EFECTO CICLO BIOGEOQUÍMICO DEL CADMIO EN CULTIVOS AGRÍCOLAS

BIOGEOCHEMICAL CYCLE EFFECT OF CADMIUM IN AGRICULTURAL CROPS

Julio César Palomino; Jorge Andrés Gonzales; Valeska Porzoliz; Sergio Poémape
& Michael Condori

“Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Ambientales. Escuela

profesional de Ingeniería Ambiental”

Panamericana Sur Km 19 – Lima - Perú

Correo: julioc.palominoa@gmail.com

RESUMEN
A nivel mundial hay emisiones de metales pesados cada uno con sus características
y propiedades específicos, tales como: su persistencia, bioacumulación,
biotransformación y elevada toxicidad, teniendo en cuenta sus principales emisores
los factores antropogénicos como: la minería, industria, etc; o naturales como la
erosión y meteorización del suelo, por lo cual se encuentran en el medio presente
por largos periodos de tiempo y que van variando, dependiendo de los factores
ambientales que lo rodean. Uno de los retos más grandes, es el tratamiento de
suelos contaminados por los metales pesados, dentro de los metales pesados, el
Cadmio es uno de los más tóxicos en la corteza terrestre y que se encuentra en gran
cantidad disperso en está, generalmente acompañado del zinc. Estos metales a
elevadas concentraciones tanto en animales, plantas y animales pueden causar
alteraciones en los metabolismos de cada uno, llegando a producir enfermedades en
estos, al igual que en el suelo, el aire y el agua, sin embargo en estos últimos serían
aún más perjudiciales para el medio ambiente debido a que para que estos se vean
afectados, se estarían hablando de cantidades aún más significativas.

Palabras Clave: cadmio, contaminación, toxicidad, suelo, planta

ABSTRACT
Worldwide, there are heavy metal emissions, each with its specific characteristics
and properties, such as: its persistence, bioaccumulation, biotransformation and high
toxicity, taking into account its main emitters, anthropogenic factors such as: mining,
industry, etc; or natural, such as soil erosion and weathering, for which they are
found in the present environment for long periods of time and which vary, depending
on the environmental factors that surround it. One of the biggest challenges is the
treatment of soils contaminated by heavy metals, within heavy metals, Cadmium is
one of the most toxic in the earth's crust and is found in great quantity dispersed in it,
generally accompanied by zinc. These metals at high concentrations in both animals,
plants and animals can cause alterations in each other's metabolisms, leading to
diseases in these, as well as in the soil, air and water, however in the latter they
would be even more harmful to the environment because for these to be affected,
they would be talking about even more significant amounts.

Keywords: cadmium, contamination, toxicity, soils, plant

INTRODUCCIÓN

El Mercurio, Cromo, Hierro, Zinc, son considerados los metales pesados más
abundantes en la composición del suelo, entre los cuales también se encuentra el
Cadmio (García et al., 2002). Este metal es un elemento no esencial y poco
abundante en la corteza terrestre y a bajas concentraciones puede ser tóxico para
todos los organismos vivos. La contaminación ambiental por cadmio ha aumentado
como consecuencia del incremento de la actividad industrial que ha tenido lugar a
finales del siglo XX y principios del siglo XXI, afectando de forma progresiva a los
diferentes ecosistemas (Pinto et al., 2003). Siendo, a nivel mundial, la producción
anual de cadmio la cantidad de 17.244 toneladas (Sánchez, 2016).

Estudios realizados en el año 2015 en el centro poblado La Rinconada, en la región

Puno, se registró que el contenido del cadmio en una muestra de suelo tiene en el
interior un valor promedio de 24.36 mg/kg Cd, mientras que para el exterior se
determinó 21.76 mg/kg de Cd. Estos resultados supera el estándar de calidad
ambiental para suelo agrícola (1.4 mg/kg), además supera el valor para suelo
residencial/parques (10 mg/kg), también logra superar el valor referencial para
suelos comercial/industrial/extractivos (22 mg/kg) (Suaña, 2017). Asimismo, se
reportó según un estudio realizado en el año 2016 de metales pesado en zonas de
cultivo de cacao en el Perú, que las zonas con mayor concentración de cadmio en
suelo fueron en los departamentos de Tumbes con 0,50 𝜇g/g -1 y Piura con 0,53
𝜇g/g -1 (Arévalo et al, 2016), los cuales evidencian contaminación por cadmio, ya
que según la Agencia del Medio Ambiente de los Estados Unidos de Norteamérica
(USEPA), para suelos no contaminados debe estar por debajo de 0,43 𝜇g/g -1
(2002).

Según estudios realizados en la zona de Jaén, la concentración máxima y promedio

de cadmio en granos de cacao durante el periodo de febrero a julio del 2018, fue
una concentración promedio de 0,07 μg/g y la concentración máxima de cadmio, de
0,11 μg/g en granos de cacao (Theobroma cacao L.). Se observó que el 75% de las
muestras de la zona superan el valor permitido por el Codex Alimentarius de
0,05μg/g (Núñez, 2018).Además, un estudio realizado en el 2018 sobre el pH y la
absorción de cadmio en almendras de cacao orgánico en Huanuco en Perú, registró
que las muestras de almendras de cacao tenían una concentración media de 0,95
𝜇g/g -1 de cadmio (Florida et al, 2018), lo cual superó el nivel máximo permisible que
la Unión Europea establece, el cual es que las concentraciones de cadmio, en los
diferentes productos del cacao, sea entre 0,10 𝜇g/g -1
a 0,80 𝜇g/g -1
(Jimenez, 2015).
Asimismo, en la Provincia de Leoncio Prado en el departamento de Huánuco se
encontró, en suelos productores de cacao según un estudio realizado con 20
muestras, un suelo con un nivel de cadmio de 0.32 µg g -1 y en las almendras
analizadas 0.98 µg g-1 estando estos por encima del nivel máximo permitido por la
unión Europea (Florida et al, 2018).

El objetivo en este trabajo fue explicar mediante el ciclo biogeoquímico del cadmio,
como llega a ocasionar pérdidas en cultivos por contaminación del metal.

1. Ciclo Biogeoquímico del Cadmio:

1.1. Fuentes de Emisión:

1.1.1. Emisión natural

El cadmio (Cd), de forma natural, se encuentra ampliamente distribuido en la

corteza terrestre con una concentración media de 0,1 mg/kg. (Osorio et al., 1997).
En las rocas ígneas y sedimentarias no excede de 0,3 mg/kg y en los depósitos
arcillosos y en rocas metamórficas las concentraciones son parecidas. (Bautista,
1999). Por el lado de origen litológico; por ejemplo, hay hallazgos de cantidades
altas de cadmio en roca caliza de algunas zonas de Francia, las cuales son
originarias del Cretácico y el Jurásico (Kabata, 2000). El Cd se encuentra
habitualmente en casi todos los compuestos de zinc, los cuales pueden llegar a
contener entre 0,1%-0,3% de cadmio. Además, puede encontrarse en minerales de
plomo y cobre, pero en menores concentraciones. Asimismo, gran parte de la
dispersión del cadmio a nivel del ambiente se debe a causa del desgaste y erosión
de las rocas, y, el posterior, transporte de grandes cantidades del metal a los
océanos, el cual su contenido de cadmio es de alrededor de 0,1 µg/kg. Sin embargo,
la actividad volcánica en el que se incluye, también, el vulcanismo subterráneo es
considerado la mayor fuente natural de liberación de cadmio a la atmósfera
(Sánchez, 2016).

1.1.2. Emisión Antropogénica

Las fuentes de carácter antropogénico, liberan más cadmio al medio que las fuentes
naturales. Las fuentes de cadmio son la Minería y metalurgia, siendo la principal
fuente de liberación de cadmio las actividades mineras de metales no ferrosos; La
industria, mediante la fabricación de baterías, PVC, cables, colorantes de cadmio,
células fotoeléctricas, soldadura, etc (Osorio et al., 1997); La producción y uso de
fertilizantes fosfatados, depende de la procedencia geográfica de las rocas
empleadas y la cantidad usada para la producción de fertilizantes. En todas las
rocas de tipo apatita, se encuentra cadmio sustituyendo al Calcio (Ca); y otras
fuentes son la quema de plásticos y residuos de madera, fabricación de cemento,
combustión de carburantes fósiles, etc (Galvao et al., 1987 ; Sánchez, 2016)

1.1.2.1.Contaminación por Cadmio

1.1.2.1.1. En atmósfera

Bajo condiciones extremas de oxidación y fundición, el cadmio forma al óxido de

cadmio (CdO+), que también constituye un peligro para la salud. (Badillo, 1985)
También se puede encontrar en el aire como cloruro o sulfato en forma de partículas
o vapores, como resultado de procesos a altas temperaturas. Estos compuestos
pueden recorrer grandes distancias en la atmósfera para ser depositados sobre la
superficie del suelo o de las masas de agua (Agencia para Sustancias Tóxicas y
Registro de Enfermedades - ATSDR, 2012). Las concentraciones típicas de cadmio
en aire de zonas rurales son de 0.001 μg/m 3-0,005 μg/m3, y de 0,050 μg/m3 a 0,060
μg/m3 en áreas urbanas (Osorio et al., 1997), mientras que en aire de áreas
industriales puede llegar a alcanzar valores de 9,1 μg/m 3 a 26,7 μg/m3 (Ramírez,
2002).

1.1.2.1.2. En agua

Los compuestos de cadmio solubles se movilizan en el agua, mientras que los

insolubles se depositan en el suelo (ATSDR, 2012). En el transporte y la distribución
de un contaminante en un sistema acuático están involucrados factores hidráulicos,
químicos y microbiológicos que interaccionan de forma compleja. La solubilidad del
cadmio se ve influida por la dureza del agua, el pH y la presencia de sulfuros
coloidales (Badillo, 1985; Manahan, 2006). Cuando las aguas procedentes de los
ríos llegan al mar, el Cd+2 tiende a unirse a partículas en suspensión y a depositarse
en los sedimentos; de esta forma queda localizado en las zonas más cercanas a la
costa. Ante un descenso del pH de las aguas, el cadmio puede volver a movilizarse
de nuevo. Es usual que durante los periodos de calma, cuando el agua se estanca,
la capa anaerobia de agua presente en el fondo de los puertos tenga una
concentración baja de Cd soluble; esto sucede porque la reducción microbiana pasa
de sulfato a sulfuros, que precipitan el cadmio como sulfuro de cadmio insoluble
(Sanchez, 2016).

1.1.2.1.3. En Suelo

El cadmio en el suelo varía depende de la movilidad de los factores tales como el

pH, potencial redox (Eh) y la cantidad de materia orgánica, el cual varían al
ambiente local (ATSDR, 2012). El pH, en suelos alcalinos el cadmio no es móvil, ya
que precipita en forma de carbonatos y fosfatos insolubles, sin embargo; favorece la
formación de especies hidroxi, el cual no facilita la unión de sitios complejos de
intercambio catiónico. No obstante, en suelos ácidos, si facilita el intercambio
catiónico, ya que hay mayor disponibilidad para las plantas, por ende, la solubilidad
del cadmio está modulada por compuestos y la materia orgánica (Bautista, 1999;
Badillo, 1985; Kabata, 2000). En cuanto al potencial redox, la solubilidad del cadmio
aumenta en suelos a un bajo potencial, debido a que, reduce la biodisponibilidad del
metal que se forma en las plantas, por lo tanto, su mecanismo difiere de una
disolución de los oxihidróxidos que resulta la liberación del cadmio (Rieuwerts et al.,
1998). Por último, en la cantidad de materia orgánica, la unión con la fracción
residual es relativamente estable, el cual aumentan significativamente sus formas
intercambiables (Jordán et al., 2006).

1.1.2.1.4. Biodiversidad:
1.1.2.1.4.1. En Animales

El cadmio puede ingresar en el sistema de los animales siendo ingerida, inhalada o

rara vez por una exposición directa a la piel dependiendo del ambiente en el que
viven, si es un animal silvestre o criado en cautiverio, o si es un animal criado para
fines ganaderos como las vacas, pollos, cerdos, etc. Como es un problema que
puede llegar a afectarnos directamente a los humanos, se han realizado diversos
estudios sobre cómo afecta el Cadmio en animales generalmente ganaderos y se ha
comprobado que en promedio los animales presentan efectos negativos cuando su
están expuestos a dosis mayores de 5 mg Cd/kg (Berri, 2008). En el caso de
animales de laboratorio, como las ratas, se evidencio que las crías de las madres
que fueron expuestas a concentraciones de 300 mg de CdCl2/L durante la lactancia,
sufrieron de pérdida de masa corporal a diferencia de las que se criaron
normalmente (Picoli, 2003; Tchernitchin, 2008).

1.1.2.1.4.2. En Plantas

El cadmio puede ingresar a las plantas debido a que este no es un elemento

esencial para estas, por lo cual no disponen de una entrada específica para este, y
por tanto utiliza los transportadores de metales esenciales como el Hierro para
ingresar a las células vegetales, después de juntarse con las proteínas
transportadoras, este entra en la epidermis de la raíz, utilizando la vía del simplasto
(Baranda, 2019). El cadmio se acumula principalmente en la raíz de las plantas
debido a los fitoquelantes que forman complejos con estos, además, otro de sus
posibles mecanismos de ingreso a la vacuola puede ser con cotransportadores de
+¿ ¿
2+¿/ H ¿
Cd ubicado en la membrana y va decreciendo según se vaya avanzando en el
transporte de este en la planta siendo así el orden de raíz, tallo, hojas, frutos y
finalmente las semillas, entrando así a la cadena trófica (Serrano, 2008).

1.1.2.1.4.2.1. Absorción de cadmio

El cadmio interfiere en la entrada, transporte y utilización de elementos esenciales

(Ca, Mg, P y K) y del agua, provocando desequilibrios nutricionales e hídricos en la
planta (Poschenrieder et al., 1989; Sandalio et al., 2001; Singh y Tewari, 2003). El
Cadmio también reduce la absorción de nitratos y el transporte de los mismos de la
raíz al tallo, además de inhibir la actividad nitrato reductasa en tallos (Gouia et al.,
2000). Las plantas expuestas a suelos contaminados con cadmio presentan
modificaciones en la apertura estomática, fotosíntesis y transpiración (Sandalio et
al., 2001).

Uno de los síntomas más extendidos de la toxicidad por cadmio es la clorosis

producida por una deficiencia en hierro (Benavides et al., 2005), fosfatos o por la
reducción del transporte de Manganeso (Mn) (Goldbol y Hutterman, 1985). El
tratamiento con cadmio produce reducción de la actividad ATPasa de la membrana
plasmática, (Astolfi et al., 2005), alteraciones en la funcionalidad de la membrana
plasmática (Fodor et al., 1995; Sandalio et al., 2001) y desequilibrios en el
metabolismo del cloroplasto, inhibiendo la síntesis de clorofila y reduciendo la
actividad de enzimas implicadas en la fijación de Monóxido de Carbono (CO) (Ali et
al., 2000; Maksymiec et al., 2007).

1.1.2.1.4.2.1.1 Afectaciones a Cultivos.

Se reportó según un estudio realizado en el año 2016 sobre estudio de metales

pesado en zonas de cultivo de cacao en el Perú, que las zonas con mayor
concentración de cadmio en suelo fueron en los departamentos de Tumbes con 0,50
𝜇g/g -1
y Piura con 0,53 𝜇g/g -1
(Arévalo et al., 2016), los cuales evidencian
contaminación por cadmio, ya que según la Agencia del Medio Ambiente de los
Estados Unidos de Norteamérica (USEPA), para suelos no contaminados debe
estar por debajo de 0,43 𝜇g/g -1 (2002).

Conclusiones

1. Ciclo biogeoquímico del cadmio

1.1 Fuentes de cadmio
1.2.1 Emisión natural
1.2.2 Emisión antropogénica
1.2.2.1 Contaminación por cadmio
1.2.2.1 En el ecosistema
1.2.2.1.1 en atmósfera
1.2.2.1.2 en agua
 1.2.2.1.3 en suelo
1.2.2.1.4. Biodiversidad
1.2.2.1.4.1 Animales
1.2.2.1.4.2 Plantas
1.2.2.1.4.2.1 absorción de cadmio
1.2.2.1.4.2.1.1 Afectaciones Agrícolas (Cultivos)

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DE JAEN-CAJAMARCA DURANTE EL PERIODO FEBRERO – JULIO 2018”.
Estudios realizados en el año 2015 en el centro poblado La Rinconada, en la región
Puno, se registró que el contenido del cadmio en una muestra de suelo tiene en el
interior un valor promedio de 24.36 mg/kg Cd, mientras que para el exterior se
determinó 21.76 mg7kg de Cd. Según la tesis de Suaña, estos resultados supera el
estándar de calidad ambiental para suelo agrícola (1.4 mg/kg), además supera el
valor para suelo residencial/parques (10 mg/kg), también logra superar el valor
referencial para suelos comercial/industrial/extractivos (22 mg/kg), el cual se
establece que su calidad de suelo no es apta para su uso (Suaña, 2017). Por ello,
estos suelos presentan afectación por actividad minera, ya que los resultados
demuestran que el grado de contaminación por cadmio es elevado en suelos en
ámbito de toma de muestra por el método de ensayo EPA 350-B EPA 3051, según
los Estándares de Calidad Ambiental, Ministerio del Ambiente en el Perú (ECA,
2013).

No obstante, algunos suelos pueden contener niveles de contaminación de

concentración de cadmio superiores a 57 mg/kg, esto es debido a los resultados del
depósito de lodos, y las industrias procesadoras de metales a 160 mg/kg (Albert,
1997), considerando que la muestra fueron recolectadas alrededores de los relaves
mineros, por lo tanto, el contenido del cadmio es elevado y afectado en la utilidad de
los cultivos (Galvao y Corey, 1987).

Un estudio realizado en el 2016 para recuperación de suelos degradados por

contaminación de metales pesados en el Valle del Mantaro, registró
concentraciones de cadmio, en los suelos agrícolas de Mantaro y Muqui, 6, 76
mg/kg y 8, 26 mg/kg respectivamente (Munive, 2018). Lo cual demostró que son
suelos contaminados, debido a que superaron el límite permitido para suelos
agrícolas según los estándares de calidad ambiental (ECA) que es 1,4 mg/kg en
base al Decreto Supremo No 002-2013-MINAM (MINAM, 2013).
Según una investigación en el 2013 se realizó en la cuenca media del Río Moche en
la Libertad se analizó lo suelos de la zona y se registró que la concentración de
cadmio en el cual se encontraron como valores máximos para cadmio 0.09 mg/L
(Samne y Shiran), sobrepasando el límite permisible establecido por los estándares
de Calidad Ambiental para Aguas(ECA), según DS Nº 002-2008-MINAM; la
Comunidad Económica Europea (CEE) y la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Lo cual se determinó que el agua de la
cuenca media del Río Moche se encuentra contaminada, lo cual no es apta para el
uso agrícola. Límites establecidos por cada Institución ECA (0.004mg/L), CEE
(0.5mg/L) y FAO (0.01mg/L). (Paredes, 2013).

Un estudio realizado en la Cuenca del Río Moche en el que se buscaba determinar

cuál era el cultivo más afectado por metales pesados se registró que en la cuenca
baja del río, no se registró cadmio durante durante el 2010, mientras que en el año
1980 toda la cuenca registraba una concentración de cadmio que superaron el límite
máximo permisible de 0.05mg/L, pero en los años 90 y 2000 los valores
comenzaron a disminuir al igual que en los meses de Octubre, Noviembre y
Diciembre en la cuenca media 0.12, 0.18 y 0.15 mg/L respectivamente, dándonos a
entender que la concentración de este metal se reducía a medida se aumentaba la
distancia del punto de origen, aparte que el cadmio se encontraba normalmente en
el suelo y en el agua en bajas concentraciones, del suelo se le extrae junto con
minerales, en especial con sulfuros, formando el sulfuro de cadmio, siendo este el
que menos afecta a los cultivos de yuca, tomate, pimiento, etc. (Moreno, 2012).

Según un estudio realizado en Puno en el año 2014, se evidenció que la

concentración de cadmio en el río Ananea fue de 0,15 mg/l, el cual superó el Límite
máximo permisible (LMP) establecido para dicho analito que es de 0,05 mg/l. (Salas,
2014).

Marco Teórico Generalidades

1. conceptos básicos del arsénico
1.1. Fuente natural
 1.1.1 factores geológicos
1.1.2 factores meteorológicos
1.2 Fuente antropogénico.
1.2.1 actividad minera
1.2.2 Combustibles fósiles
1.2.3 Pesticidas orgánicos
2.toxicidad
2.1 Presencia del arsénico en aguas
2.2 Presencia del arsénico en suelos
3 Movilidad y distribución del arsénico
3.1.1 forma química del arsénico
4 ciclo biogeoquímico del arsénico
1.4.1 Transformaciones del arsénico en el medio ambiente.

1. Fuentes de cadmio a nivel Global

1.1. Concentración de Cadmio en Perú
1.1.1. Relacion suelo y cadmio
1.1.1.1. Absorción de cadmio por las plantas
1.1.1.1.1. Inhibición [...] por cadmio a la enzima [...]
1.1.1.1.1.1. Consecuencias

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En el suelo, el Cadmio se encuentra distribuido por toda la corteza terrestre en una

concentración de 0,15 a 0,2 mg Kg (Ortiz, 2017). Asimismo, se reportó según un
estudio realizado en el año 2016 de metales pesado en zonas de cultivo de cacao en
el Perú, que las zonas con mayor concentración de cadmio en suelo fueron en los
departamentos de Tumbes con 0,50 𝜇g/g -1
y Piura con 0,53 𝜇g/g -1
(Arévalo et al,
2016), los cuales evidencian contaminación por cadmio, ya que según la Agencia del
Medio Ambiente de los Estados Unidos de Norteamérica (USEPA), para suelos no
contaminados debe estar por debajo de 0,43 𝜇g/g -1 (2002).

Plantas:

Baranda Y. et.al. (2019) Toxicidad del Cadmio en las plantas y estrategias para
disminuir sus efectos. Estudio de caso: El tomate. Instituto Nacional de Ciencias
Agrícolas (INCA), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
(Corpoica), Centro De Investigación Obonuco, Instituto de Ciencia y Tecnología de
Materiales, Universidad de La Habana, La Habana, Cuba, Departamento de
Producción Agrícola, Universidad de Granma. http://scielo.sld.cu/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0258-59362019000300010
Serrano M. et. al. (2008) Toxicidad del Cadmio en Plantas. Dpto. de Bioquímica,
Biología Celular y Molecular de Plantas, Estación Experimental del Zaidín
https://core.ac.uk/download/pdf/16362081.pdf

Animales:

Berri (2008) “FICHAS SUSTANCIAS INDESEABLE S ALIMENTACIÓN ANIMAL”.

Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria
http://www.elika.net/datos/pdfs_agrupados/Documento21/CADMIO%20web.pdf