JIMENA

ZAPATER
REPOSTERA

Desde los 10 años, Jimena Zapater, propietaria de Gourmand, mostraba

interés por la pastelería. A su corta edad veía que sus habilidades
culinarias las podía convertir en un negocio. Preparaba chocotejas y
alfajores para venderlos en su colegio.
Tiempo después, ingresa a estudiar Gastronomía (cocina y pastelería) en
el Instituto Le Cordon Bleu de Lima. Allí decidió dedicarse solo a la
pastelería. En el 2014, regresa a Piura y abre Gourmand.
¿Qué significa ‘Gourmand’? Es una palabra francesa que hace referencia a
una persona glotona, pero que le gusta comer cosas ricas y de calidad.
Gourmand inició vendiendo macarrones, un producto poco consumido en
Piura. En paralelo, su fan page iba convirtiéndose en la clave para que las
personas conozcan su oferta pues publicaba todo lo que preparaba.
Publicidad sin mucha inversión. Hoy tiene cerca de 17 mil seguidores en
Facebook.

Jimena Zapater es una mujer que sin duda nos inspira a todas las pequeñas
emprendedoras que estamos comenzando un negocio a nuestra corta
edad, pues al igual que nosotras ella vendía sus postres cuando estaba en
el colegio, demostrando sus habilidades emprendedoras desde muy
pequeña, así mismo nos enseña a ser perseverantes y nunca rendirnos, ya
que ella inicio su emprendimiento vendiendo y promocionando sus
postres por medio de la red social de Facebook, en donde publicaba a
cada cosa que preparaba y la comercializaba haciendo uso de las TIC,
como resultado de su gran esfuerzo y dedicación hoy en día tiene abiertas
dos reposterías en la ciudad de Piura.