SeiSei

Studio
S.A de
C.V
¿Quiéne
s
Somos una sociedad anónima con fines de lucro, teniendo así el nombre
comercial de “SeiSei Studio” y registrados ante el SAT como “Operadora

somos?
de cafeterías y joyerías S.A de C.V.” creada el 11 de Octubre de 2021.

Horario: Martes - Domingo 2pm-8pm

Nos encontramos en avenida del padre #50. Colonia La Puerta.

Ixtapa Zihuatanejo.

Contactos:

Tel: (+52) 755 139 6391

Síguenos en Instagram como @seisei_studio

Socios Acciones Valor

María Regina Aguilera Ríos 14.2% $14,285.7
Valeria Landeros Isordia 14.2% $14,285.7
Onasis Serrano León 14.2% $14,285.7
Citlali Rumbo Rosas 14.2% $14,285.7
Fabiola Cristal Bernal Acosta 14.2% $14,285.7
Reyli Raúl Rosas Baños 14.2% $14,285.7
TOTAL: $100,000

Somos una microempresa minorista con liderazgo democrático de joyería

hecha a mano con concepto juvenil, que busca la sana socialización, a
través de una experiencia de aromas y sabores del café, acogiendo a
todos nuestros clientes con calidad y armonía.

¿Qué necesidad buscamos cubrir?

Deseamos ofrecer un ambiente agradable que ofrezca bebidas de

calidad. De igual manera, nuestra joyería y espacio de
personalización permite la innovación de actividades positivas
 para el estímulo cerebral de una forma entretenida y llamativa
para nuestro mercado joven.

La buena música no puede hacer falta, y junto a nuestros colores

llamativos cálidos y agradables a la vista, nos volvemos el
competidor numero 1 para las cafeterías y mercerías de todo
Ixtapa Zihuatanejo.

Nuestra misión: Superar las ventas de otras joyerías de la región,

ubicándonos de primeros en la lista de los mejores lugares de joyería
hecha a mano de todo Zihuatanejo. Motivar sonrisas a través de regalos
y bonitos detalles, pues queremos ser la primera opción en inversión
de la región para la venta de franquicias de nuestro concepto.

Nuestra visión: En SeiSei Studio, tenemos como prioridad el ofrecer la

mejor mano de obra, logrando así brindarle a la clientela productos
calidad/precio. De igual manera, una empresa feliz es capaz de
proporcionar servicio de primera; formarnos como una empresa unida y
equitativa, en la que tanto ejecutivos como trabajadores den todo de
si para brindar el mejor servicio.

Nuestros objetivos:

Buscamos ser la compañía preferida por los clientes en

Ixtapa/Zihuatanejo, diseñando y comercializando joyas elaboradas con
cristales de calidad que resulten de ayuda y conforte en la vida de
quien las posee, siendo reconocida por su variedad de diseños,
distinción, calidad y satisfacción del cliente.

Objetivos específicos

• Ofrecer variedad de joyas.

• Prestar un servicio donde el cliente disfrute la mejor estadía
en nuestro establecimiento.
• Aplicar encuestas a los clientes para detectar las áreas que
requieren mayor atención y diseñar piezas más acordes al
público.
• Buscar proveedores confiables y crear relaciones estables con
ellos para garantizar la existencia, la calidad y el mejor
precio de la materia prima necesaria para la producción.
• Contar con personal confiable, así preservando un ambiente
laboral saludable.
• Atraer patrocinios a la empresa para su crecimiento y
reconocimiento total.
• Mantener todo trato laboral en completa confianza y dentro de
la legalidad establecida.

Estrategias:

1. Ofrecer servicios y productos de calidad

Nuestra primera estrategia es ofrecer en SeiSei Studio bebidas y
postres de calidad, así como joyería y detalles significativos,
con productos frescos para generar una experiencia única al
saborear nuestros cafés y usar toda clase de bisutería.
2. Promoción en redes sociales
Nuestra segunda estrategia es la promoción en redes sociales
mediante nuestras páginas oficiales. Pretendemos que nuestro
público sean adolescentes y adultos jóvenes, los cuales tienen
mucha presencia dentro de las redes sociales.
3. Ofrecer cupones y/o descuentos
La tercera estrategia consiste en ofrecer descuentos. Queremos
agradecer a nuestros clientes más frecuentes con cupones que
harán su visita a SeiSei más placentera.
4. Utilizar marketing estacional
Nuestra cafetería trata de aprovechar festividades o épocas del
año especiales para ofrecer productos especiales por un tiempo
limitado.
GRAFICA GANTT

TAREAS SEP 13-18 OCT 4-8 OCT 11- - -

MUEBLES
CONTRATACION
COLABORADORES
MANTENIMIENTO
DEL
ESTABLECIMIENTO

Políticas para el empleado:

1. Evitar cualquier conflicto dentro del establecimiento.

2. Brindar capacitación a todo nuevo ingreso.
3. Privacidad y confidencialidad ante todo, tanto dentro de la
empresa como fuera.
4. Mantener un ambiente agradable, divertido y de completa confianza
entre relaciones intralaborales como con los clientes.
5. Nunca perder de vista el cumplimiento de nuestra misión y visión.

Nuestros valores:

 Organización: Como empresa, mostramos completo interés con

mantener organización e impecabilidad en nuestro sistema y
planeación interior. Contamos con áreas funcionales
establecidas y previamente diseñadas para el desempeño optimo
de cada una de estas.
 Respeto: Durante las horas de labor como en las afueras
mantenemos los tratos respetuosos entre colegas, así como
frente a los clientes que cruzan nuestras puertas. Sabemos
como empresa que el respeto es la prioridad dentro de toda
relación profesional.
  Calidad: Ante una clientela exigente no mostramos ninguna
piedad. La calidad en nuestros productos será impecable, pues
parte de nuestras prioridades es brindar productos aptos para
el cliente, que satisfagan las necesidades del cliente.
 Armonía: Mientras nuestras puertas permanezcan abiertas, el
ambiente laboral dentro de nuestro establecimiento estará
lleno de armonía y amabilidad de parte de nuestro personal y
ejecutivos.
 Puntualidad: No toleraremos faltas en nuestro profesionalismo.
La puntualidad es vital para el correcto desarrollo de nuestra
empresa. Es nuestra responsabilidad demostrarle al cliente que
somos un establecimiento con el que puede contar siempre que
esté abierto.
 Honestidad: La transparencia de nuestros procesos e
intenciones siempre se mantendrá clara. Como empresa sabemos
que no funcionaríamos sin nuestra clientela, por ello, nos
mantendremos honestos y confiables.
 Trabajo en equipo: Tenemos muy en claro que nuestra empresa no
es un solo individuo, sino un cuerpo con partes funcionales
que son vitales para mantener su operación en movimiento.
Somos un equipo; si uno cae, todos caemos, y juntos nos
levantaremos.
 Atención al cliente: Nuestra clientela no merece menos. Nos
especializamos en la correcta atención al cliente, una que
pueda brindar apoyo honesto y soluciones razonables que
satisfagan ambas partes.

Nuestra filosofía:

Honorados y dispuestos a mejorar, SeiSei Studio dará todo de si para

el correcto uso de los recursos que contamos, trabajando con
esfuerzo, responsabilidad, dedicación y mucho trabajo en conjunto
para que nuestros colaboradores se encuentren en un buen ambiente de
 trabajo y esto mismo se refleje en nuestros productos que sean de la
mejor calidad.

Áreas funcionales:
Producción:
En cuanto a la materia prima, en la elaboración de joyas y accesorios
de SeiSei Studio se harán inversiones mensuales en los productos base
los cuales posteriormente serán utilizados para la fabricación de
nuestro producto final. Nuestras inversiones serán de $8,000 pesos en
cada stock y constarán de; piedras semipreciosas, y herramientas
básicas para la fabricación de cadenas (Las cuáles serán trabajadas
por empleados capacitados).
Para el diseño de nuestras joyas hemos realizado un amplio catálogo en
el que definimos una gran variedad opciones distintas donde se podrían
encontrar desde aretes, anillos, pulseras y collares. Trabajaremos con
nuestro producto esencial que son las piedras semipreciosas, pero
también con algunos otros materiales como titanio. Nuestro propósito
en cuanto a esto es no solo ofrecer una amplia selección para el
consumidor, sino que también buscamos cumplir las expectativas en
cuanto al producto-precio.
Nuestros empleados serán capacitados para de esta manera poder ofrecer
la mejor calidad en nuestros productos cuando estos estén en venta,
por lo que se harán supervisiones continuas. Pero SeiSei Studio no
solo busca originalidad, sino también innovación y autenticidad. Esa
es la razón por la que contamos con un área en la cual nuestros
clientes podrán personalizar sus joyas a su gusto y creatividad,
teniendo a la mano todas las herramientas necesarias, además de un
personal capacitado para instruir en esta área.
En cuanto a las instalaciones están diseñadas y adecuadas para este
tipo de actividades, habrá áreas específicas donde los clientes podrán
consultar precios o solicitar ayuda. Todo con el fin de permitir a los
consumidores no limitarse a algo específico. No hará límite para
creatividad, el cliente tendrá la posibilidad de usar la cantidad de
material que le sea necesario, desde piedras, accesorios o cuentas,
así como también podrá realizar y adquirir las joyas que desee (Todo
esto estando al tanto de que el costo final dependerá de lo anterior,
por lo que puede variar)
Se realizarán ampliación del catálogo de joyas, para esto
contrataremos diseñadores especializados y profesionales, se harán
encuestas, así como un recuento de los productos más vendidos y
demandados. Nos centraremos en la satisfacción al cliente y se estará
atento y abierto a recomendaciones de todo tipo para el mejoramiento
de esta área.
Los precios variarán dependiendo los materiales, y si las joyas fueron
compradas directamente o personalizadas. Como ya se mencionó; el
catálogo de materiales, diseños y opciones también tiene la finalidad
de acoplarse a el bolsillo de los clientes.
1. Analizar los productos o servicios.
Dentro de esta área funcional, será vigilada y controlada la
manufactura y producción de los productos vendidos y publicitados en
nuestro establecimiento. Contamos con métodos claramente detallados
para su correcta realización y así, satisfacer cada cliente que pase
por nuestra puerta.
2. Medir los tiempos de ejecución.
Ya que uno de nuestros principales valores es la puntualidad, en esta
área de vigilarán de cerca los tiempos de ejecución necesarios para
cada uno de los procesos y servicios que ofrecemos. De esta manera,
nuestro cliente esperará no más de lo necesario por su
servicio/atención/producto.
3. Seguridad e Higiene.
Nuestro establecimiento se mantendrá impecable a todas horas,
ofreciendo así un ambiente sano y seguro para toda la clientela. Será
necesaria la correcta supervisión bajo esta función para continuar con
la correcta circulación de nuestras actividades.
4. Formas de ejecutar los trabajos.
Dentro de nuestros manuales para el colaborador se presentan distintos
productos con procedimientos necesarios para ser ejecutados de manera
higiénica y agradable. Estos serán brindados a todo nuevo ingreso, y
será necesario mantener el uso de estos en todo momento.
5. Control de calidad.
La calidad se preservará en todo momento, gracias al control brindado
por el director de esta área. Mientras todo procedimiento sea
realizado al pie de la letra, no habrá problemas con la calidad de
nuestro producto/servicio.
6. Control de inventarios.
Será necesario controlar el inventario del establecimiento, evitando
así falta de stock. Contaremos con mercancía suficiente para todo
cliente que llegue a diario.

Ventas/Mercadotecnia:
Producto: Los corporativos y el director de esta área, se encargarán
de proporcionar empaques llamativos, diseños juveniles y productos en
tendencia para mantener el negocio a flote. De esa manera, nos
convertiremos en la opción número 1 en toda la región, posicionándonos
al frente de la competencia.
Precio: Nuestros costos permanecen accesibles. No habrá problema
alguno para que cualquier cliente de toda clase social pueda (dentro
de sus circunstancias) adquirir lo que busca al mejor precio, sin
comprometer la calidad del producto.
Plaza: Ya que contamos con una ubicación estratégica, podemos
garantizar marcar nuestra marca con renombre, asegurándonos la
preferencia de la clientela. Nuestra publicidad será colocada en
lugares llamativos que atraigan al cliente a nuestro establecimiento,
o que, por lo contrario, nos contacten vía online o telefónica,
enamorándose así de nuestro establecimiento, productos y hospitalidad.
Promoción: Contamos con 4 estrategias principales, que nos mentalizan
para una oleada de clientes que gustosos con las promociones
brindadas, estarán dispuestos a comprar y promocionar gratuitamente el
establecimiento, pues brindamos el mejor servicio y producto de
calidad al mejor precio.

Finanzas:

No contamos con créditos y cobranzas, sin embargo, contamos con la

gama completa de formas de pago, que facilitan la compraventa dentro
del establecimiento.

Nuestra área contable perfectamente organizada evita toda clase de

desviaciones o perdidas de dinero imprevistas, pues hemos clasificado
todo por tablas claras y objetivos firmes que impiden cualquier desliz
inoportuno.

Contraloría: Representada por María Regina Aguilera Ríos. Se encargará

de mantener todo proceso monetario graficado a la vista del
corporativo, preservando la transparencia y legalidad para la empresa.

El control de nóminas será emitido quincenalmente, visualizando así el

progreso del personal conforme a las ventas y el ingreso monetario que
tuvo el negocio.

Tesorero: María Regina Aguilera Ríos. La administración financiera se

mantendrá impecable, realizando toda clase de decisión de manera
razonable y centrada en el objetivo a alcanzar.
Recursos humanos:

Director de recursos humanos (Onasis Serrano): Es el responsable del

reclutamiento de empleados dentro de una organización, además de
actuar como un mediador entre los empleados y sus superiores. En
general, su función, y la del departamento como tal, es llevar un
control sobre el personal

Directora de producción (Valeria Landeros): trabaja en la industria

manufacturera y se encargan de gestionar los materiales y los
trabajadores. Se aseguran de que la producción es tan eficiente como
sea posible.

El director de finanzas o financiero (Regina Aguilera): Es el

ejecutivo a cargo de la gestión financiera de la organización. Es
responsable de la planificación, ejecución e información financieras.

Dirección de marketing (Fabiola Bernal): Desarrolla estrategias y

planificación de productos o servicios, publicidad, promociones,
ventas para llegar al segmento de clientes deseado

Supervisora de procesos (Valeria Sánchez): Tiene como principales

funciones planificar, crear estrategias, gestionar procesos e
implementar sistemas de control de calidad para la distribución,
producción o comercialización de productos.

Supervisores (Reyli Rosas/Citlali Rumbo): Dentro de las

organizaciones, es el de un guía, líder, orientador y conductor que
puede, mediante sus ejemplos, llevar al equipo de trabajo a conseguir
los objetivos propuestos por la empresa.

1. Contratación y selección de empleados:

 En el área de joyas ocupamos personas con experiencia para
elaborar joya.
 En el área de café ocupamos personas experimentadas en el ámbito
de baristas.
 Y en el área de cajeros y limpieza ocuparemos gente mayor de 18
años.
2. Compensación y beneficios:
 Aguinaldos.
 Vacaciones.
 Y seguro médico (la verdad no sé si quieras poner esa ya que
somos una empresa recién empezada y no hay tanto presupuesto).
3. Gestión del rendimiento de los empleados:
 Los supervisores de observar cómo trabajan los empleados y si lo
están llevando a cabo de una manera buena.
 Tomar decisiones y hacer votaciones metiendo también a los
empleados.
 Ver el desempeño de cada uno.
4. Relaciones con los directivos
 Es bueno llevarse con los empleados ya que esto ofrece mayor
rendimiento a nuestra empresa, también es bueno entablar una zona
de respeto con ellos y no darles temor ya que debemos ser
abiertos con ellos en todo momento.
5. Las relaciones laborales
 Es donde se estipula los derechos y obligaciones que tiene el
empleado y el escoge la forma si es escrita o de palabra,
periodos de prueba, jornada, y se le da a conocer su salario.
Presupu
estos
Nuestro
negocio
Caracte
rísticas
Somos una microempresa minorista local privada con fines de lucro, del sector
secundario (pues a partir de materias primas realizamos los productos finales
que es la joyería terminada).
Sabemos que, para poner nuestro negocio en marcha, es necesario cumplir con
las legalidades requeridas:
Licencia de funcionamiento
Documentos necesarios

Documento requerido Presentación

Acta Constitutiva Original y 2 Copias
Identificación oficial (IFE, INE, Original y 2 Copias
Pasaporte vigente)
Registro Federal de Contribuyentes Original y 2 Copias
(RFC)
Comprobante de domicilio Original y 2 Copias
Croquis de ubicación Original y 2 Copias
Comprobante de pago Original y 2 Copias

Costos

Concepto Monto
Por licencia de funcionamiento $3,211.00 mxn

Alta patronal e inscripción en el seguro de riesgos de trabajo o reanudación

de actividades para personas morales por clase:
Documentos necesarios

Documento requerido Presentación

Formato AM-SRT. Aviso de
Modificación de las empresas para el
Seguro de Riesgos de Trabajo.
Formato AFIL-02. Aviso de
Inscripción del trabajador.
Registro Federal de Contribuyentes
(RFC) del domicilio fiscal y/o Aviso
de apertura de establecimiento.
Comprobante de domicilio
Croquis de ubicación
Comprobante de pago
Comprobante del domicilio del centro
de trabajo.
Croquis de localización del
Original y 2 copias, solo en caso de
reanudación de actividades.
Original y 2 copias, solo en caso de
inscribir trabajadores.
Copia
Original y 2 Copias
Original y 2 Copias
Original y 2 Copias
Original y copia.
Original.
 domicilio del centro de trabajo.
Escritura Pública o Acta Original y copia.
Constitutiva que contenga el sello
del Registro Público de la Propiedad
y del Comercio*.
Poder Notarial para actos de Original y copia.
dominio, de administración o poder
especial en donde se especifique que
puede realizar toda clase de
trámites y firmar documentos ante el
IMSS.
Identificación oficial vigente del Original y copia.
representante legal.
Registro Federal de Contribuyentes Copia.
(RFC) del representante legal.
Clave Única de Registro de Población Copia.
(CURP) del representante legal.
Comprobante del domicilio fiscal. Original y copia.
Solo en caso de reanudación de Original y 2 copias.
actividades; Aviso de Modificación
de las empresas para el Seguro de
Riesgos de Trabajo.
Solo en caso de inscribir Original y 2 copias.
trabajadores, deberá presentar el
formato Aviso de Inscripción del
trabajador.

Costos

Concepto Monto
Trámite Gratuito

Preregistro:
Puedes realizar tu pre-alta aquí y concluir tu trámite en tu Subdelegación.
Las 24 hrs del día, los 365 días del año.
Presencial:
En la Subdelegación u Oficina Auxiliar de Afiliación y Cobranza que te
corresponda de acuerdo con el domicilio fiscal, de lunes a viernes en días
hábiles para el IMSS de 8:00 a 15:30 horas.

Inscripción en el RFC del representante legal, socios o accionistas de

personas morales y de enajenantes de bienes inmuebles a través de fedatario
público por medios remotos:
Información adicional
Se presenta cuando te encuentres en cualquiera de los siguientes supuestos:
• En el caso de personas que enajenen bienes, al momento de consignar la
operación en escritura pública ante Fedatario Público.
• En el caso del representante legal, socios, accionistas o asociados al
momento de constituir legalmente una persona moral ante Fedatario Público.
Fundamento Legal
• Código Fiscal de la Federación, artículos 27 y 31.
• Reglamento del Código Fiscal de la Federación, artículos 22, 23 y 28.
• Resolución Miscelánea Fiscal, regla 2.4.12 y 2.4.14.

Autorización de uso de denominación o razón social:

Documentos necesarios

Documento requerido Presentación

No se requiere ningún documento, sin
embargo, es necesario contar con tu
e. Firma

Costos

Concepto Monto
Trámite Gratuito

1. Ingresa a la sección “Tu empresa", completa los datos requeridos.

2. Acepta términos y condiciones.
3. Solicita tu denominación o razón social.
4. En un máximo de 2 días hábiles recibirás respuesta.
5. Firma la autorización con tu e. Firma.
6. Imprime tu constancia de autorización de denominación o razón social
7. Presencial: Puedes acudir a las oficinas de la secretaria de Economía,
Torre insurgentes, Dirección General Normatividad ubicada en
Insurgentes Sur 1940, piso 1, Col. Florida, Delegación Álvaro Obregón,
C.P. 01030, Ciudad de México, con un horario de atención de lunes a
viernes de 9:00 a 14:00 horas.
8. También podrás solicitar el aviso de uso de denominación o razón social
en las Delegaciones y Subdelegaciones de la Secretaría de Economía.
Acta constitutiva:
Organiz
ación
SeiSei
Área de recursos Área de Área de Área de
humanos mercadotecnia finanzas producción

Director de Director de
recursos Directora de Contabilidad
producción
humanos marketing Regina
Aguilera Valeria Landeros
Onasis Serrano Fabiola Bernsl

Supervisora de
Supervisora de procesos
ventas Supervisor de
pagina wed Valeria Sanchez
Citlali Rumbo
Reyli Raul

Barista 1
Cajero 1

Barista 2
Cajero 2
 Manual para el colaborador
Proceso de caja:

o En compra solo de joyas

1. Atender al cliente en cualquier tipo de duda que surja.
2. Aconsejar acorde a los intereses del cliente.
3. Identificar la pieza.
4. Escanear el código de barras de dicha pieza.
5. Cobrar amablemente el precio establecido.
6. Recibir el dinero.
7. Dar cambio si es necesario.
8. En caso de ser pago por tarjeta, proporcionar la terminal y
concluir la transacción con la entrega de su recibo.
o En compra de bebidas
1. El barista deberá tomar la orden del cliente
2. Al hacer entrega de la bebida, se entregará también la
cuenta de lo ordenado.
3. Se le deberá indicar al cliente que debe pagar sus bebidas
en caja de la misma manera que las joyas.

Proceso en caso de devolución por falla de fabrica o inconformidad con

el producto adquirido:

1. Detección del problema; se deberá escuchar al cliente con

atención para mejorar la calidad en un futuro.
2. Sugerir una solución; puede ser ya sea reembolso o intercambio
con cualquier otro artículo de la tienda con el mismo precio. Si
el precio llega a ser mayor o menor, agregar o regresar la
diferencia del precio previamente pagado.
3. En caso del problema ser mayor, informar a cualquiera de los
superiores.
 Se evitará a toda costa los confrontamientos físicos y
verbales.
 En caso de un cliente violento, sugerir de favor su retiro
de la tienda.
  Casos extremos será necesario contactarse con cualquier
unidad de ayuda municipal.
 Tomar evidencia de cualquier comportamiento comprometedor
contra la empresa y el empleado.

Proceso de maquinaria defectuosa o fuera de servicio:

1. Informar a cualquiera de tus superiores de manera inmediata

proporcionando evidencia del problema.
2. En caso de ser necesario y una vez indicado o autorizado por tu
superior, llamar a un técnico especializado en dicho sistema.
3. Esperar una respuesta del superior.
4. En caso de ser una falla mayor, se procederá a cerrar el
establecimiento hasta que la falla pueda ser contenida,
remplazada o arreglada en su totalidad.
Control
odelDentro del establecimiento deberán mantener uso del delantal
proporcionado por la empresa.

persona
o
o
Luego de completar la jornada, el colaborador podrá quitárselo.
En caso de extravío o modificación de este, deberá informar a

l algún superior
reemplazarlo por uno nuevo.
y pagar el costo completo de este para

o El cabello deberá mantenerse recogido o bien peinado dentro del

establecimiento. Detrás de la barra de bebidas, deberá estar bajo
una red de cocina para mantener la salubridad del
establecimiento.
o El uso de guantes para el recibimiento de dinero es
indispensable.
o Deseamos mantener un espacio agradable en todos sentidos, es por
ello por lo que se solicita el correcto aseo de los
colaboradores.
o Se solicita al colaborador llegar de 20 a 10 minutos antes de la
hora de apertura, pues debe realizar una limpieza superficial de
su lugar de trabajo. En caso de ser necesario, una limpieza
superficial durante la jornada y obligatoriamente antes de cerrar
deberá concluir con una más.
o Se deberá marcar la hora de llegada y la hora de salida
obligatoriamente. En caso de que la información proporcionada sea
mentira, le recordamos que contamos con cámaras de seguridad y se
descontarán todas las horas que no dedique a su trabajo.
o En casos de emergencia, es necesario avisar a cualquier superior
de su salida o atraso, de igual manera, cada hora fuera del
establecimiento será descontada de su paga.
o Es importante informar tanto a sus colaboradores como a sus
supervisores con 1 día anticipación en caso de falta o
circunstancia que le impida trabajar para planear una sustitución
temporal.
o En caso de renuncia, se solicita informar de ella con un mínimo
de 2 semanas de anticipación y acercarse al director de recursos
humanos.
o Es esencial para el colaborador hacer conteo de inventario antes
de marcar su salida luego de la jornada.
o En caso de haber comestibles sobrantes, podrán llevárselo a casa
o donarlo sin costo alguno.
 SEISEI STUDIO
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
 OBJETIVOS

El presente manual de procedimientos de la

empresa SeiSei Studio pretende constituirse
como un medio de información claro y
completo para que los trabajadores de esta
realicen diferentes procesos.
El propósito de este documento es el explicar y
facilitar el entendimiento de la función de
actividades relacionadas a la atención al
cliente.
OBJETIVOS

° Capacitar a los empleados

° Reducir los errores

° Brindar atención de calidad al cliente.

° Aumentar la eficiencia

° Reducir los tiempos de preparación

PROCEDIMIENTOS DE BEBIDAS
CÁFE AMERICANO
Ingredientes
° Agua
° 10 gr de café
° Azúcar
Procedimiento
1. Prepara un café expresso en la cafetera y sírvelo
en una taza.
2. Añade la cantidad deseada de agua caliente al
café, o hasta que la taza este llena.
3. Agrega azúcar, dependiendo del gusto del cliente.

FRAPPUCCINO
Ingredientes
° 1 taza de leche
° 1 taza de café americano con
azúcar
° 1 taza de hielo
° Canela o chocolate en polvo
° Crema batida
° 2 cucharadas de azúcar
Procedimiento
1. En una licuadora, vierte el café, el azúcar, los
hielos y la leche. Licua bien.
2. Vierte la mezcla en un vaso, hasta el tope.
3. Agrega crema batida y espolvorea un poco de
canela o chocolate en polvo.

CAPUCHINO
Ingredientes
° Una taza de café
° 50 ml de leche fría
° Azúcar
° Cacao o canela en polvo
Procedimiento
1. Bate la leche fría con una batidora de mano
hasta que esta se convierta en espuma.
2. Mezcla el café con azúcar, al gusto del cliente.
3. Agrega el café a una taza e incorpóralo
lentamente con la espuma.
4. Espolvorea un poco de cacao o canela en polvo
hasta arriba.
CHOCOLATE CALIENTE
Ingredientes
° 200 ml de leche
° 2 cucharadas de azúcar
° 50 gr de chocolate negro
Procedimiento
1. En una olla, vierte la leche y agrega el chocolate.
Bate muy bien la mezcla.
2. Agrega la mezcla a una taza y agrega el azúcar.
Mezcla muy bien.

TÉ HELADO
Ingredientes
° 250 ml de agua
° 1 sobre de té de limón
° 2 cucharadas de azúcar o
miel
° 1 limón
° Hielo
Procedimiento
1. Hierve el agua en una olla.
2. Sirve el agua en una taza y agrega el sobre de té
de limón. Vierte el azúcar o la miel, en la cantidad
deseada.
3. Deja enfriar el té. Corta unas rodajas de limón y
agrégalas a la taza junto con algunos hielos.

LATTE MACHIATTO
Ingredientes
° 50 ml de café americano sin
azúcar
° 300 ml de leche
° 50 ml de leche fría
° Azúcar
Procedimiento
1. En un recipiente, bate la leche fría con una
batidora de mano hasta que esta se convierta en
espuma.
2. En un vaso, mescla el café, los 300 ml de leche y
azúcar al gusto.
3. Vierte la espuma al café preparado.

FRAPPE DE CHOCOLATE
Ingredientes
° 2 tazas de leche
° 4 bolas de helado de chocolate
° 1 taza de hielo
° 1 cucharada de chocolate en polvo
° Crema batida
Procedimiento
1. En la licuadora, agrega la leche, el helado, y el
hielo. Licua muy bien.
2. Sirve la mezcla en un vaso. Agrega la crema
batida.
3. Espolvorea la crema batida con el chocolate en
polvo.

FRAPPE DE VAINILLA
Ingredientes
° 2 tazas de leche
° 4 bolas de helado de vainilla
° 1 cucharada de extracto de
vainilla
° 1 taza de hielo
° Crema batida
Procedimiento
1. En la licuadora, agrega la leche, el helado, el hielo
y el extracto de vainilla.
2. Vacía la mezcla en un vaso. Agrega la crema
batida.

FRAPPE DE FRESA
Ingredientes
° 2 tazas de leche
° 4 bolas de helado de fresa
° 1 taza de hielo
° Crema batida
Procedimiento
1. En la licuadora, agrega la
leche, el helado y el hielo.
2. Vacía la mezcla en un vaso. Agrega la crema
batida.

SMOOTHIE DE MANGO
Ingredientes
° 1 taza de hielo
° 200 gr de yogurt
° 1 cucharada de azúcar
° 150 gr de mango congelado
Procedimiento
1. En la licuadora, agrega el hielo, el yogurt, el
mango y el azúcar. Licua muy bien.
2. Sirve la mezcla en un vaso.
SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
° 1 taza de hielo
° 200 gr de yogurt
° 1 cucharada de azúcar
° 50 gr de fresas congeladas
° 50 gr de frambuesas congeladas
° 50 gr de moras azules congeladas.
Procedimiento
1. En la licuadora, agrega el hielo, el yogurt, las
frutas y el azúcar. Licua muy bien. 2. Sirve la mezcla
en un vaso