Sí a la entomofagia

¿Entomofagia? Es el consumo de insectos por los seres humanos y los animales

VENTAJAS AMBIENTALES ¿POR QUÉ UN BIÓLOGO?

Conversión del alimento más
eficiente Optimizar los cultivos y
Para conseguir 1 kg de carne encontrar los insectos más

= nutritivos
Actualmente se considera la larva de
2 kg de alimento mosca negra uno de los insectos más
8 kg de alimento
nutritivos.
Menor producción de gases de
efecto invernadero Estudiar los ciclos vitales de cara
Gases como el metano y el óxido nitroso a la producción
son liberados por los excrementos de
rumiantes.
No es necesaria la producción de
piensos
Estudiar su contenido
Su fabricación libera más gases nutricional
contaminantes, pero los insectos pueden
alimentarse de residuos orgánicos.

Implicación de los insectos en

la transmisión de enfermedades
BENEFICIOS EN LA SALUD y parásitos

Alto contenido nutricional

Contiene una proporción proteica más
elevada que la de la carne o el pescado. Reconocimiento de sus técnicas
defensivas que pueden ser
Menor riesgo de transmisión de peligrosas
enfermedades zoonóticas

Consumición humana: América Latina, África y Asia

Producción: EEUU, Sudàfrica, Epaña y China
EMPRESAS ESPAÑOLAS
IBERinsect
Empresa biotecnológica especializada en la cría,
producción y transformación del Tenebrio Molitor
(gusano de la harina) y todos sus derivados.

ENTOMAFOODS
Es una empresa de soluciones nutricionales para
diversos sectores, aprovechando las ventajas de los
Insectos como superalimento.