Primer corte de biotecnología

Dra marilizzie

Una de las definiciones de biotecnología tradicional es incorrecta cual es

A) Se refiere a técnicas utilizadas por diferentes culturas de forma empírica

B) Todos
C) Ninguna es vervdera
D) La producción de cerveza queso bebidas fueron utilizadas por diferentes culturas en su
diario vivir
E) Se refiere a técnicas inmunológicas convencionales que han sido utilizadas para la
producción de cerveza

En mamíferos el AADN no nuclear se localiza en

A) Plastos
B) Cromosoma
C) Mitocondrias
D) Ribisomas

Los principales avances de la biotecnología se reconocenen las transformaciones de

La biotecnología moderna es parte de este avance la …………………..

La biotecnología blanca , celeste y verde se refiere a la producción de …industrial

ambientes marinos agricultura …….

La secuenciación simplemente significa determinar el orden exacto de las bases den una
cadena de ADN

A ) la identidad de una de las bases en el par determina al otro miembro del par

B) debido a que las basses existen como pares

C) todas son verdaderas

D) los investigadores no tienen que informar ambas bases del par

La transcriptasa inversa es una enzima cuya misión es

a) Completar las rutas metabólicas por una deficiencia enzimática

b) Iniciar la transcripción en los cromosomas circulares bicatenarios
c) Repasar las lesiones del ADN durante la replicaion
d) Sintetizar ADN a partir de un mole de ARN
e) Sintetizar ARN a partir de un molde de ADN

Se denomina fermentación a la

a) Oxidación total del combustible

b) Oxidación de combustible en ausencia se oxigeno
c) Producción de dióxido de carbono a agua a partir de glucosa
d) Síntesis de etanol y/o acido láctico en presencia de oxigeno

Pasteur estudio un numero considerable de fermentaciones cual es la conclusión de su estudio

a) Todos los procesos fermentativos eran resultado de la actividad parasitaria
b) Todos los procesos fermentativos eran resultados de la actividad micribiana y
precenden sin oxigeno
c) Las afirmaciones son correctas
d) Todos los procesos

Que medios de cultivo necesitanlos microorganismos necesitan los microorganismos

para desarrollarse

Que tipo de medio necesita para su desarrollo la E. coli ………….MEDIO LIQUIDO

Que tipo de medio para su crecimiento ,,,,,,,,,MEDIO SOLIDO

Los sistemas de regulación a nivel enzimático pueden clasificarse en dos tipos de

regulación en función del tiempo que tardan en cambiar la velocidad de una reacción o
de una ruta metabolica cuales serian estas

……………… interacciones alostericas

Modificaciones covalentes

Regulación en la dosis de un gen es uno de losmecanismos que actúan a nivel ADN

Y que presenta un gen represor ………EN LAS BACTERIAS LA ABUNDANCIA DE

TRIPTÓFANO PROVOCA LA REPRESIÓN DE LOS GENES DE LOS ENZIMAS QUE CATALIZAN
LA BIOSÍNTESIS DE TRIPTÓFANO.

..

En este caso a que que se refiere el gen inductor ---EL CONTROL DE LA EXPRESIÓN GÉNICA
ES INDUCIDA POR EL AUMENTO DE LA CONCENTRACIÓN DE LOS PRODUCTO GÉNICO
(INDUCIBLES)

--------

Una de las razones por la que se utiliza los microorganismos en la tecnología es

incorrecta

a) Ninguna respuesta es correcta

b) Manipulación genética controlada sistema no controlado , flexibilidad en la selección
de enzimas
c) Sistema controlo manipulación genética controlada en biorreactores
d) Sistema controlado manipulación genética controlada

Tecnología aplicada a los procesos biológicos para obtener beneficios para elser humano

a) Medicina
b) Geología
c) Biotecnología
d) Ninguna
e) Genética

Que es biotecnología
 La biotecnología tradicional se basa en el uso de ……DE ORGANISMOS VIVOS PARA LA
OBTENCIÓN DE UN BIEN O SERVICIO ÚTIL PARA EL HOMBRE……

Cuando nos referimos a biotegnologia general o biotecnología moderna ……AL EMPLEO DE

TECNICAS DE INGENIERIA GENETICA …………. Es la biotecnología de 4° generación, incluye
el cultivo de células, tejidos y aplicación de los hibridomas, Ac monoclonales.
.

Que es el control por sutrato de una ruta metabolica

El producto obtenido esta en función de :…LA CONCENTRACION DE SUSTRATO………….

Además esta en función de :……DE LA INHIBICION E LA ENZIMA …….

Los constituyentes mas frecuentes de los medios de cultivo son :

Cuales son los componentes en medio de cultivo :::::::::AGAR EXTRACTOS PEPTONAS

Los medios e cultivo además necsitan otros componentes cuales …………….INDICADORES

DE Ph AGENTES temperatura

La biotecnología es una disciplina que combina los conocicmientos desarrollados por

ciencias como la física química biología la bioquímica microbiología genética
bioinformartica y la ingeniería

FoV

Son capaces de modificar el ambiente que los rodea captando sustancias necesarias
para su multiplicación y liberando al medio productos de desecho

…bacterias

Función de la enzimas en el metabolismo de la lactosa es

a) Las enzimas permeasa y galactosidasa hidrolizan el enlace peptídico de la lactosa

b) Todas correctas
c) La enzima permeasa y galactosidasa hidrolizan el enlace glucosidico de la lactosa
d) Las enzimas permesa y galactosidasa hidrolizan el enlace fosfodiester de la lactosa

PRIMER CORTE DE BIOTECNOLOGIA DRA MARI LIZIIE

Las razones por las que se usan suplementos son :

a) Ninguna respuesta es correcta
b) Para evitar enfermedades aliviar los síntomas y dolores para aumentar la
concentración hormonal planificación arquitectura
c) Para evitar enfermedades evitar los virus informáticos paraincrementar a energía
d) Todos
e) Para evitar enfermedades aliviar los síntomas y dolores para incrementar la
energía
 Co n la terapia genética se pueden curar ……enfermedades ,…….. genéticas
hereditarias

Gen de otra especie que se inserta en el código genético de una especie para obtener
nuevas propiedades

a) Trangen
b) ADN
c) Transgen
d) Codón
e) ARN

Los organismos modificados genéticamente que portan un gen de otra especie se

denominan organismos …… transgenéticos

Se llama ADN recombinante al ADN que

a) Al ADN del nucleo de una celula vegetal ´

b) Al ADN del nucleo de una celula animal
c) Se ha creado introduciendo fragmentos de otro ADN
d) Al ADN que llega al ribosoma

Por que se utilizan los virus para la inserción de ADN dentro de las células ¿¿ por su
gran capacidad ……. A los células al introducir en ellas su material genético

a) Infectar
b) Ninguna de las anteriores es correcta
c) Matar
d) Destruir
e) Enfermar

Que elementos vivos se usan para la inserción de ADN dentro de las células =)¿?

Plasmidos ………

El primer producto que se comercializo creado gracias a la ing genética

a) El colesterol de cerdo
b) Insulina humana
c) La ADN polimerasa
d) La hormona de crecimiento

Aparte de la insulina otro de los productos que se ha creado en la ing genética es

a) ADN polimerasa
b) Hormona de crecimiento
c) Ninguna de las anteriores
d) Todas las otras respuestas soncorrectas
e) Vacunas de la hepatitis B

La tecnología aplicada a los procesos biológicos para obtener beneficios para el ser humano

a) Geología
 b) Genética
c) Biotecnología
d) Biología medicina

Aunque produzcamos en nuestro cuerpo la cantidad adecuadade hormona del crecimiento ,

es bueno tomar ,mas hormonas asi crecen los huesos ylos musculos no tiene efectos
secundarios

FoV

Uno de los principales problemas que tiene usar virus para la terapia genética es que los virus

a) Ninguna es correcta
b) Hacen engordar a la persona
c) Pueden contagiar otra enfermedad
d) Se acumulan en el cerebro y lo dañan
e) Pueden inducir un tipo de cáncer

La técnica que consite meter genes correctos en las células de un individuo para curarle una
enfermedad se denomina terapia ……. Genética

Herramientas biotecnológicas los plasmidos sirven para

a) Para traducir proteínas humanas

b) Permite unir fragmentos de ADN previamente cortados
c) Para usarlos en transfiormacion un un proceso para meter plasmidos en E coli
d) Cortar el ADN en secuencia como unas tijeras
e) Usarlos como vehículos o vectores en ing genética

Los biocatalizadores se caracterizan por

a) Altamente inespecíficas alto poder catalítico y las reaccionesse llevan en condiciones

moderadas
b) Alto poder analítico altamente específicos y las reacciones se llevan en condiciones
moderadas
c) Todas
d) Ninguna
e) Alto poder catalito altamente especificas y las reacciones se llevan en condiciones
moderadas

Un gen se puede aislar de la siguiente manera

a) Todos
b) A partir del RNA mensajero del genoma de una humana
c) Apartir del genoma a partir del lisosoma a partir delRNA mensajero
d) A partir e una proteína del genoma a partir del ARN de transferencia
e) Todas son falsos

Los `plasmidos sirven para

a) Usarlos como vehículos o vectores en ing genética

b) Permite unir fragmentos de ADN previamente cortados
 c) Para traducir proteínas humanas
d) Cortar el ADN en secuencias como tijeras
e) Para usarlas en transformcion un proceso para meter plasmidos en Ecoli

La medicina foremce es la encargada de aplicar todos los conocimientos médicos en la

resolución de problemas que plantea

a) Industria
b) Biología
c) Medicina
d) Ciencias de derecho
e) Politica

Gracias a la técnica transgénica se han obtenido de forma artificial

a) Todas
b) Plantas con resistencia a insectos
c) Bacterias supèr degradadoras del petróleo
d) Bacteria productora de plásticos biodegradables
e) Ninguna es correcta

Una sonda hibridada como se visualiza

a) La sonda hibridada se visualiza por autoradiografia

b) Por PCR
c) Ninguna
d) Todas
e) Por espectrofotómetro de absorción molecular

Herramientas de la biotecnolgia el método para introducir plasmidos en el interior de una

bacteria E, coli se llama

a) Reproduccion
b) Traducción
c) Tranformacion
d) Generación
e) Reconbinacion

#1 INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA

1.-Que es la herencia?
Es toda información almacenada en forma química en una molécula de DNA en todos
los seres vivos.

2.-En ocasiones aparecen fallas en la replicación, que originan?

Originan mutaciones, muchas no tienen efectos, otras tienen efectos evolutivos y
algunas pueden provocar enfermedades

3.-Como está constituido la estructura del DNA?

Esta constituida por dos cadenas o bandas formadas por un elevado número de
compuestos químicos llamados nucleótidos
Estas cadenas forman una especie de escalera retorcida que se llama doble hélice.
Cada nucleótido está formado por 3 unidades: una molécula de azúcar llamada
desoxirribosa, un grupo fosfato y uno de 4 posibles compuestos nitrogenados llamados
bases; Adenina, Timina, Citosina, Guanina

4.-Describa el concepto de replicación del DNA

Es la única molécula capaz de copiarse a sí misma.
Ocurre justo antes de que la célula se divida, las células hijas reciben la misma
información genética que posee la célula madre

5.-Que contienen los genes y como se los denominan?

Contienen la información necesaria para formar una proteína

6.-Que función tiene el RNA?

Es el encargado de transportar la información del ADN desde el núcleo hasta el
citoplasma. Presenta ribosa en lugar de desoxirribosa y uracilo en lugar de timina que
también une a la adenina

7.-En que consiste la traducción?

Es la unión del ARNm a un ribosoma, que lee el mensaje que contiene y es capaz de
traducirlo formando una proteína

8.-Concepto de código genético

Es la tabla de correspondencias entre todas las posibles secuencias de DNA de 3
letras y los aminoácidos que codifican
El código genético es redundante (degenerado). Más de un triplete codifica para un
mismo aminoácido

9.-Que son las enzimas de restricción?

Un enzima de restricción (o endonucleasas de restricción) es aquella que puede
reconocer una secuencia característica de nucleótidos dentro de una molécula
de ADN y cortar el ADN en ese punto en concreto, llamado sitio o diana de restricción,
o en un sitio no muy lejano a este.

10.-Cuáles son las compañías relacionadas con la biotecnología

Terapéutica, agricultura, alimentación, Medio ambiente, laboratorios de productos
químicos, Equipamiento (hardware, software, biorreactores)

11.-Que es la biotecnología tradicional?

Se refiere a las técnicas convencionales que han sido utilizadas hace años para
producir cerveza, vino, quesos y diferentes alimentos.

CUESTIONARIO WEB
INTRODUCCION A BIOTECNOLOGIA

1.-En la fase de expandirse los humanos que limite supero según el video?
Los humanos superaron sus propios límites al extenderse por comercio y
telecomunicaciones las creaciones tecnológicas
2.- Que paso en cientos de años según el video?
La aparición de los primeros seres pluricelulares
3.-Como se utiliza la tecnología relacionada con la biología
Se la utiliza actualmente en el estudio del genoma de los organismos y
microorganismos, modificaciones genómicas para proporcionar bienes y servicios a
favor del ser humano; terapias de enfermedades, control de la polución, mejora en la
agricultura, en el medioambiente, en la manufactura industrial, en la producción de
biofarmacos

4.-Que impacto tiene el avance de la genética molecular desde el año 1950?

Cambió el estudio de la herencia en general, la molecularización se refiere a la
caracterización de los procesos bilógicos a la escala de las proteínas y ácidos
nucleicos tanto del DNA o el RNA

#2 BIOTECNOLOGIA

1.-La biotecnología requiere la aportación de varias áreas, cuáles son?

La microbiología, bioquímica, biología molecular, genética, química e ingeniería
química y las áreas que fortalecen son genética molecular, bioquímica celular,
fisiología animal y vegetal.
2.-Cuales son los principales avances de la biotecnología?
Los anticuerpos monoclonales y la Ing. Genética, los anticuerpos monoclonales
productos del hibridoma
3.-Escriba como se puede definir la Ing. genética.
Ciencia que estudia la transferencia de genes de un organismo a otro y construir
secuencias de DNA recombinante
4.- Cual es la aplicación de la Ing. genética en el área salud
La producción de insulina humana, hormona de crecimiento por bacterias y la
producción de diversas vacunas.
5.-Spallazani que concluyo acerca de los microorganismos?
Concluyo que dichos organismos eran llevados por el aire hacia las infusiones y que
no se originaban espontáneamente.
6.-Pasteur al estudiar un número considerable de fermentaciones que propuso?
Que todos los procesos fermentativos eran resultado de la actividad microbiana y que
podían proceder sin oxígeno.
7.-En 1883 Robert Koch que produjo?
Koch y su grupo introducen técnicas de cultivo puro. Incluyendo la caja Petri,
inventada por Ricardo Petri
8.- Cual es el impacto de la Biología Molecular en la biotecnología?
Desarrollo de sondas de DNA o Ac monoclonales para detección de presencia de
microorganismos patógenos como salmonella, Listeria, E. Coli.
9.- Que es la biotecnología tradicional?
Son aquellas actividades artesanales como la fermentación de grano, frutas, leche que
desarrollaron los hombres de cultura antigua y desconocían las enzimas y
microorganismos responsables de las transformaciones.
10.- Que es la biotecnología moderna?
Es la biotecnología de 4° generación, incluye el cultivo de células, tejidos y aplicación
de los hibridomas, Ac monoclonales.
11.- Clasificación de la Biotecnología
Biotecnología roja.- es la que se aplica en medicina
Biotecnología blanca.- aplicada a procesos industriales
Biotecnología verde.- aplicada a procesos agrícolas como diseño de plantas
transgénicas
Biotecnología azul.- Llamada también biotecnología en ambientes marinos

#3 REGULACION Y CONTROL METABOLICO

1. Explique el control por sustrato de una ruta metabólica

El sustrato es el nivel de control más simple se puede ejercer al cambiar la rapidez de
reacción enzimática. Las enzimas que catalizan una reacción reversible y dependen
de una cierta concentración de sustrato para operar a menudo no parecen tener
sustrato suficiente cuando este se calcula por célula, en la célula eucariota la
compartimentalizacion permite a las enzimas asociarse especialmente en las
estructuras membranosas que pueden dar concentraciones locales de sustratos muy
altas
2. Cuáles son las vías de regulación y control metabólico
Vía catabólica.- Se eliminan residuos por diferentes vías
Vía anabólica.- Se producen diferentes componentes de asimilación
3. Que es el control enzimático múltiple
Es cuando la enzima tiene 3 sitios activos, cada uno de los cuales es inhibido por uno
de los subproductos y productos finales
4. Cuáles son las 5 formas de retroalimentación
• Retroalimentación simple
• Retroalimentación secuencial
• Retroalimentación
 • Control enzimático simple
• Retroalimentación acumulativa
5. Indique las diferencias que existe entre la retroalimentación secuencial y
retroalimentación
Retroalimentación secuencial.- Es una reacción biosintética, el producto de la
ramificación es el que inhibe a la enzima
Retroalimentación.- En la ruta biosintética hay 2 productos que inhiben a la enzima,
tiene 2 centros activos
6. En la retroalimentación acumulativa la inhibición de las enzimas son parciales,
porque?
Porque la enzima tiene múltiples sitios activos por lo que se requiere cantidades
saturantes de todos los efectores para completar la inhibición
7. Como se forma la quimotripsina totalmente activa?
El quimiotripsinogeno se sintetiza en el páncreas y consiste en una sola cadena
polipeptidica, reticulada por cinco enlaces disulfuro. Cuando el enlace peptídico que
une a la arginina 15 y la isoleucina 16 se rompe por la acción de la tripsina,
quimiotripsinogeno se convierte en la quimotripsina totalmente activa
8. Enumere la clasificación de la alteración de la actividad de una enzima
• Control por sustrato
• Control alosterico
• Control por carga energética
• Modificación de la enzima

9. Cuáles son las enzimas alostericas difíciles de aislar

Son enzimas que muestran una curva sigmoidal en lugar de una gráfica hiperbólica
Se clasifican en homotropicas (el sustrato actúa como efector incrementándola),
heterotropicas (inhibición o estimulación por origen natural)y mixtas

10. Que es la retroalimentación simple

Es cuando la síntesis del producto final inhibe la primera enzima en el ciclo bioquímico.
Ej.: síntesis de isoleucina de E. coli el producto final es isoleucina y esta inhibirá la
actividad de la treonina desaminasa.

11. Escriba como es la síntesis de aminoácidos aromáticos fenil alanina, tirosina

y triptófano
La síntesis de aminoácidos aromáticos que son sintetizados en bacillus subtilis, inhibe
las enzimas en el punto de ramificación lo cual produce la formación de ácido corisimo,
el exceso de este inhibe la primera enzima de la ruta metabólica de los aminoácidos

CUESTIONARIO WEB
1. En la regulación y control metabólico para el crecimiento equilibrado de los
microorganismos, que se requiere?
Se requiere la integración de un gran número de rutas metabólicas interconectadas
que participan en la generación de energía y la biosíntesis

2. Cuáles son las áreas de interés de la producción de aminoácidos

• Industria de la alimentación 66%
• Aditivos de pienso 30%
 • Medicina y cosmética 4%

3. Cuáles son los 3 métodos para la obtención de aminoácidos

• Extracción de hidrolizado de proteínas
• Síntesis química
• Producción microbiológica

#4 TECNOLOGIA DE LAS ENZIMAS

1. Buchner en el siglo XX que demostró?

Demostró que era posible aislar enzimas a partir de células de levaduras y retener su
capacidad catalítica y sus propiedades fisicoquímicas sin la presencia del medio
celular
2. Enumere las fuentes de extracción de enzimas
Pueden ser de tipo:
• vegetal: proteasas, carbohidrasas
• animal: esterasa, lipasas, fosfatasas, tripsina y quimotripsina
• microbiana: bacterias y hongos
3. Cuál es el concepto de enzima y como lo aplica la biotecnología
Son catalizadores de organismos vivos, son proteínas, productos directos de la
expresión génica que modula las vías metabólicas. Pueden ser separados de una
célula viva y ser usados para transformaciones químicas
4. Que técnicas son utilizadas para la extracción, purificación e identificación de
enzimas?
Extracción.- Espectroscopia de absorción molecular, electroforesis capilar, de
absorción molecular
Separación.- Cromatografía por afinidad, cromatografía por exclusión molecular, SDS
page, inmunoelectroforesis

5. En que consiste la fermentación alcohólica?

Es un proceso en que se efectúan alteraciones enzimáticas, tanto cuando se agrega
alguna enzima como cuando se añade algún microorganismo vivo (levadura)
Se calienta el grano amiláceo para gelatinizar el almidón, luego se añade la malta
(enzima diastasa) para convertir el almidón en azúcar fermentable (maltosa), si el
producto que se desea obtener es etanol se agrega levadura

6. Escriba acerca de las proteinasas y que desintegran

Son sustratos de todas las proteínas excepto las queratinasas. Desintegran también
los péptidos sencillos pero con mucha lentitud.
7. Donde se haya la papaína y que función tiene?
Se halla en el látex del fruto verde de la papaya, contiene grupos sulfuro, inactivada
por oxidación, es reactivada por la cisteína, HCN, y otros. Tiene propiedades
proteolíticas, es resistente al calor (50 – 60°actua muy rápido), coagula la leche, ataca
parásitos intestinales (áscaris), descompone la hipurilamida con desprendimiento de
gases
8. Escriba el concepto de fermentación
La fermentación es un proceso catabólico, anaeróbico, siendo el producto final un
compuesto orgánico. Es un proceso bioquímico por el cual una sustancia (sustrato
orgánico) se transforma mediante la acción de microorganismos o enzimas.
9. Enumere enzimas que se produzcan a gran escala
- Papaína - Celulosa - carbohidrasas
- bromelina - proteinasas - Renina
- ficina - amilasas

10. La tecnología enzimática en que área se aplica?

Tiene aplicaciones industriales en alimentos, detergentes, energía (combustibles),
tratamiento de desechos, productos médicos y farmacéuticos
11. Que característica presentan los biocatalizadores
Las enzimas son biocatalizadores utilizados en la tecnología enzimática, son
catalizadores activos en soluciones acuosas y en condiciones suaves de temperatura,
presión y pH, son catalizadores específicos, pueden modificar un solo sustrato en una
mezcla, pueden discernir isómeros de una mezcla quiral, son selectivos: pueden
modificar enlaces o un solo grupo funcional en una molécula que tenga varias
posiciones modificables.
12. Cuáles son las razones por la que se eligen a los microorganismos para
tener enzimas a gran escala.
• Las industrias elaboren productos de calidad homogénea
• Aprovecho óptimo de sus materias primas
• Aceleración de procesos de producción con menos desperdicio sin dañar el
medio ambiente
13. Que sustratos se utilizan para la fermentación
Se utiliza microorganismos como bacterias y levaduras
14. Enumere las clases de muestras que se utiliza para extraer enzimas de los
animales
- mucosa gástrica - tejido óseo
- páncreas - tejido muscular

CUESTIONARIO WEB
1. Que enzimas se extraen de las células vegetales?
La amilasa, la papaína, la quimopapina, la bromelina, la celulasa, etc., que son
utilizados en el área textil, energética, médica o alimentaria.
2. Cuáles son las propiedades deseadas en la selección de enzimas?
Estabilidad, alto rendimiento, independencia de los inductores, recuperación casi
completa del producto (enzima), se deberá también suprimir las propiedades no
deseadas como ser: toxinas, metabolitos perjudiciales de las rutas biosintéticas,
sustancias que modifican los olores y/o los colores.
3. Que características de seguridad debería tener un producto enzimático
Un producto enzimático seguro debe tener bajo potencial alergénico y estar libre de
elementos tóxicos y de microorganismos nocivos
4. Las enzimas son grandes moléculas denominadas proteínas, como funcionan
y que producen según el video?
Los reactivos se transforman en productos las enzimas actúan sobre moléculas
llamadas sustratos las cuales se convierten en productos, pueden tener entre 60 y
2500 aminoácidos, solo 1 pequeña parte de la estructura de la proteína interacciona
con el sustrato para acelerar su reacción, esta zona se denomina sitio activo
5. Que es la energía de activación según el video?
Permite que la transformación de reactivos a productos transcurra por un camino
mecanismo de reacción que requiere una menor barrera energética para producirse
6. Cuáles son las aplicaciones de las enzimas según el video?
Se emplean en procesos industriales y domésticos; Detergentes (incrementa poder de
limpieza), celulasas (desgasta jeans dando efecto prelavado), cuajo (fabricación de
quesos)

#5 INDUCCION Y REPRESION
1. Los procariontes y eucariontes viven sujetos a cambios, cuales son y que
activan?
Con frecuencia viven en entornos sujetos a cambios rápidos de luz, temperatura,
suministro de nutrientes o disponibilidad de oxígeno, que para sobrevivir activaron una
diversidad de vías metabólicas y de estructuras subcelulares apropiadas para todos
los entornos potenciales.
2. Que características químicas tienen la LACTOSA de la leche?
Es un disacárido compuesto por galactosa y glucosa unidas por un enlace glucosidicos
3. Cuáles son las azucares responsables del metabolismo de la lactosa de la
Escherichia coli y cuál es su función
La β- galactosido permeasa permite que la lactosa entre en la célula y la β-
galactosidasa, que cataliza la hidrolisis de la lactosa a sus azucares correspondientes

4. La prueba de complementación que demostró?

Que estos mutantes caían en los grupos llamados lac Z. Los ensayos con la enzima
demostraron que a las mutaciones lac Z les faltaba β- galactosidasa, mientras que las
mutaciones lac Y eran defectuosas en la β- galactosido permeasa.

5. Diseñe un esquema de la prueba de complementación

6. Que son los sustratos ortonitrofenil galactosidol o isopropil tiogalactosido y
cuáles son sus diferencias
ONPG (no tiene capacidad de inducir)
IPTG (inductor potente) pero no hidroliza la β- galactosidasa

7. Explique en que consiste la mutación constitutiva del gen regulador operador

Existen 3 genes moduladores ( R, O y P) y genes estructurales (Z, Y y A “gamma”)
La mutación al nivel O se realiza al quitar o añadir bases nucleotideas (mutaciones en
el gen). Al utilizar inductores naturales (lactosa) dan lugar a que el gen operador active
el gen promotor y entonces la RNA pol a través del factor sigma reconozca los
promotores estructurales y se dé la síntesis de RNA que contiene la información y es
transportada por los ribosomas (SINTESIS de las enzimas Z y Y)
La lactosa hidroliza la lactosa y aumentan la cantidad de glucosa que activa el gen
represor y da lugar al RNA proteína represora que va hasta el gen operador pero como
no se ajusta evita que se desactive por lo cual las enzimas siguen sintetizándose
constantemente

8. Diseñe un esquema de la función del operon de lactosa, el inductor natural es

la lactosa

9. Como se puede obtener enzimas de forma continua por un método

bioquímico?
Mediante un inductor gratuito que tiene la capacidad de poder inducir los genes para
que se produzcan un producto final y su mecanismo consiste en unirse a la proteina
represora y de esa manera la cantidad de enzima es constante

10. Mediante un esquema represente la obtención de enzimas de forma

constante si el método es constitutivo
 CUESTIONARIO WEB
1. La proteína represora que inhibe?
Las proteínas represoras inhiben la expresión de los genes y la acción del represor
esta inhibido por los inductores
2. El operon de la lactosa que genes presenta?
Gen regulador I
Gen operon O
Gen promotor P
Gen z β- galactosidasa
Gen y β- galacto permeasa
Gen A trans acetilasa
3. Enumere las clases de controles que se producen en el operon de la lactosa
Control negativo: (-) Inductor sin lactosa
(+)Inductor con lactosa
4. Cómo funciona el operon en ausencia de la lactosa en el control negativo
En ausencia del inductor (lactosa) en el I se va expresar dando lugar a la proteína
represora que va unirse a la secuencia del operador la presencia de esta proteína en
el operador impide el acceso a la ARN pol. para que esta sea capaz de leer la
secuencia de los genes estructurales por lo tanto no va haber transcripción, no se
formara el ARNm de modo que no se producirá la proteína

EXAMEN DE BIOTECNOLOGIA

1.- La definición de ingeniería genética es:

R.- la capacidad de transferir genes de un organismo a otro

2.- Como se define retroalimentación simple:

En esta retroalimentación el producto final inhibe la primera enzima

3.- La función de las enzimas en el metabolismo de la lactosa es:

La enzima permeasa y galactosidasa hidrolizan el enlace glicosidico de la lactosa

4.- La prueba de complementación es:

R.-es una prueba para determinar la función de un gen, por medio de una alteración en el DNA

5.- Una de las razones por la que se utiliza los microorganismos en la tecnología:

Sistema controlado, manipulación genética controlada – sistema controlado, manipulación

genética controlada en biorreactores –

La incorrecta es: manipulación incorrecta controlada, sistema no controlado, flexibilidad en la

selección de enzimas

6.- La energía de activación de una enzima es:

R.- Es el mayor gasto de energía en una velocidad de reacción química

7.- Los biocatalizadores se caracterizan por:

R.-Alto poder catalítico, altamente específicos y las reacciones se llevan en condiciones
moderadas

8.- Escriba la definición de biotecnología según Bo Look

R.- Considera que el control de los procesos biológicos es la esencia de la biotecnología por
tanto, de acuerdo a su definición las fermentaciones tradicionales se puede considerar como
biotecnología solo a partir del momento en que se utilizaron microorganismo seleccionados

9.- Escriba el concepto de fermentación?

R.- Es un proceso catabólico de oxidación incompleta que no requiere oxígeno y cuyo producto
final es un compuesto orgánico. Es realizada por diferente bacteria y microorganismos en
medios anaerobios, es decir en los que falta aire por eso es un proceso de oxidación
incompleta

10.- Cual es la aplicación y la enzima que se utilizan en el tratamiento de desechos

R.- Se debe hacer hincapié entre las situaciones donde el residuo de un proceso es el material
crudo, enzima degradante de polímeros celulosas, proteinasa, amilasa

11.- La biotecnología forense su aplicación es en:

*Se aplica en la investigación criminal, paternidad, antropología

12.- Cuales son las razones de la utilización de suplementos

a) Para evitar enfermedades o padecimientos como ataques del corazón

b) Para aliviar los síntomas y dolores de las enfermedades que ya están presente

c) Para incrementar energía

13.- Que es un biorreactor y cuál es su función principal

R.- es un recipiente que mantiene un ambiente biológicamente activo para el crecimiento o

desarrollo de microorganismos, células, tejidos, moléculas activas su función es proveer un
medio controlado para alcanzar el crecimiento y la formación de productos óptimos

18.- La síntesis de DNA y ARN tiene la siguiente función:

R.- las sondas son utilizadas para identificar genes de interés

19.- Las Stenn Cells o también denominada células madres que características presentan:

R.- Ninguno Las células madre, también llamadas células precursoras o células estaminales
son células con la capacidad para dar origen a células especializadas que componen los tejidos
y órganos de nuestro cuerpo. Esta especialización ocurre a lo largo de toda la vida.

Diferenciación: la capacidad de convertirse en distintos tipos de células especializadas en

ciertas funciones.

Auto-renovación: la capacidad de crear nuevas células madre.

Proliferación: la capacidad de dividirse indefinidamente.

20.- Las tres características para determinar la paternidad son:

R.- se cumple la ley de Mendel, se hereda un cromosoma, se hereda DNA único de los
progenitores

21.- El cromosoma contiene el ADN altamente repetido en secuencias denominadas tindem

que características presenta esta secuencia

R.- son secuencias de ADN repetidos no codifican proteínas y son utilizables en la identificación
genética

PRIMERA EVALUACIÓN 2018

1.- En el año 1980 la federación de Biotecnología como la define:

La biotecnología es una aplicación de organismos y sistemas aplicados a la industria

2.- Una de las definiciones de biotecnología tradicional es incorrecta: se refiere a la técnica

hematológica convencional que han sido utilizadas para la producción de cerveza

La correcta se refiere a técnicas utilizadas por diferentes culturas de forma empírica – La

producción de cerveza, queso, bebidas fueron utilizadas por diferentes culturas en su diario
vivir

3.- La aplicación de la ingeniería genética en el área de salud es:

Generación de sistemas de diagnóstico, producción de insulina, hormonas y vacunas

4.- Cuales son las áreas de aportación que requiere la biotecnología:

Requiere aportaciones de biología molecular, genética, anatomía, ingeniería genética

5.- Como se define la retroalimentación simple:

En esta retroalimentación el producto final inhibe la primera enzima

6.- Hay tres métodos para la obtención de aminoácidos, cuales son:

Síntesis química, hidrolisis de proteínas, producción microbiológica

7.-Cual es la clasificación del mecanismo y control metabólico? Ninguno

8.- La función de las enzimas en el metabolismo de la lactosa es:

Las enzimas permeasa y galactosidasa hidrolizan el enlace glicosidico de la lactosa

9.-La prueba de complementación es:

Es una prueba para determinar la función de un gen, por medio de una alteración en el DNA

10.- Que técnicas se utiliza para la extracción, identificación y purificación de enzimas

R.- Ninguno

11.- Unas de las razones por la que se utiliza los microorganismos en la tecnología es
incorrecta
Incorrecta: Manipulación genética controlada, sistema no controlado, flexibilidad en la
selección de enzimas Correcta: sistema controlado, Manipulación genética controlada -
sistema controlado, Manipulación genética controlada en biorreactores

12.- Las sustancias que se utilizan en la fermentación son:

R.- harina de soya, gluten, peptona, tripteina, ácido clorhídrico

13.- Los biocatalizadores se caracterizan por:

R.- Alto poder catalítico, altamente especifico y las reacciones se llevan en condiciones
moderadas

14.- Cual es el impacto de la biología molecular en la biotecnología?

R.-es en la producción de anticuerpos monoclonales, manipulación del material genético,

15.- En el operon de la lactosa contiene varios genes cuales son y que funciones presentan
cada uno de ellos, escriba detalladamente

R.- tiene 3 genes

GEN LAC Y.- codifica la proteína galactosido permeasa cuya función es facilitar el transporte B-
galactosido al interior de la célula bacteriana

GEN LAC Z.- codifica la enzima B-galactosidasa y cataliza la hidrolisis de la lactosa en glucosa y
galactosa

GEN LAC A.- codifica la enzima tiogalactosido de transacetilasa que cataliza la transferencia
del grupo acetil coenzima A al GOH de un aceptor tiogalactosido

16.- Que efectos secundarios producen los detergentes producidos por la biotecnología

R.- Es que afectan procesos de tratamiento de aguas residuales-efectos corrosivos en algunas

partes mecánicas de las plantas, pueden intervenir en la formación de los músculos. , ej:
cambio en la demanda bioquímica de oxígeno y en los sólidos suspendidos,

17.- Diseñe un esquema de la mutación constitutiva en el gen regulador operador (O)

17.- Explique en que consiste la mutación constitutiva en el gen operador

La mutación constitutiva en el operador produce una alteración en la secuencia del ADN del
operon lactosa que lleva a que la proteína reguladora (producto del gen regulador) ya no sea
capaz de interaccionar con el operador modificado como la proteína reguladora no se pueda
unir al operador queda disponible la región del promotor para que se una al ARN y se transcriban
los genes estructurales. La mutación hace que cambie la especificidad del operon por la proteína
reguladora a que no interaccionen.

 18.- La lactosa que característica presenta?

R.- un disacárido compuesto por glucosa y galactosa unidas por un enlace B-glucosidico

19.- Concepto de OPeron

R.- conjunto de genes que se activan ordenadamente entre ellos

20.- Que es la prueba de complementación

R.- Es una técnica que permite determinar la función de las enzimas en una ruta biosintetica
por mecanismo de mutación de genes

21.- Plásmido quimérico

R.- es el resultado de la unión de un fragmento de gen que contiene información interante con
el ADN de otro organismo para ello es necesario un vector para reconstruir un ADN
recombinante

22.- La historia de la humanidad ha sido conducido por la tecnología

En el siglo XIX invención de las maquinas

En el siglo XX nuevos inventos de los fármacos

En el siglo XXI ingeniería genética características de los genes

23.- Roberth Hooke hiso pruebas para obtener piezas libres de microorganismos descubrió el
autoclave

Petri.- hiso la caja Petri en material de laboratorio

24.-Biotecnologia tradicional.- a partir del organismo y el microrganismos podemos obtener

biotecnología a partir de penetración Ej: queso cerveza

Biotecnología moderna.- manipulación de los núcleos, anión de las células -aporta en la

producción de insulina a partir del propio hombres Ej: gen + E. coli = insulina

Biotecnología contemporánea.- avance en la clonación, nanotecnología, biomateriales y

reprogramación

PREGUNTA DE LABORATORIO

1.-Porque el agar Mac Conkey son de color violeta

Es un medio selectivo por contener sales biliares y violeta de cristal que inhiben el crecimiento
de bacterias no entéricas. También es un medio diferencial porque contiene lactosa y un
indicador de ph rojo neutro

2.- La turbidimetria que permite en el monitoreo de la E. coli

R.- La turbidimetria permite medir la absorbancia en un medio de cultivo cuando esta tiene
que estar en un rango de a0,8- 0,1 para que su crecimiento sea optimo con ello el que se hiso
la absorbancia en tres lecturas para poder graficar el crecimiento bacteriano

3.-Que es hibridoma

Es una línea celular hibrida obtenida mediante la fusión de un linfocito B productor de

anticuerpos de interés, con una línea celular de mieloma que no produce una inmunoglobulina
propia

4.- Escriba como se realiza el monitoreo de crecimiento de bacterias

Se procede a la inoculación se debe realizar en condiciones de esterilidad en las proximidades
del mechero, se siembra una colonia del medio solido puro E. coli en un medio líquido, se lo
lleva al autoclave y luego se incuba a 37 grados centígrados, luego medir la transmitacia del
cultivo a distintos tiempos a las 8am 12 am 15pm 20pma una longitud de onda de 540nm
ajustando el espectrofotómetro al 100% de transmitancia con el blanco, la bacteria tiene que
aumentar en un medio liquido discontinuo en el matraz en agitación hay 4 estadios de
crecimiento: fase de latencia , fase de crecimiento exponencial, fase estacionaria y fase de
muerte y se realizó una curva de multiplicación con los datos obtenidos

5.- Que es un medio de cultivo

R.- es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de microorganismo