PROCEDIMIENTO PARA ESTIMACION DE COSECHA

Es importante realizar una buena estimación para que el productor conozca sus rendimientos
en cosecha para poder estimar sus ganancias, calcular el número de cosechadores, etc. y a la
vez realizando una buena estimación de cosecha la Cooperativa Unicafec puede dar una
información segura a los clientes para poder cumplir con los contratos comerciales.

PASO N°1: Determinar el número de plantas por hectárea

Con una cinta métrica medir la distancia entre plantas y entre callejones

Ejemplo:

Distancia entre plantas = 1.2

m
Distancia entre calles = 1.5 m

Multiplicamos 1.2 m x 1.5 m = 1.8 m2

Luego:
10,000 m2 / 1.8 m2 = 5,555 plantas / Ha

Recuerda:
1 Ha: 10,000 m2
0.75 Ha: 7,500 m2
0.5 Ha: 5,000 m2
0.25 Ha: 2,500 m2

PASO N°2: Determinar el número de cerezos por árbol.

De manera aleatoria se escogerán 15 plantas de la parcela, de cada una de las 15

plantas se contabilizará solo las ramas productivas.

Seguido se escoge una rama productiva en la parte alta, una en la parte media y una
en la parte baja y se realiza un conteo de cerezos por rama, del conteo de cerezos de
las 3 ramas se realiza un promedio.
 Parte alta: 50 cerezos
(ejemplo)

Parte media: 83 cerezos

(ejemplo)

Parte baja: 110 cerezos

(ejemplo)

Formato de planilla:

N° cerezos por rama

N° N° ramas productivas N° cerezos por árbol
(promedio)
1 14 81 1134
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
PROMEDIO 1234
Se calcula el número de cerezos de las 15 plantas, luego se procede a sacar un promedio.
PASO N°3: Determinar Kg de café cerezo por árbol.
Un grano de café tiene un peso aproximado de 1.6 gramos:
1234 cerezos/árbol X 1.6 gramos = 1,974.4 gramos
Luego transformamos a Kg:
1974.4 gramos / 1000 = 1.97 Kg por planta

PASO N°4: Estimar rendimiento en cosecha

Multiplicamos los Kg de cerezos por planta por el número de plantas de la parcela,
como en este ejemplo:
1.97 kg X 5,555 plantas = 10,943.35 Kg

PASO N°5: Calculando el rendimiento en café pergamino.

Se multiplica los 10,943.35 Kg por el factor de conversión:
10,943.35 Kg X 0.2 = 2,188.67 Kg de café pergamino
Luego pasamos a Quintales:
2,188.67 Kg / 55.2 = 39.64 QQ

Cabe mencionar que las técnicas aplicadas para la estimación de cosecha han sido
buenas con antecedentes positivos siempre y cuando las plantas de café estén en una
etapa de granos en crecimiento, sin embargo muchas de las veces dentro de la
cooperativa Unicafec las inspecciones internas se realizan en meses donde la
plantación aún no culmina con las etapas de floración esto conlleva a tener resultados
un por encima o por debajo de la realidad por esta razón se toma mucho en cuenta la
opinión de los productores acerca del estimado de la campaña de café con los datos
del productor y la técnica de estimado se compara y se llega una conclusión llegando
asi a determinar un estimado de cosecha.

Bibliografía
Cenicafé. (2008). Propiedades físicas y factores de conversión del café en el proceso de
beneficio. Avances técnicos Cenicafé, 8.
FAIRTRADE, C. . (4 de Abril de 2019). Cálculo y estimación en cosecha de café
(Caranavi, Bolivia). Obtenido de https://www.youtube.com/watch?
v=XdnNw2luSow
 N° N° ramas productivas N° cerezos por rama (promedio) N° cerezos por árbol
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PROMEDIO