Análisis del Mercado Específico:

La Universal (anteriormente Universal Sweet Industries), una industria de dulces ecuatoriana.

Fue fundada en 1889 en la ciudad de Guayaquil, Ecuador, por el italiano Emilio Segale, Juan Bautista y
Domingo Norero.1 Fue la empresa pionera en productos de confites en 1911.

Crecimiento del Sector de Dulces y Confites:

El sector de confitería y dulces ha experimentado un crecimiento a lo largo del tiempo debido a diversos
factores:

● Diversificación de Productos: A lo largo de los años, la industria de confitería ha diversificado

su gama de productos para adaptarse a las cambiantes preferencias del consumidor, creando
variedad en dulces, chocolates, caramelos y otros productos relacionados.
● Innovación y Marketing: La introducción de nuevos sabores, presentaciones y estrategias de
marketing ha sido fundamental para mantener el interés de los consumidores.
● Globalización: El crecimiento del mercado global ha permitido a las empresas expandirse a
nuevos territorios, diversificar sus líneas de productos y aumentar la exportación de sus
productos.

Principales Materias Primas y su Evolución:

Las materias primas en la fabricación de dulces y chocolates incluyen, entre otros, cacao, azúcar, leche,
frutos secos, aditivos y emulsionantes. La evolución en estas materias primas ha sido impulsada por:

● Calidad y Sostenibilidad: La demanda de materias primas de alta calidad y sostenibles ha

llevado a un enfoque en la obtención responsable de cacao y otros ingredientes para los
productos de confitería.
● Innovación en Ingredientes: La industria ha buscado alternativas a los ingredientes
tradicionales para satisfacer las preferencias del consumidor, como opciones de chocolate
vegano o sin azúcar.

Principales Destinos y su Evolución:

Los destinos clave para productos de La Universal (anteriormente Universal Sweet Industries) han
evolucionado a lo largo del tiempo:
● Mercado Local y Expansión Internacional: Inicialmente, la empresa se centró en el mercado
local en Ecuador, para luego expandirse a América Latina. Con el tiempo, la empresa se convirtió
en un exportador regional, comercializando productos en varios países de América Latina.

La adquisición por parte de BIA BRANDS en 2018 puede indicar una expansión adicional a través de
una red ya establecida en América Latina y, posiblemente, nuevos destinos a nivel internacional para
los productos de confitería.
Demanda, Principales Clientes y Hábitos de Compra:

Principales Clientes:
● Clientes Locales: Consumidores locales en Ecuador y América Latina.
● Exportación: Tras su expansión en 1927, La Universal comenzó a exportar a lo largo de
Latinoamérica, lo que implica una base ampliada de consumidores en diferentes países.

Hábitos de Compra y Fidelización:

● La Universal ha tenido una presencia establecida y reconocida en la región durante décadas, lo
que puede haber contribuido a la fidelización de sus consumidores locales.
● La identidad de marca y la historia de la empresa podrían haber jugado un papel importante en la
fidelización de los consumidores que aprecian la tradición y la calidad.

Línea de Productos y Segmentos de Mercado:

Línea de Productos:
● Marcas de Confites: La Universal ha tenido marcas exitosas como Manicho, Huevitos y Cocoa,
entre otros, que han sido reconocidas y preferidas por los consumidores en la región.

Segmentos o Nichos Existentes:

● La diversificación de productos podría haber atendido a diferentes segmentos de consumidores,
desde niños con golosinas como Huevitos hasta amantes del chocolate con productos como
Cocoa.

Tipo de Mercado y Poder de Negociación de los Compradores:

Tipo de Mercado:
● Local e Internacional: Su mercado inicial fue local, pero con su expansión en 1927, la empresa
se abrió a un mercado internacional en América Latina.

Poder de Negociación de los Compradores:

● En el mercado local, la empresa podría haber tenido cierto grado de fidelización con los
consumidores, lo que podría haber influenciado el poder de negociación.
● A nivel internacional, la capacidad de penetración y competencia en mercados de otros países
habría sido un factor importante.

Importancia del Comprador en los Resultados y Sensibilidad al Precio:

● La importancia del comprador en los resultados de la empresa probablemente haya sido
significativa, especialmente considerando su quiebra durante la crisis económica en 1990 y su
subsiguiente relanzamiento en 2005 bajo nueva administración.
● La sensibilidad al precio podría variar dependiendo de la estrategia de fijación de precios, la
competencia en los mercados locales e internacionales, así como las preferencias de los
consumidores en diferentes segmentos.