a los especialistas en
promoción productiva con equipos que les permita cumplir con sus
funciones, esto para salvaguardar su integridad en las salidas de campo.
Se ejecutará con la adquisición de los implementos de seguridad para los
especialistas en promoción productiva, los cuales se tendrán que adquirir en
2 compras una al inicio de la primera campaña y la otra en el segundo año
de ejecución.
c) Unidad de medida
Se adquirirá mediante unidades de implementos de seguridad, que se
estiman en un total de 22 unidades durante la ejecución del proyecto, de
acuerdo al detalle siguiente:
Unidad: 22 unidades de equipos protección personal.
d) Forma de pago
entes respectivos.
01.05. CAPACITACIÓN EN EL PROCESO PRODUCTIVO DE CULTIVOS DEL TARWI
Se realizará talleres de capacitación con contenido teórico y práctico en tópicos

puntuales sobre el proceso productivo del cultivo de tarwi haciendo énfasis en la
preparación del suelo, fertilización, siembra, labores culturales, control integrado
de plagas y enfermedades, llegando a cada uno de los distritos intervenidos en
las 11 provincias que forman parte del proyecto.
En esta acción se ejecutará las siguientes actividades:
01.05.01 Preparación del suelo, fertilización, siembra, labores culturales.
Comprende la realización de talleres de capacitación con un enfoque teórico
practico en el que también se sensibilizara respecto el cultivo de tarwi y su
importancia, estos conocimientos se plasmarán junto a las escuelas de
campo planteadas en el componente de trasferencia de tecnología y
asistencia técnica, las cuales se harán junto al acompañamiento de los
técnicos encargados de la ejecución del proyecto. Esta labor se desarrollará
en las 11 provincias de la región Cusco, en cada uno de los distritos que
conforman en ámbito del proyecto.
La metodología de ejecución, se realizarán talleres de capacitación a nivel
de los distritos que conforman las 11 provincias de la región Cusco en las
cuales se ejecuta el proyecto, para lo que se debe de coordinar con los
responsables de las Gerencia y/o Subgerencias de Desarrollo Económico
de las municipalidades provinciales y/o distritales para programar y llevar a
cabo talleres de capacitación, donde se espera contar con la participación
activa de todos los beneficiarios empadronados en el proyecto.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán talleres de capacitación antes del inicio de la primera
campaña de cultivo, los cuales se medidas por el número de talleres.
Unidad: talleres.
d) Forma de pago
entes respectivos.
01.05.02 Control integrado de plagas y enfermedades.
Comprende la realización de talleres de capacitación con un enfoque teórico
practico en el que también se sensibilizara respecto el cultivo de tarwi y su
importancia, estos conocimientos se plasmarán junto a las escuelas de
campo planteadas en el componente de trasferencia de tecnología y
asistencia técnica, las cuales se harán junto al acompañamiento de los
técnicos encargados de la ejecución del proyecto. Esta labor se desarrollará
en las 11 provincias de la región Cusco, en cada uno de los distritos que
conforman en ámbito del proyecto.
La metodología de ejecución, se realizarán talleres de capacitación a nivel
de los distritos que conforman las 11 provincias de la región Cusco en las
cuales se ejecuta el proyecto, para lo que se debe de coordinar con los
responsables de las Gerencia y/o Subgerencias de Desarrollo Económico
de las municipalidades provinciales y/o distritales para programar y llevar a
cabo talleres de capacitación, donde se espera contar con la participación
activa de todos los beneficiarios empadronados en el proyecto.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán talleres de capacitación durante de la primera campaña de
cultivo, antes que se presenten los daños ocasionados por plagas y
enfermedades, estos se medirán en número de talleres realizados.
Unidad: talleres.
d) Forma de pago
entes respectivos.
01.06. SEMILLAS Y ASISTENCIA TÉCNICA TARWI
El uso de semilla de calidad en la producción es un factor que tiene mucha

incidencia en la producción y rendimiento de los cultivos, es por ello que se ha
previsto para este proyecto que se cuente con la asesoría y asistencia técnica por
servicio de un especialista que acompañe durante 24 meses y según el
cronograma de ejecución en la producción de semillas, así como asesorar a los
productores de tarwi para la obtención de semilla de calidad.
En esta acción se ejecutará la siguiente actividad:

01.06.01. Asesoría técnica en la producción de semillas.
Se contratará los servicios de un especialista en la producción de semillas
que acompañe en el proceso de obtención de semillas de calidad durante la
primera campaña en las parcelas de producción de semillas, así como
también se haga extensiva esa capacitación a los productores que son
beneficiarios del proyecto. Esta labor se desarrollará en las 11 provincias de
la región Cusco.
Mediante el asesoramiento y acompañamiento técnico del especialista en la
producción de semillas, se estima que en la primera campaña agrícola,
correspondiente a las parcelas de producción de semillas, se obtengan
semillas de buena calidad, de ser viable pueda lograrse la certificación
mediante las instancias correspondientes, con lo que se pueda abastecer la
demanda de semillas de la segunda campaña agrícola tanto de las parcelas
demostrativas como las parcelas instaladas por los beneficiarios.
Una vez concluido la producción de semillas en las parcelas de producción
el asesor técnico deberá de dar asesoramiento a los productores que son
beneficiarios y que representan a sus respectivas provincias como los más
destacados productores del cultivo de tarwi.
c) Unidad de medida
Se efectuará el asesoramiento y seguimiento de las parcelas instaladas,
para evaluar la producción de semillas de tarwi. Este seguimiento se
realizará en las parcelas de producción de semillas y con los productores
más destacas en las 1 provincias.
Durante el proyecto se ha programado la conducción de parcelas de
producción de semillas y seguimiento a parcelas instaladas de beneficiarios
destacados por un periodo de 24 meses.
Unidad: meses.
d) Forma de pago
entes respectivos.
Componente II: Transferencia tecnológica y asistencia
técnica en la siembra, cosecha y post cosecha del
cultivo del tarwi
02.01. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA LIMPIA Y SOSTENIBLE EN EL MANEJO
DE CULTIVO DE TARWI, MEDIANTE ECAs EN PARCELAS DEMOSTRATIVAS
La Escuela de Campo es una alternativa de capacitación de personas en zonas

rurales que lleva a profundos cambios en la concepción del desarrollo. Para
entender esta metodología es necesario dejar de lado la veneración de la
tecnología como herramienta fundamental para el progreso y re-enfocar la mente
en su verdadero gestor, la persona humana.
La esencia del mensaje es: EL APRENDIZAJE SE LOGRA A TRAVES DE LA

EXPERIENCIA.
Las características de las ECAs:
La ECA genera el espacio para que el agricultor aprenda por descubrimiento, es

ese sentido, el agricultor aprende conceptos y principios de manejo integrado de
cultivos, los cuales utiliza para tomar decisiones de manejo.
Entre 18 y 25 participantes
No se necesita un aula de aprendizaje, el campo es el aula y el libro
La ECA tiene un inicio y un fin.
La ECA es un acontecimiento en la comunidad, de manera que hay evento de
inauguración y de clausura o de graduación de participantes.
La ECA, implanta una parcela demostrativa, manejada por el grupo de
participantes, donde realizan sus prácticas de aprendizaje
En la ECA, los participantes comparan con manejo local y la parcela donde usa el
manejo integrado del cultivo de tarwi.
La ECA maneja una parcela en conjunto. Pero cada participante realiza una
réplica en su propio campo de cultivo. Estas son visitadas por los miembros de las
ECA y el facilitador.
La ECA se reúne con determinada periodicidad.
En cada sesión de ECA el facilitador debe preparar dinámicas grupales que
refuercen los mensajes emitidos en la sesión. Esto refuerza el trabajo y el
aprendizaje de los participantes de la ECA.
En cada sesión de ECA se realiza el análisis agroecológico (AAE) del cultivo de
tarwi. Que es el análisis de los agricultores, respecto a las interacciones entre los
componentes suelo-planta-clima-organismos en parcela que es manejada por el
grupo.
El análisis de los datos del AAE permite a los agricultores a tomar decisiones de
manejo de la parcela analizada.
02.01.01. Taller en buenas prácticas agrícolas en manejo de semillas

(selección y clasificación)
Cada capacitación técnica será con la Metodología de Escuelas de campo,
el tema buenas prácticas agrícolas en manejo de semillas, deberá contener
el siguiente temario:
Cuadro 02.01.01.A. Actividades a realizar en la capacitación de

buenas prácticas agrícolas en el manejo de semillas
Estructura Contenido
Buenas prácticas en Exposición de conocimientos previos ¿Qué métodos utiliza usted de
manejo de semilla de siembra?
tarwi ¿Cómo escoger semillas?
Identificación de semilla artesanal. Ventajas y desventajas
Explicación del manejo integrado de la tarwi en cada eslabón
Diferenciación de tarwi por variedades
Identificación de plantas sanas para producción de semillas
Uso de material semilla, certificada o autorizada por los organismos
oficiales
Elección de la variedad, claramente libre de pestes
Desinfección de la semilla para eliminar enfermedades o plagas
Precauciones necesarias para el almacenamiento de semilla
b) Metodología de ejecución
Metodología de capacitación de ECA, que serán impartidos de conceptos y

experiencias de manera teórica práctica, donde los beneficiarios estarán
acompañados de un facilitador.
Las capacitaciones serán interactivas entre facilitador-productor, mediante
el desarrollo de conversatorios y exposición de conceptos y metodologías
concernientes a BPA en manejo de semillas de tarwi.

Servicios Especificaciones
Almuerzo En taper
Entregado en lugar de capacitación
Comunicados radiales Avisos transmitidos mediante comunicado 3 días entre las
6 y 8 am.
Comunicaciones radiales Avisos transmitidos mediante comunicado 3 días entre las
6 y 8 am.
Tinta de calidad, secado rápido y escritura suave.

Punta de Tungsteno, esfera perfecta y muy resistente.
Bolígrafos color azul, negro y rojo Punta Media: 1.0mm, ancho de línea 0.4mm.
Cuerpo hexagonal para una escritura confortable.
Barril transparente para un visible suministro de tinta.
Tapa y botón del color de la tinta.
Semilla de tarwi Certificada de variedades
Separatas y/o guías metodológicas de
Contenido respectivo a la capacitación de buenas
calidad. prácticas de agrícolas de manejo se semilla de tarwi
Cartulina Bristol.
Cartulina colores De 160 gr.
Varios colores
Cinta de papel crepé
Cinta Masking Tape Respaldo en color beige
12mm x 20m (1/2” x 22yds)
Papel 8 oficios cuadriculado Cuadriculado
A1, 594 mm x 841 mm.
De color rojo, negro, azul.
Plumón de pizarra Tinta pigmentada a base de alcohol.
Tapa antiasfixiante.
Plumón de papel De color rojo, negro, azul.
Punta de 4,00 mm de ancho de trazo.
Desinfectantes (fungicidas) fungicida orgánica preventivo
Bandejas de plástico planas con ranura de elevación de 5 cm como mínimo
Equipos
c) Unidad de medida
Se ejecutarán 62 capacitaciones en sesiones taller de ECAs de acuerdo al

detalle siguiente:
Primer año : 62 capacitaciones. Mes 4 y 5
Se medirán con informe de cumplimiento de meta de cada taller realizado.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.01.02. Taller en buenas prácticas agrícolas en manejo de suelos

el tema buenas prácticas agrícolas en manejo de suelos, deberá contener el
siguiente temario:
Cuadro 02.01.02.A. Actividades a realizar en la capacitación de buenas
prácticas de manejo de suelo
Buenas prácticas Evaluación de terreno
de manejo de Estructura física del suelo, textura, densidad de suelo, porosidad total,
suelos infiltración
Cobertura de superficie de suelo
Estrategia de rotación de cultivos
Duración del ciclo de producción
Disponibilidad de nutrientes en el suelo
Preparación del suelo
Practicas de conservación del suelo
Tipos de labranza del terreno
Identificación del suelo en las parcelas

El facilitador usará una metodología participativa que, a la vez de ser

divertida, ofrecerá la oportunidad de trabajar en conjunto buscando
alternativas prácticas para superar las dificultades y problemas que
afrontaran los facilitadores con los agricultores en sus parcelas.
Cuadro 02.01.02.B. Especificaciones técnicas de los bienes y servicios a

requerir. Actividad 02.01.02
Consistente en un sandwich y una bebida para 25

Refrigerio personas
Almuerzo En taper
Comunicaciones radiales Avisos transmitidos mediante comunicado 3 días entre
las 6 y 8 am.
Ph metro Indicador de acidez y alcalinidad de muestras de suelo.

Bolígrafos tinta seca color azul y negro Punta Media: 1.0mm, ancho de línea 0.4mm.
Contenido respectivo a la capacitación de producción
calidad. orgánica
Contenido mínimo de procedimientos de dinámicas
recomendadas y practicadas en la capacitación
Cartulina Bristol.
Varios colores
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
Wincha de material flexible. 60 m de largo. autoregulable

Cordel Trenzado de 50 m
Espátulas De fierro negro
Acero al carbono SAE 1045, con tratamiento térmico
(Templado y revenido).
Largo: 1.0 mt.
Pico (zapa pico) con mango Con cabeza de 5 lbs, de punta y pala ancha.
Mango de madera de 90cm.
c) Unidad de medida

detalle siguiente:
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.01.03. Taller en buenas prácticas agrícolas en producción de abonos

orgánicos
Cada capacitación técnica será con la Metodología de Escuelas de
campo, en capacitación en producción de abonos orgánicos, deberá
contener el siguiente temario:
Cuadro 02.01.03.A. Actividades a realizar en la capacitación en
producción de abonos orgánicos
Capacitación en ¿Cómo manejar abonos orgánicos?
producción de Uso de estiércol análisis de ventajas y desventajas
abonos orgánicos Explicación de procedimiento compost
Distribución de tares
Trazado de cama compostera
Preparación de mezcla compostera
Protección de cama compostera
¿Cómo se prepara el compost y para qué?
Uso de humus de lombriz. Ventajas y desventajas
Explicación de procedimiento
Desarrollo practico de cama compostera para humus de lombriz
La metodología a seguir en este taller es la de aprender haciendo, que

comprende la capacitación para los productores beneficiarios, con el
desarrollo de 20% de teoría con el uso de papel A1 o proyector multimedia,
dependiendo del lugar y condiciones de uso; y 80% práctico usando
materiales, equipos e insumos de los módulos demostrativos.
El plan de capacitación debe dirigirse a que el participante adquiera nuevos

conocimientos y lo aplique en su parcela.

Consistente en un sándwich y una bebida para 25

Refrigerio personas
Almuerzo En taper
las 6 y 8 am.
Clavos para madera De 2” de acero bajo carbono

Clavos para calamina De 4” de acero bajo carbono
Pegamento PVC En pote de 200 gr
Papel bond A-4 De 75 gr
Color blanco
Chinches De metal en caja x 50 unidades.
Madera cuartones 0.5 m x 0.5 m Cuartones de 0.5 m x 0.5m
Estacas De madera de 1.2 metros
Calamina galvanizada De 25 mm de 1.20 m x 0.90m
Tuvo PVC De PVC. 4 pulgadas. 2m
Presentación saco de polipropileno por 50 kg. Polvo
granulado.
Composición y características:
Magnesio (MgO) 3.7%
Calcio (Ca) 35.86%
Reactividad 90%
Humedad 8%
Roca fosfórica La reactividad del fosforo corresponde al % de fosforo

soluble en ac. Cítrico al 2% con extracciones, respecto al
fosforo total.
Características:
Favore la actividad del crecimiento radicular y

establecimientos de cultivos
Neutraliza el efecto fitotoxico del aluminio y manganeso
Tabla de madera De 2 cm x 30cm x 90 cm

Contenido respectivo a la capacitación de abonos
calidad. orgánicos
Cartulina Bristol.
Varios colores
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
Complementos minerales (ceniza o cal) Pago por caja chica
Rollizo de madera 4” x 2 metros de largo
Plástico grueso Grueso de 3m x 5 m
Jebe De 2cm de ancho por 50 m largo
Características de Eisenia foetica
Lombriz En kg
Menos del 5% inertes
Tabla de madera De 2cm x 2 cm x 100 cm
Martillo carpintería De carpintería, cuña metálica, cabeza pulida, mango de

madera tratada y barnizada.
Líneas lisas (nivel).
Manguera de 1 pulg Manguera de Alta Flexibilidad fabricada con
compuesto de PVC, su transparencia permite la
visualización de fluidos.
Recipiente (balde) fabricado en lámina metálica de alta
resistencia.
Carretilla bougui Chasis construido en tubería redonda.
Dos puntos de apoyo: una pata de lámina mecánica y
una rueda de caucho.
c) Unidad de medida

detalle siguiente:
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.01.04. Taller en buenas prácticas agrícolas en labores culturales
Cada capacitación técnica será con la Metodología de Escuelas de
campo, en capacitación en labores culturales, deberá contener el
siguiente temario:
Cuadro 02.01.04.A. Actividades a realizar en la capacitación en labores

culturales
Buenas prácticas Necesidades hídricas del cultivo, frecuencia de riego.
de manejo en Realización de aporque y deshierbo.
labores culturales Aplicación de fertilizantes y/o abonamiento.

comprende la capacitación para los productores beneficiarios, con el
desarrollo de 20% de teoría con el uso de papel A1 o proyector multimedia,
dependiendo del lugar y condiciones de uso; y 80% práctico usando
materiales, equipos e insumos de los módulos demostrativos.

conocimientos y lo aplique en su parcela.


Refrigerio personas
Almuerzo En taper
las 6 y 8 am.
Clavos para madera De 2” de acero bajo carbono

Clavos para calamina De 4” de acero bajo carbono
Pegamento PVC En pote de 200 gr
Papel bond A-4 De 75 gr
Color blanco
Chinches De metal en caja x 50 unidades.
Madera cuartones 0.5 m x 0.5 m Cuartones de 0.5 m x 0.5m
Estacas De madera de 1.2 metros
Tuvo PVC De PVC. 4 pulgadas. 2m
Abonos orgánicos y fertilizantes Presentación de distintos tipos de abonos y fertilizantes

en cantidad de 5 kilos.
Tabla de madera De 2 cm x 30cm x 90 cm
Contenido respectivo a la capacitación de abonos
calidad. orgánicos
Cartulina Bristol.
Varios colores
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
Plumón de pizarra De color rojo, negro, azul.
Tinta pigmentada a base de alcohol.
Complementos minerales (ceniza o cal) Pago por caja chica
Rollizo de madera 4” x 2 metros de largo
Tabla de madera De 2cm x 2 cm x 100 cm
Equipo móvil de riego Trípode metálico, elevador de FºGº de ¾”, unión de PVC
3/4.
Líneas lisas (nivel).
Manguera de 3/4 pulg Manguera de Alta Flexibilidad fabricada con
compuesto de HDPE.
Aspersor de caudal medio Aspersor sectorial con rango de funcionamiento de 1.5 a
5 bares.
c) Unidad de medida

detalle siguiente:
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.01.05. Taller en buenas prácticas agrícolas en el manejo integrado de

plagas y enfermedades (MIP)
el tema buenas prácticas agrícolas en manejo integrado de plagas y
enfermedades (MIP), deberá contener el siguiente temario:
Cuadro 02.01.05.A. Actividades a realizar en la capacitación de

buenas prácticas agrícolas en el manejo de semillas
Buenas prácticas Manejo de plagas.
de manejo en Control de enfermedades.
labores culturales Implementación de MIP en el cultivo de tarwi.

Las capacitaciones serán interactivas entre facilitador-productor, mediante
el desarrollo de conversatorios y exposición de conceptos y metodologías
concernientes a BPA en manejo integrado de plagas y enfermedades (MIP)
del cultivo de tarwi.

Almuerzo En taper
Comunicados radiales Avisos transmitidos mediante comunicado 3 días entre las
6 y 8 am.
6 y 8 am.

Bolígrafos color azul, negro y rojo Punta Media: 1.0mm, ancho de línea 0.4mm.
Contenido respectivo a la capacitación de buenas
calidad. prácticas de agrícolas de manejo se semilla de tarwi
Cartulina Bristol.
Varios colores
12mm x 20m (1/2” x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
Fungicidas fungicida orgánico preventivo
Productos fitosanitarios Se emplearán productos fitosanitarios en presentación de
1 lt., para el control de plagas y enfermedades.
Equipos

Tanque de polietileno, válvula de acero inoxidable,
embolo de vitón.
c) Unidad de medida

detalle siguiente:
Se medirán con informe de cumplimiento de meta.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.02. DESARROLLO DE ASISTENCIA TÉCNICA PERSONALIZADA
Se desarrollarán durante la ejecución del proyecto acompañamiento técnico

personalizado constante y permanente, considerando que la transferencia
de conceptos y capacidades deben ser reforzadas con asistencias
programadas por los técnicos de campo, aspecto que fortalecerá la
generación de nuevas competencias de los productores de tarwi en mejorar
su producción, rendimiento y su productividad.
En el proceso productivo se tiene programado la intervención en 11

provincias identificando a 7235 beneficiarios en todo el ámbito de influencia,
que agrupan alrededor de 62 distritos beneficiados en el departamento de
Cusco.
Aspecto que involucra la asistencia técnica de manera continua por lo que

se contara con 62 técnicos de campo cuya carga laboral ha sido distribuida
considerando los tiempos de traslado, cercanía y capacidad organizativa de
la población beneficiaria que permitirá brindar un servicio de asistencia
técnica óptima.
02.02.01. Servicio de asistencia técnica por beneficiario
De acuerdo a la distribución considerada en el cuadro 02.02.01. El pago de

los servicios brindados por los profesionales y técnicos encargados del
acompañamiento técnico de calidad se realizará considerando las zonas de
trabajo siguientes:
Zona 1 : Provincia de Cusco, Anta, Urubamba y Calca
Zona 2 : Provincia de Quispicanchi, Acomayo, Canchis, Paruro
Zona 3 : Provincias de Canas, Chumbivilcas y Paucartambo.

Cuadro 02.02.01.A. Distribución de personal responsable del
acompañamiento técnico por zonas
Planta Zona 1 Zona 2 Zona 3
Personal Nomenclatura
Cant Meses Cant Meses Cant Meses Cant Meses
Costos Directos
Técnico de campo. (TA) Técnico de campo 19 24 28 24 15 24
Dentro de las especificaciones técnicas para los responsables del
acompañamiento técnico de calidad se consideran siguientes:
Técnico de campo (TA). Egresado universitario y/o bachiller en

ciencias agrarias o título de técnico agropecuario.
Experiencia en cargo similar.
Dominio del idioma quechua
Experiencia no menor de 1 año.
Licencia para conducir moto.
1. Jornal básico
6. SCR 1.55%

servicios a requerir Actividad 02.02.01.
Técnico de campo (TA) 62 técnicos de campos egresado universitario o título técnico.

Experiencia de 01 año como mínimo en cargo similar.
Talonarios de asistencia técnica

Talonario autocopiable (doble) numerado por 50 folios
Gasolina 84 octanos. Adquisición por provincia
c) Unidad de medida
Informes mensuales por el servicio prestado de acuerdo a anexos y formatos

alcanzados en el capítulo de diseño de proyecto.
Se medirán con informe de cumplimiento de meta. De acuerdo a formatos

especificados en diseño de ingeniería actividad 02.02.01.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.02.02. Implementación de equipos para el acompañamiento técnico
Para el cumplimiento de las asistencias técnicas a los beneficiarios del
proyecto se requiere de equipos que permitan llegar a cada lugar donde
se encuentran las áreas de producción, así como implementos que
ayudan a lograr el objetivo del proyecto, por lo que se tiene una serie de
equipos por adquirir y entregar a personal técnico.
Consiste en la adquisición de un kit de equipos, los cuales deben de
requerirse antes del inicio de la primera campaña, con lo que se pueda
dar las condiciones pare el inicio del acompañamiento técnico a los
beneficiarios del proyecto.
c) Unidad de medida
La unidad de medida es un kit, para la implementación de equipos del
personal técnico del proyecto.
d) Forma de pago
de conformidad del jefe de proyecto y con el visto bueno del supervisor o
los entes respectivos.
02.02.03. Implementación de EPPs técnicos de campo
Se implementará con equipos de protección personal a los técnicos de
campo con equipos que les permita cumplir con sus funciones, esto para
salvaguardar su integridad en las salidas de campo.
Se ejecutará con la adquisición de los implementos de seguridad para los
técnicos de campo, los cuales se tendrán que adquirir en una compra al
inicio de la primera campaña.
c) Unidad de medida
Se adquirirá mediante unidades de implementos de seguridad, que se
estiman en un total de 62 unidades durante la ejecución del proyecto, de
acuerdo al detalle siguiente:
Unidad: 62 unidades de equipos protección personal.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.02.04. Alquiler de oficinas en las 11 provincias intervenidas
Durante la duración del proyecto a implementarse en el ámbito de 11
provincias, se requerirá de un espacio en el cual se de atención a los
beneficiarios, así como también se cuente con un espacio para resguardar
los equipos adquiridos para dar el servicio personalizado de asistencia
técnica en el cultivo de tarwi, por lo que se ha considerado alquilar oficinas
para la atención al público de manera descentralizada.
Se ejecutará mediante el alquiler de espacios que sirvan para dar atención
al público usuario y resguarde los equipos adquiridos por el proyecto durante
un periodo de 36 meses.
c) Unidad de medida
El servicio se medirá por los meses de alquiler efectivo de un local para
atención a los beneficiarios del proyecto.
Unidad: mes (para alquiler oficina).
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.03. INSTALACIÓN DE PARCELAS DE BENEFICIARIOS

Se desarrollarán durante la ejecución del proyecto acompañamiento técnico
personalizado constante y permanente, considerando que la transferencia
de conceptos y capacidades deben ser reforzadas con asistencias
programadas por los técnicos de campo, aspecto que fortalecerá la
generación de nuevas competencias de los productores de tarwi en mejorar
su producción, rendimiento y su productividad.
En el proceso productivo se tiene programado la intervención en 11

provincias identificando a 7235 beneficiarios en todo el ámbito de influencia,
que agrupan alrededor de 62 distritos beneficiados en el departamento de
Cusco.
Aspecto que involucra la asistencia técnica de manera continua por lo que

se contara con 62 técnicos de campo cuya carga laboral ha sido distribuida
considerando los tiempos de traslado, cercanía y capacidad organizativa de
la población beneficiaria que permitirá brindar un servicio de asistencia
técnica óptima.
02.03.01. Instalación de parcelas de tarwi (beneficiarios)
Se promoverá la instalación de 1085.25 ha de parcelas del cultivo de tarwi,

que agruparán a 7235 productores agrícolas, las cuales tendrán un
rendimiento promedio de 1,800 kg/ha, la instalación de estas parcelas se
realizará en las comunidades campesinas identificadas, como las zonas con
más potencialidad del cultivo de tarwi en el departamento de Cusco.
Se iniciará la instalación de parcelas comerciales en el mes de setiembre

del primer año de iniciado la ejecución del proyecto.
La parcela definitiva es un instrumento de apoyo en el aprendizaje de al

ECA.
Esta parcela representa el manejo local del rubro, que en promedio las y los
participantes realizan normalmente, se constituye la parcela testigo frente a
la de aprendizaje.
Es necesario que al iniciar la implementación de parcelas de producción se

cumpla con lo siguiente:
Solicitud de admisión al programa de implementación de parcelas de

producción del cultivo de tarwi.
Conocimiento del proceso de producción de tarwi las cuales deben
ser asumidas e interiorizadas por los productores
Compromiso de producción orgánica de tarwi
Ficha de inspección interna de producción.
Croquis y descripción de la unidad productiva del cultivo de tarwi
Así mismo, el productor de tarwi para gozar el beneficio de la instalación de

parcela de producción debe manejar el Plan anual de producción de tarwi
durante toda la campaña.
La entrega de insumos para la implementación de la parcela de producción

del cultivo de tarwi, debe ser controlada por los especialistas en promoción
productiva y los técnicos de campo mediante fichas de entrega.
Cuadro 02.03.01.A. Características a cumplir de las diferentes variedades de
semilla de tarwi
Características Físicas
Apariencia : Granos medianos y secos
Aroma : Característico
Sabor : Característico
Color : Característico
Frutos enteros : 95% min
Materias extrañas : 1% (arena, tierra)
% grano dañado : 2.5% Max (grano enfermo + grano picado + otros defectos)
Calibre : 1 - 1.5 cm
Parámetros Químicos
Humedad : 13%
Parámetros Microbiológicos
Aerobios Mesofilos : < 10
c) Unidad de medida
Parcelas definitivas instaladas e implementadas. Se medirá y contabilizará
a través de la ficha de Identificación de Parcela demostrativas c/u, que será
responsabilidad del técnico de campo.
En total se instalará 1085.25 hectáreas de producción del cultivo de tarwi en
la ejecución del proyecto.
Primer año se instalará 542.00 ha
Segundo año se instalará 543.25 ha.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.04. DESARROLLO DE MÓDULOS DE CAPACITACIÓN EN PRÁCTICAS DE

COSECHA Y POST COSECHA
La cosecha es una etapa que necesita de mucho cuidado en su realización

y que no necesariamente son tomadas en cuenta por los productores.
Además, requiere de una planificación anticipada y adecuada donde se debe
considerar la maduración fisiológica de la semilla, disponibilidad de
máquinas, equipos, herramientas, la mano de obra, condiciones climáticas
de la zona y el tiempo de duración, que está en función de diferencia de
maduración de las variedades. El manejo cuidadoso de la cosecha está
orientado a evitar o disminuir los daños, deterioros y pérdida de grano en
todas las etapas de la cosecha, a fin de garantizar la calidad del grano.
La implementación de módulos demostrativos de buenas prácticas de
cosecha y post cosecha permitirán complementar la transferencia de
tecnología limpia y sostenible en el manejo de cultivo de tarwi, mediante el
uso de metodología de talleres y las Escuelas de Campo.
Se implementarán 62 módulos demostrativos de cosecha y post cosecha

ubicados en cada una de la Escuelas de Campo para Agricultores
identificadas como beneficiarios.
02.04.01. Cosecha y post cosecha
Se realizarán talleres de carácter teórico-practico sobre los procesos de
cosecha y post cosecha donde los participantes de cada ECA
representada por los beneficiarios, acedan a la información las bondades
y características positivas de implementar procesos de cosecha que
reduzcan al mínimo las pérdidas de grano, de almacenamiento en
condiciones adecuadas y se les de valor agregado mediante la obtención
de nuevos productos derivados del grano de tarwi.
La capacitación técnica será con la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas

en el proceso de cosecha deberá contener el siguiente temario:

Buenas Prácticas Agrícolas en el proceso de cosecha
Capacitación en Labores de corte o siega de panojas, formación de arcos o parvas,
Buenas prácticas trilla o zarandeo, secado y almacenamiento
agrícolas en el Identificación de momento de cosecha y madurez de grano
proceso de cosecha Corte de planta manual y semimecanizado
Trilla mecánica y manual
Venteo
Almacenado
Se considerará lo siguiente:
Acondicionamiento previo de un lugar adecuado donde se realizará el
taller sobre cosecha y post cosecha del grano de tarwi, para lo que se
debe de contar con el material didáctico adecuado a cada piso altitudinal
y condiciones particulares de cada provincia.

Refrigerio personas
Almuerzo En taper
6 y 8 am.
En metros cuadrados
Lona de algodón 2.0x2.0 metros
Flexible y lavable
Capacidad de 50 kg
Sacos de rafia De rafia entrelazada y forrado internamente con
polipropileno que aislé el contenido
Contenido respectivo del taller de buenas prácticas
Separatas y/o guías metodológicas agrícolas del proceso de cosecha
Didáctico y dinámico de fácil comprensión
Cartulina Bristol.
Cartulina de colores De 160 gr.
Varios colores
Cinta Masking tape ½ “ Respaldo en color beige
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 talleres de módulos cosecha y post cosecha.

Segundo año: 62 módulos talleres. Mes 4 y 5.
Unidad: corresponde a la realización de talleres.
d) Forma de pago
02.04.02. Taller en buenas prácticas agrícolas de procesos de post cosecha
Para la realización de los módulos demostrativos post cosecha, los
participantes de cada ECA representada por los beneficiarios, puedan
capacitarse en el taller de cómo darle el tratamiento a la semilla en los
procesos de post cosecha haciendo incidencia en el proceso de
desamargado del grano y su transformación en otros productos derivados
del grano de tarwi.

Buenas Prácticas Agrícolas en el proceso de post cosecha y
estándares de calidad
Capacitación en Buenas Selección y clasificación
prácticas agrícolas en el Envasado y ensacado
proceso de post Almacenamiento
cosecha y estándares Desamargado
de calidad Control de calidad
Calidad de producto
Uso de secado y empacado
Acondicionamiento previo de lugar ventilado y con luz y seguridad
donde se instalará el almacén de grano de tarwi y el módulo
demostrativo de desamargado y post cosecha.


Refrigerio personas
Almuerzo En taper
6 y 8 am.
De 1.20 x 0.8 x 0.7m

Tarimas
De madera
De alto de 10 cm
Cartulina Bristol.
Cartulina de colores
De 160 gr.
Varios colores
Cinta Masking tape ½ “ Respaldo en color beige
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 6 talleres de módulos demostrativos de post-cosecha.

Segundo año: 62 módulos demostrativos de post-cosecha. Mes 5 y 6.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.04.03. Taller en buenas prácticas en el manejo equipos de cosecha y post

cosecha
Para la realización de las capacitaciones en el manejo equipos de cosecha
y post cosecha, los participantes de cada ECA representada por los
beneficiarios, podrán capacitarse en el taller de sobre el empleo de
equipos que se usan para la cosecha y post cosecha, donde podrán tener
acceso a estos equipos su uso y manipulación.
Acondicionamiento previo de lugar iluminado y seguro donde se
instalará los equipos de cosecha y post cosecha del grano de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 talleres de módulos demostrativos del manejo

equipos de cosecha y post cosecha.
Segundo año: 62 módulos talleres. Mes 6 y 7.
d) Forma de pago
02.05. PASANTÍA DE PRODUCTORES DE TARWI
Las pasantías de productores de cultivo de tarwi, están orientadas al

intercambio de experiencias en lugares con tecnologías avanzadas e
innovaciones tecnológicas de una fuerte competitividad en producción y
comercialización de tarwi. El desarrollo de estas actividades tiene como
finalidad generar en los agricultores nuevas perspectivas de desarrollo del
cultivo con una visión de emprendimiento para conformar organizaciones de
productores que puedan llevar al mercado su producción con estándares de
producción altos y competitivos.
02.05.01. Pasantía de productores de tarwi y técnicos (profesionales) a zonas

de mayor producción del cultivo
Se deberá considera lo siguiente en la ejecución de la actividad:

Requisitos mínimos a cumplir el productor para participar.
Programación con organizaciones a las cuales se realizará la visita
guiada.
¿Qué se espera lograr con cada visita?
Financiamiento de parte del proyecto y del beneficiario.
Se considera la participación de 117 participantes por cada grupo.
Tres días de pasantía con pernocte de dos noches.
El recorrido será desarrollado por el responsable del proyecto, así como de

los servicios a requerir.
Cuadro 02.05.01.A. Especificaciones técnicas de los bienes y

Se realizará el contrato del servicio desde la comunidad

Pasajes del lugar de origen a la capital de
campesina hasta la capital de provincia. Se hará uso de caja
provincia chica
Ida y vuelta
Ida y vuelta pago por persona
Pasajes de la capital de provincia a la capital
Se realizará el contrato del servicio de la capital de provincia
de departamento a la capital de departamento
Ida y vuelta
Por tres días
Se desarrollará respetando el recorrido programado
Desayuno Se pagará en efectivo. Se considerará el uso de la directiva
de la Oficina de tesorería para manejo de habilitos por
inversión
Por tres días
Almuerzo
Se pagará en efectivo. Se considerará el uso de la directiva
inversión
Por tres días
Cena
inversión
Habitaciones dobles o triples
Hospedaje Servicio de baño privados y agua caliente
Dos noches de hospedaje de acuerdo a recorrido
Derechos de ingreso Por dos días de participación
Pasajes aéreos locales
Transporte de pasantes (Cusco – Lima – Clase económica
Cusco) Ida y vuelta
Ida en el primer vuelo
Retorno en el último vuelo
Transporte de pasantes (Cusco – zona de Clase económica
producción – Cusco) Ida y vuelta
Cuadro 02.05.01.B. Programación de actividades durante la pasantía

Actividad 02.05.01.
Traslado de Cusco a zona de producción.

Dia 01 Instalación en hotel
Almuerzo
Cena
Desayuno
Visita a zona de producción
Dia 02 Mecanización agrícola y comparación de rendimientos
Almuerzo
Exposición responsable centro de producción
Cena
Desayuno
Dia 03 Intercambio de experiencias
Almuerzo
Traslado a Cusco
c) Unidad de medida
Se ejecutará 1 pasantía de acuerdo al detalle siguiente:
Segundo año: 1 pasantía.
Se medirán con un informe de cumplimiento de meta.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.05.02. Pasantía de productores de tarwi y técnicos (profesionales) a

lugares de transformación de productos en base a tarwi
Es actividad está dirigida a fortalecer las experiencias de los productores
de tarwi que hayan destacado a nivel de sus respectivas provincias, como
una forma de premiar a los mejores productores, ganadores del concurso
plateado por una de las acciones del proyecto.
Se deberá considera lo siguiente en la ejecución de la actividad:
Requisitos mínimos a cumplir el productor para participar.
Programación con organizaciones a las cuales se realizará la visita
guiada.
¿Qué se espera lograr con cada visita?
Financiamiento de parte del proyecto y del beneficiario.
Se considera la participación de 25 participantes por cada grupo.
Tres días de pasantía con pernocte de dos noches.
El recorrido será desarrollado por el responsable del proyecto, así como de

los servicios a requerir.
Cuadro 02.05.02.A. Especificaciones técnicas de los bienes y

Se realizará el contrato del servicio desde la comunidad

Pasajes del lugar de origen a la capital de
campesina hasta la capital de provincia. Se hará uso de caja
provincia chica
Ida y vuelta
Ida y vuelta pago por persona
Pasajes de la capital de provincia a la capital
Se realizará el contrato del servicio de la capital de provincia
de departamento a la capital de departamento
Ida y vuelta
Por tres días
Desayuno
inversión
Por tres días
Almuerzo
inversión
Por tres días
Cena Se pagará en efectivo. Se considerará el uso de la directiva
inversión
Habitaciones dobles o triples
Hospedaje
Servicio de baño privados y agua caliente
Dos noches de hospedaje de acuerdo a recorrido
Derechos de ingreso Por dos días de participación
Transporte de pasantes (Cusco – zona de Clase económica
transformación – Cusco) Ida y vuelta
Cuadro 02.05.02.B. Programación de actividades durante la pasantía
Actividad 02.05.02.
Traslado de Cusco a zona de transformación.

Dia 01 Instalación en hotel
Almuerzo
Cena
Desayuno
Visita a zona de transformación
Dia 02 Proceso de transformación y comparación de productos
Almuerzo
Exposición responsable centro de transformación
Cena
Desayuno
Dia 03 Intercambio de experiencias
Almuerzo
Traslado a Cusco
c) Unidad de medida
Se ejecutará 1 pasantía de acuerdo al detalle siguiente:
Tercer año: 1 pasantía.
Se medirán con un informe de cumplimiento de meta.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.06. IMPLEMENTACIÓN DE MÓDULOS DEMOSTRATIVOS DE MAQUINARIA

EN COSECHA
Durante el periodo de ejecución del proyecto se capacitará en el uso
maquinaria para cosecha e implementarán 62 módulos, los cuales
proveerán de los equipos y materiales necesarios para desarrollar dicha
etapa del manejo integral del cultivo de tarwi de manera adecuada.
Se realizarán 62 capacitaciones en talleres descentralizados en cada distrito

que forma parte del ámbito de las 11 provincias beneficiadas del proyecto
de acuerdo a detalle siguiente:
62 cursos en el uso de maquinaria para la cosecha.

02.06.01. Selección de organizaciones beneficiarias de los módulos
demostrativos de cosecha
Para el cumplimiento de esta acción se contratará a un consultor que se
encargue de la selección de organizaciones que participaran en el concurso
para recibir los módulos de maquinaria para procesamiento de la cosecha
del cultivo de tarwi, además de insumos para la producción e incentivos a
productores, la cual se hará a nivel de las 11 provincias, siendo la función
de este servicio identificar las organizaciones de productores en cada distrito
y las cuales deben de cumplir los requisitos mínimos establecidos en el
presente expediente.
La metodología de ejecución se realizara en coordinación con el equipo
técnico del proyecto a partir de la información que maneja y se ha generado
en el primer año de implantación del proyecto, para lo que la organizaciones
de productores en cada distrito que está dentro del ámbito de influencia del
proyecto presente y/o cumpla con los requisitos necesarios para la
participación los cuales son medibles y cuantificables, con los que se
realizara un expediente de cada organización que estará habilitada de
ingresar al concurso.
c) Unidad de medida
Se elaborará un documento técnico del cumplimiento de los requisitos para
participar del concurso a las mejores organizaciones productoras del cultivo
de tarwi en cada una de las 11 provincias de la región Cusco.
Unidad: elaboración de 1 documento técnico que sustente la selección de

organizaciones beneficiarias de los módulos a realizarse en 11 provincias
del departamento de Cusco.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.06.02. Capacitación y asistencia técnica en la utilización de maquinaria

para la cosecha
Se desarrollarán cursos de capacitación en manejo maquinaria para la
cosecha, en cada distrito del ámbito de las 11 provincias que son
beneficiadas con el proyecto, además de contar con la asistencia técnica en
la manipulación de la maquinaria por parte de los técnicos de campo quienes
también se capacitaran justo a los beneficiarios quienes harán extensivo la
asistencia técnica en cada organización que lo solicite, durante la ejecución
del proyecto.
Acondicionamiento previo de un lugar iluminado y seguro donde se
dictará los cursos de capacitación y asistencia técnica en la utilización
de maquinaria para la cosecha del cultivo de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 cursos de capacitación y asistencia técnica en la
utilización de maquinaria para la cosecha.
Segundo año: 62 cursos. Mes 4 y 5.
Unidad: corresponde a la realización de cursos.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.06.03. Instalación e implementación de módulos demostrativos de cosecha

Se instalará e implementaran de módulos demostrativos de cosecha del
cultivo de tarwi en cada del uno de los distritos que integran las provincias
que participan del proyecto tarwi, los mismos que estarán disposición de los
productores beneficiarios del proyecto, con lo que se completa la
capacitación practica del uso y empleo de la maquinaria en el proceso de
cosecha del cultivo de tarwi.
Se debe de coordinar con los gerentes y/o subgerentes de desarrollo
económico de las municipalidades distritales en coordinación con la
organización de las comunidades campesinas beneficiarias del
proyecto ubicar el lugar más adecuado para su instalación y uso en
beneficio de los productores.
c) Unidad de medida
Se implementarán 62 módulos demostrativos de cosecha para el cultivo de
tarwi
Segundo año: 62 cursos. Mes 5 y 6.
Unidad: corresponde a la instalación de módulos.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.06.04. Desarrollo de concurso a mejor productor de tarwi (premiación con
equipos)
Transcurridos los 2 primeros años de producción en donde se ha producido
las 1085.25 hectáreas de tarwi en las 11 provincias de la región de Cusco,
hasta entonces se habrán identificado a los mejores productores
organizados en cada provincia que es beneficiaria del proyecto, por lo que
se tiene una base datos de las mejores zonas de producción y los
agricultores que conducen dichas parcelas, se prevé que haya mejorado el
rendimiento del cultivo, producto mejoramiento de los servicios de asistencia
técnica brindado por el proyecto, en consecuencia se realizara un concurso
en cada una de las provincias a manera de incentivo por el trabajo realizado
en los 2 primeros años de iniciado el proyecto premiando con equipos a los
mejores productores organizados en asociaciones de productores de tarwi.
Se debe de coordinar con los gerentes y/o subgerentes de desarrollo
económico de las municipalidades distritales en coordinación con las
organizaciones de productores de cada distrito beneficiario del proyecto
desarrollar el concurso a mejor productor de tarwi, para lo que se deben
de hacer las publicaciones, recepcionar las inscripciones de todas
organizaciones aptas y habilitadas de participar según los lineamientos
establecidos por los profesionales que ejecutan esta actividad.
Cuadro 02.06.04.A. criterios de evaluación a considerar Actividad
02.06.04.
Criterios de evaluación Contenido
Conformación de asociaciones de Conformación de asociaciones a nivel de distritos,

productores comunidades, anexos, etc. de productores de tarwi.
Participación activa en las
actividades programadas en el Asistencia constante a todos los talleres, ECAs, cursos
proyecto y capacitaciones.
Participación activa las asistencias Llevar un estricto control de las asistencias en las
técnicas de campo actividades de asistencia técnica en campo.
Evaluación de los rendimientos y Realización de la estimación de la producción y el
producción. rendimiento del cultivo.
Evaluación de la calidad del producto Evaluación de la calidad del grano de tarwi
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 11 concursos en la producción del cultivo de tarwi, uno por
cada provincia.
Segundo año: 11 concursos. Mes 7.
Unidad: concurso de mejores productores del cultivo de tarwi.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.07. IMPLEMENTACIÓN DE MÓDULOS DEMOSTRATIVOS EN POST COSECHA

Durante el periodo de ejecución del proyecto se implementarán 62 módulos
demostrativos de buenas prácticas en post cosecha, uno para cada ECAs
implementada, los cuales proveerán de los equipos y materiales necesarios
para desarrollar dicha etapa del manejo integral del cultivo tarwi manera
adecuada.
Se realizarán 62 capacitaciones en implementación demostrativa de buenas

prácticas de post cosecha, en cada ECAs como sesión de trabajo orientara
dichas capacitaciones a la obtención de productos derivados del grano de
tarwi, como harina de tarwi, productos empacados, obtención de productos
derivados del grano de tarwi (aceite de tarwi), y establecer un proceso
estandarizado del método de desamargado de grano en las zonas de
producción.
02.07.01. Taller de prácticas en el manejo post cosecha el cultivo de tarwi

Para la implementación de los módulos demostrativos en post cosecha, va
ser necesario constituir una organización conformada por los participantes
de cada ECA representada por una junta directiva, para que se pueda
trabajar con un enfoque de asociación de productores de tarwi, que les
permita manejar volúmenes de producción regulares que puedan ser
sostenibles en el tiempo, para satisfacer la demanda que se prevé cubrir con
los posibles convenios a consolidar para disminuir los altos niveles de
desnutrición en nuestra región, es por ello que se le da énfasis en llevar
productos derivados del grano de tarwi teniendo que desarrollar prácticas de
post cosecha eficientes y de fácil manejo por los productores, obteniendo un
grano limpio libre de alcaloides, procesado y listo para ser consumido por el
público demandante.
Acondicionamiento previo de lugar ventilado, con luz y seguridad donde
se instalará el almacén de grano de tarwi y el módulo demostrativo de
post cosecha.
Conformación de agente económico organizado nombrando junta
directiva.
Cuadro 02.07.01.A. Especificaciones técnicas de los bienes a requerir.
Actividad 02.07.01.
De acero inoxidable
Balanza de plataforma Graduable
Capacidad 100 kg
Con pesas para calibración
Arpillera Característico
10 metros de largo
Bolsas de polipropileno de 1 kg De polipropileno transparente para alimentos terminados
Capacidad de 1 kg
Capacidad de 50 kg
Sacos de rafia
De rafia entrelazada y forrado internamente con polipropileno
que aislé el contenido
Selladora Energía eléctrica
Manual
Zarandas Acero inoxidable
Numero 100
Capacidad de 150 a 400 kg/hr
Motor 9 HP
Cilindro 800 rpm 50*36 cm
Cuchillo escriba 130*50 cm
Alimentación por tolva de 40*70 c
Escarificadora adaptada al cultivo de Descarga lateral de fácil ensacado
tarwi Ventilación por tamiz
Chasis de 4 ruedas
Material de acero inoxidable
Perdida de grano menor al 0.5%
Impureza de grano máximo 1%
Granos partidos menor al 0.5%
Garantía de 1 año
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 talleres de los módulos demostrativos en post cosecha
del cultivo de tarwi.
Segundo año: 62 talleres. Mes 7 y 8.
Unidad: taller de prácticas en post cosecha del cultivo de tarwi.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.07.02. Capacitación y asistencia técnica en la obtención de harina y otros

derivados de tarwi
Como parte de la implementación de los talleres de capacitación en post
cosecha, se desarrollarán capacitaciones que permitan obtener la harina de
tarwi y otros derivados como la pasta de tarwi precocida, libre de los
alcaloides presentes en los granos de tarwi.
Acondicionamiento previo de lugar ventilado, con luz y seguridad donde
se elaborará harina en base al grano de tarwi y otros derivados.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 talleres de capacitación para la obtención de harina de
tarwi y otros derivados.
Segundo año: 62 talleres. Mes 9, 10 y 11.
Unidad: taller de capacitación.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.07.03. Capacitación y asistencia técnica en la elaboración de productos

empacados de tarwi
Posterior a la obtención del grano de tarwi libre del alcaloide que le hace
poco apetecible al consumidor el proyecto prevé implementar talleres de
capacitación y asistencia técnica en la elaboración de productos empacados
de tarwi, generando más opciones para el consumo de este producto que es
considerado como un superalimento por la FAO (Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), pudiendo combinar
este producto con otros cereales ampliando de esta manera el uso y la oferta
de este producto en el mercado.
Acondicionamiento previo de un lugar con luz, amplio y adecuado donde
se demostrará como se elaborará productos empacados de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollarán 62 talleres de capacitación de elaboración de productos
empacados de tarwi, generando más opciones para el consumo de este
producto.
Segundo año: 62 talleres. Mes 10, 11 y 12.
Unidad: taller de capacitación.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.07.04. Elaboración de productos piloto transformados de las cosechas de

tarwi
En el proyecto se estima que los rendimientos y la producción del cultivo de
tarwi busque mercados a nivel regional y nacional, para lo que se requerirá
de mejorar la conservación y las propiedades nutritivas de los granos de
tarwi, además de darle un valor agregado a las cosechas de los productores
para lo cual se requiere que se realice un servicio de elaboración de
productos piloto para trasformar la cosecha de tarwi, que sirva de modelo de
emprendimiento, generando los procesos de producción que se transmita a
la población beneficiaria del proyecto.
El servicio se realizará en coordinación con el jefe del proyecto, así
como también se realice coordinaciones con las agencias agrarias en
cada provincia intervenida con el proyecto para su realización.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 1 servicio de elaboración de productos piloto transformados
de las cosechas de tarwi.
Tercer año: un servicio. Mes 6.
Unidad: servicio.
d) Forma de pago
entes respectivos.
02.07.05. Implementación de un módulo de desamargado de grano de tarwi

para consumo
Una de las condiciones negativas que se presenta en el cultivo de tarwi es
la presencia de alcaloides que limitan su consumo de manera directa por el
tiempo que lleva remojar, lavar, etc, para su posterior consumo, por lo que
el proyecto plantea implementación módulo de desamargado de grano de
tarwi para consumo, que sirva para la realización de capacitaciones a los
beneficiarios del proyecto y demás involucrados.
El módulo de desamargado de grano de tarwi se implementará en
coordinación con los directores de las agencias agrarias en cada
provincia intervenida con el proyecto viendo cual presenta mejores
condiciones para su realización.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 1 módulo de desamargado de grano de tarwi.
Tercer año: un servicio. Meses 7,8 y 9.
Unidad: modulo.
d) Forma de pago
entes respectivos.
Componente III: Eficientes mecanismos de promoción
y articulación de mercados
03.01. ASISTENCIA TÉCNICA Y ACOMPAÑAMIENTO EN CULTIVOS DEL TARWI
La ejecución de la presente actividad será con la finalidad de motivar a los

agricultores a ser emprendedores y trabajar organizadamente, con una visión
comercial. En ese sentido, como meta se tiene que realizar talleres,
asesoramiento, cursos y apoyo técnico al tercer año de ejecución del proyecto,
dicha actividad está dirigida a las asociaciones de productores del cultivo de tarwi.
La actividad será realizada por profesionales especialistas quienes abordarán los

temas de sensibilización y motivación para el emprendimiento relacionado con el
mercado competitivo de la tarwi, la aplicación será presentadas en el plan de
trabajo considerando las metodologías de capacitación para adultos y la
generación de negocios en diferentes mercados regionales y nacionales.
Los mismos que harán la réplica en su ámbito de intervención. El responsable de

esta actividad será el jefe de proyecto, profesionales especialistas en articulación
de mercado.
03.01.01. Capacitación en mercadeo y comercialización de tarwi y

derivados
La capacitación técnica será En desarrollo de la gestión comercial y

estrategias de marketing, deberá contener el siguiente temario:

desarrollo de la gestión comercial y estrategias de marketing
Capacitación en Mercadeo
desarrollo de la gestión ¿Qué es un mercado? ¿Qué es mercadeo?
comercial y estrategias Investigación de mercado
de marketing Demanda
Producto adecuado
Ejercicio “actitud sigue a multitud”
¿Cómo hacer investigación de mercado?
La fórmula del mercadeo
Promoción de ventas
Marcos y las técnicas de ventas
comprende la capacitación para los participantes, con el desarrollo de 40%
de teoría con el uso de papel A1, dependiendo del lugar y condiciones de
uso; y 60% práctico usando materiales, equipos e insumos de los módulos
demostrativos.
conocimientos y los aplique a en su unidad productiva.

Especialistas en gestión comercial y estrategias de marketing

Certificación ISUN
Facilitador Especialista en gestión Experiencia de enseñanza agricultores zonas alto andinas
comercial y estrategias de marketing Alcanzar propuesta de capacitación. plan de sesión y contenido
de separatas con5 días de anticipación.
Refrigerio Consistente en un sándwich y una bebida para 25 personas
Almuerzo En taper
Comunicaciones radiales Avisos transmitidos mediante comunicado 3 días entre las 6 y 8
am.
Con seguro a todo riesgo
Alquiler de camioneta 4x4 Tracción 4 x 4
Año de fabricación mínimo del 2011
Contenido respectivo a la capacitación

Separatas y/o guías metodológicas
De fácil comprensión y lectura
Diseño dinámico
Bolígrafos tinta seca color azul y
Punta Media: 1.0mm, ancho de línea 0.4mm.
negro
Cartulina Bristol.
Varios colores
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
A1, 594 mm x 841 mm.
c) Unidad de medida
Capacitación realizada. Control mediante informe de cumplimiento de meta
Tercer año : 62 cursos.
Unidad: cursos realizados.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.01.02. Apoyo técnico y financiero para participar en ferias locales,

regionales y nacionales
La participación en ferias a nivel regional y nacional, es una actividad que

acerca al mercado a los productores del cultivo de tarwi, es por ello que en
el proyecto se ha considerado dar apoyo técnico y financiero para participar
en 124 ferias al segundo y tercer año de ejecución del proyecto.
Dotar de apoyo logístico, asesoramiento, asistencia técnica y de
algunos activos que se requieren para la participación de los
productores de tarwi, acercando de esta manera los productos
generados en base al grano de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 124 ferias promoviendo el grano de tarwi.
Segundo y tercer año: Meses 6 y 7.
Unidad: ferias.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.01.03. Campañas de mercadeo local, regional y nacional de los

productos con valor agregado
Los productores de tarwi recibirán el asesoramiento técnico a nivel de cada

distrito en las asociaciones de productores que se han conformado los 2
primeros años de ejecutado el proyecto, promoviendo en acceso al mercado
de productos derivados de tarwi, con lo que se espera colocar en los
mercados regionales y nacionales productos con valor agregado que
permitan a las asociaciones de productores obtener mayores beneficios
económicos fruto de la articulación a nuevos mercados.
Brindar asesoramiento en campañas de mercadeo a cada organización
en los 62 distritos dentro de las 11 provincias que conforman la
intervención del proyecto para la promoción del cultivo de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 62 asesorías a asociaciones de productores de tarwi.
Segundo y tercer año: Meses 6 y 7.
Unidad: asesorías.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.01.04. Capacitación en desarrollo de la gestión comercial y estrategias de

marketing
Los productores de tarwi recibirán capacitación en desarrollo de la gestión

comercial y estrategias de marketing a nivel de cada distrito en las
asociaciones de productores que se han conformado los 2 primeros años de
ejecutado el proyecto, fortaleciendo los nexos comerciales y abriendo el
mercado a los productos derivados de tarwi, mejorando la articulación de
nuevos mercados.
Se realizarán talleres de capacitación en cada organización en los 62
distritos dentro de las 11 provincias que conforman la intervención del
proyecto tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 62 talleres dirigido a asociaciones de productores de tarwi.
Segundo año: Meses 8 y 9.
Unidad: talleres.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.01.05. Curso taller en desarrollo de costos de producción y gestión tributaria

Los productores de tarwi recibirán capacitación en desarrollo cotos de

producción y gestión tributaria a nivel de cada distrito en las asociaciones de
productores que se han conformado los 2 primeros años de ejecutado el
proyecto, mediante el cual se hacen eficientes los procesos de producción,
promueve la competitividad en el mercado y capacita sobre la gestión
tributaria para el adecuado manejo de la parte financiera cumpliendo con las
normas y obteniendo beneficios tributario establecidos en la ley vigente.
Se realizarán talleres de capacitación en cada organización en los 62
distritos dentro de las 11 provincias que conforman la intervención del
proyecto tarwi.
c) Unidad de medida
Unidad: talleres.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.02. ASISTENCIA TÉCNICA EN CANALES DE DISTRIBUCIÓN
La ejecución de la presente actividad será con la finalidad de llegar al consumidor

final, los canales de distribución son los medios que utilizan una empresa u
organización para llegar a sus clientes y proporcionarles sus productos. Es decir,
cuáles son los medios por los cuales se mueve un producto desde el productor
hasta el usuario final.
03.02.01 Asesoría en mejoramiento de canales de distribución y

comercialización
Los productores de tarwi recibirán asesoría en mejoramiento de canales de

distribución y comercialización a nivel de cada distrito en las asociaciones
de productores que se han conformado los 2 primeros años de ejecutado el
proyecto, mediante el cual se crean y/o se fortalecen los medios que la
asociación cuenta para llegar a los futuros clientes y proporcionarles una
serie de productos elaborados en base al grano de tarwi.
Se realizarán asesorías en cada organización en los 62 distritos dentro
de las 11 provincias que conforman la intervención del proyecto tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 62 asesorías dirigido a asociaciones de productores de tarwi.
Unidad: asesorías.
d) Forma de pago
entes respectivos.
03.02.02 Asistencia técnica y acompañamiento en comercialización
Los productores de tarwi recibirán asistencia técnica y acompañamiento en

comercialización a nivel de cada distrito en las asociaciones de productores
que se han conformado los 2 primeros años de ejecutado el proyecto, con
esta actividad se pretende dar soporte técnico durante el segundo y tercer
año de ejecución del proyecto, logrando hacer el acompañamiento en la fase
de comercialización de los granos y productos derivados de tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 124 asesorías dirigido a asociaciones de productores de
tarwi.
Segundo y tercer año: Meses 10, 11 y 12.
Unidad: asesorías.
d) Forma de pago
entes respectivos.
Componente IV: Adecuado nivel de asociatividad de
los productores de tarwi
04.01. CAPACITACIÓN EN FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL
En esta actividad brinda las herramientas necesarias a través de una

metodología adecuada para que los socios – productores de asociaciones de
agricultores, que desempeñen actividades empresariales.
Con el desarrollo de este componente se pretender:
Detectar la presencia de líderes naturales, descubrirlos durante la acción
grupal, que es el espacio de convivencia de generación de ideas y resultados
Alentar un sano espíritu de competencia entre los participantes. El taller es
una simulación de lo que ocurre en la vida real.
Ayudar a potenciar las características emprendedoras de los participantes,
sea como líderes o como miembros activos de su comunidad. El programa de
capacitación impulsa el desarrollo personal y grupal.
Capacitar y asesorar a los grupos de trabajo en la formulación de los planes
de acción, como herramienta organizada para lograr resultados planificados
en sus metas como empresarios potenciales.
Es importante que el facilitador y/o facilitadora cree las condiciones apropiadas

y ayude a descubrir las fortalezas de los participantes.
Esta propuesta de sensibilización empresarial favorece al desarrollo de los

miembros de la comunidad y de los participantes en las ECAs. Los participantes,
al asistir a las sesiones, serán reforzados en sus capacidades de emprendedores
y líderes comunales.
04.01.01 Motivación y emprendimiento de productores de tarwi a nivel

empresarial
Para la realización de la capacitación los especialistas deberán desarrollar

la metodología de trabajo considerando dinámicas y técnicas de
comunicación diferentes. Que permitan a los productores de tarwi
desarrollar el sentido de pertenencia de los elementos básicos de gestión
empresarial. Así mismo facilitar a los responsables de las sesiones de
trabajo en las ECAs (especialistas, técnicos de campo) el desarrollo de sus
planes de sesión utilizando las herramientas nuevas transferidas en esta
capacitación.
La capacitación técnica será En Motivación y emprendimiento de

Productores de tarwi a nivel empresarial, deberá contener el siguiente
temario:
Motivación y Emprendimiento de productores de tarwi a nivel
empresarial
Capacitación en Empresa y entorno, empresa y familia
Motivación y Mercadeo, posicionamiento del producto tarwi en los diferentes
Emprendimiento de mercados
productores de tarwi a Importancia de obtener costos de producción
nivel empresarial Definir el funcionamiento empresarial de la gestión
comprende la capacitación para los participantes, con el desarrollo de 40%
de teoría con el uso de papel A1, dependiendo del lugar y condiciones de
uso; y 60% práctico usando materiales, equipos e insumos de los módulos
demostrativos.

conocimientos y lo aplique a en su unidad productiva.
Brindarles herramientas a los facilitadores para desarrollar las sesiones

programadas en las ECAs correspondientes a este componente.

Especialistas en temas de emprendimiento

Expositores especialistas en temas de
Certificación ISUN
emprendimiento
Experiencia de enseñanza agricultores zonas altoandinas
Alcanzar propuesta de capacitación. plan de sesión y
contenido de separatas con5 días de anticipación.
Expositores especialistas en temas de Certificación ISUN
educación adultos y ECAs Especialista en dinámicas para enseñanza adultos
Dominio del idioma quechua
Pasajes de ida y vuelta (86 productores
Traslado de los participantes
lideres)
Uso de caja chica
Refrigerio (86 participantes, 04
especialistas, 11 gestores de campo y 12 Manejo aséptico individual
técnicos DRAC) Entregado en lugar de capacitación
Almuerzo (86 participantes, 04

especialistas, 11 gestores de campo y 12
De acuerdo a detalle
técnicos DRAC)
Contenido respectivo a la capacitación alcanzado por los

Separatas y/o guías metodológicas expositores
Contenido mínimo de procedimientos de dinámicas
recomendadas y practicadas en la capacitación
Bolígrafos tinta seca color azul y negro Punta Media: 1.0mm, ancho de línea 0.4mm.
Cinta Masking tape 1/2"
Respaldo en color beige
12mm x 20m (1/2" x 22yds)
Copia documental DVD
En DVD HD
Plumón grueso rojo, negro y azul pizarra
Tinta pigmentada a base de alcohol.
Gorras y/o sombreros con Log.
De acuerdo a diseño y color alcanzado.
c) Unidad de medida
Evento realizado. Control mediante informe de cumplimiento de meta
Primer año: 11 eventos.
Unidad: evento.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.01.02. Curso taller de asociatividad de productores y

organizaciones
Los productores de tarwi recibirán asistencia técnica sobre asociatividad de

productores y organizaciones a nivel de cada distrito dirigida a los
productores de tarwi que se han venido conformándose los 2 primeros años
de ejecutado el proyecto, con esta actividad se pretende dar soporte técnico
para la conformación de asociaciones de productores debidamente
reconocidos e inscritos en SUNARP.
Se realizarán talleres en cada organización en los 62 distritos dentro de
las 11 provincias que conforman la intervención del proyecto tarwi.
c) Unidad de medida
Unidad: taller.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.01.03. Curso taller en desarrollo de gestión empresarial y desarrollo y

manejo de instrumentos de gestión
Los productores de tarwi recibirán asistencia técnica sobre gestión

empresarial y desarrollo y manejo de instrumentos de gestión a nivel de cada
distrito dirigida a los productores de tarwi que se han venido conformándose
los 2 primeros años de ejecutado el proyecto, con esta actividad se pretende
impartir en las asociaciones de productores de tarwi los conceptos básicos
y que adquieran el conocimiento necesario para el manejo de una
organización de productores a nivel de una empresa.
c) Unidad de medida
Unidad: taller.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.01.04. Saneamiento de las organizaciones participantes
Los productores de tarwi recibirán asesoría para la conformación de

asociaciones a nivel de cada distrito dirigida a los productores de tarwi que
se han venido conformándose los 2 primeros años de ejecutado el proyecto,
con esta actividad busca realizar el saneamiento legal con el apoyo de un
especialista, que además se encargara de elevar ante SUNARP el
reconocimiento de estas asociaciones de productores.
c) Unidad de medida
Unidad: asesoría.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.02. ASISTENCIA TÉCNICA EN MEJORAMIENTO DE NEGOCIOS RURALES

Al mejorar las capacidades organizativas y de gestión de los agricultores, las
organizaciones y las unidades de producción serán conducidas por personas con
capacidad de liderazgo, con instrumentos de gestión y de planificación, para ello,
el proyecto intervendrá, mejorando las capacidades de los productores en temas
de mejoramiento de negocios rurales.
Así mismo es necesario conocer que el entorno consumista en la actualidad es

más exigente al adquirir un producto y el entorno se hace cada vez más
competitivo. Por ello es necesario que las organizaciones tengan conocimiento
de la Gestión Comercial a fin de plantear estrategias comerciales y de marketing.
Es así que el conocimiento de la gestión comercial, será una herramienta
tecnológica que ayudará a las organizaciones a saber y conocer que es lo que
quiere el cliente y cómo debe de mejorar la actividad comercial, tal es el caso de
manejo de los costos, de las ventas y las campañas, promoción de servicios y
productos, garantizando la trazabilidad del proceso.
04.02.01. Curso taller módulo de negocios rurales
Los productores de tarwi recibirán capacitación para la conformación de

negocios rurales a nivel de cada distrito dirigida a los productores de tarwi
organizados en asociaciones de productores, con esta actividad busca crear
negocios rurales con acceso a mercados regionales y nacionales.
c) Unidad de medida
Unidad: taller.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.02.02. Asistencia técnica en diseño e implementación de negocios rurales
Los productores de tarwi recibirán asesoramiento constante para la

conformación de negocios rurales a nivel de cada distrito dirigida a los
productores de tarwi organizados en asociaciones de productores, con esta
actividad busca crear negocios rurales con acceso a mercados regionales y
nacionales.
c) Unidad de medida
Unidad: asesoría.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.02.03. Asistencia técnica en seguimiento y evaluación de la

implementación de negocios rurales
Los productores de tarwi recibirán asistencia técnica continua y se realizara

el seguimiento y evaluación constante de la conformación de negocios
rurales a nivel de cada distrito realizada con los productores de tarwi
organizados en asociaciones de productores, con esta actividad busca tener
un estricto control y evaluación de los negocios rurales que permita hacer
los ajustes sobre la marcha y corregir las deficiencias que se presentan en
la ejecución de esta actividad.
c) Unidad de medida
Unidad: asesoría.
d) Forma de pago
entes respectivos.
04.02.04. Elaboración de planes de negocio en las comunidades y/o

asociaciones de productores de tarwi destacadas en cada distrito del ámbito
del proyecto
Los mejores productores de tarwi organizados en asociaciones de

productores en cada uno de los 62 distritos, recibirán como incentivo la
elaboración de sus respectivos planes de negocio, con lo que ellos pueden
mejorar su producción a partir del apoyo y financiamiento de programas del
estado que fomenta el desarrollo de proyectos productivos, así como otras
instituciones que puedan trabajar con el desarrollo de la cadena productiva
de productos en base al grano de tarwi.
Se realizarán servicios en cada organización en los 62 distritos dentro
c) Unidad de medida
Se desarrollará 62 servicios de elaboración de planes de negocios dirigido
a asociaciones de productores de tarwi.
Unidad: servicio.
d) Forma de pago
entes respectivos.
Componente IV: Adecuada difusión del cultivo de tarwi
para su comercialización
05.01. DIFUSIÓN DEL VALOR DEL CONSUMO DE CULTIVO DE TARWI Y SUS
DERIVADOS
Esta actividad se realizará con la finalidad de sensibilizar a la población sobre el

consumo de productos de origen andino y nutritivo como es el caso del cultivo
tarwi considerado como un super alimento por la FAO (Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y así generar conciencia en
la población en general. Dicha actividad de sensibilización se difundirá a través de
los medios de comunicación radial y televisiva, en las 11 provincias del ámbito de
intervención del proyecto, utilizando spots publicitarios que muestren el mensaje
del proyecto, la importancia y sus ventajas alimenticias, el cual fomente actitudes
positivas basadas en el consumo de productos sanos e inocuos.
05.01.01 Difusión del valor del consumo de cultivo de tarwi
Para la realización de la campaña de difusión del valor del consumo de

cultivo de tarwi se pretende hacer uso de los medios de comunicación radial
y televisivo en las 11 provincias del ámbito de intervención del proyecto, en
donde el mensaje está fundamentado en el consumo de grano de tarwi como
un complemento de la dieta a incorporarse en la canasta familiar, por ser un
alimento que puede bajar los altos índices de desnutrición crónica en nuestra
región, estará acompañado de la promoción de los productos derivados del
grano de tarwi, que además de contar con productos en base al grano de
tarwi, este puede ser combinado con otros cereales dándole un uso más
frecuente y puesto en la mesa de todas las familias de toda la región de
Cusco.
Se realizarán campañas de difusión en cada una de las 11 provincias
que conforman la intervención del proyecto tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 11 campañas de difusión en todo el ámbito del proyecto (11
provincias).
Unidad: campaña.
d) Forma de pago
entes respectivos.
05.01.02 Promoción, valoración y desarrollo de hábitos de consumo del tarwi

Junta a la campaña de difusión del valor del consumo de cultivo de tarwi se

ha previsto contratar los servicios de asesoría de un grupo de especialistas
para fomentar la promoción, valoración y desarrollo de hábitos de consumo
del tarwi, este trabajo se consolidará junto a la campaña de promoción,
descrita en la partida anterior.
Se realizará contratación de los servicios de asesoría de un grupo de
especialistas promoción, valoración y desarrollo de hábitos de consumo
del tarwi.
c) Unidad de medida
Se desarrollará la asesoría para todo el ámbito del proyecto (11 provincias).
Unidad: asesoría.
d) Forma de pago
entes respectivos.
05.01.03 Participación de productores en feria agroindustrial a nivel regional
La participación en ferias agroindustriales a nivel regional, es una actividad

que acerca al mercado a los productores del cultivo de tarwi, es por ello que
en el proyecto se ha considerado dar apoyo técnico y financiero para
participar en 2 ferias al segundo y tercer año de ejecución del proyecto.
c) Unidad de medida
Unidad: ferias.
d) Forma de pago
entes respectivos.
05.01.04 Participación de productores en feria nacional
La participación en ferias a nivel nacional, es una actividad que acerca a

grandes mercados a los productores del cultivo de tarwi, es por ello que en
el proyecto se ha considerado dar apoyo técnico y financiero para participar
en 2 ferias al segundo y tercer año de ejecución del proyecto.
c) Unidad de medida
Unidad: ferias.
d) Forma de pago
entes respectivos.
05.01.05 Festival del tarwi
Todos los esfuerzos realizados en cada una de las acciones conllevan a la

realización de un festival del grano de tarwi, en que se han de promocionar
a las organizaciones de productores, productos derivados del grano de tarwi,
haciendo participar a todos los beneficiarios organizados en asociaciones
de productores debidamente reconocidos y fortalecidos por todas las
acciones ejecutadas durante la implementación del proyecto.
Dotar de apoyo logístico, asesoramiento, asistencia técnica y de activos
que se requieren para la participación de los productores de tarwi en el
festival, acercando de esta manera los productos generados en base al
grano de tarwi a toda la población de la cuidad del Cusco.
c) Unidad de medida
Se desarrollará 1 festival promoviendo el grano de tarwi.
Unidad: festival.
d) Forma de pago
entes respectivos.

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06.especificaciones Técnicas Componentes Tarwi

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Componente I: Suficientes capacidades técnico

productiva para la producción del cultivo del tarwi

Esta acción se ejecutará de acuerdo a la programación establecida en el

En esta acción se ejecutará la siguiente actividad:

01.01.01. Elaboración de la línea de base del cultivo de tarwi en 11

Se elaborará la línea de base del cultivo de tarwi en 11 provincias de la

La metodología de ejecución se realizara en tres etapas, la primera consiste

01.02. INSTALACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS

La implementación de parcelas demostrativas avala los procesos

Finalmente se debe considerar que el establecimiento de parcelas

01.02.01 Instalación de parcelas demostrativas de tarwi

Se realizará la instalación de 62 parcelas demostrativas del cultivo de tarwi

De acuerdo a la identificación de beneficiarios realizada se instalarán las

Cuadro 01.02.01.A. Cantidad de beneficiarios por provincia.

Las actividades a realizarse en la implementación de la parcela demostrativa

Cuadro 01.02.01.B. Actividades a realizar durante la implementación e

Planificación del cultivo.

Adquisición de los materiales y herramientas para la instalación de

Respecto a los requerimientos se manifiesta lo siguiente:

Cuadro 01.02.01.C. Especificaciones técnicas de los bienes y

Trazado y estacado de terreno

Presentación saco de polipropileno por 50 kg.

Magnesio (MgO) 3.7%

Granulometría 90% pasa malla de 100

La reactividad del fosforo corresponde al % de

Favorece la actividad del crecimiento radicular

Incrementa la disponibilidad de fosforo y calcio

Neutraliza el efecto fitotoxico del aluminio y

Mejora la estructura del suelo

Saco por 50 kg donde:

Con olor fuerte a vapores amoniacales

Contiene una humedad de 16 -18%

Marcroelementos: nitrógeno (10-14%), fosforo

Liquido soluble al agua

Zarandas Acero inoxidable. Nº 100.

Se efectuará el seguimiento progresivo de todas las etapas del cultivo, para

Una vez efectuada la instalación de los campos se obtendrá como resultado,

01.03. INSTALACIÓN DE PARCELAS PARA SEMILLA

La implementación de parcelas para la obtención de semilla de tarwi, está

Con la implementación de estas parcelas para obtención de semilla de tarwi,

01.03.01 Instalación de parcelas de semilla de tarwi

Se realizará la instalación de 62 parcelas para la producción de semilla de

De acuerdo a la identificación de beneficiarios realizada se instalarán las

Las actividades a realizarse en la implementación de la parcela de

Cuadro 01.03.01.B. Actividades a realizar durante la implementación e

Planificación del cultivo.

Otros aspectos a considerar son:

Respecto a los requerimientos se manifiesta lo siguiente:

Cuadro 01.03.01.C. Especificaciones técnicas de los bienes y

Trazado y estacado de terreno

Presentación saco de polipropileno por 50 kg.

Magnesio (MgO) 3.7%

Calcio (Ca) 35.86%

Granulometría 90% pasa malla de 100

La reactividad del fosforo corresponde al % de

Favorece la actividad del crecimiento radicular

Incrementa la disponibilidad de fosforo y calcio

Neutraliza el efecto fitotoxico del aluminio y

Mejora la estructura del suelo

Saco por 50 kg donde:

Con olor fuerte a vapores amoniacales

Contiene una humedad de 16 -18%

Marcroelementos: nitrógeno (10-14%), fosforo