Energías renovables y

producción limpia
UNIDAD I: SOSTENIBILIDAD Y PRODUCCIÓN LIMPIA
 ¿CUÁL ES NUESTRO OBJETIVO?
Al finalizar la unidad, el estudiante reconoce cómo el diseño
sostenible de procesos, bienes y servicios contribuye a
fomentar la innovación y fortalecer la competitividad
empresarial.
UNIDAD I
¿QUÉ COMPETENCIAS VAMOS A DESARROLLAR?
Competencias generales:
• Manejo de la información.
• Pensamiento innovador.
Metodología
Salvemos al Planeta Tierra.
Photo: Lori Pyke / Ocean Art Photo
Competition 2019
Foto: EPOTY2019 / Frederick
Dharshie
Impacto en el ambiente

Calidad del aire Calidad del agua Calidad del suelo

¿Cuáles son los retos?
Pensemos un minuto…
¿ES MEJOR CORREGIR UN PROBLEMA…? ¿… O BUSCAR CÓMO EVITARLO?
Gestión Ambiental
 Gestión Ambiental

La gestión ambiental es la estrategia o plan de actuación con el que se intenta organizar toda la serie de
actividades humanas de forma que impacten lo menos posible en el medio ambiente, buscando así un
desarrollo sostenible y un equilibrio entre los intereses económicos y materiales del ser humano, y
la conservación del medio ambiente, sin el que no podemos sobrevivir.
 Ley N° 28611 – Ley General del Ambiente
Instrumentos de Gestión Ambiental
POLITICA NACIONAL
DEL AMBIENTE

EIA y PAMA
Normas de Calidad Ambiental
(ECA y LMP)

Ordenamiento Territorial
SISTEMA NACIONAL Planes de Descontaminación
DE GESTIÓN AMBIENTAL Pasivos Ambientales
SNGA
Información Ambiental
Participación Ciudadana
Fiscalización y Sanción

Incentivos e Instrumentos
Económicos Instrumentos financieros

Instrumentos de Gestión
Planes, Estrategias, Ambiental Regional y Local
Programas INSTRUMENTOS DE
GESTIÓN AMBIENTAL
Producción Más Limpia
Producción limpia
La Producción Más
Limpia se define como Creación de la base del programa de PML
la aplicación continua
de una estrategia
Preparación del diagnóstico de PML
ambiental preventiva
integrada a los
procesos, productos y Diagnóstico-Estudio de las operaciones unitarias críticas
servicios para
aumentar la eficiencia
global y reducir los Diagnóstico y evaluación técnica-económica
riesgos para los seres
humanos y el medio
ambiente. Implementación, seguimiento y evaluación final
 ¿Cuáles son los beneficios de una Producción más
Limpia?

Mejoramiento de la situación
ambiental

Mejoramiento
Aumento de beneficios ambiental continuo
económicos

Mayor ventaja
competitiva
Aumento de
productividad Fuente: PNUMA-APINI
 Producción Más Limpia (PML)
Las técnicas de Producción más Limpia que pueden aplicar las organizaciones son:
•Mejoras en los procesos.
•Conservación de equipos e instrumentos de trabajo.
•Modificaciones en las materias primas.
•Innovación tecnológica.
•Reciclaje y reutilización de productos.
•Implementación de buenas prácticas.
Producción Más Limpia (PML)
Producción Más Limpia (PML)
Producción Más Limpia (PML)
Consideraciones a tener en cuenta para mejorar el desempeño ambiental:
• Regulaciones legales.
• Magnitud del impacto.
• Altos costos.
Enfoque del manejo piramidal de la PML
¿Cómo aplicar la PML?

1. Creación de
las bases
2. Analizar procesos
6. Mantenimiento
Plan
Planear

Actuar Hacer

Chequear
Ch
5. Implementación 3. Generar
y seguimiento de PML opciones de PML

4. Seleccionar opciones PML

Adaptado de: UNEP DTIE; UNEP; Indian National Productivity Council; Stone
NESTLE Producción Mas Limpia
 Identificación de
Aspectos e Impactos Ambientales
Aspecto Ambiental
Elemento de las actividades, productos y servicios de una organización que
pueden interactuar con el ambiente. (Norma ISO 14001:2015)

 Consumo de agua
 Consumo de energía
 Disposición de residuos sólidos
 Emisión de ruido.
Impacto Ambiental
Cualquier cambio en el ambiente,
sea adverso o beneficioso,
resultante de manera total o parcial de
las actividades, productos y servicios de
una organización. (Norma ISO 14001: 2015)
ASPECTO AMBIENTAL
Emisiones atmosféricas
Consumo de agua
Consumo de energía
Disposición residuos sólidos
Emisión de ruido
Emisiones de aguas servidas
Derrame de combustible
IMPACTO AMBIENTAL
Contaminación atmosférica
Agotamiento de RRNN
Agotamiento de RRNN
Carga en rellenos sanitarios
Molestias a los vecinos
Contaminación de aguas
Contaminación del suelo
Matriz de Aspectos e Impactos Ambientales

Proceso - Area Actividad Aspecto Ambiental Impacto Ambiental

 Taller
Aspectos e Impactos Ambientales
Desarrollo Sostenible
Desarrollo Sostenible
Sostenibilidad: El reto de las empresas
https://www.youtube.com/watch?v=MCKH5xk8X-g
Producción de Indicadores de ODS por países en porcentaje
Desarrollo Sostenible

Actividad en clase.
Comparte ejemplos de desarrollo
sostenible.
Huella de Carbono
 ¿Qué es la Huella de Carbono?

Consiste en el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero

(GEI) que se generan por las diversas actividades humanas y
económicas.

• Cuantifica la contribución de las actividades

humanas sobre el cambio climático.
• Busca las formas y opciones más adecuadas para
reducir o neutralizar estas emisiones, ya sea en la
misma actividad o con otra que genere capturas o
reducciones similares.
Cálculo de la Huella de Carbono
Consiste en estimar y contabilizar los GEI emitidos por actividades involucradas en la
organización de un evento, en los procesos productivos de bienes y/o servicios, y en las
actividades que realiza una persona o entidad.

Normas y referenciales
Cuantificación voluntaria de emisiones GEI de una organización:
ORGANIZACIÓN • Por aplicación del “GHG Protocol” directamente.
• Por aplicación de ISO 14064-1.
• AYUDA DE LA GUIA ISO 14069.

Cuantificación voluntaria de emisiones GEI del ciclo de vida de un producto:

• Por huella de carbono según PAS 2050.
PRODUCTOS
• Por huella de carbono según ISO 14067.
• Por aplicación del “GHG Protocol” directamente.

Cuantificación voluntaria de emisiones GEI del ciclo de vida de un evento y su

compensación:
EVENTOS • Por huella de carbono según PAS 2050/2060.
• Por huella de carbono según ISO 14064-1.
• Por aplicación del “GHG Protocol” directamente. Fuente: MINAM
BENEFICIOS DE COMPENSAR LA HUELLA DE CARBONO
Cómo calcular la HUELLA DE CARBONO en calzado
Fuente AENOR

El Centro de Innovación y Tecnología - INESCOP ha desarrollado una herramienta que permite calcular
las emisiones de CO2 liberadas a la atmósfera a lo largo de todas las etapas del ciclo de vida del
calzado.

La prueba piloto se realizó en el modelo de zapatos MARSELLA de la empresa DIAN, y AENOR se

encargó, como tercera parte independiente, de su verificación. El resultado final obtenido al cuantificar
las emisiones de gases de efecto invernadero debidas a la producción de un par de zapatos, incluido su
envase primario, fue de 6,145 kg de CO2e.

El cálculo de la Huella de Carbono de un producto es una herramienta de gestión ambiental y

energética que permite la reducción de consumos y la optimización de procesos. Es además una
herramienta de ecodiseño, porque permite identificar las emisiones en todo el ciclo de vida.
Diagrama de flujos del sistema analizado Porcentaje de emisiones de CO2e por etapas

Fuente: AENOR
https://www.youtube.com/watch?v=w8YJmEeH37g&t=85s
 Taller

¿Problemas u oportunidades?
Analicemos un proceso productivo: https://www.youtube.com/watch?v=lZDsNWEY5Lo
¿Cuáles son los aspectos ambientales del proceso?
¿Cuáles son los impactos ambientales del proceso?
¿Cuál es la problemática de sostenibilidad?
¿Los problemas son oportunidades de mejora la competitividad empresarial?
¿Qué significa diseñar para ser sostenible?
Keywords
Design for sustainability
Sustainable products